Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

Lunes a viernes a las 20:30 horas y Domingos a las 20:30 horas

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 27/01/19 - ver ahora
Transcripción completa

¿Qué tiene la nieve que a todos atrae y nadie la teme?

Es verdad que, cuando intentas deslizarte sobre ella,

algún que otro golpe siempre te llevas.

Pero es tan bonita, tan blanca, tan blanda,

que todo se le perdona.

Esto es Alemania, pero aquí en nuestro país, con el más de 1

metro de espesor de nieve acumulada en los Pirineos, empezamos

a ir sobrados.

Este fin de semana han abierto 5 nuevas estaciones,

y en solo siete días el número de kilómetros de pistas ha aumentado

en 286.

Estamos que lo tiramos.

¡Comenzamos!.

8:32 de la tarde, 7:32 en las Islas Canarias.

¿Cómo estáis?

Nosotros especialmente atentos al paso del Ebro

por Zaragoza donde está prevista, en las próximas horas,

la llegada de la punta de la crecida.

Y con ganas de saber, Isa, lo que nos espera mañana.

Pues mañana volveremos a hablar de viento fuerte y mar revuelto

en el norte y este del país,

de lluvias abundantes en el Cantábrico

y de nevadas en las montañas

con acumulaciones importantes en los pirineos.

Y estos son los actores que irán entrando en juego

para el tiempo que esperamos para esta semana

pero no te muevas, que te lo cuento todo

dentro de un ratito.

Tranquila que no me muevo, entre otras cosas porque no sabría

dónde ir: 13 provincias con avisos costeros,

8 por nieve, 28 por viento y 3 por aludes.

Mejor me quedo aqui mientras permanecemos muy atentos

a lo que ocurre.

En Zaragoza, dónde para esta noche se espera que llegue la punta

de la crecida del Ebro.

Pero que no cunda el pánico, que nada tendrá que ver

con lo que ocurrió el pasado mes de abril

y no hay peligro de desbordamiento.

Un caudal de agua fruto del deshielo y de las lluvias caídas en numerosas

zonas de la cuenca del Ebro, como en el norte de Burgos,

donde se han acumulado alrededor de 200 l/m2.

Y un poquito más al norte, en toda la cornisa cantábrica

permanecen activos los avisos por oleaje.

En A Coruña habéis sido testigo de olas mastodónticas,

que han superado los 8 metros de altura.

En Donostia, el idílico atardecer de ayer nada tiene que ver

con los 7 metros de altura que han alcanzado hoy las olas

y las rachas de viento de más de 70 km/h.

Pero si esto os parece mucho, atentos, porque en Santander

se han alcanzado los 100 km/h.

Así que mucha precaución durante los próximos días.

Y precaución también en la montaña, porque hay tres

provincias con avisos por aludes, entre ellas Huesca;

y es que en el Pirineo oscense en las últimas 24 horas

la temperatura ha pasado de 4 grados bajo cero a 8, y con rachas

de viento de 110 km/h.

En Navacerrada se han superado los 80km/h.

Un tiempo que no está ayudando nada a la apertura

de la estación de Valdesquí, en Cotos,

donde en lugar de nieve han tenido lluvia y rachas de viento

de más de 120Km/h.

Una situación que crea un escenario perfecto

para que se produzcan situaciones de emergencia, como este rescate

ayer en la Sierra de Guadarrama.

Pero no todo es nieve,

la niebla también se ha paseado por algunas zonas

de nuestra geografía,

más concretamente en el sur de Andalucía:

en la costa de Almería y en Málaga.

Una niebla que se produce cuando el aire húmedo del mar

se desliza sobre una superficie que está a menos temperatura.

No confundir con la "niebla de radiación"

como diría Isabel, más conocida como bruma,

y que estos días ha hecho acto de presencia en los montes

del norte de Gran Canaria, donde a primera hora del día,

las bajas temperaturas

han provocado la aparición de escarcha.

ZARAGOZA DEL 00 AL 11:03'' CASCADA DE PEÑALADROS, BURGOS DEL11:09 AL

Y a ver: ¿Son los cerdos los animales más rápidos

de la tierra?

Me temo que no.

Ni los más gráciles ni los de mejor psicomotricidad.

Pero eso no significa que no tengan espíritu competitivo

Y si no, mirad a estos diez ejemplares chinos de raza cruzada.

Todos tienen tres meses de edad, y todos han luchado con deportividad

esta misma mañana por llegar el primero en esta carrera

de obstáculos, que les sirve de preparación para la gran prueba

del próximo 5 de febrero, el día que comienza en China

el año del cerdo.

¡Que gane el mejor!

Y si hay algo claro es que a los españoles

nos gusta el pescado.

Tanto que somos uno de los países del mundo qué más consumimos:

Casi medio kilo a la semana por persona.

¿Cuáles son nuestros favoritos

Pues así está el ranking: Merluza, boquerón, sardina,

bacalao, salmón, lenguado, atún, bonito, dorada,

lubina, caballa, rape y trucha.

Y, ¿sabéis qué más tenemos?

Los mejores pescaderos de barrio.

Aquí llevas muchos años.

Lleva 45 años.

Desde 1930.

Hace 100 había algo menos.

Habría gallo merluza pescadilla.

No Sadar ideas para no aburrirnos con el pescado.

Una pescadilla para cocer o al horno.

Merluza pescado copada la plancha.

Tenemos también a la plancha.

El emperador es pescado hace,

el salmón a la plancha está buenísimo.

La cortina es un pescado que vale para todo.

El anís aquí lleva viendo toda la vida en el pescado.

El boquerón en vinagre hay que congelarlo.

Hay que si se tener 45 días mejor.

¿Conocéis la teoría de que algunos dueños

acaban pareciéndose a sus perros?

¿Que, en general, ciertos rasgos físicos de los animales

pueden traspasarse a las personas que conviven

con ellos?

¿Qué pensais?

¿que sí o que no?

Pues mientras os decidís nos vamos con San,

para conocer a una raza de ovejas de Teruel, muy peculiar:

la oveja ojinegra.

Ojito al parche

Unas 900 ovejas.

Si tienes menos no puedes cubrir los gastos.

Es la raza o xi negra de Teruel.

No es muy grande.

Morro o dejas y ojos negro.

Las pezuñas un poco negras.

Son ovejas muy rústicas.

Principalmente es la adaptación al terreno.

Se agarra mucho más con menos van cales.

Hay que estar preparado para manejar esta raza.

No es tanto problema acostumbrarte.

Lo que es verdad es el frío de Teruel.

De momento no hace tanto como esperaba.

A la baja a lo que peor lleva es el aire.

El frío no.

Se las lleva y no está cómoda.

En la agrupación hay 23.000 o de

ahí estamos los ganaderos aguantando.

Como han vivido nuestros padres o abuelos.

Y que es de la tierra.

¿Qué os parece mi modelo

"Chanclos con tarucos"?

¿Me queda bien?

Pues tomad nota porque es tendencia.

Bueno, más que tendencia, es una creación eterna.

¿Y sabéis por qué?

Porque es fruto del ingenio y de la necesidad,

y porque es una obra maestra de adaptación al medio.

Por eso hemos querido conocer a su creador.

No tiene una boutique en la quinta Avenida de Nueva York.

Pero es un genio.

Estamos pasando el tiempo.

Lo que se hace los inviernos.

Cuando nevaba no había botas de goma.

Teníamos que inventar nosotros.

De unas botas viejas hacíamos chanclas.

Esto todo viene de aquí de la necesidad.

Un pastor que llevaba para tener los pies calientes.

Éstos se llaman caducos.

Esto se quita y se pone.

Lleva 2 tacos delante y uno atrás.

Aquí no hay torno ni nada.

Lo copiaba de los pastores.

Para arriba que hay mucha peña,

que es caliza,

esto resbaladilla.

Y por eso no se usaba ahí.

Yo tengo aquí una cosa.

Esto es una dulce vaina.

Tú además de cantar.

Estáis sedientos, llegáis a casa y no tenéis agua fría en elfrigo.

¿Qué se puede hacer?

Vaso vacío

agua caliente.

Un pase mágico, un toque de varita mágica y

Vaso de agua fría con cubitos de hielo.

Buen truco, ¿verdad?

Pues nada comparable con los que nos trae ahora Koldo

para mantener frescos nuestros alimentos.

¡Los trucos de Aquí la Tierra!

Estoy con mi mago preferido.

Tenemos trucos de conservar.

Primer plato verduras.

Es por aguantar una semana o 15 días.

Quitamos los nervios.

Lo metemos en el tape de la nevera.

Aquí mantener la piel.

Directamente el congelador a cocinar.

Tape los bajitos.

Depende del tipo de carne,

3 o 4 días.

Al congelador.

Lo metemos en la bolsa y desaparece el aire.

Nevera o congelar.

Si están amarillos o verdes,

no podemos tener en el frutero al aire.

Luego para protegerlos,

arroz con leche natillas.

Es cerrarlo al contacto.

Cachopo de cecina y queso

cachopo de chosco y cabrales

cachopo de setas

cachopo de merluza con zamburiñas.

cachopo de pulpo

Buah, es imposible decidirse por uno.

Lo voy a echar a suertes y punto:

"pinto, pinto, cachopito, saca el que quieras

que yo me lo trinco"

Qué pinta

¿Cómo llevaríais compartir vuestra casa hipotecada

Vamos a dar a conocer los K chopos,

vamos a empezar por el principio.

Es un plato típico asturiano.

2 filetes de ternera asturiana,

relleno con jamón ibérico y queso.

Sen pana y el frito.

Los K chapines son lo mismo pero más pequeños.

Es tradicional pero pequeño.

Jamón serrano y queso.

Tenemos una versión de cecina y queso de cabra.

De sol y sombra.

La parte baja.

Es una especie de embutido en Tineo.

Pan rallado un huevo y pan rallado.

Éste es de seta.

Cambiámosnos tapar de fuera.

Queso jamón,

luego mus de pato.

Y a dar gozamos con harina y huevo.

Ponemos queso y especias.

Y a gratinar.

El de merluza con za Bunbury niños.

Uno de pulpo y así hasta 15 variedades.

¿Cómo llevaríais compartir vuestra casa hipotecada

con la persona de la que os acabáis de divorciar?

Pues esta es la experiencia que les espera

a Silvia Abril y Jordi Sánchez,

los protagonistas de "Bajo el mismo techo",

la película participada por TVE que se estrena el próximo

viernes en toda España, y con los que se ha encontrado Mar

en el corazón de Madrid.

¿Se pondrán de acuerdo a dónde ir?

Estamos negociando las condiciones de nuestro divorcio.

Somos parejas en una película.

Que se estrena ya.

Me estoy insistiendo que conozco el mejor restaurante catalán,

aquí en Madrid.

El mejor lo conozco yo.

Humilde en su origen.

Un buen caldo de pescado.

Yo hago cosas.

Se llama como a mí me gusta.

Hay que hacer ahora,

después de haber destrozado las verduras,

en la película entramos en crisis.

Pero la hipoteca no nos deja.

Cumple 50 años.

Hay que hacer todo lo que lo ha hecho.

En un sofrito echaremos las patatas el pescado,

y lo mojara hemos con el caldo.

15 minutos y pondremos cama roja y berberechos.

Esto está riquísimo.

Hierve llevar a un sitio maravilloso.

Tiene buena pinta, ¿no?

¿El qué?

¿La peli o el plato?

Pues las dos cosas; pero ahora me refería a la peli.

¿Tu vivirías con tu ex?

Primero tendría que tener un "ex"

Bueno, claro.

Quién se va a querer separar de tí

Buena pregunta.

Mientras pienso la respuesta me separo de tí

para que veas cómo estaba esta mañana de precioso Candanchú.

El fuerte viento que ha soplado estos días.

El viento seguirá teniendo gran protagonismo.

A lo largo de la jornada,

hemos visto rachas por encima de 100 km,

en el cantábrico.

Esta situación va seguir mañana.

Algunas precipitaciones en el resto.

Esta banda de nubes,

que es la consecuencia de las precipitaciones.

Un frente que se aleja,

tenemos otras que se aproximan por el oeste.

Es un frente porque va entrar,

ya que la anticiclon se va a desplazar hacia el sur.

Tendremos sucesión de frentes por la semana.

Tendremos al final una zona de aire frío,

y que el viernes podría provocar que nieve en todo el país.

Vamos a ver muchas nubes y precipitaciones.

Viento que seguirá soplando fuerte en el norte,

y en la mitad este peninsular.

Tenemos una semana algo complicada.

Para lunes,

lluvias en zonas del cantábrico.

Nevadas en áreas del Pirineo.

Viento soplando fuerte en el norte imita hace este peninsular.

Temperaturas que no van a cambiar con respecto a hoy.

El martes va a empezar con menos viento que el lunes.

Y habrá nieblas en zonas del interior.

Algún chubasco en el sur.

Y nevadas en el Pirineo.

El miércoles precipitaciones tanto en el norte como en el oeste

peninsular.

Y el jueves entraría de lleno a más zonas del interior.

Con el viento que seguirá soplando.

o hacia un París blanco, unas cataratas del Niágara

congeladas, o incluso a Burgos.

Pero siempre lo haremos subidos a la ola

de la 1 de Televisión Española.

Mañana con Jacob Petrus, aquí, en el mismo sitio

y a la misma hora.

¡En Aquí la Tierra!

¡Hasta mañana!

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Aquí la Tierra - 27/01/19

27 ene 2019

Magazine de tarde de Televisión Española, en el que hablamos de forma entretenida sobre el clima y cómo afecta al planeta.

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