Sasamón, cuna del queso de Burgos

Hubo un tiempo en el que, en la ciudad Burgos, había un mercado semanal donde se reunían los campesinos de los alrededores para vender sus quesos de oveja y un queso blanco, parecido al requesón que se mantenía fresco gracias al clima frío de esas tierras. Pues por esos lares viaja la furgo de Aquí la Tierra en dirección a Sasamón, para conocer cómo se elabora ese queso sano, con vocación de flan, que se inventó allí: el queso de Burgos.