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Para todos los públicos Agrosfera - 11/07/15 - Ver ahora
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Hola, buenos días.

Hoy hablaremos de los problemas del sector lácteo,

de las consecuencias de este calor en cultivos y animales

y, al final del programa, daremos un paseo

por un pueblecito medieval,

El Castell de Guadalest, en Alicante.

Empieza Agrosfera.

Bienvenidos.

Tiran la leche porque no se la recogen.

Los ganaderos también se quejan de los precios que reciben,

muy por debajo de lo que les cuesta producir.

La industria echa la culpa a los especuladores

de trastocar el mercado y el Gobierno ha anunciado

un nuevo paquete de ayudas para paliar la situación.

Las altas temperaturas aceleran la evolución

de los cultivos, por ejemplo, la fruta madura,

y saturan los mercados.

Es el caso de estos melones del Campo de Cartagena,

donde el problema se agrava con la falta de agua.

Los animales también sufren el calor, necesitan más agua,

más cuidados y producen menos.

La flota española volverá a faenar en aguas de Mauritania.

La Unión Europea y el país africano alcanzaban a un acuerdo

en la madrugada del viernes.

Habrá licencias para atuneros, marisqueros y palangreros

a cambio de 55 millones de euros anuales,

15 menos que en el anterior convenio.

Hoy vamos a conocer El Castell de Guadalest,

que acaba de entrar en la lista de los pueblos

más bonitos de España.

A pocos kilómetros de Benidorm, sorprende la belleza de sus paisajes

y su fortaleza medieval.

Está en el valle de Guadalest, en la comarca de la Marina Baixa.

En medio del valle, en lo alto de un peñasco,

se erige la fortificación que da nombre al pueblo.

Su casco histórico está perfectamente conservado.

Curiosamente, tiene la mayor concentración de museos de España.

Poco más de 200 vecinos y ocho centros de exposición,

entre los que destaca la colección de este maestro de la miniatura.

Degustaremos un plato típico, un arroz al horno

y disfrutaremos de sus paisajes desde este mirador.

El sector lácteo vive una situación muy complicada.

Los productores se quejan de los bajos precios que reciben

e, incluso, de que no se les recoge la leche.

El Gobierno habla de más producción, descenso del consumo

y de deficiencias estructurales en el sector

y ha anunciado un nuevo paquete de ayudas.

Con la leche que no les recogen riegan los pastos.

Son ganaderos de Santa Comba, en A Coruña.

Nos cuentan que, hace unos días,

la industria no les quería comprar la leche porque no cumplía

los requisitos de calidad.

A partir del miércoles 15, los motivos son logísticos.

Es una disculpa que están utilizando para seguir deteriorando

las relaciones comerciales entre ganadero e industria

bajando el precio de la leche y, en el fondo,

sabemos que todas estas disculpas solo obedecen a una auténtica causa,

que es el pulso que está manteniendo la industria

con la Administración central para que derogue el paquete lácteo.

En esta cooperativa de León la situación, nos dicen,

es también insostenible.

Desde hace unos días, la quesería que les compraba

parte de la producción, ya no lo hace.

Para paliar la situación,

han reabierto el centro de refrigeración

que tenían cerrado desde 2004.

Aquí almacenan durante unos días parte del genéro,

otra parte la malvenden a primeros compradores

a 18 céntimos el litro.

Hoy un ganadero está expuesto a que la industria

no quiera recogerle la leche y dejar de producir.

La industria dice que la situación actual de precios bajos es puntual.

Señala que no afecta a todas las zonas y ganaderos por igual

y que, en general, está recogiendo toda la leche de más

que se está produciendo.

Asegura que son los especuladores

los que están trastocando el mercado.

Son industrias lácteas, son primeros compradores

que, luego, la salida, en un momento de exceso de oferta

con respecto a la demanda, va a un precio de leche en polvo,

que es muy bajo, pero está gestionado

por primeros compradores no transformadores.

Para evitar el cierre de granjas,

el Gobierno ha anunciado en la reunión que esta semana

mantuvo con la Interprofesional Láctea un nuevo paquete de ayudas

que buscan facilitar el crédito a los ganaderos,

incentivar el consumo, fortalecer el tejido industrial

o impulsar la concentración de la oferta.

No basta con lo que el Gobierno ponga encima de la mesa

cada uno de los agentes del sector, tiene que acometer medidas

para, entre todos, dar viabilidad y garantías del futuro

al conjunto del sector.

El modelo que tenemos que conseguir en los próximos años

es una integración de las industrias

y, sobre todo, de las industrias cooperativas, que permitan mantener

una retribución adecuada a los ganaderos,

y los ganaderos tendrán que darse cuenta de que, si siguen por libre,

difícilmente podrán mantener su posición en el mercado.

Tenemos que asegurar el futuro del sector porque somos un país

que consume menos de lo que produce.

Por eso hay que dar estabilidad a las relaciones

entre ganaderos e industria, industria y distribución.

El modelo de contratos tiene que funcionar.

Las organizaciones agrarias valoran las medidas del Ejecutivo,

pero las consideran insuficientes a corto plazo.

Denuncian la posición de dominio de la industria

y le piden que haga los deberes.

La industria tiene que hacer un cambio sustancial

en el mercado

ya no sirve meter leche en un brick y cuando hay excedentes

seguir metiendo más leche en un brick

porque distorsiona el mercado, hay que ir a productos

que generen mayor valor añadido y también creo

que hay que ir a métodos de autorregulación.

Tenemos que decir alto y claro que en este país la industria

no se quiere sentar con los productores a negociar,

por lo que se hace imprescindible la figura del mediador

para solucionar problemas y ver las soluciones.

Vemos que la industria se está deslocalizando,

lo que no nos paga a uno se lo paga a otros,

así, cuando el Ministerio no da las medias, dices son malas,

pero, bueno, pero es que no son ciertas.

Para salir una media de 28 céntimos en Galicia hay unos 1800 ganaderos

cobrando menos de 20 céntimos.

Ante esta situación, que califican de crítica,

han convocado movilizaciones para los próximos días.

La crisis en el sector lácteo, no es exclusiva de España,

afecta a muchos países de la Unión Europea.

Ha sido uno de los asuntos que ha abordado

el Parlamento de Estrasburgo en el pleno de esta semana.

Los eurodiputados han votado también sus recomendaciones

a las negociaciones del acuerdo comercial con Estados Unidos.

El pleno del Parlamento de Estrasburgo

ha pedido medidas para ayudar a los productores de leche.

Los más perjudicados, reconocen los eurodiputados,

en un mercado con graves problemas estructurales

acentuados por el fin del sistema de cuotas.

En el documento que han aprobado destacan la necesidad

de establecer medidas que contengan las prácticas comerciales desleales

y favorecer asociaciones de ganaderos más grandes,

para potenciar su fuerza negociadora.

El pleno del Parlamento Europeo se ha pronunciado, por primera vez,

sobre el Tratado de Libre Comercio entre Estados Unidos

y la Unión Europea.

Casi dos tercios de la Cámara

han aprobado una serie de recomendaciones

para que la Comisión aborde con Washington

la décima ronda de negociaciones.

En Agricultura, los eurodiputados piden que se respeten

los estándares europeos de producción

y las Indicaciones Geográficas Protegidas.

Además, reclaman un nuevo sistema para resolver

las disputas comerciales entre empresas y Estados.

La Eurocámara también han abordado la incertidumbre

creada en el mercado de frutas y hortalizas

por la prórroga del veto ruso.

En este sentido, ha aprobado otra resolución

que aboga por la necesidad de abrir nuevos mercados.

Para hacer frente a las consecuencias

de la prórroga del veto ruso,

el Ministerio de Agricultura ha decidido retirar del mercado

20.000 toneladas de melocotones, nectarinas y paraguayos,

para transformarlas en zumo.

Es una medida acordada con la industria,

el sector hortofrutícola y las Comunidades Autónomas,

para evitar que sigan cayendo los precios

y se desequilibren los mercados.

El zumo obtenido se entregará a organizaciones caritativas.

Además, el Gobierno ha puesto en marcha una campaña

para promocionar el consumo de frutas y hortalizas de temporada.

El calor de estos días altera la evolución de los cultivos.

Lo vemos en la huerta murciana, concretamente con el melón.

Las altas temperaturas hacen que madure antes,

hay que recogerlo, el mercado se satura, baja el precio

y se pierde producto.

También veremos cómo afecta a los animales, lo pasan mal.

Los ganaderos tienen que extremar los cuidados.

Las altas temperaturas de este verano

han acortando el ciclo vegetativo

y adelantado la maduración de frutas y hortalizas.

El melón, el producto estrella de la temporada, se resiente.

Ahora mismo está tardando entorno a los 20, 25 días,

es decir, estamos adelantando, desde que pasa a flor,

hasta que está para recolectarlo se está cortando 15 20 días.

¿Qué ocurre?

Pues eso ha agrupado toda la producción a una misma vez

y entonces el mercado es incapaz de absorber

toda la producción en el mercado.

El problema se agrava con la falta de agua

que sufre el campo de Cartagena.

Los melones, que esta temporada necesitan casi el doble de recursos,

se deshidratan antes de poder ser recolectados.

Son muy dulces, tienen mucha azúcar,

pero el mercado no es capaz de absorber tanta.

¿Ves el melón? pues esto ya no es comercializable.

El calor ha hecho también que se disparen los calibres

y el consumidor ya no quiere melones grandes.

Es fácil observar hoy en alguna cadena de distribución

los melones partidos en mitades y tal y ese fue el primer problema

que ya empezamos a tener y ahora con los melones más tardíos

que se plantaron las olas de calor que están viniendo

están achicharrándolos literalmente.

El melón ya recolectado

se protege bajo lonas y lechos de paja,

pero se cuentan por miles los que pudren en el bancal.

Que nos digan que no cultivemos porque no hay agua pues la verdad

es que no es la solución,

la solución es que toda esa gente que dice que no se cultive

porque no hay agua pues lo que tienen que hacer

es aunar esfuerzos y conseguir reivindicar

que venga agua con suficiencia para mantener la actividad

que desarrollamos en el campo de Cartagena.

Estas tierras ahora calcinadas por el sol

se preparan en unas para los cultivos de invierno.

Explica que deberían estar comiendo

pero por el calor se juntan todas las ovejas en círculo,

buscan hacerse sombra unas a otras

Esa curiosa formación les sirve para aliviar la sensación de calor,

pero sólo eso es insuficiente.

Acaban de venir del abrevadero,

cada una de ellas ha bebido 3 litros y medio de agua.

Su mecanismo natural de autorregular la temperatura,

igual que el nuestro, es la sudoración,

a los animales no se les remoja.

¿Mojarlas?

No, nunca les mojamos, nunca se ha hecho así,

lo mejor que se puede hacer por ellas es bucarles sombra

¿veis la línea que separa el sol y la sombra?

Una vez dentro nadie quiere salir.

Estas semanas de calor los ganaderos pierden cerca del 50%

de la producción.

Los gastos veterinarios también se disparan.

Si veis estos dos corderos, cualquiera que entienda

se dará cuenta de que han tenido problemas en los pulmones,

eso pasa por el calor excesivo o el frío excesivo.

Si normalmente tenemos un 5% de problemas, estos días

podemos tener un 15%, más problemas y más gastos.

Está claro que nadie escapa al calor.

Mucho calor y sequía,

desde el mes de mayo, han mermado cultivos y producción ganadera.

Más de medio millón de hectáreas afectadas, casi todo cereal,

en Castilla-La Mancha, Castilla y León, Aragón,

Andalucía y Cataluña.

Para paliar las pérdidas, el Ministerio de Agricultura

destinará casi tres millones de euros para avalar los créditos

que solicitan los agricultores.

Van a poder solicitar créditos hasta 40.000 euros.

El aval se podrá tramitar a través de SAECA

y ahí es donde el ministerio va a facilitar

parte del coste de ese aval para facilitar el acceso.

El Gobierno está preparando una línea similar de avales

para la ganadería afectada por sequía.

Tenemos una valoración de indemnizaciones

que superan los 7 millones de euros por pérdidas de pastos.

En este caso el crédito ascendería a unos 25.000 euros por solicitante

con un presupuesto de 35 millones.

Con este calor hay que extremar el cuidado

en las labores agrícolas.

Vamos a recordar qué hay que hacer

y qué no para que no se produzca un incendio

como el de las Cinco Villas, en Zaragoza.

La hipótesis más probable de su origen,

según la investigación, está en la chispa de una cosechadora

que estaba trabajando en el municipio de Luna.

En total han ardido 14 mil hectáreas.

La mitad, de cultivo.

La zona del incendio hoy parece un paisaje lunar.

Solo en Biota, uno de los municipios afectados,

se han quemado 4 mil hectáreas de monte bajo y campo de cereral.

Tienen el corazón encogido.

Las 800 hectáreas que todavía faltaban de cosechar,

esa es la máxima afección

y los que más han pagado este incendio

pues van a ser los agricultores.

Con el alma herida los agricultores vuelven al tajo.

Van a cosechar los pocos campos que han queda.

Toca también peritar daños.

Las zonas cultivadas estaban casi todas aseguradas.

La mayor parte del pueblo tendría todo asegurado en que no,

pues, la verdad, es que habrá sido un golpe duro pero, bueno,

si no es el 100%, el 97 o el 97% estará asegurado.

Se ha perdido también toda la caza.

Un infierno, aseguran.

Pues aquí cazábamos conejo, perdiz, jabalíes y algún corzo

que, los jabalines por cierto hay jabalines que están quemados

en los campos.

13 mil hectáreas de perímetro de incendio

que ahora hay que devolver a la vida

Si se superan estas horas de calor exrtremo la naturaleza

comenzará a hacer su trabajo.

El fuego devora cada año miles de hectáreas.

El Ministerio de Medio Ambiente nos recuerda que el campo exige un

comportamiento responsable...

y en verano un cuidado extremo.

Los agricultores son conscientes.

Dicen que para prevenir los incendios

hay hábitos sencillos pero muy eficaces.

En verano antes de empezar a cosechar lo recomendable

y lo que nosotros hacemos

es hacer una limpieza profunda de la máquina

sobre todo en la zona del motor y el tubo de escape

que es donde más polvo se recoge y puede haber algún problema

de sobrecalentamiento.

Luego también hacemos un engrase de la máquina en el cual

siempre engrasas rodamientos y compruebas posibles averías.

Por último esta máquina lo que lleva también es un peine

por debajo de plástico que evita que se produzcan chispas.

Estoy segando y lo recomendable es que no haga mucho calor,

tampoco viento.

Antes preparamos el campo, le quitamos piedras

y durante la siega levantamos el corte para no provocar incendios.

Como veis estamos empezando a cosechar

y casi todos los agricultores tenemos enganchado un apero

a propósito por si hay un conato de incendio

poder asistir lo antes posible.

Aquí tenemos una grada de discos.

La quema de rastrojos en verano está totalmente prohibida.

No se puede quemar.

Se puede quemar por motivos fitosanitarios

porque haya hongos en la tierra y luego lo coja el cereal

a partir del uno de octubre.

Lógicamente hay que respetar los horarios de quema de rastrojo

que es de ocho a cuatro de la tarde y todo esto con permiso.

Es fundamental y recomendable salir al campo

con una mochila preparada, llena de agua.

Son 25 litros.

Y esto de verdad apaga muy bien los pequeños conatos de incendio.

Queda terminantemente prohibido

la utilización de cualquier herramienta

que pueda producir algún chispazo que pueda producir un incendio

como una radial, un soplete, un soldador.

El agricultor está concienciado en limpieza, en maquinaria

y en prevención de incendios, mucho, mucho.

En su anuario 2015, la Unión de Pequeños Agricultores

analiza la compleja situación climática

que han sufrido los cultivos este año

y la importancia de los seguros agrarios

como herramienta de competitividad.

La UPA hace también balance de la Ley de Cadena Alimentaria,

que entró en vigor hace año y medio,

ven avances positivos, pero también lagunas.

Es una ley clave para equilibrar las fuerzas

de la cadena agroalimentaria, y una norma pionera

en la Unión Europea.

La UPA la valora en su anuario,

aunque cree que sigue habiendo posiciones de dominio

que banalizan los productos agroganaderos.

Hay ciertas prácticas que están llevando a cabo

la distribución alimentaria que se han incrementado mucho más

como puede ser el tema de ventas a pérdidas,

utilizar los productos como reclamo, como está ocurriendo ahora

con la leche que es vergonzoso. Piden respeto al sector primario

e igualdad en la cadena, y sobre todo que se firmen contratos

en todos los productos del campo, que expresen la cantidad, precio

y plazo de pago, como marca la Ley.

La UPA critica también los recortes en ayudas para seguros agrarios,

en los últimos años.

Un agricultor ahora cuando echa cuentas,

no le sale rentable hacer el seguro porque si al final

te quitan unas ayudas que te está dando la CC.AA.

si te rebajan la ayuda que da el Estado,

y al final lo que hacen las compañías

para que te salgan las cuentas, para que no te cueste caro,

es rebajarte la cobertura del seguro

pues, no me merece la pena.

Valoran, en cambio, la red de seguridad

que suponen los seguros agrarios como herramienta que eleva

la competitividad del sector primario.

En Estados Unidos, la gripe aviar

ha obligado a sacrificar 35 millones de gallinas,

con el consiguiente desabastecimiento de huevos

en muchas zonas del país.

Esta situación ha favorecido un acuerdo para que España

exporte este producto, algo que sólo tienen permitido

7 países en todo el mundo.

Para vender allí es imprescindible un certificado sanitario.

Fábricas como ésta se encuentran en plena actividad.

La apertura de las importaciones de huevos en Estados Unidos

suponen un estímulo para esta industria

que es excedentaria.

El país norteamericano es el primer productor mundial

y exportaba a numerosos mercados.

Pero la gripe aviar les ha obligado a sacrificar

el 10% de sus gallinas ponedoras.

Desde primeros de año en EEUU han tenido que sacrificar

más de 35 millones de gallinas debido a una influenza aviar

que se ha centrado justamente en el centro del país,

en el Medio Oeste americano,

que es justamente donde se concentra

el mayor número de gallinas ponedoras.

Allí el descenso en la producción ha provocado un alza de precios

y un aumento de la demanda.

Las importaciones sólo se realizan de siete países.

España es uno de los que cumplen los requisitos

que pide el Gobierno americano.

Básicamente que los países tengan un estatus sanitario excelente.

Es nuestro caso.

Hace muchísimos años que no hay ninguna situación

como la que está padeciendo ahora EEUU de enfermedades.

Además demandan que la industria tenga

una capacidad de producción suficiente.

Necesitan industrias con dimensión.

Y justamente el modelo de producción europeo,

el más exigente del mundo en cuanto a calidad,

ha sido el atractivo para que EEUU busque este proveedor.

Esta industria de Toledo con más de dos millones aves,

produce otros tantos millones de huevos al día.

Primero se seleccionan, se retiran los rotos

y se comprueba que no quede suciedad con esta cámara de luz ultravioleta.

Una vez seleccionados, pasan a la zona de envasado.

Esta es la zona de producto final, donde se envasan los huevos.

Pasan aproximadamente novecientos mil huevos diarios.

Y lo que hacemos pues es envasarlos, meterlos en cajas,

para que vayan a su destino.

Entre esos destinos, aquí se han preparado

las primeras partidas hacia al mercado estadounidense.

Esta es la primera mercancía

que nosotros vamos a exportar de huevos a EEUU.

En total la mercancía va a ser aproximadamente de 28.000 docenas

por cada envío

y en el cuál pues viene el número de lote

para hacer todo el seguimiento.

Vamos a estar exportando durante un año mínimo

y luego depende de las circunstancias,

porque como bien sabido es, ha sido debido a la influenza aviar,

pues depende un poco de la situación ya de EEUU,

pues nosotros intentaremos aprovechar el máximo tiempo posible.

A las condiciones sanitarias establecidas en la UE,

de las más exigentes del mundo,

se unen las impuestas por los americanos.

Lo principal son las condiciones de refrigeración, que nos exigen,

que tienen que estar mantenido en torno a siete grados

y una humedad relativa media del 80%

Junto a las exportaciones a Estados Unidos,

esta empresa vende a otros mercados como Hong-Kong

y algunos más de Asia, aparte de Europa.

España exporta cada año 170.000 toneladas de huevos,

que suponen unos ingresos de unos 200 millones de euros.

Los huevos de los que les hablamos ahora son ecológicos

y sus productores aseguran que por la forma de pastar

de sus gallinas en la dehesa y por su aporte de bellotas,

se podrían considerar Ibéricos.

En cuestión de calidad no sabemos qué es más importante

si el huevo o la gallina,

pero vamos a contarlo más despacio.

Esta cooperativa agroecológica de Conquista e Hinojosa del Duque

cuida sus gallinas como cerdos ibéricos,

pastando bajo encinares,

sus socios cuidan cada detalle para mejorar el producto,

desde la variedad de gallinas, muchas autóctonas,

y su libertad en 5 hectáreas de terreno.

La andaluza, la azul, la morisca, la franciscana,

la negra- castellana, la legor blanca y la rubia.

El pienso es ecológico cuesta el doble del normal

e incluso en época de montanera se trituran bellota

para darles a los huevos un sabor graso particular

de los productos ibéricos.

Una universidad madrileña ha certificado que la bellota

da huevos con Omega 3, bueno para el colesterol.

Un pienso que no lleva ningún tipo de aditivo, ni correctores,

ni ningún componente químico.

Además como las gallinas pastan en libertad por la dehesa

se alimentan también de los bichitos que encuentran

y todo eso hace que sea un huevo de mayor calidad

que se nota por ejemplo en la yema del huevo que es mucho más densa,

mucho más consistente, más jugosa.

Como las gallinas pastan en zona de zorros, águilas

y linces, están custodiadas por un mastín hembra

que a pesar del fiero aspecto las cuida con esmero.

El proceso se completa con un transporte refrigerado

a una nave en Córdoba capital donde se limpian los huevos,

se envasan y empaquetan artesanalmente.

Todo está pensado para mejorar la calidad y vender huevos rústicos,

distintos a los industriales.

Son más caros, dicen, pero vale la pena.

Si esta gallina está libre de comer piensos transgénicos,

soja transgénica u otros cereales obtenido con pesticidas

y otros fitosanitarios,

nosotros estamos libres de a la hora de comer ese huevo

de comer todos esos productos que no son tan saludables.

Los cooperativistas, dos historiadores, un abogado

y un estudiante de antropología que querían un futuro laboral,

distribuyen su producto incluso a otras provincias

u hoteles de lujo de Madrid para reducir el precio

de los huevos ecológicos.

Explican que lo más difícil ha sido la burocracia

para abrir su negocio, tardaron dos años

hasta producir su primer huevo.

Y en el mercado de las materias primas

el precio de la docena de huevos sube en todas las lonjas y gramajes.

Y lo hace por el incremento de las exportaciones

a Israel y Angola y por el fuerte tirón del consumo,

sobre todo en las zonas costeras donde se concentra el turismo.

Los cereales siguen con la tendencia alcista,

en consonancia con las bolsas internacionales.

Los operadores están intranquilos por las altas temperaturas

que se registran en toda Europa

y el pronóstico pesimista de cosecha.

Además, la inestabilidad en los mercados financieros

está provocando que parte de los fondos de inversión

se dirijan a las materias primas agrícolas.

Con todo, la operatividad es más bien baja

ya que los compradores están a la espera

de mejores precios.

En el aceite de oliva evolución dispar

con la mitad de transacciones que la semana anterior.

Se revalorizan los lampantes y extras éstos un 60% más

que hace un año.

En Jaén el cuajado de la aceituna es bueno, ahora bien

los técnicos de la Junta apuntan que la falta de agua

y las altas temperaturas pueden tirar fruto.

Y en la carne de ave las cotizaciones repuntan

por un incremento importante del consumo

y un ligero descenso de la producción.

Para los próximos días se espera que continúe esta tendencia.

Les hablamos ahora de pesca porque esta semana

han comenzado las negociaciones para recuperar el acuerdo pesquero

con la República de Mauritania.

un convenio clave para España que expiró a finales de 2014

y que no se renovó por su alto coste,

es el caladero que falta para completar la red

de acuerdos africanos que benefician a nuestra flota pesquera exterior.

Han hecho falta cinco rondas de negociación

para lograr un acuerdo beneficioso para ambas partes.

En la madrugada del viernes, en Nuackchott, mauritanos y europeos

firmaban el convenio de pesca exterior más importante

para la flota española.

Podrán acceder casi un centenar de buques europeos,

cincuenta serán de bandera española.

Casi todas las fichas técnicas fueron mejoradas:

la ficha de marisqueros se amplió la zona de pesca hacia el sur,

dado que está muy bien el marisco

se eliminaron las dos paradas temporales;

se incrementó la cuota de merluza de 4000 a 6000 toneladas,

se incrementó la cuota de otras especies de 2500 a 3000;

los atuneros caneros también van a poder faenar

en las mismas condiciones que en el resto de los acuerdos.

En total, la flota española podrá capturar

34.000 toneladas de crustáceos, merluza y túnidos.

Los armadores españoles ven pros y también contras.

Hablan de un resultado agridulce que no cubre todas sus expectativas.

Nos los contaban nada más aterrizar en España desde Mauritania.

Agridulce porque si bien se han conseguido mejoras

en las condiciones técnicas de casi todas las categorías de pesca,

seguimos teniendo el problema de los cefalopoderos.

No se ha aceptado la modalidad de cefalópodos,

pero se ha dejado la puerta abierta a que en el futuro,

a través de una comisión mixta

y si los informes científicos lo recomiendan,

se pueda conceder posibilidades de pesca

a los arrastreros congeladores demersales.

Tampoco les gusta la exigencia

de tener que desembarcar todo el pescado en puertos locales,

en vez de en Gran Canaria, o que el 60% de la tripulación

tenga que ser de origen mauritano.

La Administración valora el nuevo plazo y la reducción del coste.

El convenio es ahora por cuatro años, y antes era de dos,

y después también una cuestión muy importante:

en el convenio anterior se pagaban 70 millones de euros,

este año son 55, que creemos que es una cifra razonable ya

para las condiciones de pesca que están ofertando.

A partir de ahora comienza el proceso de ratificación

en la Unión Europea.

La Comisión tiene que hacer una propuesta

que deberán aprobar los 28 ministros de pesca.

Una vez que se haya aprobado por parte del Consejo,

los barcos podrán ir inmediatamente a pescar.

Esperan pescar, de forma provisional a partir de diciembre.

Paralelamente, el Parlamento Europeo deberá ratificar este nuevo acuerdo,

primero en Comisiones de Pesca y Presupuestos,

y finalmente en plenario.

España tiene 250 buques

que pescan en aguas extracomunitarias.

La pesca exterior, fuera de los caladeros europeos,

está muy controlada para evitar la actividad ilegal

y salvaguardar los recursos marinos.

Toda la pesca, hoy en día la pesca importante es internacional.

Para administrar los recursos marinos,

los océanos del mundo están compartimentados y gestionados

por Organizaciones Regionales del Pesca

que determinan qué, quién y cuánto se puede pescar

en sus aguas.

A España, como actor pesquero global,

le afectan las decisiones de casi todas las ORP's,

especialmente las atlánticas como ICCAT, NEAFC y NAFO

Estas organizaciones entre otras tareas

tienen la de hacer listas negras de los malos,

de los buques que se comportan mal.

La pesca más abundante se da en las plataformas continentales,

dentro de las 200 millas

de la Zona Económica Exclusiva de cada país

para acceder a esas aguas,

los armadores pueden llegar a acuerdos privados

con los países costeros, comprando licencias,

como en Argentina, Namibia o Angola o estableciendo empresas mixtas

con socios y capital del país receptor.

Si un armador consigue una licencia en un país africano

donde no hay acuerdo, tendría que garantizarnos

que esa licencia es válida,

garantizarnos que el ingreso el pago

de esa licencia se hace al Tesoro de ese tercer país.

La otra fórmula para acceder a aguas de terceros países

es a través de la red de acuerdos pesqueros

que va tejiendo Europa alrededor de África.

Bruselas negocia las posibilidades de pesca

y paga una cantidad anual por permitir el acceso

de la flota europea.

Parte de esa contrapartida sirve para desarrollar

el sector pesquero local.

A donde quiera que vayamos a negociar un acuerdo

de pesca internacional,

siempre pensamos en el sector español.

Gracias a un equipo negociador de la C.E. nuevo

se han conseguido renovar algunos acuerdos importantes

como Guinea Bissáu,

y se han cerrado algunos acuerdos que serán importantes

para la flota atunera, como puede ser el de Liberia.

Con el convenio de Mauritania recién firmado pero aún sin efecto

y el de Mozambique que expiró el pasado enero,

la red de acuerdos en África queda de la siguiente forma

En vigor tenemos el acuerdo con Marruecos,

que incluye las aguas saharauis,

y que es clave para las flotas de Andalucía y Canarias

Cuesta al año 30 millones de euros.

La aguas caboverdianas acogen las flotas atunera

y palangrera de Galicia y País Vasco,

a cambio de 550.000 euros anuales.

Senegal, además de túnidos, permite la pesca experimental

de merluza, marisco y pulpo por un coste anual

de 1 millón 800 mil euros.

Al sur, Guinea-Bisáu admite 20 marisqueros de Huelva

y hasta 10 cefalopoderos gallegos,

por el pago anual de 9 millones 200 mil euros.

El acuerdo con Liberia beneficia a los atuneros

a cambio de 650.000 euros anuales importe similar al que exigen

Costa de Marfil e Islas de Santo tomé y Príncipe.

Con Guinea Ecuatorial hay un convenio

pero sin protocolo de aplicación, lo que impide por ahora la pesca.

En cambio, el vecino Gabón sí posee acuerdo pesquero con Europa

para la captura de atunes a cambio de 450.000 euros al año

Y ya en el Índico, todos los acuerdos

con estados insulares del sureste africano

son para la flota atunera-congeladora:

A Madagascar se le abona un millón y medio de euros al año.

A Comoros 600.000 Mauricio cobra algo más, 660.000

y por último las Seychelles que perciben cada año

más de 5 millones de euros.

Ahora la Comisión Europea continúa las negociaciones

para ampliar la red de acuerdos africanos con Kenia y Tanzania.

El espumoso de zanahoria es una bebida muy original

creada por dos jóvenes hermanos de Valladolid.

Quienes lo han probado dicen que tiene un sabor similar al cava,

un poco más dulce.

Con 8 grados de alcohol, nos asegura que mantiene

todas las propiedades de las zanahorias.

Es la hora del vermut.

Aquí toman espumoso de zanahoria, muy frío.

Es una bebida única, que se hace en Portillo,

en Valladolid.

Fruto, nos cuentan, de la casualidad, y del amor.

Con una fermentación de diez días y tres meses de reposo,

consiguen un producto, de ocho grados de alcohol.

Muy apropiado, explican, para el verano.

Los inventores, dos hermanos, ganaron el premio Campus Emprende

de la universidad, con su proyecto.

Ahora tienen esta pequeña fábrica, donde todo se hace

de forma artesanal.

Este año piensan elaborar veinte mil litros.

El que viene, cien mil.

La materia prima, la zanahoria, la tienen cerca.

Mucha zanahoria, y de alto contenido en azúcar,

para fermentar.

Esta finca de Alcazarén

es una de las que surte a la nueva empresa.

El clima y el suelo de la zona aportan a la raíz sus propiedades.

El color del año.

Zanahoria para servir en copa y brindar con ella.

Un trago de lo más original que extrae nuevas esencias

de la popular hortaliza.

Hoy damos un paseo por un pueblito de origen medieval.

El Castell de Guadalest, en Alicante, que ha entrado este año

en la selecta lista de los Pueblos más bonitos de España.

Razones no le faltan; esta localidad del interior de Alicante,

a pocos kilómetros de Benidorm, sorprende por sus hermosos paisajes

y conserva todo el encanto de una fortaleza medieval.

Desde la carretera que da acceso al municipio

se divisa uno de los paisajes con más encanto y personalidad

de la provincia de Alicante.

Es el valle de Guadalest, en la comarca de la Marina Baixa.

En lo alto de este peñasco se erige majestuoso El Castell de Guadalest.

El nombre del pueblo se debe a que está coronado

por una fortificación que data de la época musulmana.

La localización del municipio es lo primero

que llama la atención al visitante.

Tras recorrer esta cuesta se accede al casco histórico

a través de un pórtico tallado en la misma roca.

Es la puerta de entrada a esta población

que aún conserva, a día de hoy, el encanto del Medievo

y de sus casas señoriales.

Tras atravesar este pórtico,

nos recibe la casa de una de esas familias nobles

que poblaron la localidad: los Orduña.

La casa Orduña es del siglo XVII.

Se construyó después del gran terremoto de 1644

es muy importante para la población del Castell de Guadalest

porque en 1944 los dueños de la casa

que eran la familia Cabrera de Benisa

quería vender toda la casa a un grupo hotelero, entonces,

el pueblo se opuso

y con la colaboración del Ayuntamiento

se hizo la compra municipal.

Se rehabilitó toda la casa y se abrió al público

como Museo Municipal en 1998.

Este municipio esconde toda una serie de peculiaridades

propias de su orografía, como por ejemplo el campanario.

Una edificación,

que se encuentra apartada de la única iglesia.

El campanario está separado del cuerpo de la iglesia,

para que se pudieran oír las campanas

desde la zona más nueva del pueblo

porque de otra manera, si estuviera encima de la iglesia,

no se podría oir.

Es bastante curioso también que tenemos el cementerio

construído en el castillo en un sitio bastante elevado,

por eso dicen que está más cerca del cielo.

Además de su riqueza patrimonial, El Castell de Guadalest sorprende

por sus hermosos paisajes.

Desde el mirador de la plaza se observa el embalse,

que abastece a diversas localidades.

Se empezó a construir en el 53 porque claro en Benidorm

todo era huerta no había pozo para regar y servía, en principio,

para riego.

Luego, se inauguró en el 74, aunque se embalsó agua antes

y luego Benidorm empezó a crecer, claro, hacía falta agua

y a su vez se creó el consorcio,

que se usó para mantener a Altea, Polop Benidorm,

para abastecimiento de agua.

En 2015 ha entrado a formar parte

de Lista de los Pueblos Más Bonitos de España.

Un reconocimiento,

que se comprende al observar su cuidad arquitectura

y el trazado de sus empinadas calles.

Pero sin duda,

para llegar a la parte más espectacular el visitante

deberá recorrer aún la subida al Castillo,

hasta alcanzar el punto más elevado del municipio.

Este mirador de El Castell de Guadalest

es de visita obligada

y es que, desde este entorno privilegiado, se observa,

a un lado el mar Mediterráneo

y desde esta otra ladera se contempla el valle y el embalse

que da nombre al pueblo.

Es, sin duda, uno de los mayores atractivos

de esta población alicantina, que presume de recibir 2 millones

de visitantes al año.

Unos visitantes que llegan desde todos los lugares del mundo.

Tenemos turistas tanto de América del Sur,

de Australia, de todas partes,

pero los que más vienen son los ingleses,

seguidos de los franceses.

Tenemos holandeses, alemanes, últimamente tenemos también

de los países del Este.

Viene mucha gente de Rusia.

Otro de los distintivos

por los que es conocido este pueblo alicantino

es por su gran cantidad de museos.

Cuenta con ocho espacios de exposiciones

de lo más variopinto.

Es el pueblo de España que tiene más museos por habitante

y la población son 221 habitantes.

Es uno de los más visitados de España y nos orgullecemos de eso.

Numerosos artistas han llegado hasta aquí,

atraídos por el turismo

y por la inspiración de sus paisajes.

Es el caso de Antonio Marco.

Este jubilado sigue trabajando en la que es una de sus pasiones:

el mundo de la miniatura.

Todo es real, pero hecho en miniatura,

me explico: ¿que hay que hacer la teja?

De barro, moldeada con la yema de los dedos, una a una,

¿que hay que hacer una puerta?

De madera

¿que hay que hacer el herraje de la puerta?

De hierro.

Si una fachada es de piedra,

pues cada una de las piedras se talla, una a una

y se coloca con arena y cemento.

Es un trabajo, en cuanto a tiempo, enorme.

He dedicado mi vida entera a la creación de esta obra

y continúo trabajando en mi taller.

Quizá la palabra trabajo sea la menos adecuada,

porque esto no es un trabajo, es un placer hacerlo.

Su afición por la artesanía y por los pequeños detalles

comenzó cuando sólo contaba con ocho años de edad.

La piedra filosofal que mantiene mi obra artística

y que da origen a ella es la ilusión apasionada desde niño

por tener mi propio belén.

Ese es el origen de toda mi obra.

En un belén, el agua, en mi opinión,

es lo que le da vida.

Es como si fuera la sangre que corre por las venas del belén

y aquí observa la cascada que tenemos de agua,

hecho en la misma roca natural, que es lo que le da

un carácter excepcional.

Tras la visita a los museos es buen momento para degustar

la gastronomía de la zona.

En invierno se suele comer lo que se conoce como olleta,

pero con el buen tiempo, los arroces son lo más demandado.

En este establecimiento, que combina platos tradicionales

con cocina vanguardista han preparado un arroz al horno.

Es un arroz de carne, lleva un caldo de carne,

lleva garbanzos, lleva embutido de aquí de la zona

que, además está muy bueno, lleva unas costillitas,

nosotros las confitamos antes en aceite

para que estén más jugositas

y luego lleva un poquito de patata, tomate y ya está,

es un plato sencillo,

pero es un plato que está muy rico,

a la gente le gusta mucho.

El Castell de Guadalest

también cuenta con diversos alojamientos

para disfrutar de la tranquilidad de la zona.

Esta antigua casa de labranza es una de las opciones.

Ha sido totalmente restaurada y está regentada por un matrimonio

de la localidad.

Tenemos, solamente, cinco habitaciones dobles,

de las cuales, cuatro son estándar como la que estamos ahora mismo

y una doble superior que es el doble de grande.

Tiene casi 30 metros cuadrados.

Somos el único hotel en España que tiene ipads en las habitaciones,

de los cuales, los clientes

ya no sólo es la comunicación directa

que tienen con nosotros,

sin tener que estar buscándonos por la casa,

pueden hacer las reservas de la cena,

tienen toda la información de la zona.

Uno de los reclamos de Cases Noves son sus vistas.

Desde este balcón los huéspedes tienen una estampa inmejorable

de la bahía de Altea.

La gente lo que busca es un sitio tranquilo, que está bien comunicado,

porque es una de las cosas buenas que tiene Guadalest,

que estamos muy bien comunicados con la costa,

con muy buenas carreteras y a muy pocos minutos de ellas

y luego, evidentemente,

no tienes la masificación de la costa

y el bullicio de la costa.

Tienes la tranquilidad absoluta garantizada.

Este pueblo del interior de Alicante,

se enorgullece de su pasado, de su cultura y de sus gentes.

Mira con optimismo hacia el futuro, aunque sabe que dependen del agua,

como uno de los privilegios que le ha otorgado la naturaleza.

El Castell de Guadalest,

cuenta con algo más de 200 habitantes,

sin embargo en sus calles se escucha hablar valenciano,

castellano, inglés, ruso

Un sinfín de acentos que hacen de este municipio

uno de los más visitados, en proporción a su población,

de la Comunidad Valenciana.

Va a seguir haciendo mucho calor,

especialmente en el centro peninsular.

Según las previsiones, estas altas temperaturas no van a remitir

hasta mediados de la semana que viene.

Lo vemos con detalle.

La semana que viene en Agrosfera,

playas de arena fina y agua dulce, cuando sale, la piel, es riquísima.

Es la costa fluvial de Badajoz,

con aguas e instalaciones que merecen la bandera azul,

siempre conservamos unas aguas muy limpias.

La ruta por los embalses pacenses

no solo permite el turismo de sol y playa,

también el de salud en balnearios con aguas de leyenda,

decían que curaba la cojera a las cabras

con excepcionales observatorios de aves en la serranía

y ruinas de la cultura de los tartesios, de los romanos,

de la reconquista.

Nosotros aquí no lo apreciamos porque estamos a diario,

pero la gente que viene de fuera se queda.

Naturaleza, historia, gastronomía.

Disfrutamos del verano en la Costa Dulce de Badajoz,

la semana que viene, en Agrosfera.

Hoy nos despedimos con imágenes de "A rapa das bestas".

Ese cuerpo a cuerpo entre los aloitadores

y los caballos salvajes, para cortar las crines

de los animales.

Una costumbre ancestral, transmitida de padres a hijos,

que en 2007 fue declaraba fiesta de interés cultural internacional.

Miles de personas abarrotan cada año la aldea pontevedresa de Sabucedo

para no perderse este espectáculo único en el mundo.

Nos vemos en 7 días.

que pasen una buena semana.

  • Agrosfera - 11/07/15

Agrosfera - 11/07/15

11 jul 2015

Programa  informativo agropecuario y de turismo rural, de actualidad, semanal  

 

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