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Para todos los públicos Agrosfera - 10/11/18 - ver ahora
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Pescadoras, rederas, mariscadoras, transformadoras,

trabajadoras de la mar en definitiva,

invitadas de distintas partes del mundo se han reunido

esta semana en Galicia, en la I Conferencia Internacional

de Mujeres de la Pesca, auspiciada por el Gobierno, la Xunta, laFAO

y la Unión Europea,

de la que ha salido la declaración de Santiago

por la Igualdad de oportunidades en la Pesca y la Acuicultura.

Hola buenos días.

Un principio para acabar con la invisibilidad

de 56 millones de trabajadoras en todo el planeta.

enseguida vamos con ello en un programa que terminaremos

en Galisteo, Cáceres.

Bienvenidos a Agrosfera

Pescadoras, rederas, mariscadoras, transformadoras,

Por quinto año consecutivo, la Comisión Europea,

propone reducir la cuota de pesca de merluza ibérica,

esta vez, en un 14 %.

Es lo más notable para la flota española de las propuestas

de Bruselas de TACs y cuotas del próximo año

para el Atlántico y mar del Norte,

en las que ya ha repercutido el efecto que tendrán los descartes,

que empezarán a aplicarse el 1 de enero.

Esta plataforma para facilitar el corte de pezuñas a las ovejas

o este artilugio para reducir el estrés de las cabras

son algunas de las novedades que hemos visto en SEPOR.

La feria ganadera de Lorca en la que se ha hablado de precios,

de bienestar animal, enfermedades y mucho de...del sector.

Y hoy, hablamos de la campaña de arroz que empezó con retraso.

La producción, según Cooperativas Agro-alimentarias aumentaráun 3,6%

Pero no está siendo igual en todas las regiones,

especialmente en aquellas zonas donde el tiempo

ha propiciado el aumento de plagas como el hongo pyrycularia.

lo veremos en las marismas del Bajo Guadalquivir.

Y en turismo rural les proponemos un paseo por Galisteo.

En el valle del Alagón, entre Plasencia y Cáceres,

esta localidad está en una situación estratégica.

Sus murallas medievales rodean toda la villa,

declarada Bien de Interés Cultural por su conjunto histórico.

Dentro, calles blancas y joyas como la Picota

y la iglesia de la Asunción, con un ábside mudéjar del siglo XII.

Veremos un secadero de tabaco,

el más grande de Extremadura, y ahora vacío,

y entraremos en una fábrica de quesos de tradición familiar.

También nos acercaremos al pantano de Valdeobispo.

Lo veíamos al principio,

trabajadoras del mar de todo el mundo

han venido esta semana a Galicia

para participar en la Primera Conferencia Internacional

de Mujeres de la Pesca.

Son la mitad de las personas que trabajan en este sector

pero como son tareas

a las que se han dedicado oda la vida

y tradicionalmente se han considerado

una extensión de su trabajo doméstico pues,

carecen de los derechos

que legítimamente les corresponden como profesionales.

Cómo poner fin a esta situación está recogido en la Declaración

de Santiago.

Yayi Bayam es de Senegal, un país, fundamentalmente pesquero.

En las poblaciones costeras, cada casa tiene una barca.

A faenar salen solamente los hombres,

las mujeres que son un 60% de la población, recogen el pescado,

lo limpian, transforman, y lo venden

Después de la venta del pescado, todo el dinero se da al hombre.

Pero nos cuenta que por la sobrepesca, la pesca ilegal,

Pero nos cuenta que por la sobrepesca, la pesca ilegal,

las cuotas internacionales, la contaminación,

el recurso escasea y dejó de ser fuente de riqueza,

una de las razones por las que los jóvenes

senegaleses empezaron a venir a Europa

en busca de una vida mejor.

Yo tenía un solo hijo y murió en esa tragedia.

Cuando mi hijo desapareció en la mar, me dije,

soy de una comunidad tradicional,

en la que la mujer no tiene poder, donde la mujer no es escuchada,

me dije, es por mi dolor que voy a atreverme a hablar.

Y pidió a los líderes de su pueblo Thiaroye, poder salir a pescar.

me dijeron no, no,

ninguna mujer va a pescar, ninguna mujer,

desde nuestros antepasados nunca una mujer ha pescado.

Tú no lo harás.

Creen que una mujer en una embarcación trae mala suerte,

que si tiene la menstruación ahuyenta a los peces

Y les dije, por suerte para mi, tengo la menopausia,

Déjenme salir, déjenme salira pescar,

porque en el mar, puede haber una nueva oportunidad

para nuestras mujeres, para nuestros jóvenes

y para la comunidad

y finalmente me dejaron

Se convirtió así en la primera pescadora senegalesa.

Ahora, forma a mujeres que están en toda la cadena

Yo capturo, yo transformo, yo comercializo.

Garantizo la seguridad alimentaria, creo trabajo,

para luchar contra la emigración irregular

pero también para conocer nuevos hábitos alimentarios

en beneficio de la comunidad

Esa lucha por sus derechos, por ser visibles,

porque se dignifique su trabajo y se las remunere decentemente,

por empoderarse

y poder dirigir sus vidas ha sido el centro

de la primera conferencia Internacional de Mujeres en la Pesca

celebrada en Santiago de Compostela.

Según la FAO, en el mundo hay 56 millones de mujeres

que trabajan en la Pesca, pero el 90% no sale a faenar.

En España hay 47.500 trabajadoras,

de Galicia son unas 6.000. en su mayoria, mariscadoras,

percebeiras , transformadoras y conserveras.

-Llevamos muchos años en la oscuridad,

muchos años silenciadas.

Muchos años soportando desigualdades

Un sistema de la seguridad social para adelantar los años

Un sistema de la seguridad social para adelantar los años

de jubilación,

por extrañas condiciones del trabajo,

menor para las mariscadoras que para los pescadores

y en el caso de las rederas, nulo.

Cuando vienen los barcos a x horas, con temporales, tienen que coser

para que los barcos vuelvan a salir a faenar.

También las horas de calor, que se tienen que poner esas sombrillas...

tantas horas...

me parece a veces inhumano

Hay que sufrirlo para saber lo que es.

No hay nadie que nos vaya a ver cómo trabajamos,

ni las posiciones que tenemos, ni cómo estamos sentadas,

ni... no hay nadie que vaya...

lo ven en la televisión y les parece un ejercicio.

Se creen que estamos pasando el rato.

Las mujeres de la mar reivindican que se tengan en cuenta

las penurias de su trabajo para las bajas laborales

y que se reconozcan las enfermedades derivadas de esta actividad

Extraemos el pescado en una zona muy batido el mar,

caer en cantidad de momentos,

porque escapas y caes y pones el pie donde sea.

Hubo compañeras que estando en estado avanzado

el embarazo estuvieron trabajando, por no concederles la baja .

Musculares, de los huesos, cánceres de piel,

del túnel carpiano,

porque nosotras tiramos por un artefacto

que se llama gancha, que vamos con el agua

hasta aquí con un badeador

y tiramos por un artefacto que tiene unos dientes y un cope

y vamos tirando tirando tirando y eso claro, eso fuerza aqui.

Con nuestro oficio, un oficioque es muy duro,

muy peligroso, porque tenemos que, con lluvia, con temporal,

metidas en el agua hasta aquí

y una persona con radioterapia, con quimioterapia

y que la obliguen a volver a trabajar y dentro de una semana

que la vuelvan a quitar el otro pecho

Es denigrante, para las mujeres del mar

Insisten en que como son invisibles, nadie se ha preocupado de dignificar

su trabajo.

Por ellas y con ellas,

esta semana en Santiago de Compostela

han puesto negro sobre blanco.

11 objetivos para dar visibilidad a las Mujeres de la Pesca.

Incorporar a las mujeres en las estrategias del sector,

adecuar las estadísticas para que figure su trabajo,

fomentar su acceso a los recursos;

mejorar sus condiciones laborales;

garantizar su protección social y su seguridad laboral,

proporcionarles formación para mejorar su capacitación;

incentivar el emprendimiento;

adecuar los barcos para que puedan salir

tambien a faenar;

garantizar por ley la igualdad de trato

y favorecer las asociaciones.

Todos estos objetivos,

quedan recogidos en la declaración de Santiago de Compostela

por la igualdad de Oportunidades en el sector Pesquero

y Acuícola que se presenta en el marco

de la I Conferencia Internacional de Mujeres de la Pesca.

Una lectura arropada por mujeres del sector en representación

de los 5 Continentes

Entenderán lo felices,

lo felices que estamos de firmar la declaración de Santiago.

Es el momento de crear

una plataforma de Mujeres de la Pesca

para defender nuestros derechos.

No perdamos más tiempo.

Esa urgencia es la razón que llevó a organizar

esta Primera Conferencia a España, la FAO y la Unión Europea,

a través de Fondo Marítimo y de Pesca.

Eventos como este nos ayudan a progresar

y llegar al punto en el que espero que el género

deje de ser un tema especial

y pase a ser un componente integrado en todo el mundo.

Queremos que sea el trabajo de las mujeres

reconocido y valorado

y yo creo que esta apuesta por la igualdad,

lo es también, sin duda,

por la competitividad

y la sostenibilidad del conjunto del sector.

A menudo las tradiciones son nobles,

pero cuando la tradición se utiliza como excusa

para mantener a trabajadoras honradas

en una situación de empleo informal,

es hora de hacer cambios y por eso,

me alegro de que la Organización Internacional del Trabajo

sea un participante activo de este evento

En este sentido,

la representante de la OIT puso en valor la convención 188

que entro en vigor hace un año

para proteger las condiciones de trabajo en todos los oficios

que tengan que ver con el sector pesquero

La convención 188 promueve el trabajo digno,

la igualdad de género en la Pesca

en este enorme lugar de trabajo que es el Océano.

De momento,

la han ratificado 12 países

y solo Francia en la Unión Europea.

Entre los invitados, para apoyar la declaración,

representantes de Pesca de los Gobiernos de Francia,

Portugal y Marruecos que se ofreció a organizar

la próxima Conferencia de Mujeres de la Pesca.

La Comisión Europea ha propuesto esta semana los tacs y cuotas

para 2019 en el Atlántico y el Mar del Norte.

En el caso de la merluza que se pesca en aguas ibéricas,

aboga por un recorte del 14% pero propone en cambio,

un aumento del 23% para la merluza

que se captura en los caladeros del norte.

Las dos tienen un importante valor comercial

para la flota española.

Bruselas propone aumentos para 27 stock pesquerías

y recortes para 22,

y aboga por que se mantengan las mismas posibilidades de pesca

que este año para otras 35 especies.

El límite para la pesca de merluza sur,

que se captura en el Cantábrico frente a la costa portuguesa,

quedaría fijado en 7.963 en torno a las 8.000 toneladas

y sería su quinto año consecutivo de recortes.

Mientras que el de la merluza norte,

que se pesca en el Golfo de Vizcaya,

se elevaría por encima de las 52.100 toneladas.

Han pedido una reducción de un 14 y pico por ciento,

un 15 vamos a decir, para la merluza ibérica.

Eso a nosotros nos afecta a barcos muy pequeños,

muy localizados,

sobre todo son artesanales de uno o dos hombres

entonces esto es preocupante.

Para el rape del Golfo de Vizcaya,

el Ejecutivo comunitario plantea recortes del 7%, y del 2%

algo menor en el caso del que se pesca en el Gran Sol.

Nos ha sorprendido la bajada del 2% del rape

que propone la Comisión,

cuando el CIEM, los científicos, consideraban que el rape

se encontraba ya recuperado, en buen estado,

y proponían un 11,7% de aumento".

La Comisión propone además,

un recorte del 26% para la cigala que se captura en aguas portuguesas

y en el Golfo de Cádiz,

y que se mantenga cerrada su pesquería en el Cantábrico.

En cuanto a los aumentos de cuotas,

además de la merluza del norte,

pide incrementar en un 6% el bacalao del Mar de Irlanda,

y en un 20, 18 y 69% respectivamente el jurel del Gran Sol,

del Cantábrico, aguas portuguesas

y del Golfo de Cádiz.

En el caso del gallo que se captura en aguas ibéricas

y en el Golfo de Vizcaya,

el aumento sería del 35 y el 40%.

En general,

la propuesta de la CE es menos mala que la de años anteriores,

y se debe principalmente a dos razones.

El estado de las poblaciones de peces en las aguas de la UE

está mejor.

Y por otro lado,

tenemos a la vuelta de la esquina a partir del 1 de enero

entra en vigor plenamente la obligación de desembarque

y para ello vamos a necesitar unas cuotas adicionales,

que nos permitan intentar salir de la mejor manera posible a pescar

durante todo este año.

El reparto que hemos conocido esta semana

es sólo una propuesta,

que tendrán que negociar

y acordar los ministros de Pesca de la UE

en su última reunión del año,

los días 17 y 18 de diciembre.

La producción de arroz aumentará esta campaña.

Cooperativas Agro-alimentarias estima que lo hará en un 3,6 %

respecto a la anterior.

En total los agricultores recogerán 825.000 toneladas.

El 60 % de la variedad japónica y el resto índica:

La cosecha sube un 24 % en Cataluña.

También lo hace en Extremadura y Murcia.

Por el contrario, baja un 14 % en Navarra y un 9 en Aragón.

En Andalucía, la principal región productora,

se mantiene estable en las 350.000 toneladas,

ahora bien, ha habido zonas,

como las Marismas del Bajo Guadalquivir,

donde el tiempo y las plagas están pasando factura.

Pocos recuerdan una campaña de arroz tan irregular como la de esteaño

en las Marismas del Bajo Guadalquivir.

La previsión del cultivo, allá por enero,

era de cero hectáreas, debido a la sequía;

pero llegaron milagrosas lluvias de febrero

que permitieron la siembra de las 37 mil hectáreas.

El problema ahora es la cosecha, muy retrasada, ya en otoño,

con las lluvias encima, que trae de cabeza al agricultor.

Trabajamos un dia y empieza a llover.

Tres dias parado para que se vaya el agua,

que se seque la paja, que se encame.

Las últimas lluvias que hemos tenido, los vientos,

y ya el arroz estaba encañao; estaba grande

y no resiste la fuerza del viento y lo revuelca, lo tumba.

Y la humedad del ambiente se nota.

Los días son más cortos

y ya estamos en fechas fuera de plazo.

Otra de las incidencias, debido a las lluvias,

que va a mermar,

tanto la calidad del grano como el rendimiento por hectárea,

son las plagas.

La siembra se hizo con los suelos sin solear,

el suave verano y ahora el retraso de la siega

han aumentado la aparición del temido hongo pirycularia.

Las plagas parece que les ha afectado más

a los redondos, que son los más propensos al hongo.

El rendimiento,

aproximadamente entre 1.500 o 2.000 kg menos por hectárea.

Tenemos 37 mil hectáreas,

y este año han tenido problemas 3.800 hectáreas.

Yo necesito, como profesional, una herramienta

que a ese profesional que le ha tocado

no le destruya su cosecha.

La desafección del arrocero sevillano,

nos aseguran aquí, va en aumento con Europa.

La Doñanización del Cultivo, traducidas a cifras,

suponen un 98 % del arrozal

bajo las estrictas normas de la producción integrada,

respetuosa con el medio ambiente.

En total, competencia desleal, dicen

con los arroces que se importan a la UE sin ningún tipo de arancel

desde Camboya y Myanmar.

La cosecha de cítricos subirá esta campaña.

Lo hará en un 14% respecto a la anterior según el primer aforo

de la Junta de Andalucía.

En esta comunidad se esperan recoger dos millones doscientas mil

toneladas.

También habrá más producto en la Comunidad Valenciana,

eso sí los agricultores nos dicen

que la campaña ha arrancado con retraso

y con naranjas de menor calibre.

El aforo de la campaña citrícola en la Comunidad Valenciana

espera llegar a 3,89 millones de toneladas,

casi un 23 por ciento más que el año anterior,

pero la climatología,

en esta primera fase de la comercialización

ha provocado efectos no deseados.

Por medio de la sequía

y por medio de que el árbol está cargado,

este año el calibre está un poco justo.

No es un calibre malo,

porque se puede ver que las naranjas de calibre

están bien, pero van muy justas.

Al haber más producción

estas variedades las estamos vendiendo

a 20 céntimos el kilo.

Aunque el precio unitario disminuya,

se habrá compensado con la mayor producción de cada productor.

El año pasado esta misma Navelina se pagaba 6 céntimos más elkilo.

Para paliar las pérdidas,

desde AVA-ASAJA piden retirar los calibres pequeños.

Retirarlo a través de la industria de transformación

y para alimentación animal mediante ayudas.

Calculamos que deberían retirarse del mercado alrededor

de unas 200 mil toneladas.

Por su parte La Unió de Llauradors pide una mayor protección

frente a países competidores,

que han aprovechado su oportunidad.

Estaban mucho mejor nuestras mandarinas,

aunque tuvieran un poquito menos de calibre,

que las que llegan del cono sur y Sudáfrica.

Tras la expansión del cultivo del kaki en la última década,

el agricultor valenciano vuelve a confiar en los cítricos.

Este año con 15 días de retraso en una campaña que se esperan

muy buenos resultados.

La clementina va a tener una buena calidad

porque le han venido muy bien las lluvias

y la naranjas empieza por la Navelina

y esperamos y confiamos que esta campaña sea equilibrada,

pero de más calidad que otras campañas.

Una campaña citrícola que acaba de comenzar

y terminará en junio de 2019.

La Unión de Uniones quiere elecciones al campo.

Esta semana,

sus agricultores y ganaderos se han concentrado

a las puertas del Ministerio de Agricultura

para denunciar que en la mayor parte de las regiones no hay urnas

desde hace 15 años.

Quieren que sus propuestas sobre la PAC,

como el tope de ayudas o un mejor reparto de las mismas

se tengan en cuenta.

Piden al ministro, Luis Planas, que actúe.

Que aplique o derogue la Ley de 2014.

Exigen estar en las mesas de negociación

en igualdad de condiciones

que las otras tres organizaciones agrarias.

El ministro está dando muchas largas.

Reconoce que hay que hacer elecciones en el campo,

que la ley no le sirve pero no pone nada encima de la mesa

para que transitoriamente todos estemos al mismo nivel

que es lo que queremos

y a partir de ahí hagamos una ley consensuada.

El paro agrario subió en octubre.

Lo hizo en más de 9 mil personas, un 6,6% más que el mes anterior...

con lo que el número total de desempleados rozó los 150 mil.

Aumentó en 14 Comunidades Autónomas.

Castilla-La Mancha encabezó la lista,

seguida de Castilla y León y Cataluña.

Por el contrario bajó en Andalucía, Comunidad Valenciana y Cantabria.

En tasa interanual el paro cayó un 10%.

En cuanto a la afiliación,

el número de inscritos en el Sistema Especial Agrario

creció casi un 4% en octubre,

más de 29 mil personas...

para un total de 763 mil.

A continuación les contamos de forma breve

A continuación les contamos de forma breve

otras noticias de interés.

Esta campaña aumentará la producción comunitaria de vino,

en un 22 %.

Llegará a 170 millones de hectolitros,

según los datos de los de los viticultores europeos.

Italia liderará la producción con 49 millones y medio.

Seguida de España con 47 millones y una uva de gran calidad,

y Francia con más de 46 millones de hectolitros.

Por el contrario,

Portugal es el único país donde la producción baja.

Lo hará en un 20 %.

La superficie de los invernaderos en Andalucía Oriental

sigue creciendo.

Durante este año ha aumentado casi un 2 %.

Ahora mismo hay unas 35.500 hectáreas.

Almería tiene casi el 88 %

y además es donde más han proliferado en 2018.

Un dato curioso es,

que desde el espacio no se ve la muralla china como se creía,

pero sí el mar de plástico que forman los invernaderos

en esta zona.

La tierra para uso agrícola es 200 euros más cara que hace un año.

El precio medio ronda los 10.100 euros por hectárea.

Si hablamos de terrenos en regadío

para cultivar hortalizas en invernaderos,

el aumento supera el 10 %.

De media, la hectárea cuesta unos 178.000 euros.

Por contra, la tierra más barata es la de cultivos de secano,

por la que se paga unos 6.200 euros por hectárea.

La semana en los mercados agropecuarios

ha presentado una estabilidad casi generalizada en los precios.

El trigo forrajero sube debido a que está sustituyendo

en las formulaciones de piensos a la cebada.

grano este último que según los operadores subirá en noviembre.

El maíz, continua la tendencia del pasado mes de octubre y repite.

Respecto al aceite de oliva,

los precios siguen la tendencia de ligeras bajadas de las últimas

semanas salvo en Lampante.

En general, se sitúan un 30% por debajo de su cotización

de hace un año.

Según el Comité Oleícola Internacional,

esta situación es similar en Grecia,

mientras que en Italia los precios han repuntado

en los últimos meses...

están por encima de los cinco euros el kilo.

En ganadería, el porcino sigue tocado por las precauciones

ante la Peste Porcina Africana en toda Europa,

con precios a la baja que, según los expertos,

podrían estar ya tocando fondo.

La oferta es muy abundante.

Ovino y vacuno se mantienen estables.

El precio de pollo y huevos,

tampoco presenta grandes variaciones,

pero las ventas que habían sido en octubre insatisfactorias

para el sector,

están aumentando en los últimos días,

sobre todo en pollo blanco.

SEPOR es el gran escaparate del sector ganadero.

La feria de Lorca en su 51 edición

vuelve a crecer con ocho mil metros cuadrados de exposición

y más de 400 stand.

Junto a las innovaciones en la muestra

se ha hablado y mucho de sector porcino,

de bienestar animal, de precios y de retos de futuro.

450 firmas han participado en la feria entre granjas,

laboratorios, fabricantes de pienso y maquinaria.

Aquí se ha podido ver esta plataforma

para facilitar el corte de pezuñas a ovejas y cabras...

y este artilugio para reducir el estrés de las cabras,

que se pone en marcha

cuando el animal se acerca al cepillo;

En en el campo de la genética,

se ha conseguido que hembras reproductoras paran lechones

más pesados,

a razón de 50 gramos adicionales cada año.

Los lechones son seres frágiles y cuanto más peso,

mejor para su viabilidad económica y vital.

La producción ganadera en España crece en torno

al cuatro por ciento de media

La producción ganadera en España crece en torno

al cuatro por ciento de media

según los datos del ministerio de Agricultura

hasta el 31 de agosto.

A la cabeza, el porcino, por encima del 6%:

después el el ovino y el aviar, con algo más del 5%.

A la cola, el vacuno, con el 2,3 %.

Sin embargo,

el precio que recibe el productor por kilo de animal vivo

ha bajado un 10 % de media en lo que va de año.

Hay fuerte tensión en los mercados,

estamos casi por debajo del precio de coste

para el productor,

esperemos que pare de caer y empecemos a remotar.

En la feria de Lorca se ha debatido sobre el bienestar animal

y la seguridad biosanitaria.

El catedrático de veterinaria de la Complutense

José Manuel Sánchez Vizcaíno

ha presentado un prototipo de vacuna contra la peste porcina africana,

válida para jabalíes y cerdos,

que podría estar completamente desarrollada entre uno y medio,

y dos años La mayoría de trabajos que quedan pendientes

quizá los haremos nosotros,

pero también es posible que empresas compren la patente

a la Universidad y al Ibia,

y de esta forma ellas terminen de desarrollarla.

Para evitar cualquier riesgo de contagio de enfermedades,

la exposición de animales vivos en la feria se ha limitado

a esta muestra de chato murciano.

En España no hay rastro de la peste porcina,

pero los protocolos de vigilancia se han actualizado

y no se permite la entrada de animales de países con riesgo,

como por ejemplo, jabalíes de Bélgica,

por los casos detectados en agosto.

Constantemente hay una gran conciencia

sobre la necesidad de estar muy vigilantes

aunque solo sean jabalíes...

Los expertos señalan que España es uno de los países europeos

que más antibióticos administra a su cabaña;

con todo calculan que en los últimos años

los ganaderos han reducido su uso un 40%,

gracias a la mejora de la higiene

y el suministro de compuestos alternativos.

En los animales de producción

se están haciendo cosas tan sencillas

Además,

la Asociación Nacional de Productores de Porcino

ha anunciado en Lorca un nuevo etiquetado voluntario

que llevará toda la carne de cerdo

desde la granja hasta la mesa del consumidor.

Un millón de ciudadanos pide a la UE

que se prohíban las mutilaciones de cerdos en granjas intensivas.

Es una iniciativa de 64 organizaciones

defensoras de los animales.

La campaña ha durado 16 meses en los que han mostrado

cómo se castra a los lechones

y se les quitan el rabo y los dientes.

Denuncian la mutilación rutinaria de más del 90 % de cerdos en Europa,

señalan que salvo Finlandia y Suecia,

el resto de países de la UE no respetan las normas mínimas

sobre la protección de esta ganadería

y que la Comisión Europea

ni vigila ni actúa en consecuencia.

España se salva en el informe en cuanto a la castración,

pero no en el tema del raboteo.

En Aragón nos cuentan como son las nuevas explotaciones porcinas,

si es necesario el raboteo y qué alternativas hay.

Chimeneas con mayor ventilación

Chimeneas con mayor ventilación

que evitan concentración de amoniaco,

ventanas automáticas.... calefacción en el suelo...

para mejorar el bienestar animal...

Estamos en una de las instalaciones para cerdas madre

Estamos en una de las instalaciones para cerdas madre

de nueva generación.

Para visitarla

es obligatorio cumplir con estrictas medidas de higiene.

Este tipo de instalaciones nuevas, con menos de diez años,

suponen el 80 % de las alrededor de 800 explotaciones de lechones

que hay en Aragón, y su producción sigue creciendo.

Pero el esfuerzo aún debe ser mayor.

Pero el esfuerzo aún debe ser mayor.

Y se está trabajando para mejorar la seguridad y el bienestar animal.

Preguntamos:

¿qué piensan sobre las denuncias de las organizaciones animalistas

ante Europa sobre la práctica del raboteo o el corte de colas?

Las granjas de cebaderos tienen un mayor trabajo de adaptacion,

sobre todo por el tamaño y la capacidad de animales.

Y se buscan alternativas al raboteo pero han de ser rentables.

Se habla, por ejemplo,

de legislar una menor intensificación de animales

por metro cuadrado.

La temperatura, la velocidad del aire...

una buena alimentación.

Aquí, cada madre gestante tiene programada su ingesta diaria

en función de sus necesidades hormonales.

Pero, hay más.

Aliviaderos para evitar roces entre ellas o...

Nos explica que con esta cortina

Nos explica que con esta cortina

bajan moderadamente la temperatura en verano.

Todo para conseguir que el animal esté más tranquilo.

El sector del porcino en España se defiende

como uno de los mayores interesados en mejorar la calidad,

al ser el principal productor de Europa.

Es uno de los países donde prácticamente no se hace castración,

tan apenas para el cerdo ibérico.

Orégano, tomillo salsero, melisa, lavanda...

son plantas aromáticas y medicinales

con las que trabaja el CICYTEX.

Este centro de Investigación de Extremadura

busca diversificar estos cultivos

con producciones sostenibles y de alta sostenibilidad.

Su ya interesante rentabilidad aumenta en plantaciones de riego.

Las plantas aromáticas y medicinales tienen una demanda creciente.

Para uso en cosmética, en la industria farmaceútica

y para conservación natural de alimentos.

Francia domina en estos cultivos, incluso con semillas autóctonas

españolas.

-En el centro de investigación de Extremadura

desarrollan una de esas líneas desde hace más de una década.

Han recogido y seleccionado material

por todo el campo extremeño de plantas autóctonas:

tomillo limón, tomillo salsero y orégano y de especies foráneas:

melisa, lavanda y hierbaluisa.

Banco de semillas del CICYTEX

Las semillas se conservan en esta cámara bajo cero

y con baja humedad para que duren años.

Documentadas debidamente.

- Los ensayos en campo con esta semillas

se iniciaron el pasado año

y este otoño se está recogiendo la primera cosecha.

Los ensayos han mostrado que estos cultivos son viables

en toda la región,

tanto en tierras de secano o de regadío y sobre todo rentables.

-El tomillo salsero puede ser sustituto de la sal en dietas

-El tomillo salsero puede ser sustituto de la sal en dietas

-El tomillo salsero puede ser sustituto de la sal en dietas

bajas en sodio.

El orégano de Badajoz, de alta calidad se usa como

conservante alimentaio natural para comidas infantiles,

los conocidos potitos.

Melisa, hierbaluisa y lavanda

se usan tanto en farmacopea como en perfumes.

Juan Pizarro tiene dos hectáreas de lavanda

y ya está pensando montar destilería propia

para aumentar su valor añadido.

Porque estas plantas se comercializan proveso

que también realizan en el centro de investigación agraria

de la Junta de Extremadura

para con unos protocolos europeos homologados valorar

el rendimiento de cada plantación.

La investigación culminará con manuales de cultivo

para ofrecer a los agricultores interesados.

Hoy visitamos Galisteo, en Cáceres, una localidad entre dehesas y prados

En mitad del campo se levantan auténticos ejemplos

de arqueología agroindustrial: los secaderos de tabaco.

Además, conoceremos a las encajeras galisteñas,

que atraen a nuevos visitantes al pueblo.

Una villa que ha sabido conservar todo el sabor de su pasado medieval.

Entre Plasencia y Coria hay una joya escondida.

Es Galisteo, donde el río Jerte se despide para unirse al Alagón,

una tierra codiciada desde época romana,

que ha conservado la brillantez de su pasado medieval.

Lo primero que impresiona de Galisteo es su muralla,

Lo primero que impresiona de Galisteo es su muralla,

que rodea la villa medieval por completo.

1200 metros construidos por los almohades, que guerreaban

para imponerse sobre los otros dueños musulmanes de Al-Andalus

y con los señores cristianos.

Sus muros tienen unos 10 metros de altura y 2,6 metros de espesor.

Es única en el mundo, porque toda ella está hecha con canto rodado,

cantos que se trajeron del río Jerte,

y con argamasones de tierra y de cal.

-Esta primera puerta es la Puerta del Rey,

que es la puerta principal de la villa.

Es la puerta de entrada

y por aquí pasaban los carruajes que venían a la población,

puesto que las otras dos puertas, que veremos más adelante,

tienen una fuerte pendiente

y realmente dificultaba más el tráfico.

También son muy especiales las casas que, con el paso del tiempo,

se fueron construyendo adosadas a la muralla.

Corrales primero, transformados en viviendas después,

desde donde se contempla una vista privilegiada.

La segunda puerta es la de Santa María,

que como la anterior tiene arco de medio punto y bóveda de cañón.

Por encima, un arco apuntado de ladrillo.

Aquí se tapió la tronera,

que servía para disparar al enemigo en caso de ataque.

Y junto a la muralla, en esta explanada,

estaba el lugar donde se ejecutaba a los condenados a muerte.

Tiene un curioso nombre, el Piricutín.

Aquí vienen muchos vecinos a charlar y disfrutar de la vista.

-En esta piedra se ajusticiaba a los reos.

Es en un lugar abierto

para que todos los vecinos pudieran venir a ver la ejecución.

Curiosamente,

el único que no lo hacía era el señor del lugar,

que se sentaba de espaldas en esta piedra.

Junto a la tercera puerta, la de la villa,

se celebraba el mercado.

Toda la muralla tiene a sus pies un paseo

que se puede recorrer andando.

Ahora sirve a los galisteños y galisteñas para hacer ejercicio.

Nada mejor que rodearla para mantenerse en forma.

Intramuros, encontramos un pueblo apacible,

de casas blancas y bien cuidadas, de lugares agradables

como la Plaza de España, donde está el Ayuntamiento.

Un lugar que multiplica por cuatro su población en el verano

y donde encontramos, aquí y allá, restos del castillo,

que fue primero alcázar árabe y luego palacio feudal

y hoy está derruido.

Los capiteles de la plaza delatan su origen señorial.

Paseando por las calles se encuentran más tesoros.

De ese castillo queda sólo la Picota,

la torre del homenaje,

que identifica a Galisteo desde lejos,

rodeada ahora de los restos de un pasado glorioso.

Pero sin duda, la joya de Galisteo es la Iglesia de la Asunción,

con curiosas torres circulares a ambos lados de la fachada.

Su ábside mudéjar, la parte más antigua del templo,

data del siglo XII,

y está adornado por dobles arquerías de ladrillo,

-En el siglo XVI se añadió una nave

que tiene tres tramos de bóveda de crucería,

de estilo gótico.

Finalmente, se añadió otra con cabecero al norte

y tiene un techo rico de artesonado de madera.

El retablo es barroco, es del siglo XVIII.

Es de talla dorada

y está presidido por la patrona de Galisteo,

que es la Virgen de la Asunción.

Justo encima, tenemos al patrón de la villa,

que es San Lorenzo mártir.

El encaje de bolillos, a medio camino

entre la artesanía y el arte,

lo han recuperado en Galisteo estas mujeres.

Incluso han organizado un encuentro anual que va por su cuarta edición.

Hace falta mucha paciencia, concentración y habilidad

pero compensa.

-Estás deseando terminar de hacer las cosas para ponerte un ratito

y a mi me gusta.

Además te relaja mucho.

A la gente le gusta lo que hacemos.

Te dicen por ejemplo.

tú haces un abanico y te dice la gente: "Qué bonito"

y es una ilusión.

Mucha gente en verano suelen venir a través de haber venido

otra persona al encuentro, conocer el pueblo

y en verano venir con familia o con amigos a conocer el pueblo.

Justo a la salida de Galisteo, sobre el Jerte,

está el puente de Manrique Lara, llamado asi porque en el sigloXVI

lo mandó construir ese noble, el conde de Osorno.

Tiene 7 arcos de sillar de granito.

En los alrededores llaman la atención estas construcciones.

Son secaderos de tabaco.

Pero aquí se ha producido una auténtica reconversión.

- En origen había mucha producción relacionada con el algodon,

después más tarde con el tabaco, con pimiento.

Ahora la producción más importante agroganadera

está relacionada con terneros.

Hay muchas vacas de vientre y se produce mucho ternero

en toda esta comarca.

Por tanto, estamos viendo mucha zona de cultivo de maiz,

también fundamentalmente para pienso, y de pradera.

Este es el secadero más grande de Cáceres, de tabaco Burley.

Está en Alagón del Río.

El tabaco Burley no eran hojas, era la planta completa.

Se cortaba por abajo y se le clavaba una punta

y luego se colgaba en estos alambres.

Esto era más o menos la altura que tenía la planta

y luego el otro piso, el otro piso y el otro piso.

-Se introdujo el Virginia, que tenía más valor evidentemente

y eso ya se secaba con energía.

Entonces ya no se necesitaban estos secaderos.

-Es una pena que un edificio de estas características

no se pueda utilizar para algo.

También en Alagón del Río visitamos una de las industrias en marcha,

de fabricación de queso.

Todo empezó con Ambrosio hace casi 30 años, en familia.

-Mi hijo iba a por la leche con una camioneta pequeña

que teníamos y yo iba a vender el queso.

Mi mujer lo hacía.

Después buscamos una obrera más para mi mujer

y yo también busqué vendedores para ir conmigo y obreros.

Ahora tienen 19 empleados, principalmente mujeres

y el negocio sigue en la familia.

Cada día llega la leche que se pasteuriza aquí mismo

y pasa a esta cuba.

Se le echa el cuajo. 30 minutos de espera para su cuajada

y se ponen liras para hacer la cuajada picada.

Se echa sal, se le saca el suero y se va preparando la cuajada

para moldear.

El moldeado se hace a mano, como el resto del proceso

para mantener el sabor y la textura de siempre.

-Lo queremos mantener así porque siempre se ha hecho así

y parece que da más el sabor a queso artesanal.

Tienen una finca de 2.400 cabras que les proporciona la leche,

pero también fabrican queso de oveja y mezcla.

Quesos frescos y tiernos o curados

aprovechando los productos de la tierra

como el aceite de oliva y el pimentón.

Esos productos que sirven para hacer platos

como el que nos van a enseñar Marcos y Tere.

"Vamos a hacer unas migas extremeñas.

Tenemos el pan rústico de aquí de siempre, chorizo ibérico,

panceta ibérica, ajo, pimentón de la Vera, muy bueno,

y aceite de oliva extra.

Vamos a echar el chorizo, la panceta...

echamos el ajo...

A continuación echamos el pimentón...

Lo removemos para que el pimentón no se queme.

Echamos el agua...

Lo dejamos un par de minutos para que todo coja sabor,

para que cueza un poco el caldo...

Echamos las migas...

El pan no tiene que ser del día.

Tiene que ser un pan reposado, de tres o cuatro días.

Lo que tenemos que hacer es trabajarlas bastante.

Aquí las podemos dejar de muchas formas las migas.

Las podemos quedar más sueltas, más húmedas,

según el gusto de quienes las vayan a comer.

Aquí tenemos ya las migas hechas con su huevo.

Las podemos acompañar con un buen vino de la tierra,

unos repápalos o papones,

acompañados de unos dulces artesanales de aquí de la zona,

que son las perrunillas, las rosas y las galletas.

Estamos en Valdobispo.

Aquí, desde esta Casa Rural se ve cómo el paisaje cambia.

Estamos ya en plena dehesa.

-Estamos en un entorno natural de la dehesa.

Nos cruza la Cañada Soriana.

Las casas que componen este alojamiento recuperan

la arquitectura tradicional de la zona, con sus muros de piedra.

- Hemos intentado en la decoración acoplar todas las cosas

que, en un principio, eran de uso cotidiano.

Hay lámparas que son cubos de zinc o braseros que son apliques,

las artesas son mesas,

las puertas antiguas también son mesas grandes.

En fin, intentar recopilar un poco todo

lo que en un momento se utilizaba a diario.

Esta es una casa que tiene cinco habitaciones,

lo tengo como alquiler íntegro y la Torre del Cordel lo mismo.

Ángel, el abuelo, nos recomienda

que vayamos hasta el embalse de Valdobispo,

donde se puede pescar

y dice que los amantes de las aves también encontrarán especies

muy variadas

Y en el embalse de Valdobispo terminamos.

Se puede navegar del 31 de julio al 31 de diciembre

en gran parte del pantano y durante todo el año

está permitido el baño,

fácil gracias a sus playas naturales.

Una alegría para la vista

y una opción refrescante, sobre todo para el verano.

Fin de semana con cielos nubosos y lluvias,

sobre todo en el oeste peninsular que continuarán en los próximos días

de forma dispersa.

Las temperaturas suben ligeramente.

Castellar de la Frontera, Cádiz.

Viaje a un pasado medieval

Una villa fortificada,

que forma parte de la Comarca de Campo de Gibraltar.

Es como un viaje en el tiempo a lo que era una ciudad medieval

forticada.

Intramuros pasearemos por un pueblo empedrado,

de calles estrechas y sinuosas, con casas encaladas.

Aunque la mayoría de la población se trasladó en 1971

a un valle unos 8 kilómetros abajo.

Castellar fue uno de los eslabones más fuertes

Castellar fue uno de los eslabones más fuertes

de la cadena de fortalezas del Reino Nazarí.

Desde sus almenas divisamos la bahía de Algeciras, Gibraltar,

el pantano de Guadarranque

y el parque natural de los alcornocales,

la masa forestal de este especie más extensa del mundo.

Veremos como se trabaja el corcho en La Almoraima,

una de las pocas empresas que quedan en Andalucía

de preparación de este material antes de que pase a fabricas

de manufacturación.

Haremos una ruta en 4x4 por el parque natural

y en el área recreativa del cerro del moro

disfrutaremos de otras actividades al aire libre.

Esto y más cosas la semana que viene, en Agrosfera.

Hoy terminamos,

como hemos empezado, con las mujeres del mar,

concretamente con el vídeo ganador del concurso

de la Asociación Internacional de Mujeres en el Sector Pesquero.

Se llama "la puntada invisible",

está producido por la Fundación para la pesca y el marisqueo

y en él, Beatriz,

que lleva más de treinta años cosiendo redes,

nos cuenta cómo es su oficio.

Nos vemos en 7 días...

pasen una semana estupenda.

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  • Agrosfera - 10/11/18

Agrosfera - 10/11/18

10 nov 2018

Declaración de Santiago, un paso más por la igualdad de las mujeres que trabajan en la Pesca y la Acuicultura; ya conocemos la propuesta de la Comisión Europea de Tacs y cuotas pesqueras para 2019; campañas de cítricos y arroz; estamos en Sepor, Murcia y en una granja porcino puntera; nuestro turismo rural nos lleva a Galisteo, en Cáceres.

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