En Sotoserrano son expertos en embutido

Embutir es "meter de forma apretada dentro de una tripa natural o sintética carne picada, junto con otros ingredientes y condimentos, para hacer un embutido". Pero si uno viaja a con nuestra furgo al pueblo salmantino de Sotoserrano, la definición de embutir quedaría asÍ: "Arte heredado de generación en generación para hacer de manera artesanal un embutido sensacional".