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Aquí la tierra - El arte del ronqueo

07 jun 2016

Del atún se pueden extraer hasta 24 piezas distintas que se emplean tanto en fresco como en salazón. Koldo siempre ha soñado con ser un buen ronqueador así que se ha apuntado, de oyente, a un curso intensivo. Y nos va a colar en su clase.

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