Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

Lunes a viernes a las 20:30 horas y Domingos a las 20:30 horas

www.rtve.es /pages/rtve-player-app/2.17.1/js/
5293787
Para todos los públicos Aquí la Tierra - 23/06/19 - ver ahora
Transcripción completa

Si no sabéis hacer chuladas como ésta,

más vale que vayáis ensayando, porque os va a hacer falta

más de un chapuzón para aliviaros de lo que se nos viene encima:

Temperaturas máximas por encima de los 35 grados

en gran parte del país,

y noches que no bajarán de los 20 grados.

De momento disfrutad a lo grande esta noche,

que es la más corta del año,

quemando todo lo que tengáis que quemar.

Pero, por favor, acabemos también, de paso,

con la costumbre de los últimos años

de dejar nuestras playas enterradas en miles de toneladas de porquería.

Por san Juan, acabemos con la basura.

¡Comenzamos!

8:34 de la tarde 7:34 en las Islas Canarias,

¿cómo estáis?

¿Os habéis quedado helados pensando en la ola de calor?

Pues para relajar un poquito el ambiente os propongo un paseíto

por el norte, porque van a ser los únicos que se libren

de las temperaturas extremas.

En Pontevedra, hoy no habéis pasado de los 21 grados

con cielos muy cubiertos que han dejado caer alguna gota.

Algo más ha llovido en Oviedo, recogiendo 5l/m2, y volverá

a hacerlo de forma abundante los próximos dias.

Lo mismo ocurrirá en Santander, después de pasar un domingo perfecto

con 22 grados de máxima.

¿Ya habéis tomado aire?

Pues vamos al lío:

en Barcelona los 23 grados de hoy, se convertirán en 35

en menos de una semana.

En Zaragoza ya están metidos en harina, hoy 38 de máxima,

y a partir del miércoles superarán los 40.

Más o menos como en algunas zonas de Extremadura:

Coria, que hoy arranca su Semana Grande

llegará hasta los 44 grados los próximos días.

Pegará con fuerza el calor también en Sevilla,

aunque curiosamente no alcanzará temperaturas tan extremas,

rondando los 35 a mediados de semana.

Y mucho menos extrema será la situación

en la costa andaluza.

En Cádiz, por ejemplo, no superaréis los 28 grados.

Un panorama ideal para echarse a las playas

si no fuera por esta avalancha de algas invasoras

que ha conquistado las orillas de Gibraltar.

Aunque mucho más triste ha sido la aparición del cadáver

de esta cría de ballena

en la escollera del puerto de Gandía.

En las playas de Alicante el día ha sido mucho más tranquilo,

con 28 grados junto a la orilla y 20 en el agua;

ideal para cargar las pilas y prepararse

para los 34 grados que llegarán el jueves.

Sí señor.

Verdes como la albahaca.

Pero cuando Sara Montiel, o doña Concha Piquer,

o Estrellita Castro, o tantas otras grandes de la copla

cantan lo de "verdes como la albahaca",

¿a qué albahaca se refieren?

Porque como nos va a enseñar Ángeles,

albahacas hay más de una.

Eso sí, todas huelen y saben igual de rico.

Hoy vamos a descubrir,

que no hace falta mucho terreno para tener un huerto.

Estos son los huertos verticales.

Esto es un cultivo ido por Nico.

Nuestros abuelos se dan agricultores.

Nosotros llevamos el campo a la ciudad.

De todo no se puede cultivar.

Pero tenemos tomates,

cebollino es albahaca.

Las plantas siguen haciendo la fotosíntesis y su sabor.

La albahaca es un sabor muy fuerte.

Para las pastas.

El la morada es más fuerte.

Y la canela un sabor más delicado para postres.

Lo voy a preparar con el calabacín.

Primero cortarlos sal y limón.

Una puntita de ajo sal y piñón.

Ahora se le echan las hojas.

Echamos el peco lino rayado.

Qué maravilla.

Los hombres de mar no tenemos recuerdos.

O si los tenemos no sabemos sacarlos a flote.

Todo lo que tenemos es la mar: nuestra única certeza.

Ahí empieza y termina todo.

Lo demás, ya lo sabéis.

La barca, el viento, la noche y las estrellas;

el salitre, las olas golpeando la proa; el vértigo,

la soledad, la libertad, el infinito, la mar.

Y compartimos las tradiciones de la gente del mar.

Una mañana recreativa en la mar.

Desde 9 años empecé a pescar.

Ahora ahí poco pescado.

Esto es un serrano.

Y es y es de roca.

Cuando se pescaba menos pues patatas.

Llevo 40 años haciendo comida.

Antes no había motores.

Cogían el pescado y lo servía y lo comían.

Con 5 años cogía un anzuelo tirado,

y pescaba para la casa.

Con la pesca submarina las PCs van a menos.

Fui pescador profesional durante 40 años.

Había más gente de la mar.

Traían pescado,

iban por el campo y hacían trueque.

Antiguamente se conocía toda la gente.

Estoy como un flan.

Tengo delante de mí una bandeja repleta de estos dulces

entre los dulces, que empezaron siendo salados hasta

que un día a alguien se le ocurrió darles la vuelta y cubrirlos

con un baño de caramelo.

Hay hasta tres tipos de flanes: los buenos, los muy buenos

y los extraordinarios.

Y luego están los que vais a ver ahora.

No te caigas.

Venimos anaranjada a por la flor.

Se llama Prince.

Mi madre hacía infusiones.

Cogen más.

Un flan de huevo sencillo.

Vamos a cambiar una cosa el caramelo.

En lugar de con agua con esta infusión.

Con las hojas y los cogollos.

Suelta la resina.

Hierve 2 minutos.

Me gusta también y fusionarlo en la leche.

Vamos a colar esta infusión.

Ahora por lo huevos.

Hay que cascar unos 20.

Debatimos y azúcar.

El caramelo lo ponemos a enfriar y echamos la mezcla.

Y ahora lo llevamos al horno.

Son los mejores cortes.

Las partes más suculentas.

Las más cotizadas.

Las joyas de la corona de la ternera,

de la vaca o del buey.

El Entrecot, el solomillo y este señor llamado chuletón.

¿Con cuál de los tres os quedáis?

¿Con los tres?

Pues hacéis muy bien porque los tres tienen su punto,

pero hay que saber pillárselo.

Entrecot, solomillo y chuletón:

¡La kata de Koldo!

Este cómico carnicero Manolo.

Chuletón entre Coti solomillo.

Son la parte de las costillas del animal.

Éste es de buey esté de vaca.

Si le quitas la grasa le fastidia.

La carne no puede estar fría.

En la primera vuelta se le echa sal.

El lomo bajo sin hueso.

Con el hueso sale más jugoso.

Este es para hacer a la plancha.

Tiene que tener mucha venta.

En la parte del lomo bajo.

El de buey pesa 45 kilos.

Pero no es muy jugosa.

Podríamos decir que probada una ensalada de lechuga,

probadas todas.

Lo podríamos decir, pero nos equivocaríamos.

Hay muchas maneras de preparar una ensalada de lechuga,

y nuestra furgo está llegando a Zaragoza

para enseñarnos una de las más originales, sencillas,

y bellas de todo el planeta: ensalada de lechuga viva.

Mira qué maravilla.

Esta es la empresa de un amiguete mío.

Tiene todos los sabores posibles.

Pruébalo.

A qué te sabe.

A guisante.

Y se lo vamos a meter a una lechuga viva.

Por que tiene en la raíz con el agua dentro.

Primero cortamos la raíz.

Aquí tenemos la Sansa mantequilla,

fuego lento.

Vaivén pero no cuchara.

Le metemos unos puntos de leche mostaza.

Y aceite de girasol.

Tenemos una cebolla en curtida.

Echamos una cucharada de azúcar vinagre y agua.

Pan frito y parmesano.

Los brotes de guisante y la lima.

Y ahora la cortamos y la comemos con la mano.

Y te llegarán todos los sabores.

Se puede tener mucho cariño.

Y ser creativo.

Somos muy testarudos.

Nació en Chile; pero sería más de Murcia

que el río Segura si no fuera porque los rockeros

somos ciudadanos del mundo. Lleva liderando desde hace más

de 20 años a una banda mítica que empezó llamándose

el Club de los Murciélagos hasta que se quedó en M-Clan.

Un buen tío, una voz de verdad

y unas patillas aparentes. Damas y caballeros,

¡CARLOS TARQUE!

Despedida.

Tuve de ser capitán.

Nací en Chile y luego cree en Murcia.

Me hace con amigos.

Da igual cualquier zona de España.

Por aquí van a ir los tiros.

Voz característica rasgada.

Inimitable castellana.

Vaya sitio.

Mi padre decía que el balcón del mediterráneo.

Mohamar huevas y anchoa.

La gamba roja.

Voy a preparar los fideos.

Carolina de una gamba roja.

Sobre una chica.

En la guardería no escuchaba.

En la cocina me desenvuelvo no mal.

Pues aquí los tenemos.

Los fideos se tuestan primero en el aceite y yo.

Todo lo que se hace es para celíacos y la pasta también.

Madre mía, cómo echo de menos mi barquito, Isa.

Pues yo cómo echo de menos unos fideos como esos.

En cuanto encontremos un hueco,

fideos rossejats en mi barco.

Quedas invitada

A la orden, capitán

Menos peloteo, teniente, y diríjase al puesto de mando,

que tiene muchas cosas que contarnos.

Muchasy ya que hemos hablado de mar,

empezamos viendo cómo estaba la playa de la Concha esta mañana.

Y no es de extrañar, que a las 9 de la mañana

había casi 27C.

Y esta visita mañanera a la playa es la que han querido hacer

en Málaga aunque aquí también se han querido sumar las nubes

que se han disipado por la tarde.

Bueno, dos lugares que serán un perfecto refugio

ante las temperaturas que tendremos esta semana.

Muchas nubes por la mitad norte peninsular.

Precipitaciones acumuladas de 30 l por metro cuadrado,

en Galicia y Asturias.

Una borrasca situada en el noroeste peninsular.

Y causada a este frente estacionario.

Mañana seguirán las precipitaciones.

Pueden llegar a ser abundantes.

En zonas de Asturias y de León.

En el resto tiempo más tranquilo.

Temperaturas que bajan.

En Madrid,

será 5° más baja.

Los termómetros en máximas.

Con una noche que va a ser calurosa.

Estamos pendiente de esta masa de aire cálido.

En principio podríamos hablar también para la semana siguiente.

Y también trae polvo africano.

Con cielos grisáceos.

Lo más importante el calor.

El martes suben.

El miércoles suben más.

Este es el mapa para el jueves.

Continuará el viernes y el sábado.

El martes seguimos con ese frente estacionario.

Tiempo más tranquilo en el resto.

El miércoles igual.

Y más calor el jueves.

Gracias, Isa.

A ver, pregunta:

¿Qué imágenes te recuerdan al verano?

¡Un, dos, tres, responda otra vez!

Un cachalote

Un paseo por el fondo del mar para ver corales.

El mar en sí mismo, por supuesto.

Los incendios, por desgracia.

Incluso las inundaciones,

que a veces también llegan en verano.

¿Y qué decir de las tormentas?

¡y Aquí la Tierra!

Es verdad, nosotros vamos a estar aquí todo el verano.

Mañana con Jacob Petrus.

Mismo sitio y misma hora.

¡Hasta mañana!

  • A mi lista
  • A mis favoritos
  • Aquí la Tierra - 23/06/19

Aquí la Tierra - 23/06/19

23 jun 2019

Magazine de tarde de Televisión Española, en el que hablamos de forma entretenida sobre el clima y cómo afecta al planeta.

ver más sobre "Aquí la Tierra - 23/06/19" ver menos sobre "Aquí la Tierra - 23/06/19"
Programas completos (1323)
Clips

Los últimos 7.708 programas de Aquí la Tierra

  • Ver Miniaturas Ver Miniaturas
  • Ver Listado Ver Listado
Buscar por:
Por fechas
Por tipo
Todos los vídeos y audios