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Para todos los públicos Agrosfera - 28/07/18 - ver ahora
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Estos no son plásticos convencionales,

son biodegradables.

Sirven para cultivar hortalizas y embolsar fruta

y cuando acaba su vida útil,

se pueden dejar en el campo porque su composición enriquece

el suelo.

Se trata de un programa LIFE de la Unión Europea

llamado multibiosol, que se ensaya en Aragón.

Hola buenos días...

hablaremos de ello en un rato,

antes tenemos otros asuntos que avanzamos en titulares

y para terminar nos vamos a acercar al primer municipio español:

Brañosera en la montaña palentina.

Bienvenidos a Agrosfera.

Estos no son plásticos convencionales...

Estiman una producción de 40 millones de hectolitros,

42 las bodegas y algo más las cooperativas.

Todos hablan de buena calidad, con un viñedo sin plagas

ni enfermedades de importancia.

Las existencias son bajas,

por lo que esperan que los precios no experimenten grandes cambios.

El paro baja en Agricultura en 20.000 personas

durante el segundo trimestre del año según la EPA.

Tanto el Gobierno, como los sindicatos

destacan el dato de ocupación 11.300 trabajadores menos.

Hay menos empleo en el campo,

por abandono del sector hacia servicios y construcción.

Aunque también, dicen,

los datos no reflejan la economía sumergida.

El oficio de pescador es de los más duros y peligrosos

que existen.

trabajan sobre una superficie en constante movimiento

dando incluso bandazos cargando de un lado a otro

cajas de pescado, aperos,

Hoy vemos el estudio que está haciendo

el Instituto de investigación vasco AZTI

para ayudarles a paliar posibles daños.

En nuestro turismo rural hoy viajamos en el tiempo,

al pueblo donde se fundó el primer municipio de España: Brañosera.

Está en la Montaña Palentina.

Sucedió en el año 824.

Una pareja de condes decidió otorgar a sus siervos derechos

sobre las tierras de Brannia-Osaria y así nació el ayuntamiento.

De siempre ha sido un territorio boscoso,

célebre por los osos que todavía frecuentan la zona.

En medio de una naturaleza exuberante,

sobreviven los 5 pueblecitos del municipio

con hermosas iglesias románicas que contienen arte sacro

de ayer y de hoy.

Brañosera es referencia en la alta montaña de Palencia

para alojamiento rural y gastronomía.

Hoy Alberto nos prepara bacalao.

En apenas en unos dias dará comienzo la vendimia.

La previsión de cosecha es buena,

no sólo en cantidad también en calidad.

El sector también habla de un viñedo en óptimas condiciones sanitarias

y de unas existencias bajas,

por lo que espera que no haya tensiones en los precios.

Más producción, buena calidad y menos existencias

Racimos prietos y sarmientos vigorosos... el viñedo,

nos dicen los agricultores está en condiciones óptimas.

-Como ya podéis ver la vegetación de las viñas es extraordinaria,

las uvas están muy buenas.

La vid -nos cuentan- ha recobrado fuerza después de dos años

de sequía.

Las abundantes lluvias y las temperaturas más bien frescas

retrasarán la vendimia entre siete y diez días.

-Vemos que son temperaturas muy buenas

con contraste entre el día y la noche,

lo que hace que la calidad organoléptica de los racimos,

del vino que salga será de muy buena calidad.

Pese a la humedad ambiental,

los agricultores no han dejado que plagas y enfermedades

proliferen.

- Mucho trabajo, mucho gasto porque cada dos semanas

tenemos que estar tratando los viñedos

y así los vamos saneando.

Hay que vigilar lo que queda de verano el oidio,

pero que se puede controlar con los azufrados correspondientes.

En producción, las organizaciones agrarias

apuntan que será muy superior a la del año pasado,

que se vió mermada por la falta de lluvias.

Hablan de cosecha normal,

en torno a los 40 millones de hectolitros.

Los bodegueros prevén dos millones más y las cooperativas 43 millones.

Castilla-La Mancha producirá más de la mitad del total,

entre 23 y 24 millones de hectolitros.

-Queda por delante unas semanas fundamentales

para la evolución de las uvas.

Las campaña es normal,

no superproducción porque ha habido problemas de problemas con tormentas

en zonas importantes de Aragón y Castilla-La Mancha.

Más producción en España y también en Europa.

Francia ha señalado que recogerá entre 46 y 48 millones

de hectolitros

y los productores italianos -sin datos oficiales-

también apuntan buenos registros.

Las existencias nacionales, en cambio a la baja.

- Las existencias sin duda van a ser menores

al inicio de la próxima campaña que en años atrás

que eran de 30 millones de hectolitros

y vamos a partir por debajo de 30.

-Las existencias son mucho menores que el año pasado,

van a estar reducidas

por lo que partimos de unas condiciones muy favorables

para poder comercializar sin dificultades.

Los productores esperan que los precios de la uva

no experimenten grandes cambios.

Nosotros pensamos que ante la falta de existencias

los precios deberían mantenerse,

como mínimo en los precios del año pasado.

El comportamiento de los mercados será cauteloso,

después de las fuertes subidas que se han mostrado en algunas zonas

muy dañinas para las ventas.

-El mercado evidentemente tendrá que ajustar los precios

del año pasado que fueron extremadamente altos

en función de como vaya la producción.

Pero yo creo que no hay preocupación porque el nivel final de existencias

internacional va a ser muy inferior.

Las negociaciones de la PAC -dicen los agricultores-

estarán muy presentes en la próxima vendimia.

Defienden el mantenimiento del programa específico del vino

y su presupuesto actual.

En acuerdos comerciales, el sector valora

el suscrito por la Unión Europea y Japón,

pero se muestra intranquilo con otros asuntos.

-Nos preocupa que vaya a pasar con Reino Unido

que es nuestro principal mercado en términos de valor

en los últimos meses a consecuencia del Brexit

y la politica proteccionista de Trump.

El sector también critica el acuerdo con Canadá.

Señala que a pesar de lo suscrito.

el país norteamericano

sigue manteniendo el monopolio de este mercado.

Finalmente, la Comisión de Comercio Internacional

de Estados Unidos ha resuelto gravar con casi un 35% los aranceles

a las importaciones de aceituna negra española.

Un 20% corresponde al procedimiento antidumping y el 14,75 %

restante por recibir ayudas PAC.

A partir de esta resolución, se abre un periodo de un mes

para que el sector pueda interponer recursos judiciales.

Hoy conocemos una empresa, Osuna Mission,

que también produce y comercializa aceituna negra de mesa.

Hace años decidió dirigirse a otros mercados.

Actualmente, vende en China, India y países árabes.

La aceituna negra se queda finalmente

fuera del pacto comercial entre EE. UU. y Europa.

Se evita la guerra comercial

pero los aranceles estadounidenses a la aceituna española

no entraron en el compromiso al que llegaron Trump y Junker.

ASEMESA ya ha anunciado un recurso ante los tribunales competentes

de la justicia ordinaria Estadounidense.

Pero hoy les mostramos la otra cara de la moneda, el éxito exportador

de la Cooperativa sevillana Santa Teresa, en Osuna,

que se decidió por otros mercados al margen del Norteamericano.

Son Optimistas del potencial mundial para nuestra aceituna

y aseguran que hay vida más allá de Donald Trump.

Su historia empezó hace 12 años

cuando decidieron unirse con otra empresa Alicantina

con mucha experiencia comercial ellos aportaban la producción.

Así nació Osuna Mission SL.

Pensamos dónde vamos, pues mirando ves que EE. UU.

tiene poco sentido para nosotros.

Porque ya hay unos proveedores que lo hacen bien son eficaces

llevan tiempo y el mundo es mucho más grande.

Tenemos a España cerca, Europa, Rusia, centro de Europa

tiene gran consumo,

tienes los paises árabes, tienes Asia, tienes India,

pues nos desarrollamos en otra zona.

Las cifras de Ossuna Missión no han dejado de crecer,

hoy facturan 24 millones de euros y producen 15 millones de Kg año

a un ritmo de 300 envasados por minuto.

Trabajan los 365 días del año.

La carga de trabajo es importante sobre todo en las fechas de verano

se incrementan esos pedidos

y al final uno se ve un poco al límite.

Generalmente estamos a tres turnos entre 50 y 60 personas

sería la plantilla total de la fábrica estando a tres turnos.

Una de las claves de este éxito empresarial reside

en la apuesta por la modernización y sobre todo en la calidad.

La garantía de seguridad alimentaria que ellos ofrecen

no tiene competencia frente a otros países productores

como Egipto o Túnez.

La aceituna aquí va esterilizada a 125 grados de temperatura

y revisada incluso por láser.

Lo veíamos al principio, baja el paro, pero también

Lo veíamos al principio, baja el paro, pero también

la ocupación en el campo,

11.300 trabajadores menos en el último trimestre.

Es el único sector, ya que el empleo aumenta en Servicios,

Construcción e Industria

por lo que uno de los motivos que apuntan los sindicatos

es que haya trabajadores

que estén volviendo a oficios anteriores a la crisis.

También señalan que los datos no reflejan la realidad

por la cantidad de empleo que no se declara.

El paro bajó en el sector agrario durante el segundo trimestre de2018

en 20.000 personas según la encuesta de población activa,

también lo comparamos con el mismo periodo de 2017.

Prácticamente el mismo número de personas 19.500.

Tenemos un índice de desempleo del 18,5 %

lo que supone 3,22 puntos superior a la media.

¿Dónde podemos buscar la explicación?

En una migración que se está produciendo

de trabajadores del sector agrario al sector sobre todo de servicios

y al sector de la construcción.

Es un dato importante la bajada del desempleo

y siempre es un hecho para estar contento,

pero evidentemente también tenemos que valorar que hay menos empleo,

11.300 ocupados menos si nos fijamos en el trimestre,

lo que deja un total de 822.500.

El descenso es de 10.100,

si lo hacemos comparando el dato con el trimestre del año pasado

y fue el único sector.

La única excepción fue el sector agrícola

donde se redujo la ocupación en 11.300 personas,

debido en gran medida al carácter estacional del empleo

en esta rama de actividad.

Y junto a la temporalidad,

los sindicatos apuntan al empleo no declarado.

Las campañas son más cortas debido a las condiciones meteorológicas,

por otro lado las grandes campañas están empezando a menguar

y por otro lado la economía sumergida

que sigue existiendo en el sector.

Si realmente es que hay una bajada en la producción,

en el trabajo en el sector agrario

o por otro lado es lo que venimos denunciando

que no se declaran

todas las jornadas reales en el campo.

Respecto a la calidad del empleo, más de la mitad son temporales

y de ellos el 70 % corresponden a mujeres.

Es un sector que a nuestro entender

tiene una actividad cíclica y periódica

y por lo tanto tiene que tener un contrato fijo discontinuo

denuncian la elevada la siniestralidad en el campo.

De enero a mayo, se han producido 13.000 accidentes laborales

con 14 muertos, la última, una agricultora de 67 años

que falleció esta semana en una aldea de Monforte

cuando su tractor cayó en una fosa séptica.

Antes de montar a un hombre o a una mujer

en una maquinaria de este tipo

hay que darle la formación correspondiente

para que sepa manejar.

En este sentido,

piden más vigilancia a la inspección de Trabajo.

Para acercarse a los temporeros,

Comisiones Obreras lleva el despacho a pie de campo,

a bordo de esta unidad móvil,

que lleva recorriendo caminos desde hace unos días.

Finca por Finca comprueban si hay alguna irregularidad.

Una de las más frecuentes y visibles es la falta de medidas

de protección laboral.

Muy temprano, mientras esperan que les lleven al tajo,

Muy temprano, mientras esperan que les lleven al tajo,

o al terminar la faena es cuando algunos se animan a hablar.

Pero muchos temporeros son reticentes a hacerlo,

y tampoco quieren mostrarse ante la cámara

por temor a perder su contrato.

La presión viene de los intermediarios, dicen,

y una denuncia anónima ha señalado a uno por acoso sexual,

que se investiga:

ASAJA asegura que la gran mayoría de los empresarios agrícolas

se esfuerzan por cumplir el convenio y la ley.

Y recuerdan que ellos a veces también son víctimas del engaño:

También se han constatado jornadas muy largas, a veces no declaradas,

y fraude en la contratación.

Implicar a todas las partes en la solución es el objetivo

en un sector que ocupa a decenas de miles de personas

en Castilla-La Mancha.

La Unión Europea y Marruecos

han firmado esta semana el nuevo acuerdo pesquero.

Fue el martes en Rabat,

lo que ha permitido conocer datos más concretos sobre el mismo,

por ejemplo que podrán faenar

dos barcos más que en el anterior protocolo

y que esas licencias nuevas serán para España.

Las otras 36 se las reparten, como hasta ahora,

Estonia, Letonia, Lituania, Polonia y Alemania.

Aumenta también la remuneración a Marruecos, de 40 millones anuales

se pasa a 52,

de los cuales 40 pagará la Unión y 12 millones los armadores.

La duración del acuerdo será igualmente de 4 años.

Nada es firme, porque el texto tiene que pasar aún

por la ratificación de los parlamentos europeo y marroquí.

Rabat se felicita de que se haya incluido el Sáhara.

-Este tratado deja claro que la zona de pesca

-Este tratado deja claro que la zona de pesca

debe incluir las aguas del Sáhara marroquí;

por lo tanto, esto refleja

claramente que Marruecos no puede firmar ningún acuerdo

a menos que incluya todos sus territorios

-Creo que es un acuerdo en el que ganan las dos partes,

tanto por la parte financiera como por la cuota pesquera

y porque además se ha reforzado la asociación

entre la Unión Europea y Marruecos

en un aspecto clave como es la pesca

Los pescadores cargan diariamente muchos kilos

llevando de un lado a otro cajas de pescado.

En cuanto zarpan, su puesto de trabajo no para de dar bandazos

por lo que además de los golpes, esas cargas,

pueden provocar lesiones.

El Instituto de investigación vasco AZTI ha elaborado un estudio

para ayudarles a paliar los daños.

Esta cajas de pescado pesan entre 12 y 25 kilos.

Un pescador llega a levantar este peso cientos de veces

mientras está en alta mar.

Y lo hace sobre un suelo que no para de moverse

"Hacen un lance, meten el pescado abordo, lo clasifican,

lo evisceran, lo ponen en sus cajas, lo meten en la nevera

y la red ya está pescando otra vez.

Cogen tres mil cajas en dos lances, hay que meter todo eso en la nevera.

Son muchas repeticiones y muchas manipulaciones por cada caja"

El patrón y un tripulante del pesquero Bihotz Alai

repiten el gesto,

pero lo hacen provistos de sensores en la espalda.

El Objetivo: conocer la respuesta de la musculatura

a esta carga de trabajo.

la medición se realiza primero en un superficie estable

y luego sobre la cubierta de un barco.

La musculatura abdominal que es la que da estabilidad

a la espalda cuando estas haciendo el trabajo de manipulación

de cargas deja defuncionar en una superficie inestable.

Y toda la carga de trabajo que tiene esa musculatura abdominal

pasaría a la espalda, lo que hace que la fatiga

y probabilidad de lesiones sea mayor"

A partir de los datos obtenido se ha creado este simulador virtual.

Incluye parámetros como el tamaño de la embarcación,

la velocidad del viento o la altura de ola.

Con marejada y olas de dos metros y medio,

el balanceo en la cubierta aumenta.

La bola verde indica el centro de gravedad

en una superficie estable,

la roja nos muestra su variación por el movimiento del barco

-Para que no te caigas y no se te caiga lo que llevas en la mano,

tienes que compensar ese movimiento de la bolita roja

y con tu cuerpo tienes que inclinarte,

o inclinar la caja o hacer un esfuerzo y a veces apoyarte.

El estudio, pionero en el mundo,

busca una reeducación postural del trabajo en alta mar

para prevenir la lumbalgia y las lesiones de hombro,

los trastornos más habituales entre los pescadores.

El próximo miércoles 1 de agosto se reabrirá la pesqueria

de la sardina ibérica.

Lo hará hasta el 30 de septiembre.

Bruselas ha dado el visto bueno al Plan de Gestión

y Recuperación de esta especie para la segunda campaña del año.

La iniciativa acorta en un mes su duración

y reduce un 35% las capturas.

De las 4.700 toneladas que se pondrán pescar,

a España le corresponden casi 1.600, el resto a Portugal.

A continuación les contamos otras noticias de interés

de forma resumida.

Los organismos obtenidos por mutagénesis

deben considerarse transgénicos.

Lo dice el Tribunal de Justicia de Luxemburgo

que sentencia que estas técnicas modifican el material genético

de un organismo de una manera que no se produce naturalmente.

En consecuencia la directiva sobre Organismos Genéticamente

Modificados regulará su desarrollo.

La patronal de biotecnología ASEBIO lamenta la decisión.

Ajos a 60 céntimos el kilo y calabacines a 5.

Los agricultores granadinos de UPA

han vendido sus producciones al consumidor

al precio que ellos reciben de los intermediarios

y la distribución.

Denuncian el desequilibrio que existe en la cadena alimentaria,

donde esos mismos productos se venden en los supermercados

diez veces más caros.

Piden precios justos para poder seguir desarrollando su actividad.

Agricultores franceses interrumpieron el martes el Tour.

Pusieron balas de paja en la carretera

a 28 km de la salida, en la comarca de La Piège,

para reivindicar más inversiones en las zonas rurales deprimidas.

Los manifestantes fueron dispersados con gases lacrimógenos

que afectaron también a los ciclistas

que tuvieron que ser atendidos y echarse agua en los ojos.

Los cereales protagonizan una semana más

nuestro habitual repaso a los mercados.

Subidas generalizadas a pesar de que la operatividad es baja.

El género nacional se retiene y los precios en el puerto

y en los mercados internacionales han ido subiendo.

Mientras la previsión para la cosecha de trigo

y cebada nacional sigue siendo buena,

la Comisión Europea revisa a la baja los próximos rendimientos

en el conjunto de la Unión,

sobre todo en los países afectados por la sequía.

Subidas también para la cebada y el maíz.

En este caso.

el Departamento de Agricultura de Estados Unidos

habla de una cosecha estable,

que en su mayor parte tiene una calificación de buena

o excelente.

Las operaciones en el aceite siguen siendo modestas

y los precios de las diferentes variedades

se mantienen bastante estables con tendencia a la baja

en el virgen y el lampante.

También hay estabilidad en el consumo interior

en la primera mitad del año.

Según los envasadores es similar a la de 2017.

Pero las ventas, en conjunto, han caído un 21 % en el mismo periodo.

Todos los mercados de carne siguen estáticos.

El porcino mantiene su tendencia a la baja en los pesos

y con ritmos de sacrificio sostenidos.

Los lechones no han dejado de caer desde abril.

Y siguen haciéndolo con tal fuerza

que ya están por debajo de los precios de producción.

El vacuno termina el mes con algo más de alegría en las transacciones

y unas exportaciones que equilibran oferta y demanda.

El ovino sigue en una situación complicada y pesadez en las ventas.

Bajo mínimos tanto en el mercado nacional como en las salidas

al extranjero.

Uno de los problemas medioambientales más graves

que tenemos es el abuso que hacemos del plástico.

Contamina y en el campo su retirada supone un sobrecoste importante.

Hoy conocemos el programa Life Multibiosol.

Se está probando en fincas de hortalizas y frutales de Aragón.

Usan nuevos plásticos biodegradables

que, por su composición podrían además enriquecer el suelo.

Plásticos biodegradables que mejoran el suelo

Estos plásticos nos recuerdan a los films

con los que los agricultores tapan el cultivo para evitar malas hierbas

o mantener la humedad.

Pero si nos fijamos su apariencia es distinta.

Parecen que están en mal uso pero es porque se biodegradan,

desaparecen sin contaminar

y además mejoran las características del suelo.

-En este caso es muy patente.

y de fertilidad del suelo

Si el plástico se degrada podría también incorporar

nutrientes, minerales... al suelo....

Es lo que se plantearon....

mejorar el cultivo...

con oligoelementos.

Pepinos, pimientos pasan por laboratorio

para ver si realmente no han perdido calidad.

Hasta los fotografían....

Igual que en las plantas hortícolas se ha probado en fruta de hueso.

Había que atajar el problema del embolsado actual

por ejemplo del melocotón.

Porque hay que retirar enormes cantidades de bolsas

que caen al suelo, bolsas que además dejan restos

de un producto contaminante.

la parafina

El impacto ambiental se reduce y aunque aún no se ha cifrado

El impacto ambiental se reduce y aunque aún no se ha cifrado

el impacto económico,

se estima que se podría ahorrar hasta en un 25 % de los costes

globales porque se evita recoger el plástico.

En la recogida manual de uno convencional

puede suponer 200 euros la hectárea en mano de obra.

-La verdad es y no hay que retirarlo.

Además se ha dado un paso más en el proyecto.

Conseguir cultivos a la carta.

El proyecto con millón y medio de euros de inversión

se enmarca dentro del programa LIFE de la Unión Europea

con un objetivo: mejorar el medio ambiente y la calidad del suelo

para futuros cultivos.

Cada vez es más frecuente encontrar en los supermercados

uvas sin pepitas.

Se trata de una variedad muy concreta.

Un equipo de investigadores del Instituto de Ciencias de la Vid

y del Vino de La Rioja

ha identificado la mutación genética que lo provoca.

Es el trabajo de casi una década.

Desde hace años es habitual poder encontrar y consumir

uvas de mesa sin semillas.

A finales del siglo XIX se identificó una variante

espontánea de origen turco como ésta.

Ahora un equipo de investigadores del Instituto de Ciencias de laVid

y del Vino de La Rioja

han identificado la mutación genética

que provoca la ausencia de pepitas.

Ha sido un proceso de casi 10 años donde se han secuenciado genes

en 111 variedades de uvas con semillas y otras 17 sin ellas.

Estudiando cómo segregan, cómo aparece la mutación

de pérdida de semillas en los individuos

localizamos la zona del genoma donde estaban los posibles genes

que habían mutado.

Ha sido un trabajo en el aspecto genético y molecular.

En el laboratorio pero también delante del ordenador.

Pablo y Carolina son miembros del equipo de investigación

que se han encargado de descifrar los hallazgos.

Analizando en una coleccion de variedades de uva

vimos que una de estas mutaciones estaba presente

siempre que la variedad es sin pepitas

y no está presente en la variedad de uva sin pepitas.

La detección de la mutación en uvas sin semillas ayudará a la selección

de las plantas de vid.

Es mucho más fácil seleccionar aquellas plantas que,

aunque no estén dando fruto,

no van a producir semillas en esos frutos porque podemos saber

qué composición genética tienen

o también en el futuro sería posible editar la secuencia de los genes

y producir ese cambio para provocar la pérdida de las semillas.

Los resultados de esta investigación pueden ser útiles

a la hora de detectar la presencia de semillas en otros frutos,

como en cítricos o en chirimoya.

Siempre que encontramos un proyecto que favorezca la economía circular,

se lo contamos,

es el caso de la iniciativa que han emprendido varias sidrerías

vascas.

Ya no tiran las cáscaras de las nueces

con que acompañan sus caldos.

Las recuperan y usan como tintes naturales,

para reducir el uso de químicos en las prendas de vestir.

El programa piloto ya funciona en Guipúzcoa.

Queso y membrillo y nueces.

Este es el postre más demandado de la sidrerías vascas.

Al año se consumen, más de 55.000 kilos de este fruto seco.

A mano o con cascador.

No ha variado la forma de pelarlas, pero sí de recoger sus cáscaras.

Ahora no las retiran los camareros, sino los propios clientes.

Ahora no las retiran los camareros, sino los propios clientes.

Las depositan en estos cuencos de madera para que no se mezclen

con ningún otro residuo.

Porque en lugar de ir a un vertedero,

se trituran para extraer un tinte natural

con la ayuda de temperatura y presión.

Como la que ha impulsado Ternua,

Una empresa vasca de ropa deportiva de montaña

que ha teñido exclusivamente

con tinte natural de cáscara de nuez estos modelos de camiseta

y sudadera unisex

-Todas ellas incorporan una etiqueta que puede escanearse

para conocer la elaboración y composición de la prenda.

-Todas ellas incorporan una etiqueta que puede escanearse

para conocer la elaboración y composición de la prenda.

A esa misma feria llevarán otro de sus diseños sostenibles.

Estas camisetas técnicas realizadas con hilo de plástico reciclado

que ya han estrenado los finalistas del campeonato de pelota

del pais vasco.

Un informático hispano-alemán se aventuró en 2011

a cultivar las bayas de Goji del Himalaya en Huelva

y la experiencia es hoy todo un éxito.

La recolección, que finaliza ahora, se acerca a las 25 toneladas

y está completamente vendida en los mercados centroeuropeos.

Aquí se encuentra la única plantación de bayas de Goji

de España.

Juan Carlos es el pionero.

Experimentó con diferentes variedades

hasta encontrar la más adecuada.

Así nació GojiVital.

En estas siete hectáreas hay cuarenta mil arbustos

a punto de cumplir ocho años, cuando alcanzan la madurez.

Se siembran una sola vez, aguantan veinticinco años

y no necesitan cuidados especiales.

Hacemos la poda poco más".

Estamos en plena recolección de cerezas de goji,

Estamos en plena recolección de cerezas de goji,

cuando las grandes campañas agrícolas de Huelva,

en especial la fresa, han finalizado

-La campaña veinticinco toneladas.

-La campaña veinticinco toneladas.

-Es una fruta un poquito.

El hecho de que esta cosecha no se solape

con el resto de frutos rojos hace que sea más fácil

encontrar mano de obra.

Mari Carmen incluso la prefiere a la hostelería.

-Esto aquí de vida.

Estos arbustos se podan para que su porte

no pase de los dos metros y sea más fácil su abordaje.

Cada uno da entre ocho y nueve kilos de bayas,

cuya recolección es muy laboriosa y delicada.

-Tienes que ir seleccionando, desestresa.

Además de la recolección,

la empresa manipula y envasa la fruta en tarrinas de 50 gramos

para su consumo fresco.

-Vve quitándole, Carlos.

En este almacén, se limpian y etiquetan.

Las cerezas de goji necesitan menos agua que otros frutos rojos,

menos cuidados y menos inversión,

con lo que puede ser una alternativa a la fresa.

Su acogida en los mercados es también muy buena.

-"nosotros estamos de la goji"

El creciente uso de esta baya fuera de Asia,

aunque todavía residual,

se debe a sus propiedades antioxidantes

y a su concentración en vitaminas del tipo B,

lo que la hace muy atractiva como superalimento.

"Algas de Asturias"

es la única empresa española que cultiva algas en mar abierto.

Tiene su explotación frente a la costa de Lastres.

Cultivan la "Kombu Royal", un alga de gran calidad,

muy apreciada en gastronomía

y cuya producción mayoritariamente se exporta.

Tuvieron que esperar a diciembre para iniciar la plantación,

porque el pasado otoño el Cantábrico se resistía a enfriarse.

Se necesitan menos de 15 para poder desarrollar la Kombu Royal,

una apreciada alga que crece solo en las aguas frías del norte.

Con la proximidad del verano y el calentamiento del mar,

llega el momento de su recolección.

Es el primer criadero de España de algas en mar abierto,

y uno de los pocos que se localizan en Europa.

Está a media milla de Lastres.

Empezaron con este proyecto hace 8 años, aprovechando un estudio

del centro de investigación pesquera que nadie llevó a la práctica.

"Algas de Asturias"

lo puso en marcha hace tres

para desarrollar una especie a la que le favorecen

las batidas del agua.

Esta temporada han preparado cuatro campos,

cuya evolución siguen con la ayuda de un dron,

y cuya estructura sumergida se asemeja a un ring de boxeo.

1200 bollas, algunas ya retiradas,

señalizan los cabos verticales sobre los que crece esta alga,

cuyas semillas prepara en la universidad de Coruña

el experto Javier Cremades.

El resultado es un alga de gran calidad,

que antes de pasar por la rula se selecciona y prepara.

La mayor parte de las algas de este criadero

se destina a la exportación y a las mejores mesas.

Es la segunda producción de Algas de Asturias,

que este año podría rondar las 70 toneladas.

Brañosera es un municipio muy pequeñito de alta montaña,

al norte de Palencia.

El año pasado el Congreso le reconoció ser

el municipio mas antiguo de España.

Es una larga historia que comienza en el año 824,

pero el entorno agreste y montañés de Brañosera

apenas ha cambiado en el tiempo.

Como su propio nombre indica,

sigue siendo una tierra donde habitan los osos.

Junto a las aguas del rio Rubagón.

Entre bosques de hayas, robles, acebos y avellanos.

En la naturaleza exuberante de la Montaña Palentina

nació el primer municipio de la península hace casi 1.200

años, Brañosera.

La historia comienza con un conde, una condesa y un puñado de siervos.

BRAÑOSERA El municipio más antiguo de España

Jueves, 13 de octubre, del 824.

En el nombre de dios, yo Muño Núñez y mi mujer Argilo,

buscando el paraíso y recibir merced,

hacemos una puebla en el lugar de osos y caza y traemos para poblar

a Valerio, Felix, a Fonio, Cristóbalo y Cervelio.

Se llamaba Carta Puebla en el origen

porque el objetivo de este fuero

era justamente asentar la población, osea, hacer puebla que es algo

que dice el propio fuero

"y os mando hacer puebla en este sitio"

Javier nos ayuda a interpretar la joya expuesta en la salita

de plenos del ayuntamiento de Brañosera:

una copia en caligrafía visigoda a tres colores

del documento original, traspapelado en la noche de los tiempos.

Imaginémonos al conde Munio llevando todos sus títulos de propiedad,

llevándolos en un arcón

y redactados en un pergamino similar al que tenemos aquí expuesto.

Lo que sí sabemos es que hay una primera copia,

de Fray Prudencio de Sandoval en el Monasterio de Silos

en lo que se llama el Cartulario de Arlanza

que es donde estaba recogido este documento.

Pasados 12 siglos Brañosera aguanta.

Pasados 12 siglos Brañosera aguanta.

Es un municipio pequeñito, prototipo de resistencia rural.

Durante años se explotó una cantera.

El actual alcalde, Jesús,

nos hace reparar en la piedra natural del pueblo,

entre rosada y grisácea, muy valorada en la construcción.

aguantan muy bien las condiciones climáticas

que aquí son duras como ves porque son de montaña

El municipio engloba a cinco pueblos de alta montaña:

Brañosera, Orbó, Salcedillo, Valberzoso y Vallejo de Orbó.

Entre todos no llegan a los trescientos habitantes.

Brañosera pueblo, con un centenar de vecinos,

sigue rodeada de una espesa arboleda.

Es la braña osaria componente de dos palabras,

braña es una edificicación de montaña,

un paraje de montaña con usos fundamentalmente ganaderos

y despues la existencia del oso,

el oso forma parte de nuestro ADN por decirlo de alguna manera.

-Mira, por esa zona de allí hay una ruta

que posiblemente utilizan de manera continua

hay continuas huellas y avistamientos.

No pasa nada, es un animal salvaje pero como cualquier otro,

si no se le hostiga no es peligroso podemos convivir perfectamente

La muerte de este oso, en las estribaciones de Cantabria.

En Brañosera aún duele este suceso ocurrido aquí hace treintaaños:

La abierta exhibición de un oso cazado por uno de los vecinos.

Las imágenes conmocionaron a la opinión pública,

asociaciones ecologistas han levantado en numerosas ocasiones

la voz en señal de alarma

por el peligro de desaparición que corre la especie.

La muerte de aquel oso, al que llamaban "El Rubio",

fue decisiva para sensibilizar a todos.

En la actualidad, pasados 30 años, convivir con los osos

es prioritario en la comarca.

Lo que hacemos es rastreo, buscar indicios de oso,

buscamos las huellas, los excrementos, los pelos...

Begoña es guarda de la Fundación Oso Pardo,

dedicada al estudio y conservación de esta especie.

Su área de actuación comprende 80.000 hectáreas del sector oriental

de la Cordillera Cantábrica.

Cada día, al amanecer y al anochecer,

observa los ejemplares.

Hace treinta años podemos hablar que había aproximadamente

unos 22 ejemplares de población

en lo que es el sector oriental de la cordillera cantábrica

y ahora estamos hablando de unos 45/50 ejemplares

el aumento pues, es notable.

-Estamos ahí, en peligro de extinción todavía

Ellos están libres en sus áreas de campeo

solamente se le hace el seguimiento con observación directa

y a bastante distancia,

por eso usamos el telescopio, para tener gran distancia

de observación.

A día de hoy, la Fundación Oso Pardo sigue la pista por el Cantábrico

a unos trescientos ejemplares, entre osos, osas y crías.

El buen clima creado por el colectivo de cazadores

Para quienes buscan un entorno intacto y sin contaminar,

la Montaña Palentina es una referencia...

La temporada alta para esta casa y para las casas de la zona

suele ser el mes de agosto y los meses de la nieve.

Hay veces que empiezan en noviembre y tenemos nieve hasta mayo.

La casa Calderón, propiedad de la familia de Juan,

fue pionera en ofrecer alojamiento para el turismo rural en la comarca.

decidimos restaurar y rehabilitar esta casa con los materiales

que tenía originariamente

es una casa de estilo de alta montaña,

de la Montaña Palentina,

donde mantienen sus estructuras de roble y las paredes de piedra,

piedrade Brañosera. Atmósfera familiar y decoración

Fuera, mesones y restaurantes convierten al pueblo

en un lugar gastronómico a reseñar

-Comenzamos salteando las verduras que previamente hemos blanqueado

Siguiendo recetas clásicas locales,

Alberto introduce nuevas técnicas en su cocina.

Una vez confitado el bacalao,

colocamos encima de las verduras

lo que hemos hecho es un plato de siempre,

pero actualizarlo un poco y conseguir texturas más jugosas

para un pescado de mar muy consumido en la montaña.

-Claro, hace no muchos años la manera de comer bacalao,

pescado en esta zona, era mediante salazones,

bien bacalao, sardinas, arenques, chicharros,

El célebre románico palentino, delicado y conmovedor,

deja hermosas muestras en los pueblecitos de Brañosera.

En Salcedillo la iglesia de San Martín Obispo, siglo XII,

junto al recién nacido río Camesa.

En Valberzoso, la de Santa María la Real, también del XII,

conserva pinturas murales.

Nos la enseña Javier, uno de los treinta habitantes del pueblo.

Se atribuyen al llamado maestro de San Felices,

que fue una especie de pintor itinerante, medieval

yo me lo imagino como podrían ser los pintores rurales

de la edad media.

A lo mejor iba en su carromato ofreciendo sus servicios

por los pueblos pintó diez iglesias por pueblos comarcanos.

El de San Felices era un artesano de la pintura,

un decorador sin firma y con pocos medios.

Solo usaba tres pigmentos baratos: rojo, ocre y negro

Porque Santa María sigue abierta al culto y, temporalmente,

a iniciativa de la Junta Vecinal,

presta el atrio de la iglesia a Javier para que exponga

algunas de sus obras.

Son de arte sacro.

Dicen, no es que el arte tiene que ser transgresor,

pues yo soy transgresor porque nadie hace esto

y yo lo hago porque quiero en contra de la corriente.

Yo trato un poco de representar lo más noble de la naturaleza humana

que es posible un espíritu elevado

no solamente para unos señores antiguos

que vivieron hace muchos siglos sino para nosotros hoy en día.

Toma como modelos de santos, vírgenes y cristos

a los vecinos que le rodean.

Son los brañoserenses o brañoseranos,

supervivientes en una comarca rica antaño por las minas de carbón,

hoy todas cerradas.

Los pobladores que resisten en este punto

de la Montaña Palentina se aferran al paisaje,

al valor de la poderosa naturaleza que aún conservan.

Brannia-osaria,Brañosera, tierra de osos,

donde arranca el origen de los municipios de la península ibérica.

Fin de semana soleado con algunas precipitaciones

en Galicia y la cornisa cantábrica.

A partir del martes suben considerablemente las temperaturas

en Extremadura y Andalucía, el termómetro superará los 40.

Los vemos con detalle.

Estamos terminando

y les vamosa dejar con el último vídeo de ganaderas en red.

No sé si recuerdan su versión el año pasado de Despacito

con la canción de este año

denuncian que tienen demasiadas trabas administrativas

y que tanta burocracia pone en riesgo la ganadería extensiva

y el pastoreo.

Reivindican su modelo de vida rural por los enormes

beneficios ambientales y socioculturales que aportan.

Hoy nos despedimos hasta septiembre.

Gracias por su fidelidad en esta temporada

en que hemos cumplido 20 años.

Pasen un verano estupendo.

Adiós.

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Agrosfera - 28/07/18

28 jul 2018

Esta semana, avanzamos previsión de vendimia: entre normal y muy buena; los datos de la EPA revelan un descenso sostenido en la ocupación en el campo; proyecto LIFE Multibiosol plásticos biodegradables para la agricultura; un estudio del instituto AZTI ayuda a los pescadores a evitar daños en su trabajo; estamos en Brañosera, el primer municipio español, en la Montaña Palentina.

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