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Aquí la Tierra

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 17/07/19 - ver ahora
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Una imagen viral vale más que un millón de palabras.

Y unos perros esquimales tirando de sus trineos de nieve

en Groenlandia en un lago de agua derretida a causa de las elevadas

temperaturas es un caramelo demasiado goloso

para la prensa mundial y las redes sociales.

Ahora sabemos que este deshielo se produce todos los años,

que esta enorme balsa de agua

se crea al derretirse la parte superior de un fiordo

que se ha helado en invierno,

y que este año, en todo caso, se ha adelantado.

Es decir, que la imagen no es en sí misma una expresión directa

del calentamiento global.

¡Comenzamos!

8 y 30 de la tarde.

De preguntarse donde está el verano a sufrir temperaturas tórridas.

Este el guión meteorológico de esta semana en España,

que hoy ha visto como Oviedo no pasaba de los 17 grados de máxima

y Lugo de los 18,

sin olvidar que por el sur de la península, Sevilla,

no ha llegado ni a los 30.

Un escenario poco caluroso que se transformará en 40 grados omás

el fin de semana,

y a inicios de la semana que viene,

cuando nos situemos hasta 10 grados por encima de lo que es normal.

Así que de momento, paciencia y resignación

para afrontar un día que ha sido gris y lluvioso

en Gijón,

hastiado por 4 l/m2

y por ser incapaz de superar los 21 grados de máxima.

De esta forma, los claros que han aparecido en el cielo de Santander

han sabido a gloria,

porque el paisaje ayuda,

y si no sale el sol, tampoco pasa nada.

Así lo habéis demostrado en San Sebastián,

donde parecíais ajenos al color del cielo.

Claro, que si la montaña no va a Mahoma,

Mahoma va a la montaña,

así que nuestras amigas donostiarras de Sisters and the City

nos confirman, no sin un poco de socarronería,

que Felicidad se escribe con F de Formentera.

Aunque también vale con la S de Ses Salines,

en la isla de Ibiza

o la Z de los Alcazares, en la costa murciana,

ambos lugares con 30 grados de máxima

y cielos prácticamente despejados.

Otra cosa es la sensación que habéis tenido en Zaragoza

al despertar bajo un chaparrón a las 6 de la mañana,

que se ha repetido a las 9 y hasta en dos tandas más.

De momento, un balance final de 11 litros,

nada que ver con las potentísimas tormentas en Teruel

que ayer dejaron hasta 30 litros en sólo 25 minutos en Valbona

y unas granizadas de órdago en pueblos como Sarrión,

con importantes daños en vehículos, en viviendas y en huertos.

Y no es el único peligro que generan las tormentas,

porque los rayos están ocasionando incendios

en la provincia de Castellón,

donde un intensísimo trabajo de los medios aéreos

ha evitado que este incendio en un paraje de muy difícil acceso

de Les Coves de Vinromà fuera a más.

En otros casos, es la fuerza de los bomberos, las BRIF,

la Guardia Civil y los vecinos

la que puede con las llamas, como ocurrió ayer en Ávila.

Emociona, verdad?

Pues tanto como empezar el día con semejante amanecer

en el estanque de Banyoles, en la provincia de Girona,

donde hasta los patos han querido posar.

En la costa de Valencia,

a Inma también le ha valido la pena madrugar, mientras a Francisco,

ser paciente con su cámara le ha permitido grabar como nadie

el eclipse parcial de luna

que las nubes sí permitieron ver ayer en Puertollano.

Y si os habéis quedado con ganas de más,

si saber que está pasando al otro lado del planeta

es una necesidad incontrolable;

estáis de suerte, porque empieza la vuelta al mundo en un minuto.

Y lo hace en China,

donde las lluvias torrenciales han desatado el caos

de norte a sur del país; inundando localidades enteras,

cientos de hectáreas de tierras de cultivo

y obligando a evacuar a casi un millón y medio de personas,

muchos turistas entre ellas.

También están sufriendo, y mucho, las lluvias en Bangladesh,

que vive sus horas más críticas

después del desbordamiento de trece de los principales ríos delpaís.

Durante las próximas horas varios distritos del norte

permanecerán en alerta a la espera de más agua.

También ha saltado la alarma en el centro de México

ante la exuberante erupción del volcán Popocatepelt.

Afortunadamente ninguna localidad cercana se ha visto afectada,

pero es inevitable que imágenes como esta

nos pongan la piel de gallina.

Y si queréis más momentazos atentos;

porque lo que veis sobresaliendo del mar junto a los bañistas,

son decenas de ballenas piloto en las costas de Georgia.

Este tipo de varamientos colectivos es típico de esta especie,

que nunca dejan sola a una de las suyas,

aunque pueda costarles la vida.

Y si esto os ha impactado, esperad a ver nuestro animalazo de hoy;

yo lo he visto una y otra vez en la redacción y sigo asi,

juzgad vosotros mismos:

Es una medusa gigantesca que nada, como si nada,

en los mares del sur de Inglaterra.

Una pareja de submarinistas buceaban

para conmemorar la Semana del Océano Salvaje

cuando se toparon con esta aguamala, o también llamada aguamar,

de más de un metro y medio de largo.

Un espectáculo no apto para el común de los bañistas,

pero maravilloso para disfrutarlo desde casa.

Si mezclamos tomate, pan, ajo, aceite y un poco de sal,

conseguiremos un salmorejo de esos que, si hablaran, dirían:

"ole qué arte".

Pero, ¿qué pasa cuando invitamos a un bogavante

a esta fiesta de sabores?

Eso sólo lo puede saber un agente especial con licencia para catar,

como Antonio Resines,

que hoy tiene por delante una misión tan arriesgada,

como, enfrentarse a un robot de cocina malvado y poderoso,

sin mancharse.

¿Lo conseguirá?

-Don José qué tal estás.

- hola muy bien.

- querían bogavante ahora me explicas exactamente,

para hacer un salmorejo.

- es la primera vez que lo oigo.

Éstos bogavante.

La diferencia es que la langosta no tiene pinzas,

tiene las 2 antena que van hacia atrás y tiene un color anaranjado,

y el bogavante es azulado.

Y además tiene debajo un pincho es un macho.

Éste es chico.

Lo que tiene un pincho . venga a ver qué tal te queda el salmorejo.

-Salgo de ensayar me he levantado con un espíritu cantar y.

Mira que bien se oye este es mi grupo,

que están ensayando este momento . al izquierda está mi casa.

Hoy la he abierto para mis visitas.

Soy así.

1 hombre muy generoso,

ahora voy a tomarme un salmorejo.

Que tal.

- bienvenido de nuevo.

- lo primero que tenemos aquí van tomate aceite pimienta,

lo he tenido para que esté al punto,

Marín ando toda la noche,

ahora lo metemos a triturar todo.

Va cayendo el aceite para que poder triturar.

Te veo con mucha soltura.

- he estado practicando en casa.

Siempre que voy a casa práctico.

- esto es tecnología punta.

- hay que tener mucho cuidado señores.

- ahí lo tienes conseguido.

- está hermoso.

Sabes en qué se distingue.

Éste es macho,

como se parte el bogavante.

- primer se separa el cuerpo de la cabeza.

Quitamos las espinas.

Dale pero no muy fuerte.

Mira ya se ha empezado a rajar.

Mi casa.

Me he puesto el pantalón perdido.

Lo hemos cortado sesgado y ahora que hacemos

-ahora lo presentamos.

-Boca Tod y cardinales.

Le echamos un poquito por encima.

Ahora salud . impresionante.

Hasta luego.

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Qué pasa.

Estás rodeada de cómo se llama.

- si un rey.

Son las figuras típicas de aquí.

Y todas tiene un silbato.

- cualquiera de las que tienes aquí tiene un silbato?

- Todas son figuras humanas.

Pero también tenemos figuras animales.

El origen es incierto.

- yo he oído que utilizaban los ganaderos para comunicarse.

También he oído que era para orientar los malos espíritus.

Cuantas generaciones haciendo en tu familia.

- yo soy la 4.

- enséñame cómo se hacen.

- vamos a verlo.

- por donde empezaríamos.

- con el trocito de barro hacemos una croqueta.

- menudo rincón que me ha buscado.

- es un rincón de la Cava neta.

El primero no te tiene que salir perfecto.

Ahora nos falta ponerle la cara.

Que recuerdo tires tu de pequeña.

- en las fiestas en las romerías.

Otro modelo de sombrero.

- se va a llamar Patxi.

-Para aprender tienes que pasar unos años en el taller no se aprende el

primer día.

- cosa que el silbato no me lo vas en enseñar a hacer.

- lo pegas y ahora ya es un si uréter.

- Patxi que pasa vamos a ver.

- ahora lo tenemos que dejar secar a su ritmo,

cuando está bien seco lo pasamos al horno,

y después del horno un baño de pintura blanca.

Y después pasa al secado,

después le damos color.

-Esto sólo más grandes que tienes?

-La próxima vez que vengas tendrás que hacer uno de este tamaño.

- mega acepto el reto si me enseñas hacer el silbato.

- tendrás que seguir practicando.

Lo que son las cosas:

Nos hemos convertido en un país cervecero.

El año pasado nos bebimos entre todos,

más de 40 millones de hectolitros de esta bebida espumosa,

para convertirnos en el tercer país consumidor de Europa

y el cuarto en producción.

Pero ¿de dónde sale todo el lúpulo para fabricar tanta cerveza?

Pues, una parte muy importante, de Carrizo de la Ribera,

un pueblo de León

al que está llegando en este momento "la furgo", de Aquí la Tierra.

-Estamos en tierra del lúpulo PP.

- Carrizo de la ribera donde habitualmente se produce el 95 % del

lúpulo nacional.

Es una planta que permanece perenne debajo de tierra,

que se poda todos los años en el mes de febrero,

y salen los brotes que salen de la propia palanca hacia arriba,

para después enroscarlos,

es una planta que se enrosca,

de esto salen 30 40,

y hay que dejar 3 solos en cada trepa.

Cada planta tiene 2 trepas que se llaman,

que se quedan con un 3 en cada trepa,

hay que enroscarlos en el sentido las agujas del reloj.

Si se enrosca en sentido contrario no crecen.

Yo recuerdo de venir mi padre y dice esto lo has enredado mal.

-Esta finca está bien plantada.

- esta finca de las mejores plantadas en la zona.

Es donde se produce tiene unos laterales largos.

Es donde se produce la flor.

Va a producir mucho y si todo sigue igual.

- cuanto se produce en esta finca.

- esta finca se produce de hace 15 o 16 años,

es uno de los mejores productores.

-En el año 52 o 53 se pusieron 2 o 3 fincas,

y tiró,

- lo que busca el lúpulo que es clima seco humedad.

- lleva muchas horas de trabajo el lúpulo,

lo que se planta realmente,

es esto.

Se ponen tutores de castaño.

- antes había que arrancar el palo para sacarle la rama y se pelaba a

mano.

Chicos que iban allí y se pensaban 4 kilos y la vida entonces era así.

- venimos en septiembre y nos invitas a algo en tu cumpleaños.

Vamos a dejar que esto crezca hasta el año que viene.

La primera vuelta al mundo,

comenzó un 20 de septiembre de hace 500 años.

Capitaneados por Fernando de Magallanes

y financiados por la corona española,

un total de 239 hombres, partieron en 5 embarcaciones,

desde Sanlúcar de Barrameda, en Cádiz,

rumbo al oeste, hacia Brasil.

Cruzaron por el Estrecho de Magallanes

y llegaron a las islas Molucas.

Allí alcanzaron su objetivo: las tan ansiadas especias

para conservar y aromatizar la carne.

-Vaya anfitriones que hay aquí.

Si no tenés nada preparado.

Si sabíais que yo venía.

- no nos ha dado tiempo teníamos que coger la lechuga y el tomate.

- Carlos tu que vas a hacer.

- logre coger la lechuga y el tomate.

Vamos a coger unas plantas aromáticas.

Vamos a preparar un macerado con aceite de oliva.

Vamos a converger algunas hojas y algunas flores.

- como huele de bien.

- es una planta aromática que sirve también para aplicaciones

medicinales.

- además de la salvia que vamos a coger.

- un poco de tomillo silvestre.

-Le echamos un poco de aceite y lo dejamos macerar .

Vamos a la huerta que tenemos todos los ingredientes.

- éstas una variedad nueva que ha traído Carlos este año,

- es una variedad antigua que se dejó de cultivar,

tiene un sabor excepcional.

Hemos recuperado semillas y aquí la tenemos.

Esperan geles que hemos cogido lechugas que ahora está en su

momento bueno.

- dicen que hay peces en el mar pero hoy lo vamos a hacer extensible a

las lechugas.

- vamos a dar un toque de sabor y sus propiedades,

ésta se utiliza para ensalada y da un toque picante.

- pues si es verdad y como sabor de mostaza.

Y pican poco.

Está buenísimo.

- la ensalada va a ser una cosa extraordinaria.

-Le invitamos a comer o no.

- Stone que no haya estado las olas pertinentes ha quedado bien.

-El que la mueve la prueba.

-Está buenísima.

Oye como se nota la esencia del aceite.

Le da un sabor estupendo.

Pues entre todos los tipos de lechuga que hay,

las ensaladas que se pueden hacer.

Se nos va a pasar el verano Fresqui simo y de maravilla.

- le da un toque diferente a las ensaladas.

- oye felicitamos al maestro.

Felicidades Carlos.

Uumm! Qué bien me vendría ahora ese aliño para mis judíasverdes!

Estas no me las ha traído Javi Cano de la huerta de Aquí la tierra, ¡eh!

Es que ha vuelto un poco pelao de las vacaciones.

Pero sí que nos va a enseñar a plantarlas,

para que dentro de unos meses podamos disfrutar de ellas en casa!

Samu, José Manuel,

¡holaaaaa!

-

-Son judías verdes,

tengo judías verdes del año pasado.

Ahí tenemos las semillas.

Pero te voy a enseñar un truco.

Fíjate lo que yo echo anoche,

he metido las judías en agua porque de esa manera se hidratan,

y la plantita va salir mucho más rápida.

Tengo una maceta reciclada,

que hecho con una caja y un trozo de tela,

y 4 cañitas para que vaya las plantas enrollándose alrededor de

las cañas,

y ya podemos empezar a sembrar.

- pues yo te enseño un método para empezar a sembrar.

- a la quita las judías y vamos a hacerlo como Dios manda.

Tú vas a poner 2 delante de cada caña,

las en pujas con el dedo y las metes 45 cm hacia dentro.

Ya sólo nos queda rezarlas,

porque el agua no solamente para la piscina.

También es para echárselas a las plantas,

ya tenemos todo el verano para cuidar las juntos.

Has aprendido.

- si he tomado nota.

En 1882,

a un malagueño conocido como "Migué el de las sardinas",

se le ocurrió pinchar una sardina en una caña

y ponerla en la arena junto al fuego.

Así fue como nació el espeto.

A partir de ese momento,

se convirtió en uno de los clásicos gastronómicos

del verano en la Costa del Sol.

Pero como no es lo mismo verlo que probarlo,

Marta se ha ido hasta Fuengirola, en Málaga,

con nuestro dron,

para descubrir todos los secretos de esta delicia.

-Como estamos espeteros,

hoy nos vais a explicar cómo se hacen los expertos perfectos.

- la arena,

siempre que esté soplando también el viento.

-La leña que sea la más dura.

Para que aguante.

Las harinas se puede comer todo el año pero la mejor de julio a

septiembre,

- que tamaño tiene que tener la sardina para que sea perfecta para

el espeto,

- tiene que tener 11 cm.

- esta caña la ves cogido a orillas del río.

- cogemos la caña y la partimos.

- hay que aclarar una cosa es que nosotros lo estamos así no con

cañas,

porque lo hacemos de la forma tradicional,

pero eso ya no se hace.

Y cuánto rato y que esperar para hacer los expertos.

- 10 minutos prácticamente.

-Se tiene que poner por donde.

- por donde está la parte curva de la caña que es por donde están las

espinas.

- aquí no hay ni cuchillo y tenedor.

Y al final se chupa uno los dedos.

- cómo está esto de rico.

Además en la zona en la que estamos.

En la playa del Castillo de Fuengirola.

Papá papá que es un espeto de sardinas.

1 hombre que sabe mucho de sardinas.

1 especto.

Aquí quedan muchos espeto por hacer.

Me llevo estos y le voy a dar a gente de la playa para que lo

prueben.

- acabo de desayunar.

Entonces unas sardinas después del chocolate.

- a ver si sabe como se comen.

- yo le quitó la espina sí.

- mira lo que tengo porque esto lo deben de conocer perfectamente.

Que es.

- expertos.

-Eso para que es.

- Para limpiar el polvo.

- es un micrófono.

-Espeto.

Mirad imágenes que acabamos de recibir de esas tormentas,

hasta 56 l por metro cuadrado en Maurice troll.

En el entorno del sistema central,

desde Segovia se veía estas nubes grises,

atentos porque de tormentas vamos a dejar de hablar.

De momentos quiero enseñar este mapa.

Muchos de vosotros pensáis del poco calor que está haciendo.

Sevillano ha pasado de los 30 de máxima.

Atentos porque durante las próximas jornadas,

volveréis hablar del calor que hace.

Empezaremos a sufrir de la llegada de una masa de aire cálido,

procedentes del norte de África.

Para la semana que viene.

Posiblemente se transforme en otra ola de calor.

Seguramente entre lunes y martes volver a recuperar máximas de 40

gradas en valle del Ebro del centro y y sur.

Algunas tormentas viajando hasta la mismísima ciudad de Barcelona,

esta actividad tormentosa va ir claramente menos,

por la noche mañana,

porque están causadas por esto.

Por esta lengua talle frío que se marcha hacia el este.

Mañana acabará por alejarse definitivamente.

Como mucho dejara coletazo de inestabilidad.

En el resto poca novedad.

Lo más importante en los coletazos en forma de algunas tormentas.

Mucho menos importantes,

puede andarse todavía al norte de Cataluña,

y sobre todo al sur de Teruel,

y al interior de Castellón,

mañana será mucho más calmada,

volveremos a tener nubes bajas en zona de Alicia cantábrico oriental,

y otra vez con nubosidad de tipo bajo en el tramo final del valle del

Guadalquivir.

Comiendo del oeste que frena los termómetros en valores poco

extremos.

Mañana chaparrones en los pirineos.

Alguna gota en el tramo más al sur del sistema ibérico.

En el resto con algunas nubes de evolución.

Nubes bajas en el oeste de Andalucía,

en que Alicia y el cantábrico oriental,

se escaparía algunas gotas también en al oeste de las islas Canarias.

Las temperaturas mañana empiezan a remontar por el suroeste del país.

A la espera de que el viernes en la remontada de los termómetros sea

todavía más evidente.

Entremos en un fin de semana donde ya no tenga nada que ver la

situación con hoy.

Con temperaturas al alza.

Bueno, y no me puedo despedir sin mostraros lo que nos manda hoy

Jorge Sierra, a través del canal Wild Spain.

Es Sierra de Vicor, en Zaragoza.

Un espectáculo de la naturaleza en el que,

gracias a las reforestaciones que se hicieron en 1910,

podemos disfrutar de especies de pinos como el resinero,

el negral o el carrasco.

Un buen lugar por el que perderse hasta las 8 y media de mañana.

Hora a la que os estaré esperando en el mismo sitio de siempre.

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Aquí la Tierra - 17/07/19

17 jul 2019

Magacín diario de divulgación y entretenimiento que nos acerca la naturaleza a través de la meteorología. Hablamos de ciencia en el sentido más amplio, sociología, antropología... qué comemos, cómo vestimos, los colores, los cambios de humor, las lunas, las mareas, etc. todo está influido por el clima y la meteorología.

Hoy comprobamos con nuestro agente Antonio Resines lo bien que se llevan el bogavante y el salmorejo. Vemos cómo se hacen los siurells, unas figuras típicas mallorquinas, fabricados y pintados a mano. Hacemos un aliño aromático y vemos cómo se cogía el lúpulo antiguamente y sobrevolamos con nuestro dron las playas de Fuengirola.

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