Menú madrileño con conservas

Hace más de 200 años, a un chef francés se le ocurrió guardar la comida que preparaba en tarros de cristal, cerrarlos herméticamente y hervirlos durante unos minutos. Así nacieron las conservas. Poco después, el vidrio se fue combinando con las latas que de tantos apuros nos han sacado a más de uno, ¿verdad? Y es que es tan sencillo como abrir, calentar y listo. Vamos, que en un momento puedes tener unos callos con garbanzos deliciosos, un plato típico de Madrid.