Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 25/07/19 - ver ahora
Transcripción completa

París se deshace, como buena parte de Europa,

sumergida en una histórica ola de calor

que ha hecho registrar al viejo continente temperaturas

nunca vistas.

Por primera vez, Holanda y Bélgica han medido 40 grados.

Alemania ha batido su record nacional con 41 y medio,

mientras la capital francesa ha alcanzado

unos increíbles 42'6C,

más calor aún que en la mortífera ola de calor

que provocó decenas de miles de fallecidos.

Un ambiente tórrido que ha provocado repentinos

deshielos en los glaciares de los Alpes e inundaciones

en el Valle del Cervino.

¡Comenzamos!

8 y 30 de la tarde

y si os habéis sofocado con tanto calor en este comienzo de programa,

tranquilos, porque mañana empieza el alivio,

el respiro, el desahogo en el fuerte bochorno

que estamos sintiendo en España,

que lleva 6 días consecutivos alcanzando o

superando los 40 de máxima en algún punto.

Cifras sofocantes a las que le vamos a restar cerca

de 10 grados en apenas dos días de forma generalizada,

además de un episodio de lluvias abundante

por el norte,

que podrían dejar cerca de 50 litros por metro cuadrado

en San Sebastián entre mañana y el domingo,

después de haber vivido una jornada hoy de cielos nublados

y amenazantes,

que no han amedrentado a los donostiarras,

decididos a aprovechar al máximo los 27 grados de máxima.

10 más ha tenido Vitoria, que ha celebrado el Día del Blusa

y de la Neska como manda la tradición,

comprando ajos y oliendo a quemado,

porque el viento de norte ha impulsado el humo procedente de

un incendio declarado en Betolaza hasta la capital alavesa.

Mientras, en Capellades, en Barcelona, continúa la lucha

para apagar el fuego que ha arrasado con 67 hectáreas

en una zona de relieve muy abrupto.

Por su parte, en Poyales del Hoyo, en Ávila, las tareas se centran

en refrescar el terreno y evitar que las llamas puedan

reavivarse con el calor.

Así que será toda una bendición para nuestros bosques el cambio

de tiempo que ha condicionado por completo

el Día Grande de Galicia,

con algo de lluvia y menos de 21 grados en Santiago.

Menos nubes ha necesitado Cáceres para notar como bajaban

los termómetros, de 38 ayer a 34 hoy,

gracias a los vientos húmedos del oeste

que han cubierto de nieblas y nubes bajas

buena parte de la bahía de Cádiz.

Dejando a salvo la costa de Huelva y la playa del Espigón,

una de las pocas autorizadas para que podáis ir con vuestras mascotas.

Una iniciativa tan saludable como la primera playa sin humo ni

fumadores.

Está en Estepona y los chiringuitos ponen su grano de arena al regalar

un refresco por cada vaso lleno de colillas.

Todo sea para que disfrutéis tanto como los miles de bañistas

que han combatido los 33 grados de Alicante

a base de chapuzones en el Postiguet.

El mismo método contrastado y efectivo que ha seguido

este jabalí cazado en pleno humedal de la Reserva de Urdaibai,

en Bizcaya,

tan a remojo como la tortuga que ha protegido la

policia de Ibiza mientras ponía sus huevos esta noche

en la Platja d'en Bossa, en una imagen

que nos ha gustado tanto como la preciosa familia de cisnes

que Javier se ha encontrado en el Parque de la Grajera,

en Logroño.

Y si tanto calor os agobia, vais a tener que aguantar un poquitomás

porque nuestra vuelta al mundo en un minuto no empieza fresquita

precisamente.

La tremenda ola de calor que asedia Europa

está aumentando el riesgo de incendios.

En Francia los agricultores temen por sus cultivos y el alimento

para los animales.

Mientras en Grecia los bomberos se desviven por apagar las llamas

de varios fuegos en el centro del país.

Para bajar un poquito la temperatura, os propongo hacer

una paradita invernal ¿Dónde?

Pues hay que marcharse hasta el sur de Argentina,

donde están en pleno invierno, y una intensa nevada ha cubierto

de blanco Ushuaia, conocida como la ciudad del fin

del mundo.

Y ahora, un poquito de acción:

llega desde México,

después de una nueva erupción del Popocatepelt

y la segunda en menos de dos semanas.

Con esta progresión no nos extraña que sea uno de los volcanes

más activos del país.

Tampoco le ha faltado acción al cámara que está grabando

la llegada de este tornado en Masachusets; cuando de repente,

arranca en un pis-pas el tejado de edificio de enfrente.

Difícil aguantar el tipo en un momentazo como este.

Y nuestro animalito de hoy, es todo un ejemplo a seguir,

para combatir el calor, y además un profesional de la diversión.

Porque ¿Puede haber algo más divertido que un día de pisci

con mamá?

Mira mami, nado solo; mira mami, ¡doy vueltas!,

mami, ¡muevo las orejas! ¡ay mami que me hundo!

Y mami, por supuesto, con su paciencia de hipopótama,

acompaña a su pequeño en todas sus aventuras,

deseando porque no decirlo; que llegue la hora de la siesta...

Bueno, y aprovechando el verano, Mar se fue hasta Mahón,

en Menorca,

no para relajarse en la playa! ¡Qué va!

Si no para visitar el huerto marino de su amigo Manolo!

Después de unas cuantas explicaciones,

nuestra reportera consiguió coger su primera escupiña,

un molusco parecido a la almeja pero más redondeada

y con la concha más gruesa.

Tanto trabajó, que se le quedaron las manos arrugaditas como unapasa.

Pero la recompensa fue sabrosa.

¡Hoy tocan mejillones! ¡Atentos!

-Manuel.

Que me llevas de viaje.

Adonde me vas a llevar.

Hay mejillones e Menorca?

.

Cuantos años llevas cultivando mejillones.

- unos 15 años.

Son muy ricos.

- vamos a comprobarlo.

Esto es seguro Manolón?

Lo que veo que es artesano.

Está hecho con palos y así.

- aprovechamos todo lo que podemos.

Mira súbete no pasa nada.

-Y ahora eres casi único.

Cultivando mejillones en Menorca.

- yo y otro mariscadores que hacemos esto.

- 12 una afortunada hoy.

Son grandes,

y cuando se reproducen?

- En primavera y al final de año en Navidad.

-Que tiene el platón de mahón para los mejillones.

- se ve que tiene un nutriente las algas,

que tienen alimento y les dan ese sabor tan especial.

- cuánto pesa esto?

- Unos 30 o 35 kilos.

Ahora hay que darle con los guantes fuerte y sacarlos de la cuerda.

500 kilos de mejillón no los quitas tan fácilmente.

Ahora hay que echarlos a la depuradora.

Tiene rayos ultravioleta y ozono que lo que hace es quitarle las

bacterias.

- Manolo me ha dado gran as de comer mejillones.

Te dejo aquí solo.

Bueno Lázaro quiero que me enseñes hacer mejillones,

que sólo se hacerlos al vapor y en vinagreta.

Esto como son.

- estos son al horno y con sobrasada.

Primero se salte a la chal otra se echa azafrán un poco de cebollino.

Cuando empiezan abrís el echamos vino blanco.

- qué hacemos con esta mesa tan maravillosa que hemos preparado.

- esta mesa te la llevas a tu casa.

Quien de mesa presume mejillones de mahón consume.

Y os quiero hablar de un sitio.

No es un zoo, pero dentro viven juntos bueyes, gatas,

leones, loros, lagartos, zorros, conejos, vacas.

Y también toros, cabrillas, ratas, gallinetas,

sapos, moscas...

En él, podemos encontrar todo tipo de oficios: desde futbolistas,

a soldados, pilotos, albañiles con martillo

y serrucho, o violinistas con tambores, flautas,

guitarras y castañuelas.

¿Que de qué lugar os hablo?

¡Pues del mar!

-Sabes que pescado es este?

Alguna me ha picado ya.

- o sea que no sois amigos.

Para comer estamos ricas,

son sal veras.

Araña la llama y el mediterráneo,

esto es un pescado que se acerca a la orilla en verano,

dejan Cádiz y todo el cuerpo enterrado,

cuando se ven amenazadas es cuando levantan este aguijón.

Triple,

y se ponen a la defensiva,

es cuando las pisas y te ves las estrellas,

no te vas a morir pero duele bastante.

Te das agua con vinagre y se te alivia.

- qué tipo de pescado es.

- es un pescado blanco y es muy rico.

Tiene una carne dura.

Lo hago con lenguado.

Para un aperitivo para niños está super rico.

-Qué ingredientes hacen falta.

- para hacer la tempura

hemos hecho un al Jolie con almendra limón.

Tenemos agua añadimos el huevo.

Loba timos.

Echamos levadura y sal.

La harina y el maíz.

Y el agua es importante que esté muy fría.

Para que la tempura salga bien.

Y si ponemos debajo del bol hielo mucho mejor.

Para que se mantenga mejor.

- que diferencia la tempura de un rebozado convencional.

- es un rebozado que absorbe poco aceite.

-Para freír el aceite no tiene que estar muy caliente,

a unos 180°,

la tempora no tiene que salir muy dorada. Hemos puesto la salsa toma

de compite rada,

Eladio Licón Limón,

y ahora vamos a comerlo.

- yo te sigo.

Contenedor?

Como crujir.

- esta rico?

Hemos sido testigos de cómo Juanito Orange, no es nadie

sin su querida Heidi, y viceversa...

Pero nuestro

"Rey de las naranjas"

es un romántico empedernido y siempre ha tenido otro amor.

Un amor puro y desinteresado como el que le ofrece su mulo Platero.

Bueno como el que le ofrecía...

porque ya no está con él.

El animal está bien, ¡eh!

¡Tranquilos!

El que no está tan bien es Juanito que se ha quedado sin Platero

¡y casi sin naranjas!

A ver cómo supera esto...

Algo triste compungido anda Juanito Orange,

el rey de las naranjas hechas cerrar temporada si su burro platero.

Ahora es un mulo que le acompaña,

para recibir a los últimos turistas,

parejitas y limones a chupe a chupe.

Sentadito me quedé.

- platero llevaba tiempo conmigo,

y un día que no estaba yo aquí llegó un señor se lo compró mi mujer.

No sé si le están tratando bien o mal.

Me gustaría saber algo de platero.

Os presento a Lucero,

que está hoy inquieto,

porque es un mulo joven y el bloque quieres andar por la montaña.

No quiero andar por aquí en el llano.

Ya estamos a finales de temporada.

Cuando ya se recolecten estas naranjas,

se acabaron las naranjas hasta mediados de octubre,

las siguientes están aquí ya a la vista.

Éstas son para mayo o junio.

Valencia late.

Valencia tardía.

A Valencia late es un agua es pericial para zumo.

1 de las que más turno tiene.

Es un poco más ácida que las otros.

Pero en este tiempo está más dulce.

Yo quiero que si alguien sabe de platero que me lo comunique.

Alguien le dijo mi mujer que quería comprarle el burro,

el Limón de Berna tiene 2 cosechas al año.

Éste desde marzo o abril.

Se puede comer la piel blanca.

Apenas se nota el sabor del limón.

Este mismo es para el mes de agosto septiembre.

Parece que está verde.

Pero mira . me gustaría saber algo del y quedarme con él,

yo ofrezco 500 E.

Éste es el limón rojo.

Se llama ligón rojo porque la variedad es limón rojo.

Aunque está verde pero noviembre estará como este.

Estamos hablando de los últimos.

Pero aquí tenemos los primeros,

estas la Clementina.

La mandarina junta con el pomelo sale la naranja,

platero que yo te quiero mucho me alegraría mucho verte de nuevo.

Aunque sea por 500 E platero.

Pero yo te quiero más.

Venga Lucero pórtate bien que te va a pasar como platero mira lo que le

pasó a platero,

un día que no estaba yo lo vendieron.

Y bienvenidos ahora a una nueva

"clase magistral terrícola".

Prestad mucha atención porque en los próximos segundos

aprenderéis todos los secretos para preparar un asado segoviano.

Tomad nota.

Necesitamos: un buen horno, que alimentaremos

con leña de encina o roble.

Y una buena cazuela de barro, de tamaño generoso.

Ahora vamos con los ingredientes: Agua y sal.

Fin.

¡Ah! Y por supuesto, un buen producto/ una buena carne.

¿El resultado?

¡Espectacular!

-Bueno Iván en Berni to la gente parece que se junta a comer.

- un asado siempre apetece para cualquier tipo de celebración.

- de asado sabéis mucho.

- después de 25 años que empezó la andadura a mi padre,

un asado sabemos mucho.

Tenemos que tener un horno moruno,

es un horno con buena leña,

tiene ladrillos refractarios.

Tenemos leña que no tiene resina.

Le da un sabor a leña quemada.

1 buena cazuela de barra,

que aguanta bien el calor,

y que él no se nos quede pegado el asado.

Aquí falta lo más importante una buena materia prima.

- vamos a preparar un lechazo y un cochinillo.

Ahora ponemos aquí los cuartos .- ahora que les echas a esto.

-Le echamos agua y sal.

Le chal no ha comido nada yerba a mamado solamente de la madre.

La temperatura se controla con la mano.

Porque mientras yo tengo la mano metida estoy contando los segundos.

No ha llegado a 10 y tengo que sacarla.

Ahora lo sacamos .

- o sea que en 2 horas está enlazado.

- no está para darle la vuelta.

Ahora le damos la vuelta y se mete otras 2 horas.

- el cochinillo es mi fondo misma leña,

estás tablillas se meten para que la piel del cuchillo no se peguen la

cazuela.

Allí está el cordero y aquí esta el cochinillo.

-Gastar los asados hechos no Santiago.

-Vaya color cito.

- tierno crujiente.

- suena como tiene que estar el cochinillo en Segovia.

-Mejor sitio con la portada de ninguno.

8,49 de la tarde 7,49 en las Islas Canarias,

la hora de historias que nunca os creeríais

si no fuera porque os las contamos nosotros,

bueno, y porque tenemos las imágenes como esta...

Amparado en la oscuridad de la noche, y en la suya propia;

un oso salvaje se lanza a la caza y captura de un contenedor

en un dispensario de marihuana.

Lo que tiene pensado hacer con el botín sí que nos gustaría

verlo.

Y el helicóptero de una televisión americana ha descubierto

a este oso corriendo una espectacular gimkana

por las calles de Factoría, una localidad cercana a Washington.

¿De qué estará huyendo?

Igual de estos drones lanzallamas, que, aunque dan un

poquito de miedo, en realidad lo

que están haciendo son quemas selectivas para evitar

incendios o eliminando nidos de avispas invasoras.

Y en Florida, dos tortugas verdes llamadas

Don King y Kazoo han vuelto a su hábitat natural después

de pasar varios meses en un centro de rehabilitación.

¡Larga vida en libertad pequeñas!

Y ahora imaginaos que estáis en medio de un desierto.

Perdidos y sin saber hacia dónde ir.

Sedientos.

Soñando con encontrar un oasis, cuando...

de repente, pasa por delante de vosotros el típico matojo rodante

que sale en todas las películas del oeste.

¿Sabríais ponerle nombre?

¡Venga, demostradlo!

¡Aquí la calle!

Esas son de las cosas que no tiene nombre.

Es como un arbusto seco que pasa.

Lo típico de las películas del oeste.

No soy muy fanático de las películas del oeste.

Si tenemos desiertos pero no al estilo tex sano.

Algún esqueleto de algún cactus.

Rastrojo de paja.

Es que no sé . voló de paja.

Arbusto rodante.

Bolas de algodón.

Arbusto móvil.

Bola del desierto.

Matojos rodante.

Pues el típico matojo rodante que aparece en todas las películas

del oeste se llama ESTEPICURSOR.

Es una planta que vive en zonas con climas muy calurosos y con

escasas precipitaciones. Tras dar sus frutos es arrancada

y trasportada por el viento de un sitio a otro, rodando

y rodando. Es en ese momento en el

que sus semillas se dispersan.

-¿¡A que te gusta... cocoricó...

tu nueva camita!?

-Cocoricoco

-Siií, puedes invitar a todas tus amigas para hacer fiestas de

pijamas!

Cua co coó cól. Aquí cabéis todas y tenéis de todo!

Comida... bebida...

-Cocoricoco

-No, no! Nada de gallos, ¡eh! que con esa cresta,

te ven y se me revoluciona el gallinero! ¡Eh!

¿tú qué haces aquí?

A tí nadie te ha invitado a esta fiesta!

-Coco Coricó!

-¡Ah!

Que encima... ¿os ponéis gallito!?

-Cua cocorico!

-De eso nada! Coco quiricooco!

-Terrícolas aquí estamos.

Entre gallinas,

son los animales domésticos más comunes,

ahí gas en el mundo hasta 13 mil millones.

Os vamos a enseñar razas autóctonas.

Cuántos años con razas autóctonas.

- unos 25 años.

- que hacen aquí arriba estas señoritas.

- éste es el alero y lo utilizan para dormir.

Las gallinas en el alto para evitar las aves de rapiña.

Esto es aislante y a quienes también tanto en verano como en invierno.

- terrícola más curiosidades de las gallinas,

una característica principal,

es la cresta.

Para qué sirve la cresta.

- es significativo sexuales para atractivo del macho,

regula la temperatura y por el color de la cresta se sabe si la gallina

está sana.

La gallina cuando tiene calor la forma de eliminar el calor es abrir

el pico.

- cuál es la gallina de raza autóctona que más pone huevos.

- es la castellana negra.

Llega a poner 220 huevos al año.

-Esta es la que le gustaba Isabel la Católica.

- esta tiene una cresta en clavel.

- el color del plumaje no tiene nada que ver con color del huevo

-el color de huevo es genético,

hay gallinas que tiene plumaje negro y huevo blanco,

y gallinas plumaje blanco y poner huevo negro.

- otra curiosidad,

en cereales perdón y comen piedras.

- la gallina tiene un nuevo órgano que es la molleja.

-,

y el grano entero y con esas piedras que comen parten el grano.

- la castellana dorada y la castellana negra.

Y línea es un instituto del ministerio de agricultura,

que se dedica a conservar las razas autóctonas.

- esa nos está controlando.

- tenemos en la gallina azul.

Porque vamos compa tu cost.

- es para evitar contagiar una enfermedad nunca lleno a otro.

-Éstos un valor genético que no podemos dejar que se pierda.

Espectacular como la atmósfera no ha dejado de descargar tormentas.

Algunas de estas tormentas ayudado a pagar a algún incendio forestal en

la provincia.

Por último lluvias que vienen asociadas un frente,

las que han caído en Oviedo durante la tarde.

Con cielo nublado y alguna precipitaciones.

Éstas son las temperaturas en Europa.

En París hoy han tenido 42 con 6.

Récord absoluto desde la década de los 40.

Destacar los récords en Holanda.

O en Alemania,

con 41° y medio.

También en Londres con 36 con 9.

Han alcanzado la temperatura más alta jamás medida en julio.

Este calor cada vez va a menos.

La llegada del frente y la borrasca que pasa por el Océano Atlántico va

retirando esta masa de aire cálido.

Primero hemos tenido el frente,

y por la tarde lo que hemos tenido la formación de todas estas

tormentas,

en el entorno de la ibérica.

Atentos a partir de aquí,

porque la previsión se muestra muy interesante.

Para mañana la masa directa al ido se retira,

mañana descenso de las temperaturas muy brusco.

Aparecerá aire frío con East inestabilidad,

aparición una borrasca con inestabilidad.

De cara la semana que viene el fin de semana un poco de inestabilidad

por el norte,

para que poco a poco el calor iría ganando terreno por el sur.

Sin llegar a valores tan alto como los que hemos tenido esta semana.

Desplome importantísimo de temperaturas.

En algunos casos el desplome es escandaloso.

El alto Ebro en Pamplona mañas se va quedar en tan sólo 24.

Mañana destacar que es una situación de tiempo inestable,

lluvias que se irán Reese tirando de Galicia y Asturias,

por la tarde se formarán tormentas localmente fuertes por el nordeste

peninsular.

Sistema ibérico.

Sin descartar tormentas en sistema central.

Nubes bajas en el tono del estrecho,

y en carreras con calimas.

El sábado descenso de temperaturas.

El sábado más fresco.

Va, ¡que no cunda el pánico!

Para sobrellevar este calor, tenemos una

alternativa irresistible.

Una opción con nombre y apellidos:

Asturias Paraíso Natural.

Un lugar líder en turismo rural,

en el que la montaña convive en perfecta armonía

con unas playas espectaculares y una gastronomía

que te recuerda el significado de la palabra

"felicidad".

La que voy a sentir yo la próxima semana.

Asturias, nos vemos pronto.

A vosotros mañana, en el mismo sitio y a la misma hora.

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Aquí la Tierra - 25/07/19

25 jul 2019

Magacín diario de divulgación y entretenimiento que nos acerca la naturaleza a través de la meteorología. Hablamos de ciencia en el sentido más amplio, sociología, antropología... qué comemos, cómo vestimos, los colores, los cambios de humor, las lunas, las mareas, etc. todo está influido por el clima y la meteorología.

Las gallinas nos siguen sorprendiendo y enseñando un montón de curiosidades. Probamos el mejillón de Menorca y nos vamos a visitar a Juanito Orange con las últimas naranjas de la temporada (y una triste noticia). Como menú, conocemos la técnica segoviana del asado y aprendemos a hacer tempura con salvera.

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  1. Anton

    A ver quien discute ahora el cambio climático en el globoterraqueo, lo nunca visto en la tierra está sucediendo ante nuestros ojos y nadie parece hacer nada.

    27 jul 2019