Un novedoso formato que presenta un tema de actualidad a través de la mirada coral de varios reporteros callejeros. Cuatro periodistas que se desplazan hasta el lugar donde ocurren las noticias, las muestran tal y como son y aportan al tema su mirada personal.

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No recomendado para menores de 7 años Comando Actualidad - Vaya valle bello - ver ahora
Transcripción completa

El año pasado subimos 240 000 personas aproximadamente

a nuestras instalaciones. ¿Qué significa el valle?

Un paraíso.

Hay que visitarlos una vez en la vida.

El Valle Ricote es exclusivo.

Y un lienzo paisajístico sobre el río Segura.

¿Es del valle 100 por 100? Sí, del Valle de Tena.

Estáis rodeados de una vista espectacular.

Este es el parquin de Cotos. Qué de gente.

¿Qué tiene el valle para tener la máxima protección

de la naturaleza?

Estamos hablando de un oasis entre dos desiertos.

Nos has traído a un sitio precioso.

No lo conocía. Poca gente lo conoce.

Muy poca gente. Sí.

Sus vecinos protegen el paisaje, la naturaleza es el maná

que les da de comer.

Vino de Ricote. Hala.

¿Qué es lo que están preparando?

Una gacha blanda.

Normalmente se llama "jarullo".

El balneario da trabajo a muchísimas personas.

Estos son los famosos carduchos.

-Dicen que aquí la nieve es el oro blanco del valle.

Si nieva todos contentos y dinerito para todos.

"Vaya valle bello" hoy en "Comando Actualidad".

Si van a venir a jodernos que no vengan. Si vienen a respetar

nuestros paisajes, montañas, valles, que vengan.

Daros la bienvenida al valle de Ricote.

Es un valle exclusivo.

Se tendría que recetar en ambulatorios

y venderse en farmacias

Nosotros lo que ofrecemos es un lienzo paisajístico

sobre el río Segura.

Mientras miran, ¿cómo estás? ¡Hola!

Encantado. Estamos en el Valle de Ricote,

Murcia. Sí.

Uno de los municipios del valle, Blanca.

Y estamos en el mirador del Alto Vaina.

Eres el presidente de la Asociación de Amigos del Valle.

Se hace para fomentar.

¿Es una joya un poco olvidada?

Concretamente le falta esa chispa de marketing

y nosotros nacemos para eso.

Para darle ese punto y el valle se ponga en el sitio que merece.

¿Cuántos pueblos recoge el valle? Son 8 municipios.

Desde Cieza a Barán, Blanca, Ricote,

Ojós, Villanueva, Ulea y Archena.

Y esta gran familia ¿de dónde viene? Id diciendo de donde venís.

De Zaragoza, de Cataluña. Por aquí.

De Zaragoza.

¿Habíais estado alguna vez?

No, es la primer vez que venimos. Nos habían hablado de la zona

y la verdad es que es espectacular.

Esta noria que tenemos aquí

es la de la Hoya de don García. En la parte de allá vemos el acueducto

por donde sale toda el agua.

Y luego por su peso va regando las distintas partes.

Esto imagino que con la asociación lo hacéis por vuestra cuenta.

Sí, esto es altruistamente. Por amor al arte.

Pero total.

Es necesario asociaciones como la nuestra, también hay más.

Le estamos dando este auge.

No es que nos corte la mañana, no es que estemos trabajando,

lo que hacemos tanto Ángel como yo

estamos disfrutando para dar testimonio

de toda la belleza que tiene el Valle de Ricote.

Buenos días. ¿Cómo están?

Muy bien. Estupendamente

en pleno corazón del valle. Sí.

¿Qué están preparando?

Una gacha blanda.

Nosotros le llamamos gachas blandas pero se llama "jarullo".

¿Cómo? Jarullo.

La gacha blanda las llama mucha gente jarullo.

¿Son hermanas? Sí.

Lo que pasa es que yo soy más guapa que ella.

No hay nada más que verlo. No quiero tener un conflicto.

Conflicto ninguno, ella lo sabe.

Ella lo sabe. -¿Sabe lo que pasa?

Es pura envidia lo que me tiene. -Qué va.

¿Cómo se llama? Piedad.

¿Y usted? Matilde.

Esto es lo que se comía cuando éramos pobres.

En mi casa siempre: "Mamá, ¿qué hay para comer? Gachas blandas".

"Mamá, ¿qué hay para comer? Gachas blandas".

"¿Para cenar? Gacha blanda".

¿Los hombres dónde trabajaban? En la huerta.

Yo acarreaba naranjas y limones con mi padre en la huerta.

Desde los 9 años. Y desde los 7 cogiendo olivas.

Que mira como tengo el dedo de sacar la oliva de los agujeros.

Eres igual de fea con trapo y sin trapo, ponte el trapo y punto.

Ahí lo tienes. -Se echa primero la patata.

¡Muy bien! -Más lista que el hambre.

Ya lo tenemos todo preparado.

Qué pinta. -Un aplauso para las maestras.

¡Bien! -Qué pinta.

Antonio, después de la ruta la comida.

Es fundamental. Ya que es por amor al arte

por lo menos algo rico. Eso es fundamental.

Terminar cualquier ruta se termina comiendo.

El porrón. -El vino y las mujeres.

La rosa que calienta nuestro sol.

Me empino y me echo un trajo. -Andando.

Esto quema. Un poquito.

Toma, Ainhoa.

Está buenísimo. Ahí tienes vino de Ricote.

Vino de Ricote, hala.

Hola. ¿Paqui? Hola.

¿Qué tal? Encantado. Muy bien.

Dos besos.

En el Valle de Ricote dos besos. Aquí se estila eso.

Estamos en Archena, en el balneario de Archena.

Da puestos de trabajo a muchísimas personas.

Directa e indirectamente.

Mira, esta cúpula tan bonita

de estilo mozárabe fue construida en el 1898.

Todo un espectáculo. La llevo conociendo toda la vida

y cada día me gusta más.

Realmente aquí estuvieron los íberos, celtas, romanos y árabes.

Y vestigios tenemos de ello.

Te voy a enseñar... El patio de los leones.

De la Alhambra no, del Valle de Tena.

Muy parecida a la de la Alhambra, muy bonita.

Antiguamente el agua se bebía, hoy ya no.

Y toda esta zona en la que nos encontramos

es zona de tratamientos. Lo que supone para el valle

un sitio como este.

El balneario de Tena es conocido

a nivel nacional y a nivel europeo.

Mira, queríamos a ver si podéis cambiarnos los albornoces.

Al final nos vamos a quedar un poquito más.

Os vais a quedar. Eso es buena señal.

Sí, nos ha gustado mucho y aprovechamos otro diíta más.

Tenéis cara de haber estado mucho en la piscina,

de haber estado relajadísimos. Todo.

Esta es vuestra habitación. Sí.

El Valle de Ricote ¿ya lo conocíais?

No, es la primera vez.

Aquí tenemos el río, por aquí pasa el río Segura.

Ahí está.

Lo tenéis muy cerquita.

Aquí tenéis el baño con spa, sauna y de todo.

No, aquí...

Yo nunca había visto...

Dos noches ¿por cuánto puede salir?

Ciento... 110.

No, más, un poco más.

Es que se lo he regalado. ¡Ah, vale!

Ella estudia para ser profesora de yoga.

Cuida un poquito la comida...

La conquistaste como profesor de yoga.

También. -No, eso fue después.

Fue después...

Qué calor, por favor.

¿Cuánto llevas aquí, Esperanza? 15 años.

¿Dando masajes siempre? Casi siempre.

¿Cuántos masajes puedes dar en un día?

16.

Los tienes contados. 8 horas.

Paulo, dice Carmen que el siguiente valle te toca invitar a ti.

Seguramente. Lo estoy pasando pipa.

Masajito y descanso total para todo el cuerpo.

Maravilloso.

¡Mari!

¿Hola?

Soy yo, Fede, de "Comando Actualidad",

¿cómo estás? Muy bien.

"Marilí. Los auténticos de toda la vida".

"Bizcochos borrachos de Ojós". Sí.

Lo has decorado tú. Desde las banderitas de España...

Todo es de la Mari. Esta es la entrada.

A prueba de... De golpes.

De golpes y hernias.

Los rizos me tocan en el techo. A mí no.

El que quiera bizcochos borrachos que se agache.

A parte del valle ¿eres enamorada de Marruecos?

Sí, me gusta muchísimo, no he ido nunca.

Quiero ir, pero no he ido nunca.

Esto es más complicado.

Vamos por aquí. Vamos a ver.

¿Cómo hacemos esto? Llego hasta aquí ahora.

Aquí tengo rollos de canela que está delicioso.

Se vende como el humo.

Está muy rico.

¿De qué se vive aquí? De la agricultura,

aquí la agricultura tampoco funciona...

La gente se tiene que ir fuera a buscar trabajo porque no hay nada.

Aquí hay que agacharse. Si te quieres poner aquí.

Siéntate ahí.

Me siento con tu permiso. Esto está mal pero así aguanto.

¿Te parece? Venga. Vamos a hacer unos rollos.

Mari, ¿siempre te has dedicado a esto?

Siempre, yo he sido comercial. He tenido una tienda que vendía de todo.

Tu casa está arriba y esto es un sótano.

Aquí hiciste la haima mora con todo lo demás.

Ya verás lo que va a hacer la Mari.

Hemos venido a ver los bizcochos borrachos de tanto éxito en Ojós.

Aquí está la masa. Aquí está.

Bizcochos buenísimos, espectaculares

y deliciosos. Qué te voy a decir.

Mi hija está tomando café. Lidia, ¿me puedes ayudar?

Lidia, ¿cómo estás?

Muy bien.

Hay que trabajar mucho y duro para salir adelante.

El secreto está en lo pequeño que está la esencia.

Nosotras somos pequeñas pero con mucha esencia y energía.

No podría estar más de acuerdo esta mañana.

¿Esto qué es? Con lo que se baña el borracho.

Huele como a cítrico, ¿puede ser?

Bergamota.

Bergamoto.

El bergamoto es para hacer dulce.

Anda.

No lo sabía.

Mira qué color más dorado.

Tienen un color precioso.

Vamos a mojar el borracho.

¿Te das cuenta, chico?

Que se empapen bien, por eso son borrachos de Ojós.

Los vamos a poner boca abajo.

¡Hola!

Dame una bolsa de tortas. -¿De qué las quieres?

De estas.

Buenos días, ¿tienes bizcochos? -Sí, Perla.

Aquí tienes, guapa.

Muchas gracias.

No para el negocio.

De verdad que están buenísimos.

Si no estuvieran buenos no vendería.

Yo te doy la mano y que sigas con esa energía.

Y esa positividad. Muchas gracias, guapísimo.

Mucha gracias, cuídate. Nos vemos.

Javier, buenas. ¿Cómo estamos? Muy bien.

Eres el dueño de no sé si la única fábrica de alfombras de esparto.

Sí. ¿Había más antes?

Muchísimas, el pueblo entero.

Tejido industrial importante no hay, se vive de la agricultura

y en tiempos muy pretéritos

de la artesanía del esparto.

Esto ha caído en decadencia en los años 80,

más que nada por los productos de la China semejantes,

y bajaron los precios. Este es el esparto.

Este es vuestro material. Sí.

Este es el esparto trenzado. Con lo que se hace la alfombra.

Con lo que se teje y cose.

¿Cómo se trabaja esto?

Con la aguja. Se va pinchando por el centro

de cada guía

porque si no...

Se va seguido y se vuelve a pasar para abajo.

Y así. Una, otra, otra y otra.

Esto es una pieza.

Cuando unimos unas con otras

se hace la medida que quieras.

3 metros, 6 metros.

¿Es duro este trabajo? Sí que es duro.

Pero hay que hacerlo. ¿Por qué son todo mujeres?

Porque tradicionalmente en Murcia,

en la zona esta nuestra,

el hombre se dedicaba a las labores del campo

y las mujeres a las de las mujeres.

Es como si se hubiese parado el tiempo.

Sí, aquí en los pueblos...

Jesús, ¿cómo está?

Bien. Encantado de conocerte.

Lo mismo te digo.

¿Este sitio junto al balneario es lo más visitado del valle?

Tenemos mucha clientela, puede ser.

Estáis ahora con la plancha.

Un filete de ternera, una oreja...

Esto es hamburguesa de ciervo.

Chuleta de vaca.

De vaca vieja. ¿De cuánto?

19 años tiene esta.

¿Qué opinión tiene del valle? ¿Echas en falta algo?

¿Hay mucho visitante? ¿Hay que promover más la zona?

Si van a venir a joder, mejor que no vengan.

Si van a venir a respetar el medio ambiente,

nuestros paisajes, montañas y valles, que vengan.

Tenemos un pueblo maravilloso, una gente encantadora.

Buena gastronomía. Yo creo que el paisaje

más exuberante del mediterráneo español.

Traslado en mi cocina mi propia personalidad

y la peculiaridad de este valle del que estoy muy influenciado.

Este es mi hermano que es un profesional de la barra.

Muy buenas, ¿cómo estás? Muy bien.

Aquí la familia.

Este tiene una carta

en su mente de 40 o 50 tipos de carne que podréis ver.

Es un... -Profesional specially baker.

Eso suena muy bien. Especialista en comer.

Este es el mayor de mis hijos.

¿Cómo está? El mayor de los 7.

Sí, señor. Que sepamos.

¡Márchame los dos!

¡Oído y marchando!

Ponte cuatro orgasmos, ¿vale?

¿Esto es orden militar? Sí, sí.

Los equipos de cocina van brigadas.

como en la guerra. Esto es una guerra.

Este es el restaurante. Esta es la sala.

Menuda diferencia, la batalla de dentro... La gente no es consciente

Yo creo que no. El 24 cumplimos 100 años.

Y ya no tenemos clientes, tenemos amigos. La gente viene aquí

como si fuera su casa.

La gente no viene a un restaurante no solo a comer,

sino a ser feliz, a estar a gusto, a ser bien atendido,

a olvidarse de sus problemas, a relajarse.

Encima la comida es buena, chapó.

En el mismo centro de la península y en las laderas de Guadarrama,

entre bosques de pinos y buitres negros

conviven los vecinos de 30 municipios

por las dos caras del Valle del Lozoya,

los que los habitan a diario

y los que lo colonizan los fines de semana.

Buenos días.

Me llamo José y voy a ser el conductor.

Quiero que sepan que es un placer trasladarles

a las estaciones de Cotos y Valdesquí.

Gracias y lo que necesiten estoy a vuestra disposición.

Esta es una de las cuatro entradas del Parque Nacional

del Valle de Lozoya.

¿Sube mucha gente? Sí.

Sube mucha gente y se encuentra con el problema típico

de que el aparcamiento está lleno.

Somos muchos madrileños.

Este es el parquin de Cotos.

Madre mía, qué de gente. Sí.

Espérate, que ya te lo pongo.

Vamos a hacer una ruta corta, nos vamos a refugiar en los bosques.

Y, sobre todo, vamos a ver un bosque de la Sierra de Guadarrama.

Habréis oído hablar del pino Valsain

que es justamente la cara norte de donde estamos.

Y aquí tenemos el pico Peñalara.

Junto con Cuerda Larga y los Montes Carpetanos cierran el valle.

Los bastones inclinados para que nos ayude a caminar.

¿Qué tiene este valle para que tenga la máxima protección

de la naturaleza? Hablamos de un oasis

entre dos desiertos, si se me permite la expresión,

entre las mesetas. Se crea un microclima y viven

especies de fauna y flora

más propia de otras latitudes. El mismo pino silvestre

es un pino de países nórdicos. Tú no trabajabas en esto antes.

No. ¿Qué hacías?

Yo soy de formación jurista

y trabajaba en una compañía de seguros.

¿Cuánta gente puede venir a la sierra un fin de semana?

Hablan de 3 millones de visitantes al año.

Eso es lo que hay que tratar de evitar.

Los grupos tan masivos guiados.

Tú haces grupos pequeños. Máximo 12.

Está nublado y no vemos el maravilloso paisaje de enfrente.

Pero esto es una orientadora. Ponemos el cuadrito

ahora señalamos al sur.

El pico más alto es el Peñalara.

2428 metros de altitud.

Es el pico más alto de la comunidad de Madrid.

Y de la provincia de Segovia, que no se enfaden.

La sierra, que es un erro habitual,

es la Sierra de Guadarrama.

Y pertenece tanto a Segovia como a Madrid.

Pasito corto para no cansarnos en las subidas.

Sois un montón. Sí, ¿grabáis un programa?

Se puede pasar. -Hemos dejado la puerta entornada.

Julián, ¿a qué te dedicas?

Trabajo en una fábrica de hacer aviones.

Tengo compañeros alemanes, yo cuando vengo a estos sitios

y les enseño fotos no se piensan que esto existe en Madrid.

Esta valla nos lleva al camino de la laguna.

El camino del agua que se llama.

Pegaros a la pared para dejar pasar.

Hola.

Qué rica está. Esta es la fuente Cedrón.

Agüita pura.

Sale de las entrañas de la montaña.

Las fuentes del río Lozoya. El nacimiento de ese río

que da el 57 % del agua de Madrid.

¿Veis por donde piso? Vamos a bajar haciendo diagonales

para evitar la máxima pendiente.

Muy despacio.

Prestamos atención hasta que nos habituemos

a la nueva forma de progresión que es bajar.

Esto no es fácil. Sobreviviendo.

Aquí hay un chozo que antes lo utilizaban los pastores.

Aquí hay mucha nieve acumulada, es una hoya.

Parece Finlandia. -Si nadie sabes donde estás...

Traigo una sorpresa.

Caldito calentito.

Salud. -Salud.

Con caldo serrano.

Esta ruta por el Valle de Lozoya, por la Sierra de Guadarrama,

¿cuánto cuesta?

Depende, nosotros trabajamos a la carta, personalizado.

Cuando es actividad programada está en 35 euros por persona.

Nos has traído a un sitio precioso. Poca gente lo conoce.

Muy poca gente. Esto son secretos de guías.

Francisco, buenos días. Buenos días.

Vosotros los pastores sois los custodios del Valle de Lozoya.

Los pastores y la gente del valle. En los años 80

se decía en los pueblos que el que se quedaba era porque no valía.

Mi esposa y yo decidimos quedarnos en el pueblo

y seguir con la tradición de mis padres y de mis abuelos.

¿Esa es tu hija? Mi hija Marta.

Has cogido el testigo. Bueno... Un poco.

Has estudiado, has decidido quedarte aquí... ¿Qué vas a hacer?

Yo he estudiado y de momento aquí hasta que salga algo.

¿Qué has estudiado? He estudiado Administración

y Finanzas y luego Forestales.

Estas cabras son del Guadarrama, son autóctonas.

La mayoría son de Guadarrama, son puras.

La cabra del Guadarrama es una subrraza

que viene de que a Felipe II el regalan 300 cabras de Cachemir.

Y las trae a la Granja de San Ildefonso.

Y se cruzan con las serranas. Por eso estas cabras

conservan la lana de Cachemir.

¿Ves esa lana? Sí.

Esa es lana de Cachemir.

Son cabras con pedigrí. Sí.

A ver si podemos sacar un poquito...

Mira, ¿ves que lana más suave?

Con la leche de tus cabras haces queso.

Queso artesano puro de cabra.

Este es cuajo de cardo, cuajo vegetal.

Media cucharadita.

Parece ser que empecé a hacer queso con mi abuela con 4 años.

Porque te lo han contado.

Yo fui el primer quesero artesano de cabra de Madrid.

Ayúdame, Manoli.

Espera, que hay que hacerlo varias veces.

Ella es tu esposa. Es mi esposa y el alma

de toda la casa. ¿También eres del valle?

Sí.

He nacido aquí. Y siempre he vivido aquí.

Esta es la cámara de conservación y maduración con los quesos hechos.

Leche pasterizada

puro de cabra y leche cruda con cuajo de cardo.

Cómo huele.

Huele a queso, queso. Cómo huele...

¿Cuánto me vale un queso? Este vale 18 euros.

Este es el salón donde nos reunimos, almorzamos.

Aquí pasamos muchas horas de la vida.

Esa bandera de España, eres legionario.

Sí. Tengo legionario de honor de Fuengirola,

el emblema del Segundo Tercio.

Y podría decirse que eres el que ha llevado la cabra casi.

No, y te voy a decir... Perdona la broma.

No es broma.

Me gusta explicarlo, cuando estuve en Ceuta

en El Jaral, se llamaba el cuartel,

en la Sexta Bandera teníamos un jabalí.

Teníamos un jabalí de mascota. ¿Y el mito de la cabra?

Es la que sale en los desfiles, pero hay monos, loros...

Y en Ceuta teníamos una cabra,

teníamos un jabalí

para que no se lo comieran los musulmanes.

Este es el vino cocido,

vino de matanza.

Vino caliente. Ahora hay que echar la fruta.

Dos naranjas,

higos secos, dos barritas de canela en rama.

¿De qué se vive en el valle?

Se vive de la Seguridad Social todos los jubilados,

y de los cuatro ganaderos que quedamos.

Y el turismo. Ahora está de moda la Sierra Norte.

Mira, el turismo es necesario.

Pero tiene que ser un turismo controlado.

Vino caliente y dulce.

Está muy rico.

Espectacular.

Y esto es morro de cerdo

de los que criamos nosotros con nuestra leche

de los quesos y limón,

patatas

y sal.

Hermano Martín, buenos días.

Muy buenos días. ¿Cómo está el meteorólogo

del Monasterio del Paular?

¿Qué temperatura hace en el Valle de Lozoya?

1 y medio bajo cero.

Estamos en uno de los lugares privilegiados del valle,

a 1200 metros rodeados de montañas.

Entre Segovia y Madrid.

Exactamente. ¿Cambia mucho la climatología?

Eso es lo que ha caído. 6,9.

Es uno de los ocho monjes que sigue viviendo en el monasterio.

Efectivamente.

Vamos a abrir la entrada del túnel para pasar...

al monasterio.

El monasterio se empezó a hacer en el siglo XIV.

Se puso la primera piedra el 29 de agosto de 1390.

Tiene llaves de todas partes. Todos tenemos una llave

especial para entrar por los sitios.

Es propiedad del Ministerio de Cultura.

Lo gestiona una empresa pública y ustedes están en usufructo.

Eso es.

Lo pueden usar. ¿Cuántos años llevan los monjes benedictinos?

62 años. Desde el 20 de marzo de 1954.

Esto es una cartuja. Eso es.

Se hizo para los cartujos y ahora vivimos los benedictinos.

Qué silencio. Silencio y paz.

Y mucha tranquilidad. Eso es lo que se busca.

Eso es lo que se busca.

Estamos ante el retablo, es una joya única

de la escuela hispano flamenca.

Es de finales del XV, principios del XVI.

13 metros de alto por 18.

Se lo sabe todo. Hay que hacerlo así.

Una de las cosas que hace es enseñarle a los turistas

el monasterio. Son tres visitas al día,

a las 12, 13 y a las 17 de la tarde. ¿Cuántos años lleva enseñándolo?

15 años.

En transparente.

Que es... Un monumento a la eucaristía.

¡Hala!

Esto es una custodia gigante de 15 metros, toda de mármol.

El mármol vino de Pliego, Cabra y Macael.

Córdoba y Almería.

¿Hacen el mantenimiento? A ver...

La limpieza y todo eso.

Tienen voto de permanencia.

Voto de estabilidad. No se pueden ir.

Castidad, pobreza, obediencia y estabilidad al monasterio.

No se pueden marchar. En principio no.

El voto se negocia.

Si hay que negociar, se negocia.

Vamos a la hospedería, está en la segunda planta

de la panda este.

Es la más calentita y la que más le da el sol.

Otro de los frailes. ¿Cómo está? Muy bien, ¿y ustedes?

Perdón, el hospedero. Sí, el hermano hospedero.

Yo soy de Cabo Verde.

¿Y cuánto cuesta hospedarme? En este momento son 50 euros

pensión completa.

Hola, buenas tardes. Hola.

¿Podemos pasar? Esto es una celda.

Celda monacorum. Celda monacal.

La cama, el crucifijo,

y una mesa. De estudio.

¿De dónde viene? De Málaga.

Desde que me jubilé, todos los años hago una experiencia

porque mientras trabajaba

no podía porque tenía muy pocos días de descanso.

Me vine con mi mujer,

mi mujer quedó en Madrid con su hermana

y yo me vine aquí cuatro días

y ahora la recojo y volvemos. ¿Qué dice su mujer?

Encantada, que me venga.

Encantada, porque sabe que en mi vida me hace mucho bien.

¿A qué se dedicaba? Era ingeniero de caminos.

Estamos en el Gran Claustro de la Gran Cartuja.

Qué bonito el claustro. Precioso.

¿Está rehabilitado? Sí.

Son los famosos carduchos.

Son 52. En principio eran 56.

Dos se perdieron en la Guerra Civil, en Tortosa.

Y otros dos están en el Prado recuperados.

Es como una sucursal del Museo del Prado.

Mucha gente viene buscando estos cuadros.

Para verlos, sí.

Es precioso el claustro.

Bueno...

Hola, buenos días. Estamos en lo último de la obra.

Aquí tenemos al arquitecto.

Es el encargado de la restauración de monasterio.

El arquitecto, luego tiene varios encargados y colaboradores.

Esto es muy grande.

El más importante es el hermano Martín.

Estamos haciendo un proyecto de la Dirección General de Bellas Artes

que lo que trata es que el centro de espiritualidad.

Exactamente, que vamos a empezar cuando acabe la obra.

Vamos a poner en marcha el centro de espiritualidad mixto.

Van a poder venir a dormir mujeres y hombres.

Efectivamente.

Pasamos a la siguiente fase.

Esto no se lo enseña a las visitas. Qué va.

Somos unos privilegiados. No se puede enseñar esto.

¿Cuántos años tiene usted?

68.

Está en plena forma. ¡Caray!

Mira. Qué bonito.

¿Cómo decidió usted dedicarse a la vida monástica?

Me encontraba en Alemania trabajando

leí en un periódico un reportaje sobre la vida monástica

y lo dejé todo y me vine al monasterio.

¿Qué edad tenía? 26 años.

Estos jardines que vemos era el jardín de cada monje.

Cada celda del cartujo sería lo que llamaríamos

un chalecito adosado.

Ese jardín es un cementerio.

Es el jardín del claustro.

Un cuarto de él hace de cementerio. Tienen unas vistas...

Inigualable. Y un aire para problemas de pulmones.

Se puede imaginar.

Se están preparando para la Fiesta de las Candelas.

Van a bendecir las velas.

Se supone que se guardaban en las casas bendecidas

para parar los rayos cuando había tormenta.

¿Me equivoco? Una de las ideas.

(CANTAN)

Antonio, buenos días. Buenos días.

Trabajador del teleférico de Fuente Dé, en el Valle de Liébana.

Exacto. Se llama así porque nace el ría Deba.

Que es uno de los más principales de los Picos de Europa.

Aquí en la cota inferior estamos a unos 1070 metros de altura.

La cota superior en 1823.

La diferencia de altura es 753 metros.

El año pasado tuvimos a 240 000 personas en nuestra instalación.

Muy buenas, Quique, montañero de pro.

¿Cuántas veces has podido subir y bajar en el teleférico?

Llevo aquí con la empresa 2 años

y subiendo todos los días.

Tengo entendido que a veces por viento los cables se juntan.

A veces cundo enfila para allá y hace mucho viento

hace como los barcos y se escora.

Eso no se lo cuentas a los clientes.

¿Una ruta larga tenéis? Depende del tiempo.

Lleváis muchas rutas a las espaldas.

Alguna que otra.

Estos caminos se usaban mucho por temas mineros en la antigüedad.

Era una vega con una explotación minera muy antigua.

Y lo singular es que por ese camino tan peliagudo

que se llama Torno por las curvas de las montañas,

bajaban carretas con minerales,

carretas de bueyes.

Hoy en día el turismo es el motor de la zona.

Sí. Socioeconómicamente está muy claro

que estamos arraigados a este territorio

gracias al sector turismo.

Estamos subiendo, tenemos algo de niebla.

Algo de viento y nieve. Aquí es típico ver rebecos.

Es una de las especies más grandes que tenemos en Picos

por las montañas.

Y como veis sin mucho miedo hemos llegado arriba.

Por aquí miedo ninguno.

Habéis subido ya bastantes veces. Sí.

Varias veces.

Gracias.

A ver, menos un grado.

Un grado bajo cero.

Hay una ley no escrita que cada 100 metros de altura se pierde un grado.

Vamos a bajar.

La espectacularidad del circo glaciar escavado por un glaciar.

Esto en primavera es verde espectacular y en otoño cobrizo

impresionante.

Tenemos las montañas más altas a 2600.

No es lo mismo salir de una cota de 1000 m

y acceder a 2600 que tener la puerta de acceso

como es el teleférico que le deja a uno a 1800.

Hace posible rutas

que de otra forma serían de hacer noche.

Metes la puntera,

y levanta un poco el talón.

Ya. Esta es tu oficina.

Esta es. Llevo muchos años.

Siempre he hecho montaña.

De siempre lo he hecho.

¿Qué significa este valle?

Un paraíso que te lo da todo.

Tiene un microclima... Lo mismo llevas a la gente arriba

en la montaña que puedes bajar por el bosque

y explicarles el bosque. Tiene bosque atlántico, mediterráneo.

Es un paraíso.

Es el dueño del Portal de Picos

y guía de montaña también.

Ya sabéis que los picos de Europa son tres macizos:

el occidental hacia Asturias,

que lo divide el Cares,

el central donde estamos con las cumbres más altas

y el oriental que estaría en ese lado

que lo divide el río Duje.

Nos vamos, ¿vale?

Vamos allá.

¿Y eres del valle? Claro.

De Potes de toda la vida.

¿Te dedicas a esto de la montaña? No,

tengouna tienda de regalos para el turismo

y esto es mi válvula de escape.

Ahora es un poco temporada baja.

Total. Y son tus vacaciones.

Eso es. Seguimos medio abiertos

y medio trabajando. Pero es época de relax.

Luego es todo seguido. Mira que feo es esto...

Que te doy...

Del estrés del cliente y de la tienda a aquí.

Para mí personalmente esto. Paz total.

Hemos perdido al grupo hace un rato. Nos liamos aquí...

Estamos en los lagos, a mi espalda podéis ver.

Ahora mismo en este tiempo es el que mejor se ve.

Tiene muy poquita agua.

Ya veis que estamos en una depresión, una especie de valle.

A la izquierda tenemos esta mole que es

la Peña Olvidad y Peña Vieja estaría detrás.

Peña Vieja es el pico más alto de Cantabria.

Tiene 2617 metros.

Eso son los nidos de los buitres.

Se ve unos regueros blancos justo debajo de ellas.

Eso es de los excrementos.

¿Por qué elegís este tipo de turismo, de visita?

¿Qué buscáis al hacer este tipo de excursión?

Yo paz y conectar con la naturaleza.

Para nosotros el monte es... -Vida.

Adiós, chao.

Hasta luego.

Ya lo tenemos casi todo preparado.

Osobuco, morcillo... Qué bueno.

Te doy la razón, muy buena pinta. ¿Cómo está?

Encantado. Bien, ¿y vosotros?

Después de una excursión, Fuente Dé, el teleférico...

uno tiene que repostar.

Estamos en el Cenador del Capitán.

Restaurante en Potes, se llama así porque el capitán Palacios

era su casa. La plaza del pueblo también se llama capitán Palacios.

El cocido es el plato estrella. Es el menú de la casa.

Aquí y en los restaurantes del pueblo.

Este es el caldo donde se mete todo. Costilla, relleno, morcilla...

Un valle como el de Liébana, ¿qué significa para Cantabria?

Para Cantabria es uno de los valles más importantes.

Es como la punta de lanza, como la joya de la corona.

¿Quién quiere cocido? -¿No tiene sopa?

Sí, cocido completo es con sopa.

Sentaditos a disfrutar de la buena mesa.

Me toca viajar por Cantabria, diferentes cocidos, diferentes zonas

y me encanta.

Van para cuatro.

18 y a la 8.

Las dos llevan plato...

¿No vas a comer cocido? Sí.

Vale, veía ahí el jamón... Sí he comido.

¿Cómo os llamáis? Yo Celia.

Alejandra.

Claudia. -Ayala.

¿Padre de todas? No.

Soy padre de aquellas dos y ellas hijas de amigos.

¿Sois de aquí de Potes? Somos de Bilbao.

De Getxo. Es un sitio que nos encanta.

¿Habéis estado en la nieve? Sí.

Un frío...

Hay mucha nieve. Muchísima.

Padre Juan Manuel, ¿cómo está?

Muy bien, buenas tardes. Franciscano, a la vista está.

No hay más que mirar al hábito.

Del monasterio de Santo Toribio.

Que fue un monasterio benedictino.

¿Qué significa para este valle este monasterio?

Tiene la suerte de cobijar dentro de él

el mayor pedazo que hay de la cruz de Jesús.

Y es un símbolo, que aunque los lebaniegos dicen que es suyo

y es verdad, lo custodian desde tiempo inmemorial,

pero es un símbolo que es de todos.

Estamos dentro de una iglesia

del paso del Románico al Gótico.

Es año santo. A partir del 23 de abril

Liébana se embellece todo el año

de la gente que viene.

Esta es una talla de Santo Toribio

que ha habido que restaurar varias veces

porque la gente se lleva pedacitos.

Como recuerdo de ello.

La cara está transformada también.

¿De dónde venís? -De Murcia.

Nos hemos comido un cocido...

El lebaniego.

Cuando se sienten se duermen.

Buenas tardes y bienvenidos.

Estamos en la parte más importante para los que creemos como yo.

Porque está el sagrario, porque está la reliquia de la cruz

y si nos miramos unos a otros porque estamos aquí

una parte de lo que Dios más quiere.

La cruz como tal es un relicario del siglo XVI.

Es plata dorada, hueca por dentro para que pesar poco.

Vamos dando la vuelta.

¿Ha merecido la pena la visita? ¿Sí?

¿Es un viaje organizado? Es del IMSERSO.

Muy bien.

¿Con mucho presupuesto? ¿Cuánto manejamos?

Económico.

El lugar donde estuvo el clavo.

¿Ya habéis besado vosotros? Nos toca besar.

Ya habéis recibido la bendición y quiero que beséis los dos.

Así lo que nos queda estamos cubiertos.

Ha pasado de amenazado

por la despoblación a de los más poblados del pirineo aragonés.

El turismo se ha convertido en el principal salvavidas

para los 14 pueblos del Valle de Tena.

Josefa, Mari,

sois la última familia ganadera.

¿A cuánto estamos de altitud? 1272,

Exactos. Clavados.

Se lo sabe bien. Ahí está el medidor.

Estáis rodeados de una vista espectacular.

Es bonito.

Estamos en Hoz de Jaca que es la entrada del Valle de Tena.

Bueno, sí.

Somos tres ayuntamientos en el valle.

Este es el más pequeño.

Sallent y Panticosa. ¿Qué vacas son estas?

Estas son pardas y como las tenemos mansitas

les ponemos nombre.

Por ejemplo a esta la llamamos Muñeca.

Porque es la más pequeñita que tenemos.

Se dejan tocar. Son muy mansas.

Qué preciosidad.

¿Verdad, Muñeca?

La hija, que todavía no tiene el año, la llamamos Masiel.

¿Cuántas tenéis vosotras?

68.

Casi los mismos vecinos que hay en el pueblo.

Igual no llegan tantos.

¿Cómo es vivir en Hoz de Jaca?

El invierno es muy duro.

Este año se puede llevar.

El año que le da por nevar mucho... La nieve es riqueza.

Pero, claro, para circular es tan blanca como negra.

Ni tenemos tiendas ni nada. Para ir al médico tienes que salir,

para la farmacia, para llevar a los niños al colegio...

Hay que salir. ¿Es de aquí?

Yo nací en Panticosa.

Nacida en Panticosa. Es del valle 100 por 100.

Del Valle de Tena.

Y que no le cambien el valle.

Ah, no, el que le guste bien y el que no, que no lo desprecie.

Como las vacas, a lo mejor vienen

y pasa la gente que no ha tenido vacas y dice: "Uy...

que se me pasan por la puerta y se me cagan".

Hija, cómprame Dodotis que ya se los pondré.

Claro.

¿Qué tal, Josefa?

Muy bien, ¿y vos?

Aquí con las vacas. -Aquí estamos.

Como hace buen día nos entretenemos con ellas un poquillo.

La alcaldesa de un pueblo que se gestiona de manera peculiar.

¿Qué es el concejo abierto?

Que decidimos todos las cosas.

Aquí manda todo el mundo.

Alguien tiene que estar de cabeza visible,

pero lo organizamos y decidimos entre todos.

Eso no es muy frecuente.

No, es complicado y cuanta más gente más complicado,

pero en un pueblecito como Hoz es más cómodo.

Vamos a conocer el pueblo que me apetece mucho.

Ha sido un placer. Igualmente.

Hasta luego. Adiós.

Bueno, ahora nos adentramos al casco antiguo.

Hoz de Jaca es de los pueblecitos

que lo del turismo todavía... Está dosificado.

Poquito a poco.

Ha venido así porque se ha conservado y se mantiene

una construcción muy estricta.

No todo el mundo puede permitirse comprar una parcela de los metros,

mínimo de 300 o 500,

y edificar una vivienda de este tipo.

Si ahora uno quiere comprarse una casa aquí, ¿lo tiene difícil?

Tendía que comprar un terreno.

No me extraña que no se quieran desprender de ellas, son preciosas,

son de arquitectura típica del valle.

Piedra, madera y pizarra.

Una parcela ¿por cuánto nos saldría?

Pues de las últimas que se han vendido

300 metros cuadrados unos 90 000 euros más IVA.

Y desde aquí uno se gira y... Tenemos Peña Blanca

que es la que nos atesora

y levantarte y tener esas vistas...

Eso no está pagado. Que lo paséis bien.

¿De dónde viene? De Madrid.

¿Han venido expresamente a pasar el fin de semana?

¿Qué tal? ¿Conocían el valle? No, no lo conocíamos.

Vamos a hacer una excursión de moto de nieve.

Ella es la alcaldesa. Encantada.

Vaya pueblo más bonito que tiene.

Es una maravilla de verdad. Me está encantando.

Le preguntaba si se vendían casas y no se venden.

Yo me he fijado que no hay carteles.

Eso es síntoma de que la gente no se desprende de lo bonito.

No me extraña.

Mucha suerte. Disfrutad del fin de semana aquí.

Muchísimas gracias. Hasta luego.

Este es nuestro ayuntamiento. Tu segunda casa.

¿Desde hace cuántos años?

10 años y algo. Pero no eres de aquí.

No, me vine a trabajar al hotel Formigal.

Viviendo en Escarrilla hasta que me casé y me vine a Hoz.

Y la suerte que tengo ahora es que mis energías se las dedico al pueblo.

¿Preparados o no?

Preparadísimos.

Bien protegidos, todos vestidos de nieve.

Y el casco que no falte.

¿A cuántos estamos aquí?

1500 o por ahí.

¿Y hasta dónde vais a subir?

1800 o por ahí.

Dicen que aquí la nieve es el oro blanco del valle.

Si nieva es dinero para nosotros.

Sallent de Gállego es la capital del valle.

Aquí viven unas 1500 personas repartidas

entre los siete pueblos que aglutina.

Buenas señores, menudas vistas tienen aquí.

Ya lo ves. Fuente, río,

montaña, valle.

De todo y todo muy bonito además.

¿Y esta es su mujer? Sí.

Teresa.

Hola. Tiene historia esta casa.

Sí, mucha historia.

Esto fue carpintería, ha sido bar,

fonda, se ha hecho baile.

Y las casas veo que son de piedra.

En esta esquina mira qué pedazo de piedras ponían.

Todo esto es una misma piedra.

Y luego hay pizarra arriba.

Es obligatorio la pizarra aquí, en el pueblo.

¿Queréis pasar? Así entro en calor.

Pues, adelante.

Y aquí os encontráis en lo que era el comedor

de la isla, del bar.

A ver...

Bueno, pues esto es la carpintería.

Y lo habéis conservado como en un museo.

Entraba el madero y salía la ventana hecha.

Incluso esquís...

Los primeros esquís vinieron de Francia.

Que llegaron al valle.

Y mi padre los vio y dijo que para que vinieran de Francia

los hacemos aquí.

¿Qué futuro le espera al valle?

¿Qué futuro le ven?

Futuro tiene. Sabiéndolo trabajar tiene mucho futuro.

Tenemos un problema entre comillas,

es que nos falta saber impulsar las bajas temporadas.

El invierno está vendido.

El verano se vende solo.

Luego tendemos que saber hacer.

Aquí tenemos una de las casa más antiguas de Sallent.

NO es la más antigua, pero sí conserva la tipología

tradicional de la vivienda tensina.

Y ahora vamos a visitar la iglesia de Sallent.

Delia, eres la guía turística de Sallent de Gállego.

Sí. ¿Por qué ruta turística de noche?

Porque tiene más encanto. ¿Cuántos años llevas tú

enseñando el pueblo, de noche, de día?

De noche es el primer año de visitas nocturnas.

Pero haciendo visitas guiadas a Sallent llevo dos años.

¿Eres de aquí? No, llevo cinco años aquí.

Te viniste al valle. Me enamoré del pueblo...

De la primera iglesia románica

tan solo conservamos lo que es la portada.

Y este círculo que vemos, el crismón,

es de los elementos más característicos del Románico.

Tienes una empresa que se encarga de hacer visitas guiadas.

Y culturales. Hay mucho restaurante,

mucho hotelito. Somos el municipio español

según la demografía con más bares.

Tenemos 50 bares casi.

50 bares no está mal.

Este mozo tan grande que vemos aquí

es Fermín Arrudi, el famoso gigante de Sallent.

En la adolescencia tuvo una enfermedad

que le hizo crecer desmesuradamente.

Hasta alcanzar los 2,29 m de altura.

A finales del siglo XIX, XX

Sallent quedaba incomunicado con la nieve

y era necesario proveerse de alimentos

que aquí no se cultivan.

Cuando llegó el comerciante de turno

y vio como había crecido Fermín dijo:

"Pero, Fermín, ¿qué te ha pasado? Cómo has crecido".

Y le dice: "Pues no lo sé".

"He tenido una enfermedad que me ha hecho crecer hasta esta talla

y mira... -Van a ser las Fiestas del Pilar

enseguida te vienes conmigo a Zaragoza

y vamos a exhibir tu talla y tu fuerza. Y como cantas jotas

y tocas la bandurria, ya tenemos el espectáculo garantizado".

Fue, actuó y triunfó.

Muchas gracias a todos.

Comando Actualidad - Vaya valle bello

22 feb 2017

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