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Cocina con Sergio - Garbanzos crujientes con vinagreta veraniega

18 ago 2012

Cocinamos garbanzos crujientes con vinagreta veraniega. Sergio también nos enseña un utensilio muy útil para pelar y cortar judías de manera muy rápida y eficaz y un aperitivo que no te puedes perder: boquerones en vinagre con cebolla caramelizada.

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  1. Juan R. Voltes Massanet

    ¿Muy bueno el artilugio de las judías?

    08 abr 2013
  2. Juan R. Voltes Massanet

    Hola D. Sergio, soy Juan R. Voltes de Arucas en Gran Canaria. Es Ud. muy agradable y simpático y le sigo desde hace mucho tiempo, soy un cocinilla y mi comentario es si seria posible que cuando Ud. dice "subimos o bajamos el fuego" que nos dijera a que número ponemos la placa para cocinar las distintas recetas, yo creo que es un referente ya que todas las placas no funcionan con los mismos grados. De lo que Ud. nos diga obraremos en consecuencia. Le admiro como gran profesional que es Ud. PD. Esta pregunta ya la hice a las mañanas de la 1, pero como no me hice socio de la revista en cuestión nunca vi la respuesta.

    08 abr 2013