Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 23/12/19 - ver ahora
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No es el Far West ni el Río Bravo,

sino el pueblo riojano de Villoslada de Cameros

y el Arroyo del Maguillo,

en una trama digna de las mejores películas del oeste.

Ismael, un pastor de la zona, intenta que sus 30 vacas crucen

un puente, pero los animales entran en pánico

y toman una peligrosísima decisión:

atravesar las turbulentas aguas, en una situación

tremendamente arriesgada.

Con muchísimas dificultades y un enorme esfuerzo,

los animales van llegando al otro lado

y la operación acaba con todo el rebaño sano y salvo

y el pastor con un susto en el cuerpo del tamaño de La Rioja.

¡Comenzamos!

8 y 30 de la tarde...

hay quien dice que el invierno ha entrado este fin de semana,

pero viendo las temperaturas de hoy en España, ¡como cuesta creerlo!

En Torremolinos, en Málaga, habéis tenido una máxima

de 26 grados,

pero es que además de Málaga, Alicante, Murcia,

Granada, Valencia, Cádiz, Melilla, Ceuta,

Jaén, Sevilla y Huelva también han conseguido rebasar

los 20 grados de máxima.

Una anomalía que se mantendrá durante los próximos días,

con temperaturas hasta 15 grados por encima de lo que es normal

para estas fechas,

así que hay quien ha decidido inaugurar

la estación más fría del año con un buen baño

en las aguas de la playa valenciana del Cabanyal,

hoy con 21 grados de máxima y un cielo prácticamente despejado.

Parece mentira, pero aún más ha subido el termómetro en Alicante,

con 23 grados a las 3 de la tarde, en un ambiente templadísimo

a las puertas de la Navidad que también ha vivido

la Región de Murcia, donde Cartagena ha llegado

a los 21 grados y la capital a los 23.

Una bonanza que ha dominado en todo el Mediterráneo

y que también ha permitido a las Islas Baleares

rozar los 20 grados este mediodía,

mientras la temperatura del agua ronda los 19.

Una calma que llega después de que la borrasca Fabien dejara

sus últimos coletazos esta madrugada sobre el archipiélago

con rachas de hasta 120 kilómetros por hora

en la Sierra de Tramuntana y de hasta 90 en Pollença.

Pero claro, para coletazos de Fabien,

los que sufre la cuenca del Duero,

donde el Pisuerga en Valladolid llegó a bajar anoche

con un caudal de 1.220 metros cúbicos por segundo,

provocando pequeños desbordamientos

en los paseos de la ribera,

en una crecida que se desplaza aguas abajo,

con niveles máximos a esta hora a su paso por Toro

y que llegará a Zamora esta próxima noche.

La cuestión es que finaliza un episodio que ha dejado

más de 250 litros, por ejemplo, en Hervás, al norte de Cáceres,

donde el río Forero bajaba ayer así de enérgico,

pero daba hoy paso al tiempo estable,

a las nieblas y al estancamiento del humo que soltaban las chimeneas

alrededor de la capital.

Una imagen de estabilidad, como los cielos grises de nubes

bajas que esta mañana han cubierto la bahia de Cádiz,

donde sólo se han escapado dos gotas despistadas.

Alguna más ha caído en San Sebastián,

hasta 4 litros de madrugada,

en un comienzo de semana que va recuperando

la tranquilidad poco a poco,

hoy todavía con olas de más de 5 metros de alto

frente a la costa del País Vasco o frente a la de A Coruña,

que sustituyen al peligrosísimo escenario

con el que Salvamento Marítimo tuvo que rescatar a un pasajero

de este buque a 53 millas de la costa,

con avisos rojos y olas de más de 10 metros.

Y ahora preparaos,

porque nuestra vuelta al mundo en un minuto de hoy viene con suspense,

desastres, compasión... y belleza.

Empezamos en Cerdeña, en cuyas traicioneras costas

encalló el sábado este carguero con 12 tripulantes a bordo.

Después de una angustiosa noche sin posibilidad de rescate

por culpa del mal tiempo,

la tripulación fue salvada por la guardia costera.

Y la caída de esta grúa ha provocado el hundimiento una barcaza

que transportaba más de 2.200 litros de combustible

en San Cristobal, una de las islas Galápagos.

Las autoridades intentan limitar los daños del vertido

en una zona que es Reserva de la Biosfera.

Y la pesadilla del fuego calcinando grande extensiones

del sur de Australia, se resume en esta emocionante imagen

de un bombero dando de beber a un pobre un koala

desesperadamente sediento.

Conmovedor.

Y en el Distrito de Huzhong, la ciudad más fría de toda China,

Y sabés quien ha hecho hoy una visita sorpresa al Bioparc

de Valencia?

Pues ni más ni menos que el mismísimo papá Noel.

Y claro, por donde pasa Papá Noél

quedan un montón de cajas llenas de regalos

que los habitantes del parque han tenido que ir abriendo

con más o menos delicadeza.

Regalos de todos los colores para mayores y pequeños.

Aunque, por lo que estamos viendo, más para mayores que para pequeños.

Leopardos, chimpancés, gorilas, elefantes

y suricatas, han disfrutado a lo bestia

y se han puesto de acuerdo en que estaría bien

que ese señor de rojo se diera una vueltecita por el parque

todos los días.

Bueno, os gustan los pinchos, ¿verdad?

Pues para pincharos, una preguntita con mucha punta:

¿Qué tiene en común un higo chumbo, con un cabracho, una guanábana,

una borraja, un erizo de mar, un centollo, un melón africano,

una canaílla, un cangrejo, o un pez globo?...¿Os rendís?

Pues tres cosas: todas son cosas que se comen,

todas tienen pinchos y todas están tan ricas como

otra cosa que también se come y tiene pinchos: el cardo.

-PP.

Qué pasa cómo estás artista.

- aquí estamos para preparar los cardos para Navidad.

- estás cerrando la huerta ahora que vengo yo.

Cómo lo ves.

- estoy poniendo los plásticos.

El plásticos para que se ponga blanco y tierno.

Tiene que estar un mes.

Tapado.

Esta es una zona fría.

Como no le pega al sol lo que hace es ponerlo blando y blanco.

- qué hacemos con esto?

- Tú coges por un lado y yo por el otro.

- éstos como la funda de la almohada.

- hay dos variedades el blanco de Tudela,

y el rojo de Ágreda.

Este es el blanco de Tudela.

- te gusta el cardo Pepe?

Que llega antes los Reyes Magos o el cardo?

- El cardo

abre lo pelamos así para la que es la savia llegue hasta arriba.

-Mis hermanas preferidas como estáis.

Almendrita de la zona.

Cardo para Mari Carmen.

Agua de borrajas me importa un comino mi portón pimiento y cual

todo alguien no es agraciado se dice que es un cardo.

- aparte de que amarga pinchan poco por eso dice que es un cardo.

Lo parto por la mitad y es cuestión de darle un corte y de ir sacando

las hebras.

Lo que hay que hacer es cocer dos veces . La primera para quitarle el

amargor.

Y la segunda para terminar.

Esto no lo comemos crudo en ensalada.

Se echan agua con hielo.

- es un plato típico aquí en Aragón.

1 de los platos que se ponen en Navidad.

Vamos a hacer un plato con almendras.

Primero hay que escaldar la almendra.

1 poco de harina un poco de aceite.

Y el caldo de cocer.

Se pone un poco de vino blanco.

-Platos típicos de Navidad con cardo.

- aquí tenemos una ensalada de cardo.

Y cardo de Navidad.

- feliz Navidad.

- estoy escuchando las campanadas.

Éstos son los cuartos.

¿Cómo les va mis amigos del canal?,

pues ya mismo procediéramos al unboxing

de un artículo top en estas fechas tan navideñas.

Acá pues aparece el barrilete de arcilla, como diríamos,

la caja de retumbe.

Ya ven, a continuación, el palillo o manubrio

con el que practicar la fricción, y en último lugar

la piel de cabrito bien retensada.

Y ya pues con estos tres elementos montados,

pues dále a la zambomba, mi hermano.

Si les gustó, por favor, le dieran al like.

-Que llegó la Navidad y la botella no suena.

- yo creo que no vamos a hacer nada.

No vale esto.

No te preocupes que te vamos a hacer una zambomba.

De antiguamente de Colmenar de oreja.

- abandona mi botella que no me sirve.

- te voy a hacer una zambomba artesanal.

- cuantos años lleváis haciendo con bombas.

Lo único que creo que va a ser una zambomba muy grande.

Esto es incómodo de llevar.

- es el tamaño tradicional que hacemos aquí del pueblo.

-Y están huecas.

Por qué no utilizáis una barrica de vino?

- Porque la barrica de vinos una madera muy gruesa.

Y es muy pesada.

- y que más?

- La piel de cabrito.

Hay que estirarla bien.

- hay que estar bien fuerte para hacer la zambomba.

-Los tornillos las arandelas y los palillos.

-Siempre el pelo tiene que ir hacia la parte de abajo.

Después ponemos el palillo.

En el centro.

-Yo pensaba que lo íbamos a colocar allá.

-Esto va paso a paso.

-Tráete unos clavos y unos martillos y comenzamos a clavar.

Si te cansas yo también me canso.

-Esto no afectará mucho al sonido?

- Está Cuba que está torcida la vamos a vender azar.

Esto tiene que secar una semana.

- y no se pudo tocar de momento?

- No no se puede tocar.

-Ya tenéis todos los instrumentos?

- Pues yo tengo la cesta para ir pidiendo aguinaldos.

Ir afinando esas gargantas.

De la misma manera que Navidad en eusKera se dice

Gabonak, o marisco se dice itsaski,

marisco, que se come mucho en el norte,

especialmente en Navidad, se dice Txangurro.

Y a ver cómo se prepara un buen changurro

viaja hoy nuestra furgo a Bakio,

un pueblo vizcaíno asomado al Cantábrico

que si de algo entiende es de cocinar a lo grande

todo lo que tenga sabor a mar.

-Muy buenas.

- hola.

- menudo recibimiento.

- has visto lo que te preparado.

Es una lubina.

Que pesa siete kilos,

rape de Bermeo,

y Chang hurra.

Chan curro es ' yo en euskera.

Nosotros decimos ' yo es cocido con vinagreta.

Chan curro es un preparado,

es típico de Euzkadi,

y lo hacemos al horno.

- ya tienes todo preparado?

Que tenemos como base del chango burro.

- el CNT o yo.

-Hay que desmenuzarlo entero,

se cuece y se desmenuza entero.

Lleva mucho trabajo.

Cebolla roja cebolla blanca pimiento rojo verde amarillo porro,

aceite de oliva,

y a la cazuela.

Y la carne sin flamear.

Hay que flamearlo con un poco de coñac.

Como se flamea y se consume el alcohol.

Esto lo metería más al horno una vez relleno.

Se mete 10 minutos.

Ahora con los orcos modernos.

Siempre con el horno que esté caliente.

- eso para que es para que se formen acostadita?

- No se le echa pan rallado.

Este es mi Chan curro.

- o sea que relleno al horno y ya está.

-Chaco Lee,

-Qué me dices del Chan curro de tu hija.

- tiene algo distinto algo especial y no sé qué es.

- lo tuyo es amor de madre.

Le voy a probarlo.

Qué sabor.

Sabe ' yo.

Tiene un sabor que sabe un poco a coñac.

-Hay que hacerlo con coñac flameado.

- felices fiestas y muchísimas gracias.

- gracias a vosotros por haber venido.

Mirad, en general, casi nada es por casualidad.

Hemos empezado el programa contando que el cardo es un plato

"el pavo de la huerta"

como le llaman allí.

O sea, la lombarda.

-Yo venía a por una lombarda pero a quien muchas.

Necesito una solo.

- una o dos,

la que quieras te la preparo.

- una y la otra la voy a aprovechar para que me la cocinen.

- la lombarda era el pago de la Huerta.

Era la comida que tenía los pobres.

- se puede preparar regada con un poco de manzana.

Con pasas y piñones está especial.

-Has visto que lombarda te he traído.

Recién cogida.

Y crujir.

Eso quiere decir que es fresca.

Es muy típico del día 24 por la noche.

De noche buena.

- aquí es típico cenar eso.

Como en estas zonas se cultivan.

El día 24 se hace del primer plato.

Se champiñones.

Adhiere si la comes no se champiñones.

El día 24 se champiñones porque son caros.

- lo primero que hacemos es trocear la lombarda

-y después se escurren,

en una sartén ponemos el aceite,

con ajo laminado.

Y cuando están los arcos dorados,

echamos una cucharada de pimentón.

Enseguida se echa a lombarda escurridas.

La lombarda si está en una hora renovándose mejor.

A los 20 minutos el estar renovándose,

echamos un poco de vinagre.

Poco a poco se va haciendo,

y al final cuando quedan cinco minutos echamos los piñones y las

pasas.

- mira como huele a Nochebuena.

- Siempre que se cuece la verdura recuerda Navidad.

- este plato tiene una pinta tremenda.

Está muy bueno.

Te voy a preguntar por tu menú de Nochebuena.

Cuál va ser.

De primero lombarda.

Y de segundo.

- de segundo langostinos gambas.

Y después la carne.

- y de postre?

- De postrar los turrones navideños.

- me quedaría pero me están esperando en casa.

Otro día vengo me haces el menú de Nochebuena.

Mientras tanto

8:50, 7:50 en las islas Canarias, la hora de lo que está pasando.

Y lo que pasa es que mañana es Nochebuena

y tenemos que estar preparados.

Por ejemplo, en Tailandia ya están adelantando trabajo.

Los ayudantes de Papá Noel, subidos no en renos,

sino en cuatro preciosos y engalanados elefantes,

ya están repartiendo regalos y dulces.

De hecho, el mismísimo Santa Claus ya ha salido de Laponia

en dirección a todos los hogares del mundo.

Sostiene Noel que este año las niñas y niños se han portado

muy bien,

así que esperamos una noche más que buena, buenísima

A ver.

Técnicamente podríamos decir

que la mayoría de los que no nos ha tocado la lotería

seguimos en la ruina.

pero una cosa es la ruina y otra es la Pruina.

Lo que es la ruina lo tenemos todo claro pero ¿qué es la Pruina?

A ver qué nos han dicho.

¡Aquí la calle!

algo de comer.

Algún bizcocho . ni idea.

1 planta.

1 árbol.

Algo de esta altura.

Frutas rojas.

No lo sé.

Tengo muy oxidado en latín.

1 pájaro.

1 mamífero pequeñito.

Como un insecto.

Es un fruto.

Algo de orina de los perros.

No estoy muy puesto.

Por una es un pueblo de Sevilla.

No he estado nunca.

¿Orina de perro?...

Pues podría haber sido pero no,

no es exactamente eso.

En botánica

Se llama pruina

Al recubrimiento céreo y muy tenue que tienen las hojas,

los tallos y los frutos de algunos vegetales.

Las uvas, las manzanas, las ciruelas...

Vamos, que es como la cremita protectora para la piel

que se usa en el reino vegetal

El barrio de Gracia barcelonés fue ayer testigo

del encuentro entre nuestro Juan Pablo

y la actriz Thais Blume,

quien le habló de sus mascotas, su perra Lía

y sus tres preciosas gatas.

Y, como estamos en Navidad, se fueron a preparar

un delicioso turrón de yema tostada

con frutas y salsa de fambruesa.

Pero, atención, que el plato estrella llega hoy.

Yo que vosotros no me lo perdía.

Thais Blume, toma dos!

-Qué maravilla.

Tais actriz.

A donde me has traído hoy.

- Hoy estamos en la catedral de Barcelona.

Y por otro lado tenemos la feria más famosa de Barcelona.

Es la feria de Santa Lucía.

Tienes de todo desde musgo artesanía.

Esto tienes que darle de de comer.

-También estas fechas son muy típicas las comidas familiares.

- si aquí se come las sopas.

Y luego el pollo Roster or.

El set porta.

Se abrió en 1836.

Fue la primera cafetería donde pudieron entrar mujeres.

Hay esta las etiquetas de grandes personalidades que vinieron.

- falta la tuya.

Que vamos a preparar?

- Un plato típico de aquí de la costa.

-Este es un truco para que no te llore los ojos con la cebolla.

Salimos Mer u merluza rape y calamar.

Luego langostino y langosta.

-Ya está casi preparado.

-Estreno el año que viene un corto muy chulo.

Se llama Dana.

En un proyecto familiar muy bonito,

voy a levantar una empresa de joyas.

- es que vales para todo.

Eres una joya.

- está a paso de un chucho y está listo para probarlo.

Para terminar el menú con suite con caramelo y nata.

- es el momento de nombrarte terrícola dolor.

Y que sigas haciéndonos disfrutar,

con tus interpretaciones.

Terrícolas que disfrutéis de estas fiestas.

- felices fiestas feliz año y feliz vida.

Mirad esto los coletazos del tiempo tan lluvioso,

de la semana pasada.

Así bajaba el chorro en Nava fría.

Y la provincia de Zamora atención la crecida del Duero.

Aquí lo que se hace es abrir este embalse en Villa ALCAMPO.

Para que pueda asumir la crecida que se está produciendo ahora,

a su paso por Toro.

Se han desactivado las alertas.

Pasamos a una semana absolutamente distinta.

Tanto que este día de Navidad.

Mirad la anomalía de temperaturas máximas . estos tonos más oscuros,

indican que estaremos entre 5:15 grados por encima de lo normal.

Las zonas claras vamos a tener nieblas.

Mirando que va a llover.

Desde esta hora hasta el domingo por la noche,

sólo en puntos de Galicia tendremos precipitaciones un poco más

considerables.

En el resto algunos chubascos más aislados.

La semana es absolutamente distinta.

El radar ya lo mostraba hoy.

En la imagen si la ampliemos vemos perfectamente como la dirección de

las nubes,

ya no es tanto de oeste a este,

empieza a girar más al norte.

Se ha instalado el anticiclón en nuestro país.

Y actúa de bloqueo.

Las borrascas circulan por el norte de nuestro país.

Mañana por la mañana Niebla muy abundante en Alicia y en la meseta

norte.

En el resto de valles de nuestro país seguirá apareciendo aunque no

tan densas.

Es una de las pocas incidencias meteorológicas de mañana marque.

Algo de nubosidad variable hacia el noroeste.

En el de resto despejado.

Atentos a esto.

A las temperaturas.

Mañana continúan subiendo un poco más.

Casi 25° en zonas del sureste peninsular.

El resto sin pasar mucho frío de madrugada.

No hay heladas en las capitales de provincia.

Para el miércoles tiempo estable nieblas en interior algo de nuevo

sita por el noroeste.

Temperaturas mínimas hasta los 5°.

No se anuncian heladas.

Tiempo bastante templado.

Y el día de Navidad con temperaturas máximas hasta los 20 o 22° de

máximas.

Próximo día con tiempo anti ciclónico.

Y si queréis plan para esta noche, os propongo el mío:

ver, a las diez y diez, el estreno de MasterChef Junior.

Atención al casting de este año que es espectacular.

Tan espectacular como las luces navideñas

que han conquistado el Jardín Botánico de Madrid.

Una venerable institución convertida

en bosque encantado por la magia de estas fiestas.

Disfrutad de ellas al máximo,

y recordad que el jueves estaremos

en el mismo sitio y a la misma hora.

Esto es Aquí la tierra.

¡Feliz Navidad!

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Aquí la Tierra - 23/12/19

23 dic 2019

Magacín diario de divulgación y entretenimiento que nos acerca la naturaleza a través de la meteorología. Hablamos de ciencia en el sentido más amplio, sociología, antropología... qué comemos, cómo vestimos, los colores, los cambios de humor, las lunas, las mareas, etc. todo está influido por el clima y la meteorología.

Cocinamos con lombarda, la reina de la navidad. Conocemos más de cerca a la actriz Thaïs Blume de Promesas de Arena. Además, vemos cómo se fabrica una zambomba y damos algunas ideas de recetas navideñas.

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