Una olleta de Blat a pie de la montaña

El cultivo del trigo ha sido la forma de vida de miles de lugares de la geografía española. Y no sólo para molerlo y convertirlo en harina. También para cocinar su grano. Eso sí; añadiéndole unas cuantas cosas ricas más. Así lo hacen El Castell de Guadalest, un precioso pueblo situado en la montaña alicantina, donde lo emplean para preparar su plato más famoso: la Olleta de Blat.