Agrosfera La 2

Agrosfera

Sábado a las 09.45 horas

Agrosfera
Sábados, a las 9:40  
www.rtve.es /pages/rtve-player-app/2.10.1/js
3715984
Para todos los públicos Agrosfera - 10/09/16 - ver ahora
Transcripción completa

Buenos días, tras el parón estival,

volvemos a tomar la actualidad del campo y del mar.

Los queremos contar cómo llegar la vendimia,

los efectos de la falta de lluvia

y los pormenores de las ayudas de Europa.

Los trabajos de vendimia se han iniciado ya la mitad sur.

Dentro de 10 días de retraso.

Ahora dice el sector que se recogerá con más retraso.

Pérdidas significativas para los agricultores,

porque la falta de lluvias pasa factura al campo.

El Andalucía dicen que se puede perder una cuarta parte

de la cosecha de aceituna.

En el norte, echan mano a los piensos para el ganado.

Este verano ha sido uno de los más secos de la historia.

Los reglamentos que hacen las ayudas para la retirada de leche

están en brecha.

Se podrá coger de forma involuntaria.

El objetivos que repunta en los precios

y paliar la situación de crisis en las explotaciones.

Esta semana, nuestra propuesta de turismo rural

nos lleva a un pueblo rural repleta de historia, Covarrubias.

Con el torreón y la colegiata.

Es conocido por su virtualidad artística.

Trabajan curtidores de pieles,

orfebrería o compositores de música experimental.

La vendimia de este año llega con más de una semana de retraso.

Las altas temperaturas han rebajado las primeras estimaciones.

Ahora coincido en que la producción será ligeramente inferior

a los 43 millones de hectolitros del año pasado.

Aseguran que la calidad es muy buena.

Los racimos sigan en la cepa como en este viñedo de Toro.

El intenso calor de la falta

de lluvias ha ralentizado la moderación.

-La planta está un poco retenida. La maduración está siendo más lenta.

-La vendimia llega con 8 o 10 días de retraso.

Se generalizara la próxima semana.

Como es habitual, se ha adelantado en la zona sur.

En Madrid, los viticultores

recoger la de albillo.

-La recolección se hace de noche para que la temperatura sea fresca

y la uva se estropea menos.

-Las escasas precipitaciones

han variado también un giro a las previsiones.

Las estimaciones de julio, que hablaban de un 7% más se ha diluido.

-Hay que ajustarla sobre las últimas previsiones

de la cooperativa.

Hay que ajustarlas a la baja. Estamos algo probable,

en el cómputo global de España, o inferior a la campaña anterior,

sin precisar la cantidad.

-Parece que va a haber menos cantidad porque ha llovido mucho

en primavera, hemos tenido un invierno y otoño muy secos.

-Señala que la calidad es muy buena y que el Estado fitosanitario

es correcta,

con a un problema de mosquito verde en Castilla-La Mancha.

-Sin podredumbre y sin ninguna enfermedad.

-Con contrastes de temperaturas entre noche y día

con una calidad excelente.

-Vamos a ver excelente a no ser que se produzcan precipitaciones

durante la vendimia, buenos grados y buenos aromas.

-Ven las tablillas de precios y crítica

que las cotizaciones repiten, porque no hay motivos.

-Son las más bajas de los últimos años.

Las estimaciones van a la baja

y tenemos un nivel de exportación muy bueno.

Incluso países como es Francia, tienen otra solución al 10%.

-En otras zonas como el rioja los precios son más favorables.

-Por encima de 0,85 E la uva tinta

y entre 70 a la uva blanca.

Estamos hablando de precios interesantes para ambas partes,

viticultores y bodega.

-Por los valores entendemos

que iría alrededor de un incremento de un 20%.

-Se juegos a largo plazo,

se va a seguir primando la calidad

con premios al uva más sana,

con que venga con las características del comprador.

-Destaca la puesta en marcha

del sistema de información del mercado vitivinícola

que obliga a los operadores declaran la salida de vinos,

datos según las comunidades autónomas

y una radiografía exacta del sector.

-Una herramienta necesaria

para este sector funciona de forma transparente.

-Abrir nuevos mercados

y abrir la tendencia a bajista son los retos.

Seguimos hablando de vendimia pero de la uva que se va al cava.

La comarca valenciana prevé un nuevo récord de cosecha

y alcanzar los 7 millones de botellas.

Atravesó más agricultores que se dedican al cava.

De la mano de las ayudas europeas y la buena comercialización,

gana terreno lo tradicional.

-Apenas el 5% se dedicaba al cava.

A día de hoy, estaremos al 35-40% de la superficie plantada de viña.

-En las hectáreas se han adaptado muy bien las variadas.

-Por la metodología y el clima, se puede hacer ecológico,

se podría hacer el 100%. La uva viene sana totalmente.

-Llegó a la mano del enólogo en la década de los 80.

Vino el reconocimiento

pero el decano cree que todavía falta algo.

-Lo que ha tenido Borgoña y Burdeos, que es un buen marketing.

Los que vienen después de nosotros hacer un buen marketing,

Requena se puede convertir en la promesa de España

en el terreno de la vitivinicultura.

-Cuenta en su terreno con 22.000 ha de viña,

unas condiciones especiales de cultivo de cava.

Se ha cultivado vino 2700 años a. C.

-La altitud, nos da un rango de temperatura

muy elevado que hace que el hollejo sea más gordo, más espeso.

Aquí es donde se guardan las propiedades

y se transforma en nuestros cavas.

-Alcanzan los 7 millones de botellas de cava.

La segunda parte de la vendimia comenzará sobre 10 días de retraso.

Se empezará a vendimiar la autóctona de esta tierra.

Este verano está siendo uno de los más secos y calurosos

de la serie histórica.

Lo notan los cultivos y de los ganados.

El valle del Ebro y la cornisa cantábrica

están dando pienso al ganado.

En Andalucía aseguran que si no llueve pronto,

se puede perder el 25% de la cosecha de aceituna.

-Las previsiones no son buenos por el estrés hídrico.

El color de la hoja es el primer signo de preocupación

porque no viene con el vigor deseado.

-Totalmente arrugada.

La piel la tiene arrugada, no tiene color.

El olivo tiene un color amarillo.

Tiene falta de agua.

Si no llueve en 10 días, estas aceitunas se van a secar.

El árbol las empieza a desprender.

-Los que han aguantado,

les costará guardar la calidad

y retrasar la campaña.

-Vamos a tener que empezar a coger en octubre, 20 días más tarde.

-En definitiva, miran al cielo todas las mañanas

deseando la lluvia.

También, los jornaleros,

que no permite la mecanización.

Si no hay aceituna, no hay trabajo,

y ellos no tienen otra alternativa laboral.

-La tierra está muy seca, acostada.

El aforo de los ríos está a la mitad.

Los pantanos de la cuenca del Ebro están al 60% de su capacidad.

Es el verano más seco de los últimos cinco años.

Los cultivos son lo notan, sobre todo, el maíz.

-Ya se está secando. Las mazorcas son pequeñas.

Si no va a llover, se va a secar.

Antes que se seque, la vamos a cosechar en verde.

-No se podrá guardar para el invierno

porque es preciso alimentar al ganado.

-Hay sectores que logra pasar muy mal porque aprovechan el verano.

Bajan al ganado a finales de otoño.

Prácticamente todo el mundo bajado al ganado porque no hay hierba.

-La sequía incrementa el dinero de la alimentación,

y puede agravar la situación de ganado de navarro.

El sector norte es el más afectado.

Consecuencias en los cultivos y producción lechera.

En los montes cercano los árboles de hoja caduca

enseñan los colores del otoño.

El verano todavía tiene dos semanas hasta el cambio de estación,

un tiempo para que se anuncian temperaturas suaves

pero no la necesaria lluvia.

En el término de esta localidad pasta este medio millar de ovejas.

El ganado ovino no tiene nada para comer porque el campo es polvo.

Todo está seco.

-No hay nada, no hay ni una hierba.

Solo comen la hierba del rastrojo.

-Todo esta igual de seco.

Desde mayo no ha caído ni una gota de agua en estos parajes.

Su rebaño lo traslada a esta finca, donde en pleno verano,

ofrece el pienso que almacenaba para el invierno.

-Hecho pienso para el invierno.

Estos son guisantes en verde que lo tenía guardado para Navidades.

Los estoy echando ahora porque tienen que comer.

Lo tienen que comer las ovejas.

-En estas condiciones,

si no recibe algún apoyo, no sabe si podrá aguantar.

-No miran por nosotros.

Al final, vamos a tener que marcharnos a otro lado.

Les digo a los políticos que por lo menos,

que si piensen un poco de nosotros, un poco nada más.

-Las crías de corderos de leche no parece viable.

Se ven obligados a gastar el pienso del invierno,

no saben cómo van a poder subsistir.

El estancamiento de precios de venta

y el aumento de la producción ha provocado la desaparición

de las explotaciones de ovino.

Se han perdido 8 millones de cabezas,

uno de ellas en Extremadura.

Busca reinventarse y nuevos modos de consumo.

Los ganaderos de ovino se están enfrentando a bajadas del 6%

y se produce porque en España se consume menos carne de cordero.

Las explotaciones se reducen y la cabaña merma.

Asumen nuevos desafíos,

hay que volver a atraer al consumidor español

porque no basta para vender cordero para las fiestas

de los países musulmanes. Hay que vender la carne de forma distinta.

-Nuevo corte, no hay que vender el cordero por kilos,

sino por gramos, y aquí es donde podemos llegar al ama de casa.

Habrá que darle un corte que sea posible.

-Se han perdido 8 millones de cabezas en la última década.

El 12% corresponde a Extremadura.

En estos salones se ofrecen nuevos formatos,

como albóndigas o hamburguesas.

Hay que convencer al cliente, los ganaderos no solo son ganaderos.

-Somos empresarios, somos ganaderos,

tenemos que avanzar.

Tenemos productos de alta calidad.

Cuando se prepara bien, al público le gusta.

Se hacen colas en los asadores de Castilla para el asado.

¿Por qué no se pueden hacer para los derivados del cordero merino?

-Es las pascuas o las Navidades es un consumo estacional.

En los últimos años no se debió innovar.

Se pone como ejemplo determinados errores como llevar

a los carniceros solo los canales.

-Al carnicero, mientras que no lo venda y entera, no pierde otro.

Se le pueden dar otras opciones.

Dos piernas, dos por costillares.

Se le puede dar troceado por piezas y es más fácil venderlo.

-Renovarse o morir,

no queda otra, y la gente se ha puesto manos a la obra.

Los reglamentos de las ayudas para retirar la leche

del mercado comunitario acaban de entrar en vigor.

El ganadero se podrá coger de forma voluntaria durante tres meses

y recibirá 0,14 E por litro.

El objetivo es repuntar los precios y paliar la situación

de crisis de los explotaciones.

-Los 500 millones de ayudas se registrarán por dos días,

350 por los estados miembros y el resto por la Unión Europea.

Los fondos de los estados se distribuirán

en función de la producción.

Alemania y Francia con las mayores cantidades.

A España le corresponden 14 millones y medio de euros.

Al Gobierno decidirá cómo se usa,

con el compromiso de mantener o reducir la producción.

Las medidas se recogerán en un programa nacional

que se tiene que hacer antes del 14 de noviembre.

-La Unión Europea lo que dice es que estas ayudas se deben quedar,

en principio, o lo pone en su exposición de motivos

a explotaciones que no hayan contribuido

a un incremento de la oferta.

-Otras medidas como apoyar explotaciones a pequeña escala

o medios de producción amigables con el medio ambiente,

apoyar la formación de herramientas

de gestión de mercados y financieras.

-Con el resto de ayudas, se aspira a reducir la producción

en 1000 millones de toneladas.

Serán cuatro trimestres a partir de octubre.

Se tomará como referencia los meses anteriores.

Se pueden pedir compensaciones por la mitad de la leche

en el periodo de referencia y con un mínimo de 1500 kilos.

Sepa 0,14 E por litro que no se saca al mercado.

Los ganaderos dispondrán de corte cinco días

desde el final del trimestre para acreditar

que se ha producido la producción.

Se podrán acoger a las ayudas de forma voluntaria

y con un solo trimestre de los cuatro.

-Van encaminadas a mejorar de alguna manera la liquidez

de las explotaciones de los sectores en crisis.

No nos gustó del sistema de la anterior vez y nos gustaría

el sistema que de alguna manera, mejore en la medida de lo posible

la producción y vaya encaminada a los productores

de la comercialización.

-Si no se hace en el conjunto de la unión,

lo que va a conseguir es que haya países,

por ejemplo Irlanda que está disparado en producción,

desde antes de las cuotas,

que va a acaparar el mercado de los países que reduzca la producción.

Van a perjudicar a los países que sufren la eliminación de las cotas.

-Estas medidas, junto con la prórroga de la intervención pública

del precio fijo en el almacenamiento de la leche desnatada en polvo

servirá para mejorar los precios de los productores

y confianza a los mercados.

España es el líder mundial en producción

y exportación de aceite de oliva.

Que el mundo conozca sus beneficios es el objetivo

de la interprofesional del aceite y del Ministerio de agricultura.

Por ello, la promoción ha llegado a estos días a Nueva York.

-Las pantallas publicitarias para el aceite de oliva español.

La puesta en escena forma parte de la campaña promocional

"Nacidos en España, admirados en el mundo" con la entrevista Rafa Nadal.

-Es verdad que en Estados Unidos el altavoz.

Va a tener repercusión en otros países.

En el primer semestre de 2016

la cota de mercado de los aceites españoles es el 41%,

y se han exportado más de 69.000 t.

Podemos ponernos a la cabeza.

-Es un país de 300 millones de habitantes.

Si eso continúa, esto es el mercado del futuro.

-El aceite de oliva español ha desbancado al italiano

como líder de ventas en Estados Unidos.

Todos los datos apuntan a que el mercado estadounidense

aprecia cada vez más las ventajas y el sabor del aceite de oliva.

-El aceite español,

es bueno en la cocina e incluso para los sanwiches.

-Me encanta cocinar con ella,

gusta para ensaladas, pescado y carne.

-Entre los beneficios para la salud,

uno más, su consume producen un 30%

el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Según el informe científico encargado

por la interprofesional del sector.

-Parece consumir aceite es algo complicada,

y hemos cogido a los profesionales

y han puesto de manifiesto lo que tiene que ser.

Eso gana fama, clave en la dieta mediterránea

y para producción agraria española.

Nuestro país es el primer productor mundial de aceite de oliva,

con más de 1 millón de toneladas.

-El mercado de aceite de oliva, mercado estable.

Los últimos datos de comercialización

muestran un buen ritmo de ventas durante la campaña.

En cereales, ligeros retrocesos.

El mercado internacional tiene oferta abundante.

El consejo internacional de cereales

apunta a una producción superior a los 2000 millones de toneladas.

Las existencias están en máximos. El comercio es algo inferior.

Por ello, todos los analistas hablan de un final de año

con cotizaciones a la baja. En vacuno, estabilidad.

Dan respuesta al consumidor.

El periodo vacacional y la vuelta al colegio no está para grandes gastos.

Se descartan subidas corto plazo.

En ovinos subidas importantes.

Las cámaras están vacías y el inicio de mes

coincide con la fiesta musulmana del cordero.

No hay muchos animales en el mercado.

Estan esperando si el repunte se consolida.

Les hablamos ahora de innovación.

Acabamos de conocer dos nuevos ingenios que facilitan

la vida de agricultores y ganaderos.

En la feria de Estados Unidos

han presentado este tractor sin cabina y sin mandos.

Es un prototipo autónomo. Se controla con GPS.

Está provisto de sensores, cámaras y radar

que permiten evitar obstáculos. Funciona de día y de noche.

En Australia se ha presentado otra mejora para los ganaderos.

Es el primer robot pastor.

Es capaz de dirigir ovejas, caballos, vacas,

atravesar terrenos y arrastrar remolques.

El siguiente paso será identificar a los animales enfermos o heridos.

Le tendrán que poner sensores de movimiento.

Mejorar los rendimientos económicos de los cultivos

y asentar población en el alto Tajo es el objetivo

de la asociación de ganaderos de Guadalajara.

Pueden introducir drones para controlar las cosechas.

No es lo mismo recorrer un campo cosechado así

que así, desde el aire,

gracias a la ayuda de las más tecnologías con drones,

pueden reconocer el estado de los cultivos,

aportando herramientas como los mapas de vigor,

nitrógeno o análisis de los suelos.

-Con tratamiento de enfermedades, de abonados.

Lo que se ve desde arriba no es lo mismo que andarlo.

Con la comodidad que en algún momento, se pueden volar 1000 ha.

-Es un proyecto para la mejora de la competitividad del cereal

en esta comarca,

liderado por la asociación de agricultores

y ganaderos de Guadalajara.

Se ha diseñado un programa de formación para los agricultores

que se podrán beneficiar de sus ventajas.

-Con un pequeño móvil o tableta puede ver su explotación,

con diferentes colores o situaciones.

Esa formación se puede pasar al ordenador del tractor

y la máquina puede ir tratando.

Parece que hablamos de decir afección pero es el futuro.

-El objetivo es el rendimiento económico,

y atraer jóvenes a una comarca envejecida.

La previsión es la creación de 52 puestos de trabajo

para un proyecto de cinco años

y financiado por las cuotas de los agricultores.

El proyecto ha sido presentado a la Junta de comunidades

bajo las directrices sobre el desarrollo rural.

Es un fuerte componente artesanal.

Encontramos el cultivo de la caña y el ron.

Un taller de seda y las plantaciones de tabaco

y fabricación de puros que llegaron con los inmigrantes

que volvieron de Cuba.

Estoy realizando el bollo.

Es la liada de las tripas

para que le ve el aroma y sabor a los puros.

-Son hojas de tabaco diferentes y seleccionadas,

según sea la parte de la planta, aportan diferentes propiedades.

-Son la mezcla de tres tripas.

Una da el aroma, la otra la combustión

y la otra el sabor al puro.

-El último paso, exponer la envoltura, la caja.

Aporta diferentes matices.

-Cada uno tiene un paladar diferente.

El último toque de la boca.

Depende del enrollado.

Hacemos el corte, sangrado se llama.

Procuramos estirarla.

Es posible que no ceda.

Ahora aceptamos la capa.

Procedemos al terminado.

Todo comenzó en el siglo XIX.

Muchos palmeros tuvieron que emigrar a Cuba.

Había una gran necesidad en la isla.

Fueron a cultivar tabaco.

Cuando retornaron a la isla se trajeron las semillas,

unos conocimientos del cultivo y de la elaboración en las mezclas.

Nosotros somos una empresa familiar, artesana.

Es primordial darle el cultivo de la palma.

Tenemos diferentes plantaciones en diferentes lugares de la isla.

Es interesante tener tabaco de todas ellas.

Lo que aporta el tabaco de aquí es el aroma,

le ha dado la categoría mundial,

el gran aroma que tiene.

Tenemos muy claro que tiene que haber gran porcentaje

de materia prima de la isla.

Una vez elaborado el tabaco, es muy importante de la conservación.

Hemos invertido en estas vitrinas.

Absorbe la humedad.

Principalmente vendemos en Canarias,

tenemos buen mercado en Alemania.

-De tradición familiar viene de la fabricación del ron.

Empezó en Gran Canaria.

Esta fábrica está llena de recuerdos.

Hoy son la tercera generación los que siguen.

-Vienen para continuar esto.

A ver qué es lo que pasa.

-El cultivo de la caña es la base.

Tenemos la caña plantada.

Compramos a agricultores de aquí.

La caña de aquí se muele.

Se pone a fermentar.

Una vez que está el azúcar transformada en alcohol,

se pasa por un alambique.

Se le da fuego y se hace el ron.

Estamos haciendo de 10 000

a 12000 l todos los años.

Tenemos ron de tres años. Es el ron añejo.

Tenemos también ruedan de reserva.

(Música)

-La más antigua de las industrias es la de la seda.

En su aplicación única en Europa se aplican las mismas técnicas

que en el siglo XVI.

-Exactamente igual que hace cinco siglos.

Este telar tiene dos siglos.

Son de madera del pino canario.

En urdimbre tengo 1200 hilos.

-El proceso para que llegue hasta el telar

empieza con la obtención de la seda.

Con la crianza de gusanos, que dura alrededor de 35 días.

Una vez han hecho el capullo,

hay una persona que hace la madeja que es lo que nos traen a nosotros.

Cada hilo pasa por 14 manipulaciones diferentes.

Se clasifica el hilo, se hace el torcido.

Se le da más fuerza y resistencia.

También se transforma.

Convertir en lo que todo el mundo quiere hacer,

un tejido suave.

Ha pasado de madres a hijas.

-Soy la quinta generación.

Mi madre y mi abuela son las que realmente mantenían la tradición.

-Mi abuela solo trabajaba la seda.

En una época en que las mujeres trabajaban en el campo,

ella se decidió a la seda.

Fue donde se quedó la seda, se pudo mantener.

Teníamos un pequeño taller,

como mucha gente, eran pequeños talleres con uno o dos telares.

-Para Blanca la seda es un regalo que los compradores

aprecian como una joya.

-Los turistas pasan por aquí, encargan algo

o lo compran.

Lo valoran muchísimo.

-Una joya única que sigue pasando por manos artesanas,

como estas, desde hace 500 años.

(Música)

Covarrubias es uno de los mejores ejemplos de arquitectura

popular castellana.

Nos remonta al siglo X.

Les proponemos conocer cosas de su pasado y de su presente.

(Música)

Han sido una gran fuente de inspiración para mí los noruegos.

Eran muy buenos artistas.

Vienen buenos artistas cada año.

Hacen muy buena música.

-La música experimental

de Silverio busca emociones tribales y primitivas.

Noruega le inspira, pero canta en Covarrubias, Burgos.

La historia noble de Covarrubias se remonta al siglo X,

al origen de Castilla.

A los tiempos del primer conde castellano,

Fernán González, que levantó un gran torreón.

-Es importante en toda la historia de Castilla.

Se le atribuye a Fernán González. En el año 943.

Permite proteger esta zona del río Arlanza.

-El torreón domina todo el pueblo.

Una joya arquitectónica propiedad de Millán.

-A principios del siglo XVIII, pasa a ser propiedad de mi familia.

Pasa de padres a hijos.

Al final, estoy para recoger esa tradición.

En el torreón,

una colección de maquetas y armas de asedio medievales

a tamaño real.

Ballestas, lanzas y hachas.

Rudimentarios artilugios de ataque. Una paloma incendiaria.

Representan el lado más salvaje de la oscura Edad Media.

El lado espiritual está frente al torreón.

La excolegiata de San Cosme y San Damián.

-A es un templo que se construye en la segunda mitad del siglo XV.

Dos sepulcros en el altar.

Uno con los restos de Fernán González.

El otro, de doña Sancha.

El que más curiosidad genera es otro.

Es la tumba de Kristina, una joven princesa noruega,

de 28 años que murió al poco de llegar España

a mediados del siglo XIII.

-Venía casarse con el príncipe Felipe, pero murió después

de un viaje larguísimo desde Noruega.

Dicen que fue muerte de tristeza.

No se sabe.

-No hay visita que no se conmueva con la leyenda triste

de la princesa nórdica. Fermín opta por los fríos datos de la historia.

-Era un intento de unir dos mercados, Castilla y Noruega,

pero ahí se quedó.

-Al cabo de los siglos,

la unión cultural y comercial entre Noruega y Covarrubias

es muy estrecha.

En memoria de la melancólica princesa.

Una estatua en bronce ocupa un espacio en el casco histórico

de la villa.

Uno de los mejores ejemplos de arquitectura popular castellana.

Con un plus.

En Covarrubias, las plazas y las calles se viven.

-¿A qué precio las tiene?

-Cirilo, de 86 años, con su romana vende cerezas de temporada.

-De todas las clases.

-Las casas tradicionales se mantienen vivas.

En la misma plaza,

las cocinas preparan un puchero casero de alubias rojas.

Olla podrida.

-La costilla del cerdo... Echamos la papada. También el morro.

Es un plato que hemos comido siempre, desde que éramos pequeños.

Antiguamente,

todas las familias tenían sus animales, el cerdo,

entre otras cosas.

Lo mataban y era el sustento para vivir y poder comer.

-Dicen que su nombre, olla podrida,

derivar de uno antiguo.

-De poderío, muy consistente, de poder y te llena.

-Para acompañar con guindillas y un tinto de Arlanza.

(Música)

Entramos en una casa histórica.

Ramiro nos permite ver cómo son por dentro.

-En la fachada,

una base de piedra y arriba el adobe. Se ha echado yeso también.

Originariamente es adobe, piedra y madera.

En el siglo XVIII,

los condes de Castro hicieron un palacete, su residencia.

-Actualmente es una casa rural con cinco habitaciones

con tres siglos de historia.

-Se rehabilitó a principios de los 90.

Fue una de las primeras de Castilla y León.

-En otro interior de Covarrubias se mantiene un oficial arcaico,

el de curtidor de pieles.

-Es medieval.

Hay máquinas, pero esto es muy artesano.

Viene de los abuelos y bisabuelos.

Así de claro. He nacido curtidor.

-Fidel es uno de los dos curtidores que quedan

en España dedicados a tratar pieles de cabra para hacer botas de vino.

Hay que remojar, estirar...

Cada bota le lleva mes y medio de trabajo.

Hace pellejos, odres y botas de vino de las de siempre, con pez.

Un taller singular que se identifica desde fuera por las botas

que cuelgan del tejado.

Llegado al río, está la alfarería de Pablo, 100 % familiar.

-Mi mujer y mi hermana.

Venimos de tradición alfarera,

aunque no tiene nada que ver con lo que hacían mis abuelos.

No deja de ser barro, pero es distinto.

Es más decorativo.

Estoy haciendo las ruinas del Castillo de Lara. Para el turismo.

-El turismo es el motor económico de Covarrubias.

Esto hace que vivan muchos artesanos en el pueblo.

-Tenemos una asociación.

En el pueblo apenas hay 600 personas censadas

y llama la atención que seamos tantos artesanos.

Son gente joven que se han venido a trabajar así.

-Es el caso de Sara, joyera.

La vemos en un rincón de su taller. Haciendo un anillo de plata.

-Soy de Burgos, estudié joyería.

Decidí montar el taller por la tranquilidad.

-Desde hace ocho años crea aquí joyas de vanguardia.

Este es mi trabajo.

Investigo muchísimos materiales.

-Sus colecciones llegan a museos y galerías de toda España.

-Internet es fundamental en los pueblos.

Entonces, reivindico que Internet en los pueblos sea más rápido.

Es nuestra liberación,

nuestra ventaja y nuestra puerta para acceder

a las cosas. Los pueblos se trabaja igual que en una ciudad.

-Además, en Covarrubias se experimenta y crea.

Y existe el activismo cultural.

-Es un colectivo de artistas

que estamos poniendo toda nuestra pasión en que las personas

que viven aquí no vivan solo pendientes de las fiestas turísticas

que se hacen a lo largo del año.

Que un martes del año puedas venir aquí a disfrutar de una película

a una conferencia.

Me parece muy interesante este proyecto.

-Silverio aporta su música, inspirada en el hombre

del Paleolítico.

-Quiero buscar una emoción conectada con el pasado remoto.

-Polifonías misteriosas que conectan a este pueblo

con la lejana Noruega.

Con la historia legendaria de Fernán González.

Con la vitalidad que se respira en Covarrubias.

(Música)

En la previsión del tiempo,

llegan las tormentas.

Se harán generales a mitad de semana.

Bajarán de forma importante las temperaturas. Lo vemos con detalle.

Cambios importantes en el tiempo a lo largo de las próximas jornadas.

En muchos casos,

serán fuertes acompañadas de tormenta y granizo.

Y oleaje en la costa oeste.

También, desplome de las temperaturas a lo largo

de las próximas jornadas.

Las tormentas irán aumentando de intensidad en los próximos días.

El martes se situará al norte, con muchas lluvias y tormentas.

Y precipitaciones en forma de granizo.

El miércoles, hablaremos de precipitaciones más fuertes.

La borrasca se hace más profunda.

El oleaje llegará a Canarias.

Jueves, oleajes fuertes.

El viernes tiempo parecido en las regiones del norte.

En definitiva,

tiempo más adverso.

Aire frío en altura.

Desplome de las temperaturas y valores mucho más bajos

en gran parte de España.

Tiempo más adverso y más frío.

También con mucho viento. Tengan mucha precaución.

-La semana que viene les presentaremos un pueblo de cine.

Se ha convertido en un plató donde se han rodado escenas

de una película española.

-Es la búsqueda de fe de dos personas

y lo dejan todo por ella.

-Para todos es una experiencia bonita.

-Vive por y para la agricultura.

-Es la zona de mayor producción de almendra ecológico nivel mundial.

Turismo y agricultura se dan la mano.

-He tenido el sueño demostrar lo que gira en torno

a este mundo agrícola.

-La oveja proporciona los principales platos

de su gastronomía.

-Las principales platos son la paleta y una chuleta de cordero.

-Cuando las cuidas un poco, resplandecen.

-La semana que viene este pueblo será protagonista del programa.

Terminamos como empezamos,

con imágenes de vendimia.

Septiembre está unido a esta actividad ancestral.

Las primeras cepas eran plantadas en Oriente Próximo.

En época de los faraones, se menciona el vino.

A España llega con los fenicios.

Esta labor nos acompañará hasta bien entrado octubre.

Con imágenes de esta labor nos despedimos.

Hasta entonces, sean felices.

(Música)

  • A mi lista
  • A mis favoritos
  • Agrosfera - 10/09/16

Agrosfera - 10/09/16

10 sep 2016

Tras el parón estival, esta semana Agrosfera vuelve a emisión en plena vendimia. Realizamos una radiografía del mapa vitivinícola nacional para ver cómo marcha la recogida de uva. Analizamos cómo las altas temperaturas y la falta de lluvia están afectando a los cultivos y a los pastos, y que ya obliga a dar pienso al ganado. Explicamos además las últimas ayudas europeas al sector lácteo para reducir producción y mejorar los precios. La innovación la vemos en los tractores sin cabina, un robot-pastor y los drones que se emplean para la teledetección agraria. Y en turismo rural, viajamos a la villa medieval burgalesa de Covarrubias.

ver más sobre "Agrosfera - 10/09/16" ver menos sobre "Agrosfera - 10/09/16"

Los últimos 949 programas de Agrosfera

  • Ver Miniaturas Ver Miniaturas
  • Ver Listado Ver Listado
Buscar por:
Por fechas
Por tipo
Todos los vídeos y audios

El administrador de la página ha decidido no mostrar los comentarios de este contenido en cumplimiento de las Normas de participación

comentarios.nopermitidos
Recomendaciones de usuarios