Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 11/09/19 - ver ahora
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Son imágenes del primer capítulo de la trilogía

que protagoniza la DANA,

la Depresión Aislada en Niveles Altos,

que durante las últimas horas ha castigado las Islas Baleares,

donde la sierra de Tramuntana

ha recogido más de 215 litros por metro cuadrado.

Tres torrentes se han desbordado en Mallorca,

con rachas superiores a los 100 kilómetros por hora

y olas de más de 5 metros que han volcado

y golpeado todos estos camiones dentro de un barco

que cubría la ruta Barcelona-Ciutadella,

y que todavía tiene que dar las gracias

por no haberse encontrado alguna de las tres trombas marinas

que se dejaron ver ayer.

¡Comenzamos!

8 y 30 de la tarde

y ahora el siguiente capítulo, lo protagonizará el sur

de la Comunidad Valenciana y la Región de Murcia,

en aviso rojo mañana jueves,

el nivel máximo, por lluvias persistentes

que superarán los 180 litros por metro cuadrado en 12 horas

y torrenciales al dejar cerca de 90 litros en tan sólo 1 hora.

Por favor, máxima precaución en torrentes, barrancos

y ramblas, que mañana van a bajar con muchísima fuerza

y crecerán de forma repentina,

sin olvidar la complicadísima situación en la costa,

donde un oleaje muy enérgico ha empezado a comerse literalmente

las playas de la Comunidad Valenciana,

y ante el que se han empezado a construir diques de contención.

Es una medida de prevención,

como desaguar a toda máquina la Albufera de Valencia,

después de que Sagunto ya haya acumulado

más de 98 litros por metro cuadrado

en las últimas horas.

También ha llovido con ganas al sur de Tarragona,

más de 40 litros hoy en el Parque Natural dels Ports

después de los más de 50 ayer en Barcelona,

que todavía, eso sí, no han servido para hacer crecer

el caudal del Salt de Sallent.

Sea como sea, las fuertes tormentas se han machado y hoy,

el protagonismo ha sido para el temporal,

con rachas de casi 120 kilómetros por hora

en el Pirineo y olas de más de 4 metros frente a la ciudad condal.

Y aunque el Mediterráneo monopoliza esta ronda por España,

las cantidades que recogió ayer Cantabria

también son espectaculares,

porque Alto Campoo superó los 123 litros

o Bárcena Mayor los 84,

provocando el desbordamiento del río Saja,

donde hubo que abrir un canal aliviadero para evitar

su desbordamiento.

Normal que las playas de Santander mostraran esta mañana

una gran cantidad de sedimentos arrastrada por los ríos

y que ayer, en forma de argayo, obligó a cortar ayer

la carretera que une Cordiñanes de Valdeón y Cain,

en León.

Por suerte, el tiempo de hoy por el norte es

muchísimo más tranquilo, aunque otoñal.

En A Coruña, con sol pero únicamente 20 grados de máxima,

mientras San Sebastián, gracias al fuerte viento de norte,

tenía la sensación

de que los 22 grados que marcaban los termómetros

eran muchos menos.

Y ¿este temporal, afecta a los animales?

pues mirad, a este rebaño de ovejas,

no, porque ya hace unos días decidió bajar del Pirineo Navarro

hacia el Valle del Roncal.

En cambio, estas del Pirineo de Huesca

han tenido que marcharse para casa a toda prisa,

y no sabemos si el viento está detrás del animal

que ha encontrado en el mar una moto acuática en Marbella:

un buitre, que ya ha sido trasladado a un centro de recuperación.

Y ahora 60 segundos para no perder detalle, para no pestañear,

nuestra vuelta al mundo en un minuto.

De Bahamas nos llega la imagen del bombero canadiense Scott Ruddy

y su perro de rescate,

que siguen con su labor de búsqueda de posibles víctimas tras elpaso

de Dorian.

El número de muertos ha llegado ya a 50

y Unicef habla de 11.000 desparecidos.

Por si fuera poco el desastre ambiental

no deja de crecer.

La compañía petrolera Equinor ha anunciado que sus instalaciones

se han visto afectadas y que 294.000 litros de crudo

están ahora en riesgo de terminar en el mar.

De Dakota del Sur recibimos la desolación de la localidad

de Sioux Falls,

donde el paso de un tornado ha dejado sin electricidad

a 7000 hogares y cuantiosos daños materiales.

Mientras,

en la localidad colombiana de Santiago de Cali

el problema es el fuego.

Durante la noche, tres incendios han rodeado la ciudad,

amenazando incluso el cerro de Cristo Rey,

un importante punto de interés turístico de la ciudad.

Aunque para fuego el que ha grabado la policía de Queensland

desde la cámara de la moto-patrulla,

en su recorrido por las áreas residenciales

para avisar de que es el momento de abandonar la zona.

Madre mía, ¡qué miedo!

Y ahora preparad vuestros corazones, que os traigo dos animalitos

que os van a enamorar para siempre.

Dos cachorros de leopardo nublado.

Sí, habéis oído bien.

Leopardo nublado.

Acaban de llegar al zoo de Washington

y deben su nombre a esas manchas que tienen en el pelaje,

que parecen nubes de tormenta.

Se encuentran en peligro de extinción,

así que Jilian y Paitoon

se han convertido en ¡dos mimados de mucho cuidado!

Y aquí tenemos ya a nuestro agente secreto con licencia para degustar,

nuestro comensal más distinguido,

Antonio Resines, el actor también conocido como

"ese hombre a un plato exquisito pegado".

Para que su leyenda no decaiga,

hoy se dispone a degustar un picantón a la brasa,

acompañado de una salsa de chimichurri

y un pastel de patata.

Os lo puedo decir más alto, pero no más claro...

¡este hombre sabe lo que se hace!

-Hola Higinio y compañía que tal estamos.

Tengo que conseguir un pollo pi Cantón,

importa que pase dentro?

- Mira este es un ave y Cantón,

se llama API Cantón porque picoteando.

Es diminutivo de gallo gallito.

Si lo alimentamos llega hacer esto.

Éste es un pollo negro.

Se llama negro por qué tiene las plumas negras,

esto tiene una alimentación de maíz.

Le das a coloración amarilla.

Le das a coloración amarilla.

También distinguimos entre un pollo campero y un pollo de corral.

Este otro vive libre pero dentro de un vallado.

- me preparas el pi canto?

Estamos aquí con Luca en el restaurante.

Hemos traído un pollo picante aún,

y lo vamos a hacer en la brasa.

- vamos a hacer el chimichurri,

y luego un pastel con patata.

- que es el chimichurri.

-Orégano sal pimienta vinagre.

-Le damos golpes secos.

- esto no lo hagan en casa.

- éste es un pastel que se hace cortando muy fina la patata.

- sale algo?

Esto es dificilísimo.

Hay que ser un experto.

Yo que soy de letras.

Qué malo soy para estas cosas.

- ahora nuez moscada.

Queso e mental.

Y un poco de nata.

Al horno una hora a gratinar.

Antes de poner el pollo a la brasa,

lo vamos a marinar un poquito.

-Huele que alimenta.

Qué bueno está.

Este monolito quien se lo va a comer.

La vida es mu dura.

Y ¿sabéis una cosa?

¡Los españoles hemos inventado grandes cosas!

Por ejemplo, estos objetos

que tengo delante de mi:

el fantasioso submarino, la socorrida fregona

y el no menos útil futbolín.

Pero hay algo

que también nos ha dado muchas alegrías

y que merece estar en esta pasarela del ingenio:

el cucurucho.

Pero, ¿sabéis cómo se elaboran?

Pues Juan Pablo acaba de hacerse un máster en esta galleta

con forma de cono,

¡que tantos momentos de disfrute nos ha dado!

Estamos en el valle de trazo,

en Cantabria,

vamos a disfrutar de un helado maravilloso,

muchos otros preguntaréis de que está hecho,

donde se hizo.

Se hizo de Cantabria, vamos a conocer su secreto.

Muy buenas Tany.

Estos cucurucho son madre en Cantabria.

- desde 1800 fue cuando empezaron a salir bar que hierros.

- o sea que el cucurucho es de aquí.

Podés estar en Alemania en Francia pero el cucurucho es de aquí.

Cuéntame los secretos.

Del cucurucho.

Bueno terrícolas al lío.

Aquí tenemos la masa que va pasar por estos tubitos,

hasta caer en las planchas.

En la plancha va a caer la vuelta completa,

hasta que Estefanía le de la forma al barquillo.

- mira aquí tenemos la masa,

lleva agua harina azúcar y una pizca de sal,

le echamos aceite de coco lecitina y un poco de caramelo.

Se hace igual que hace 70 o 80 años.

-Espectacular .-

- el monasterio de virgen del Soto no tiene desperdicio.

- vamos a comenzar dando aceite de coco la plancha.

Para que no se pegue el producto.

Echamos la masa.

Hay que esperar a que se vaya el humo.

La niebla que llamaban antiguamente.

Cuando se quita el vapor,

es que está cocido ya.

Voy a hacer 59 años desde los 14 estoy haciendo esto.

Aquí tenemos que apretar para pegarlo.

Y ya lo tenemos.

Menudo cucurucho.

Me dejas hacer uno?

Por cierto cómo quema esto.

La niebla.

Ahora queda aquí pegado,

los separo de aquí así.

Y agua sí.

Perfecto pero ha quedado un agujero.

Gracias Tany,

ya conocemos el cucurucho amigos de aquí la tierra.

Habla cucurucho.

- gracias al programa de aquí la tierra.

- gracias Tany.

Y ahora os propongo visitar la cuna de la mejor cerámica valenciana

desde hace alrededor de 700 años,

que se dice pronto.

Podríamos imaginar la maestría que han alcanzado sus artesanos

tras siglos y siglos de trabajo y dedicación,

pero no es necesario,

basta con que nos montemos en nuestra furgoneta

de Aquí La Tierra

y nos vayamos hasta Manises

para verlo con nuestros propios ojos.

-En este mismo taller,

han trabajado generaciones y generaciones,

de ceramistas desde el siglo 14.

Que es cuando empieza la actividad cerámica la familia desde el

principio del siglo XX,

ya estábamos aquí trabajando,

en este mismo torno.

Aquí tenemos filmaciones del año 40,

el que se ve un empleado de la empresa trabajando.

Mi abuelo era José efímero Martínez,

una figura clave dentro de la cerámica valenciana,

fue el que introdujo la cerámica la industria de Manises.

Hablamos de que antes no había casi nadie dentro de la industria de

cerámica.

Lo que era la tradición de la cerámica valenciana,

desde la época del gótico,

estaba un poco fuera de catálogo.

Mi abuelo decide recuperarlo,

investiga fórmulas modelos,

después de viajar un poco por los museos europeos,

el funda un poco todo,

desde jarros figuritas platos,

no sólo él,

en ese momento,

tiene montada una fábrica con un equipo de gente,

en el que trabaja parte de la familia y empleados,

hemos ampliado mucho el catálogo de posibilidades,

de trabajos,

pero lo que es la base de producción nuestra es la cerámica tradicional.

Que es nuestra carta de presentación.

- que andas haciendo Antonia.

- pues aquí haciendo un plato.

Aquí sólo pintamos un compañero y yo,

con cerámica se puede hacer todo,

una casa entera,

desde platos suelo techo,

con los mismos colores en las mismas técnicas,

todo igual.

Yo pinto lo que me dicen,

lo que me echen . con 45 años que quieres.

-Este es el plato que ha pintado Antonia.

Éste es original,

tiene 50 o 60 años,

de la época de mi abuelo.

De mi tío de mi padre,

cuando estabas todos trabajando aquí,

de diferentes manos de pintores y pintoras,

tienes que volver cuando quieras.

Aquí te esperamos trabajando.

Y mirad lo que me han puesto aquí delante los compañeros,

seguramente con la idea de comprobar si se puede presentar un vídeo

sin salivar o salivando sin que se note.

Y os tengo que decir que la cosa está difícil,

porque estas rosquillas han sido elaboradas con huevos,

zumo de naranja, aceite, anís y, sobre todo,

el saber hacer de Juarros de Montoya,

por cierto,

el pueblo de nuestra reportera Lucía.

Menos mal que ya he terminado.

-Por los ingredientes que veo en esta mesa,

pinta que hoy tenemos dulce.

El qué.

- una rosquilla típica de aquí.

Tenemos zumo de naranja ralladura de la baja,

aceite huevo,

anís azúcar, anís y Josh,

levadura,

- tú dirás que qué hacer.

-Echamos los huevos en la rayo granja de su maraca el anís el

azúcar,

y ahora vamos a echar la harina.

Lo que pida.

- ya estamos con lo que pida.

Eso no se lo que es.

- esos echa poco a poco eso se aprende.

-Estas rosquillas han ganado premios.

- si han ganado premios,

en un pueblo cercano,

hicimos una repostería,

y ganamos.

Nadie había comido una como éstas.

- lleva mucha naranja?

- Si lleva mucha naranja,

-? Lo vuelto a pedir

a ti quién te ha enseñado,

- me enseñó una señora que se llama Medina y otra que se llama Raquel,

ahora lo vamos a poner en un bol,

y que repose una hora u hora y media.

Esto ya está,

pasamos a darle la forma y a freírlas.

- como dividimos en las tareas,

- yo le doy la forma,

- y tu que haces?

- Yo las fríos y le doy la forma también.

- cuantas rosquillas llevas hechas?

- Las última vez que las hice hicimos un viaje,

hice 2 cajas.

La rosquilla se consumen en fiestas especiales,

hoy las hacemos porque habéis venido vosotros,

- nosotros y toda esa gente que hay ahí mirándonos,

- se da unos cortes por encima hará que le den forma,

se abren un poco y las echo para que se frían.

- tú las echas y las haces bailar.

Como tienen que quedar?ç

-Tienen que quedar doraditas.

No sé si la sabías probado antes.

Vamos chicas a probar.

A comer.

Javi Cano me ha traído pimientos de la huerta

con denominación de origen "terraza".

A ver, los pimientos son de Gernika,

pero los plantaron en una terraza.

Una normal,

de las de tomar el solecito o asomarte para llamar al niño,

en plan

"¡Joshua, ven acá pacá!"

Y hablando de llamar....

¡José Manuel! ¡Holaaaa!

Hola amigos aquí la tierra,

a mí me pilla es conduciendo por el huerto,

os acuerdes cuando me pillaste sembrando pimientos en la terraza,

ya tenemos una mata de pimientos plagada de pimientos,

llevamos todo el verano comiendo pimientos,

estos pimientos de Gernika son tiernos.

Son riquísimos,

dulces.

Veis unos pimientos extraordinarios,

pero también podemos hacer otra cosa,

probar nuevos sabores,

nuevas texturas,

podemos probar que se ponga rojos,

con sabores más dulces,

más intensos,

todo el verano disfrutando de lo que hemos puesto el nuestro más jetón

del 5 izquierda,

seguro que algunos pensaba es que no íbamos a comer pimientos,

de la terraza,

ir preparando la sartén,

que iré con pimientos de Gernika,

recién cosechados.

-NEL buenos días por fin te encuentro.

Buenos días.

- aquí tenemos esta carrera,

a ver si la sacó a pasear,

porque si está con la madre la madre no da leche.

Aquí tenemos que estar la cabaña,

para controlar a los animales,

si un día está de lluvia van para otro sitio.

- a qué hora te has levantado hoy.

- Hoy me lavan toda las 7,

- lo primero que has hecho hoy.

- tomar un café luego ordeñar a las vacas.

- luego a las vacas y después a las ovejas.

- hacemos queso de montaña.

Sólo hacemos queso cuando estamos arriba.

Desde 1 de mayo hasta octubre.

- los animales los ve un poco dispersos.

Supongo que los tienes controlados.

- ahora más o menos se ven.

Ya ves que la niebla se mete enseguida,

pero para eso tenemos los cencerros,

cada animal se mueve de una manera,

cuando rumia el cencerro suena Tom Tom Tom y cuando está arriba suena

troll on troll on.

Después de un par de años aprendes.

1 par de años para aprender eso.

Luego otras cosas aprendes toda la vida.

-Si tienes aquí al vecino.

- aquí tenemos a Alberto.

- estoy de que haberse suena.

Aquí hay cobertura.

- o sea que sois pastores vecinos.

- si por desgracia.

Al estudiante que digo yo.

- aquí huele ya de algo que se está cocinando.

Vamos a ver que nos ha preparado aquí Alberto .

-Hemos metido los quesos en el a un madero,

aquí está unos 20 días,

y después los llevamos a la cueva.

- el Chori cito verdad.

- a mí no me gusta el queso.

- pues nosotros le metemos mano al creso.

Yo pensaba irme pero aquí no se está mal.

Y mirad lo que les ha pasado a nuestros compañeros

del Centro Territorial de Valencia:

Rafa, Jovi y Paula, esta tarde

mientras preparaban el directo para el informativo.

El viento soplaba a más de 70 km/h.

Mirad cómo volaba un paraguas.

Centro territorial de Valencia.

Nos ponemos serios para estos.

Avisos rojos . máximos.

Por fuertes precipitaciones para mañana,

sur de Valencia región de Alicante y de Murcia.

Las cantidades por insertar visitantes,

que dejen hasta 200 l por metro cuadrado.

Puede acumular hasta 90 en una hora.

Atención a la fuerza de esas precipitaciones,

a que no sean rojas,

es espectacular si vemos la simulación de precipitaciones de

cara mañana,

el tren de nubes chocando contra Valencia,

adentrándose en el interior,

hoy Sagunto ha acumulado 98 l por metro cuadrado.

Importante el mapa de vientos.

Viento cargado de humedad choca contra la costa mediterránea,

en las sierras cercanas a la costa.

Aunque mañana ese viento seguirá aportando alguna rachas intensas,

en la costa de Alicia.

Y lo que genera son avisos.

Por fuerte oleaje.

En la costa avisos de color naranja,

además avisos por viento en el archipiélago balear y sur de la

península.

Tendremos la ubicación de la Dana.

En el norte de África.

Atentos a estas nubes que se prepara en el norte de África,

para chocar directamente,

contra la Comunidad Valenciana.

La responsable es esta Dana.

Que los próximos días dará que hablar.

Porque realmente se va a mover muy poco mañana de su posición.

Se va dirigir hacia el estrecho,

lo vais a notar en Andalucía,

las precipitaciones se estén en buena parte de Andalucía.

Mientras en el resto de España absolutamente al margen de esta

situación.

La diferencia es muy notable en el resto hacia el noroeste,

con sol,

muy pocas nubes en el cantábrico.

Lluvias torrenciales o este de las Islas Baleares,

sur de Valencia,

Región de Murcia.

Este de Andalucía.

Y mirad lo que ocurre con esta situación.

Las temperaturas remonta en buena parte de España.

Recuperamos ambiente veraniego.

Murcia tan sólo 20° de máxima.

En los próximos días está Dana,

viajará al norte de España,

facilitará que la inestabilidad se extienda a muchas zonas de nuestro

país.

El fin de semana esos chaparrones llegará a muchas zonas de nuestro

país.

Y hoy Jorge Sierra nos lleva, a través de Wild Spain y WWF

a la ZEPA Riberos de Almonte,

en Cáceres.

Estas "Zonas de Especial Protección para las Aves"

son muy importantes en esta época del año,

porque sirven de "área de descanso"

para muchas aves migratorias,

Un lugar en el que reposar y alimentarse durante sus viajes

de ida o vuelta.

¡Nos vamos!

Pero quedamos mañana en el mismo sitio,

y a la misma hora.

Esto es Aquí la tierra. Adiós.

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Aquí la Tierra - 11/09/19

11 sep 2019

Magacín diario de divulgación y entretenimiento que nos acerca la naturaleza a través de la meteorología. Hablamos de ciencia en el sentido más amplio, sociología, antropología... qué comemos, cómo vestimos, los colores, los cambios de humor, las lunas, las mareas, etc. todo está influido por el clima y la meteorología.

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