Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

Lunes a viernes a las 20:30 horas y Domingos a las 20:30 horas

www.rtve.es /pages/rtve-player-app/2.17.1/js/
5363861
Para todos los públicos Aquí la Tierra - 09/08/19 - ver ahora
Transcripción completa

21 provincias con avisos por altas temperaturas,

y en el caso de Valencia con avisos de color rojo.

Después de los sofocantes 36 grados de ayer,

hoy han subido hasta los 42, y mañana bajarán unos 6 grados.

Cuando no han bajado ha sido esta pasada noche,

con 23 de mínima.

Una noche que ha sido asfixiante también en L'Estartit, en Girona,

sin bajar de los 25;

como les ha pasado en Bizkaia, Gipuzkoa, Baleares o Murcia.

Así que tener cerca cualquier posibilidad para refrescarse,

como esta llamada "poza de las mujeres",

en el interior de Girona, es toda una bendición.

¡Comenzamos!

8 y media de la tarde,

7 y media en las islas Canarias.

Ya está.

Tranquilos.

Por fin, ¡es viernesss!

Estaba deseando veros,

porque tenemos un montón de cosas que contaros, pero lo primero...

es saludar a mi amiga Isa Moreno.

¡Dime que tenemos tiempazo para el fin de semana!

Tiempazo asegurado teniendo en cuenta

que vamos a tener un poquito de todo y vamos a poder elegir.

Mira, para mañana en el norte siguen las lluvias,

en el este podría haber algún chubasco en zonas de montaña

y las temperaturas van a bajar

pero seguiremos hablando de mucho calor en el Mediterráneo.

No os mováis de aquí, que os lo cuento todo enseguida.

Gracias, Isa,

un calor además que se viene acumulando en las últimas horas,

perturbando sobre todo el descanso nocturno.

Porque fijaos bien, Amorebieta, en Bizkaia,

tenía 23 grados a las dos de la madrugada,

y dos horas después con el cambio de viento,

llegaban a 29, su máxima hoy.

Pero es que el dato de Cullera, asusta:

25 grados para arrancar el día,

con una humedad de más del 85%,

para llegar a los 38 durante la mañana.

En Menorca siguen activos para mañana

los avisos que ya tenían para hoy con temperaturas de 34 grados,

y con el Mediterraneo a 28 grados al norte de Mallorca.

San Sebastían, tenía 31 grados a las 11 de la mañana,

pero un cambio de viento ha dejado los termómetros a 24

a la una de la tarde.

El domingo se esperan lluvias.

Y os defino la noche santanderina: 31 grados a medianoche,

toda la noche por encima de 28

y a las 6 de la mañana, el viento baja la temperatura a 21.

De locura.

Y Vigo, que recogió ayer 30 litros por metro cuadrado,

hoy no ha llegado ni a uno,

a pesar de los cielos oscuros y las playas desangeladas.

Y ese frente que dejaba lluvia abundante en el norte

también ha dejado algunas gotas en Cáceres, poca cosa,

pero con muchas nubes.

Y atentos: 26 grados y medio que se quedan para varios días.

Un alivio que ya no tendrán en Málaga.

Después de los 30 de ayer

seguirán superando los 35 grados hasta el martes que viene.

Y Cádiz ha cambiado la niebla madrugadora por una calima

que ha enturbiado un poco el casi siempre azul del cielo gaditano.

Cielos azules también en Pamplona, con 37 grados,

y con posibles chubascos esta noche.

Mañana no lloverá pero terminarán la semana

con tormentas y lluvias fuertes.

Un panorama similar al que viviréis en Logroño,

con temperaturas que irán a la baja después de marcar hoy 33.

En Zaragoza hoy habéis rozado los 40,

pero afortunadamente el lunes vendrá con buenas noticias:

no llegareis a los 30.

Y os proponemos un par de sitios que tenéis que conocer

si os gustan las aves.

La laguna de la Nava, en Palencia,

donde han aprovechado el paso del pequeño y amenazado

carricerín cejudo, para anillar algunos ejemplares.

La reserva ornitológica de Astillero en Cantabria,

donde abunda no el algodón, aunque lo parezca

sino las garzas reales,

las cercetas comunes o el ánade friso.

Y fuera de nuestras fronteras también están pasando cosas.

Os las hemos resumido en un minutito.

Empezamos nuestra vuelta al mundo.

Agarraos fuerte porque la cosa viene movidita.

¿El responsable?

El tifón Lekima, que a su paso por Taiwán

se ha llevado la vida de 3 personas y ha causado numerosos destrozos.

Mañana llegará a la costa este de China

con vientos de más de 200 kilómetros por hora,

y dejará lluvias de hasta 320 litros por metro cuadrado.

El gobierno ya ha decretado alerta roja.

Fuertes vientos también en el sureste de Australia

con ráfagas de más de 100 km/h;

¿el resultado?

Su hermano ha quedado liberado sin cargos.

Techos arrancados de cuajo, decenas de vuelos cancelados,

El 21 de agosto se celebra un juicio oral.

Ya están en la cárcel tres de los cinco detenidos

por la violación de una mujer en Benidorm y por abusos a otra.

y un mar que no estaba precisamente para bromas,

aunque hay gente para todo.

Por ejemplo, para participar

Los otros dos, de momento,

en la mayor concentración de globos aerostáticos de Europa.

quedan en libertad sin medidas cautelares. Estamos a viernes.

Llega el fin de semana. Lo hace con lluvia de estrellas.

A prueba de vértigo es también este puente

a casi 60 metros sobre el nivel del mar.

Eso sí, la recompensa por cruzarlo merece la pena:

visitar el castillo de Tintagel, en Inglaterra.

Y en Escocia, un equipo capitaneado por WWF

está llevando a cabo una investigación

que puede marcar un antes y un después

para el tiburón peregrino.

Gracias a un robot submarino pueden seguir

y rastrear sus movimientos con el fin de convertir esta zona

en la primera protegida para esta especie.

Y para sobrevivir a los calores,

os propongo una fiesta de piscina que promete ser legendaria.

Animalitos de toda índole y condición dándolo todo:

sin complejos, sin prisas y ¡sin bañador!

Hipopótamos desafiando la ley de la gravedad,

pingüinos haciendo la carpa,

y espectaculares sacudidas de pelambrera;

pasando por todos los estilos de natación:

espalda, buceo, o con las orejas.

¡Un despilfarro de estilo veraniego!

Aunque siempre hay algún indeciso.

Las preguntas existenciales como

"de dónde venimos y a donde vamos", siguen a día de hoy sin respuesta.

Y lamento deciros que no tenemos nuevas pistas.

Pero gracias a lugares como Atapuerca, en Burgos,

sabemos un poco más de nuestros orígenes.

Por ejemplo que, hace más de un millón doscientos mil años,

ya estábamos en Europa.

Pero lo mejor es que lo comprobéis vosotros mismos con la ayuda de

¡don José María Peridis!

-Estamos en Burgos.

Concretamente en el parque arqueológico de Atapuerca.

Patrimonio de la humanidad desde 1997.

Lo vamos a conocer de la mano de uno de los mayores expertos.

Juan Luis.

Cómo estás.

- Es la mayor concentración de fósiles humanos de Europa.

Mira son unos yacimientos raros.

Al cortar la caliza la trinchera había atravesado unas galerías.

Es donde se encuentran los fósiles.

Es absolutamente didáctico.

Se ven los niveles superpuestos.

Hasta el 1934 se pensaba que la historia de Europa había comenzado

hace medio millón de años.

- En este nivel que nos encontramos.

- Un campamento de humanos que viven en la comarca hace 300.000 años.

En el nivel inferior que tiene 400.000,

se trata de humanos que siguen a bisontes.

Es donde aparecieron los restos devorados por los caníbales,

de una especie desconocida hasta que la encontramos,

aquí se ha encontrado el primer resto humano de Europa.

Una mandíbula y una falange.

Tiene 1.000.000 200.000 años.

-Estos cráneos son los auténticos.

- Quienes este.

- Es el cráneo número 4.

Le llamamos Agamenón.

Éste se cráneo fósil más completo de la evolución humana de todo el

mundo.

El cráneo número 5.

Le pusimos de nombre Miguelon.

Apareció en julio.

Ahí tenemos un oso que le pusimos de nombre Isidro.

-Este es impresionante.

- Éste es Isidro el oso del que antes hemos visto aquel año.

- Hemos visto los cráneos de los habitantes,

y hemos visto muchas cosas.

Volveremos.

Porque hay mucho por descubrir todavía.

- Os esperamos.

Y aunque veáis aquí todos estos productos,

hoy no os voy a hablar de ningún yogur,

ni de requesón, ni de mantequilla.

Tampoco vamos a centrarnos en ningún queso.

Hoy os quiero hablar de otro derivado de la leche

al que no damos demasiada cabida en nuestra cocina.

Os estoy hablando del suero.

Con él podemos hacer unas PUCHES

como las que le han preparado a nuestra amiga Ángeles.

Una receta a punto de ser olvidada, ¡que hemos podido rescatar!

¡Menos mal!

-Eugenio.

Menos mal que alguien se ha dejado la puerta abierta.

Si no se ha chicharra en las ovejas.

Van metiendo la cabeza a las urnas entre las otras.

No le pone usted sombreros.

- Se les vuela con el aire.

- Míralas si es que se arriman.

- Son muy curiosas.

- Usted cree que les he caído bien.

- Bien.

- En verano dan mejor leche.

- Dan menos producción,

pero la leche tiene más calidad.

- Será leche merengada que en verano apetece más.

- Si claro.

- Paco.

Es buena la leche de Eugenio para hacer queso?

- Es buenísima.

- Cuantos años lleváis haciendo queso.

- Llevamos desde el año 58.

- Tienen que estar buenísimos.

Los puedo probar.

- Por supuesto.

Aparte de eso vamos a probar puches de suero.

Es una receta muy antigua que se ha recuperado ahora.

- Aquí te traemos el suero.

- Traéis el culpable de volver a recuperar este dulce.

- Si no estas cosas se pierden.

La curiosidad está en el suero.

- En aquellos años que no había tantos recursos económicos,

aquí se regalaba mucho suero.

- Más barato que la leche.

Vamos a usar sus medidas.

Vaso y cuchara.

Vamos a echar 4 vasos de suero.

Y doble de cantidad de azúcar,

y de harina.

4 vasos,

8 cucharadas de azúcar,

y 8 cucharadas de harina.

Vamos a agregar la harina.

Mandamos la naranja.

Siempre lo más finito posible.

Para no cogerlo blanco.

Y esto a que cuaje.

- Y luego estos EMT a la nevera.

Porque es fresquito.

- Si efectivamente.

- No sé cómo estará el suero pero el queso está riquísimo.

Primer día que se hace.

- Las puches de suero de nuestras abuelas.

- Esto está riquísimo.

-Hoy lo voy a poner la carta del restaurante.

¡Bienvenidos a la Titan Red!

¡La competición en la que el hombre persigue al atún,

y éste trata de escabullirse como sea, a toda velocidad!

Un combate entre el hombre y el atún,

que siempre termina con el pez de nuevo en el mar.

Una pesca y suelta de atunes en la que se dan cita

los mejores pescadores para estudiar

el comportamiento migratorio de estos animales.

Con todos vosotros,

¡La Titan Red!

-Vamos a bordo de la embarcación de los campeones del mundo,

de pesca de altura.

Los mallorquines participan en la Titan Red.

Para el marcaje de los atunes.

Los mejores pescadores junto a los más destacados científicos,

unen sus fuerzas en el combate.

- Se basa en unas jornadas de captura y suelta de atún rojo.

Tienes que poner la vara en el hilo con este grillete.

La vara se pone paralela al atún.

Depende donde llega la cola del atún te da una puntuación.

-Si es capturado se traslada la información al Oceanográfico en

cualquier otra zona del mundo.

Para conocer sus movimientos.

- El marcaje de los atunes se hace con unas marcas que se llama de

espagueti.

Es un dardo que viene unido con una cinta de plástico.

Trabajamos también con tag por satélite.

Muchos científicos van a capturar y en una semana o 2 de marcaje igual

marcan 2 o 3 ejemplares.

Hoy por ejemplo ya hubo unos 25, 26.

El atún se escalan determina la plataforma continental.

Cuando las corrientes chocan levantada toda la micro alga que hay

en el fondo.

De ahí se alimentan los peces pequeños. Y los peces pequeños

atraen a los peces grandes.

Picada.

Cuando pican tenemos diferentes funciones.

Unos vamos a tirar el ancla.

Los otros sacan las otras líneas que no tienen picada.

Los otros sacan las otras líneas que no tienen picada.

El que ya está designado como pescador coge la caña,

y empieza el combate.

Lo normal,

es que un pez dure entre 40 o 45 minutos.

Hasta que consigues tenerlo en superficie.

Vale.

El atún entra en el mes de mayo en el Mediterráneo.

Es una de las principales zonas de desove.

Cortar ya.

Nos vamos.

Adiós.

Habéis visto.

Misión cumplida.

- Van al Atlántico y pasan por la zona de Norteamérica y vuelven

cruzando las corrientes de Sur,

otra vez hacia Europa y África.

Los ciclos de naturaleza.

Todos siguen la corriente.

Aparte de llevar nutrientes les ayudan a trasladarse.

¿Qué? Disfrutando del veranito, eh!

¡Lástima de buen hambre!,

que decía mi abuela.

¡Qué blanditos sois!

Ahora: "que si me voy de vacaciones a la playa",

"que si a Nueva York,

que si necesito desestresarme...".

Y antes...

Antes el verano era sinónimo de trabajo duro, ¡de siega!

¡Pero de siega de verdad, eh! A mano... con la hoz...

Ahí, de sol a sol, no como hoy en día,

¡que con las maquinitas lo arregláis todo!

-Félix.

Cómo estás.

Un pueblo muy bonito.

Una cosa te tengo que decir.

Porque la Sierra tiene que ser en verano.

- Por qué no se puede partir con el frío.

- Hablamos de cereal.

- Estamos en una partera de centeno.

El centeno es más menudo y la espigas más larga.

El trigo es anaranjado, este es verdoso.

El primero iba partiendo,

y el otro iba doblando.

Poniendo las espigas para que el haz quedará equilibrado.

- Si una venía a la Sierra más cansado...

- A que le tocaba atar se acordaba de las copas del otro.

- Cuanto más corte menos te cortas tú.

Secaba estos meses o 2 meses y medio.

- Todo el verano.

- La sirga es cuando más calor hace.

- Para que se pueda trillar bien.

- En invierno se puede hacer la siega.

- Si en el plato.

- Nunca pude ir a la escuela.

- Que años tiene usted.

- 86 años.

- Ahora no siembran nada.

-Acompáñeme,

ya nos vamos.

Mi padre iba a segar y yo le iba haciendo los montones.

A las 5:00 de la mañana ya íbamos.

-Tocaba la concha y la gente venía.

Que es espigar.

- Coger las espigas,

y hacerlas así.

- Tenés buena vista. Cogiendo.

Se me ha caído una lentillas.

- Como el dicho encontrar una aguja en un pajar.

-Era duro pero había que disfrutar algo.

- Sobre todo en el almuerzo.

También echábamos un baile.

- Yo no sé bailar.

A ver, del 1 al 10,

¿cómo de patosos diríais que sois?

Yo... me quedo en un cinco,

ni mucho ni poco.

Lo que peor llevo es el tema de los vasos.

Se me caen y se me rompen constantemente.

Pero hay cosas que no son así...

Por eso nuestra adivinanza de hoy dice:

¿Qué es algo que siempre cae, y nunca se rompe?

A ver lo que nos habéis dicho.

¡Adivinando!

-Siempre cae pero nunca se rompe...

- No tengo ni idea.

- Qué cosas caen?

- Por los botes,

los platos,

los vasos.

No gano para vajillas.

- Como no se caigan los cubiertos y no se rompen.

- Pues un plato.

- Las hojas de los árboles?

- Cuando caen del árbol caen y no se rompen.

- Por ejemplo el fruto.

- El granizo.

- El viento.

- La lluvia.

- Los rayos de sol, no sé.

- Se te puede caer pues la vergüenza.

- Dan una pista.

- Que más...

Pues me conformo con la respuesta correcta,

que no me la habéis dado ninguno,

¡Y mira que se os han ocurrido cosas, eh!

A ver: ¿qué es algo que siempre cae, y nunca se rompe?

Pues...

¡La cascada!

Sin duda, uno de los fenómenos más bellos de la naturaleza,

que a veces se utiliza para generar energía eléctrica.

Y existe un rinconcito en el mundo en el que, además de la arena fina

y las aguas cristalinas de sus playas,

uno puede cruzarse con la felicidad

y hasta sentarse tranquilamente a charlar un rato con ella.

Os estoy hablando de un pequeño

pueblito pesquero de Cádiz, llamado Zahara de los Atunes.

Un paraíso natural y también gastronómico.

La combinación perfecta

de la que ha disfrutado nuestra compañera Marta.

¡Mirad, mirad!

-Hola Ramón.

Te veo aquí con la pala.

Tú tienes aquí una huerta espectacular.

A los pies de Vejer.

- Es muy bonito.

- Tú trabajas con producto ecológico.

- Totalmente ecológico y natural.

- Patata agria.

Maciza.

Sin bichos.

- Como que sin bicho.

- Porque no están picadas.

Unas cebollas muy buenas.

Se llaman babosas.

- No me gusta nombre.

- Y zanahorias,

puerros.

- Me puedo ir algún sitio a que me cocinen con tus verduras ecológicas.

- Pues claro vete a Zahara de los Atunes y allí Pilar te va a cocinar.

-Que recetando es más a preparar.

Porque es típica de Zahara de los atunes

-es típica.

Tenemos que traspasar esto no sus hijos.

Vamos a avisar unas papas ecológicas,

con atún rojo,

y quesillo de campo.

-El quesillo del campo es como una alcachofa,

alcachofa silvestre.

- Lleva aceite de oliva,

cebolla fresca,

ajo,

laurel,

sal de aquí de Chiclana,

y un poco de curcuma para dar color.

- Que parte del atún utilizas.

- El tarantelo.

Entre el lomo y la barriga.

Aquí se puede ver la infiltración de grasa que tiene el atún.

Esto es lo que le hace jugoso.

-Plato listo.

- Vamos al lío.

- Esto está buenísimo.

- Un homenaje para nuestras abuelas.

Y para mi madre.

- Y un beso para todas las abuelas que nos ven,

y para todas las madres.

- Un beso muy fuerte si señor.

Un beso muy fuerte, ¡sí señor!

Millones de besos, ¿mejor, no?

¡Venga!! Festival del cariño!

Claro, es que falta mucho amor en el mundo...

¿no te parece, Quico?

Pues sí Isa, pero de momento sólo podemos centrarnos

en el tiempo.

así que, todo tuyo.

Pues para centrarnos vamos a irnos a dos extremos:

primero al noroeste donde siguen viendo llover

y, por ejemplo, aquí en Santiago han recogido unos 75 l/m2

en estos últimos 3 días con una temperatura que hoy

no ha llegado ni a los 20 grados.

Un valor que ya les gustaría alcanzar en el otro extremo,

como Murcia, donde hoy la máxima ha sido de 42,4C.

¡Y veremos a ver qué temperatura alcanzamos mañana!

Porque el periodo desde el pasado 6 de agosto

hasta mañana

podría ser el más caluroso en Murcia de, al menos,

los últimos 25 años.

Esto ocurre en un día muy tranquila en Murcia con algo de calima.

Esto ocurre en un día muy tranquila en Murcia con algo de calima.

Por el noroeste entran nubes.

Con tormentas que se han empezado a formar a última hora de la tarde.

Nos vamos a Canarias.

Estos remolinos que tenemos al sur de la isla,

que se llaman vórtices,

y es cuando el aire se encuentra con algún obstáculo,

se generan estos vórtices.

Me parecen preciosos.

Nos vamos a alejar para ver cuál es el panorama.

Con estas nubes que estaban entrando por el noroeste peninsular.

Como consecuencia de esta borrasca que tenemos por aquí.

Lo que va a hacer es tirar hacia el norte de Europa,

mientras que a nosotros nos deja un ambiente más tranquilo,

a la espera de que el domingo,

aparezca esta vaguada,

que va a complicar el tiempo en zonas del norte.

Eso será el fin de semana.

Para mañana tenemos que hablar de algunas lluvias.

En el norte poco importantes.

A lo largo del día podrían producirse chubascos en zona de

montaña del sur de Teruel.

Y también en el Pirineo.

Calma en el resto.

Calma también en Canarias.

Con temperaturas que bajan con respecto a hoy.

Sobre todo en el norte peninsular.

Mapa de temperaturas.

Vamos a transformar las máximas a colores.

Éstas son las máximas del sábado.

Para el domingo bajan.

En zonas del noroeste apenas alcanzamos 30° de máxima.

Mirad lo que ocurre para el lunes.

Vuelven a bajar las temperaturas.

Esto ocurrirá después de un domingo en el que vamos a hablar de

chubascos y tormentas,

en muchas zonas de la mitad norte peninsular.

Tenemos avisos en zonas del noreste por chubascos y tormentas fuertes.

Mucha precaución en el cantábrico.

Esta sería la acumulación que tendríamos durante la jornada del

domingo.

-Bueno, Quico,

¿qué plan nos recomiendas para mañana?

-Pues mira, ya que es San Lorenzo,

podéis pasaros por Silleda, en Pontevedra,

y visitar el antiguo monasterio benedictino

de San Lorenzo de Carboeiro.

Es una de las joyas del románico gallego

y está en un entorno maravilloso por el que merece la pena perderse.

Pero no os perdáis mucho, porque el domingo os esperamos aquí.

En el mismo sitio y a la misma hora.

-Por supuesto. ¡En es Aquí la Tierra!

¡Ciao!

  • A mi lista
  • A mis favoritos
  • Aquí la Tierra - 09/08/19

Aquí la Tierra - 09/08/19

09 ago 2019

José María Peridis nos lleva a conocer de primera mano el yacimiento de Atapuerca. Probamos un dulce en peligro de extinción, las puches de suero. Aprendemos en qué consiste el marcaje de atunes en Cádiz y cocinamos con alcachofas silvestres.

ver más sobre "Aquí la Tierra - 09/08/19" ver menos sobre "Aquí la Tierra - 09/08/19"
Programas completos (1372)
Clips

Los últimos 7.892 programas de Aquí la Tierra

  • Ver Miniaturas Ver Miniaturas
  • Ver Listado Ver Listado
Buscar por:
Por fechas
Por tipo
Todos los vídeos y audios