Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 29/10/19 - ver ahora
Transcripción completa

Cuando mides tan sólo 10 centímetros de alto,

apenas pesas 30 gramitos

y tu dieta depende exclusivamente de lo que vas encontrando cadadía,

un poco de ayuda nunca viene mal,

más cuando el calendario barrunta la llegada de fríos,

lluvias, vientos e incluso nieves.

Y como dicen que ayudar te hace sentir bien,

os invitamos a probarlo.

Coged unas migas de pan, unas pipas, cualquier semilla,

y dadles de comer a nuestros gorriones,

a nuestros carboneros,

a nuestras tan necesarias aves de barrio.

Comprobaréis al instante cómoel mundo,

parece un lugar un poquito mejor.

¡Comenzamos!

8 y 30 de la tarde 7 y 30 en Canarias,

le está costando, pero poco a poco el otoño va apretando el acelerador

en España.

Lo vamos a notar mucho a medida que avance esta semana,

cuando algunos puntos de Galicia queden pasados por agua

con más de 100 litros en apenas 4 días

y buena parte del país se vea obligado a abrir el paraguas

en este puente del 1 de mayo,

con una bajada de las temperaturas muy evidente a partir del sábado,

que liquidará la ensoñación meteorológica

que estáis viviendo por el norte,

donde San Sebastián ha superado los 20 grados

por quinto día consecutivo,

el mismo periodo en el que sus pluviómetros

no han recogido una sola gota de agua.

Si encima el mar ha puesto en bandeja la playa de La Concha

con una de las mareas más fuertes del año, hoy era imposible nocaer

en la tentación de pisar la arena.

Tal y como ha ocurrido en Santander,

donde el nivel del agua ha oscilado 5 metros entre la bajamar

de esta mañana y la pleamar de ayer tarde.

Y ya nos gustaría que la desoladora imagen del embalse del Burguillo

respondiera a una bajamar,

pero es un reflejo del desolador 14% que alcanza.

Menos mal pero igual de preocupante está el de San Rafael NavaLlana,

en Córdoba, a un mísero 28%,

mientras a pesar de alcanzar el 71%, el embalse segoviando de PontónAlto

también despierta nuestra intranquilidad,

a pesar de que la reserva nacional ha subido 5 puntos, al 40'3%.

Gracias a las abundantes lluvias que hacen bajar así "Los Merguizos"

del Aguamula, en plena sierra de Segura o el río Pas en Cantabria,

poniéndole las cosas algo más fáciles a las truchas

que remontan el curso estos días para desovar en zonas altas.

Una opulencia hídrica que brilla por su ausencia

en la comarca de los Pedroches, donde a falta del reverdecer

de los pastos en otoño,

hay que alimentar el ganado a base de pienso.

Más suerte corren las ovejas latxas de Ulzama, en Navarra,

que esta mañana pacían entre el verde de los prados

y el blanco de la niebla,

en una imagen que se ha repetido en amplias zonas del interior

de Cataluña,

como no en la Plana de Vic, que ha acompañado el comienzo

de jornada en la ciudad de Madrid e incluso ha aparecido en forma

de parches sobre el mar frente a la costa de Málaga.

En un día tremendamente calmado en el Mediterráneo,

con 23 grados en Menorca y un mar liso como un plato,

que contrasta con el temporal de la semana pasada.

Justo hoy, un pescador ha encontrado el cuerpo de una de las dos personas

desaparecidas en Santanyí tras ser arrastradas por un golpe de mar.

Y en Cataluña, los mossos han confirmado que el cuerpo

encontrado esta mañana corresponde al hombre desaparecido en Vilaverd

dentro de una caravana.

Noticias trágicas que tampoco son mucho mejores en algunas

de las paradas de nuestra vuelta al mundo

en un minuto de hoy que empezamos en California,

donde por si no tuvieran bastante, un nuevo incendio alcanzó anoche

los barrios más glamurosos de Los Ángeles.

Muchos de los famosos que allí viven tuvieron

que evacuar sus casas.

Entre ellos, todo un rey de la NBA: LeBron James.

Más al norte, los fuegos siguen haciendo estragos

en el condado vinícola de Sonoma.

Vamos a la isla de Mindanao, en Filipinas, que hoy se ha visto

violentamente agitada por un terremoto de magnitud 6.

Los últimos datos hablan de 5 fallecidos y 70 heridos.

Por cierto, que esta misma zona sufrió otro temblor hace solodos

semanas; en ocasiones la naturaleza es cruel.

Esto que casi no véis es Sarajevo, una ciudad rodeada de montanas,

donde cuando llega el frío, ocurren episodios de inversión térmica

que contribuyen a que sea una de las ciudades más contaminadas

del mundo.

Y las profundas aguas azules que rodean las Seychelles

ya están sintiendo los efectos del cambio climático,

en sus míticos arrecifes de coral.

Por es, las autoridades han tomado una decisión drástica:

proteger a Partor del próximo año casi un tercio de sus aguas,

un área marina más grande que Alemania Y es verdad.

las cabras tiran al monte.

Pero algunas, como estas seis cabras piamontesas,

se pasan y llegan a lugares de donde no pueden salir en 15 días

hasta que son rescatadas con sogas

y arneses por una unidad de alta montaña.

A ver.

Aquí la Tierra es un programa para todos los públicos.

Pero, por favor, las que sois madres o padres

de dos hijos que estén en la edad de crecer acercáos un poco

más a la tele porque lo que vais a ver seguro que os suena.

Les conocemos de sobra.

Son los bebés gorilas del Bioparc, Virunga y Pepe.

Virunga tiene tres años y Pepe año y medio.

¿Y a qué se dedican?

Pues a lo que se dedican generalmente dos hermanos

de esa edad.

A empujarse, a molestarse, a soportarse, a encimarse,

a enroscarse, a arrullarse, a protegerse, a morderse,

a abrazarse, a cuidarse, a sufrirse, a quererse,

a resultar inseparables para siempre.

Miradle bien.

Nació para disfrutar con un balón de baloncesto y,

por extensión, le ha pillado el gusto

a cualquier cosa que tenga forma de pelota.

Por ejemplo, los melocotones.

Pero, claro, no cualquier melocotón.

Cuando has estado tantas veces en lo más alto del podio

te acostumbras a lo mejor.

Y si hablamos de melocotones, los melocotones de Calanda son,

campeones de la NBA,

medalla de oro olímpica, y reyes de la galaxia interestelar.

hola terrícolas,

vamos a ver la recogida de una de las frutas más deliciosas,

el melocotón,

te pillan plena recogida,

da gusto verlo,

¿ la recogidos duró un buen tiempo?

- si empezamos en junio y dura hasta finales de noviembre,

hay que dejar los frutos a una distancia razonable para que podrán

crecer,

¿ explícanos como se recoge uno?

- se tiene que tirar de la bolsa,

¿ que es el péndulo?

- el rabo.

puedo probar,

. si prueba que Turé salto,

todos estos papeles en el sólo recoger

- si luego lo recojamos con las máquinas,

Juanma te voy a enseñar dónde cesa la producción,

- esta hermosura de melocotón,

aquesta la cooperativa,

y de ahí pasa al almacén,

pasan un control de calidad,

- este melocotón todavía no tiene sello de denominación de origen,

pero yo le voy a meter un viaje.

así lo cortéis Aqui no,

la vida mola mogollón siempre que tengas un buen melocotón.

Italia ha dado al mundo grandes cosas: el derecho civil,

la Torre de Pisa, los genios del renacimiento,

Luciano Pavarotti, Rafela Carrá,

la Juventus de Turín, la Vespa, El Neorralismo,

la fontana deTrevi, por supuesto la pizza,

por supuesto la pasta,

por supuesto asesores gastronómicos de la talla de Fabio Morisi,

y por supuesto la mejor combinación caliente de verduras,

hortalizas y tubérculos de temporada:

La sopa Minestrone.

hoy la protagonista va a ser la huerta,

tenemos que hacer un gran plato italiano,

es una sopa de verduras,

hortalizas y tubérculos,

zanahoria calabacín apio tomate puerros,

no le vamos a poner en este caso tocino,

porque le vamos a hacer mucho más saludable.

reo jugamos el ajo,

estás pelando la zanahoria,

tenemos que pelar la patata,

luego el azúcar,

son los tres ingredientes que después

tardan más en cocinarse,

en cuadraditos pequeños,

el arte es que cuando tú comas con la cuchara

todo vaya en la misma cuchara,

y faltan las alubias,

que ya están puestas a remojo,

añadimos el tomate,

sal pimienta,

y durante 40 minutos tiene que cocer,

se puede comer de dos maneras,

con arroz o con pasta,

¿ en tu casa comose hacía?

- con pasta,

me enseñó mi mamá,

y llevo siendo con dinero dando guerra por el mundo,

creo que nos da para comer,

El otoño es romanticismo, paisajes que cambian de color,

hojas que caen...

y gente que se resbala en las hojas e intenta no darse una castana.

Que por cierto, también es típica el otoño, como las calabazas,

los membrillos, las setas, las nueces y un montón de productos

que dan lo mejor de sí mismos en estas fechas.

Os apuntáis, ¿no? : Pues ¡marchando un popurrí de otoño!

¿cuantas variedades diferentes de cultivo tenéis?

- alrededor de 200,

flores comestibles, aromáticas...

de todo,

todo cultivo al aire libre y de temporada,

¿ que vamos a cosechar?

- vamos a cosechar unas judías que son muy finitas y tiernas,

este es el tamaño,

nosotras apostamos por el cultivos diferentes y con sabor,

es nuestro lema,

color y sabor,

esta berenjena es muy dulce no marca nada,

es muy rica y muy tierna,

vamos a coger unos rábanos de colores,

este es uno rojo, hay morados,

algunos pican más otros menos,

el morado es el que más pica,

pues aquí te dejo voy a cocinar con Nacho,

vengo sudandode la Huerta,

¿ que es lo que me vas a preparar?

vamos a hacer un plato de temporada,

he puesto un cazo con agua y sal,

vamos a empezar a hacer un salteador de calabaza,

incorporamos la coliflor amarilla,

vamos a hidratar con este caldo,

vamos a marcar las berenjenas,

cada estación nos abre la mente y podemos ir creando

jugando con los elementos,

ya estamos aquí con el plato,

que cosa tan bonita,

se ve precioso,

a mi me da hasta pena comerlo...

- A mi no.

- que rico.

Y, bueno, no sé muy bien que deciros.

Me han traído esta especie de panecillos de colores

pero no tengo ni la menor idea

-No somos panecillos; somos bebés.

-¿Bebés?

-Bueno, mitad panecillos mitad bebés:

¿Me quieres probar?

-Esto me da un poco de cosa.

Nunca he probado un panecillo que hable -

Pues me callo y así me pruebas ¿vale?

-Vale...

¿Cómo me has dicho que te llamas?

-No te lo he dicho, pero me llamo Guagua.

Todos somos guaguas.

un guagua, otro guagua, otro guagua.

todos somos guaguas

-je, jé, pues encantado, Guagua.

Un placer.

- Más placer será cuando me pruebes, ji, ji, ji...

muchos dulces veo por aquí,

- son típicos de Ecuador,

vamos a hacer uno que se hace una vez al año,

vamos a hacer un pan típico,

que en quechua significa bebe,

tenemos harina,

un kilo 200 de azúcar,

litro medio de agua,

huevo y un chorrito de anís.

lo mezclamos y tenemos la masa mi tecla,

¿ es como un niño?

como los muñecos que se hacen en Halloween en Estados Unidos,

tenemos dos tamaños el grande,

como representando al padre,

y al bebe,

es como una familia.

este está recién hecho,

cruza los brazos y las piernas,

porque son distintos modelos,

¿ porque son niños?

- porque recuerda los difuntos que ha perdido la familia,

una bestia pintada esperamos un poquito,

y la decora moscón colorines.

- me lo llevo.

¿ tú eres la artista?

- si ahora los ponemos unas caritas para que sean felices,

hay que tener a los difuntos contentos,

esto también se hacen otros países de Sudamérica,

así se recuerda los difuntos comiéndolo y llevándolo a los

cementerios

sólo quedaría meterlo al horno y comer,

esto ya quedan así después de 20 minutos,

se consumen más de 1000 en estas fechas,

- bueno quizás 999.

Bueno, ya sabemos que los asturianos llamáis guajes a los rapaces,

a los chicos jóvenes.

Y que un lote es una parte de algo divisible.

pero hoy queremos saber qué es un Guajolote.

Y lo queremos saber ya

así que salimos a preguntarlo.

¡Aquí la calle!

-ni idea.

- puede ser algún tipo de animal.

- algún animal de cuatro patas.

- no tengo ni idea.

yo creo que es un pato.

- yo creo que es una bacteria.

- no lo he oído nunca.

- puede ser una fruta.

- algo de otro país.

- puede ser un guiso.

- es como una chirimoya grande.

- me suena como ajo.

- puede ser una isla.

- no se lo que es.

Que no cunda el pánico.

Os doy una pista:

un guajalote es una criatura que guglutea así:

Ahora ya lo tenéis claro, ¿no?.

Pues sí un guajolote es...

lo que nosotros conocemos como pavo

y que en el idioma de los antiguos indígenas mejicanos

que es donde se han encontrado los vestigios más antiguos

hace unos 2000 años podríamos traducir como "gran ave monstruosa"

A mí me gusta hacer las cosas en condiciones,

así que, chicos por favor, un poco de organillo.

Porque os tengo que decir que...

Cuando tomes vino de Madrid, chulapa mía,

te vas a sentir emperatriz de Lavapiés.

Por el sabor que tienen sus caldos...

más castizos que la calle de Alcalá.

Nacido en el Madrid de las vistillas, de Embajadores

y de la Cava...

Madrid, Madrid, Madrid.

Tierra de vinos muy pichis.

mira que tenemos vinos en España,

y hoy vamos a conocer los vinos de Madrid.

a ritmo de chotis comenzamos,

feliz a como está la uva.

- muy buena habido poca cantidad pero mucha calidad.

¿ cuantas vendimias ha vivido usted?

- unas 50,

esas fotos de mi padre de mi abuelo,

antiguamente se recogía con carros,

este año esperemos que sea mejor que la anterior,

hasta ahora Felisa.

-¿ que estamos vendimias no?

- la variedad principal de Navalcarnero,

tenemos más variedades como la tempranillo,

se vendimia mano porque es donde está la calidad,

¿ cual sería el proceso?

- ahora vamos a hacer la separación,

va a ser la extracción de color para darle ese puntito que nos gusta,

esta tiene el la pulpa de color roja,

ahora el depósito está lleno,

volvemos a pasar el mosto por la piel,

y aquí vemos un proceso muy interesante,

que es la fermentación,

lo está haciendo de manera natural,

este su vino elaborado con 100 × 100 uva autóctona,

este es crianza,

y lo que yo tengo es un vino blanco,

es un vino blanco fermentado en barrica.

muchas gracias por enseñarnos los vinos de Madrid.

tienes que continuar con la tradición y con la saga,

os animamos a que los probé East.

Mirad qué gozada para los sentidos.

Así está la laguna de las yeguas o también llamada de Dílar,

en Sierra nevada.

Es la que más agua almacena de la zona,

a casi 2.900 metros de altitud

y así es como la ha encontrado el Grupo de Senderismo La Trocha.

va nevar durante los próximos días más bien poco,

sólo en las zonas más elevadas,

de forma tímida en los pirineos podría caer algo de nieve,

de forma tímida en los pirineos podría caer algo de nieve,

en los próximos días bajará el termómetro

pero no esperamos grandes nevadas,

en el mapa de hoy destacamos la presencia de nubes

pero muy poquita lluvia,

algún chubasco en los montes de Teruel,

pero atentos a lo que viene,

todo a esta línea de nubosidad mañana se va a colar en el país,

y viene con ganas aunque irá perdiendo fuelle,

va a dejar lluvias importantes,

y se acabará disipando.

mañana va a llover con ganas en Galicia,

y la lluvias irán bajando hacia el este,

llegarán a Extremadura y al oeste de Castilla La Mancha,

en Galicia va a llover con ganas,

y antes de que llegue la lluvia,

mucha niebla,

también en puntos del valle del Guadalquivir,

menos densa en Castilla La Mancha y en el valle del Ebro,

atención en las carreteras.

lluvia en la mitad noroeste peninsular,

en el resto no tendremos cielos despejados,

habrá nubes de tipo alto y medio,

bastante despejado en las Canarias,

y temperaturas sin grandes cambios,

para los próximos días,

mapas con tiempos más bien inestables,

de cara la jornada del viernes un poquito más de lluvia

entrando desde el Atlántico,

pero con temperaturas sin grandes cambios,

además de algún chubasco más en el sur,

Y ahora quiero que veáis esto.

Parece un boli, ¿verdad?

Pues es más.

Bastante más.

Es nada menos que una máquina de dibujar sonrisas de esas

que no se borran fácilmente:

el bolígrafo solidario de la campaña "un Juguete, una ilusión".

Si lo compráis, ayudaréis a la Fundación Crecer Jugando

y a Radio Nacional a llevar ilusión y ayuda a niños en situación

de desprotección por todo el mundo.

Venga, que nunca os pedimos nada, colaborad, porfa.

Y mañana, si queréis, pasaos por aquí.

Mismo sitio, misma hora.

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Aquí la Tierra - 29/10/19

29 oct 2019

Magacín diario de divulgación y entretenimiento que nos acerca la naturaleza a través de la meteorología. Hablamos de ciencia en el sentido más amplio, sociología, antropología... qué comemos, cómo vestimos, los colores, los cambios de humor, las lunas, las mareas, etc. todo está influido por el clima y la meteorología.

Nos vamos con Juanma Iturriaga a recoger melocotón en Teruel. Cocinamos una sopa minestrone con la verdadera receta italiana. De postre, el dulce típico de Ecuador para celebrar el Día de los Muertos y maridamos con vino de Madrid. En Sevilla, hacemos unn "popurrí" con productos otoñales en la huerta.

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