Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 06/03/19 - ver ahora
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Si algo va mal, siempre puede ir a peor,

y es que tras vivir un mes de febrero con más de 400

incendios forestales,

Cantabria ha visto como las fortísimas rachas de viento,

de más de 100 kilómetros por hora esta noche,

todavía ponían las cosas más difíciles.

El mismo viento que ha levantado grandes cantidades de polen

y polvo en la ciudad de Madrid,

que no vivía una jornada tan ventosa desde hace un mes

y tan lluviosa desde mediados de diciembre,

para disgusto de unos desentrenados paraguas

que han sufrido tanto como las zarandeadas sillas

de Sierra Nevada.

Comenzamos!!!!

8 y 30 de la tarde,

éste es el sonido del día, el sonido de la felicidad,

el que rompe en algunos lugares de España una racha de más de 30días

sin que cayera una sola gota de lluvia.

¡Y vaya como ha caído!

77 litros en el Puerto de El Pico, en Ávila,

55 en Madrigal de la Vera, en Cáceres

o 54 en A Cañiza, en Pontevedra.

Datos tan llamativos como las tremendas rachas de viento

que han dejado hasta 152 kilómetros por hora en Estaca de Bares,

en A Coruña.

O 127 en Alto Campoo, en Cantabria,

evitando que pudieran volar los medios aéreos

para seguir combatiendo los incendios forestales,

tal y como también ha sufrido la Comunidad Foral de Navarra,

especialmente con el incendio de Goizueta

y que han recibido como agua de mayo, nunca mejor dicho,

la lluvia que ha llegado desde el oeste,

y que ha reducido los incendios en Asturias de 19

esta madrugada a sólo 7 esta tarde, ya con muy poca incidencia.

¡Menos mal!

así que esperamos cambiar bosques y montañas pasto de las llamas

por cascadas repletas de agua, como las que bajaban esta misma

mañana en Hervás

tras acumular 30 litros por metro cuadrado.

Una lluvia que ha vuelto a sacar los paraguas a las calles de Vigo

tras 28 litros,

que en Soria ha dejado la jornada más fresca

y desapacible del último mes,

mientras Extremadura ha escuchado los primeros truenos

de la temporada.

Un cambio de tiempo que a base de agua y viento,

seguramente arrasará con buena parte de la floración

de almendros y melocotoneros en Valdelacalzada, en Badajoz,

como ya ha hecho sufrir a los adelantados pétalos

y pistilos en los alrededores de Segovia.

Lo que no sabemos es qué opinarán ellas, las orugas

de la procesionaria que ya habían comenzado a bajar,

en estricta fila india, de los bolsones de los pinos.

Y les parezca bien o mal, la cuestión es que necesitamos

que llueva, y si no, mirad el nivel tan bajo

que muestra el río Ebro a su paso por Zaragoza

con apenas 100 metros cúbicos por segundo,

alimentado hasta ahora por un deshielo en el Pirineo

que hoy luchaba contra viento y marea,

y que sobrevive con un inusual invierno,

que sólo ha dejado dos episodios de nieve:

uno a finales de octubre y otro a mediados de enero.

Asi que veremos el balance final del paso de la borrasca Laura,

que de momento mantendrá activos los avisos naranjas

en la costa gallega, donde hoy las olas han superado

los 7 metros de alto, gracias a un viento de suroeste

que ha secado las nubes cuando llegaban a Santander,

con 0 litros en sus pluviómetros, la misma cantidad inexistente

que no ha recogido Oviedo mientras Degaña, en el interior,

recogía casi 50 litros.

Y llega la hora de abrir los ojos como platos,

a no ser que queráis perderos las avalanchas,

los tornados y las manadas a lo loco de LA VUELTA AL MUNDO EN UN MINUTO

que comienza en el pueblecito noruego de Sundal,

donde un turista ha podido grabar esto que veis,

un alud bestial barriendo la ladera de la montaña.

Afortunadamente, no hay heridos que lamentar.

Sí los ha habido, 90 y lo peor, 23 fallecidos,

tras el paso de este letal tornado que ha golpeado con dureza Alabama.

Esta secuencia la capturó un famoso cazador de tormentas norteamericano,

que ya sabéis que allí es una práctica relativamente frecuente.

Otra imagen para el recuerdo, la de más de setecientos alces

cruzando el valle de Grande Ronde, en un mes difícil para los animales,

que sufren las nevadas de un largo invierno.

La caza masiva ha reducido preocupantemente la población

de alces.

Y la última parada la vamos en hacer en Italia,

porque el río Po vuelve a estar en mínimos,

por tercer año consecutivo.

Las temperaturas en el norte de Italia están dos grados

por encima de lo normal,

no llueve, y hay menos nieve de la que debería,

así que la situación es verdaderamente preocupante.

Y si os pregunto que con qué animal asociáis Australia,

¿qué me decís? ¿con el canguro?

¿con el koala?

Pues no solo esas dos especies son autóctonas de las antípodas,

que ahora están en plena explosión.

Este es el baby boom del parque de Nueva Gales del Sur,

con canguros, ¡cómo no!, con koalas, wombats,

zarigüeyas australianas de cola dorada.

En fin, todo tipo de bellezas...

Y ya sabéis que el trabajo del campo es duro.

Muchas horas, todas a la intemperie y casi todas con el espinazo

doblado.

Pero todo se lleva mejor si las cosas se toman

con espíritu positivo, energía positiva,

pensamiento positivo y buen humor.

Si entre col y col, entonas una copla

o te cantas una jotica, que es lo que hace este amigo

que se ha echado Koldo al suroeste de Guadalajara,

en el pueblo de Lupiana.

El amigo Balbino,

La alegría de la huerta.

-Muy buenas.

Cómo estás.

- cuánto tiempo sin verte,

- no pasan los años por ti.

- tú tienes que llevar 2 cosas la huerta bien y la canción bien.

- yo digo que queréis beber agua pues les echo agua.

- te ven y ponen buena cara.

- invierno es buena época para la lombarda,

- que haces en tierras los repollos.

- los entierro con la hoja y todo,

- eso que hace como nevera?

- Si los protege,

y además se ponen blanca las hojas .-

que estás haciendo ahora mismo.

- les estoy quitando la cáscara.

- te gusta el reggaeton?

- No me gusta más el pasodoble.

- ahí tienes el público.

Gánatelo.

Val vi.

Esta es buena.

- aquí hay que ver pero un par de chat y Josh,

- hace frío en invierno Guadalajara.

- si pero hay que echar leña a la estufa.

- había una canció que decía maneras de vivir.

Era del 70 y pico.

Balbino canción de la leña.

Arráncate.

Canta.

-Hasta otra.

- vale ya tomaremos un vinito.

-Ojalá gente como Balbino suene en la radio.

-Pero bueno que nada me voy con vosotros.

- que nada nos llevamos a Balbino.

-A buenas horas, puñetero

-Perdona, abuelo.

Acabo de ver tu llamada

-¿Tienes mi chocolate?

-E.. eh..., casi.

Iba a comprártelo ahora

-Pues ahórrate el viaje. Ya me lo ha comprado Paquitapo

- ¿Qué Paquita? ¿Quién es Paquita?

-La bruja del cuarto

-Bueno, abuelo, si te ha ido a comprar chocolate,

tan bruja no será

-Bruja, no.

Brujísima.

¿Para qué quiero yo chocolate de almendras, eh?!

-¿Qué?... Te oigo fatal, abuelo

-Que nada. Que yo quería de avellanas! Y cuelga

ya que empieza Así en la Tierra.

-Perdone perdone,

que lleva ahí.

- estas chocolate,

que hacemos aquí en la pastelería,

que se llama hecho con avellanas,

- no tendrá para hacer más?

Me puedo ir con usted.

Por donde hay que empezar,

- lo primero que tenemos que hacer es tostar las avellanas,

como media hora,

Dal-Ré con la mano,

haciendo como un círculo.

Y así se pelan.

Dale un poquito más fuerte.

- mira salen volando.

-Tú creo que ya las tienes.

Vuelca las ahí,

ahora hay que cribarlas.

Para que caiga toda la piel.

- yo creo que este chocolate tiene casi 100 años no?

- Desde 1924,

- es el que le da nombre a la pastelería

-vinieron aquí fundaron la chocolatería,

es cuando empezaron a mezclar con avellana,

hacia el año 50,

aquí había mucha avellana,

y a los caseríos venían a mezclar la avellana con chocolate,

- y es un motivo más para venir al valle del Baztán.

- ahora lo vamos a mezclar,

ponemos el chocolate a fundir al baño María.

Ya si quieres vuelca sus las avellanas.

-Ahora que me lo quiero llevar a mi casa te recuerdo,

que me presento con esta plancha así?

-Lo coges y lo partes.

Si quieres otra mitad.

- a gusto del consumidor?

- Si eso es vas partiéndolo en porciones.

Que te parece?

- Esto está de muerte.

- te sigo cortando más?

- Me lo llevo.

Descuida que volveré.

- aquí te esperamos.

- gracias.

Adiós.

Hace unos días os hablamos de los asturcones,

estos pequeños grandes caballos, ágiles, fuertes,

y robustos, descendientes directos de los que habitaron desde siempre

en los macizos montañosos de la vieja Asturia,

y que ahora luchan por sobrevivir protegidos por unos

cuantos ganaderos agrupados en torno a una idea:

Impedir que desaparezca una raza trabajadora y noble

que siempre fue feliz

entre las verdes montañas asturianas.

-Hay quienes el caballo cercó NES.

Sus fijáis es muy parecido a lo que podemos ver en las cuevas de alta

vida hace 15.000 año,

- o sea que es 1 caballo muy primitivo.

- porque las tour con es 1 caballo primitivo de Asturias.

- en las tour con desde la época romana.

Era 1 caballo muy valorado.

Super duro super adaptado,

es 1 caballo que tiene una media de alza de uno 90 uno 95,

se adaptaba un medio hostil,

a terrenos montañosos,

-Se le ve como muy fuerte,

con mucha fuerza.

- eso es lo que le distingue,

son polivalentes,

se usaban como animal de tiro,

se le llevan también a los naranjales de Valencia,

antiguamente se llevaban para montarlos.

La estatura media no es muy alta,

aquí tienes la estrella blanca.

La única marca blanca que se permite en 1 caballo.

La estrella blanca.

- y porque ha mantenido su pureza.

- porque no puede salir de aquí con las montañas,

les dejaba más bien aserrados,

en Asturias.

- ahora hoy en día cuánto puede haber en Asturias.

- unos 2500,

ya estamos en el umbral de salvar la especie.

Aquí tienes 2 potros.

El potro y la potra,

en su estado más perfecto que puedes ver.

- qué carácter tiene el astur con,

- está acostumbrados a estar con gente.

Como la gente los necesitaba para estar en el campo y en casa,

- la gente no los confunde con ponys.

- si hay gente que los confunde.

No es 1 caballo normal grandote,

son razas más pequeñas,

-Esta parejita son el futuro de la raza.

- éstos esperamos que sea el futuro de los que tenemos aquí.

Una obra maestra de la ingeniería hidraúlica del siglo I

comentada por un arquitecto del siglo XXI

enamorado del mundo clásico.

Eso es lo que os proponemos ahora.

Qué disfrutéis viendo disfrutar a don José María Peridis

entre los 20.400 bloques de granito que sostienen las 74 arcadas

de un prodigio que, según la tradición,

fue un regalo de amor: el acueducto de Segovia

-Hemos venido a Segovia,

para hacer una visita al acueducto,

patrimonio de la humanidad,

y una de las obras hidráulicas,

mejor conservadas del mundo.

Pero hombre Manuel,

esto es el acueducto de Segovia?

- Es la llegada del acueducto a la ciudad,

el agua se captaba aquí en el arroyo,

el acueducto bajaba alguna pendiente entre el 6 y el 9%,

por una hace 4.

Éste es el punto donde comienza a elevarse,

para salvar el desnivel del valle,

según viene aquí la pieza de la canal romana,

en forma de U,

- y este canal a donde lleva,

- éste lleva al de cantador.

- esto no es de los romanos,

esto es de los Reyes católicos.

-Esto es el de cantador.

-Esta zona tan sólida y tan-aquí comienza

la arquería.

Cada arco tiene 15 dovelas,

tiene esta forma de cuña,

para formar el arco,

desde aquí hay 167 arcos,

y tiene 2000 años,

este abastecimiento servía para unas 10.000 personas.

-José María este es el punto más alto del acueducto,

- aquí alcanza 28 m.

-Debajo de la virgen ponía que lo había mandado construir,

ahí había unas letras de bronce,

las últimas letras fueron retiradas en 1520,

y hay quedaron en la misma.

No se sabía que ponían exactamente.

- cuando se levó este puente a mediados del siglo primero,

llamó moda la gente será para mesonero,

un negocio permanente,

- tú desde cuánto estás aquí desde los romanos,

- en 1820 mis bisabuelos y abuelos ya hicieron esto,

y mis nietos seguirán haciendo este restaurante.

Se coge el plato sigue así,

y se van a los golpes,

y ahora se rompe el plato.

Ya está,

Kevin se te ha dado.

- me contratas.

- ahora mismo.

Para ti el mesón.

8 y 49, 7 y 49 en Canarias, la hora del

"Está pasando", de las noticias que están ocurriendo ahí fuera,

pero que solo podréis ver aquí.

como el guepardo del futuro, este pequeñajo de nueve kilos

que sabe hacer maniobras imposibles, que se levanta si es derribado,

que puede trotar por terrenos irregulares y peligrosos,

que es robusto e irrompible, y que puede explorar

en lugares imposibles donde no pueda entrar el hombre.

Pues eso, el robot guepardo.

Otra imagen de impacto, la de este pobre perrito enredado

con una lona en San Felipe, Chile, rescatado por el teniente Domke.

Fijaos, por favor, en su reacción cuando es liberado.

Y cómo no, tenemos que irnos de carnaval,

a Río de Janeiro, con su feroz competencia entre las escuelas

de samba.

Cientos de miles de turistas asisten cada año a este fiestón.

Muy colorido también el Mardi Gras en Nueva Orleans, con su famoso

desfile de carrozas.

Por no hablar del de Viaareggio, con sus dos kilómetros

de Passeggiata con bandas de todo el mundo.

Y aunque somos muy viajeros como véis o tengo ni idea

cómo se dirá en chino

"la huerta de Aquí la tierra "

pero sí sé que esta especie de espinaca que me ha traído

Javier Cano de allí se llama Tatsoi y se puede comer en crudo,

en ensalada, en batidos, en sopas, y hasta en tartas.

Una joya, vamos.

Lo que no sé es cómo se cultiva pero para eso está nuestro experto

en especies chinas.

José Manuel, Nín hU+01CEo!

Ni habbo.

O lo que es lo mismo,

o las de amigos de aquí la tierra,

porque hasta chino tenemos que aprender en esta huerta,

para presentaros a nuestros especial invitado de hoy,

el tas hoy,

es una col muy especial en todo,

primero en su tamaño,

por la forma de sus hojas en cuchara,

además su sabor,

ligeramente picante,

que recuerda a la mostaza,

y también cocina,

es una de las mejores para comer en cocido,

y en ensaladas,

y aprovechar sus nutrientes,

al 100 × 100,

la cosecha muy importante,

se puede ir cosechando las hojas exteriores,

las que tienen un buen tamaño,

desde bien abajo,

con cuidado de no dañar a las demás hojas,

cortamos la penca.

Desde bien abajo,

al que vamos a aprovechar toda la hoja.

Gato chino de la sabiduría,

señálanos tu Col favorita.

Pues ya lo veis amigos,

a probar el tas hoy.

Hay ciudades que han nacido para ser la capital de una gran isla.

Eso es lo que le pasa Las Palmas de Gran Canaria

una bella ciudad a la que le contemplan 5 siglos,

convertida por sus encantos en uno de los mayores enclaves turísticos

de todo el Atlántico.

Hay muchas cosas que hacer y muchos lugares a donde ir

pero hoy nos queremos dar una vuelta por donde se pueden comprar

y probar los mejores productos canarios: El Mercado del Puerto

-Para ver cómo han evolucionado las plazas de abasto,

nos hemos ido a la isla de Las Palmas de Gran Canaria,

a mi nació encontrad un mercado de 1891.

Llamado el mercado del puerto.

Don Antonio cómo está usted.

- yo bien.

- en qué año comenzó.

-En el año 55.

Mi padre vino de Lanzarote para vender sandías y cebolla,

y se enamoró aquí de mi madre,

- no tendrá usted un puesto para mí.

Que frutos encontramos aquí.

- la guayaba los guisantes,

- qué productos hay ahora.

Hoy en día.

- antes había la manzana del tiempo la naranja de tiempo.

- un gusto conocerle.

Hasta luego.

Juan cómo estás.

- hombre Juan Pablo cómo estás.

- qué es esto de pisco y muchas,

- el pisco es la comida y buche es la copa.

- esta es la papa blanca la papa negra originaria de Tenerife.

- por en cima lleva el típico mojo?

- El mojón hacemos con comino ajo vinagre sal gorda un poco de agua,

a partir de ahí se añade aceite de semillas,

y ya está.

- de mía Juan esto que es,

- esto sería como los huevos rotos de la península,

pero a base de chorizo,

y morcilla.

Hoy vamos a hacer un pulpo a la canaria.

Hemos comenzado cociendo el pulpo.

- cuánto ha estado el pulpo hirviendo.

- más o -1 hora y 4,

- conocemos la verdura,

-Saltamos la verdura con el pulpo.

- lo acompañamos con un producto típico de aquí,

que avista de colas el mercado del puerto,

un mercado que ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos,

conservando la tradición,

lo que no se va a conservar esto.

Mira qué imagen tan espectacular,

con vientos alisios,

las nubes entrando por el norte de las islas,

parecido lo que hemos encontrado en Valdezcaray,

esta escena que hacía semana que no se repetía.

Estamos en Rota en Cádiz,

han dejado rayos en nuestro país.

Y sobre todo lluvias.

Hay que destacar que buena parte de España,

ha disfrutado lluvias,

con cantidades de hasta 56 l por metro cuadrado en enviar y,

en Galicia.

1 lengua de aire frío esta vaguada tiene que seguir pasando por encima

de nuestro país,

combinada con los cimientos del oeste seguirán aportando muchas

nubes,

y mañana llegaste frente por la tarde,

la lluvia vuelven a intensificarse pero no tan fuerte como la de hoy,

acompañadas por menos viento.

Ya mañana prácticamente ninguna zona de so nuestro país notaremos mucho

viento.

A partir del viernes vuelva a ganar terreno el anticiclón,

mañana sobre todo en el centro y al oeste,

muchísimas nubes por la mañana,

incluso con bancos de niebla.

Y por la tarde intensificándose sobre todo en Galicia chubascos.

Por todo el oeste peninsular.

Y en el mediterráneo grandes claros.

En las Islas Canarias también tranquilidad con muchas nubes en el

norte,

algún chubasco disperso,

el descenso más evidente en toda la mitad oriental peninsular,

los encontré,

si más de hasta 20° en el centro ya no esté un ambiente más propicio

para estas fechas.

En los próximos días a partir del viernes puede remontar el

termómetro,

en una jornada con bastantes nubes altas y medias,

algunos chubascos por el norte residuales,

y a partir del sábado recuperamos en los cielos despejados.

Con temperaturas claramente al SAP.

Y un final feliz por hoy.

Los responsables del proyecto Rorcual,

que acaba de presentar los resultados de la temporada 2018,

han avistado en la costa catalana del Garraf

más ejemplares que otros años de esta enorme ballena

de hasta 24 metros de longitud,

cuerpo esbelto, morro puntiagudo

y una enorme boca dispuesta a comerse todo el krill

y el cardumen del Mediterráneo.

Venga, mañana más.

En el mismo sitio y a la misma hora.

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Aquí la Tierra - 06/03/19

06 mar 2019

Hoy conocemos a Balbino que, entre col y col, se canta una buena jota. Nos ponemos golosos con un chocolate con avellanas en Navarra y admiramos la raza de los asturcones. Además, el maestro Peridis nos lleva a conocer en profundidad una de nuestras obras arquitectónicas de Segovia, el acueducto. Además, nos vamos a Gran Canaria para comer un pulpo con estilo propio.

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