Cocinamos una receta suprema de rabo de toro

José María Íñigo, nuestro sibarita favorito, se ha ido a probar un rabo de toro. La receta se ha hecho tan popular que no basta con la carne de toro para cubrir la demanda, así que, muchas veces se usa rabo de vaca. Pero, en todo caso, es un auténtico manjar.