Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

Lunes a viernes a las 20:30 horas y Domingos a las 20:30 horas

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 20/10/19 - ver ahora
Transcripción completa

La nieve no es más que la precipitación

de pequeños cristales de hielo agrupados en copos.

Pero al margen de lo que sea

desde el punto de vista de la física,

la nieve es la típica invitada que nunca llega en mal momento.

Que nunca es inoportuna.

Que siempre es bienvenida.

Y hoy, domingo 20 de octubre,

nos ha regalado la primera visita del año

en lugares tan distantes como Cantabria y Sierra Nevada,

que hace un par de días hubiese sido difícil de imaginar.

Y, por supuesto, nos hemos alegrado

de verla tan fresca, guapa y lozana como siempre.

¡Comenzamos!

8:32 de la tarde, 7:32 en las islas Canarias

¿Cómo estáis?

Yo, ligeramente tocado de la garganta

porque, no me preguntéis por qué,

esta noche he dormido con el aire acondicionado puesto.

Y, no es por nada, Isa,

pero esta noche ha hecho más bien fresquito

Pues prepárate esta noche porque las temperaturas

van a ser frías en muchas zonas.

Así que mañana por la mañana toca abrigarse

y, además, destaco estas lluvias de Baleares

que son el preludio de lo que esperamos

para esta semana.

Ya te adelanto que vamos a volver a hablar de gota fría estos días,

pero eso te lo cuento ahora con más calma.

Muchas gracias Isa; ya lo habéis oído, toca abrigarse

y estar pendientes del cielo;

porque el frío y la lluvia han llegado para quedarse,

y una de las zonas en las que se ha instalado

sin intención de moverse es

En Galicia, donde volverá a llover de forma discreta mañana,

con temperaturas que, como hoy, no superarán los 15 grados.

Menos discreta ha sido la lluvia en Santander, que ha recogido 30l/m2

y sin pasar de los 12 grados en todo el día;

y Noja, ha celebrado hoy el Festival de la Nécora

bajo una precipitación constante.

Como la que ha caído en Donosti, donde había avisos por tormentas

para hoy, y arcoiris con todos los colores.

Y, precisamente naranjas, son los avisos

activados para mañana por fuertes lluvias en Baleares,

que recogerá más de 20l/m2 en tan solo una hora.

Un anticipo de la situación que vivirá a partir del martes

en el Mediterráneo.

Pudiéndose acumular más de 150 m/l2 en Barcelona y hasta 300 en Girona.

Agua que será muy bien recibida en embalses como el de Vallforners

cuando la cuenca catalana está al 55% de su capacidad,

y la reserva nacional a tan sólo el 39%

Y muy bien recibida está siendo la lluvia

también en el interior de la península

que en el pirineo oscense caerá en forma de nieve

los próximos días, por las bajas temperatura

que esta noche rondarán los 0 grados,

también en algunas zonas de la Rioja.

En el centro del país las lluvias serán constantes y abundantes;

así que, a preparar chubasqueros , paciencia y a practicar hobbys

de interior

Cómo contar ovejas, por ejemplo, las más de 2000 cabezas de ganado

que esta mañana han llegado a Madrid desde Picos de Europa

para celebrar la Fiesta de la Trashumancia.

Una imagen tan bella e impactante como la de los flamencos de Donana,

preparándose para na nueva noche de más frio pero sin lluvia.

Y el animalito que os traemos hoy podría haber sido diseñado

en el laboratorio del doctor Frankestein.

Un auténtico tres en uno hecho a retazos porque tiene

cuerpo de caballo, patas de cebra, y cabeza de jirafa;

además, como estáis viendo, de una lengua larga de doble filo,

capaz de llegar al interior de sus oídos para mantenerlos

siempre en perfecto estado de revista.

Este pequeño okapi nacido en el zoo de Berlín todavía está muy pendiente

de su mami, pero en cuanto crezca un poco más

se convertirá en un adulto silencioso, vegetariano y solitario.

Los humanos llevamos miles de años sobre la superficie de la tierra,

y aunque seguimos intentándolo todavía no hemos conseguido

ser inmortales.

Pero hemos aprendido cosa más prácticas.

Por ejemplo, en estos días acaba la temporada de los melocotones .

Pero la sabiduría popular ha conseguido prolongar su vida años

y años con una técnica milenaria y sencilla:

metiéndolos en un bote.

Dime que llegó a tiempo para probarlos.

Casa tiempo por los pelos.

Están buenos todos.

Pero al final de la temporada es espectacular.

Éste no se acaba.

Vaya melocotones más pequeña.

No hay que quitar el hueso.

Azúcar y agua.

El limón para que no se oxide.

Vamos a hacer una conservada express.

Una cucharada de azúcar sopera.

También se puede echar al final.

Luego el agua.

Que rebosa.

Que no quede ningún espacio.

Hay que meterlo al baño María.

20 minutos.

Vamos aprovechar que están frescos.

¡Vaya bayas, las calabazas!

¡Qué variedad, qué versatilidad, qué barbaridad!

Algunas valen para puré.

Otras, para preparar cabello de ángel.

Las hay que son buenísimas esponjas.

Y están las que sirven para hacer adornos de Halloween.

O para no hacerlos, si no te gusta Halloween.

¿Queréis más?

Pues San va a presentarnos otro miembro de esta gran familia:

la calabaza totanera.

Como está la huerta murciana ahora.

Estamos en un momento de transición.

Quedan cosas de antes como el pimiento de bola.

Tenemos la granada que le queda poco.

En noviembre Estrada.

Las olivas que van a echar mucho.

Un año descansa y otro tira.

Vaya pedazo de higuera.

Tiene más de 100 años.

Salen muchos.

A los bajados le encanta.

Éstas son típicas de allí.

Son OTAN era.

Rugosa y dura.

Es de la que más aguanta.

Se cultivan varias zonas.

Es se llama calabaza bastón.

Calabaza serpiente.

Esta se ama spaghetti.

Esta se cuece entera.

Esta es una calabaza esponja.

Se queda así.

La moja y se queda suave.

Está aquí muy de moda.

Lo llaman berrea, y es un melodrama romántico,

una ópera que empieza cada septiembre,

cuando el ciervo macho canta a los cuatro vientos,

que él es el rey y lo sabes.

En este musical solo hay un triunfador,

y los perdedores acaban solos, fanés, y descangallados.

¿Queréis asistir a este impresionante espectáculo?

Pues atentos, porque empieza el espectáculo.

Estamos en el museo de la fauna salvaje.

Vamos a buscar la berrea.

Muy buenas.

Tenemos un ciervo en plena berrea.

Éste los tiene un poco a raya.

Tiene 6 años.

Es la época de celo del ciervo.

Luchan entre ellos a ver quién es el más fuerte.

Hacemos una parada y os enseñamos las astas.

O cuerna as.

Cuernos son las que no se caen.

No se corresponde con los años.

Éste corresponde a 5 años.

Eso es la roseta.

Primer año de cuerda.

Ausencia de rosetas.

En el 2 año.

El objetivo es quedarse con las hembras.

Éste está esperando a ver si le cae algo.

Hasta el 40% del peso lo pierden.

Aquí termina nuestro viaje.

Es al atardecer y al amanecer cuando se disfruta.

También hemos visto gamos blancos.

Y bisontes.

Sea quien quiere ver naturaleza pura.

Un coche nuevo, es una preciosidad.

Pero, ¿qué pasa cuando el coche nuevo deja de ser nuevo?

Pues que empieza con los achaque y golpecitos por todas partes

y ya no funciona tan bien.

A no ser, claro, que lo mimes desde el primer día

con un buen mantenimiento.

Entonces el coche achacoso dejará de ser achacoso

y estará igual de bonito que el primer día.

¿Más trucos de mantenimiento en la cocina?

¡El gran Koldo!

Bienvenido a los trucos.

Como llevas el mantenimiento.

Que se oxida un aguacate.

Pierden textura y sabor.

El limón le da sabor.

Utilizamos media cebolla.

Y no se oxida.

El azufre es un anti accidente.

Se oxida el líquido en las células.

La separamos a mano.

El no se oxida.

Manzana.

Un bol una ensaladera,

manojo de perejil.

La ponemos en un recipiente y en un congelador,

en el tiempo que congela hace cristales.

Rompe la fibra y lo rompes.

Papel de cocina y merecemos con agua.

Más rápido el proceso de congelación.

La llevamos preparada.

Limón.

Un trozo de papel.

Un poco de agua.

Me encuentro mejor.

Lalararita, limpio mi ventanitaaa

¿Qué pasa, gente?

Dicen que limpiar cristales en un rascacielos

es la profesión más arriesgada.

Pero yo no me quejo, ¿eh?

Más se arriesgan los valientes que hacen la vendimia heroica

en la Ribeira Sacra, subiendo y bajando,

con cincuenta kilos encima, por bancales así.

Claro, luego les sale el vino que les sale: un vino vertiginoso.

Bueno, no me enrollo más , que me quedan 127 pisos todavía.

¡Lalararita, limpio mi ventanitaaa!

Prácticamente sí.

Esto es una joya.

Estamos en lo mejor de la ribera sacra.

Esto es una aldea abandonada.

Hace 100 años vivía gente aquí.

Estaban prácticamente aislado.

Y la bodega debajo de cada casa.

Vamos a ver la vendimia.

Cortar alguna uva.

Está orientado al sur.

El suelo es de piedra.

El río influye para dar frescor.

Esto es Mencía.

Da unos 4 o 5 kilos.

Pero hacemos 2.

Y la C paz quieren más azúcar.

Estoy de uvas hasta que arriba.

Sacamos la uva con un tractor.

Adaptado al terreno.

Escoger uva y quitar hojas.

Entra con todo.

Luego lo quita la máquina.

Luego va a la bomba,

y al depósito.

El paisaje es precioso.

Te voy a dar a probar un vino,

de los mejores casi de la bodega.

Que vamos a embotellar en breve.

No he disfrutado tanto la visita.

Si quieres darle gusto a tu cuerpo prepárate una salsa

que te hará gozar

Tengo un bol pero no sé con que lo lleno

pa que todo salga bien

Vale, primero añade un par de huevos, más aceite y sal

Y ahora yo lo bato bien, un meneito rico que le ponga

a cieeen- ma-yo.

Ne-saaaa ella me bate como haciendo mayonesaaa.

Todo lo que había tomado se me subió pronto a la cabeza.

La primera es que estuvimos,

hicimos en escaló pre.

Enorme.

Tortilla con almejas.

Y con callos.

Lleva toda la vida con nosotros.

Es una receta de abuelos y bisabuelos.

Es una receta que se hace muy lento.

A fuego lento.

Vamos hablar de la tortilla guisada.

En la posguerra.

Todo había que utilizar.

Se pone una salsa al día siguiente.

Éstas están hechas del día.

De ahí viene la receta.

La haces con receta.

Esta sin cebolla.

Una base le gusta a todo el mundo.

Yo con cebolla.

Como le añadimos el visado,

como lo son tortilleras secas,

simplemente le añadimos la salsa.

Por encima y la pasamos.

El resultado final,

entre las 2 me quedo con la de callos.

Yo la de almejas a la marinera.

Me empeñado en hacer una tortilla de callos y almejas.

El cayo estupendo.

Te iba a decir una cosa pero no te quiero robar tiempo

que tienes muchas cosas que contar.

Luego te la digo

Vale.

Pero me la dices, ¿eh? que luego me quedo

No te me vayas a ir remando como estos remeros

que hoy competían en Somo, en Cantabria.

Como veis, con los cielos cubiertos y además con lluvias cayendo

que han terminado acumulando unos 30 l/m2.

Y para los próximos días: ¡precaución si vais a realizar

este tipo de actividades!

Porque el tiempo lo puede poner muy complicado.

Éstas son las nubes que veíamos a través de la cámara.

Acumulándose en zonas del cantábrico y centro peninsular.

Nos vamos a Canarias.

Nubes sobre todo al norte con las de más relieve.

Nos alejamos un poco.

La perspectiva una masa de aire frío,

va a continuar,

pero se va a desgajar de la circulación general.

Iba a ser una gota fría.

Para el lunes,

de momento hablamos de lluvias en zonas del este peninsular.

Contundentes en el archipiélago balear.

También en el sur de la Comunidad Valenciana y Murcia.

Chubascos en el centro peninsular y norte peninsular.

Algunos chubascos en el archipiélago canario.

Temperaturas muy frías esta noche.

Esta bolsa,

se va desgajando,

cuando va al mediterráneo se carga de aire húmedo.

Con viento de levante,

y hablamos de lluvias abundantes.

Precaución en los próximos días.

Lo que acumula del lunes al jueves,

serán 100 l de metro cuadrado.

También en zonas del interior y del norte.

Nieve en la montaña.

El martes las lluvias importantes,

comienzan a entrar al resto de la península.

Importantes en el mediterráneo y zonas del este peninsular.

Seguirá lloviendo el miércoles.

La cota de nieve baja.

También muy ventoso.

Y un jueves con lluvias en el noreste peninsular.

También en el centro peninsular.

Nieves zonas de montaña.

Se avecina una DANA, pero no tan fuerte como la anterior.

Eso sí, preparados, listos

¡Agua!

Ay, animalitos del mundo, buscad sitios de resguardo.

Y ahora, a toda velocidad solar, os cuento que, así caiga

un meteorito incluso si se nos derrumbe la casa

o se nos quema el chiringuito.

Aún así, mañana volverá aquí Jacob Petrus.

En el mismo sitio y a la misma hora.

¡Aquí la Tierra!

¡Disfrutad!

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Aquí la Tierra - 20/10/19

20 oct 2019

Magazine de tarde de Televisión Española, en el que hablamos de forma entretenida sobre el clima y cómo afecta al planeta.

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