La joya de Santoña

La furgoneta de 'Aquí la Tierra' surca las carreteras del norte de España hasta llegar a Cantabria. la localidad de Santoña, Juan Pablo ha ido a empaparse del proceso de elaboración de la joya de la corona: la anchoa. No confundir con el boquerón o el bocarte. Todos son el mismo pez, pero reciben diferente nombre según su elaboración.