Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

Lunes a viernes a las 20:30 horas y Domingos a las 20:30 horas

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 23/08/19 - ver ahora
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Esta imagen debería ser de un intenso color verde

como el bosque y azul como el cielo,

pero el fuego que ha arrasado nueve mil doscientas hectáreas:

el 8 por ciento de la superficie de la isla de Gran Canaria,

la ha dejado en blanco y negro.

Como el regreso de los diez mil desalojados a su hogar,

rodeado de ceniza negra y triste.

El fuego sigue estabilizado, pero se vigila día y noche,

y es que Gran Canaria está en aviso naranja hoy y mañana

por temperaturas que pueden superar los 38 grados.

¡Comenzamos!

8: 31 de la tarde; 7:31 en las islas Canarias.

¿Cómo estáis? ¿Os falta algo? ¿Os traigo un refresco,

unas galletitas?

¿No? Pues venga, empezamos, que tenemos mucho y bueno que contar.

Isa Moreno, porfa, dinos, ¿cómo ha ido el día?

Otro día más de calma.

Mira: sol en casi todo el país, con la calima que continúa

en Canarias, el viento de levante en el Estrecho y unas temperaturas

que, aunque bajen en el norte, siguen subiendo en el resto.

Pero ya te adelanto que es el último día de calma

porque a partir del domingo vienen cambios.

Mirad, vengo ahora y os lo cuento con detalle.

Gracias, Isa, pues antes de que lleguen esos cambios,

voy a aprovechar este inicio de fin de semana para visitar mi tierra...

SANTANDER CORUÑA DONOSTI OURENSE Santander.

Fijaos cómo está la playa con 24 grados, y mañana seguiráigual,

eso sí esperando ver más nubes el domingo, y ya veremos si lluvia.

Igual que San Sebastián, aunque aquí los 24 grados llegarán

el domingo, bajando desde los 30 de hoy; que sí, es calor,

pero nada comparado con los 38 hoy en Ourense, que irán amainando

el fin de semana.

En A Coruña día de sol para saludar al Cisne Branco, el impresionante

velero embajador de la marina brasileña....

VALENCIA IBIZA PLAYA SIN HUMOS Que no tiene previsto navegar por aguas

de Ibiza, donde hoy han llegado hasta los 30 grados de máxima.

En Valencia han marcado hasta 32,con el agua a 25 grados

y ni un cm2 de playa libre de gente.

Y libre de humos han declarado a esta Cala Retor,

en Oropesa, tras haber encontrado cien colillas en un metro de playa.

¿Sabéis que una sola colilla puede contaminar hasta cien litros

de agua? ..........

FUENGIROLA CADIZ Más al sur, en Fuengirola, lucía la bandera roja

en su playa, con olas de más de un metro de altura, y con 28 grados

de temperatura.

Mientras en Cádiz, el viento de levante ha alcanzado

rachas de 50 Km por hora, un levante que se calmará ya de cara

al lunes.

Hoy han llegado aquí a los 30 grados con posibles cambios de cara

a la semana que viene.

ZARAGOZA, ZAMORA Y TOLEDO Y en principio, hacia el Martes

podrían ver llover aquí en Zaragoza, que hoy marcaba 34 grados

y el domingo subirá hasta 36.

Temperaturas similares a las que tendrá el fin de semanaToledo,

donde los chubascos y tormentas podrían llegar el lunes,

bajando los termómetros a 32 grados, y a 27 el martes.

Un descenso térmico que se notará en Zamora el domingo,

y que podría dejar ya alguna gota.

EMBALSE ALANGE, MEDIANO Y RIO MUGA Y este es el rio Muga,que regará

los campos del Ampurdán, después de salir del pantano de

Darnius - Boadella.

al 50 por ciento de su capacidad Otros embalses corren peor

situación, como el de Alange, en Badajoz, al 32 % de su capacidad,

pero con reservas para terminar la temporada de ocio o el embalse

mediano en Huesca, tan seco que se puede pasear junto

a la torre de la iglesia del antiguo pueblo.

Ojalá pronto pueda verse así con su imagen habitual

Y sin perder ni un segundo

nos vamos a dar nuestra vuelta al mundo en un minuto.

Y empezamos por...

las terribles inundaciones que que desde el pasado lunes

han sumido en el caos al suroeste de China.

Las fuertes lluvias han provocado innumerables destrozos,

y afectado a más de 30.000 personas,

dejando a muchas de ellas aisladas o atrapadas.

Devastadora está siendo también la oleada de incendios forestales

que está calcinando la Amazonia Boliviana.

El gobierno ha pedido ayuda a sus vecinos Paraguay y Brasil,

para frenar un desastre ecológico

que tardará más de 200 años en repararse.

Y en Perú, el glaciar El Huascarán

se ha convertido en un símbolo de lucha contra el cambio climático,

al ser el único que no ha sido afectado

por el calentamiento global.

Durante un mes un equipo de científicos estudiará

su estructura

en busca de respuestas que arrojen luz

sobre la crisis climática.

Otra buena noticia nos llega desde Florida,

donde un equipo de científicos ha conseguido inducir,

en un laboratorio, el desove del Coral Atlántico.

Una esperanza para esta especie en serio peligro de extinción.

¡Helado! ¡Al rico helado!

¡Para el niño y la niña, la mamá y el papá,

el espectador y la espectadora!

Hoy tenemos un sabor especial: Lavanda.

Bueno, esto no es el helado,

es la materia prima a lo bruto, pero ya me entendéis.

Y cuidado, que los helados son solo una de las muchas cosas

que se pueden hacer con esta preciosa flor.

Para aprenderlas todas nos vamos a Brihuega, en Guadalajara.

Yo mientras, sigo a lo mío: ¡Helado!

¡Al rico helado de lavanda!

Que tal.

Estuve con tu hermano y ahora recolección.

Ya se puede recoger porque estar la flora . .

Coges un puñado y tiras fuerte.

Todo esto donde acaba.

La que sacamos el aceite de lavanda.

La planta se cosecha y se queda ahí,

y al año que viene vuelve a brotar.

Lleva hacerlo a Carmina.

Mira lo que te traigo del campo.

Me lo ha dado así Javier.

Estamos llenando sacos con granos,

para los armarios.

El grano está seco,

ni lo conocemos puesto hacer de todos.

Jabones ambientadores y aceite.

Esto con que esté una semana es suficiente.

Da aquí al vivero y al campo.

Se puede hacer comida con la lavanda.

Me ha dicho Carmina que de ser encargado de hacer de la lavanda

algo comestible.

Hacemos un helado muy rico.

Éste helado tiene la primera parte que es la infusión de la banda.

Llevar leche nata y miel de la banda.

Todo junto durante 20 minutos,

después de 2 días es este resultado.

Hay que separar las yemas y las claras y lo montamos por separado.

Le echamos azúcar.

Ha sido con el brazo de la varilla eléctrica.

La nata la montamos con colorante,

y echamos las claras y la nuez.

Y todo esto va al congelador.

Está muy rico el helado.

Años y años, dale que dale con el alambique,

destila que te destila, mezcla que te mezcla,

buscando la piedra filosofal.

Y nada.

Por lo que sea, no consigo convertir el plomo en oro.

Eso sí, estoy encontrando unos colores de tierras naturales

que voy a pintar con ellos mi casa y me va a quedar preciosísima.

Bueno, mejor llamo a unos profesionales,

que a mí me quedan churretones.

¿Pero qué es esto, pardiez? ¿Oro?

¡Con esto pinto el pasillo!

En el casco histórico de Madrid,

son pocas las fachadas que conservan su color original.

Los tonos y la pintura han cambiado con los años,

por eso Luis prepara una mezcla perfecta,

con tierras naturales.

Cuál es la diferencia entre las tierras naturales,

los colores modernos sintéticos.

Los colores modernos en los bebés comer el sol,

aguantan unos años,

mientas que las tierras naturales son eternas,

porque proceden del origen de la tierra y no cambia de color.

Esas tierras tenían una función,

resiste los rayos ultravioletas,

protegen la fachada de la violeta,

no es la luz la que más destruye.

Esta es la última que tal artesanal que queda en Europa.

Éstos una fachada antigua que viene de un color de siena en Italia,

la vamos a mezclar con la cal,

y vamos a abstener la materia.

La mejor época cuando no es verano.

España es un país es rico en esta sierra naturales colorantes.

Tenemos minas de colores por toda la geografía nacional.

Todo viene del ocre.

La traducción es la madre de todos los colores.

Tenemos una gran gama de colores.

Hay tierras rojas verdes ocres y grises,

ciprés muy famoso por lo verde natural.

Es una tierra extinguida que es de Toledo.

Los únicos colores que sí son sintéticos,

son los azules.

Ésos una planta de la cual una vez que ha crecido,

se mete en agua y se deja podrir y se oxigena,

se le echa cal y el resultante es esto.

Esto se utilizaba para dar en los cercos de ventana,

y es un potente insecticida.

Los colores antiguos llevan los nombres de las ciudades.

Es de unas minas que venían de los montes.

Los colores que tenemos ahora en Jean de la industria.

¡Mirad qué maravilla de soporte nuevo para leer me he pillado!

Fácil lectura, ningún reflejo en pantalla,

búsqueda rápida, y un catálogo completísimo.

Lo llaman "libro".

Y hay un sitio donde los guardan todos, desde códices medievales

hasta el último superventas.

Es la Biblioteca Nacional, claro.

Y su labor de investigación

y conservación de nuestra cultura es importantísima.

Por eso vamos a visitarla de la mano de un clásico:

el maestro Peridis.

Es la encargada de salvaguardar el patrimonio de España.

Nos da la bienvenida a estos personajes.

Es un edificio posterior,

es de finales del siglo XIX,

y se abre 1892 con 2 exposiciones.

Es uno de los antiguos patios de la biblioteca,

y es una sala de consultas.

Aquí llega por el depósito legal que hace,

que todos los libros publicados en España,

ingresen en la hemeroteca nacional.

Todas las páginas web o las principales españolas,

son recopiladas por la biblioteca nacional.

Lo más curioso es contemplar la pintura de los escudos Caín el

techo,

y la bóveda se pintó y tenemos los escudos de Cuba Filipinas y Puerto

Rico.

Aquí tenemos uno de los grandes tesoros de la biblioteca,

el beato de Fernando primera,

es el códice español iluminado más importante.

Fue la única copia hecha para un rey,

el resto se hicieron en monasterios.

Esto es del año 1047.

Hay algunas miniaturas muy curiosas.

Os hemos sacado un libro del siglo XV,

y un manuscrito de Lorca.

Y tenemos la primera edición del Quijote.

Muchas gracias.

A veces la vida te plantea preguntas difíciles

que exigen tomar decisiones drásticas.

De esas que te definen como individuo.

Una de ellas sería...

la tortilla, ¿con cebolla o sin cebolla?

Pero no abramos ese melón.

Porque hay una pregunta muy de nuestro programa

en la que no tienes que decidir.

Por ejemplo, cuando Juan Pablo va a Lleida, y pregunta

"aquí dónde se va"

lo que le contestan es lo que se hace.

Y oye, vais a ver que la cosa funciona.

Desde uno de los puentes damos la bienvenida a Lleida,

la pregunta es aquí donde se va.

Por ejemplo la iglesia de San Juan,

que está debajo de la catedral antigua,

es de ser castillo del rey que forman un conjunto monumental,

que es historia viva de la ciudad.

Encantado de estar aquí,

debidas una tierra de costras de,

pero primordial es la tradición,

tenemos las calibrada,

componemos esta ensalada de verduras que las pasamos.

Como tierra de interior no nos llegaban los pescados frescos,

y recurriremos a la salazón.

Vamos a comentar haciendo este pescado,

va separando la piel de la carne que no haya espinas,

es una ensalada de bacalao alineada.

Llevo 41 años dedicándome a la hostelería.

La 3 generación está aquí.

Aquí tenemos el tomate que hemos asado antes,

picado a cuchillo.

Encima tendremos la picada de ajo y perejil,

y como sería demasiado intenso poco de aceite.

Y a disfrutar.

Aquí tenemos nuestra ensalada de bacalao.

Esto es una cabellera hecho con verduras salteadas.

Y de postre la crema catalana.

No es catalana sino está quemada.

Si venimos a Lleida aquí donde se va.

A restaurante en familia.

A ver; si antesdeayer fué miércoles y ayer fue jueves,

hoy debe ser...

Justo, Hoy es viernes.

¿Y qué hacemos todos los viernes, niños? A ver si lo adivináis...

Pues claro que lo habéis adivinado: jugar

a las adivinanzas.

Y la adivinanza de hoy dice así:

"Tiene cola, alas, ruedas y pico;

pero no es un pajarico"

¿Qué podrá ser?

En un minuto, la solución.

¡Adivinando!

Es que me pongo nervioso.

Qué torpes somos.

A mí me gusta mucho los pájaros.

1 buitre.

A algún jefe que otro.

Me lo tienes que repetir.

Lo de las ruedas me ha desconcertado.

No se me ocurre nada.

Pájaros, máquinas.

Habéis estado cerca.

Y lejos también.

Porque, ¿sabéis qué cosa tiene alas y sirve para viajar lejos

y cerca rápidamente?

¡Los aviones!

Esos pájaros de metal que surcan el cielo.

Tienen sus pegas, claro; consumo de combustible, emisiones,

o el típico vecino de asiento que ronca como un oso.

Pero hay que reconocerlo: te llevan volando.

La vida del funambulista es dura.

Y más si encima tienes que cantar, como Diego Cantero.

Cuando no estás en el alambre, estás de gira desgastando neumático.

Eso sí, conoces sitios chulos, como nuestra parada de hoy, Aldaia.

Este municipio valenciano presume de ser la cuna de un instrumento

muy elegante imprescindible en verano.

No, no es la cuna del polo ni del aire acondicionado.

Es otra cosa, que ahora mismo os van a contar Diego y Ángeles.

Tu gira nos trae al Levante ya está todo preparado.

Os he preparado una que va de complementos.

1 abanico.

De traído a la cuna del abanico.

Hace unos 300 años se ha cogido el abanico aquí,

y se empezaron a hacer aquí las varillas y la escuela de pintores.

Si hay alguno indicado para fiestas.

Para fiestas se suele utilizar el isabelino.

Se abre así el abanico.

Creo que deberíamos ir a comer.

Vamos a hacer 2 recetas.

1 de ellas hay que empezar ya.

Cuesta 10 horas.

Hemos puesto la almendra en remojo,

y ahora sujetas este trapo.

Y con estas bolsas ponemos la canela y en la otra el limón.

Estados horas al fuego como mínimo,

y le ponemos el azúcar,

y a las 4 horas la harina . preparamos 2500 raciones,

para mucha gente de la comarca de aquí,

es el plato típico de verano,

de gente que siempre había sido de huerta,

y tenía sus campos tomates y pimientos en estos momentos.

Date prisa que tenemos otra sorpresa.

Por último vamos a mezclar comida con artesanía.

Antiguamente la gente mayor hacia la noche de los farolillos,

es un entretenimiento para los niños.

Y así quedaría una vez terminada.

Ahora añadimos la vela y se ilumina.

Será damos por si le fallan los focos.

Qué maravilla, qué bien se lo pasa la gente en fiestas.

Pues vámonos de fiesta.

¿No tienes algo que hacer antes?

¿Decidir dónde vamos de fiesta?

Sí.

Y dar tu previsión del tiempo.

Ah, calla, es verdad.

Voy.

Pero si nos vamos de fiesta, ojalá nos den las 6 o 7 de la mañana

para ver los colores rojizos del amanecer.

Unos colores que surgen como resultado

de la dispersión de la luz en la atmósfera

y que veían así Inma desde Cullera

y Josep desde L'Estartit en Girona sin una nube en el cielo.

Lo mismo que en las Rias Baixas

donde las nubes no las tenían sobre sus cabezas, sino en el mar.

Esta niebla que no ha llegado a la costa.

1 día bastante despejado con nubes creciendo en el sur,

y nubes acumulándose en el estrecho,

como consecuencia del viento de Levante.

En Canarias han tenido nubes pasando,

el día astado marcado por la calima.

Nubes entrando en el archipiélago canario,

y aquí estamos pendientes de esta zona de aire frío que tenemos por el

oeste,

que va a poner rumbo a la Península,

y se va a quedar muy cerca de Galicia,

y el domingo se comportará de una manera muy particular.

Con esta distribución seguimos hablando de la calima en Canarias.

No solamente mañana también el domingo y el lunes.

En la Península hablamos de mucha calma para mañana.

El viento de Levante soplando en el estrecho.

Temperaturas que siguen subiendo respecto a las de hoy.

Bajan en zonas del cantábrico.

Mañana hablaremos de más y más por debajo de los 27°.

El domingo comienzan a bajar las temperaturas por el noroeste.

El lunes continúan bajando.

En muchas zonas no alcanzaríamos los 25°.

Se queda aislada de la circulación,

y comentará entrar en la Península.

No sabemos cómo se va a comportar.

QUICO Muchas gracias, Isa.

Ahora os propongo que nos subamos a nuestro dron

para visitar San Vicente de la Barquera.

Un precioso pueblo de mi Cantabria,

situado en la comarca de la costa occidental.

Está en un entorno fabuloso: el parque natural de Oyambre.

Y es tan bonito que me iría allí ahora mismo.

Pero el domingo estaremos aquí.

En el mismo sitio, y a la misma hora.

Aquí la tierra.

¡Ciao!

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Aquí la Tierra - 23/08/19

23 ago 2019

José María Peridis nos lleva a conocer los secretos de la Biblioteca Nacional. Nos vamos de ruta y de concierto por Aldaia con el Funambulista y también nos preguntamos por los mejores sitios para ver y comer en Lleida. Vemos cómo se fabrican los colores y nos comemos la lavanda en forma de helado.

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