Cantabria: la nécora

En este viaje, los gemelos llegan a Cantabria persiguiendo el delicado sabor de un marisco que les apasiona: la nécora.

En el pueblo de Noja aprenderán todo sobre la tradicional pesca de este marisco, que vive entre las rocas a escasos metros de la costa. Aprovechando la bajamar, se embarcarán para capturar y degustar este exquisito crustáceo cocinado a la plancha.

De forma individual, Sergio se dispondrá a encontrar más productos marinos para su receta. Para ello, partirá al amanecer en busca de algas. Mientras, Javier se acercará a Santoña para elaborar y saborear unas artesanales anchoas hechas a mano.

En la cocina, Sergio le dará a su receta un toque brasileño que dejará a todos encantados. Por su parte, Javier cocinará una propuesta fresca y muy elaborada.

Contenido disponible hasta el 16 de junio de 2015.