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Aquí la Tierra

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 21/06/19 - ver ahora
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Son escenas de máxima tensión,

vividas esta misma semana en los Picos de Europa.

Un oso de grandes dimensiones pretende aparearse con una hembra

notablemente más pequeña que él.

En su objetivo, no dudará si es necesario,

en aniquilar al pequeño osezno de pocos meses de edad

que ha quedado enriscado al intentar huir

de esta peligrosísima situación.

La madre, nunca mejor dicho,

se defiende con uñas y dientes,

y las ganas de defender a su estirpe se impone

al ímpetu hormonal del macho.

Mamá coraje gana la partida.

Comenzamos!!!

8 y 30 de la tarde.

Sólo nos quedan dos opciones:

estar contentos porque ya ha llegado el verano

o estar contentos porque queda menos

para que vuelva el invierno.

Y os avisamos,

vais a disfrutar mucho si sois amantes del calor

durante la próxima semana,

porque se presenta absolutamente sofocante,

posiblemente llegará la primera ola de calor

e incluso acompañada de récords de temperatura máxima

para el mes de junio,

con más de 40 grados en algunos puntos

del sur peninsular.

Y que llegarán con un tiempo infinitamente más calmado

que el episodio que esta mañana ha descargado una buena granizada

sobre Igualada, en la provincia de Barcelona,

y una señora tormenta sobre Tárrega,

donde 10 litros en tan solo 20 minutos

han conseguido inundar algunas calles de la ciudad,

después de acumular entre ayer y hoy

hasta 63 litros en Molló, en la provincia de Girona.

Avisados estábamos de la posible formación de tormentas fuertes,

como también de las rissagas en las islas Baleares.

Una oscilación brusca del nivel del mar,

provocada por cambios bruscos en la presión atmosférica

y que ha hecho oscilar el nivel del mar

más de 1 metro en cuestión de minutos.

Ha sido la rissaga más importante de los últimos 20 años,

y que ha conseguido superar el muelle

y llegar hasta el asfalto en el Puerto de Soller.

Un tiempo revuelto que no ha llegado a Castellón,

que ha inaugurado el verano como toca: con sol,

con 27 grados de máxima y con el agua a 22.

Es decir,

que no corren ningún peligro las hogueras de Alicante,

que arderán la noche de San Juan en la que habrá que dar las gracias

por los casi 200 litros que dejó el temporal

en Semana Santa en el interior de la provincia,

y que todavía hace brollar la fuente del río Bolulla.

Claro,

eso fue hace más de dos meses,

y ríos como el Ter en la provincia de Barcelona

empiezan a mostrar caudales preocupantes,

que ilustran la sequía meteorológica que está sufriendo nuestropaís,

y que ha condicionado la cosecha de cereal,

con buenos rendimientos en Castilla La Mancha,

pero calificada como desastrosa en Castilla y León.

Y precisamente huyendo de los rigores del verano

anda medio ganado en España,

con rebaños gigantescos de ovejas subiendo desde las Bardenas Reales

hasta el valle navarro del Roncal,

o los rebaños de vacas atravesando al alba el pueblo de Ochagavía

para dirigirse a los pastizales de Abodi,

a través del Paso de Tapla,

muy concurrido estos días también por las manadas de caballos

en una escena absolutamente maravillosa.

Y es la hora de irse, de irse fuera,

muy lejos,

con historias que os van a dejar pegados al sillón.

Que no?

Mirad, mirad...

LA VUELTA AL MUNDO EN UN MINUTO

Y un segundo es lo que le ha sobrado

a una abuela de Misuri de 93 años

para liarla muy gorda.

Se dirigía en su coche a clase de natación

cuando calculó algo mal y terminó aparcando en la piscina,

donde por cierto, ocho abuelos,

practicaban ejercicios acuáticos para la artritis.

Nadie ha terminado herido.

Y también en Estados Unidos, en Nueva Jersey,

sucede la segunda parada,

porque las fortísimas lluvias han dejado a cientos de vecinos

atrapados en casas y carreteras.

Y lo peor, se esperan más lluvias.

Más agua en Solnok, Hungría,

que ha dejado a varios vehículos sumergidos en un paso subterráneo

Y seguimos hablando de agua, pero de agua contaminada,

asquerosa,

por los ocho millones de toneladas de plásticos

que los humanos vertimos en nuestros mares al año

y que terminan así,

ahogando a tortuguitas como estas,

salvadas a tiempo por unos pescadores

en la isla de Fuquetlos.

Peor suerte han corrido esta cachalote y su bebé,

enredados en una red de pesca.

La madre murió intentando liberar al pequeño.

Pero la vida sigue, y llega el verano,

que se ha estrenado hoy,

dejando bellísimas imágenes como las de Stonehenge,

con el sol colándose en el famoso círculo de piedra.

Y seguimos hablando de agua, pero de agua contaminada,

Y el momento animal de hoy es único.

Os voy a pedir que abráis así los oídos,

bueno, y los ojos.

Y es verdad lo que vais a ver, eh?

no es ningún montaje.

Esta es la musiquita que le ponen a Janice

y esto es lo que reproduceJanice.

Sí,

las focas grises saben imitar el habla

y las melodías.

Gandalf y Zola son más de canciones de cuna

pero les sale igual de bien que a Janice.

Este súper descubrimiento ayudará a estudiar

los trastornos humanos del habla.

Increíble, ¿verdad?

¡Hora de cenar!

Y ya sabéis que hay que intentar llevar una alimentación

lo más sana posible, eh terrícolas.

Y para cuidarse, nada mejor que llevar la huerta,

literalmente, a nuestra mesa.

Como lo veis.

Porque la tierra nos lo da todo.

De hecho hay plantas de las que podemos aprovechar casi casi

"hasta sus andares"...

Vamos que no se desperdicia ni un tallito, ni una hoja,

o lo que es lo mismo, que se come desde la raíz

hasta las flores!

-De la remolacha que podemos decir.

La raíz el bulbo.

- se come la propia remolacha en pequeñito y también la raíz en

pequeñito,

el museo más agradable de comer.

Cortada cuando es jovencita,

cuando es más pequeñita tienen más potencial,

está más potenciado el sabor.

Los primeros germinados de la remolacha es lo que sale.

Te preparas una sopa fría una ensalada,

y tiene ese sabor terroso y dulce que tiene la remolacha.

- saber remolacha.

- esto sería ya el brote.

En 12 14 día tendremos el brote.

-Eso que es.

-Flor capuchina o remó el Che.

-La como así a pelo.

-La podés comer a pelo o en ensalada.

-Esta que planta es.

-Esta te puedes comer toda la parte de la planta.

La hoja de cilantro,

se puede echar a todo lo que queramos incluso a sopas y está

buenísimo,

la propia raíz se puede utilizar para guisos y curry,

- además la raíz tiene muchos nutrientes.

- es la propia despensa de la planta.

- tu si vas por el monte y ves flores que estás pensando en tu

novia.

- estoy pensando en el arroz que voy hacer.

- la flor del calabacín

-hay que al recolectarla muy temprano porque la flor tiene que

estar lo más cerrada posible.

- mientra más colores mejor?

- No contemos calorías y no contemos colores.

--De la penca se come todo.

Tenemos esta preciosidad.

Pero está muy buena.

Esta sería la raíz.

Se llama serie mola de apio.

― Está buenísima.

Es una auténtica delicia.

Está en la tierra y sale luego el apio.

Este es el guisante,

también da flor,

que también es comestible su flor.

Y luego se convierte en la propia vaina del guisante.

- ha sido un placer,

has visto como entrado,

pues voy a salir igual.

Estamos a tan solo unas horas de que, esta espectacular estampa,

se repita un año más.

Son las hogueras que, cada 23 de junio,

iluminan las playas de centenares de localidades costeras

de nuestro país, para celebrar la Noche de San Juan,

la más corta del año.

Una noche mágica, en la que, según la leyenda,

el fuego sirve para quemar todo lo malo

y para iluminar el período estival que empezamos.

Y los que no tengáis el mar cerca, tranquilos,

que os traigo otra opción...

-Este es el dulce que más se consumen Cataluña en estas fechas.

- es la época de San Juan es el dulce que más se consume en estas

próximas horas,

antiguamente era una masa que sus sobraba en las panaderías.

Estamos entre el entorno unas 1000 200.500 U,

sólo para la víspera de San Juan.

Trabajaremos unas 23 horas,

- más lo que trabajarás con nosotros para explicarnos cómo se hace.

Ingredientes que se hace para esa coca.

- azúcar sale leche en polvo.

Y harina . naranja huevos de corral y agua.

Y mantequilla.

ahora falta la mantequilla.

Esperamos que esté bien desarrollada.

Vemos que se estira,

- la masa ya está lista.

- después de unas 10 horas en frío le hemos añadido en el agua de

azahar,

- los ingredientes son los mismos que del roscón de Reyes.

- esto en verano entra que no veas.

-Ahora estás bolas tiene que descansar?

- Las dejamos descansar unos 10 minutos,

luego le hacemos un pre goleado.

Y las dejamos descansar una hora.

Cogemos 3 que han descansado ya.

Y las extendemos a rodillo.

-Que es lo que usas para decorar.

- utiliza Mulán Haas confitada cerezas piñones,

azúcar y uno de nuestros secretos es un poco de mazapán.

- ahora ya no es un secreto.

Pero tienes más secretos,

has ganado un concurso.

- el ganado un concurso territorial,

estamos muy contentos,

salen muy buenas.

Se debe a que se usan ingredientes naturales.

Ahora una hora a fermentar,

y cuando haya cogido volumen al horno.

- por San Juan.

Y por ti.

Porque las haces muy ricas.

¡Bienvenidos mis amigos del canal!

¡Cómo les va!

Hoy les preparé un nuevo vidéo para aprender a utilizar el porrón.

Lo más importante: la posición.

Echaremos una pierna hacia adelante y dejaremos caer el peso sobrela

más retrasada.

Prepárense para sacar pecho y pongan una mano en la espalda.

Con la otra cojan el porrón y prepárense para acercar el pitorro

a la boca pero antes, favorcito, si fuera de su agrado,

le dieran un clic al like.

-Cuenta la historia,

que Guillén un maestro vidriero instaló un horno de cristal en las

montañas de Prades,

gracias al permiso que recibió de los monjes del monasterio de Poblet,

que a cambio recibirían la Casemiro para sus ventanas,

aquí nació el primer porrón.

- la primera referencia de porrón conocida,

sería esta,

es el primer conservado.

No era para disfrutar de una bebida,

sería un elemento para proporcionar medicina,

un elemento de farmacia a algún enfermo.

-Normalmente en la época medieval casi todos los hornos estaban en

monasterios.

Porque eran los únicos que tenían bosques y tenía lo necesario,

casi todos los vídeos que se producían en España,

se producían en Cataluña.

Casi todas las fábricas estaban cerca de la playa del mar,

porque por ahí es donde venía en los materiales donde venía el género,

en España el vidrio venía con dificultad por vía férrea.

La forma del porrón no es casual,

tiene una forma concreta,

para que pueda salir bien el líquido,

hay una ley que rige los vasos comunicantes,

que define un volumen principal volumen secundario,

es difícil salirse del volumen de toda la vida,

hasta que se llega a los diseños tradicionales,

de vidrio,

sobre todo vasos,

está todo muy pensado para que sirvan al propósito que tiene,

vino tiene una pierna muy larga para que no se caliente,

este es un modelo que desarrollé a petición de un cliente,

bien señor me dijo yo siempre gustó el porrón pero no me cabe la nevera,

de todas maneras se porrón es en todas las comunidades,

el porrón valenciano es cuadrado,

y tiene un chorro parecido al de una aceitera,

es +1 aceitera.

El porrón navarro el chorro lugar de ser recto al final se inclina un

poquito,

para indicar el chorro, el porrón es un elemento que tú se lo pasas a

otro,

y es algo que se comparte,

no pertenece a nadie,

es el éxito social a nivel familiar.

Diez mil trescientos setenta y nueve.

No.

No es el próximo número premiado de la lotería nacional.

Es el número de castillos inventariados que hay

en nuestro país.

Insisto.

Inventariados.

Eso no significa que esta cifra no pueda aumentar en el futuro.

Ojalá todos estuvieran tan bien conservados como el de Guadamur,

en Toledo.

Y no se me ocurre nadie mejor que Don José María Peridis,

¡para perdernos entre sus muros!

¡Preparaos para disfrutar!

En Guadamur cerca de Toledo se levanta este castillo de finales del

siglo XV,

declarado de bien cultural,

que vamos a visitar en el día de hoy.

A del Castillo.

-Hola José María.

Pasa a ver el castillo.

- Pedro ese castillo está muy entero.

- si aunque tiene 600 años,

ha disfrutado 2 restauraciones,

la última que tenido en 2000,

ha resultado buena,

el castillo lo construye López de Ayala,

para refugiarse si en caso de la cosa se ponía mal.

En Toledo,

era alcalde de Toledo,

está muy cerca de Guadamur me voy al castillo me refugio.

- mono veo muchos niveles.

Este debe ser el nivel defensivo,

- en el siglo XV es una fortaleza,

pero justo después se añade una 2 planta con niveles palaciegos,

tenemos en el centro los Ayala,

que sólo constructores,

a la izquierda su madre Elvira de Castañeda,

y a la derecha la esposa de Ayala,

- Pedro estas perforaciones parecen defensivas,

- son troneras porque cuando se construye el castillo ya existen

cada Quiñones.

Pero hay troneras porque todavía se mantenía las ballestas.

- así una sorpresa encontrarme en medio del campo un castillo lleno de

volúmenes.

- te vas a llevar una sorpresa con otra cosa que te tenemos preparada.

Esta era la sorpresa.

Componentes de la asociación de jubilados de Guadamur.

- hemos preparado estas galletas típicas de Guadamur,

y las magdalenas también.

- y estas galletas?

- Esa gavetas tiene la forma visigoda,

les hemos puesto Godó dietas,

para que la gente lo entienda mejor.

- se chala manteca el azúcar ralladura de naranja ralladura de

limón zumo de la paz moderno aguardiente,

ponemos la fíbula,

las formamos las bañamos con huevo y las bañamos con Granillo de almendra

y granito de almendra.

Y este es el resultado de las Godó jet as.

- señores va por ustedes.

8 y 49, 7 y 49 en Canarias, la hora del

"Está pasando", del namasté, podríamos decir hoy,

porque es el día internacional del yoga

y con decenas de miles de personas lo ha celebrado el primer

ministro indio.

Los belgas también se lo toman muy en serio, a ritmo de jazz,

eso sí.

Y es que son 500 millones de personas los que lo practican

en el mundo, en el campo, en casa o en el trabajo,

porque los beneficios en cuerpo y mente están demostradísimos.

Tanto, que mirad cómo está esta profesora de yoga,

que lleva practicándolo desde pequeñísima, hasta hoy,

a sus cien años.

Su truco, pues eso, el yoga y vivir cada día,

dice, como si fuera el mejor de su vida.

Y esto es lo último, no eres nadie si no lo practicas,

el lemoga, osea yoga con lemur.

Relaja muchísimo, según parece, y a los lemuricos les sienta

fenomenal.

Y seguro que muchos de los que vais en coche a trabajar,

encontráis atasco por las mañanas

o cuando volvéis a casa, ¿verdad?

A veces os toca ir detrás de una furgoneta,

o de un autobús...

Pero ¿qué pasa si

"Voy en un avión, delante de un caballo y detrás de un camión,

¿dónde voy?"

¡A ver, qué se os ha ocurrido!

¡Adivinandooo!

Voy en un avión delante de 1 caballo.

Ni no lo sé.

Voy andando.

Me has pillado.

No me gustan los caballos.

No sé.

Si el caballos 12 el sí.

Depende del caballo.

Estamos intentando adivinar un animal.

En bicicleta . en metro en autobús.

En vehículo propio.

1 remolque de toda la vida.

No veo la pregunta todavía.

Me la vais a tener que decir.

Pues no era ni un animal, ni un medio de transporte.

A ver:

"Voy en un avión, delante de un caballo y detrás de un camión,

¿dónde voy?"

Pues ya os digo yo que ir, no vais a ir muy lejos,

porque es EL TIOVIVO!

Así que el recorrido se va a limitar, como mucho, a dar vueltas

y más vueltas sin parar.

¡Eso sí, el mareo está garantizado!

Y con nata, con unas gotas zumo de naranja recién exprimido,

con yogur, con tus hijos, con el vecino del quinto o

simplemente con azúcar.

De cualquier forma es rico comer fresas, terrícolas!

Si es que ya lo decía la canción de Danza Invisible:

"labios de fresa, sabor de amor"!

Y mucho amor es lo que le han puesto

Bruno Squarcia y Juan Pablo Carpintero al platazo

de pasta con fresas que se han marcado.

¡Sí, sí!

Habéis oído bien: ¡PASTA con FRESAS!

-Esto es una delicia Paco.

- Para la vista para todo.

- terrícolas dada que estamos haciendo la compra en la tienda del

barrio.

Qué variedad de fresa es esta.

- es de Lepe se llama primor y,

- es fresca sabor intenso,

- tiene mucha vitamina C antioxidantes y es buena para el

organismo.

- me has convencido me llevo una caja Paco.

-Me está siguiendo.

- vamos a hacer una receta.

Pasta con fresas.

- tiene su lugar para ir a cocinarlas?

- Lo tengo aquí de atrás así que sígueme.

-Bruno mucha gente en casa se pregunta qué es esto de pasta con

fresas.

- y yo digo y porque no,

si la pasta se hace con verdura con todo tipo de cosas.

Hay que cortarlas en la minita finas,

y coger las fresas que estén más maduras.

Ponemos un burro en la sartén,

como burro significa mantequilla en de italiano,

se derrite la mantequilla,

cuando se derrite freímos en la fresa.

Hasta que se amalgama la fresa con la mantequilla.

Vamos a utilizar la pasta fresca ancha al huevo.

Escurrir la pasta un poco más al dente de lo habitual.

Finalmente añadimos esta crema que hemos hecho y rayados un poco de

nuez moscada

y el maestro Ignacio ha rematado el plato con ese punto de queso

parmesano,

tiene un punto salado con el toque de las fresas.

-No sabe mucho que eso sino que está compensado,

- hay que aventurarse,

no sólo hay que utilizar productos como la carne y la verdura también

se pudo utilizar fruta.

- muchas gracias Bruno me voy comido,

que maravilla metido para el cuerpo.

-Hasta luego.

Suerte que canta bien.

Han caído tormentas en Igualada,

así estamos despidiendo la primavera,

como daremos la bienvenida al verano,

atención al episodio de temperaturas que llegará la semana que viene,

empieza el domingo,

pero eso son las temperaturas que teníamos el jueves,

bien cuantas zonas ronda los 40°,

son destacables los 44 de Córdoba, 41 en Jaén 22 en Ciudad real,

41 en Madrid,

pero tambien 40 en Zamora, 40 en Burgos,

estaremos ante una ola de calor la más intensa en junio.

Se batíran récords de temperatura máxima.

No sólo va afectar a nuestro país sino que los mapas aprecie

perfectamente que esta irrupción de aire cálido llegaría al oeste de

Europa,

a Francia y a las islas británicas.

La semana que viene nos va a tocar hablar de calor,

y sobre todo de un tiempo más tranquilo.

Durante el fin de semana dejaremos atrás estas tormenta,

y hablaremos de estos frentes que se acercan por el Atlántico,

durante el fin de semana irán aproximándose a Galicia,

el frente si es poca cosa.

Servirá acompañado del sur este.

En el resto nubes de calor algunas nubes bajas sobre todo en zonas del

mediterráneo,

tranquilidad las Islas Canarias,

y con temperaturas que empiezan a dispararse,

lo hacen sobre todo por el norte,

donde las temperaturas empiezan a dispararse.

Teniendo en cuenta que durante la jornada del domingo aunque las temperaturas

bajan por el noroeste,

subirán el resto,

el domingo notariamos que ese frente que mañana asoma la nariz dejaría

más lluvia en Galicia,

y algún chubasco que se aproximaría a zonas de Asturias o noroeste de

Castilla y León,

y temperaturas que empiezan a subir y un saber si desde luego estaremos

viendo la primera ola de calor del verano.

Y nos vamos sobrevolando un lugar que bien podría estar sacado

de un museo de arte.

Os estoy hablando del Monasterio Caaveiro,

en las Fragas del Eume, en A Coruña.

Este rincón es, sin duda, el claro ejemplo

de que muchas veces, naturaleza y arquitectura,

son unas compañeras de baile perfectas.

Y nuestros mejores compañeros sois vosotros, así que os esperamos

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Aquí la Tierra - 21/06/19

21 jun 2019

Magacín diario de divulgación y entretenimiento que nos acerca la naturaleza a través de la meteorología. Hablamos de ciencia en el sentido más amplio, sociología, antropología... qué comemos, cómo vestimos, los colores, los cambios de humor, las lunas, las mareas, etc. todo está influido por el clima y la meteorología.

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