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Para todos los públicos Agrosfera - 11/03/17 - ver ahora
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Ni una menos,

Ha sido un grito unánime en todo el mundo

contra las violencia machista.

En todas las manifestaciones en distintos idiomas

una misma exigencia este 8 de marzo.

Vivas para luchar por igualdad de derechos

y un mayor empoderamiento

algo mucho más difícil en el medio rural.

Las imágenes son de

Turquía, México, Chile, Argentina, India, Argelia, Polonia,

Brasil,...

Y por supuesto, de España.

Hola buenos días,

hablaremos de las trabas que sufren las mujeres rurales

entre otros asuntos

que les adelantamos enseguida en titulares.

Al final del programa nuestro paseo hoy es por la Sierra de O Courel,

en Lugo.

Bienvenidos a Agrosfera.

Manifestaciones y paros laborales.

Las asociaciones rurales denuncian la violencia machista

y sus agravantes en los pueblos.

Dicen que las víctimas muchas veces no denuncian

por el miedo al que dirán,

por sentirse señaladas o perjudicar a su familia.

Señalan que la independencia económica es fundamental

para luchar contra esta lacra,

por eso piden políticas activas de empleo.

Los ministros de Agricultura de la Unión Europea inician

los debates de la PAC.

La Comisión presenta en el Consejo la ampliación

el plazo de ayudas por el veto ruso.

España podrá retirar 3.000 toneladas extra de manzana.

En Pesca, Bruselas ha presentado una propuesta

para poner en marcha el primer plan plurianual para el Mediterráneo.

Desarticulada una red internacional dedicada al tráfico

y comercio ilegal de angulas vivas.

17 detenidos en España y Grecia.

Capturaban las angulas en España para su consumo en China,

tras un largo viaje por Italia, Grecia y Hong Kong

para intentar perder su pista y blanquear la mercancía.

La organización obtenía 7 millones de beneficios al año.

Esta semana conoceremos un poco más sobre la Sierra de O Courel,

al sur de Lugo.

Una zona de naturaleza en estado puro, de profundos valles,

en la que los romanos buscaron hierro y oro.

Testimonio de su paso, son los numerosos poblados

diseminados por sus montañas como el Castro da Torre.

La abundante y variada vegetación es un paraíso para la ganadería

más minúscula: la de las abejas.

Aquí se produce una de las mieles ecológicas que más se exportan

a todo el mundo,

Estos pastos son además ideales para la cría del ganado autóctono,

Para frenar la discriminación, contra la brecha salarial,

para reivindicar sus derechos,

mujeres de todo el mundo se han movilizado el 8 de marzo.

En España, las mujeres rurales han hecho un llamamiento

contra la violencia machista.

Denuncian los agravantes que tienen las víctimas

en los pueblos y piden políticas activas de empleo

para luchar contra esta lacra.

Es un grito compartido por todas las mujeres.

El miércoles se manifestaban contra la violencia de género

y a favor de una sociedad justa, igualitaria y equitativa.

Las asociaciones rurales denuncian los agravantes

de esta violencia machista en los pueblos.

Dicen que es más silenciosa.

La presión social en un municipio

y sobre todo si es un municipio pequeño por el miedo al que dirán,

por el miedo a no hacer daño a una familia, a unos hijos

hace que esa denuncia en muchos casos no se llegue a producir

o incluso se tenga que buscar el servicio

y acompañamiento a la denuncia de la violencia de género

en otros municipios más cercanos.

Señalan que el rural es un medio más cerrado,

en el que la vecindad lejos de ayudar supone más estrés,

vergüenza y sufrimiento.

Da más vergüenza hablar del tema, se esconde mucho más

y sobre todo hay una mentalidad mucho más machista.

En 2016, 53 mujeres fueron asesinadas por su parejas o maridos.

El 40 % vivían en el medio rural.

Para impedir que esto vuelva a ocurrir

y ayudar a las que lo sufren,

FADEMUR pide un pacto de Estado.

Exigimos que este pacto de Estado contemple las singularidades

del medio rural, con presupuesto diferente

y contando con los agentes que estamos en el territorio

porque en el medio rural no funciona hacer una jornada

sobre violencia para que la gente venga a informarse.

Hay que hacerlos de una manera distinta, hay que trabajar

para que tengan una independencia económica y hay que tejer esared

de apoyo para que se sientan fuertes de dar el paso,

denuncien y puedan salir.

Que no se calle, que no está sola, que estamos muchas mujeres alrededor

y muchas personas para poder ayudarlas,

que tenemos a las fuerzas de seguridad y centros de la mujer.

Manifestaciones y también paros laborales, para mostrar

lo que ocurriría si parase la mitad de la humanidad.

Y es que las mujeres del campo se quejan de la falta

de oportunidades laborales, de la brecha salarial

y sobre todo de la invisibilidad de su trabajo.

Lo hacen igual que su marido en la explotación,

pero el titular es él.

Apuestan por la Ley de Titularidad Compartida.

Si que es cierto que esa Ley está metida en un cajón,

publicada en el BOE

y no tiene la suficiente publicidad para que las mujeres puedan acogerse

a los grandes beneficios que tiene esa ley.

Hay muchas trabas administrativas y sobre todo no hay incentivos

para que la mujer se incorpore como cotizante,

que también es bueno para tener sus propias prestaciones sociales

y pueda compartir con su marido

la titularidad de la explotación agraria.

Trabajan en el campo, recogen las cosechas,

manipulan los alimentos.

Las jornaleras dicen los sindicatos,

son las grandes olvidadas.

Aseguran que padecen los niveles más bajos de protección social,

sueldos un 30 % inferiores a los hombres,

peores condiciones laborales y discriminación.

Cuando hay poco empleo en el campo, ellas son las excluidas.

En igualdad de condiciones contratan a los hombres,

no porque las mujeres no puedan hacer ese trabajo

sino porque no se valora el trabajo que puedan hacer esas mujeres.

En el sector pesquero, la mujer ocupa un tercio

de los puestos de trabajo.

Destaca su presencia en la industria conservera, en el mercado minorista

y también como rederas y mariscadoras,

ahora bien son sólo el 1 % de las personas embarcadas.

Desde el Gobierno se apuesta por incrementar su protagonismo.

Continuaremos apoyando a las mujeres que trabajan en la pesca,

mariscadoras, rederas y trabajadoras en empresas de procesamiento

para que puedan empoderarse activamente en los órganos

de gobierno de las entidades que las representan.

Las mujeres del mundo rural reclaman más formación

y políticas activas de empleo

que favorezcan su incorporación laboral,

porque aseguran que su independencia ecónomica hace frente

a la violencia de género y al despoblamiento de los pueblos.

La voz de las campesinas marroquíes se alza frente al Parlamento.

Son las llamadas soulaliyat,

mujeres de alguna de las 4000 tribus del país.

Con ramilletes y pancartas en mano, exigen igual acceso

a la tierra que los hombres.

Estamos aquí para pedir una nueva ley sobre las tierras colectivas

que prevea la igualdad entre el hombre y la mujer.

Para que la mujer goce de los mismos derechos que el hombre

en el reparto de los beneficios.

Ya sea en caso de venta o en el reparto de tierras

de cultivos.

Según la costumbre tribal, solo el cabeza de familia

recibe los frutos y tiene derecho a compensación

por venta de tierras colectivas.

Las soulaliyat quedan excluidas y a expensas de la caridad

de sus parientes masculinos.

Como Fátima y su hermana.

Al morir su padre, su hermano decidió dejarlas

sin nada.

Condenadas a la indigencia, han decidido luchar por la única

tierra que conocen.

Una circular del gobierno reconoce su derecho.

Pero no es fácil reclamarlo ante un tribunal.

Son mujeres rurales, que no tienen recursos,

que son pobres, marginadas, etc.

Y requiere mucho esfuerzo encontrar los documentos necesarios,

seguir el proceso judicial y demás.

Por eso nuestra asociación de mujeres ha abierto un centro

para recoger las denuncias, acompañarlas,

ir a las regiones para hablar con las autoridades.

Es un trabajo largo y muy, muy duro.

Gracias a esa lucha más de 140.000 soulaliyat han sido indemnizadas.

Pocas teniendo en cuanta que 9 millones y medio de mujeres

viven todavía en tierras colectivas de Marruecos.

Tierras que tradicionalmente tenían muy poco valor,

pero que con el desarrollo del país están multiplicando su precio.

Sobre todo aquí, muy cerca de una de las mejores playas de la zona.

Urbanizaciones de lujo y un campo de golf se levantan

en antiguos terrenos comunales, a solo 30 kilómetros de Rabat.

Mientras, a pocos metros, las desheredadas de Marruecos

siguen trabajando una tierra que no les pertenece.

Los ministros de Agricultura y de la Unión Europea

fijaron esta semana sus prioridades para la nueva PAC,

en un contexto de incertidumbre

marcado por la incógnita del "brexit"

y cómo afectará al presupuesto.

En Pesca, Bruselas ha propuesto

un plan de recuperación para el Mediterráneo.

Primer debate de los 27 sobre la PAC.

Sobre la mesa las ayudas y una primera discrepancia

¿hay que dotar mejor las subvenciones destinadas

al desarrollo rural en detrimento de los pagos directos?

En lo que sí coinciden los estados miembros

es en las prioridades: los retos medioambientales,

el relevo generacional,

mantener los mercados y reforzar la posición

de los productores en la cadena alimentaria.

El comisario Hogan ha recordado que está en marcha

una consulta a la ciudadanía que según ha informado

ya tiene 30.000 respuestas.

Un consenso que España buscará en la conferencia

a finales de mes para fijar una postura.

Mi intención es estar desde el principio en el debate

y en la medida de lo posible tener una posición española

lo más consensuada posible, lo más unánime posible.

Es fundamental que la política agraria común siga siendo una fuente

de estabilidad de la renta de los agricultores.

Además de la PAC hablaron del veto ruso.

La Comisión ha decidido mantener las ayudas extraordinarias

al sector hortofrutícola después del mes de julio.

Un dinero que saldrá de la reserva no utilizada por otros estados

asigna las reservas no adjudicadas

dentro de las medidas temporales para productores.

Ahí hay 18.000 toneladas adicionales.

Gracias a esta reserva, España podrá retirar del mercado

3.000 toneladas en esta ocasión, íntegramente de manzana.

En Pesca, la Comisión ha presentado el primer plan plurianual

de pesquerías en el Mediterráneo.

El plan plurianual para el Mediterráneo

pretende recuperar poblaciones como la de la sardina, la anchoa,

el jurel y la caballa,

contribuye a la gestión sostenible de estas especies

y pretende garantizar un marco de gestión más sencillo.

Bruselas afirma que si ese plan se aplica con éxito

la biomasa de estas especies se podría incrementar

un 20 % en cinco años.

La Guardia Civil ha desarticulado

una organización internacional que traficaba con angulas

desde España a China.

El comercio ilegal proporcionaba unos beneficios anuales

de más de siete millones de euros.

Se trata de la mayor operación contra el contrabando

de esta especie realizada hasta ahora en Europa.

En el centro de la red de contrabando de angulas,

una empresa de Tarragona.

Compraba las angulas pescadas legal e ilegalmente a pescadores

de Andalucía, Portugal, Valencia y el Delta del Ebro.

Cuando tenían una cantidad importante

como para hacer rentable el envío montaban en un ferry,

llegaban a Italia, volvían a tomar un ferry que les llevaba

finalmente a Grecia.

y al final salían con destino a Hong Kong

Si en España los pescadores furtivos recibían hasta 300 euros porkilo

de angulas,

en China ya convertidas en anguilas, el precio llega

hasta los 7.000 euros por kilo.

Según calcula la policia la inversión inicial

se multiplicaba por 60,

quizá el tráfico de cocaína se le compare

pero seguro que el tráfico de armas no logra esos beneficios.

Con estructura de organización criminal, la red lograba

unos beneficios brutos de 7 millones de euros al año.

Hay 17 personas detenidas.

En la Unión Europea desde 2009 está prohibida la exportación

de angulas y anguilas.

Fue necesario establecer un "cupo cero"

para proteger y evitar la desaparición de esta especie

muy demandada en Extremo Oriente.

Los productores de patata de Galicia y Asturias afectados por la plaga

de polilla guatemalteca han empezado a entregar

los primeros impresos para declarar sus cultivos.

Reclaman tres millones y medio de euros en ayudas

para hacer frente al perjuicio de tener que arrancar lo sembrado.

La mayor parte son familias que se dedican al autoconsumo.

Entra en vigor el plan para erradicar

la polilla guatemalteca de la patata,

una plaga que afecta al cultivo

en 31 ayuntamientos del norte de las provincias de A Coruña

y Lugo y a varios del occidente de Asturias.

El decreto, aprobado en el último Consejo de Ministros,

dice que los agricultores de estas comarcas

no podrán plantar patatas en los próximos dos años,

tendrán que desenterrar los cultivos,

eliminar los brotes y enviarlos a centros autorizados

para su destrucción.

"Somos dos personas mayores, pagamos para plantar las patatas

y ahora qué vamos a pagar,

¿para volver a arrancarlas? de eso nada, que las arranquen

ellos".

"El real decreto habla de rápida retirada bajo control oficial

pero no indica cómo,

que lo explique, la gente quiere colaborar

pero también indemnizaciones".

Tres millones y medio de euros en ayudas reclaman los productores.

La mayor parte de los afectados son familias que se dedican

al autoconsumo.

Empiezan a entregar los primeros impresos para declarar sus cultivos.

"Para mí es dinero, que esto no lo hago por hobby,

lo hago porque es mi profesión que es donde yo saco el dinero".

La cuarentena busca impedir que la plaga se extienda

a otras zonas, y sobre todo, aquellas donde el cultivo

tiene gran peso económico, como la ourensana de A Limia.

La aparición de la Xylella fastidiosa en Mallorca

ha obligado a modificar la forma de injertar las vides en la isla.

Para evitar la propagación de esta bacteria

una empresa navarra, que realiza normalmente estas labores

en sus instalaciones,

se ha desplazado a la isla.

Cinco generaciones, desde los tiempos de la filoxera,

lleva la empresa Villeros Villanueva injertando viña y hasta hoy

no habían salido de Navarra.

Pero este año la irrupción de la bacteria Xylella Fastidiosa

en las islas ha obligado a un cambio de planes.

Tradicionalmente los viñedos mallorquines enviaban a la península

los esquejes de sus cepas y se los devolvían injertados.

Desde finales de enero, las restricciones

impiden sacar del archipiélago.

La solución: aquello de la montaña y Mahoma.

La empresa navarra ha embarcado operarios y maquinaria

y se ha instalado,

por unos días, en esta nave de Binissalem, en Mallorca.

En 24 horas estos operarios navarros injertarán 300.000 pies

de variedades mallorquinas.

Si no hubieran venido expresamente a la isla,

las bodegas mallorquinas no tendrían prácticamente viña nueva

para sembrar este año.

En circunstancias normales nosotros recogíamos aquí

el material, recogíamos las yemas, las llevábamos a Navarra,

a nuestras instalaciones,

allí la producíamos, la criábamos y en un año se traía aquí.

Simplemente era ya un transporte y traerlo al cliente.

En este caso hay que hacer todo el proceso,

que se hacía en Navarra

directamente aquí

Las plantas injertadas hoy se sembrarán en las tierras

de esta bodega de Biniagual.

Allí creceran y el año que viene, se transplantarán

en sus viñedos de origen, de donde salieron los esquejes.

Sin este servicio

de 'injertos a domicilio'

de esta empresa navarra que da servicio al 80 %

de las bodegas mallorquinas,

las cepas se tendrían que haber injertado una a una,

una vez sembradas.

Pero esto supone muchísimo más trabajo y no tienes

sembrando la planta que ya está injertada

tienes más posibilidades que coja la planta.

Por el momento, no se ha detectado ningún caso de Xylella en vina

aunque en invierno, con la planta deshojada,

es prácticamente imposible detectar las huella de la bacteria.

Desde la Consellería de Agricultura creen que este es un cultivo

muy cuidado

y esa es una de las claves para prevenir la irrupción

de la enfermedad que sí se ha detectado

principalmente en olivos, acebuches y almendros.

Esta semana hemos visto las últimas novedades en sistemas de riego

y en uso eficiente del agua.

Se han presentado en el Salón SMAGUA en la feria de Zaragoza.

Más de 35 países han estado presentes

para exhibir tendencias y nuevos proyectos tecnológicos

relativos a las industrias del agua y del medio ambiente.

Mirar con lupa las necesidades de otros países.

Así crece la industria española del agua en busca

de la internacionalización,

y España es ejemplo en el buen uso de sus escasos recursos hídricos.

Es el caso de la empresa aragonesa Ingeobras.

Ha terminado el mayor proyecto de bombeo de agua realizado

hasta ahora en Europa.

Lo han hecho en Azerbaiyán para cultivo de maíz,

una alternativa al petróleo.

Consiste en una grandísima plantación de maíz de 7300 hectáreas

realizadas en un sólo proyecto,

para ello se han instalado 105 pívots y se ha creado

completamente desde cero una traída de agua

de 15600 metros cúbicos hora bombeados desde el río más caudaloso

del país.

Esta edición del Salón internacional del agua ha premiado a las mejores

obras hidráulicas impulsadas por el Ministerio.

Se trata de la presa de Siles en Jaén, el Canal Bajo

de los Payuelos de León, la presa de Alcollarín de Cáceres

y la ampliación de la estación depuradora de aguas residuales

de Tomelloso en Ciudad Real

"las empresas españolas están muy reconocidas, muy bien valoradas

dentro y fuera de nuestras fronteras y eso por supuesto,

nosotros desde el Gobierno y tenemos unas infraestructuras

para presumir"

SMAGUA repite escaparate para las pymes.

Más de 500 marcas, algunas representadas por clusters

o agrupaciones empresariales que se han unido para conseguir

financiación de Europa

nosotros estamos contentos porque nosotros sí que en estos momentos

en dos proyectos específicos paracluster y sí que hay proyectos

y muchos de nuestros socios están con instrumentos pyme

que son ayuda para las pequeñas y medianas empresas

Cada expositor, una solución y un intercambio de ideas.

para modernizar regadíos, estaciones de bombeo...

potabilizar...

"venimos de Navarra para ver la maquinaria,

porque yo estoy en una depuradora de aguas residuales nosotros

que somos de la zona de Teruel,

para los regadíos estamos, abandonaos

nosotros somos de unos suministros industriales para ver gamas

de producto

Productos e ideas, desde aquí con la vista puesta

en el mercado exterior y a la inversa.

Como esta empresa que fabrica depósitos de almacenamiento de agua

para regar o para granjas,

actualmente estamos llegando a más

totalmente limpia,

también fuimos a IFAT en Alemania.

el mercado español ya se han hecho el 80 % de las depuradoras

y ahora a lo que hay que salir es al extranjero

Son sólo algunos ejemplos de una feria

que con más de 40 años de historia

ha ganado velocidad para convertirse en la cita hídrica

más importante del país.

Este fin de semana Pastrana, en Guadalajara,

vuelve a ser centro de reunión de apicultores de España

y Europa.

La feria Apícola Internacional cumple ya su trigésimosexta edición.

Además de la investigación y la trashumancia,

el etiquetado de la miel vuelve a estar en el centro

de este encuentro.

Más de setenta empresas participan en esta nueva edición

de la Feria Apícola de Pastrana.

El mejor lugar para exponer las novedades

o la problemática de este sector.

Y una de sus preocupaciones es la del etiquetado de la miel.

Etiquetar la miel nuestra, la miel española,

el consumidor se lo merece,

yo creo que tiene que saber lo que compra.

La mayoría de las mieles que está en los supermercados

son mieles mezcla con mieles de importación.

Un producto que cada vez se siente más amenazado por las enfermedades.

Desde hace dos años se pierde del 20 al 30% de la producción,

o lo que es lo mismo, de 600 a 900.000 colmenas.

Por eso, este foro de apicultores reivindica más investigación.

Que se aumente la investigación

para ver si nos libramos de alguna de las enfermedades,

hay que dar a los equipos de investigación una continuidad

para ver si nos libramos, como digo, de que ese 20 o 30 %,

sea un 10, un 5 % como era tradicionalmente,

la pérdida de colmenas durante el invierno.

Pero los apicultores también consideran necesaria

una ley de la trashumancia que unifique,

que acoja a todas las Comunidades Autónomas.

Y por supuesto, que la propuesta que España debe incluir en la PAC

contemple a la apicultura como lo que es,

un seguro para el medio ambiente.

La nueva filosofía de la Política Agraria Común

es el respeto al medio ambiente

y poner a disposición de los consumidores

un producto de calidad.

La apicultura lo cumple perfectamente.

Una petición que desde el Ministerio de Agricultura

parece estar contemplada.

Van a seguir contando con nosotros,

vamos a seguir apostando por el Programa Nacional Apícola

y vamos a seguir apostando

porque el sector apícola tenga su hueco

en la Politica Agrícola Común después del año 2020.

Una feria, que con el prestigio adquirido con los años,

lo que pretende es dar respuesta a los problemas de un sector

que en la actualidad es uno de los más implicados

en el medio ambiente

y en la recuperación del mundo rural.

Les contamos otras noticias de interés de forma resumida.

La producción de azúcar blanco en 2016-17 aumentó

en la Unión Europea.

Lo hizo en un 12%, hasta los 16,7 millones de toneladas.

Según la Comisión fue por un mejor rendimiento

y por un incremento del 6% en el número de hectáreas cultivadas

Les contamos ahora,

cómo evolucionaron los precios de las materias primas.

Y una semana más en cereales hablamos de pocos cambios,

no se despeja la incógnita

de qué tendencia va a tomar el mercado en este mes de marzo.

Por granos, las perspectivas internacionales alcistas del maíz

han desaparecido.

En España hay poca demanda y menos de trigo,

mientras que la oferta en cebada está siendo bien absorbida.

Para la próxima campaña,

los productores y cooperativas europeas

hablan de una producción estable,

en torno a los 300 millones de toneladas.

En el aceite de oliva ligeros retrocesos.

Han caído las contrataciones y también el volumen comercializado.

Con todo el precio del virgen extra se sitúa en los 3,80 euros el kilo,

un 17 % superior al año pasado.

En Italia esta misma categoría cotiza en los seis euros,

casi un 70 más que en 2016 y en Túnez a 4 euros,

solo en Grecia el precio es unos 30 céntimos inferior

que aquí.

En porcino de nuevo repuntes debido a que los pesos siguen bajando

y que a Alemania se ha sumado a la tendencia alcista

que hay en Europa,

permitiendo que la carne pueda revalorizarse.

La exportación funciona bien y provoca una desigualdad

entre los mataderos que pueden o no vender a China.

Los mataderos continúan con ritmo elevado de matanzas.

Y en el mercado de la carne de ave, el pollo blanco sube

y lo hace en un contexto de más producción,

no sólo en número de animales también en peso,

consecuencia de las buenas temperaturas.

La explicación está el fuerte tirón de la demanda.

En huevos,los repuntes igualmente obedecen al incremento del consumo

y de los pedidos.

La

"agricultura de conservación"

apenas ocupa un 2 % de la superficie cultivada de Europa,

sin embargo sus principios podrían cambiar el panorama

de la Política Agraria Común en la próxima negociación.

Preservar el suelo contra la erosión es su principal objetivo.

En Albacete se han reunido agricultores europeos

que practican desde hace años este tipo de agricultura.

El suelo es la base de la agricultura

y el principal patrimonio del agricultor.

Protegerlo de la erosión del agua y el viento

es el objetivo de la agricultura de conservación.

Una práctica en la que se combina un mínimo laboreo,

la rotación de cultivos y la búsqueda del equilibrio

entre el sustrato y la planta cultivada.

En España, la agricultura de conservación alcanza el 8 %

de la superficie cultivada

y aunque ese porcentaje es inferior en el resto de Europa,

la preservación del suelo agrícola se ha convertido

en cuestión de Estado.

En Castilla-La Mancha,

la administración autonómica impulsa la creación

de una asociación regional de conservación de suelos

y apuesta por esta práctica agrícola para atajar la erosión

y la falta de agua.

En la Asamblea de la Federación Europea de Agricultura

de Conservación, celebrada en Albacete,

se ha dado cuenta de las gestiones llevadas a cabo ante Bruselas

para incorporar esta práctica a la PAC.

Las autoridades europeas se han mostrado receptivas.

Las jornadas celebradas en Albacete,

a las que han acudido representantes de quince países,

no han estado ajenas a la polémica sobre el glifosato:

herbicida clasificado por la OMS como posiblemente cancerígeno

y muy utilizado en la agricultura de conservación.

Las organizaciones ecologistas sostienen que es posible

una "agricultura de conservación"

con menor utilización de herbicidas.

Esta práctica agrícola responde

al objetivo de reducción de emisiones

contemplado en la Estrategia Europa 2020.

Hoy acompañamos a clase a los 15 alumnos del nuevo centro

de formación dedicado a la ganadería y agricultura de la isla

de El Hierro.

Eran unos corrales que se han convertido

en aulas totalmente equipadas.

El proyecto está cofinanciado por el Fondo Social Europeo.

Hace años que dejaron las aulas pero vuelven a ellas

ahora que saben que parte de los secretos del campo

también se encuentra en los libros y de la mano de un profesor.

La enseñanza teórica complementa a la práctica.

Y la práctica es con fuego real, con una granja de verdad,

con todos sus menesteres.

Se encargan de alimentar a los animales, de ordeñar

e incluso de comprobar su preñez para diseñar después la mejor dieta.

Aunque el sector primario ocupa un lugar relevante en esta isla,

de experiencia previa, muchos alumnos van justos.

"Poco o nada"

Muy poco, la verdad, lo que me ha enseñado mi abuelo o mis padres

Un hecho que a veces puede ser un arma de doble filo,

según nos cuenta Hassan, un alumno aventajado.

"Lo que aprendemos, aprendemos como de un pastor a otro,

de un ganadero a otro y van aprendiéndolo

y hay errores que se siguen cometiendo y seguimos aprendiendo,

a veces, equivocadamente".

Por eso lo importante es aunar el conocimiento

"La idea aquí es aprovechar por una parte la sabiduría

tradicional

pero entendiendo por qué se llevan a cabo ciertas cosas

y estar actualizado en las tendencias mundiales

de mejora del sector".

Junto a la ganadería, la agricultura.

También se encargan de plantar el maíz y el forraje

que alimentará a los animales.

Una forma de optimizar recursos y hacer rentables las explotaciones,

habida cuenta de que la mayor parte de la comida del ganado convencional

de esta isla se importa desde la Península.

Será un año de formación, tras el cual muchos ya han comenzado

a ilusionarse.

"En un futuro no muy lejano a lo mejor puede que me dedique

a esto porque la verdad es que sí, está bastante bien

y aprendemos cada día cosas nuevas".

Al final estarán capacitados para elegir entre un buen número

de posibilidades.

"Ellos podrían tener su propia explotación ganadera,

trabajar para otros ganaderos.

Tener su propia miniquesería, trabajar para la cooperativa

de ganaderos o fuera de la isla, o sea el abanico es muy amplio"

Es el primer centro de formación de estas características

que surge en El Hierro del que saldrá

la primera promoción de ecoganaderos formados.

Investigadores del Instituto de la Vid y el Vino de La Rioja

trabajan en el cambio climático.

Buscan vinos con menos graduación alcohólica

o variedades de vides resistentes a la escasez de lluvia.

Su objetivo es conseguir una viticultura y enología

sostenible en un contexto climático cambiante.

Está detrás de sus investigaciones.

Suben las temperaturas, se acelera la maduración de la uva

y se dispara el grado alcohólico del vino.

Estudian las levaduras para ver cómo servirse de ellas

para remediarlo.

Y el vino es uno de los proyectos de investigación

del Instituto de Ciencias de la vid y el vino,

en la finca de la Grajera, próxima a Logroño.

Promovido por el Gobierno de La Rioja,

el Consejo de Investigaciones Científicas

y la Universidad de La Rioja

este complejo científico cuenta con una plantilla

de 95 personas.

50 se dedican a la investigación.

Sus proyectos de investigación buscan respuestas

para una viticultura y una enología sostenibles

en condiciones de cambio climático.

Hay miles de variedades de vid en el mundo.

Estudiar su diversidad genética para conservar esas variedades,

algunas en peligro de extinción, es otro de los retos del instituto.

Colaboran con bodegas y viticultores

para transferir al sector el conocimiento

y la tecnología que generan.

Y cada vez participan en más proyectos de alcance internacional.

Nacieron para convertirse

en referente de la investigación vitivinícola y van camino de ello.

La Sierra de O Courel es una de las zonas más auténticas

de Galicia.

Conserva intacta

una frondosa vegetación atlántica y mediterránea,

que da color a los numerosos valles que la recorren.

El río Lor, afluente del Sil, ha dado forma durante siglos

a este territorio rural, en el que abundan

las producciones ecológicas de vino, carne o miel.

Y en el que encontramos también la huella

de antiguas civilizaciones.

La Sierra de O Courel, es uno de los territorios

más salvajes de Galicia.

Valles con desniveles radicales y espesa vegetación

donde sobreviven el lobo y el oso.

Estamos en una de las zonas de Galicia más auténtica.

Se conserva una naturaleza prácticamente salvaje.

La devesa de Rogueira, la devesa de Paderne,

la devesa de Baliñas que son bosques autóctonos

que nunca han sido tocados por la mano humana.

La zona más alta de Courel tiene 1650 metros de altura,

pero los desniveles son muy, muy marcados.

En menos de tres kilómetros

podemos tener más de 1000 metros de desnivel,

lo que marca mucho la forma de vida de la gente.

Se vivía sobre todo, fundamentalmente,

de lo que es la castaña.

Significó siempre el vivir o el morir de hambre.

La planta predominante es el brezo,

que en primavera produce una floración brutal.

Se tiñen todas las montañas de color

y después está también la floración del castaño

y, claro, esto es el paraíso de las abejas.

Entonces aquí dos mieles muy típicas,

que es la miel de brezo y la miel de castaño.

La Sierra de O Courel o Caurel se sitúa entre Galicia y León.

Aunque el origen de su nombre no está claro,

podría derivar de "aureum", oro,

por la gran cantidad de minas a cielo abierto

que los romanos explotaron en esta zona.

Tierras altas habitadas desde la prehistoria.

De los primeros años de nuestra era quedan poblados

como el Castro da Torre.

En Caurel hay nueve parroquias y veintidós castros.

Es una zona que estuvo muy poblada.

La minería de oro era muy importante.

De hecho los romanos llegaron a esta tierra

no buscando civilizar

sino simplemente por explotar sus riquezas minerales.

El Castro da Torre es de origen romano, no anterior.

Era un castro donde se controlaba el paso en el valle del río

y después también explotaban las minas de hierro

que están justo debajo de donde estamos nosotros.

Constaba de una muralla muy grande, en forma circular,

un foso que separaba el castro de la parte más accesible, digamos,

y las casas eran de dos pisos y con tejado de pizarra.

Las vistas que tenemos aquí

ya no son de las más espectaculares de la zona,

sino posiblemente de Galicia.

La variada vegetación de la sierra y sus cercanías

permite el desarrollo de la apicultura ecológica.

Tenemos colmenares entre los 600 metros

e incluso algunos entre 1000 y 1100 metros de altura.

Depende de la altura, hay diferentes floraciones también.

Hay "castiñeiros", eucalipto, pinos, el brezo blanco,

el brezo morado.

Sobre todo en la zona del Caurel tenemos bastantes colmenares

que tenemos alvarizas,

que es donde antiguamente se metían las colmenas

para que no las atacara el oso.

Hay varias parejas de osos por la zona.

Llevan sobre 80 o 100 colmenas ya rotas,

pero bueno sabemos que tenemos que convivir con ellos

y que tienen que alimentarse también

Tenemos dos tipos de recolección.

Recolección ecológica y recolección convencional

y es una miel que sólo se encuentra

cuando subes más de 600 metros de altura.

De estas colmenas proceden también productos como el polen.

Ahora mismo estamos con la limpieza del polen.

Cuando estamos en época de más bajón de miel

nos dedicamos un poco más al polen

y dependiendo también de la demanda que tengamos del cliente.

Ahora mismo es un poco multifloral, de diferentes partes del monte.

Además se procesa el propóleo.

El propóleo es un antibiótico natural de la abeja.

Nosotros lo echamos en la miel.

Y realmente miel con propóleo, un antibiótico,

es como un buen jarabe.

Aquí también se renueva la cera

sobre la que las abejas construyen sus celdas.

Es bueno limpiarla cada cierto tiempo.

La cera que se utiliza de antes se esteriliza, se limpia

y se vuelve a hacer como molde y láminas,

se vuelve a colocar en las colmenas y en las medias alzas,

para volver a llevarlas al campo.

Estas labores se realizan en invierno,

al tiempo que se envasa la miel almacenada.

Toda la miel se extrae en una planta y se extrae en frío.

La Indicación Geográfica Protegida prohíbe totalmente

que se pueda calentar la miel

porque le quitaríamos un montón de propiedades

que en una miel artesana como la que tenemos

sería un problema grande.

La principal es la de alta montaña, miel de montaña,

que es un conjunto de flores.

David dirige esta empresa familiar desde hace más de treinta años.

La primera compra de colmenas la hice en un pueblo de Castellón,

Nules.

Iba con idea de comprar 300 colmenas

y salí de allí con 1000 colmenas compradas.

De los primeros pasos de su empresa,

David conserva otros recuerdos como su amistad

con el fallecido pintor, Jorge Peteiro,

que diseñó la etiqueta de la marca.

Fue una persona muy importante como amigo para mí.

Muy importante.

Cuando diseñó la etiqueta,

él venía a veces conmigo a las colmenas

y entonces un día me dice:

"mira, voy a hacer un retrato de los dos apicultores.

Uno me voy a poner yo, aunque no sea un buen apicultor".

Un gran artista.

Sí es verdad que la pintura de él es encantadora.

Tengo muchos cuadros de él.

Jorge, bueno, es muy difícil de describir

cómo era la persona en sí.

¡Toma! ¡Toma!

Otra parte importante de la ganadería en la zona,

y base de su gastronomía, es la del vacuno ecológico.

Nosotros tenemos Rubia Gallega y Asturiana.

Tenemos una ganadería en extensivo.

Nos interesa que no sean buenas productoras de leche.

Que con los pastos que consumen produzcan leche

para criar el ternero con un aporte mínimo de cereales.

Son muy buenas productoras de carne.

Entre 10 o 12 meses hacen sobre 220 kilos de carne,

250 como mucho.

No vamos a unas canales de 300 ni de 400 kilos.

En el mercado de hoy con cantidad nosotros no somos nadie.

Lo que nos hace diferentes para mí, fundamentalmente, es ésto, elpasto

No podemos tener unos terneros cerrados y a base de paja

porque eso nos da unas canales pues, efectivamente,

con una carne muy blanca, sonrosada

pero no tiene la textura que tiene la canal

que está hecha a base de leche y de hierba.

Es una carne un poco más hecha, un poquito más oscura,

pero un sabor diferenciado.

Básicamente el mercado de carne ecológica

está fuera de Galicia.

Sí hay una gente que lo demanda, sí hay una gente que lo quiere

y una gente que está dispuesta a pagar un poco más.

Nosotros tenemos una tienda online

y atendemos los pedidos desde 6 kilos hasta lo que sea.

También entre las producciones ecológicas de la zona,

el vino de la Ribeira Sacra.

Donde empieza justo lo que es el Cañón del Sil,

es un valle que abre

y lo que es la peculiaridad del valle

hace que el viñedo sea completamente distinto.

Nuestro proyecto se basa en pequeñas ediciones de cosas

que a nosotros nos parecían interesantes.

Trabajar en ecológico,

recuperar un poco lo que eran las variedades,

todas que teníamos por la zona.

En lo que es la parte, digamos, de elaboración

hacer la mínima intervención y respetar lo que es el fruto.

No todos los años el vino va a salir igual

porque no todos los años las condiciones son las mismas.

En tintos tenemos un selección do Val,

un "coupage" a base de Mencía,

con el resto de variedades, Brancellao, Souson, Merenzao.

Era un vino que recordaba mucho a lo que se hacía aquí en el valle.

Aquí lo que hay también es garnacha, garnacha muy antigua.

Le llamamos "La Denostada"

porque es un vino que no nos lo amparaba

el Consejo Regulador.

En blanco son pequeñas cantidades

y lo que estamos haciendo es un poco de godello

y la idea es pues bueno el año que viene sacar una treixadura

también en ecológico.

Vino, carne y miel que se combinan en la cocina.

Es una aguja de ternera

y la voy a hacer con una salsa de miel.

Tenemos que poner sal a la carne

y luego con un poquito de aceite de oliva

lo ponemos al horno.

Las patatas se cuecen con piel, se cortan por la mitad

y se ponen también junto con la carne.

Y con la salsa que hemos hecho con la miel, vinagre y romero,

la vamos rociando a la vez que le damos la vuelta.

Ya tenemos el plato terminado: aguja de ternera con salsa de miel.

Y ésto lo vamos a acompañar con unos entrantes que son caseros

y finalmente pondremos unas filloas bañadas con un poquito de miel.

O Forno es también un lugar de descanso.

Toda la parte exterior, ya veis, que es de piedra,

y por dentro pues es toda de madera de castaño.

En esta casa tenemos 11 habitaciones,

seis de las cuales son dúplex, o sea, tienen dos niveles,

con capacidad cada uno para cuatro personas.

Y luego quedan otras cinco habitaciones que son dobles.

Y en la otra casa tenemos siete habitaciones, todas dobles,

que son 14 plazas.

Tienen en total una capacidad sobre 55 personas.

La gente busca tranquilidad.

Aquí puede encontrar tranquilidad.

Gusta mucho el senderismo y luego las visitas a las bodegas,

la cata de vinos, la visita y el románico.

Un ejemplo es San Pedro Fiz,

única iglesia románica construida en mármol en España.

Manuel ha sido sacristán toda la vida.

Tenía 9 años e hice 90, ya ve usted.

Nací en 1926.

Yo era quien tocaba las campanas y aún las toco.

La iglesia es del siglo XII.

Yo siempre oí que era la única en toda España de piedra de mármol

ésta, venga a verla, si quieren.

Manuel nos muestra el interior con su Cristo románico

y su Virgen de la Leche.

Una obra de arte única en Europa Occidental,

dentro de la obra maestra de la naturaleza que la rodea.

Y en la previsión del tiempo fin de semana veraniego

que a partir del lunes cambia drásticamente,

con un descenso importante de las temperaturas

y lluvias.

Lo vemos con detalles.

La semana que viene, en Agrosfera, SOS

desde las Tierras Altas de Soria.

Lo lanza el pueblo cabecera de la comarca, San Pedro Manrique.

Estamos en una situación de población,

en el final, final,

gente con capacidad productiva queda poquísima.

Una zona arrasada por el éxodo rural.

En la comarca hay 38 pueblos abandonados,

se fueron todos y quedaron todos los pueblos vacíos.

En Matasejún está el ganadero

Un desastre demográfico

que intentan combatir los nuevos repobladores,

vine a pasar un verano aquí, conocí a mi marido y aquí estoy.

Otros jóvenes revitalizan las ruinas de aldeas como Armejún.

En un intento por devolver la vida a una zona que unos siglos atras

fue muy rica y próspera.

En el pueblo de Oncala quedan muestras de aquella grandeza.

Es una colección de diez tapices flamencos,

tapices diseñados por Pedro Pablo Rubens.

La próxima semana en Agrosfera les hablaremos más del pasado

esplendor

y del SOS que lanzan las Tierras Altas de Soria para sobrevivir.

Hoy dedicamos las últimas imágenes del programa a la tórtola europea.

El CSIC ha elaborado un informe a petición de la Sociedad Española

de Ornitología que concluye que en menos de 20 años

la población de esta ave en España en época reproductora

se ha reducido casi a la mitad.

La mayor pérdida se ha producido en zonas agrícolas,

donde se ha intensificado el cultivo, con pérdida

de masa forestal y pastos.

Seo BirdLife pide la inclusión de la tórtola europea

en el Catálogo Español de Especies Amenazadas

con la categoría de "Vulnerable".

Y es todo,

nos vemos el próximo sábado,

pasen una buena semana.

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Agrosfera - 11/03/17

11 mar 2017

Esta semana recogemos las inquietudes de las mujeres rurales: violencia, igualdad, empoderamiento, brecha salarial; primer debate de la PAC en el Consejo de Ministros de la UE; desarticulada una red internacional de tráfico de angulas; medidas contra la polilla guatemalteca y la xylella fastidiosa; turismo rural en la sierra de O Courel, Lugo.

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