Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

Lunes a viernes a las 20:30 horas y Domingos a las 20:30 horas

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 16/05/19 - ver ahora
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8 y 30 de la tarde,

nada ni nadie puede pararlo, ya está aquí

y sólo es cuestión de horas que quedemos sometidos a su dominio.

No es una película de terror aunque lo parece,

sino el brusco cambio de tiempo

que va a destruir el veranillo de estos días atrás en España,

con temperaturas máximas

que se han situado hasta 10 grados por encima de lo normal

y trasladarnos a principios de primavera

con temperaturas mínimas entre 5 y 10 grados por debajo

de lo que es normal durante las próximas noches

y eso, trasladado a una ciudad como A Coruña

se ha traducido en 26 grados de máxima hace dos días

y tan sólo 14 hoy,

en la primera jornada de paraguas desde hace casi una semana.

Pero es que atentos al caso de Lugo,

que ha sufrido una caída de 17 grados!

30 ayer y sólo 13 hoy,

por si fuera poco con un viento cada vez más intenso

que en la costa asturiana ya ha empezado a dejar rachas

por encima de los 60 kilómetros por hora.

El mismo viento que habéis empezado a notar en buena parte del país,

por ejemplo en Salamanca,

y que ha enfriado el ambiente

para no pasar hoy de los 25 grados cuando ayer llegasteis a los 31.

Son bajadas muy considerables, que también han llegado a Mérida:

36 ayer por 29 de hoy,

o a Cuenca, donde el descenso será también notable en las mínimas,

que os harán despertar con sólo 5 grados el fin de semana.

Y al margen de todo, como si fuera una especie de galia meteorológica,

está el Mediterráneo,

que permanecerá casi impasible a tanto cambio.

En Valencia, los 22 grados de hoy incluso serán mañana más,

hasta 26, gracias al viento recalentado de poniente,

eso sí, que promete dejar golpes

por encima de los 60-70 kilómetros por hora

también en la costa de la Región de Murcia.

Y precisamente el fuerte viento,

con rachas superiores a los 80 kilómetros por hora,

está poniendo las cosas muy difíciles

para acabar con el incendio que desde ayer tarde

afecta al Parque Nacional del Teide,

donde una treintena de efectivos y la Unidad Militar de Emergencias

combaten las llamas que han arrasado ya

unas 40 hectáreas de matorral y retama.

Arrasar, un verbo que conocen bien estas vacas

del precioso valle de Boí, en el Pirineo de Lleida,

dándose un buen festín en estos prados de altura

con los que se toca el cielo, dicen,

y que compiten claramente en sabor y verdor

con los de la montaña palentina,

aunque quizás sois más del rojo de las amapolas

en el interior de Cataluña

o del amarillo suculento de los campos de colza

a los pies del Pirineo de Huesca.

Y ahora tengo que hacer un llamamiento específico

para los que tenéis vértigo,

porque igual no lo pasáis bien del todo en la primera parada

de la vuelta al mundo en un minuto

en Oklahoma,

donde dos limpia ventanas han pasado la peor hora de sus vidas

en una canasta completamente fuera de control

golpeada por fortísimas rachas de viento,

en el edificio más alto de la ciudad,

a 257 metros del suelo.

Varios cristales rotos después, nadie salió mal herido en un rescate

realmente épico.

Y nos tenemos que ir a Italia, a Lavinio,

completamente enterrada bajo varias capas de granizo.

La lluvia y el pedrisco que han caído estos días en el país,

han provocado cosas como ésta,

que tres mil toneladas de madera acaben en las playas de la Riviera.

Y la parada en Londres es de lo más curioso que he visto

en muuuuucho tiempo.

Se trata de las biocortinas.

Están hechas de algas, y se cuelgan de los edificios

para eliminar el carbono de la atmósfera y producir oxígeno.

Para que os hagáis una idea,

un metro cuadrado de cortina, extrae 31 gramos de carbono al día.

Todo un invento.

Y esta imagen es también futurista, y algo inquietante.

Se trata de un robot humanoide caminando por la cuerda floja.

Se llama Atlas, y es de una precisión...

milimétrica,

perfecto para rescates en lugares inhóspitos o peligrosos

para los humanos.

Y terminamos en el Ártico, que está sufriendo

un récord histórico de pérdida de hielo,

a ocho grados en abril por encima de lo normal.

Por eso, Greenpeace quiere llamar la atención sobre ello

con el concierto más al norte del planeta,

con instrumentos tallados en hielo ártico.

El lema, la necesidad inmediata de santuarios oceánicos

en todo el planeta.

Y ahora os propongo un juego.

Es difícil, eh? Aviso.

Tenéis que adivinar de qué se trata el animalico del día.

Son como rombitos, ¿verdad?

Muchos rombos.

Nadan, o sea que son peces.

Se alimentan de almejas, caracoles,

langostas y ostras.

Vamos, que quién fuera...

raya nariz de vaca, que es lo que son.

Forman grandísimas bandadas, de hasta 10.000 individuos,

y migran enormes distancias.

Tienen un aguijón venenoso,

así que si os encontráis con ellas, cuidadín.

Érase una vez un joven guisante que,

Que has traído para la excursión.

-Bocadillo.

- donde está jamón.

Se habrá caído.

Menos mal que te puede llevar con mi charcutería.

Juanjo mira te traigo con Roy mira que bocadillo se ha traído el

muchacho.

- madre mía.

- tú crees que se lo podemos rellenar?

- Pasa y vamos a ver.

- mira el pan se lo está comiendo sin nada.

- yo creo que podemos empezar primero por el pavo.

Esto es una pieza de un ave . sabes que parte es?

_- La parte del culete.

- tú que dirías que es roáis.

-- esta digamos que es un molde,

se hace de trozos de pechuga del pavo,

y esta es la pechuga entera,

de una pieza cocida entera.

? Cualquier es llevar?

- Yo la cocida entera.

- pero Roy .- vamos primero a por el lacón.

- pasamos primero en la con lo pruebas.

Esto es la con.

Esto es un jamón Allende Alicia lo hacen con la pata delantera que se

llama pa Leticia.

Aquí tenemos de la parte trasera.

-Te convence o no.

- elige el jamón que más te guste.

Y de allí del fondo que son más baratos?

- Que es un Roi que se apuró a 100 × 100.

- padre y madre 100 × 100 de raza ibérica.

- un puro de Villota 100 × 100,

tiene que comer más de 60 días bellota.

Le das a Gracía que cuando lo metemos en boca se deshace.

Mira ya está salvando.

- que tal?

-Te gusta ir a la herida.

Es una maravilla.

Esto es Boca titi cardinales.

Érase una vez un joven guisante que,

cansado de jugar sólo con otros guisantes,

decidió dejar su plantación y salir en busca de nuevos amigos.

Recorrió campos y campos de trigo, de alfalfa, de girasoles...

pero nadie le quiso.

Hasta que un día, cansado de andar,

decidió sentarse en la playa a descansar.

Sin saber muy bien cómo, ni de dónde,

apareció una sepia que buscaba lo mismo que él.

A partir de ese momento los dos prometieron no separarse jamas!

-Vida he venido al momento preciso que me has dicho.

Pero porque insistencia con la fecha.

- este es el momento que te vas a encontrar con lo que estamos

esperando.

Es un guisante que si lo dejamos acabar de madurar va a ser un

legumbre,

si lo cogemos así tierno,

es cuando está empezando a madurar el grano,

es dulce.

En esta zona es muy típico cultivarla.

Es muy tradicional.

- y el sol es un aliado perfecto para saber,

si está listo.

- al trasluz se ve si está listo o no para cosechar.

-Yo a te traigo directamente del campo la perla del mar esme.

- aquí traigo yo la sepia del mar . falta la patata.

Aquí tenemos en la pimienta negra al cebollino laurel sal venta

mantequilla tomate y cebolla Paracelso frito,

azafrán ajo latita del sepia fume y coñac.

-Primer paso tener los guisantes perfectos.

- tenemos que pelar el guisante,

tener una olla con agua,

arrancar el hervor echa los guisantes,

y tener los 3 minutos,

los apartamos los enfría,

y en una sartén aparte ponemos la mantequilla,

salte ambos lobbies antes,

que cojan el sabor de la mantequilla y la menta.

Que no se quede ni duros y pasados,

partimos las patatas en rodajas,

echamos la pimienta el laurel y sal.

Y las metemos en el horno a 160° 10 minutos,

cogemos la sepia la limpiamos,

con las patas y las aletas,

hacemos un sofrito,

le añadimos eso mate la cebolla,

y el ajo,

salteador dorado,

flameado y coña,

con el agua hacemos que reduzca,

-Y luego ya es un revivir todo.

A ver qué rico está este plato típico del mar esme.

Éstos guisantes se comen solos,

la perla del mar esme.

Y no es que yo quiera ser

"califa en lugar del califa", eh!

Pero es que la receta que me han pasado,

debe su nombre a la mujer de un califa.

Al menos eso cuenta la leyenda.

Se le conoce como alboronía,

y como el propio significado de la palabra indica,

este "manjar", es uno de los platos más deliciosos

que nos ha dejado el legado andalusí.

Y aunque el paso de los años,

ha hecho que evolucione hasta sus versiones más modernas,

la verdad es que resulta... irresistible.

-Maricarmen nos vas a hacer algo típico de Carmona.

- la Alboraia.

Lleva especialmente calabaza . tomate,

pimiento rojo pimiento verde,

sal aceite.

Ajo y cominos.

Nos faltan 2 ingredientes,

la cebolla y el calabacín,

que te lo va a dar Antonio.

- Antonio me han mandado a hacer recados.

- estoy cortando cebollas,

para hacerla Albor o nea.

Y ahora vamos a coger el calabacín.

Aquí tienes un buen calabacín.

- y como es la huerta de aquí de Carmona.

- la huerta de Carmona es ecológica,

esto es para la familia.

El clima en verano es muy riguroso,

se alcanza los 45° en verano.

En invierno se digan a los 12 o 10°.

-No es un clima muy frío.

O sea que tienes hortalizas durante todo el año.

- yo me voy a cocinar.

- yo sigo en la huerta que que trabaja siempre.

Cuando me digáis yo voy a comer.

- te has cambiado de sitio.

- está lloviendo.

- aquí te traigo las hortalizas que recogido yo misma.

Yo he animado a Antonio.

-Ahora ponemos aceite y sufrimos . la cebolla pimiento.

Calabacín y después se le echa el tomate.

- ya le he puesto el tomate.

Ahora la calabaza.

Ahora le ponemos el bajado de comino y ajos.

- Aosta cuanto le queda para terminar.

- le quedan 2 minutos.

Esta recetas antiguas.

Es de origen árabe.

Se hizo por primera vez en la boda de un califa.

Lleva el nombre de la señora del califa.

En aquella receta no llevaba ni pimiento ni tomate,

al que vinieron después de América.

- como huele esto ya.

Tiene que estar casi ya.

-Yo estaba ya en la huerta y olía.

-Le hemos puesto pan frito y huevo duro.

-Está exquisita.

De la huerta al plato, ¡sí señor!

Y vosotros, los que vivís en la ciudad,

¡dejad de quejaros, eh!

Porque en esta vida no hay imposibles

y os lo hemos demostrado mil veces.

¡Que sí!

Que se puede residir en grandes urbes y, a la vez,

tener un trocito de campo en casa.

A ver, los aguafiestas que estéis diciendo

"sí, claro, con el poco espacio que tengo...

bla, bla, bla...",

atentos al mundo de los germinados, que os interesa, y mucho!

-Este es el paisaje de la Manchú vela,

en primavera.

Campos interminables de verde infinito.

Esta pareja de ingenieros,

y dio como yo a esa casa,

un trocito para disfrutar de sus beneficios,

durante todo el año,

donde uno ven sólo tierra,

otros ven brotes verdes.

Yo siempre crecido yendo estos campos de trigo de cebada,

y hemos pensado darle otro uso a los granos,

que no sólo fuera para harina y uso de alimento de ganado,

la hierba de trigo que se está que tengo aquí,

lo que hacemos nosotros es intentarla a reproducir,

lo que el campo sucede una vez al año,

intentan la reproducían ciclo para la que podamos aprovecharlos siglo

que podamos dar robo varias veces al año,

lo que hacemos es sembrar en estas bandejas,

y una vez que tiene este tamaño la hierba,

la cortamos,

extraemos el zumo con un ser actor a presión,

y nos bebemos el zumo,

esto nos aporta muchos minerales,

y nos aporta mucha clorofila,

la clorofila aporta mucho nivel de clorofila en sangre,

y de oxígeno.

Tiene una cantidad magnesia muy alta,

que ayuda a que el intestino funcione bien,

aquel corazón funcione bien,

y a descansar.

Nosotros en realidad empezamos con los germinados.

Gracias a los germinados,

conseguimos una beca para emprendedores,

nos fuimos a una empresa en Irlanda,

donde con los germinados de trigo empezamos a cultivarla,

son germinados de lenteja,

y de judía morbo,

esto es lo que se hace normalmente en el cole con los niños,

que les enseñan para ver cómo germina,

tenemos el rabanito seremos alfalfa tenemos brócoli,

los germinados se puede hacer de todo tipo de semillas.

Éste es un pro biótico natural,

que ayuda repoblar la flora intestinal.

Los brotes de girasol se comen un montón en los países nórdicos,

porque aporta mucha vitamina D . son países donde no tienen tantas horas

de luz,

no tienen tanto sol y necesita tomar alimentos que aporten vitamina D.

Interesante!

Igual que la palabra que os traigo hoy: TURÓFILO.

Os aseguro que más de uno lo sois y ni siquiera lo sabíais.

Os doy una pista: es algo positivo.

Así que, si alguien os llama "turófilo",

que sepáis que no os está insultando.

Pero... ¿qué significa?

Esa es la cuestión.

A ver lo que se os ha ocurrido.

¡Aquí la calle!

¡Me encanta la imaginación que le echáis a las cosas, eh!

A mí los dulces todos.

No tengo ni idea.

¡Me encanta la imaginación que le echáis a las cosas, eh!

Pero ninguno ha dado con lo que era.

Porque un turófilo es

"aquel que siente amor o pasión por el queso".

Así que todos aquellos

que seáis amantes de este sabroso lácteo,

podéis consideraros a partir de ahora "turófilos".

¿Quién es nuestro enemigo!?

El michelín!

Vamos, vamos! Prieto!

Machaca ese saco!

Ya no puedo más, entrenador! Esto es muy duro!

Concéntrate!

Un, dos, un, dos! Venga!

Esas pesas! Quiero verlas volar!

MMMM!! Ppppfff...

He visto cucarachas con más fuerza!

Entrenador, es que el gimnasio rural es mucho más duro!

Pero qué somos

¿¡Terrícolas o Marcianos!?

¡¡Terrícolas!! ¡AU, AU, AU!

Mancuernas, cabalabazas, silbato, cronómetro,

ruedas de molino y pesas con piedras.

-Terrícolas,

vuelta al gimnasio.

Señor Manuel cómo estás,

filosofía de este gimnasio.

Pertenencias a grandes empresas,

madera

-una madera especial,

el olmo.

Para poner informal pueblo.

La mayoría son gente mayor,

tuve decir una cosa,

- la tabla que me pusiste el año pasado de ejercicio.

Ya no me vale.

- te veo fuerte.

- suena como los vecinos míos de arriba.

Tú esto lo diseñas el papel?

- Al principio según lo que tengo,

lo voy dibujando en un papelito.

Cuando el canta el gallo abro . y cuando el sol en el ocaso,

se cierra.

Porque no hay luz.

Vamos a trabajar las piernas.

Estás trabajando con un trozo de polea.

-Le echas un poco de aceite panceta.

- las pesas son piedras,

y las poleas son ruedas.

Y las cadenas son cadenas de bicicleta.

Y ahí hay una cadena de moto.

- máquina de pecho.

Rueda de atrás o rueda de delante.

- son ruedas de coche.

-Un poquito más de peso.

- son ruedas de carretilla.

- hay bebida isotónica o por Veníamos una oveja.

-Aquí trabajan los bíceps.

-Se podrán centrifugar los calcetines?

-Eso es esquí de fondo.

- cuanto he quemado.

- un montón de calorías.

- ésa es la famosa B&H roja.

- A mí que bici y me has dado la de piraña.

-10 minutos se acabo.

Lo bien que esta vez hace 10 días.

Estará el martes mirad hoy el cielo absolutamente nublado,

lo más destacable temperatura máxima 14°,

hace 2 días 27.

Este cambio que empieza a ser una realidad,

miras que cifra espectaculares.

Mañana llega la bajada de las temperaturas.

Os tenía que contar la llegada de nubes.

Y de lluvias.

Apoyada por esta vaguada de aire frío.

Con llegada de tormentas.

Durante estas últimas horas se están formando núcleos tormentosos,

sobre todo en el sistema central,

donde han crecido con más ganas.

Mirar lo que ocurre,

la lluvia se desplaza por todo el norte peninsular,

esta madrugada puede llover con fuerza por Cataluña.

Mira de la vaguada como va pasando por el norte de España,

y mañana se marcha.

La situación será más tranquila por la tarde.

Y atención al viento.

Mañana se refuerza sobre todo durante la tarde,

viento del noroeste en calicial Cantábrico,

cierzo en el valle del Ebro,

tramontana en Girona y en Baleares.

Levante en el estrecho.

Avisos por rachas fuertes de viento,

en la mitad este peninsular,

en el archipiélago balear,

y lluvias localmente fuertes,

y persistentes en el cantábrico oriental alto Ebro y en los

pirineos.

Cota de nieve que podría llegar a bajar hasta los 1200 m,

en zonas del norte peninsular.

Con lluvias en el tercio norte.

En el resto con bastante más tranquilidad.

También en las Islas Canarias,

con caída de las temperaturas que nos dejara máximas casi de finales

de invierno,

que no pasará de los 15° en la mitad norte peninsular.

1 caída muy brusca.

Y con las temperaturas casi veraniegas

que hemos tenido estos días atrás,

nuestro amigo Pipper ha aprovechado para dar una vuelta por Sevilla.

Después de visitar lugares tan emblemáticos

como la Plaza de España, la Cartuja o la Giralda,

tuvo un rato para dar una vuelta en barco por el Guadalquivir.

¡Qué maravilla!

Y lo que es maravilloso de verdad,

es que nos acompañéis cada día en el mismo sitio y a la misma hora.

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Aquí la Tierra - 16/05/19

16 may 2019

Hoy retamos a Roi Méndez, de Operación Triunfo, para que elabore un bocadillo de diez. Cocinamos con la perla verde del Maresme y un plato típico de Carmona, la alboronía. Vemos el potencial que tienen los germinados y nos ponemos en forma en un gimnasio rural.

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