Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

Lunes a viernes a las 20:30 horas y Domingos a las 20:30 horas

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Para todos los públicos Aquí la Tierra -  10/03/19 - ver ahora
Transcripción completa

¿Qué está haciendo este tipo armado con una pala?

Ya sabemos que, a lo largo de la historia,

los pintores han utilizado todo tipo de soportes para plasmar su arte.

Desde las paredes de las cuevas de los artistas rupestres,

a los vagones de metro de los grafiteros urbanos.

Pero hasta la fecha a nadie se le había ocurrido

lo que se le ha ocurrido a este canadiense llamado

Robert Greenfield:

transformar su jardín en un enorme lienzo de nieve donde recrear

la famosa 'Mona Lisa' de Leonardo de Vinci

con su sonrisa más misteriosa y heladora que nunca.

¡Comenzamos!

8 y media de la tarde , 7 y media en las islas Canarias,

a no ser que el viento que sopla en las Islas

haya desbaratado las agujas del reloj.

¿Cómo estáis?

Yo, si os digo la verdad, un poco desconcertado.

¿Dónde está el invierno Isa?

Que me lo has quitao.

Eso mismo me pregunto yo

pero igual te vale que mañana bajen las temperaturas,

que caigan algunas gotas en el norte y en Cataluña,

con viento en las costas de Girona y el Valle del Ebro.

Pero, ojo, que los grados que perderemos mañana

los recuperaremos el martes para dar paso a una montaña rusa

de temperaturas esta semana con el viento como coprotagonista.

No os mováis, que os lo cuento ahora.

Muchas gracias, Isa.

Ya sabéis, durante los próximos días las temperaturas

van a seguir jugando al despiste con nosotros; porque de nada

nos sirve saber qué día ha hecho hoy,

para pensar en qué nos vamos a poner mañana.

Por ejemplo, en Teruel, el viernes tuvieron 13 grados,

el sábado 18, hoy 23, y mañana serán 17.

Una locura.

Menos loca está siendo la situación en la costa mediterránea;

y con menos loca quiero decir que la temperatura se mantendrá

durante los próximos días, rondando los 22 grados aquí,

en san Pedro del Pinatar, o en Torrevieja.

Temperaturas más propias de principios de mayo

que de marzo.

Y para cifras atípicas, los 26 grados y medio de hoy

en Saloú, aliviados por rachas de viento de 35km/h,

que mañana serán más fuertes, obligando a activar avisos amarillos

en la provincia de Tarragona.

Más suave ha soplado el viento en la costa cantábrica,

porque, aunque el mar tenga este aspecto, las olas

no han superado los tres metros de altura; y aunque las nubes

amenacen con lluvia, tan solo se han acumulado 0.2 L/ m2.

Tampoco han llegado las precipitaciones al interior

del País Vasco, aunque lo harán a mediados de semana;

quien sí ha hecho acto de presencia y permanencia ha sido la niebla.

Una niebla que también

se ha paseado entre las montañas de Candanchú,

donde durante los próximos días, atención noticia: ¡volveráa nevar!

Y algunos ya lo están celebrando, a golpe de Ukelele en Javalambre;

y celebrando su tradicional y espectacular carrera de trineos

en Baqueira, con espesores que superan los dos metros de nieve.

En la Sierra de Béjar, tendrán que esperar algo más

para que nieve, por lo menos una semanita.

Pero no esperarán solos, tampoco caerá ni un copo

en Sierra Nevada, aunque por aquí aún cuentan

con dos metros de espesor en las cumbres más altas.

Cumbres que este fin de semana han sido testigo

de varios rescates.

Éste es en los Picos de Mampodre, en la provincia de León;

donde Protección civil ha rescatado esta misma mañana

a un montañero herido tras sufrir una caída.

También han tenido que intervenir

los equipos de rescate en la Pedriza,

para trasladar al hospital 12 de Octubre a un escalador

en estado grave tras caer desde una altura de cinco metros;

ojalá se recuperen pronto.

Y la cara más amable del fin de semana

os la voy a contar con flores; pero nada de pequeños ramitos

para decorar el salón, no, no, no; os regalo

un campo entero de árboles frutales en plena floración;

miles de espléndidos melocotoneros que estos días despliegan

todos sus encantos en la localidad de Aitona, en Lleida.

Qué belleza, ¿no?

Seguro que os habéis quedado con ganas de más animalitos.

Pues os tenemos preparados una sesión doble o triple.

Para empezar aquí tenéis a estos adorables

titís gemelos junto con su orgullosa madre llamada "Marcella"

Acaban de nacer en el Symbio Park de Australia y se llevan

así de bien.

Los titíes comunes, al igual que muchas familias

de primates, tienen una estructura familiar muy cercana

en la que todos se unen para ayudar en la crianza de los recién nacidos,

Y como no hay dos sin tres, he aquí a Rohan, Ishwar y Mishry,

dos machos y una hembra, trillizos, pandas rojos y nacidos

en el zoo de Taronga en Sidney.

Los han bautizado con nombres nepalíes e hindúes

para reflejar su herencia de Asia central.

¡Son tan ricos!

¿Hay algo más rico que el pan?

Bueno sí, un pan untado con mantequilla,

o con un chorrito de aceite, o con un cacho de chorizo.

Para que os hagáis una idea los españoles consumimos al año

35 kilos de panes de todo tipo y condición, pero hoy

os queremos hablar de un pan especial típico de Jaén;

un pan de aceite de oliva virgen extra, pimentón y matalahúva,

hecho con la octava parte de la masa con la que se hace un pan normal:

el ochío

Mirá lo que te traigo para rellenar.

Esto para acompañarlo.

Es un panecillo de pimentón.

Si aquí se llaman así.

Hace la misma receta pero no es la misma.

Para este pan que necesitamos.

Para la masa 2 vasos de agua templada,

levadura de cerveza.

Pimentón para pintarlo y sal.

Harina y aceite de nuestro pueblo.

Empezamos con el agua.

Ahora le echamos la sal.

Y añadimos la levadura.

Ahora echamos un vasito.

Nada lo vas moviendo.

Y se añade la harina.

Aquí tendríamos la masa.

Ahora le ponemos un paño.

La atrapamos y la dejamos.

En una hora trabajamos.

Ahora cogemos el pimentón y el aceite y lo pintamos.

Lo hemos hecho con pimentón dulce.

También picante pero a gusto.

Y después poner la sal.

Y se mete en el horno.

Unos 15 minutos.

A 200°.

Se puede acompañar algunos embutidos.

Han vivido siempre en lugares donde generalmente llueve mucho.

Pero ellas pasan de paraguas, de gabardinas y de impermeables.

Les basta con su capa de lana basta, de lana "áspera",

que eso es lo que significa en euskera la palabra "Latxa",

la que da nombre a esta raza ovina del país vasco y de Navarra,

que además de tener un largo pelo, da una leche muy rica,

con la que se hacen dos de nuestros superquesos:

el idiazábal y el Roncal

Buenos días.

El perro habla euskera.

Menuda ayuda.

Para controlar las ovejas.

Recoge el ganado en el monte.

El segurata que tenemos.

Es una oveja autóctona de aquí.

No es muy productiva,

pero utiliza muy bien los pastos.

Éste va donde le manden.

A ese voluntad a meternos ahí.

Es impresionante.

Necesita descanso.

Aquí está tu madre tu hermano.

Llegamos a tiempo.

Hoy toca elaborar.

Estamos haciendo que soy Díaz aval.

Que es que eso del pastor,

es leche de nuestro rebaño.

Ayuda mucho la temperatura.

Los hijos se portan bien.

Una vez moldeados a pensar.

Hay que hacer la corteza después de salar,

y después a curar.

Probar que esto Life queso

vamos a probar.

Esta bueno.

Bueno, venga, una pausa para poner a prueba vuestros conocimientos,

vuestra habilidad, vuestros reflejos,

vuestra memoria e incluso vuestra capacidad de inventiva!

Porque

¿qué me diríais si os pregunto qué es un almiquí?

¿Lo tenéis claro?

¡A ver qué me habéis dicho!

¡Aquí la calle!

No sé.

Algún animal.

Una especie de roedor.

Un ave.

Me suena más como una comida.

Me suena a una fruta.

Podría ser.

Alguna cosa del campo para medir.

Con acento en la y.

No tengo ninguna idea.

No hace falta; yo te lo digo.

Matrícula de honor en imaginación y aprobado raspao

en zoología, porque, en realidad, un almiquí

es uno de los mamíferos más primitivos

y extraños del mundo.

Muy parecido, como veis, a los mamíferos que vivieron

en los tiempos de los dinosaurios.

Es originario de las Antillas, de costumbres nocturnas,

y muy venenoso.

Sobre todo con sus propios congéneres.

Lo tiene todo el pobre.

Si hablamos de legumbres, lo primero que tenemos

que decir es que son buenas, bonitas y baratas.

Por eso se las conoce como "la carne de los pobres".

Aquí tengo un puñado de ellas de las más de 20.000 variedades

que existen, pero la furgo de Aquí la Tierra,

con Omar al volante, se dirige a Toledo para demostrarnos

que todas las legumbres tienen dos cosas en común.

Todas son semillas, y con todas se pueden hacer

unos platos tan ricos como sanos.

Los magos nos hemos especializado en sacar conejos de la chistera.

Hoy vamos hacer legumbres.

Nos hacer las 3 de aquí de la zona.

Es un garbanzo pequeño y blando.

Como la mantequilla.

Hemos puesto 7 horas.

Fran ahora y navío.

Es rico y bueno.

Lo vamos hacer muy lento.

7 horas al horno.

Puedes dejarlo a las 11 y a las 8:00 de la mañana,

esto se llama pin esas.

Se puede hacer también al horno una olla express.

Si le das más fuego acaba antes la cocción.

Vamos hacer una infusión de chorizo.

Ésa grasa la sacamos en el frío.

Y echamos el sabor del caldo.

Los ajos cocidos con ellos.

Vamos a hacer lentejas con los ajos.

Y el tomate.

Sin piel.

También un trozo de pimiento.

Y la cebolla un trocito,

vas a probar.

Tiene unos 40 minutos.

Aquí tenemos la judías añadido con el caldo de chorizo.

Éste es el garbanzo.

Primero vamos a coger las lentejas.

El aceite en la sala en el plato.

Sabe mucho a chorizo.

Por eso es una infusión de chorizo.

Los magos nos hemos especializado en sacar conejos de la chistera.

También podríamos sacar gallinas, pero como no tienen unas

orejas grandes como los conejos quedan menos vistosas,

y entonces sacamos directamente el huevo.

Y me diréis bueno, tampoco es que un huevo

sea especialmente vistoso.

Y aquí viene el truco: un golpecito de varita mágica

y un huevo XXL.

¿Más trucos?

Los que nos trae Koldo.

Los trucos con huevos

¡de Aquí la Tierra!

Hola.

Sabemos un huevo de huevos.

Primero tenemos que seleccionarlo.

Para saber si está fresco no echamos agua y sal.

Han perdido contenido y tienen aire,

por lo tanto flota.

28 días es el consumo preferente.

Si es fresco se hunde.

La cascada es porosa.

El huevo nunca se cascada en el recipiente en el que Baltimore.

En otro sitio cascada masiva timos ligeramente salado.

Nos va dar poco de ligereza.

La sartén bien caliente.

La vamos separando fuera del fuego.

Y los golpecitos.

Cocerlo con una roda agita de limón.

Ablanda la cascada.

La cal la va consumiendo.

Y si no en un territorio con agua.

Cerramos y le damos meneos.

Y sale toda la cascada.

Vamos a utilizar una botella.

La ponemos sobre la yema

Siempre he pensado que lavar la ropa en el río,

golpeándola contra las piedras, restregándola y frotándola

con el jabón hecho a mano para arrancar la suciedad,

es un trabajo durísimo pero que compensa un montón.

Por muy superautomática que sea tu lavadora,

lavar a mano tiene otra verdad.

La ropa limpia huele más a limpio.

Ya casi nadie lava en el río, pero todavía queda

toda una generación de mujeres que recuerdan los tiempos

en que se hacía.

que me tienes preparado.

Una toalla y una tabla para lavar.

Tú has ido al lavadero de siempre.

La casa no hay para lavar las alfombras.

La alfombra con un cepillo.

Hola.

Algunas cosas lavamos.

Algún jersey que no quiero lavarlo en la lavadora.

El lavadero tienen más de 100 años.

Aquí bebían las ovejas.

Un manantial que tenemos arriba.

Yo la bebido toda la vida.

Hay gente que todavía viene por el agua.

Esta era de mi hermana.

Aquí se enteraba uno de todas las cosas.

Aquí no se cantaba.

Se hablaba más que cantar.

Durante cuánto tiempo se frota.

Yo obedezco tus órdenes.

Con más energía.

Lo metemos todo aquí lo tendremos.

Jerezano del mismo Jerez, este hombre supo enseguida

que lo suyo era dar la cara delante de un micro.

Comenzó su carrera en la radio presentando,

a los 17 años, los 40 principales en su ciudad natal,

y de allí pasó a la tele donde, entre otras muchas cosas,

se pasó 9 años preguntándose dónde estaba el corazón.

Alto, sano, buen profesional y mejor persona.

Damas y caballeros, Jaime Cantizano.

Buenos días.

He nacido aquí.

Tengo a mi madre sobrinos mi abuelo.

De metros del 6.

Que tengas mucha suerte.

Esta plaza tiene algo mágico desde pequeño.

Al fondo está la biblioteca municipal.

Ha sido un buen estudiante.

Te traído a la plaza.

Necesito comprar algunas cosas.

Tengo fichado unas alcachofas.

Que a comprar naranjas mandarinas.

Esta es una de las mejores alcachofas.

Y tiene muchas vitaminas.

Espero que os guste.

Hola.

No lo veía desde que era rey mago.

Yo creo que nos conocemos desde siempre.

De pequeño era muy agradable.

Sin ayudáis acaban de llegar.

Mi madre es ateo 7 meses en casa,

y me ha llenado de tapar la nevera.

Ella se va tranquila jerez.

Lo hace bien.

Como seguís a las alcachofa,

ajo perejil,

agua sal,

y se quedan 20 minutos.

Esto es gloria.

Mañana te voy a sorprender.

Qué ricas me encantan las alcachofas.

Las de comer o las de hablar

¿Cómo que las de hablar?

Las de hablar.

Como eres periodista.

Ah, claro

humor Isabelino.

No te había pillao.

Pues las dos.

Las de comer y las de hablar.

Y hablando de hablar creo que toca hablar a ti.

Vale, pues como soy una persona organizada voy a empezar

por el principio.

Como empieza el día, porque mira qué espectáculo.

Os invito a vivir desde dentro

la extinción de un incendio en la montaña.

Esta, es la imagen que viven, más veces de los que les gustaría,

los valientes pilotos de aviones forestales

para luchar contra uno de los peores enemigos de nuestros bosques,

el fuego.

Mas contemplativa y mucho más amable

ha sido el amanecer de hoy en el Delta del Ebro,

con algunas nubes en el cielo y el viento en calma.

Una escena distinta a la que tendremos mañana

porque en las próximas horas el viento arreciará en esta zona.

Sino también en gran parte de la península.

Y del archipiélago canario.

Hemos tenido nieblas o gotas en el cantábrico.

Algunas décimas en el cantábrico.

Una jornada muy tranquila en casi todo el país.

Todas estas nubes son consecuencia de este centro desgastado.

Pone rumbo al mediterráneo.

Y vuelve el anticiclón.

Y nos va acompañar gran parte de la semana.

Trata de estar líneas juntas,

han pasado por el este peninsular.

Mañana vamos hablar de viento en el noreste peninsular.

Sobre todo en el valle del Ebro.

Soplada fuerte en las costas de Gerona.

Nubes en zonas del norte y precipitaciones.

Algunas nevadas en los pirineos.

Chubascos en el archipiélago balear.

En el resto mucha calma.

Y en el archipiélago canario canario calima.

Las temperaturas que han subido,

bajarán.

Sobre todo en el este peninsular.

En algunos sitios seguiremos hablando de calor

todos los grados que perdemos mañana.

Los volvemos a recuperar.

El miércoles vuelven a bajar los grados.

Menos zonas por encima de los 20°.

El jueves vuelven a subir y el viernes más.

Montaña rusa de temperaturas.

Con el viento como acto coprotagonista.

Da un miércoles con viento fuerte.

Y el jueves seguirá soplando con fuerza.

El martes jornada tranquila.

Con lluvias en el norte.

También en la jornada del miércoles y nevada los pirineos.

Gracias, Isa.

Pues vamos a tener que ir con la casa a cuestas.

Si se os cruzan los alces por delante os podéis ir a vivir

al cielo o cerca de las olas, según el tiempo que haga.

Incluso jugar al dominó o buscar un amigo en el mar.

Eso sí, pensad que aquí, en España, tenemos un gran problema

con los incendios provocados por la mano humana.

Cuidad la naturaleza.

Mañana más con Jacob Petrus.

En el mismo sitio y a la misma hora.

Aquí la Tierra.

Sed buenos.

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Aquí la Tierra - 10/03/19

10 mar 2019

Magazine de tarde de Televisión Española, en el que hablamos de forma entretenida sobre el clima y cómo afecta al planeta.

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