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Para todos los públicos Agrosfera - 29/07/17 - ver ahora
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Nuevas operaciones contra la trata

en Cuenca, Albacete y en Segovia.

La Guardia Civil ha liberado a 83 temporeros

que trabajaban en condiciones de semiesclavitud.

Han sido detenidas tres personas.

A los detenidos se les acusa de delitos de trata de seres humanos

con fines de explotación laboral

y contra los derechos de los trabajadores.

Buenos días.

Será uno de los asuntos que trataremos hoy

con los últimos datos de la EPA

y al final de programa hoy en nuestro paseo,

presenciamos la renovación del tratado de paz en vigor

más antiguo de Europa,

el tributo de las tres vacas en el Pirineo navarro.

Bienvenidos a Agrosfera.

El paro agrario cayó en el último año,

como entre abril y junio.

La tasa se sitúa casi en el 20 % con 206 mil desempleados.

La agricultura fue el único sector donde bajó la ocupación

durante el trimestre, aunque subió durante el año.

Los sindicatos denuncian la explotación

que practican algunas mafias

y los abusos en los cómputos de jornadas y salarios.

Son semillas certificadas.

En España se emplean en un tercio de las siembras de cereal.

Para impulsar su uso,

agricultores y empresas que investigan nuevas variedades,

han firmado un convenio

que facilita las formas de pago del agricultor,

simplifica las cantidades y cuenta con el apoyo de ASAJA y UPA.

COAG lo rechaza.

Se opone a pagar por el reempleo de semilla propia.

La cosecha de soja de Brasil este año ha batidos récords,

140 millones de toneladas.

Es el segundo productor mundial y en 10 años,

los estudios apuntan a que rebasará a Estados Unidos.

Su cultivo año tras año crece.

Los ecologistas denuncian que lo hace en detrimento

de las tierras del Amazonas.

Los terratenientes defienden que es una industria

que crea empleo y riqueza.

En nuestro viaje de turismo rural, hoy los Pirineos,

el Valle de Roncal.

Asistimos a una ceremonia que sella la paz

entre franceses y roncaleses desde hace más de seis siglos.

Se le conoce como el Tributo de las Tres Vacas

y está considerado el acuerdo en vigor

más antiguo de toda Europa.

Puso fin a una guerra de pastores en 1375

y desde entonces para acá se celebra todos los 13 de julio.

Estaremos en el ritual pero antes,

como hacen muchos participantes en el Tributo,

comeremos migas de pastor y alubias en la "Venta de Juan Pito".

También estaremos en una de las cuatro queserías

que elaboran "queso de Roncal" y conoceremos mejor Isaba,

el pueblo que tiene especial protagonismo en el Tributo.

Baja el paro en el sector agrario

pero también desciende el número de ocupados en el campo

durante el segundo trimestre de 2017.

Además, según la Encuesta de Población Activa

el desempleo en agricultura descendió en 45.700 personas

en el último año,

pero los sindicatos centran sus críticas

en la falta de calidad y temporalidad del trabajo.

Durante el segundo trimestre de 2017 el paro bajó

en 11.800 trabajadores en la Agricultura,

lo que sitúa el número de desempleados en el sector

en 206.000.

Pese a la rebaja, el índice de paro del sector agrícola, 19,8 %,

está casi tres puntos por encima de la tasa general, del 17,22.

A la par que desciende el paro,

la Encuesta de Población Activa también desvela que en agricultura

baja el número de ocupados en 17.200 personas.

Es el único sector en el que baja el nivel de ocupación.

Los sindicatos lo atribuyen a la finalización de campañas

tan importantes como la fresa, la aceituna o los cítricos,

mientras critican duramente las condiciones laborales

de los trabajadores del campo.

A un trabajador o a una trabajadora se le contrata a primeros de mes

pero no sabemos cuántos son los días que va realmente a trabajar.

Sin embargo el contrato lo tiene durante todo el mes.

Estamos de alta con el contrato

pero despues en vez de tener 24 o 25 días trabajados

resulta que tiene tres o cuatro días.

El sector es un sector muy pujante, es un sector muy exportador,

es un sector que recibe

6000 millones de euros de la PAC cada año,

que son un billón de las antiguas pesetas.

Eso es un privilegio que tiene este sector

y no tiene ningún otro.

sin embargo los trabajadores se encuentran todavia

en el siglo XIX.

Y eso es una realidad.

Los sindicatos calculan que un 90 % de los contratos

que se realizan en el campo español son verbales,

lo que provoca indefensión en los trabajadores,

explotación laboral y economía sumergida.

Son imágenes de la operación de la Guardia Civil

en Cuéllar, Segovia.

Dos personas han sido detenidas

por explotar a 24 trabajadores rumanos en la recogida de ajo.

Vivían en condiciones pésimas en este campamento ilegal

sin los mínimos requisitos de salubridad,

de agua corriente y luz.

En Albacete otros dos detenidos por explotación laboral

también en la recogida del ajo, como la llevada a cabo en Cuenca.

La Guardia Civil y la Policía Nacional

han liberado a 59 personas

que trabajaban en condiciones precarias en la campaña del ajo

en tres poblaciones de Cuenca, Las Pedroñeras, El Provencio

y Barajas de Melo.

Ha sido detenida una persona y otras cinco,

de nacionalidades española, rumana y marroquí, son investigadas.

Se les acusa de delitos de trata de seres humanos

con fines de explotación laboral

y contra los derechos de los trabajadores.

Las condiciones de trabajo eran muy duras

y sus salarios muy inferiores al mínimo interprofesional.

Según Comisiones Obreras,

la mayoría de los empresarios cumple con sus obligaciones

y a quienes hay que aplicar la ley con el máximo rigor es a las mafias.

El sindicato considera que se si se hacen más inspecciones

habrá menos irregularidades y delitos.

El campo aragonés está notando

cómo escasea la mano de obra para la recogida de fruta.

La campaña está a mitad

y los trabajadores se encuentran con un problema.

Los empresarios no pagan lo que marca el convenio.

Los sindicatos están actuando con denuncias

a Inspección de trabajo,

y ya han llegado sanciones a las empresas.

Lo que no vamos a permitir

es que a los trabajadores no se les pague.

El convenio está acordado entre empresarios y sindicatos

y vamos a actuar donde detectemos que a un trabajador no se le paga

o se le quiere encubrir el pago del convenio con otros conceptos

que son aparte de lo que es el precio coste hora.

El convenio colectivo abarca muchas categorías,

pero la de la recogida de fruta

es de 6 euros con 70 céntimos brutos por hora.

El problema es que muchos empresarios

quieren que el propio trabajador

cargue con los gastos de alojamiento y desplazamiento

y para ello lo descuentan de su nómina.

Ese es otro de los fraudes que estamos viendo.

Los trabajadores pueden hacer horas extra más haya de las 8 horas

el precio se tiene que incrementar y no enmascarar.

La remuneración se corresponde con los bajos precios

que se pagan este año por la fruta y esta situación

hace que los temporeros se dirijan cada vez más a otras zonas de España

donde les pagan más por el mismo trabajo.

Lo que genera gran rotación de trabajadores

y el pequeño agricultor,

sobre todo en la zona del Bajo Cinca,

encuentra ciertas dificultades.

Aún así señalan que la situación no afectará

a lo que queda de campaña.

En este reportaje no hemos podido contar con ningún trabajador

por miedo a represalias por parte de los empresarios.

Nuevo foco de Xylella fastidiosa en campos valencianos.

Se ha detectado a menos de un kilómetro del primer brote,

en la zona de vigilancia que dicta el protocolo.

De nuevo, se trata de almendros.

Se ha establecido un nuevo perímetro de 10 kilómetros alrededor

de extrema observación.

Aquí ha aparecido el segundo brote de xylella

en la comunidad valenciana, a un kilómetro del primero,

en el municipio de Benimantell, en la comarca de la Marina Baixa.

Detectado porque la parcela está

dentro del radio de seguridad establecido entorno al primer caso.

De las 109 muestras analizadas

solo dieron positivos las de almendro

y no todas las variedades.

Esto en primer lugar lo que refuerza es la necesidad y la pertinencia

de las medidas que estamos aplicando,

tanto de fumigación de la zona

como de erradicación de los árboles infectados,

por eso todo el protocolo se sigue aplicando de la misma manera.

Es decir, se tala y tritura todo el material vegetal

en 100 metros a la redonda de los árboles infectados

y se establece un radio de seguridad de 10 km

en los que se hacen más pruebas en busca de positivos

y se fumiga para eliminar vectores.

Continuaremos también reclamando al Ministerio una mayor financiación

para todas las tareas de lucha contra esta plaga

y que esa mayor financiación sea un incremento, sea adicional,

es decir que no sea a costa de la financiación

que se da a otras plagas.

La consejería mantiene información constante a través de su web

y ha habilitado un teléfono de atención al ciudadano.

Los ministros de Agricultura de España y Francia

se han reunido en París

con representantes del sector del vino de ambos países

para poner en marcha el Comité Mixto vitivinícola.

Un foro que deberá acabar

con los ataques a nuestras mercancías

como ha ocurrido hasta ahora

y que buscará puntos de encuentro para una mejor colaboración.

La primera reunión del comité mixto vitivinícola franco espanol

empezaba con una condena.

Tanto el ministro francés como el sector

condenaron los ataques.

Eso no significa que no pueda haber un incidente

que ni el Gobierno francés ni su sector productor apoyan.

Es un paso importante en nuestro sector

porque dada la conflictividad que hemos tenido el vino de España

a la hora de cruzar los Pirineos

con todos los viticultores franceses en pie de guerra,

creo que es un paso adelante para olvidar esas cuestiones

y realmente trabajar en lo que importa,

en ganar un sector competitivo,

que apueste por una viticultura socialmente sostenible,

económicamente rentable.

Porque juntos, España y Francia suman un tercio

de la producción mundial de vino.

Gobiernos, Productores e Industria de ambos países

han puesto en marcha dos grupos de trabajo,

uno para hablar de comercio,

de la situación de los mercados y sus posibilidades

y otro sobre normativa

en el que tratarán la reforma de la PAC

o nuevas autorizaciones de plantación.

Estos dos grupos tienen previsto reunirse en un año en Madrid.

Después, ambos ministros mantuvieron otro encuentro para aunar posturas

en las negociaciones de la PAC, el brexit, el sector del plátano

o la iniciativa 4x1000 para hacer frente al cambio climático.

Un tercio de las siembras de cereal en España

se hacen con semilla certificada.

Para impulsar su uso y cumplir con la normativa comunitaria

agricultores y empresas que investigan nuevas variedades

firmaron hace unos días un convenio

que esta semana presentaban al Ministerio.

Un texto que simplifica la forma de pago de los agricultores

y cuenta con el apoyo de ASAJA y UPA.

COAG lo rechaza.

Dice que el canon a pagar es abusivo.

Ha finalizado la cosecha

y el sector ya prepara la siguiente campaña.

En esta cooperativa agrícola

acondicionan semilla de cereal procedente de una certificada,

tanto la que le traen los agricultores

como la que ellos multiplican.

Disponen de 30 hectáreas de cultivo con una producción de 250 mil kilos.

Recepcionamos el grano,

vamos con camiones a la parcela de multiplicación,

En primer lugar se echa el cereal en la piquera

tiene que pasar por los tres elementos

que tiene el centro de selección.

La limpia por aspiración

se van quitando las pajas y otros productos distintos.

Luego pasa a los triaberjones.

El triaberjón primero busca la avena loca,

no tiene porque haber en los campos de multiplicación,

pero alguna se puede escapar y el segundo,

todo el grano partido y luego al finalizar

pasa por la mesa densimétrica que esa es por tamaños y pesos.

se va decantando y quita piedras, bezas y alguna mala hierba.

Una vez que tenemos la cebada limpia la pasamos por la tratadora

en la que se le da un tratamiento fungicida

para evitar distintas enfermedades

y asegurarnos la producción de esa semilla

y además se le da un tinte de color rojo

porque esa semilla no puede ir para consumo

de alimentación animal o humano.

El producto se envasa y la administración,

que controla todo el proceso,

toma muestras para comprobar la sanidad de la semilla,

su germinación y la pureza varietal.

Cualidades mínimas que se exigen a las semillas certificadas.

Además ésta por ejemplo es una cebada maltera

resistente a sequía.

Otras lo son a enfermedades, también las hay más productivas

o adaptadas a las exigencias del mercado.

De esa investigación todos vamos a salir ganando.

Vamos a tener unas variedades que si hacemos unas siembras bien

va desarrollarse mejor

de si utilizamos un grano que tenemos en nuestro almacén.

No sabemos cuanto tiempo se ha estado multiplicando.

La mejora genética, aseguran los obtentores vegetales,

es el origen de una alimentación sana y segura, con trazabilidad.

Dicen que sacar al mercado una nueva variedad

les lleva unos 10 años de investigación

y entre el millón y el millón y medio de euros.

Para obtener una variedad lo que hacemos

es cruzar diferentes variedades de esa misma especie

y a lo largo de esos 8 o 10 años lo vamos implantando

en diferentes campos de investigación.

Polinizamos unas variedades con otras buscando la línea final.

En España se siembran unos seis millones de hectáreas de cereal.

Un tercio con semilla certificada,

porcentaje inferior al de Francia y Alemania o al 80 % de Reino Unido.

Para impulsar su uso y normalizar las relaciones

entre agricultores y obtentores vegetales,

el sector ha firmado hace unos días un convenio

que esta semana presentaba al Ministerio.

Yo creo que es bueno porque lo que va hacer

es que las empresas sigan innovando

y sigan buscando semillas alternativas que permitan mejorar

los rendimientos y la competitividad.

Un acuerdo con novedades respecto al de hace seis años.

Cuenta con el apoyo de dos organizaciones agrarias.

Son unas cantidades que son asumibles

y lo que hace falta

es que ese dinero que el agricultor invierte

tenga una repercusión en la cosecha,

gracias a una semilla más competitiva.

Nosotros en ASAJA apostamos por el camino de la innovación,

productividad, competitividad y yo creo que este convenio ayuda.

Asaja recuerda que pagar por emplear semilla certificada es opcional.

Dice que el agricultor siempre puede reemplear la suya

o utilizar de forma gratuita las variedades que desarrollan

institutos públicos o en las que venció la patente.

El convenio facilita las formas de pago del agricultor

y simplifica las cantidades.

Los pequeños agricultores están exentos del pago,

el resto abonarán 12 euros por tonelada

o bien un fijo por hectárea sembrada,

que será de un euro para parcelas de rendimientos bajos,

dos euros para las medias

y tres para las de alto rendimiento y regadío.

El coste es pequeño si tenemos en cuenta el impacto.

Hacer las cosas bien cuesta menos de dos cafés por hectárea.

En torno a uno noventa o dos euros por hectárea

lo que le pedimos de contribución

para luego retornarle muchas más opciones de nuevas variedades,

más adaptadas, más productivas, sanas y sostenibles.

COAG se opone a la normativa comunitaria actual

que permite a los obtentores

cobrar un canon de reutilización de semilla.

La califica de injusta y rechaza el convenio.

Pagar un canon que supone el 40-50 % del royalti,

por una semilla que ya es del agricultor, es inaceptable.

Hoy el agricultor hoy no encuentra semillas libre de pago de patentes

porque sencillamente los obtentores de semillas

no las ponen a disposición del sector porque no les conviene.

El convenio entrará en vigor la próxima campaña.

Los productores esperan que a partir de ahora

las investigaciones den respuestas concretas al campo español.

La campaña hortofrutícola en Castilla La Mancha

se ha iniciado con unos precios muy bajos.

Así lo denuncian

desde la Asociación Interprofesional del melón y la sandía,

que afirman que las cotizaciones

apenas cubren la mitad de los costes de producción.

La caída de los precios del melón y la sandía viene motivada

por las altas temperaturas que han adelantado diez días

la campaña en Castilla la Mancha.

Al mismo tiempo se han retrasado otras como la murciana,

coincidiendo en el mercado, un producto que además es

perecedero.

El 30 % de las sandías de Castilla La Mancha

se exporta a países como Holanda o Dinamarca.

Pero allí la demanda también ha caído.

Este mes ha hecho más frío en Europa y se ha consumido menos.

Para garantizar que la recogida

se hace en una situación óptima de maduración,

se va cortando la sandía para que llegue a los mercados

en sus mejores condiciones.

Esta cooperativa destina el 80 por ciento de su producción

al mercado nacional y el resto al extranjero.

También han notado la caída de los precios.

En Castilla la Mancha

se ha conseguido tener una campaña larga con diferentes siembras

que se alargan hasta septiembre.

Los precios que se están pagando

son los más bajos de los últimos cuatro años

a pesar de que la superficie dedicada a estos cultivos

en Castilla La Mancha se ha disminuido este año

hasta dejarla en 6 mil hectáreas en el caso del melón

y 2500 en el caso de la sandía.

Ahora el sector espera que la campaña se estabilice.

En girasol, la campaña llega con adelanto.

En Andalucía están en plena cosecha.

Los agricultores dicen

que los rendimientos se están viendo afectados

por los golpes de calor y el estrés hídrico.

Además reivindican la importancia del girasol nacional

frente al aceite de palma importado.

Es un cultivo clásico en los campos de nuestro país ahora en verano.

Andalucía adelanta la campaña de recogida

de la cosecha del Girasol.

Los fuertes calores de este año y el stress hídrico

han roto los suelos

y han afectado de manera desigual al rendimiento de la pipa.

Sobre todo en Abril que normalmente es un mes que llueve

entonces no ha terminado de granar bien el cultivo.

Este año en la fecha de siembra estuvo lloviendo

entonces hubo quien sembró antes del agua y después del agua.

Aquellos girasoles que se sembraron antes

pues le ha ido mejor

que al que sembró despues de las lluvias.

En términos de rentabilidad el coste del cultivo de girasol

es de unos 365 euros hectárea

y para un rendimiento medio de 1200 kg hectárea,

aquí en la campiña sevillana.

Este año se pagan en lonja entorno a 330 euros.

El mercado internacional determina los precios

y está muy ligado a los valores de otros aceites

como el de palma o soja.

La tendencia es a la baja,

circunstancia que ha reducido la superficie de este cultivo,

en un 15 % en el último año hasta dejarlo en 220 mil hectárea.

En el último año hemos tenido el aceite de girasol

por debajo del aceite de colza,

que normalmente colza suele estar por debajo del aceite de girasol.

Este reflejo de la bajada del precio del crudo internacional

hace que la transformación en pipa a nosotros nos venga mal en precio.

El aceite de girasol es un aceite con mucha más calidad,

es un aceite bastante más sano

y es un aceite que nosotros los agricultores

decimos que es el que se debe de potenciar entre estas empresas

que tanto aceite de palma traen,

además, con todo lo que viene detrás del aceite de palma,

se está deforestando selva para poner este producto

con lo cual está haciendo un daño muy grande al medioambiente.

El Girasol supone más del 90 % de la oleaginosas

por delante de la soja o colza en España

y es la principal alternativa a los cereales en secano,

dada su capacidad de romper el ciclo de enfermedades

y malas hierbas del suelo.

Y en el mercado de las materias primas

el precio de los cereales continúa a la baja,

en consonancia con las bolsas internacionales.

Además los operadores han descontado las previsiones

de una abundante oferta en puerto en los próximos días.

Afectará sobre todo al trigo y maíz.

Para la cebada la competencia está en el mercado galo,

que por el momento está a la espera.

En cuanto a producción, la cosecha de Castilla y León,

según la Consejería de Agricultura se reducirá un 59 %

respecto a las cinco últimas campañas.

Se situará en los 6,3 millones de toneladas.

En el aceite de oliva: subidas que compensan

parte de los retrocesos de la semana pasada.

Las transacciones, como hace un mes,

son pocas en número y volumen comercializado

y se espera que continúen así el mes de agosto.

Las exportaciones baten récord.

Desde octubre, inicio de campaña,

se han comercializado más de 660 mil toneladas

por un valor de 2450 millones de euros,

casi un 50 % más que la media de los cuatro ultimos años.

En vacuno, finaliza el mes

con una mejoría de las ventas nacionales

gracias a un mayor consumo en las zonas turísticas del litoral.

Además, la exportación de animales vivos sigue a buen ritmo,

sobre todo de machos grandes.

En hembras, la escasa oferta equilibra una demanda

un tanto retraída.

Los frisones bajan por un menor consumo.

Brasil es el segundo productor mundial de soja.

Su cultivo crece año tras año.

Los ecologistas denuncian que lo hace en detrimento

de las tierras vírgenes del Amazonas

y acusan a los terratenientes de apropiarse terreno público.

Los productores defienden que el cultivo

crea empleo y riqueza.

En un país que lleva dos años seguidos de recesión

de los pocos sectores que se salvan y tiran de la economía

es el agropecuario.

Brasil uno de los mayores productores de proteína del mundo,

el primero de la carne de pollo, es el segundo en producción de soja

cuyo cultivo ha experimentado

una gran expansión en las últimas décadas,

de seguir así en los próximos años superará a los Estados Unidos.

Esto es una vaina soja,

la planta leguminosa que es uno de los responsables

de tantos kilómetros deforestados recientemente en el Amazonas.

Brasil es uno de los principales productores del mundo

y es una industria que aquí genera mucho trabajo y mucho dinero.

La vieja polémica entre productores y grupos ecologistas

tiene aquí uno de sus principales caballos de batalla.

Las plantaciones de soja,

pero también las enormes extensiones de terreno de pasto para ganado

han hecho aumentar dramáticamente la deforestación en todo el país

y en concreto en la zona del Amazonas,

en Estados como Mato Grosso o Pará.

Las imágenes por satélite lo han confirmado.

Para los responsables de Greempeace en Brasil no hay que deforestar más,

sino aprovechar el inmenso terreno ya deforestado.

La deforestación en Brasil no es para producción,

está muy vinculada a la apropiación de tierras.

Es un intento de apropiarse de tierras públicas

que son de todos los brasileños para en algún momento

transformar ese patrimonio público en privado.

Para mantener la agricultura brasileña

no necesitamos deforestar ni una hectáreas más.

Pero en el otro lado defienden la riqueza que aporta

al PIB nacional.

Brasil es agronegocio.

El sector es responsable de casi el 22 % del PIB

y del 43 % de las exportaciones.

Es una actividad fundamental en el esfuerzo por remontar

nuestra actividad económica.

Brasil ha tenido este año la mejor cosecha de soja de su historia,

140 millones de toneladas.

Los pescadores españoles y portugueses

disponen de 7000 toneladas más de sardina ibérica para capturar

hasta finales de año.

Se suman a las 10.000 que han podido pescar hasta ahora.

Una decisión que llega con la publicación del informe

del Consejo Internacional para la Exploración del Mar

que recomienda parar la pesca durante 15 años

para que la biomasa se recupere.

El último informe

del Consejo Internacional para la Exploración del Mar

empieza diciendo que el plan de gestión para la sardina ibérica

establecido por España y Portugal no es viable

ni a largo ni a corto plazo y hace una recomendación.

Cerrar la pesquería para poder recuperar lo antes posible

y poder tener unas buenas oportunidades de pesca

que tristemente no será antes de 15 años.

La situación es muy grave la biomasa está realmente por los suelos.

Los pescadores dicen que es una recomendación desmedida

que no podrían asumir.

Eso sería la ruina de la flota, mira, por mucho que se le pague

a una flota, si la flota no trabaja, si no sale a la mar,

si no produce, la flota se muere,

el cerco quedaría totalmente arruinado.

El informe plantea más escenarios durante esos 15 años,

si se capturaran 8600 toneladas

la biomasa alcanzaría un mínimo sostenible en un año más.

Con las capturas actuales,

sería en 2033 y con casi 26.000 en el 37,

aunque no asegura que haya peces para todos.

Como pasó hace años en la anchoa lo que va a pasar

es que los pescadores van a salir al mar

y no van a encontrar esa sardina, es decir,

lo antes que empecemos a tomar unas medidas de emergencia

para recuperar el stock,

antes empezaremos a tener las repercusiones positivas.

El director general de Pesca de la Comisión Europea

ha salido al paso de la inquietud que ha generado el informe

diciendo que no es definitivo, ni vinculante.

Tenemos que tener una Pesca sostenible

y es necesario asegurarse de que el stock de sardina

esté en un estado saludable para permitir pesca continua.

Por lo tanto, la opinión de los científicos es importante

pero será solo una de las piezas que se tendrán en cuenta

en la decisión final.

Portugal captura el 80 % de la sardina ibérica con 80 barcos

porque es especie objetivo.

En españa se dedican unos 320.

Los pescadores ven que no hay sardina

y apuntan a la contaminación.

Nosotros los que estamos mirando en las rías en la costa

es que tenemos contaminación porque la cría de sardina la xouva,

no es capaz de recuperar, vemos que sí, hay sardinas adultas

pero tan pronto viene el desove no cría

y antes las costas estaban llenas.

Desde el año 1993 y especialmente desde 2006

la biomasa de la sardina ha sufrido una caída en picado.

Eso hizo que España y Portugal

pusieran en marcha un plan de gestión

para reducir las capturas.

Hasta este mes de julio se habían autorizado

10.000 toneladas.

hace una semana, el BOE publicaba un nuevo tope de 7000.

Incertidumbre entre los pescadores vascos

por el devenir de la costera del bonito.

El primer mes de campaña la flota del cantábrico ha descargados

dos millones y medio de kilos.

La concentración de peces en una misma zona

y la afluencia de barcos franceses e irlandeses

son las principales preocupaciones del sector.

El precio en lonja de estas primeras capturas

ronda los cinco euros y medio.

Tras una semana en alta mar,

los pesqueros guipuzcoanos arriban al puerto de Hondarribia

cargados con más de 60.000 kilos de bonito, atún y cimarrón.

Los han capturado a veinte millas de la costa.

El primer mes de campaña,

la flota del cantábrico ha descargado

cerca de dos millones y medio de kilos.

Para futuro.

Para los próximos meses un gris oscuro pondría yo.

A día de hoy podemos decir

que la cantidad es buena, es aceptable,

pero el futuro no lo veo tan claro.

Regular.

Está regular.

El pescado no quiere comer por el tiempo,

puede ser por lo que sea.

No se sabe bien.

A esa incertidumbre se suma la preocupación

por la zona en la que están concentrados

los bancos de bonito en aguas del cantábrico.

Una espacio muy reducido que tienen que compartir

con barcos franceses e Irlandeses.

Dos flotas que utilizan las redes para la captura de esta especie

y no apuestan, como la española, por hacerlo con caña y, por tanto,

de forma más sostenible.

Para nosotros es un veneno.

Porque la misión de ellos es seguirnos

a donde están los barcos españoles.

Y entonces luego o que nosotros encontramos,

vienen por la noche con las redes y a parte del pescado que nos quitan

el pescado se asusta, se estresa

y para nosotros luego al día siguiente

generalmente es muy mala pesca.

Pero mientras respeten las cuotas operan dentro de la legalidad.

Resignados, los pescadores vascos

confían en que aumenten los caladeros para completar

los casi doce millones de kilos, cupo asignados a España para 2017,

Hasta octubre.

Si entra el pescado, desde luego,

esperamos estar hasta octubre dale que te pego.

De las cantidades que se capturen, dependerá también el precio.

De momento, rondan los cinco euros el kilo en lonja.

El problema no es tanto el precio.

Probablemente el precio no es malo

si las cantidades fueran importantes.

En la mar y en tierra,

el sector pesquero no pierde la esperanza

en aumentar las capturas.

Compatibilizar el trabajo minero con la reforestación del entorno.

Es lo que pretenden en la cantera Yepes-Ciruelo

a través de un convenio

entre la empresa explotadora, Lafarge,

y la Universidad de Castilla- La Mancha.

Una de las estrategias es la utilización de abejas

para favorecer la biodiversidad dañada.

Este es el frente actual de la cantera.

De él se extrae la caliza, uno de los componentes del cemento.

Hasta diez metros puede bajarse para obtenerla.

Arriba queda el suelo vegetal

que vuelve a utilizarse para restaurar una cantera,

la de Yepes, Ciruelos en Toledo,

que tiene una superficie total de 1000 hectáreas.

Una tercera parte de ellas ya han sido reforestadas

gracias al convenio

entre la Universidad de Castilla- La Mancha y Lafarge.

Un trabajo medioambiental de 13 años y más de medio millón de euros.

Contribuyen decisivamente a ello desde 2007

Contribuyen decisivamente a ello desde 2007

las abejas de Antonio Morcuende, un apicultor de Menasalbas

que ha puesto sus conocimientos de más de tres décadas

al servicio de la reforestación.

Sus abejas se encargan de polinizar las flores de la zona,

aumentando los frutos

y prolongando la cadena de la sostenibilidad.

Abejas que llegan a hacer su trabajo polinizador

a casi tres kilómetros de unas colmenas

tratadas con mimo ecológico.

La calidad es la reina del proyecto.

Aquí no pican con las cifras.

Apenas 70 kilos de miel al año.

La esencia guardada en tarros pequeños.

Pero aquí la mejor cosecha de estas abejas

es la de devolver la vida al paisaje lunar que deja la mina.

Obreras del medioambiente sin rencor.

De estar en peligro de extinción a recuperarnos el paisaje.

Dulces insectos.

Viajamos hoy al Valle de Roncal, en los Pirineos.

Cada mes de julio se celebra allí en plena montaña,

junto a la frontera con Francia, un antiquísimo ritual:

el Tributo de las Tres Vacas.

Una ceremonia llena de autenticidad

en la que los roncaleses se visten de época

para recibir el tributo que hacen los franceses del valle vecino.

De esta forma queda garantizada la paz en la comarca por un año más.

Se le conoce como el Tributo de las tres vacas.

Está considerado el acuerdo,

el tratado en vigor más antiguo de Europa.

Puso fin a una legendaria guerra entre pastores franceses y navarros.

Sucedió en estos parajes de ensueño de los Pirineos

hace mucho, mucho tiempo.

Hace más de 3000 años pastores prehistóricos ya poblaban

el extremo noreste de Navarra, en la frontera con Francia.

Levantaron monumentos megalíticos como el dolmen de Arrako,

prueba de la intensa actividad ganadera

que siempre ha dado vida al Valle de Roncal.

Un valle con siete villas.

La más importante es Isaba y no llega a los 400 habitantes.

De calles estrechas y empedradas,

casonas señoriales de piedra y madera con huerta a la puerta,

escudos nobiliarios y tejados para aguantar las intensas nevadas.

Domina el pueblo una formidable iglesia-fortaleza del siglo XV.

Esto es vestigio de lo que fue en su momento,

fue un pueblo potente, poderoso,

con muchos más habitantes de los que tiene ahora

dedicados sobre todo a la ganadería, a la madera.

Destaca un órgano precioso, del siglo XVIII,

uno de los mejores de Navarra.

Tuvo una restauración profunda en los años 70, en 1977

y está en un estado de conservación muy bueno.

Como demuestra Jose Luis, vecino de Isaba, 80 años.

Toca al órgano una composición del maestro navarro Carmelo Erdozáin

y hace aún más grandioso el interior barroco de San Cipriano.

En la sillería de madera del coro, del siglo XVII,

figura tallado el Tributo de las Tres Vacas:

Los franceses lo pagan religiosamente en ceremonia ritual.

Hay un caserío rústico, en lo alto del puerto de Belagua,

donde aún se paran a desayunar los participantes en el Tributo.

Es la Venta de "Juan Pito".

Pues esta venta, hay escrituras de 1820,

estaba situada en el camino real, que iba de Isaba,

en el valle de Roncal a Francia.

Todo lo que es ahora el comedor era un corral,

la cocina y el bar era un salón grande

y arriba había camastros para dormir,

por eso era lo de "venta".

Ahí mi abuela no había nacido, pero están mis bisabuelos

y luego se supone que son unos turistas y gendarmes franceses,

me imagino que serían franceses.

La gente cuando tenía que ir al monte, pastores, leñadores,

osea un poco de todo, luego ya un poco más adelante,

al final del siglo XIX y principios del XX,

"las golondrinas", cuando iban para allí,

pues dormían todos aquí.

Julián habla de "Las golondrinas", las mujeres del valle de Roncal

que antaño cruzaban la frontera

para trabajar haciendo alpargatas en Francia.

Se iban en octubre y volvían en primavera,

de ahí su nombre.

"Juan Pito" sigue siendo un punto de referencia en los Pirineos,

un cálido refugio donde probar la cocina típica de montaña.

Como típico de esta zona son

las alubias rojas con chorizo y panceta, ajo y sal.

Y luego las migas de pastor

pan con jamón, ajo, sebo, tocino, manteca, sal y agua,

osea potente.

Comida para afrontar los imprevistos de la alta montaña

en el camino hacia el Tributo.

La cita es en la Piedra de San Martín,

en torno al mojón 262, límite entre España y Francia.

¿Venís dispuestos a pagar el tributo de las tres vacas

como en años anteriores?

Sí señor.

Desde hace 642 años la ceremonia se repite todos los 13 de julio.

Solo falló un año,

cuando fue prohibida por Hitler durante la Segunda Guerra Mundial.

El alcalde de Isaba está al frente de ese día.

Soy el máximo protagonista,

el que certifica que la paz va a seguir de ahora en adelante:

Pax avant,

se dice tres veces seguidas y ellos tienen que contestar,

Pax avant, paz de ahora en adelante, si es lo que quieren.

Y por ahora quieren.

Es emocionante para quien está manteniendo algo

que dura desde hace 640 años.

Te sientes un poco pequeño, la verdad.

De orden del señor alcalde

si alguien tienen alguna reclamación que hacer que dé un paso al frente.

Bueno, el tributo fue por un problema de pastos,

aparecieron dos pastores, uno francés y otro roncalés

y en un pleito el de aquí mató al de allá,

el de allá vino aquí y mató a la mujer

y empezó una guerra en 1375 que ni reyes ni nadie podía pararla

y al final fueron unos hombres buenos de Ansó

los que decidieron que se pagase el tributo

como hasta ahora, siempre,

y el valle de Baretous perpetuamente todos los 13 de julio

tenía que pagar tres vacas del mismo dentaje, pelaje y astaje

y eso se lleva hasta hoy y se llevará para siempre.

Siguiendo la liturgia,

de la manada de vacas pirenaicas que traen los franceses

se eligen tres de dos años de edad, sin defectos y sanas.

Qué tal las vacas?

Yo creo que eran las mismas que el año pasado,

estos nos las quieren meter todos los años.

Actualmente las vacas elegidas se devuelven a Francia.

Y los franceses pagan el tributo con dinero, este año 5000 euros.

Para el Valle de Roncal el ganado ya no es lo que fue.

Si ahora hay dos mil ovejas,

pues igual antes había 20 familias que tenían 2000 ovejas.

Prácticamente todo el mundo vivía de la madera y la ganadería.

Hay 200 o 300 vacas,

en todo el valle se ha reducido muchísimo.

Ya sin el atuendo de gala roncalés,

Jesús repasa cómo ha cambiado la vida del valle.

En Isaba hay una Casa de la Memoria,

un pequeño museo donde se guardan aperos de labranza y pastoreo,

restos del pasado rural del pueblo.

Hace 60 años, 70 años,

si ahora hay 350 habitantes antes habia mil.

Nosotros literalmente vivimos del turista.

Tenemos detrás una oficina de turismo, ahí una casa rural,

ahí otra casa rural, hay apartamentos, hay un camping

y ahora mismo hay un debate,

si nosotros somos un pueblo turístico y no hay ganadería

qué clase de turismo es este.

Isaba, el Valle de Roncal

es un cotizado destino turístico de naturaleza.

De los pastos al bosque, del bosque a la roca,

de los mil metros de altitud a los casi 2500.

Pirineo en estado puro.

El camping de Isaba, de iniciativa municipal,

ofrece contacto directo con un entorno privilegiado.

Plazas tenemos aquí, entre bungalows, albergue,

habitación doble y acampada,

400 plazas rutas de senderismo todas las que quieras,

plena naturaleza y desconectar del mundo.

Aventura o placidez.

La acampada es bajo un bosque de pino negro,

junto a los restos de otro dolmen prehistórico.

Sabemos que hace tres mil años había aquí poblaciones sedentarias

que elaboraban queso en el Valle de Roncal.

Ingrediente imprescindible asociado al Valle de Roncal.

¿Qué es lo más importante de este queso?

Pues que es la inmortalidad de la leche.

De un producto perecedero como es la leche,

que no duraría dos días a nos ser que la tengas en frío,

pues hemos hecho un producto que aguanta meses y no caduca.

Hecho con leche cruda de oveja lacha.

Corteza natural.

Maduración lenta.

Moho.

Solo cuatro casas lo elaboran en el Valle,

entre ellas la de Miguel.

Estuvo a punto de desaparecer a finales de los años 60.

Los últimos que elaboraron de esta forma tradicional

fueron precisamente unos pastores de aquí, de Burgi,

de casa Maztuzarra en el año 80.

Es uno de los pocos productos invitados

a la fiesta del Tributo de las Tres Vacas.

El queso de Roncal que inmortaliza a la leche

asiste a la ceremonia inmortal.

Donde franceses y roncaleses sellan cada año la paz perpetua.

Cada 13 de julio.

Desde 1375.

Por los siglos de los siglos.

Y en la previsión del tiempo se inicia la semana con mucho sol.

A partir del martes cielos nubosos y tormentas,

sobre todo en el Levante.

Las temperaturas bajan ligeramente.

Estamos terminando y no solo programa,

acabamos temporada.

Nos vamos de vacaciones hasta septiembre.

A la vuelta estaremos de aniversario.

20 años de la mano del sector primario,

recorriendo nuestros pueblos,

con agricultores, pescadores, ganaderos.

Precisamente, terminamos con un grupo de mujeres

que se ha organizado en Internet, se llaman así ganaderas en red.

No os perdáis su página porque en ella se presentan,

comparten experiencias

y han publicado una versión de "despacito" que nos gusta tanto,

que les hemos pedido permiso para cerrar con ella la temporada.

Ahí va.

Nos vemos en septiembre.

  • Agrosfera - 29/07/17

Agrosfera - 29/07/17

29 jul 2017

Esta semana desglosamos los datos de la EPA, bajan el paro y la ocupación en el segundo trimestre; desarticuladas bandas de mafias en la recolección del ajo en Cuenca, Albacete y Segovia; nuevo caso de Xylella en la Comunidad Valenciana; semillas certificadas, ventajas e inconvenientes; cultivo de soja en Brasil; sostenibilidad de la sardina; turismo rural en Isaba, Navarra.

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