82% de inserción laboral para jóvenes en exclusión

Chema de Isidro era un “chico de la calle” en los 80 cuando se cruzó en el camino de un cocinero que le enseñó el oficio y le cambió la vida. Con el tiempo ha llegado regentar una cadena de restaurantes, pero ahora quiere devolver el favor. Por eso ha puesto en marcha “Gastronomía Solidaria”, un escuela de cocina para chavales en exclusión que está consiguiendo muy buenos resultados y no solo gastronómicos.