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Para todos los públicos Agrosfera - 27/06/15 - ver ahora
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Estamos en plena campaña de cereal.

Productores, cooperativas, almacenistas.

Todos coinciden en que la cosecha será menor

a la media de los últimos años,

incluso a la del año pasado que fue ya corta.

Muy buenas, ¿qué tal?

En el programa de hoy también abordaremos la operación Sparrow

contra la pesca ilegal

y visitaremos la Motilla del Azuer, en Ciudad Real.

Comienza Agrosfiera.

Bienvenidos.

Hace 30 años España entraba en la Comunidad Económica Europea,

hoy Unión Europea.

Tres décadas de política agraria y de política pesquera común

negociadas y dirigidas por Bruselas,

en la que nuestro sector primario, dicen los profesionales,

se ha modernizado y preparado para el mercado global.

España da un golpe sin precedentes a la pesca pirata internacional.

La Operación Sparrow contra armadores y tripulantes españoles

que operaban ilegalmente en aguas antárticas

se salda con 19 infracciones muy graves.

Los acusados se enfrentan a multas que suman

hasta 11 millones de euros.

No tienen rabito y son más pequeñas que las cerezas.

La picotas del Jerte están en plena campaña.

Las tormentas de mediados de mes han mermado la producción.

Los agricultores estiman que será inferior a la pasada,

menos de siete millones y medio de kilos,

eso sí, dicen que viene buena.

Y en turismo rural,

hoy dirigimos nuestros pasos a Ciudad Real para conocer

algunos de los muchos atractivos que nos ofrece esta provincia.

Les proponemos visitar el Parque Nacional de las Tablas de Daimiel,

un humedal que rebosa vida en medio de los campos de cereal.

Les invitamos a disfrutar de su gastronomía más vanguardista

y les mostramos el yacimiento arqueológico

de la Motilla del Azuer.

Un sistema defensivo, de murallas y pasadizos,

que nos transporta a la Edad del Bronce.

Y todo en un espacio abierto de horizontes infinitos.

La cosecha de cereal está en plena campaña.

El sector habla de menos producción y muy desigual

no solo entre comunidades autónomas, también entre comarcas

e incluso por variedades.

El calor de mayo y la falta de agua están detrás

no sólo de estas mermas productivas sino también de una menor calidad.

El ruido de las cosechadoras invade los campos de toda españa.

Y lo hace con tres semanas de adelanto

debido a las altas temperaturas de mayo.

Este calor y la falta de agua acabaron con una cosecha

que iba para récord.

En junio, además, las fuertes y sucesivas tormentas

han incrementado los daños.

Mira, ahora se desgrana muy mal con la humedad

pero mira que grano más pequeño.

En zonas donde ha caído piedra no se cosecha ya

y es un trabajo que no hacemos nosotros

por consiguiente no se cobra.

Productores, cooperativas y almacenistas coinciden

en que este año la campaña viene muy heterogénea.

Los rendimientos varían mucho entre regiones

y comarcas, e incluso por variedades.

Las cebadas, que son más tempranas que los trigos,

han tenido mejor resultados

y han escapado mejor de la sequía que nos ha afectado en mayo.

Se trata de una cosecha muy desigual

los rendimientos en Andalucía son buenos,

toda la zona centro ha sufrido los rigores climáticos

que he comentado.

Todo el sector coincide en que la cosecha será corta,

por debajo de la media de los últimos años,

e incluso inferior a la del año pasado que ya fue mala.

Los almacenistas son los más optimistas.

Hablan de 14 millones 720 mil toneladas

apenas el 0,20 % menos que en 2014.

Porcentaje que ASAJA eleva al 10, con 13 millones 280 mil.

Cebadas y trigos que se están segando en verde

o se han segado ya para utilizarlo para el ganado

o significa que no iba a tener un grano en condiciones

y se han tenido que segar ese es el indicativo

de que la cosecha está realmente mal.

Por granos, el trigo blando será el cereal más afectado

ochocientas mil toneladas menos

y un rendimiento medio por hectárea de 2600 kilos.

También habrá menos avena, pero más cebada, centeno

y sobre todo un 20 % más de trigo duro.

Para Castilla y León, el granero de España,

las cooperativas estiman una cosecha

de 4 millones 770 mil toneladas, a mitad de camino

entre lo que prevén la Junta y las opas.

Las últimas lluvias han mejorado

la parte final de maduración de los trigos

sobre todo en la parte de Palencia, Burgos, etc.

Han mejorado y eso va hacer que en esas zonas el trigo

no sea el desastre de zonas en donde el agua ha llegado tarde.

Menos cantidad y calidad tocada, según las cooperativas,

que también hablan de que la nueva PAC ha mermado

en cien mil hectáreas la superficie de siembra,

hasta los cinco millones seiscientas cincuenta mil.

Las opas, además, señalan que este año producir

les saldrá caro.

Lo que hacemos es darle algunos riegos de apoyo

y este año más que apoyo es un riego continúo

y con los costes que tiene la luz y el gasóleo

muchos agricultores van a coger cebada y trigo como otros años,

pero comprándolo prácticamente porque cuesta mucho regar.

Para los agricultores afectados, las opas piden,

adelanto de las ayudas PAC,

exoneración del pago de la Seguridad Social

y facilitar acceso a la financiación y al crédito

mediante avales de SAECA.

Los agricultores también piden pagar menos

en la contratación del seguro de cereal.

Y en el panorama internacional

el Hemisferio Norte entrará en unas semanas en plena campaña.

Los analistas dicen que será muy buena.

La FAO apunta a más de 2500 millones de toneladas, tan sólo un 1 % menos

que la del año pasado que fue récord.

Habrá mas producción en la Unión Europea, China y el norte de África.

Tanto en trigo como en maices

no van a ser las cosechas del año pasado, que fueron récords,

pero serán muy alta y suficientes como para abastecer la demanda

y seguir manteniendo unos stocks y existencias

de enlace de campaña, altos.

El precio se definirá después del verano.

El mercado está muy pendiente y todavía es pronto para definir

cómo se va a posicionar ningún país

en cuanto a precios en la campaña que viene.

Los mercados están muy estables y lo seguirán estando.

No debe ser un año con grandes tensiones.

El comercio mundial de cereales se estima que caerá ligeramente

y que se mantendrá la competitividad europea.

Rusia con un nuevo arancel a sus exportaciones de trigo

podrá vender más en el exterior y China, un año más,

será la gran incógnita

y uno de los factores que puede trastocar todas las previsiones.

Lo acabamos de ver,

el calor y la sequía han mermado la cosecha de cereal.

Para paliar el efecto de estas inclemencias meteorológicas

y de otras que pueda traer el cambio climático.

La Universidad de Barcelona trabaja en seleccionar variedades de trigo

más resistentes y también más productivas.

El aumento de las temperaturas y el estrés hídrico de las plantas,

la escasez de agua, son las mayores preocupaciones de los científicos

para los próximos años.

Problemas para los que se buscan soluciones.

Necesitamos desarrollar nuevas técnicas de mejora

que produzcan plantas con mayor productividad potencial,

con mejor adaptación a los estreses del cambio climático,

esencialmente, sequía, elevadas temperaturas, etc.

El equipo que dirige José Luis Araus

estudia esas técnicas con proyectos como éste

que se desarrolla en el INIA.

Aquí han plantado 24 variedades de trigo que se cultivan en España

desde finales de los 70.

Es un ensayo en bloques al azar y tenemos dos regímenes hídricos.

Esta es la parte que no tiene riego

y al fondo está repetido el ensayo con riego.

Queremos ver el efecto

de las condiciones ambientales y de riego sobre el rendimiento,

los componentes de rendimiento y la calidad tecnológica.

Lo que nos interesa son técnicas de alta capacidad,

esencialmente esas técnicas emplean lo que se conoce como teledetección

que permiten conocer el estado de un cultivo

sin necesidad ni de acercarse.

Entre otras cosas investigan por qué el rendimiento se ha estancado.

Desde que la planta nace

se controlan sus niveles de transpiración.

Si la planta está sufriendo mucho calor va a transpirar menos,

con lo cual se calentará un poco más y sería un indicador

de que quizá esta planta se adapta poco a las condiciones de sequía.

También se toman muestras para comprobar

qué variedad absorbe más y mejor la humedad.

Lo llevamos a analizar

y con una bomba de extracción al vacío,

lo que hace es extraer el agua

y medimos la cantidad de agua que puede haber

en los diferentes tejidos.

El análisis de la mayor o menor hidratación de las plantas

se realiza también desde el aire.

Se hacen varias mediciones a veinticinco y cincuenta metros.

Las fotos y vídeos se realizan en varias épocas del año

con cámaras normales y térmicas,

que indican la temperatura de las plantas:

el color azul muestra temperaturas bajas y el rojo altas.

La cámara termal

nos da la temperatura de superficie de las plantas y la tierra.

Y con la cámara termal

podemos ver el estrés hídrico de las plantas muy bien

porque hacen una relación de la temperatura con el agua.

Shawn es el encargado de pilotar los drones

y analizar los resultados.

La altura del trigo en un modelo tridimensional

y estamos haciendo también un modelo para contar las espigas del trigo,

para medir el rendimiento final.

El equipo estudia también los niveles de clorofila.

Cuando la planta tiene más clorofila

es que tiene una tasa mayor de fotosíntesis.

Más verde, es que está más viva.

Con el espectro-radiómetro se toma un conjunto de datos

para conocer la fisiología general de las plantas.

Lo que está midiendo es el porcentaje de luz

que se refleja en la cubierta vegetal.

Con él se puede estimar

el rendimiento final de cada variedad.

Conocer la cantidad de grano que obtenemos de cada variedad

y además se puede estimar también la composición del grano

y por tanto puedes conocer su calidad.

Al cosechar estas 24 variedades de trigo

los investigadores obtienen sus conclusiones.

Número de espigas por metro cuadrado,

número de granos por espiga.

Tendremos el rendimiento,

que es el número de granos por hectárea,

y todos estos parámetros los podremos relacionar

con los valores que hemos ido tomando

a lo largo de la evolución del cultivo Analizados los cultivos,

los datos se cruzan en un programa informático

para, finalmente, seleccionar las variedades

más adaptadas a la sequía y con mejores rendimientos.

Golpe a la pesca ilegal internacional.

La Secretaría General de Pesca

ha iniciado un proceso sancionador a varias empresas gallegas

y marineros españoles vinculados a una compleja red

que operaba en aguas de la Antártida.

La Operación Sparrow, iniciada hace tres meses

da sus frutos.

Los infractores se enfrentan a multas

de hasta 11 millones de euros.

Mi nombre es capitán Jack Sparrow

como el capitán pirata de la perla negra,

se llama la operación que comenzó en marzo pasado,

tras 70 horas de registro a varias empresas pesqueras

en la provincia de A Coruña.

Más de 3000 documentos han sido analizados

descubriendo una presunta red de empresas pantalla

que propiciaban la pesca ilegal en el océano antártico.

Esto lo que nos permitió enlazar unas empresas con otras

porque la empresa que opera el barco no es la misma que lo comercializa,

no es la misma que paga la tripulación,

no es la misma que es la perceptora del seguro

es una red bastante complicada

y lo que hacemos es llegar a la conclusión

de que hay nueve empresas

que son presuntamente las operadoras de estos barcos

y siete ciudadanos españoles que son los que en este momento

son los presuntos imputados en estas actividades ilegales.

La investigación señala a una flota de seis buques arrastreros

que gracias a la colaboración de Australia, Nueva Zelanda

y la Interpol, ha sido desmantelada.

Las empresas operadoras son empresas españolas

pero los barcos son barcos con banderas de terceros países.

Los seis magníficos que los llamaban allí en la Antártida,

ahora mismo están los seis paralizados, todos localizados,

uno hundido, dos en Malasia, uno en Tailandia y dos en Cabo Verde,

están localizables

y estas 9 empresas todas tiene de alguna forma u otra

vinculación con el Grupo Vidal.

El Grupo Vidal ha sido relacionado durante años con pesca ilegal.

Se sospecha que abandera sus barcos en países

donde la legislación es más laxa

y les cambia el nombre para borrar su rastro.

La imagen del sector pesquero español

tradicionalmente ha sido muy dañada

por las actuaciones de estos piratas que han hecho barbaridades.

Afortunadamente, con este tipo de iniciativas

estamos recobrando la buena imagen del sector pequero español

que se lo merece,

porque la gran mayoría de los pescadores españoles

hacen las cosas bien.

Armadores y grupos ecologistas han felicitado al Gobierno

por esta operación sin precedentes.

Se imputan 19 infracciones muy graves

que podrían sumar hasta 11 millones de euros

para los responsables de las empresas implicadas.

Además, con la nueva Ley de Pesca Marítima

también se podrá sancionar a 50 tripulantes españoles

enrolados en los seis buques piratas.

Obviamente a esas personas abrirles el correspondiente expediente,

que estamos hablando de infracciones graves

que irían entre 601 y 60.000 euros la posible sanción.

También se sancionará a las empresas

que hayan pertrechado o suministrado combustible a estos barcos.

Pero el Grupo Vidal no es el único implicado.

Desde la Secretaría General de Pesca

no descartan nuevas inspecciones en una posible Operación Sparrow 2.

Nuestras singladuras se acaban.

No pienso volver a hacerlo.

El consumo de pescado sigue cayendo.

El año pasado un tres y medio por ciento.

Para fomentar su ingesta, estos días se celebra

la "Semana de los productos pequeros",

con actividades gastronómicas e informativas

en varias ciudades de España.

Lo vemos en el "Mercado Maravillas" de la capital.

Las especies más recomendables para estas fechas de tanto calor,

son el bonito, la caballa, o el boqueron, según el sector.

Y su complemento ideal, una ensalada fresca.

Esta semana, bajo el lema "Come rico, come sano, come pescado",

se fomenta el consumo de productos pesqueros.

Los expertos recomiendan el pescado como parte de una dieta equilibrada.

La venta ha bajado tímidamente en los últimos años,

aunque aseguran que comprar pescado en temporada, no es caro.

A parte de que es muy saludable

y que por lo tanto nuestros cuerpos lo van a agradecer,

tanto la FAO como la OMS, así lo recomiendan.

España es el segundo país consumidor en Europa de productos pesqueros,

aunque hay a quien se le resiste.

Y a la hora de cocinarlo,

escuchar la recomendación del pescadero

que nos enseñará cómo sacar todo su sabor.

Administraciones y sector han analizado en Vigo

el futuro de la pesca, sobre todo en el plano internacional.

Han debatido sobre acuerdos comunitarios, privados

o el papel de las organizaciones de productores.

En la conferencia internacional de pesca de Vigo se destacó

la tendencia cada vez mayor del consumo productos pesqueros

en el mercado internacional.

Hoy los productos del mar representan

el 1 % del comercio mundial.

En menos de tres décadas el consumo de pescado en el mundo

ha pasado de 8 kilos a 18, y esta tendencia va en alza.

Por lo tanto, la correcta gestión de la pesca,

el adecuado consenso en todos los organismos internacionales

y un seguimiento de lo que ocurre en los mercado

se hace absolutamente necesario.

En este foro analizaron cómo buscar nuevas fórmulas para cooperar,

teniendo en cuenta el aumento de consumo en nuevos países.

3000 millones de personas tienen un aporte protéico

procedente de la pesca y esta tendencia va en aumento.

Los armadores y autoridades pesqueras manifestaron el interés

en potenciar la formula de empresas mixtas

para el desarrollo en terceros países

y buscar nuevos acuerdos de pesca.

Ahora mismo hay una red de acuerdos de partenariado,

acuerdos de cooperación pesquera con terceros países

que debe de ser potenciada, debe de ser consolidada

y debe de ser ampliada.

También reflexionaron

sobre las consecuencias para la flota gallega y española

de la entrada en la Unión Europea hace 30 años.

Se acaba de cumplir el 30 aniversario

de la firma de adhesión de España a la entonces llamada

Comunidad Económica Europea.

El 12 de junio de 1985,

nuestro país firmaba su incorporación a una Europa

que en aquel entonces la formaban 10 países.

Con la adhesión simultánea de España y Portugal, sumaron 12.

Varias ampliaciones posteriores construyeron una Unión Europea

de 28 Estados, que ahora felicitan a nuestro país

por la aportación española al proyecto comunitario.

Lo vimos este miércoles

en el acto conmemorativo celebrado en el Palacio Real,

al que acudieron destacados representantes

europeos y nacionales.

Son tres décadas en las que tanto la agricultura como la pesca

han sido negociadas y dirigidas desde Bruselas.

30 años en el que nuestro sector primario se ha transformado,

modernizado y adaptado al mercado global del siglo XXI.

En estos 30 años, el sector agroalimentario español

ha experimentado un despliegue importantísimo,

una evolución enorme, tanto que hoy somos el octavo exportador

a nivel mundial y sin ninguna duda.

A lo largo de esos 30 años, la industria de la alimentación

nos hemos adaptado plenamente a ser socios de la UE,

pero eso ha traído también muchas cosas muy positivas,

desde luego, ayudas muy importantes.

El 30% de la renta agraria son ayudas provenientes

de la Política Agrícola Común.

La adhesión de la agricultura y la pesca españolas

a la política común no fue fácil.

El tamaño de los dos sectores

y el temor a las bajadas de precios en Europa en frutas y verduras

y la protección de los caladeros provocaron problemas

con los agricultores y pescadores franceses.

No se reconocieron todas las capturas históricas,

que nuestra flota había realizado a los largo de los años.

Y nos concedieron unas cuotas,

aplicando un criterio que se llama de estabilidad relativa,

muy inferiores a las que nuestra flota

había capturado históricamente.

En estos 30 años la flota se ha reducido a menos de la mitad,

por debajo de los diez mil barcos,

y las tripulaciones a una tercera parte.

El sector sigue disminuyendo, aunque, dicen,

la pesca es más sostenible.

La mayoría de las poblaciones ya están

o en rendimiento máximo sostenible

o se dirigen hacia el rendimiento máximo sostenible.

Y los casos de sobrepesca van a ser historia.

Hoy la flota pesca casi el 19 % del total de la Unión Europea,

más de un millón cien mil toneladas anuales.

Tampoco el gran tamaño del sector agrícola fue una ventaja de entrada,

con casi 25 millones de hectáreas dedicadas a la agricultura,

de las mayores de la UE.

En 30 años el sector se ha transformado,

es más competitivo,

se ha abierto a nuevos mercados y ha crecido.

Lo que se ha producido a lo largo de estos 30 años

es que se han quedado los mejores.

Se ha profesionalizdo la agricultura,

se han profesionalizado las cooperativas,

ha crecido la dimensión media de las explotaciones

y también de las cooperativas.

Y, en definitiva, ha habido un proceso de selección,

pero, a día de hoy,

somos más competititvos de lo que éramos

y desde luego mucho mejor profesionales

y más profesionalizados que éramos entonces.

Una transformación que ha dado más estabilidad al sector

y que ha visto crecer la igualdad entre hombre y mujer.

Hace 30 años era impensable hablar de igualdad

en un sector que estaba masculinizado,

en un sector muy tradicional, muy conservador.

Y 30 años después hemos conseguido

que las mujeres seamos iguales que los hombres,

igual de profesionales.

Con la Unión Europea la agricultura se ha profesionalizado,

las explotaciones han crecido

y han aumentado la inversión y la innovación.

Pero al mismo tiempo, según COAG,

las ayudas de la PAC son indiscriminadas

y ha aumentado la desprotección

frente a las importaciones de terceros países,

que han supuesto una caída de la renta.

Un 20 % por debajo de las rentas agrarias de la época

de la incorporación al Mercado Común Europeo.

Porque ahora se produce más, pero los precios son menores

y los costes se han disparado a lo largo de estos años.

Y se ha favorecido con el desacoplamiento

y otras medidas a los absentistas y a los cazaprimas.

Unas ayudas PAC, que pese a la oposición del sector,

han pasado de primar la producción al pago por hectárea.

Y entre los problemas no resueltos, el de la leche.

Un sector que, de partida, era menos competitivo según las opas,

y al que le ha impedido crecer

el sistema de cuotas impuesto por Europa.

30 años, los mismos que ahora cumple España en la Unión Europea,

han durado las cuotas lácteas.

Tras desaparecer en abril, el sector lácteo

y sobre todo el gallego que produce la mitad de la leche nacional,

está muy preocupado.

Los sindicatos agrarios de esta comunidad

hablan de deslocalización de la producción

hacia otras zonas de España.

Tres meses sin cuotas.

Incertidumbre en el sector lácteo.

Después de tres décadas de restricciones,

la desaparición de la cuota láctea el pasado uno de abril,

no ha despejado la incertidumbre sobre el sector lácteo en Galicia

y en un contexto de precios bajos.

Paradójicamente muchos ganaderos

no han podido aumentar su producción.

Cooperativas como Feiraco han pedido a sus socios

que limiten sus entregas.

A nosotros nos mandaron una carta diciéndonos

que no nos podíamos pasar de un 10 % más

de la producción que teníamos el año pasado,

entonces no me parece una cosa muy buena,

después de todo lo que invertimos

y de decirnos que al acabar las cuotas

iba a haber producción libre y ahora que nos den este palo tan grande

me parece que no está bien.

Desde la cooperativa aconsejan no producir demasiado

debido a la escasa demanda internacional y al bajo precio,

situado en los 28 céntimos de media en abril,

tres céntimos por debajo de la media estatal,

según datos del Ministerio de Agricultura.

Pretendemos que los ganaderos

tengan un crecimiento ordenado, razonable

y que garantice a la cooperativa la comercialización ordenada

porque, sino lesionaría al resto de los socios

una producción enorme en momentos de precios muy bajos.

Para los sindicatos la situación es grave.

Dicen que los datos oficiales

reflejan un leve aumento del 3 % de la producción en Galicia

con respecto a abril del año pasado,

pero una bajada del 10 % respecto al mes anterior.

Alertan además de una deslocalización de la producción.

Es una cierta deslocalización de la producción de leche

mientras Galicia es la primera productora a nivel nacional,

pues estamos viendo como aquí la leche no hay quién la compre

y, sin embargo, otras comunidades están ampliando la producción,

incluso países como puede ser el caso de Irlanda

que está incrementando su producción un 14 %.

Las organizaciones agrarias piden más apoyo a la administración

y más eficacia a las industrias

para buscar productos con más valor añadido que la leche líquida.

Muchos ganaderos no ven claro el futuro de sus granjas.

Con cincuenta y pico años y sesenta es difícil pensar en otra cosa.

Nosotros tendremos que seguir sobreviviendo

y los hijos, pues una ya ha emigrado

y el otro tendrá que buscarse la vida.

Una de las primaveras más secas y cálidas de las dos últimas décadas

tampoco ayuda en este momento a un sector lácteo

cuya producción estatal sigue sin llegar a cubrir

el consumo interno de España.

Rusia ha decidido prorrogar un año más el cerrojo

a los productos frescos europeos.

Esta es una de las noticias de interés

que les contamos de forma resumida.

Rusia mantendrá un año más el veto

a los alimentos procedentes de la Unión Europea.

Es la respuesta de Moscú

a las sanciones impuestas desde Bruselas, hasta enero de 2016,

por el papel de aquel país en la crisis de Ucrania.

El Gobierno ruso considera que estas medidas

perjudican a ambas partes.

Las organizaciones agrarias piden a Bruselas

que se prorroguen las ayudas que expiran este mes

y que aumente las indemnizaciones

por la retirada de productos del mercado,

incluyendo las frutas de verano.

El Banco Europeo de Inversiones

ha ratificado el convenio de colaboración

con el Instituto de Crédito Oficial y otras siete entidades bancarias

para financiar las pymes del sector agrario y agroalimentario.

A través de él ofrece préstamos por valor de 600 millones de euros.

A ellos se añaden otros 600 millones aportados por el ICO y los bancos.

En total mil doscientos millones en créditos

que servirán para realizar inversiones en un sector

que genera 2 millones y medio de empleos y aporta un 9 % al PIB.

Efeagro, el canal de noticias del campo de la agencia EFE,

cumple 25 años.

Se trata de la única agencia española especializada y pionera

en la información online sobre el mundo agrario, rural y pesquero.

Entre sus apuestas el programa "Urbanitas por el campo"

emitido por La 2 de TVE

y que han visto más de cuatro millones de espectadores.

A la celebración de las bodas de plata de Efeagro

asistieron representantes del mundo político y del sector.

Y en el mercado de las materias primas

la cotización de los cereales sube

ante la mala perspectiva de cosecha nacional,

y sobre todo por la tendencia ligeramente al alza

de las bolsas internacionales.

Por granos, en la cebada continúa la apatía operativa

con unas fábricas que no tienen prisa por comprar

y unos agricultores que prefieren esperar para vender a mejor precio.

El maíz es el que mejor se comercializa

y el que está más presente en las formulaciones de piensos.

En el aceite de oliva evolución dispar

con algo más de transacciones.

El lampante vuelve a superar la barrera

de los tres euros el kilo.

El Consejo Oleícola Internacional

se ha mostrado a favor de la moratoria de un año

en la aplicación de la normativa de reducción de ésteres etílicos.

El sector se felicita,

dice que no todos los parámetros físico-químicos

aseguran mayor calidad del producto.

Ahora esperan que la decisión la ratifique Bruselas.

En el ganado vacuno estabilidad.

El inicio del Ramadán ha permitido que se realicen cargas constantes

hacia los países árabes,

pero no ha conseguido que se equilibre el mercado.

De momento en las zonas cercanas a puerto

la oferta de machos empieza a escasear, no así en el centro.

Las hembras encaran este final de mes con dificultades.

Accidentes, negligencias o imprudencias humanas

son la causa de nueve de cada 10 incendios forestales

que se registran en España.

El año pasado ardieron 45.000 hectáreas.

Los expertos dicen que averiguar dónde se inicio el fuego es decisivo

a la hora de determinar las causas

y aseguran que la mejor forma de apagarlos

es trabajar en su prevención.

Acompañamos a la cuadrilla de Ejea de los Caballeros,

vamos camino del monte de La Bardena,

son 8000 hectáreas de pinar natural.

Uno baja por la parte de abajo del barranco

y dos por la parte de arriba, con las motosierras, ¿vale?

Lo que hacen son fajas cortafuegos,

una imagen que se repite por nuestra geografía.

Aquí quitan intensidades de pino, coscoja y romero,

a un lado y otro del camino, son puntos de seguridad, de anclaje,

que les permitirán, en caso de un posible incendio,

atacar mejor el fuego.

Se intenta que las fajas cortafuegos y las áreas cortafuegos

que han realizado las cuadrillas de trabajo preventivo,

se acomoden a esos incendios que ha habido

para que, si hay un incendio, se pueda trabajar

con esos modelos de incendios que ha habido.

Preocupa haber tenido una primavera tan seca.

En los sitios donde trabajan los chicos que llevamos,

la cuadrilla, es difícil encontrar agua.

Entonces, nosotros se la proporcionamos,

de tal manera que ellos pueden atacar más fácilmente las llamas.

La base de Ejea es una de las ocho unidades helitransportadas

que tiene Aragón.

Aquí trabajan a dos turnos 20 personas.

Hola, buenos días, abrimos la base de Ejea Grupo 2,

con ocho especialistas,

y estaremos en el tajo de La Bardena.

Desde esta base cubren un radio muy amplio,

desde los montes de Zuera hasta la Hoya de Huesca.

Son 40 kilómetros prioritarios, aunque pueden desplazarse más lejos

siempre que se les pida su colaboración.

A veces se producen varios incendios a la vez

en distintas Comunidades.

Cuando coinciden el tiempo seco, las temperaturas altas

y el viento que sopla, como hoy, el riesgo se dispara.

A esta situación se conoce como la regla de los tres 30.

Sí, sobre todo en verano con humedades por debajo del 30 %,

viento en Aragón del norte o subsaharianas.

Galicia, Castilla y León, Asturias, Aragón, Baleares

aúnan un buen número de incendios forestales en España,

aunque las causas son distintas.

En esta zona, en el término municipal

de la localidad cacereña de Valdesalor,

se quemaron unas 100 hectáreas.

Tras recopilar previamente todos los datos,

los técnicos de investigación del INFOEX

comienzan con el trabajo de campo.

Su objetivo: determinar primero el punto de origen

y después la causa del incendio.

Y es en esa zona donde comienzan con la investigación

buscando vestigios que les den alguna pista.

Poco a poco van acotando terreno

hasta llegar a la zona donde todo señala

que el lugar de inicio está cerca.

Hasta que al final, se llega al origen.

En Extremadura el 90 por ciento de los incendios forestales

tienen su origen en la intervención humana.

El 22 de septiembre de 2012 esta zona estaba en llamas,

estaba ardiendo, ¿no?

Hubo un incendio intencionado que quemó

pues más de 2000 hectáreas, cerca de 2700 hectáreas,

de ellas, 800 arboladas.

Se trata de unos terrenos arrasados por las llamas

en Puebla de Sanabria, Zamora.

Ahora parte de ellos se han reforestado

gracias a un programa de red eléctrica.

Planta árboles en zonas quemadas

para compensar las emisiones de la compañía.

Este proyecto en concreto compensa 30.000 toneladas de CO2

y sus emisiones equivalentes en consumo de electricidad.

Se han plantado en estas 51 hectáreas más de 100.000 árboles.

Si pensamos que hay una tasa de supervivencia adecuada a futuro,

donde estos árboles puedan ser maduros,

compensaremos en ese plazo de 50 años vista,

todas esas toneladas.

El verano pasado Castilla y León registró más de 1300 incendios,

tan sólo 66 obedecieron a causas naturales.

La recogida de la picota, la cereza sin rabito del Jerte,

está en plena campaña.

Este año, se prevé un descenso de la producción

en torno al 20 por ciento,

debido sobre todo a las tormentas de mediados de mes.

Las previsiones apuntan a que no se superarán

los siete millones y medio de kilos de este manjar

que llega de la mano del verano.

En el Valle del Jerte,

el rojo de las cerezas componen estampa con el verde de las hojas.

Cuadro de colores en los bancales donde los jornaleros se afanan

en la recolección de la picota, la "reina de las cerezas"

en esta comarca del norte cacereño.

La producción de picota en esta campaña

se estima que podría situarse en torno

a los 7'5 millones de kilos, un 20 % menos que el año pasado.

Las causas de este descenso las encontramos en la climatología.

En la finca de Fernando, en Navaconcejo,

donde se encuentran en plena recogida,

se ha notado ese descenso.

Hace una semana hemos tenido unas lluvias

que han mermado bastante la producción.

Yo calculo que en torno a un daño de la lluvia del 20 o 30 %.

La picota marca territorio.

Las cuatro variedades que existen:

ambruné, pico limón, pico negro y pico colorado

solo se dan aquí.

Se asocia picota al Valle del Jerte

porque son variedades autóctonas del Valle del Jerte

y de las dos comarcas aledañas de La Vera y del Ambroz.

Únicamente se producen esta demarcación geográfica

ha habido intentos de cultivarlo en otras zonas,

pero no ha funcionado.

Son varias las características que definen a esta variedad

y que la diferencia de las más de 100 que se cultivan en el Jerte.

La principal diferencia visual es que la picota no lleva rabito

y la cereza sí.

La picota es más pequeña que la cereza convencional.

En boca la picota es una cereza que cruje,

tiene una textura firme y fuerte,

tiene un equilibrio perfecto de ácidos y de azúcar.

En cambio, la cereza es un sabor más acuoso, no cruje.

Son sabores diferentes, ni una es mejor ni otra es peor,

son sabores completamente distintos.

La picota aguanta más que otras cerezas,

lo que la pone en primer lugar en el ránking de exportaciones.

Estas van para el Reino Unido,

el Reino Unido concentra el 80 % de la exportación de picotas.

Se lleva mucho años promocionando el consumo del producto

junto a la D. O. y es un producto muy reconocido allí.

Alemania, Francia o Brasil son otros de los destinos

donde también saben apreciar el buen sabor de las picotas.

Y sabor es lo que aportan en la cocina,

utilizadas como ingrediente.

La cereza le aporta todo a la cocina.

Es uno de nuestros frutos que da mucho auge para la cocina.

Hacemos postres, hacemos platos, salados, dulces, de todo.

Dos ejemplos: boletus edulis, con mermelada de cereza

y lagarto de cerdo ibérico con reducción de vino y picotas.

Y hoy, en nuestra escapada rural les proponemos visitar

el Parque Nacional de las Tablas de Daimiel,

un oasis en medio de los campos de cereal

o disfrutar de su gastronomía mas vanguardista.

También les mostramos un yacimiento arqueológico

tan desconocido como interesante

para saber cómo fue la vida aquí hace cuatro mil años.

La Motilla del Azuer, Ciudad Real, el legado del Bronce Manchego.

Situado a 11 kilómetros

de la localidad ciudadrealeña de Daimiel,

la Motilla del Azuer, es con más de 4000 años de historia,

el yacimiento arqueológico más característico

de la Edad del Bronce en Castilla-La Mancha.

Su arquitectura nos permite retroceder en el tiempo

hasta el año 2000 antes de Cristo

y hacernos una idea del tipo de construcciones

que había entonces en la zona.

Es la más excavada e investigada

y la que más datos ha permitido obtener

para caracterizar a estas sociedades del bronce dentro de la meseta sur

y la única que permite esbozar un recorrido por su interior,

de ahí el valor que atesora, ya que desde el año 1974,

la Universidad de Granada empezó estudiar y a excavar esta Motilla.

Se integra por un núcleo central con una torre

y un recinto amurallado de pasillo laberínticos y concéntricos

típicos de los sistemas defensivos.

El carácter defensivo formado por murallas concéntricas

en torno a una torre central y definidos por zonas de llanos,

representan una serie de defensa y protección,

pero también una gestión y control de bienes

que eran básicos para los seres humanos

como el pozo que daba acceso al agua.

Una zona fortificada

para cuidar esos recursos básicos que era el agua o posteriormente

con el almacenamiento de cereales y con su producción de cerámica,

nos hace pensar cómo había ya hace 4 mil años una forma de vida

en las proximidades de Daimiel.

En un patio situado al este de la fortificación

se ha encontrado el pozo más antiguo de la Península Ibérica,

usado para obtener agua

y satisfacer las necesidades de la población,

perforando la tierra hasta llegar al nivel freático.

Es una evidencia material

de la problemática que tuvieron estos seres humanos

a la hora de abastecerse de este recurso

y de este agua subterránea.

Situado en la Vega del río Azuer,

desde aquí se controlaban las tierras más productivas

desde el punto de vista agrario

y podían ser abastecidas gracias al agua que se sacaba del pozo,

algo que permite constatar la preocupación

de los habitantes de la zona, ya entonces,

por tener recursos hídricos.

Ver cómo se ha accedido al nivel freático

para profundizar 15-16 metros para llegar al agua

dice mucho del nivel cultural que había en la época.

La del Azuer es una de las muchas Motillas que existen

en Castilla-La Mancha.

Se trata de asentamientos fortificados y elevados

que están rodeados de terrenos llanos

y cerca de ríos o zonas húmedas.

Los trabajos de campo y excavaciones realizados en esta Motilla de Azuer,

nos dejan infinidad de datos científicos

que permiten saber más de este tipo de asentamientos

típicos de la prehistoria.

Documentamos unas 32 motillas,

la mayor parte en la provincia de Ciudad Real,

aunque también hay casos en otras provincias

dentro del ámbito castellanomanchego.

La población vivía en los exteriores de la fortificación

en casas realizadas de forma artesanal de piedra y barro.

Se cree que se asentaba un grupo de cerca de un centenar de personas.

Nos emplazamos ante una de las puertas de entrada

que se encontraba en funcionamiento hacia el recinto fortificado.

Al exterior se encontraba ese área de poblamiento

donde estaban las viviendas de los habitantes del Bronce.

En el interior del recinto se ubicaban los antiguos silos

que servían para almacenar productos.

Permitían el abastecimiento y almacenamiento

de diferentes tipos de grano de la práctica agrícola,

principalmente cereales.

Durante años se ha trabajado por la limpieza y restauración

de este lugar emblemático para reconstruir

todo este complejo arqueológico.

Lo primero que se hizo en 2012 fue un convenio

para que nosotros pudiésemos gestionar la Motilla,

y en el 2013 lo teníamos que proteger

y se inició un expediente para declararla

bien de interés cultural.

Ya está declarada y a partir de ahí lo que hicimos fue una limpieza

para poder ponerla en valor.

La Motilla supone una importante inyección económica y turística

para la zona.

7000 personas la han visitado en el último año.

Se trata de un turismo controlado que respete

las huellas de la Historia.

Queremos una visita didáctica, pedagógica

y es un espacio que hay que cuidar, que hay que mimar,

aquí no puede ser una visita libre.

Es una visita tanto a nivel individual,

los sábados que no superan las 25 personas

o en grupo el resto de días de la semana.

Las reservas de entradas se pueden hacer a través

del Museo Comarcal de Daimiel

o en la página web de la Motilla del Azuer.

Un atractivo turístico que pone a este municipio en el mapa

de la oferta turística internacional.

Pero no es el único aliciente que se busca en Castilla-La Mancha.

Encontramos restaurantes que se han convertido en referencia

y es que son cada vez más un motivo por el que turistas de todo el mundo

acuden a Daimiel

y es que la gastronomía atrae una cocina de calidad

y con la experiencia y la innovación

de los últimos avances en los fogones.

Como es el caso de estas migas,

que podemos ver en su versión tradicional, o innovadora.

Le vamos a poner un poquito de foie, lo hemos curado,

lo hemos echo al baño maría,

lo hemos texturizado en una semiesfera

y le hemos preparado chantarela y trompeta de los muertos.

Son platos con gran peso en la gastronomía castellanomanchega

pero añadiéndole matices de la cocina más actual.

El tiznao es un plato típico manchego,

se hace como siempre se ha hecho,

el bacalao seco, el ajo

y el pimiento, bien asado, se seca en el horno,

se desmenuza y se macera en aceite de oliva virgen extra.

Lo vamos a emplatar de forma tradicional

y luego de otra más innovadora para que veáis

cómo se puede aligerar ese sabor tan potente del tiznao.

No falta paletilla de cordero con hierbas de la tierra,

acompañado de calabacín y brotes de borraja,

una receta que también podemos ver en su versión más moderna.

En una antigua bodega del siglo XVII,

esta cueva guarda vinos nuevos y de antaño.

Otro atractivo que impulsa el turismo enológico

y que conjuga historia y los buenos caldos de la tierra.

Eran refugios, luego fueron bodegas

y aquí ha habido una labor bastante artesanal.

Es un añadido al restaurante fenomenal,

cuando se arregló la cueva

no pensábamos que iba a tener este tirón tan turístico

que acompaña al restaurante,

es un añadido en el que el cliente baja, elige un vino,

goza de unas instalaciones para tomar un vino,

un buen queso manchego.

El parque nacional de las Tablas de Daimiel,

es junto con el de Cabañeros,

uno de los dos que hay en la provincia de Ciudad Real.

Es un lugar único en Europa

y uno de los más visitados de la región.

180.000 personas lo conocen cada año.

Conjuga los desbordamientos de los ríos Guadiana y Cigüela

y las áreas subterráneas del acuífero 23.

Es reserva de la biosfera,

y en él encontramos fauna y flora protegidas.

Un oasis de vida en plena Castilla-La Mancha.

Ver en un sitio tan seco y plano de pronto

un oasis de agua y vida salvaje es magnífico.

Es una paz, estar oyendo a los pájaros,

ahora sales ahí y unas fotos maravillosas,

entonces hay que hacer por venir.

Yo no había venido por aquí, nos ha gustado mucho,

es totalmente diferente a nuestra zona, merece la pena.

Garzas, zampullín cuellinegro o un sin fín de anátidas,

son algunos de los ejemplares que encontramos en el humedal,

que visitan miles de aves cada año al ser área de invernada,

nidificación y zona de especial protección para las aves.

Nos ha gustado, esto de ver así, el agua, el río, los patos,

el sonido del cántico de los pájaros,

es que es precioso esto, merece la pena venir,

aunque sea con la familia luego o con los nietos.

Ves el paisaje en la carretera que es así como un secarral

y luego ves esto y dices.

Es como un pequeño oasis en Castilla La Mancha

y me ha gustado mucho la flora y la fauna.

Las aves sobre todo, me parecen impresionantes,

las garzas, así tan inmensas.

Tayares, eneas o el carrizo típico del parque

es parte de la flora que no falta en el humedal,

sin olvidar la importante vegetación acuática, como las obas,

que sirven de sustrato y alimento.

Se puede visitar sin necesidad de reserva,

pero si se quiere una visita guiada,

se ha de reservar en el apartado de reservas de la web

de parques nacionales.

También hay público general que demanda la visita guiada,

porque conocen más a fondo

los recursos que hay en el parque nacional,

tanto faunísticos, de vegetación y la problemática del parque

y sobre todo, pasar un momento de disfrute.

Gracias a los ciclos de bonanza hídrica,

el parque goza de un buen estado de inundación

dentro de sus más de 2 mil hectáreas encharcables,

ahora ha de afrontar las altas temperaturas que están por llegar,

como también lo harán miles de turistas

buscando la belleza y la desconexión que aporta este enclave único.

Y en la previsión del tiempo una semana más

les seguimos hablando de altas temperaturas

y cielos despejados.

Hacia mitad de semana

se generalizarán las tormentas por todo el país

y descenderán ligeramente las temperaturas.

La semana que viene en Agrosfera nos iremos a Granadilla, en Cáceres,

un pueblo pedagógico.

Granadilla es un programa educativo

de recuperación de pueblos abandonados

que lleva en funcionamiento más de 30 años.

Los alumnos no solo rehabilitan calles y casas.

También aprenden pues aquí,

removiendo la tierra para los tomates.

Son los nuevos habitantes del pueblo, que quedó despoblado

tras la creación del pantano Gabriel y Galán.

Le tocó, le tocó la china.

Ahora el entorno de Granadilla se recupera.

Conoceremos a jóvenes que elaboran artesanalmente

cerveza de bellota.

En este caso es una cerveza bastante ligera

y otros que apadrinan cerezos.

Todos estos están apadrinados, efectivamente.

Es la rehabilitación de un paisaje,

de una vida rural que parecía perdida

en este rincón de Extremadura.

Les contaremos más cosas la semana que viene, en Agrosfera.

Y esta semana, en muchos pueblos de España

han dado la bienvenida al verano.

Sus gentes lo han hecho con agua y fuego.

Saltando hogueras o metiéndose en el mar.

Ritos con los que según la tradición popular

se consigue salud o buena suerte.

Con imágenes de esta noche mágica y escenas veraniegas,

nos despedimos.

Nos vemos en siete días, hasta entonces, buena semana.

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Agrosfera - 27/06/15

27 jun 2015

El informe de junio del Consejo Internacional de Cereal sitúa la campaña 2015-2016 en 1.966 millones de toneladas, dato que significa una reducción de dos millones frente al ofrecido en mayo, y una caída del 2% frente a los 2.011 millones del año anterior, la cifra más alta de la historia. El golpe de calor de la pasada primavera ha reducido mucho las expectativas de cosecha de cereales para las cooperativas, siendo Extremadura una de las regiones más afectadas.

El programa también se centra en la 'operación Sparrow', después de que España lograra desmantelar la mayor red de pesca ilegal de merluza negra que operaba en la Antártida. Pese a que no se contemplan delitos penales, las autoridades españolas imputan 19 infracciones muy graves a varias empresas y personas por la explotación de cuatro buques de pesca ilegal en aguas del Antártico.

Además, el programa aprovecha el 30 aniversario de la firma de adhesión de España a la Unión Europea para analizar cómo han evolucionado tanto la Política Agraria Común como la Política Común de Pesca en nuestro país, y cómo han cambiado el sector primario a lo largo de tres décadas.

Con la llegada del verano, 'Agrosfera' da a conocer a los espectadores cómo se pueden prevenir los incendios, cómo se investigan y cómo se acometen los planes de reforestación. Además, visita el valle del Jerte, para asistir a la campaña de picotas y, en su cita con el turismo rural, viaja a Castilla-La Mancha, al Parque Nacional de las Tablas de Daimiel, y al yacimiento de la Edad de Bronce conocido como la Motilla del Azuer, en Ciudad Real.

 

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