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Aquí la Tierra

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 09/07/19 - ver ahora
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8 de julio de 2019.

Un día que pasará a la historia meteorológica de nuestro país,

porque con 63 litros por metro cuadrado,

fue la jornada más lluviosa en Soria de un mes de junio

de los últimos 30 años,

porque 34.000 rayos viajaron desde las nubes hasta tierra en España,

porque Guetadar, en el Pirineo Navarro,

recogió 160 litros

y el río Cidacos subió a su paso por Tafalla,

de unos míseros 18 centímetros a media tarde

a rozar los 6 metros a medianoche, y multiplicar por mil su caudal.

Desgraciadamente,

la riada causó la muerte de un conductor

arrastrado por la corriente.

¡Comenzamos!

8 y 30 de la tarde,

de una ola de calor histórica a un episodio histórico de tormentas.

Así cruzamos de junio a julio en España,

y como parece que este verano no es amante de la monotonía,

ahora afrontamos un subidón de los termómetros

entre el jueves y viernes,

con más de 40 grados en el interior de la península,

para vivir una nueva bajada durante el fin de semana

que nos permitirá respirar,

con "solo" 32 grados en Sevilla y Madrid, 30 en Zaragoza

o 23 en Santander.

La cuestión es que vamos de sobresalto en sobresalto,

como el que vivisteis en Valderas, en León,

al ver como todo un tornado se descolgaba del cielo,

por suerte, sin provocar daños materiales.

En cambio, el granizo se ha cebado en los viñedos,

huertas e invernaderos de Calahorra, en La Rioja,

mientras en Cantabria,

las fuertes lluvias han causado un desprendimiento de tierras

que ha obligado a cortar la A-67 a la altura de Requejada.

Claro, minucias al comparar con la desoladora y dantesca imagen

que ofrece hoy Tafalla y alrededores, en Navarra,

después de que el Cidacos se desbordara ayer tarde,

alcanzara los dos metros de alto en el centro del pueblo

inundando viviendas y garajes, campos de cultivo,

además de arrastrar numerosos vehículos,

algunos de ellos lanzados al cauce del río.

El Ayuntamiento ha solicitado declarar la zona como catastrófica.

Pero no fue la única en sufrir la virulencia de las tormentas.

El sureste de la provincia de Ourense,

concretamente la comarca de Monterrei,

también tembló al ver como las granizadas

y las fuertes lluvias,

de hasta 30 litros por metro cuadrado en Verín,

provocaban inundaciones

que obligaron a bomberos, protección Civil y Guardia Civil

a utilizar todo tipo de técnicas de rescate,

a brazos, a hombros, a caballito.

Fuera bromas, muchos os preguntáis estos días donde está el verano.

Por ejemplo, en Getxo, en Vizcaya,

sin pasar de los 19 grados en todo el día, con el cielo cubierto

y algo de lluvia,

y si alguien se aventuraba en pisar la arena de la playa,

volvía a casa asustado por las rachas de viento

de más de 50 kilómetros por hora.

El mismo panorama que ha vivido Santander, pero que mira con ilusión

al futuro, porque mañana hará sol.

Como también recuperará la calma la provincia de Girona,

donde Calella ha sufrido un jarro de agua fría,

con 16 litros en tan sólo 8 minutos.

También volverá la tranquilidad a Baleares,

con una rissaga de 1 metro y 30 centímetros esta mañana en Menorca,

además del cierre del Puerto de Ciutadella a causa del viento fuerte

Imágenes tan poco veraniegas como la nieblas que han cubierto esta mañana

el Pirineo de Andorra.

Y hoy tengo un especial interés en irme fuera,

porque lo que os tengo que contar es tan raro,

tan raro, que no me aguanto.

Atención, porque comienza,

la vuelta al mundo en un minuto.

En China, en el desierto de Xinjiang,

donde más de tres mil turistas experimentan

lo que llaman la curación del verano.

Esperan como agua de mayo esta brutal ola de calor

para enterrarse en la arena ardiente que, dicen, mitiga su dolor.

Estamos hablando de 45 grados, y de un desierto.

Y mientras, al sur, decenas de aldeanos

han tenido que ser evacuados tras una brutal tormenta

que ha provocado un alud descomunal.

Más de once mil personas, están afectadas.

Agua también en Washington,

que ha dejado barrios enteros completamente anegados,

estaciones de metro, museos y calles.

Cientos de conductores han tenido que ser rescatados en sus vehículos.

Y lo mismo está pasando en Rumanía, donde una violentísima tormenta

se ha llevado tejados y árboles por los aires.

Más tormentas, en Croacia, con granizo incluido,

que ha arruinado cosechas enteras.

Y el animalito del día entró en nuestros hogares hace 9.500 años.

Hay 204 millones de mascotas gatos en el mundo,

pero el que os traemos hoy.

No tiene dueño, ni nombre.

Hace seis años, cuando era muy pequeñito, un perro le asustó

y se subió a este árbol.

Y ahí sigue.

Lo han intentado todo, pero no baja.

Los vecinos le ponen en las ramas la comida,

y en el tronco hay un huequecito

donde se cobija por las noches.

Es el gato sin nombre más famoso del mundo,

y el más miedica.

Y cuando la vida te regala el poder de tener el mundo en tus manos

y de manejarlo como si fuera un balón de baloncesto,

la palabra "límite"

ya no entra en tu diccionario.

Está claro que esto, es lo que le pasa al gran Itu,

que está imparable.

Por eso se ha ido hasta Alcoi, para descubrir que las

"cerezas de la montaña de Alicante"

no solo se comen si no que también te rejuvenecen.

Y como dice el filósofo Palomero 14:

¡"Come cerezas y aumentará tu belleza"!

O algo así

Buenísimas.

Bueno bueno precioso está al campo.

Que es lo que hacer la cereza de Alicante tan especial.

- principalmente el clima,

tenemos el clima de montaña que en invierno le da un buen cuajado del

fruto,

y luego tenemos un verano muy suave gracias al mediterráneo,

hace que la fruta madure muy poco a poco,

elabora mucho azúcar,

y le da mucha firmeza.

- tiene que ver la altura y la ladera no?

- Dentro lo que es la y GP de la montaña de Alicante,

300 m de altura hasta 900,

la recolección empieza en mayo,

y termina aquí en las zonas más altas,

aproximadamente en julio.

- como es la recogida supone que un mucho cuidado.

- tenemos que empezar con mucho cuidado y muy suave.

- cogemos el rabo y tiramos hacia atrás.

-Cogemos el rabo tiramos hacia atrás y nos lo comemos.

No me extraña que esta cereza tenga la indicación de protegida.

Están buenísimas.

Como hacéis el proceso de selección.

- la vamos dejando que los cubos,

que siempre tienen que quedar en la sombra.

Para asegurar la duda habilidad de la fruta.

Luego se va descargando y conforme va cayendo,

lo que está peor se quita.

- la cereza de la montaña de Alicante está en plena expansión.

- antes había cereza de variedades tradicionales,

y ahora poco a poco estas variedades se han sustituido,

y hay una expansión del cultivo.

Veo que te gusta bastante la cereza.

Bueno pues vamos y te enseño otras maneras de disfrutar de la cereza.

Aquí te dejo con María José.

- bueno muchas gracias.

Qué vas a hacer?

- Una mascarilla de cerezas,

o don placer.

No te vayas a dormir.

Listo.

- cuánto tiempo?

- Por nada terrícolas simplemente recordar esa frase de Palomero 14.

Soy hombre más de dudas que de certezas,

pero si tuviera que elegir una me quedaría con las cerezas.

Me falto poquito aquí.

- hay pillín que te ha gustado.

¡Maaaaaambo! ¡Huuu!

¡Oye mi gente terrícola!

¡Aquí les traigo la receta más sabrosona del verano!

¡A los que se quejan del calor!

¡A los que necesitan un refresquito contra el sofocón!

¡Y a los que están hartos del cucharón!

¡Vamos allá con un buen recetón!

¿Sí? ¿Lo tienen? ¡Anoten!

Hierbabuena, crema de leche y ¡un jugoso fresón!.

¡Y todo esto al rico son del timbal!

¡Aaaasssuuuuuuúcar!

-Que me gusta los postres que me preparas.

- Hoy vamos hacer uno Cristina muy sencillo,

con elementos que están al alcance de todos.

Que son muy fáciles de conseguir,

en cualquier frutería,

son los fresones,

todo mundo tiene su casa tiesto con hierbabuena.

1 poco de crema de leche,

que xente la nata y la nata,

vainilla,

la vainilla está la vaina,

natural.

1 poco de vino tinto,

que luego cómo va ir congelado no pasa nada,

lo pueden tomar todos los miembros de la familia.

Después del postre un poco de fresas y ya está.

Para hacer el timbal es preferible usar los fresones.

La fresa grande.

Son más visto Ness . echamos un kilo de fresón 300 de azúcar y 200 de

vino tinto.

Hay que colarlo porque el fresón tiene esos pequeños puntitos

amarillentos,

que son muy desagradables en los dientes,

que para hacer un granizado no van bien.

Lo tapa amos y lo metemos en el congelador.

Aquí está.

Pruébalo.

Y dame tu opinión más sincera.

Como está?

- Está buenísimo.

- ahora cogemos los fresones.

Cortamos así unas láminas.

Más o menos de este grosor.

Ves ya la has hecho mal.

Porque hay que ponerlo de pie.

- es que como pinche no tengo precio.

- ahora vamos con la vainilla.

Partimos con cuidadito porque queremos sacar las bolitas que están

dentro.

- lo mezclamos con la crema de leche.

- ya está?

- Si quieres me pongo a hacer el pino.

- lo hacemos así y para que sujete no se nos caiga le ponemos un poco

de granizada aquí dentro.

Unas hojitas de hierbabuena.

1 poco de azúcar glass,

sal seamos con la crema.

Y ya está.

1 cosa sencillita rica y natural.

Lo hemos hecho alpino.

- ni falta que hace.

- lo probamos?

-Qué maravilla.

- como para poner un piso.

- o 2.

¡Qué fácil, qué rico y qué fresquito!

Aunque hoy no se me van a poner los dientes largos,

¡eh! porque mirad lo que tengo aquí.

Voy sobrado con todos estos bizcochos

¡Da igual que sea rectangular, alargado o redondo!

Con un poco de azúcar, harina, huevos, aceite y leche,

cualquiera puede prepararse uno en su casa.

Pero si lo que queréis hacer es una costrada

como la que le han preparado a Ángeles,

la cosa cambia, ¡Mirad!.

-Pero bueno yo pensaba que había quedado con la tía y la sobrina y

tenemos un invitado.

Quienes este.

- éste es el la mío.

- es algo que no se conserva mucho lo que vamos hacer.

No lo podés tener a la nevera,

porque la costra que es lo que lleva ese nombre,

se pone blanda.

Esto es como un bizcocho pero más contundente.

-Básicamente lleva 1 l de crema pastelera,

9 yemas de huevo,

azúcar manteca de cerdo,

- hay gente que utiliza también mantequilla de pueblo.

- si hay gente utiliza mantequilla para hacerla más ligera.

Nosotras la hacemos con manteca de cerdo.

- empezamos con la receta.

- empezamos cascado los huevos y separando las yemas de las claras.

Sólo usamos las 9 yemas.

Echamos el azúcar.

Hay que atarla fuerte para que no se nos separes las yemas del azúcar.

- yo estoy dándole fuerte me estoy poniendo nerviosa.

- si quieres sigo yo.

1 vez que ya las yemas estando un color más clarito,

se flanquean,

añadimos la manteca que está líquida.

Se suele atemperar un poco porque si nos más difícil de trabajar y para

extenderla de la tartera.

Y luego al horno.

-Tiene que estar en el horno que tenemos nosotros,

70 minutos,

una hora.

- 70 minutos una hora?

- Y te quedas tan pichi.

- es una receta censurada no nos lo quieren contar.

- 170° 60 minutos.

-Uy que pinta.

Esto tiene una pinta deliciosa.

A ver donde lo comemos.

- voy a por unos platos.

-Y el resto de la costurera.

- menos mal que estaba régimen.

Hemos conocido a muchos terrícolas

que en su vida anterior debieron ser un salmonete, un boquerón

o cualquier pescado, porque viven por y para la mar.

Es el caso de Mario Lebrato,

el científico que conocimos hace unos días

y que nos llevó a Estaca de Bares, en A Coruña,

para contarnos todos los secretos de la pesca de las lubinas.

Además de aprender que a este animal le gusta comer

con poca luz, descubrimos que, a este hombre,

¡sólo le falta tener branquias! Esa es su gran pasión.

Seguimos los pasos del doctor relato,

a estaca de bares,

un Spektor pescador que nos abre camino hacia la mar,

en estos acantilados con desniveles de 90% y,

los peces como es Argo,

- estamos intentando reabrir un camino antiguo.

Que usaban los perecederos.

Nos perseveró sabre un poco el camino,

por un acuerdo iban abajo.

No está de más recordar que hay que tener cuidado con las piedras que

resbalan,

y venimos a ver si recogemos unos sargos.

Está la mar un poco fuerte.

Hay mucho tiempo entre cada ola.

Vamos a ver si engañamos algún zarco.

Que la pesca es engañar al pez.

Está el pez escarbando la piedra.

Comentarse vez comen nalga,

y nosotros vamos a poner el cebo en sus zonas donde come.

Y seguramente va a picar.

A ver si le convencemos.

Le vamos a dar un langostino,

una gamba,

algunos se pone en las manos a la cabeza por el precio que tienen.

En cualquier época del año los ves.

Es un Sargón grande no duda,

coger cebo y pum.

Creo que hemos picado uno ahora mismo.

Picó usar bombas curioso,

miradas que dientes,

a los sargos grandes los llaman perros.

Lo tenemos ahí en las puma.

Vamos a remolcar para arriba.

Soy científico de profesión,

me dedico a investigar el mar . temas relacionados con el medio

ambiente.

La oceanografía,

la biología marina me interesa mucho,

sobre todo la contaminación marina,

como estamos los seres humanos,

contaminando el mar . etc. etc.,

y ahora en estos momentos estoy coordinando,

una estación científica en Mozambique.

Tenemos sumos programas que investigamos con atunes pulpos,

la próxima vez que no vamos a ver en Valencia,

8 y 49, 7 y 49 en Canarias, la hora del "Está pasando",

marcando atunes rojos.

Hasta luego.

8 y 49, 7 y 49 en Canarias, la hora del "Está pasando",

de no pestañear, porque te lo pierdes.

Niños de treinta kilos sobre hojas de loto de dos metros,

y pueden soportar hasta los setenta kilos.

Estamos, como no, en China, en Yunán.

Esta también es buena,

la carrera con la esposa a cuestas que se celebra cada año

por estas fechas en Finlandia.

El premio, el peso de la señora en cerveza, todo muy moderno.

Otra carrera, la más empinada del mundo,

en el italiano Val di Fiemme,

uno de los saltos de esquí más espectaculares del planeta.

Como veis, es de una dureza superlativa.

Y terminamos en Estonia,

con los 35.000 cantantes, mil coros y 700 grupos de baile

que han participado en el famoso festival de música coral

considerado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.

Y hay preguntas que la humanidad aún no ha sido capaz de contestar.

De dónde venimos, a dónde vamos, ¿qué fue antes?

¿el huevo o la gallina?

Pues de eso, precisamente, va la cosa.

De huevos de gallina.

A ver: la clara de huevo, ¿Es o está amarilla?

Pensadlo bien.

Esto es lo que nos habéis dicho

¡Aquí la calle!

La clara ..

Es algo muy raro.

Ayer me comí una tortilla francesa.

Y tenía 4 huevos.

No sé quizás uno al día.

En el desayuno tostada y me gusta mucho.

Que es amarilla.

Si por ahí.

Es amarilla.

No sé qué decirte si eso está.

Es amarilla.

El verbo ser y estar usamos el mismo término.

La clara del huevo está amarilla.

Ahí no sé.

Es amarilla no . es siesta es lo mismo.

Creo que está amarilla.

Menudo lío tenéis, con lo fácil que era.

A ver.

La clara del huevo ni ES ni ESTÁ amarilla.

Porque ¡NO ES AMARILLA! ¡¡Claaaro!!

¡La que es amarilla es la yema! Claaaro,

porque la clara es incolora.

A no ser que la frías, la cuezas o la batas hasta montarla.

Entonces, será blanca!

¡Pero nunca amarilla!

!Ay! que os la he colao, terrícolas!

Y menudo planazo se montó ayer Mar con Leire,

la vocalista de la Oreja de Van Gogh.

Después de alucinar con el paisaje de la ría de Pasaia,

en Guipúzcoa,

visitaron el astillero que está reconstruyendo

la nao San Juan.

Allí comprobaron, en primera persona, cómo se trabaja

siguiendo las técnicas antiguas...

y se dieron un paseo por las tripas de este ballenero

con tanta historia.

Hoy la cosa va de pesca.

¡Leire, toma 2!

-De película es el escenario.

Que hay enfrente.

- igual tengo que hablar bajito.

Porque aquí son pueblos rivales.

- este es uno y este es otro.

- Weiss de San Pedro a San Juan.

Aquí con el tema de las trajineras.

Y que tenemos hoy.

- te voy a llevar de pesca.

- si queréis bajar?

- Bueno si no tenemos otra que vamos a hacer.

- al 2 bote me recoges.

- hemos superado la 2 prueba a bajar hasta el barco.

Que tal como te ha ido la noche?

Que has traído a ver enséñanos.

- esta si le pones la cola en la boca,

mira cómo sale.

- salmonetes mira que hermosos.

- éste tiene aquí unos pinchos.

- este cine que ser primo hermano del tiburón.

- esto por favor aunque sea para que me vea mijo.

Hola cariño soy tu madre.

Se parece un tiburón.

- ahora nos enganchados y nos subes a nosotras.

- éste pescadora se subasta y de la subasta va los bares de la zona.

- me vas a llevar a uno?

Siempre te dedicaste a ser artista.

Esta actriz .- si lo heredé.

- que pasó cuando te dijiste vas a ser la vocalista de La Oreja de Van

Gogh.

- cuando esto llamaron en el escenario ya empecé a hacer otra.

- y en que estáis ahora.

- estamos en otro disco.

Mira te voy a presentar a María Luisa.

- cuantos años llevas aquí?

- Unos 20 años.

Mi familia tenía una relación con el vino.

Y le llamamos Falcón Crest.

Tu siéntate que te vamos a poner lo que hay hoy.

-Mira que pinta.

-Hay quienes ancho a y salmonetes.

- te gusta el plan o no?

- Me gusta el plan pero también otros .

- mi plan lazo.

- Yar es terrícola de aquí la tierra.

- oye nos hacemos una foto para el recuerdo.

En esta imagen puramente de verano,

aquí más de 30° de máxima.

E iniciativa.

Mirar la imagen.

Ayer os enseñé vamos todas las tormentas por el norte.

Aquí tenéis los últimos coletazos de este episodio de tormentas que

mañana desaparecerán.

La responsable era esta bolsa de aire frío,

que para mañana tiende a alejarse.

Aquí otro embolsamientos del frío que se va.

Empezamos a entrar en una situación más tranquila y sobre todo

protagonizada por esto.

María temperaturas en ascenso,

empezamos a alcanzar los 38° en el valle de Guadalquivir el jueves

subirá más el termómetro,

empezamos a alcanzar los 40 manejos 41 en Córdoba,

36 en Ourense o 36 en Zaragoza.

Durante la jornada del viernes aumentarán más.

Por lo tanto atentos a esta remontada que empieza mañana.

Con un subidón bastante considerable de las máximas.

En la costa mediterránea todavía bochorno.

Mañana un día tranquilo hicimos.

Nada que ver con lo que hemos tenido las últimas 48 horas,

sólo algún chaparrón aislado la cordillera pin hebraica,

nubes bajas.

Las vais a ver en el cantábrico oriental en la costa de Asturias en

Lugo,

y también algunas nubes bajas en la costa de Cádiz.

En las Islas Canarias nubosidad variable,

donde se puede escapar alguna gota,

temperaturas en ascenso,

sube durante la jornada del jueves.

El jueves entrare viento del levante en el estrecho.

Vuelve la calima.

Y de cara el sábado la aproximación de algunas tormentas.

El fin de semana descenso térmico.

Que continuará el domingo.

Venga, y con este calor os invito a un plan de lo más refrescante.

Basta con coger unas gafas de buceo y sumergirse en el océano.

Es lo que ha hecho este campeón del mundo de apnea.

Que con la única ayuda de sus pulmones, nos muestra

el maravilloso universo de los océanos.

Impresionante verle bailar entre cachalotes.

Igual de impresionante que pasar este ratito con vosotros.

Os veo mañana en el mismo sitio y a la misma hora.

Esto es Aquí la tierra.

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Aquí la Tierra - 09/07/19

09 jul 2019

Iturriaga se ha ido hasta Alcoi, para descubrir que las "cerezas de la montaña de Alicante" no solo se comen sino que también te rejuvenecen. Volvemos a quedar con Mario Lebrato, el científico que conocimos hace unos días y que nos llevó a Estaca de Bares. Comemos doble postre: timbal de fresas y costrada. Leire, la vocalista de la Oreja de Van Gogh, será Terrícola de Honor.

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