Reportaje: Cocinando el futuro

Mamady y Adama llegaron a España con una mano delante y otra detrás. Hace tan solo unos meses estos dos jóvenes estaban en la calle. Hoy, gracias a una iniciativa de la Fundación Raíces, están aprendiendo un oficio al lado de algunos de los mejores chefs de España. El objetivo del proyecto es insertar laboralmente a muchachos entre 16 y 25 años en riesgo de exclusión social, y que no tienen referentes adultos en nuestro país. Todos ellos se están labrando un porvenir entre fogones.