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Aquí la Tierra

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 01/10/19 - ver ahora
Transcripción completa

Según la ONU, en el año 2050

una de cada cuatro personas vivirán en un país

afectado por escasez crónica del agua.

Un dato que asusta,

tanto como ver hace pocos días el embalse de Mediano, en Huesca,

a tan solo el 19% de su capacidad.

Tanto como saber

que la reserva hidráulica española ha vuelto a bajar

y está a solo el 41,1%, 12 puntos menos que el año pasado.

Y tanto, como saber que ayer cerramos un año hidrológico

en el que ha llovido un 12% menos.

La gestión sostenible, la planificación

y un consumo responsable deben ser nuestros pilares

porque cada gota cuenta.

¡Comenzamos!

8 y 30 de la tarde.

Y tan preocupante es el presente como el futuro inmediato,

porque os vamos a ser muy sinceros:

los mapas del tiempo no anuncian cambios importantes en España,

como mínimo, en los primeros 15 días del mes de octubre que iniciamos hoy

Así que seguiremos esperando el primer frente en condiciones

que decida llegar desde el Atlántico,

porque el que ha pasado esta mañana por el norte de la península

sólo ha

Para demostrar que el Cantábrico, y concretamente la costa de Zumaia,

está igual de bonita con cielo nublado que con sol.

Hoy, con 23 grados de máxima, y de nuevo con potentes mareas

que han hecho lucir todavía más su imponente 'flysch',

y que también han mostrado las tripas

de la playa del Sardinero, en Santander,

donde mañana, además de repetir las nubes,

os tocará abrir un poco el paraguas.

Y a cambio las mareas vivas que han creado una diferencia

entre la pleamar y la bajamar de casi 5 metros,

tanto durante la jornada de ayer como la de hoy,

van a ir claramente a menos.

La pena es que la temporada

de la Taberna de la Isla de Santa Clara, en San Sebastián,

acabó ayer,

y eso que el nivel del agua bajó tanto

que casi era posible llegar caminando

desde la arena de La Concha.

Porque generalmente, por el norte, la llegada de octubre se traduce

en la desaparición de cualquier tipo de veranillo.

En cambio, Córdoba ha vivido su octavo día consecutivo

por encima de los 30 grados, hoy con 32.

Y qué deciros de Valencia,

que ha llegado hasta unos increíbles 35, una cifra

que la ciudad sólo había alcanzado una vez en octubre desde 1869,

así que mejor combatir el sofoco con un buen chapuzón

en Ses Salines, en Ibiza.

Con un tiempo estable en el Mediterráneo

que ha transformado la Plana de Vic

en un inmenso mar de nubes visto desde Sant Bartomeu del Grau,

y en el que Emili o Daniel han conseguido ver

un arco de niebla,

un fenómeno óptico muy parecido al arcoiris,

pero que al ser con gotas en suspensión más pequeñas,

el resultado final es de color blanco

y no un arco de luz multicolor.

Y sean pequeñas o grandes,

qué falta nos hacen las gotas de lluvia en España.

Porque mirad como estaba el embalse de Alange en el año 2014,

a más del 90% de su capacidad,

y como estaba esta mañana, a poco más del 32.

Es decir, necesitamos agua, aunque eso implique

que el Dolmen de Guadalperal, el Stonehenge español,

del Siglo III antes de Cristo,

vuelva a quedar cubierto por las aguas

del embalse de Valdecañas.

Y a velocidades supersónicas

nos damos ahora la vuelta al mundo en un minuto de todos los días

justo para asistir al momento en el que este inmenso iceberg

de unos 1580 kilómetros cuadrados,

un tamaño equivalente a la isla de Gran Canaria,

se desprende definitivamente

de una de las plataformas de hielo más grandes de la Antártida,

un territorio que desde el 2014 al 2017 ha perdido

2 millones de kilómetros cuadrados;

más o menos, 4 veces el tamaño de nuestro país.

Al menos 20 personas han resultado heridas esta mañana

al derrumbarse este puente de 140 metros de longitud

en el noroeste de Taiwán,

cuando circulaba sobre él un camión cisterna,

que se ha incendiado tras el accidente.

5 personas han sido hospitalizadas,

mientras que continúan las labores de búsqueda de otras 6.

Y estos vehículos parecen barquitos de papel a la deriva

flotando entre las calles inundadas de la isla de Man,

una isla de 75.000 habitantes en pleno Mar de Irlanda.

Mientras tanto, en México,

la Tormenta tropical Narda golpea ya su costa del Pacífico.

Después de tocar tierra en el estado de Oaxaca,

se dirige ahora, con vientos cada vez más fuertes,

hacia el noroeste.

Y ni siquiera los lugares más emblemáticos del planeta

se salvan.

Entre 20 000 y 30 000 personas de todo el mundo

escalan el Mont Blanc cada año entre mayo y septiembre,

y eso está creando, a lo largo de la ruta,

graves problemas de suciedad, y acumulación de desechos.

Afortunadamente, todavía no hemos acabado con la magnética belleza

de las auroras boreales,

las colisiones entre partículas alteradas

con la atmósfera terrestre siguen proporcionando espectáculos

como estos en el cielo de la Laponia finlandesa.

Y ya sabéis que nos gusta enseñaros animales

que habitualmente no encontramos en nuestros hábitats

y de los que apenas sabemos nada.

Los que os traemos hoy os van a resultar conocidos pero...

No son exactamente mulas ni asnos: son asnos salvajes de Somalia,

una raza híbrida de caballo y cebra

que es la única subespecie sobreviviente

del asno salvaje africano.

Se considera la especie de caballo más rara del mundo

y está en peligro de extinción porque en las últimas 3 décadas

su población se ha reducido en un 95%.

Y atención a estos nombres:

Lebron James; Pau Gasol; Kobe Bryant; los Looney Tunes,

Juanma Iturriaga....

¿Qué tienen en común?

Exacto, ninguno de ellos usa cremas de belleza.

Y también juegan al baloncesto, pero eso es secundario.

El caso es que hemos enviado al gran Juanma

a una granja lechera en Monterroso.

Y allí, aunque él no lo sabe,

va a probar un tratamiento cosmético a base de leche de vaca.

Como Cleopatra...

pero con barba.

Hola terrícolas,

medido hasta Monterroso en la provincia de Lugo,

aquí mi amiga Marta tiene un producto que me va a sorprender.

Que será?

Que será?

-Ya estoy aquí.

- esto del orden es 2 veces al día no?

Que por muchos años aquí.

- llevo 19 años,

estudia empresariales

esta es la guardería.

Mira cómo quieres llama Mark.

-Que así se le estimula un poco verdad?

- Ella prefiere eso.

Ahora le puedes aguantar tu pero con fuerza.

Porque tira .

- y el recién nacido cual es?

- El recién nacido es ese de ahí.

Que no tiene ni 24 horas.

- da mucha paz ver las vacas muy felices.

- las vacas es fundamental que estén fuera.

- no suelen dar 600 l diarios las vacas .

estamos en un proyecto,

y hacemos una cosa que ni te imaginas.

Quieres que te lo enseñé?

Mira Juanma esta es la cooperativa de mis socios,

de Ulloa,

y aquí cultivamos las plantas,

hacemos banco de semillas,

y después hacemos los hidro la tos.

- sea mezcla en la leche que hemos visto con estas plantas.

- hacemos cosmética de la leche natural,

y hacemos cremas.

-Esto huele a lavanda.

- viene de 1000 de Milán ramas.

Es esta planta.

Ulloa viene por la comarca.

Sembramos las plantas,

las recogemos,

la escribamos hacemos banco de semillas para el año siguiente

volver a plantar,

- y el resultado es...

- El resultado es una crema corporal una crema facial y una crema

capilar.

- nada terrícolas recordar una frase de Palomero 14.

Dan de crema en los codos que lo tengo muy seco.

Mirad, si vais a Reus y alguien os dice

que os va a dar una coieta,

no os pongáis a la defensiva ni agachéis la cabeza,

porque nadie os va a dar un pescozón en la cabeza.

Una coieta no es una colleja.

Es... esta galleta con esta forma tan peculiar,

hecha a base de avellanas, huevo, azúcar, mantequilla,

aceite de oliva y un ligero toque de vermut.

Así que ya sabéis.

Si os dan una coieta, probadla.

Os aseguro que sabe a Reus.

-Bueno Tomás,

he venido aquí porque hacéis un dulce con productos típicos de aquí

de la tierra.

De Reus.- esto se llama colli ETA que es misericordia.

No puede faltar la avellana de Reus.

Tenemos el Vermut típico de Reus,

y esto es aceite de oliva extra.

- con esto hacéis las coletas?

- Luego azúcar mantequilla y harina.

Y los huevos claro.

Venga pos ahora echamos el Vermut para la evo elaboración.

El Vermut tiene alcohol.

- luego sabrá a Vermut.

- más que saber le da un punto a la galleta

-le da una estructura crujiente a la galleta?

- Si exactamente.

La avellana lo que hacemos es tostarla y la mole Mos.

Y la añadimos a la galleta.

- aquí lo de ser panadero de dónde te viene?

- De toda la vida de verlo en casa lo vi a mis padres a mis abuelos,

y ya mis bisabuelos estaban haciéndolo.

Desde 1910 ya estamos.

Más de un siglo.

Yo lo he vivido de toda la vida.

Y lo siento.

Es un oficio que se siente.

- estos un poco raro no?

- La forma de la galleta representa el manto de la virgen de la

misericordia.

De Reus.

Fuimos a nuestro cerrajero de proximidad.

Le encargamos un molde con esta forma.

Sólo hay 2 moldes.

El cerrajero nos hizo 2 moldes por si uno se perdía.

El otro lo tenemos en una caja fuerte.

Ahora vamos al horno.

A poner las galletas a cocer,

a una temperatura de 220°,

durante 15 minutos.

- vamos a ver que tal está la galleta está.

Está crujiente.

- la pasión de panaderos por hacer la cosas bien y buenas.

Gabón, cuadrilla.

Preparándome una trainera para entonar el cuerpo.

Oyes, un chuletón no es, pero como si lo sería.

Te la metes bien temprano en cuanto echas pie a tierra

y tienes para tirar hasta el almuerzo más que bien.

Pero sin colorines ni pijadas, a pelo, casera como ésta.

Aupa, pues, cuadrilla, quedaros con la copla:

mermelada de la buena, rica y con fundamento

y a tope todo el día.

-A haber hecho su cuéntame cuantas variedades de manzanas tienes aquí.

- sería difícil calcularla.

Pero unas 200 230 podía haber.

- yo no sabía que existía tantas variedades.

- trabajamos las semillas y recuperamos en las variedades de

manzanas.

Vamos cogiendo ramitas pequeñas de los árboles íbamos multiplicando.

- se pueden comer o no?

- Claro que si para eso estamos.

O llama y Tony ya que llevarse en manzanas para la conserva?

- Hoy manzanas no hoy necesitamos calabazas.

- hay tantas calabazas como manzanas?

- Es esa y un poco menos para y una variedad increíble.

Allí habrá unas gran variedad de calabazas.

Hoy vamos a coger las que están más maduras,

que se llama pista de tambos.

Es una calabaza riquísima,

muy dulce.

- vendrá muy bien para mermelada no?

Aquí la que tiene que valorar el producto es Mike Tanner.

Y vosotros de que hacéis,

es utilizar el excedente de la huerta.

- ayudamos a los productores,

a utilizar los excedentes de la huerta,

y cuando más excedentes tienen.

- nos vamos qué trabajillo tenemos.

- vale agur.

-Aquí te traemos en la calabaza de Yosu.

Buen ejemplar te traemos.

- aquí tiene que salir una mermelada muy rica.

- me tiene que explicar cómo la hacéis.

- le quitamos las pipas le añadimos ralladura de limón y el azúcar que

le guste a cada uno,

y unos palos de canela para aromatizar la mermelada.

-Cuánto tiempo se tarda en hacer esta mermelada?

- Aproximadamente una hora u hora y media dependiendo de las

cantidades .

- llega la mejor parte sureña de

la de probar .

esta rica.

Ya sabemos que Pedro, el de de Bustarviejo,

presume de buenos amigos.

El otro día conocimos a Enrique especializado en plantar judías

y hoy vamos a conocer a su vecino Antonio

que tiene unas ovejas y unas gallinas

que se llevan genial.

Donde van las ovejas, van las gallinas.

Y donde van las gallinas, va siempre Antonio.

Así que, ni wahtsaaps ni mensajitos;

cuando Pedro quiere quedar con su amigo Antonio

sigue a sus gallinas y enseguida le encuentra.

-Volvemos a visitar a Pedro y sus amigos.

Hoy es el turno de Antonio . su vecino . desde el muro de piedra se

observa cada día un ejército de gallinas,

que pastan a sus anchas por la finca,

o son ovejas?- Las gallinas las ovejas,

y el día que tenemos.

Vaya día que tenemos hoy más airoso.

- no importa todos son los amigos de Pedro.

- las ovejas al andar se salen ciertos bichos.

Los saltamontes y demás.

Entonces las gallinas va detrás de las ovejas,

y se comen todos los bichos que salen.

Las gallinas son animales tan dóciles que da gusto como cacarea.

Se pueden llamar gallinas o orejeras.

Se integran con las ovejas.

Las gallinas siempre las he siguen,

y donde esté Antonio están las ovejas.

- esta gallinas la gallina rubia ponedoras,

que pone bastante,

y como aquí están al aire libre que están en el campo,

los huevos son ecológicos.

- ecológicos sensacionales.

- comen trigo y cebada maíz cosas naturales nada más.

- más que el libertad que están estas imposible.

Siempre la gallina que se libertad a críos en granja en esos nichos que

las pone.

Que tiene 2 o 3 gallinas donde va a parar.

Aquí la gallina viven una vida normal.

Y no están encerradas como esos bichos.

- cuando dices que son gallinas que están en el suelo,

es en aves grandes que están encerradas,

no están como estas que están a al aire,

y tiene un campo grande que están sueltas,

para que produzcan más tienes que darle piensos compuestos,

éstas no,

estas es todo natural.

- cuanto en el supermercado ponen huevos camperos,

pueden ser gallinas que están en el campo sueltas,

que cacarea como estas y que salen,

esos son los camperos.

- esta se convierte en ovejas porque están con las ovejas.

Aquí están en la finca de maravilla.

- yo como estoy aquí tan cerca me asomo,

higo qué gusto está verlas así,

por eso cuando te comes un huevo de estas gallinas es un placer.

8:50 de la tarde, 7:50 en las islas Canarias

y como todos los días a estas horas están pasando un montón decosas.

Pero hoy os queremos contar la aventura de esta turista danesa

que disfruta como una niña pequeña

volando en parapente por primera vez en su vida

acompañada de un instructor.

La sensación es maravillosa, hasta que de repente algo falla:

el tirante principal del parapente se rompe

y comienzan unos segundos de desconcierto y terror.

A pesar de la pericia del instructor,

el parapente resulta ingobernable y terminan terminan cayendo almar.

Afortunadamente todo acaba bien

y la turista danesa ha prometido volver el año que viene

para realizar otro vuelo... un poco más tranquilo.

A ver, todos sabemos lo que es guardar la línea,

lo que es una línea de Metro o una línea de autobuses

o una linea discontinua o una linea recta.

¿Pero qué es la Línea de Kármán?

¿Habéis oído hablar de ella?

¿Existe alguna posibilidad, por pequeña que sea,

de que alguien lo sepa?

Venga, a ver si nos lo encontramos por ahí fuera.

¡Aquí la calle!

Eso no sé qué es.

Vamos a ver línea de car man.

Eso es una línea desde luego

que van por debajo del mar.

Algo así como el Ecuador.

Yo he los estudio no iba muy bien.

Algo de la contaminación.

Yo lo veo como algo fuerte.

Imagino que tendrá una relación con algo.

El geólogo me imagino que es.

Me suena algo extranjero.

No sé qué decirte.

No sé una fuerza de la naturaleza.

Que lo que haces repercute a la otra persona.

Sí.

sí, que os lo digo ahora mismo.

A ver,

según la Federación Aeronáutica Internacional,

a efectos de aviación y astronáutica,

la línea de Kármán es el límite justo

entre la atmósfera y el espacio exterior.

Una línea imaginaria estimada en 100 km sobre el nivel del mar

por Theodore von Kármán,

en la que la densidad de la atmósfera se vuelve tan baja

que hace imposible que una nave pueda sustentarse.

Y ahora nos vamos a por uvas.

Bailamos a la huerta escollo apoyamos habas.

Hoy nos vamos de vendimia con estos 2 formidables ensanchó su sin

Quijote,

y seguro que nos lo pasamos todavía mejor.

-Hola que estés cantando.

Como estáis .-

Para mí es una alegría grande el que estéis que aquí con nosotros.

Es un día muy feliz.

Vamos a coger uvas.

- temporada de vendimia . qué tipo de uvas es la que coger.

- vender.

-A quien moral de Calatrava el 80% es vender.

Esta es la uva que plantaron aquí los antepasados.

Es la que mejor se cultiva con la sequía y todo eso.

Para nosotros es la mejor.

Estamos en plena vendimia,

también es una campaña corta.

- hay un 30 a 40% menos.

Se nota que hay muchas calvas.

-Y Q han venido estas últimas lluvias.

- han venido bien porque las aguas han venido tarde,

- hay que tender que al cogerlas temprano se cogen con mucha calor,

en temprano está fresca.

Y para los vinos es mejor.

En moral de Calatrava tenemos 6500 ha de viñedo.

-Eso no te lo sabías ya.

-Te voy a entregar este arma de fuego.

No conoce a su amo.

- tú dices que ya coges las uvas con la mano.

- hay alguna técnica para cogerlas?

Yo quiero coger con las manos.

Voy a hacer tu técnica Manuel.

Aquí hacéis alguna parada para comer?

Si?

Cuando?

La podíamos adelantar?

- Si yo creo que sí.

Si dice Manuel que si vamos hacerla.

Y no vamos a hacer un almuerzo.

Ya que estamos en un día de tiempo estable.

Os avanzo lo que va a ocurrir.

Estamos en Río frío en Segovia.

En un lugar para ver la berrea.

Nos vamos aquí a ver el huracán Lorenzo,

que ya empezamos a ver cerca de nuestro país.

Espectacular con categoría 2,

vientos que pueden rozar los 200 km/h,

aproximándose al oeste de las islas Azores,

por donde va a pasar en las próximas horas.

El oleaje podría dejar olas de casi 20 m de altura.

Impactante el paso de Lorenzo por las Azores.

Y se acercará a Irlanda convertido ya en una tormenta tropical.

El paso del frente que ha recorrido España,

cuando llegada.

Se Cataluña se han reactivado las nubes,

hemos tenido tormentas localmente fuertes,

con granizada en puntos del Pirineo y al oeste de la comunidad catalana,

esto responde a un poquito de aire frío,

que mañana acabara de pasar por el norte de nuestro país.

Chávez que no aparece ningún frente importante a la vista.

Que es lo que necesitaríamos.

Para que deje lluvias importantes.

En nuestro país destacar el poquito aire frío que se marcha,

y las isobaras bastante juntas en el Golfo de León.

Mañana la entrada de viento muy significativa,

con el paso de las horas vais a not vientos poniente en las puntos de

Cantábrico.

Destacable la tramontana Guti Mora en Girona y las Islas Baleares.

Viento de cierzo en el valle del Ebro.

Y poniente en el estrecho.

Atentos a las nubes bajas que se van a acumular en las comunidades no se,

las que se están cara en el sistema central,

y las nieblas en el valle de Guadiana en el valle del Tajo y en

el valle del Guadalquivir.

Sólo quedarán estancada durante el todo el día en el tercio norte

peninsular.

Maña seguirá lloviendo de forma débil en Galicia al cantábrico,

lluvias más persistentes el cantábrico más oriental,

y con algún chaparrón en Cataluña y en las Islas Baleares.

Más tranquilidad en el resto,

y también en las Islas Canarias,

donde siguen las temperaturas tan altas como hemos tenido en los

anteriores días.

Otra vez el archipiélago estarán aviso amarillo por valores que

pueden llegar hasta los 35°.

En la península tienden a bajar.

Mañana sin sanción de fresco por el norte.

Y ahora nos vamos a por uvas.

Literalmente, porque nos desplazamos hasta la vendimia de El Bierzo,

esa maravillosa comarca leonesa.

De la que nos llegan hermosas imágenes y buenas noticias.

Ya se han recogido once millones y medio de kilos de uvas,

de los trece previstos.

Y la cosecha en todo León será, según dicen,

de calidad sobresaliente.

¡Brindamos por ello!

Nos vamos, pero volvemos mañana. Mismo sitio, misma hora.

Esto es Aquí la Tierra. Adiós.

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Aquí la Tierra - 01/10/19

01 oct 2019

Probamos unos dulces típicos de Reus que se hacen con vermut de la zona, nos vamos de vendimia y reponemos fuerzas con mermelada de calabaza. Juanma López Iturriaga nos enseñan cómo hacen productos cosméticos a base de leche en Lugo y tenemos nuevo repor de "Los amigos de Pedro".

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