Cocinamos ponche segoviano

Los pasteleros segovianos presumen y con razón de un postre artesano y marcado a fuego de gran antigüedad : el ponche segoviano. Un dulce al que se hizo adicto en sus veraneos en la Granja un rey goloso lamado Alfonso XIII, que con el paso del tiempo se ha convertido, casi casi, en patrimonio de la Humanidad. Juan Pablo Carpintero nos lo cuenta.