Cocina con toque de sal

Aunque hay que consumirla con moderación, la sal es un ingrediente fundamental en nuestra gastronomía. Omar lo sabe y, por eso, ha viajado en la Furgoneta de Aquí la Tierra hasta el valle salado de Añana, en la provincia de Álava, para descubrir el manantial que produce una de las mejores sales del mundo. Y, claro, de paso, ha aprovechado para preparar unas tostas con semillas de tomate, un bacalao al pil-pil y, atención, chocolate con pan y sal. Una cocina original y sabrosa con toque de sal.