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  • Escabechando que es gerundio

Aquí la tierra - Escabechando que es gerundio

09 mar 2018

Antiguamente se conservaban los alimentos aprovechando las propiedades aislantes del aceite; las antimicrobianas del vinagre; las antioxidantes de la cebolla, o las estabilizantes del romero y el vino. O sea: con inventos tan ingeniosos y ricos como el escabeche.

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