Esta semana en Babel en TVE conocemos un proyecto gracias al cual muchos jóvenes en riesgo de exclusión social se están labrando un futuro en el mundo de la restauración. Muchachos que en muchos casos vivían en la calle y que ahora están recibiendo una formación de la mano de los mejores chefs de España. Además, en nuestra sección de Sabores del Mundo, vamos a degustar varios platos de la región amazónica

de Bolivia. Y acabamos el programa haciendo un recorrido fotográfico por Japón. Toru Morimoto y Tina Bagué serán nuestros anfitriones, y nos hablan de su original propuesta, que tiene como protagonista el país

del Sol Naciente.