TURISMO RURAL ASTORGA

~Si hay un alimento que levanta pasiones es el chocolate. Hoy dedicamos nuestro viaje de turismo rural a conocer la historia de este alimento en una comarca pionera en su elaboración: Astorga. Un territorio que apuesta por recuperar los sabores y los aromas más puros del cacao.

~ De Astorga son famosísimas las mantecadas, pero si nacieron fue para acompañar al célebre chocolate a la taza que se elaboraba en la ciudad. Ha llegado a haber cuatrocientas fábricas de chocolate. Prácticamente todas desaparecieron, pero en Castro-con-trigo se mantiene una en activo que sigue trabajando artesanalmente y elabora completo todo el proceso del cacao