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Para todos los públicos Agrosfera - 07/09/19 - ver ahora
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Ya se vendimia en todo el país,

en algunas zonas han empezado con la tinta.

El calor y la falta de agua merman la cosecha.

Una vendimia que llega con movilizaciones

en las zonas donde cultivan uva para cava por los precios.

Hola bienvenidos a Agrosfera.

Con vendimia iniciamos este primer programa de la temporada

que terminaremos en un pueblo de Castellón: Cirat

y que tiene estos otros titulares.

Veremos también cómo va la vendimia en Portugal,

uno de nuestros principales competidores y clientes

en el mercado del vino.

Estamos en el Alentejo,

una de las zonas de mayor producción,

también aquí el calor merma la cosecha.

Estiman que en más de 15 %.

La conocemos como batata o boniato, también como, papa dulce y camote.

Hoy entramos en un campo de cultivo.

Andalucía lidera la producción nacional.

Este tubérculo se ha puesto de moda,

la demanda ha aumentado un 12%

y el cultivo no para de crecer.

Frutos rojos en Soria.

Es una iniciativa del ayuntamiento de El Royo

para atraer y asentar vecinos en una de las zonas

más despobladas del país.

Utilizan terrenos pertenecientes al monte de socios.

Ya son 6 familias, han cultivado 50.000 plantas de frambuesas,

a punto de salir al mercado.

En clave rural hoy visitamos un lugar perfecto para refrescarse,

en el interior de Castellón, es Cirat,

la capital del Alto Mijares.

una villa de pasado musulmán en la que destaca La torre del conde

A pocos metros del pueblo podemos bañarnos en las pozas

que encontramos en el barranco de las Salinas.

Sus aguas cristalinas y saladas sirvieron antaño para comerciar

con su sal.

También se puede hacer barranquismo en la cascada del salto de la novia.

Y en el río Mijares además se puede hacer rafting.

Hoy en día el turismo es la principal fuente de ingresos

de esta zona, aunque esta siempre fue, tierra de cultivos.

Septiembre arranca con huelga en el viñedo.

Los viticultores del Penedés, Requena y Almendralejo

no cosecharon, ni entregaron pedidos a las bodegas el pasado jueves.

Día en el que se manifestaron para reclamar precios dignos

y justos para sus uvas.

Denuncian que han comenzado la campaña con cotizaciones

de hace dos décadas

y una tercera parte, incluso menos que la del año pasado.

Los catalanes critican unos pagos de entre 30 y 38 céntimos por kilo

de uva para cava,

mientras los extremeños señalan que las cotizaciones

de estas variedades no son públicas.

Acusan a las grandes corporaciones de capital extranjero

de originar el problema.

Además los agricultores catalanes piden limitar las plantaciones.

Desde el Ministerio nos han impuesto una crecida

de hectáreas que no es asumible por nuestra región.

En los últimos años se ha incrementado en 6.000 ha

y esto nos ha provocado excedentes

y esto hace que las empresas compren a bajo precio.

No entendemos esta bajada de precios tan grande,

un 40% inferior al año pasado.

No esta justificado porque las bodegas venden su producto

al mismo precio.

Tenemos una Ley de la Cadena Alimentaria que no sirve,

que se creó para defender al productor

y estamos viendo que el productor sigue igual de indefenso.

El escenario del vino ha cambiado en el último mes.

La falta de lluvias y las altas temperaturas de agosto

han mermado mucho la cosecha.

Cooperativas Agro-alimentarias dice que hay menos racimos

y de menos peso.

Estima una producción de unos 38 millones de hectolitros,

cinco millones menos que en julio.

También habla de unas existencias superiores a la media

para un total de vino disponible de 73 millones,

7 millones menos que la campaña pasada.

La producción y la disponibilidad están mucho más baja

por lo cual hay un año mucho más tranquilo comercialmente hablando

y en el que todos confiamos en recuperar mercados

y salgamos con cierta tranquilidad.

Con un consumo nacional estable, las exportaciones,

en la última campaña, crecieron,

pero bastante menos de lo exigía la mayor oferta disponible

y eso, dicen los analistas-, se refleja ahora en el campo.

Las ventas en los últimos meses no han evolucionado

al ritmo que esperábamos.

Eso es lo que ha generado mayor preocupación

a lo largo de la campaña

y es lo que se traslada de manera inmediata

al inicio de la nueva vendimia.

Las organizaciones agrarias denuncian problemas de precios

en algunas zonas, que esperan que se corrijan.

y piden a la Agencia de Información y Control Alimentario

que vigile a las bodegas que están recibiendo uva

sin dar a conocer a los viticultores el precio de su producto.

Con algo menos del 20% del viñedo cosechado,

la recolección avanza a buen ritmo.

Cada vez más máquinas recorren los viñedos

y cada vez más por la noche.

Lo hacemos de noche por el tema de que la uva no fermenta,

la temperatura es más baja y se recoge mejor

y evidentemente el mosto va con más calidad a la bodega.

A diez días de que se generalice la vendimia por todo el país,

las denominaciones de origen La Mancha y Rioja

han empezado esta semana a recoger uva tinta.

La primera sensación es buena.

Hemos empezado para ver el grado y nos da 13,8

que está bien para el tiempo que es y en la acidez el PH

es bastante correcto, sobre 3,6 de PH.

En Rueda recogen sauvignon blanc y en Ribera del Duero

los viticultores nos dicen que las uvas están madurando bien.

Han cumplido el envero antes de lo habitual

y apuntan que el viñedo está con mucho lustre

después de las lluvias de finales de agosto.

Estamos con falta de agua en toda la campaña y estos 15-20 litros

que cayeron han sido fantástico, es dinero que ha caído del cielo.

En Aragón, a la vendimia del Somontano

que empezó a mediados de agosto, se une esta semana la de Cariñena.

En Rías Baixas de forma puntual alguna bodega

ha recogido uva para espumosos,

Mientras en Montillas Moriles

la recogida se da casi por finalizada.

En la práctica totalidad del país, una adecuada o escasa humedad

y el calor han favorecido el buen estado sanitario del viñedo.

La uva esta sana, la hoja está sana.

Las previsiones que tenemos de aquí a vendimia la verdad que son buenas.

Parece que vamos a tener tiempo seco, con viento del norte

y esto va a favorecer que no tengamos problemas fúngicos,

como pueda ser la botritis.

En cuanto a plagas y enfermedades ha sido un año bien controlado

y sin problemas.

Con una buena sanidad y una producción

inferior a la media de los últimos año

agricultores y bodegueros coinciden en que la calidad de la uva

es muy buena.

Tanto la calidad sanitaria como la calidad de equilibrios

entre grado y acidez está siendo muy buena con lo cual

la elaboración de los vinos será muy buena.

Por la experiencia que tenemos vemos que es una cosecha muy limitada

en cantidad,

pero con un potencial de calidad fantástico.

Estamos viendo que las uvas

no van a tener un tamaño excesivamente grande

y probablemente vamos a tener una buena maduración fenólica.

En el plano internacional las previsiones de cosecha

de nuestros principales competidores son a la baja, en torno al 15%.

Francia producirá unos 42 millones de hectolitros e Italia,

48 millones.

En comercialización preocupan las amenazas de Trump

de posibles aranceles y el Brexit.

La devaluación de la libra dificulta ya la venta de nuestros vinos.

La sequía y las altas temperaturas

también pasan factura al viñedo de otros países europeos.

En Portugal prevén una caída de la producción superior al 15%.

Hemos estado en el Alentejo donde buscan soluciones a unas campañas

que tienden a adelantarse y que cuentan con menos agua.

Estamos en la región del Alentejo, en el Valle del Guadiana.

A pocos kilómetros de España, con un sol abrasador,

así que esta imagen, una vendimia adelantada, se repite también aquí,

como en el lado español.

No hay tiempo que perder porque la uva ya está madura.

José Piqueira es responsable de la cooperativa La Granja

donde trabajan más de 200 socios.

Nos enseña una de las variedades más típicas aquí de uvas tintas

similar a la que conocemos como "garnacha".

-Esta uva, que es una variedad francesa.

está muy adaptada al Alentejo, tiene mucho color, mucha estructura,

y da vinos muy interesantes.

Este año, con una primavera muy caliente, con poca humedad

y con pocas lluvias, toda la uva se está madurando al mismo tiempo.

En 10 días llevan recogidas 500 toneladas de uva

y es un no parar.

Tenemos que darnos prisa, nos decía, porque el mosto está ya en la uva

y trabajamos sin descanso las 24 horas.

Así que, tienen que hacerlo mecanizado, con ayuda,

porque si no, no llegarían a tiempo.

Estamos en plena recolección en el Alentejo,

también este año, la vendimia se adelanta en Portugal,

porque han tenido una primavera muy seca

y están teniendo, todavía, un verano muy cálido.

Eso les va a dejar algo menos de producción,

entre un 15 y un 20 % menos que en 2018.

El Alentejo es una de las zonas más ricas en producción de vino

un 10 %.

-Es el primer año de producción, es una viña muy nueva,

tiene ahora tres años y es el primero de producción.

Aquí hacemos una poda tradicional más básica, así conseguimos tener

un buen porcentaje de viña tradicional

que nos permite hacer vinos con mucha intensidad.

Caberné, Tempranillo, blancos y tintos de maduración tardía,

la vendimia está asegurada.

Aquí esperan recoger más de 3 millones de kilos de uva,

14 millones es la media en toda la región

y todo, o casi todo, en un 90 % para la exportación.

Pero algunos viticultores se preguntan hasta cuándo

podrán convivir con la sequía.

En esta finca privada han apostado por vino 100 % ecológico

con una fórmula que llaman "Mosaico agrícola".

Tienen viñedos, pero también nogales vegetación autóctona

y también animales para el abono.

Es la fórmula para conseguir que el ciclo de vida aquí

funcione empezando por la tierra.

-Por una agricultura más sostenible,

lo que llamamos agricultura biológica, orgánica.

Y el objetivo es estudiar eso, el impacto que ese cambio tiene

y nosotros queremos, de aquí a 100 años,

seguir haciendo vino.

Depender del agua para grandes cultivos es inviable,

por eso quieren localizar, con el apoyo de investigadores,

el perfil genético del terreno.

El ADN del Alentejo.

En Grecia la vendimia ha comenzado ya.

El vino es parte fundamental de lugares como la isla de Santorini

donde las viñas ocupan un 13% del terreno.

En esta campaña, la producción de uva será un tercio menor

que en 2018

y casi la mitad en comparación con 2017.

Viticultores y bodegueros están preocupados.

Achacan esta reducción al cambio climático,

que a hecho ya que la vendimia se adelante.

El calentamiento y las variaciones en el régimen de lluvias

afectará a los vinos.

Estos blancos son conocidos por su aspereza y acidez

y las altas temperaturas pueden hacerlos más afrutados y dulces.

Para evitarlo, los agricultores consideran recurrir al regadío.

Pero el agua en la isla es escasa.

En esta isla hay viñedos centenarios y tradiciones ancestrales

en su cultivo.

Ahora quizás tengan que cambiar para que nada cambie.

Precisamente, el comienzo de la vendimia

es la principal causa del descenso del paro agrario

durante el mes de agosto,

aunque es la menor reducción en este mes desde 2013.

Según los datos registrados en las oficinas de empleo

el paro ha bajado en el campo en 6.655 personas,

con lo que el total de desempleados queda en algo más de 142.800.

En relación con 2018, el descenso es un poco menor,

5.825 trabajadores.

En 13 comunidades baja el paro.

Destaca Andalucía con más de 5.000 personas,

seguida de la Comunidad Valenciana con 500

y Castilla la Mancha con 400.

Mientras, sube en cuatro comunidades,

Extremadura, Murcia, Euskadi y Cantabria.

El Tribunal de Justicia de la Unión Europea

ha dictaminado que Italia no tomó las medidas necesarias

para detener la plaga de Xylella Fastidiosa

y evitar que saliera de sus fronteras.

La sentencia señala que ni eliminó todas las plantas infectadas

ni llevó a cabo las inspecciones de vigilancia

en el área de contención.

Cuando se descubrió el problema, en 2015,

la Comisión impuso a los países un protocolo

que incluía la destrucción de todo vegetal

en 100 metros a la redonda del positivo,

más una zona de contención de 10 kilómetros.

Este es el último informe de la Oficina Europea de Lucha

contra el Fraude.

Dice que ha aumentado en la gestión de fondos agrícolas

y sitúa a España a la cabeza de la Unión Europea

con más irregularidades detectadas.

No todas ellas ilegales.

De 50.000 registradas el año pasado

casi 11.000 corresponden a nuestro país.

La OLAF pide la recuperación de 371 millones de euros y advierte:

hay mas agro-piratas, que piden ayudas para explotaciones

y rebaños que no existen

y solicitantes que se hacen pasar por perceptores que ya murieron.

También aumenta el fraude en ayudas

a la promoción de productos europeos.

Una forma de controlar estos fraudes es la imágen de las parcelas

por satélite.

Hasta ahora, cinco países de la UE: Bélgica, Dinamarca, Italia, Malta

y España, están utilizando los datos

que proporcionan los satélites Sentinel dentro del proyecto

Copernicus.

Para conocer su efectividad, el Tribunal de Cuentas comunitario

realizando una auditoría.

Según la Comisión Europea, cada año se hacen 900.000 controles.

Los datos que recogen, se aplican a las ayudas

que reciben agricultores y ganaderos

y permiten verificar la información que los solicitantes han aportado.

Los ganaderos de la sierra de Urbasa aprovechan las ventajas

de Internet

para controlar desde sus teléfonos móviles la localización

y el estado de sus vacas y ovejas.

Para hacerlo posible en una zona sin cobertura telefónica

ha sido preciso instalar una antena,

así el tradicional cencerro comienza a dar paso

a unos silenciosos sensores en los cuellos de los animales.

Daniel es un ganadero de Zudaire.

Sus ovejas pastan entre Urbasa y el monte Limitaciones.

Un mes de diciembre tuvo dificultades para encontrarlas

tras una nevada

y se decidió a contratar los servicios de Digitanimal.

Creada hace cuatro años por unos ganaderos de Avila

que habían sufrido los mismos problemas,

ahora cuenta quince trabajadores, un millar y medio de clientes que,

como Daniel, les pagan una tarifa plana por sus servicios.

Trabajan también en buena parte de Europa, Sudáfrica, Latinoamérica

y Australia.

Definen a su sistema integral de control como una herramienta

sencilla.

Donde hay cobertura telefónica

funciona como cualquier otra aplicación.

En donde no, como Urbasa, se instalan antenas

basadas en el llamado internet de las cosas, el "sigfox".

Desde la casa del guarda proporciona cobertura a una zona

con una extensión de 150 kilómetros cuadrados

que anteriormente estaba incomunicada.

Los sensores que controlan el bienestar de ganado

midiendo su temperatura y contrastan cualquier comportamiento extraño

con el habitual, también hacen más fácil la vida de los ganaderos.

Menos impacto para el medio ambiente.

Los ganaderos ahorran combustible buscando a sus animales.

La batata o boniato es un alimento de origen americano

que desde época colombina ha sido plato principal

en toda España, sobre todo en los hogares más humildes.

En los últimos años su consumo decayó por el estigma asociado

a comida de personas sin recursos,

pero en la actualidad el cultivo crece exponencialmente

en el campo andaluz

y además es el ingrediente de moda entre los cocineros más conocidos.

La batata nos llegó a Europa de manos de Cristóbal Colón.

En la gastronomía tradicional española fue muy popular

en el puchero Canario.

Aragón y Cataluña la prefieren en época de castaña.

Famosos son los pasteles de Glorias por Navidad,

o asada sobre todo en Andalucía,

nos cuenta Maria mientras prepara unas chips de batata

como guarnición.

hoy está de moda en la Alta cocina,

salados o dulces buñuelos, gazpachos y cremas

sus propiedades nutricionales lo incluyen como ingrediente base

en potitos de bebé.

En el campo Andalucía lidera la producción nacional

En el campo Andalucía lidera la producción nacional

sobretodo Malaga y Cadiz.

También nos cuenta Marco desde Sevilla supone una buena oportunidad

como alternativa contra los bajos precios que vienen sufriendo

los agricultores dedicados a la patata.

El mercado de la batata está creciendo.

Solo en Europa, la demanda ha aumentado un 12%

en los últimos años.

El consumo superó las 300.000 toneladas en 2017.

Y el pico de esa curva de crecimiento

todavía no se ha alcanzado, pues el consumo europeo

sigue siendo mucho menor que el americano.

Buenas noticias para el agricultor y el consumidor,

es el dulce éxito de la Batata o el Boniato Español.

En Alicante, ya están embolsando la uva en la Denominación

de Origen Vinalopó

que podría conseguir una cosecha excepcional este año.

El tiempo ha sido muy favorable, sobre todo, porque ha llovido.

En estos días de septiembre comienza una campaña

que terminará en diciembre con las uvas de la suerte.

La humilde bolsa de papel esconde los racimos que llegarán a mesas

de media Europa.

La Uva Embolsada del Vinalopó goza de mejor salud que nunca,

con un año que podría calificarse de excepcional.

Las jornadas en el campo se hacen duras.

La uva embolsada requiere trabajo durante buena parte del año.

Ahora toca recoger los frutos.

En un año excepcional,

la producción inscrita ha descendido unas seis mil toneladas.

Muchos productores han optado por no hacer frente

a las primas del seguro.

Desde esta cooperativa de Monforte del Cid

se comercializa buena parte de la producción.

Hay unos 300 socios.

Sus líneas de manipulado revelan un proceso artesanal

que permite tener uva fresca, a diario,

en mercados y grandes superficies de toda España.

Durante los años de crisis,

la uva ha sustentado la economía de los siete municipios productores.

Aquí saben que cuentan con un producto muy especial.

Se espera que pronto salgan las primeras uvas del Vinalopó

para su venta en China.

El sector agroalimentario valenciano exporta ya a este mercado

por valor de 28 millones de euros.

Azucarera prepara la apertura de sus tres fábricas

en la zona norte donde prevé una buena campaña.

Estima que el pago a los agricultores

alcanzará los 3.900 euros por hectárea.

Mientras los agricultores se quejan del nuevo modelo retributivo

y en protesta han derivado parte de su producción

a la cooperativa ACOR.

Finalmente los remolacheros de azucarera

percibirán entre 36 y 37 euros por tonelada,

lejos de los 42E que percibían con el acuerdo marco interprofesional.

Y es que AZUCARERA rompió el acuerdo marco interprofesional

que debía durar hasta 2020,

eliminando los complementos de producción.

A cambio creó uno nuevo ligado al precio del azúcar

en el mercado europeo,

que sólo empezaría a pagar si se superaban los 420 euros

por tonelada,

algo que por ahora no ha ocurrido

el anuncio de AZUCARERA de romper el acuerdo

al principio de campaña

ya supuso que algunos remolacheros como Víctor

comenzaran a contratar con la cooperativa ACOR

calcula que 3.500 hectáreas que en la anterior campaña

se molturaban en la azucarera de Toro,

este año irán a parar a la de ACOR.

La campaña de almendra se generaliza y las organizaciones agrarias

apuntan un incremento de la producción del 2%.

63.000 toneladas, con buena calidad y tamaño del fruto.

En cuanto a los precios,

bajan considerablemente.

En la Lonja de Murcia la marcona cotiza a 6 euros y 55 céntimos.

Conocemos ahora los precios de otras materias primas.

Con el fin de las vacaciones estivales

ha repuntado el comercio de aceite de oliva

y esta semana los precios han comenzado a subir.

En los 10 primeros meses de campaña

la comercialización ha subido un 16%,

según los datos del ministerio de Agricultura.

Además las exportaciones continúan con la tendencia positiva

de los últimos meses.

China está comprando a Europa toda la carne que puede

y acepta precios más altos.

Su déficit cárnico ha disparado las cotizaciones

y la carne de importación aún estando en su máximo del año,

les sale más a cuenta.

Todo esto permite seguir con precios altos aquí.

El problema para España ahora,

como ya pasó en 2016, es la falta de capacidad

de congelación para atender a la demanda China.

Con la llegada de septiembre los movimientos de los cereales

se reactivan y además aumenta el consumo.

Los precios del trigo de momento se mantienen estables esta semana.

La caída de la producción mundial de trigo duro

debería suponer un repute para los productores europeos.

En España se espera una producción de 815.00 toneladas

eso es un 38% menos que en la campaña anterior,

que fue excepcional.

En cuanto a los cítricos arranca la campaña

con un refuerzo en el control de las normas de comercialización,

en todos los eslabones de la cadena.

Por otra parte el sector en la Unión Europea

se sigue con la incertidumbre de que pasará en los próximos meses

ante el creciente aumento en los ultimos años

de las importaciones de cítricos de Sudáfrica y el norte Africa.

Esto es un marrajo dientuso.

Un tipo de tiburón del que España es el país que más pesca,

sin límite de capturas.

Los científicos llevaban años diciendo

que la especie está en grave peligro,

pero no ha sido hasta este verano que CITES,

la Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas

ha prohibido su pesca.

Y señala 2045 como la fecha más temprana

para lograr el restablecimiento de la población.

El sector advierte de un impacto económico grave

en la flota comunitaria de palangre de superficie

y ha pedido ayuda a las autoridades españolas y a la Comisión.

Las coquinas son uno de los manjares más destacados

de las costas onubenses,

aunque este año su marisqueo ha sido escaso.

Ahora los coquineros se enfrentan a una parada biológica,

para que el molusco pueda reproducirse

y alcanzar un buen tamaño.

Hasta el 24 de septiembre no podrán volver a trabajar

lo que les supone un grave perjuicio económico.

Ajo, aceite y muchas coquinas.

Son los ingredientes elegidos para crear una delicia perfecta.

"La materia prima: ajo rojo, aceite virgen extra

y la coquina de nuestra costa".

Un manjar que no necesita nada más para tener todo el sabor de Huelva.

"La coquina que tenemos es de uno de los caladeros

que empieza en Doñana, son caladeros de la coquina".

Tras uno de los platos más exquisitos de la costa

está uno de los trabajos más duros de la mar,

el de los coquineros.

Se pasan horas en el mar con el agua hasta la cintura

para sacar un máximo de 25 kilos al día de coquinas.

Este año, nos cuentan, está siendo muy difícil.

Han tenido que parar de faenar varias veces

debido a una alerta sanitaria.

Ahora mismo, y hasta el 24 de septiembre,

hay establecida una parada biológica.

"Hay mucha contaminación, no sabemos porqué".

"Este año está el marisco muy "chico", muchas calores,

y últimamente estamos fatal.

Menos mal que ahora, por lo visto, ahora cerramos.

Tenemos la esperanza de que este marisco se recupere

y que engorde algo más, porque si no,

tenemos un invierno duro".

Dicen que este año, apenas han cogido la mitad que el año pasado.

Algunos llegan con 8 o 10 kilos solamente al día.

Además, las coquinas deben ser cribadas

y las de menor tamaño hay que devolverlas a la mar,

por lo que la recolección diaria se reduce bastante.

Se ven afectados, sobre todo, por quienes cogen coquinas

de forma furtiva.

A esto se le añade el peligro que supone consumir este producto

si no ha pasado los controles sanitarios pertinentes.

"Si en verano, hay más de mil personas cogiendo

y se llevan un kilo de coquinas inmaduras,

pues son mil o dos mil kilos que se llevan todos los años".

Al caer la tarde, muchos coquineros tienen que trabajar otras artes

para poder afrontar los meses de paro y veda.

"Ahora vamos a echar la red a ver si tenemos suerte mañana

y tenemos algunos langostinos, a ver qué nos depara la mar mañana.

Es una zona de poder buscarte el sustento durante este mes,

que está cerrado,

como no se cobra nada...".

El 24 de septiembre les toca volver a mariscar las costas onubenses

para llevar la esencia y todo el sabor de Huelva

hasta las mesas más exquisitas.

Lo veíamos al principio.

En el pueblo soriano de El Royo, se han puesto a cultivar

frutos rojos

en unos terrenos comunales para no tener que irse,

pero también para atraer más vecinos al pueblo.

Han empezado con frambuesas, pero sembrarán también moras

y arándanos para tener todas las temporadas cubiertas.

Ya son 6 familias.

Ya es una experiencia exitosa la que hace, ahora,

dos años emprendió el ayuntamiento del Royo.

La Asociación Forestal de Soria,

con el fin de hacer posible un proyecto que puede revertir

el grave problema de despoblación en las zonas rurales.

El proyecto consiste en rehabilitar espacios naturales,

prácticamente abandonados, para cultivos ecológicos;

y así, atraer nuevos pobladores.

Se apostó por los frutos del bosque,

porque tienen propiedades de superproductos,

sobre todo como antioxidantes.

Es un producto que se da bien aquí y creemos que

con muy poca superficie una familia puede vivir.

Desde el pasado mes de Mayo seis familias,

casi todas con raíces en El Royo,

han puesto en marcha

una plantación de 50.000 plantas de frambuesas;

en un total de seis hectáreas en diferentes parcelas,

a las que se las ha dotado de riego.

La viabilidad del proyecto parece garantizada

porque las cunetas salen.

Cifras, que es muy importante para que la gente lo sepa,

nuestra inversión es de 50.000 euros por hectárea, es decir,

una hectárea y media serían unos 75.000 euros

de inversión.

¿Quién con 75.000 euros monta una franquicia en una ciudad,

abre una cafetería, abre un quiosco de prensa? Nadie.

Sin embargo en nuestros pueblos, esto es posible.

Según los cálculos realizados una plantación de entre 1'5

y 2 hectáreas genera 35.000 euros de beneficio anuales,

con lo que puede vivir una familia.

Hasta ahora las que hay son por un efecto

de "vuelta al pueblo".

Lo hablamos mi marido y yo conocemos cada vez más el proyecto

y al final decidimos embarcarnos en él.

No sólo por nosotros,

si no también porque tenemos un hijo que estaba en ese momento

estudiando Biología en Madrid,

una ciudad muy grande a él le encantaba también el pueblo

y bueno, es un poco por todos, un proyecto de familia.

El Ayuntamiento de El Royo está ya ofertando

otras 15 nuevas hectáreas para nuevas familias

que quieran sumarse al "PROYECTO".

Hoy vamos a visitar Cirat,

un pequeño pueblo del interior de Castellón.

Aunque no está bañado por el Mediterráneo

es un lugar ideal para refrescarse

en las pozas, cascadas y ríos de su entorno.

Cirat fue villa musulmana, tuvo incluso un castillo

del que se conservan unas pocas piedras.

Lo que si se mantiene en pie es la torre del Conde de Cirat,

en el centro del pueblo, todo un símbolo de este municipio

que a lo largo del tiempo ha tenido varios usos.

Zambullirse en estas aguas cristalinas

es posible en Cirat.

Al barranco de las salinas,

donde hay más de 10 pozas naturales a lo largo de 2 kilómetros,

se accede desde la zona sur del pueblo,

está tan cerca, que se puede ir andando.

Estamos en la capital del Alto Mijares.

Un entorno ideal para entrar en contacto con la naturaleza,

disfrutar de la belleza de sus paisajes

o refrescarse haciendo diferentes actividades.

Una de las que podemos realizar

es por ejemplo el recorrido del Barranco de las salinas vale,

todo este barranco puedes ascenderlo hasta arriba

a donde nos encontramos luego, lo que es el salto de la novia.

Una cascada de unos 8 o 10 metros de agua

y podemos descenderlo haciendo rápel,

la técnica del rápel con cuerda.

Cada año está más demandada esta actividad,

nos viene gente de todo tipo, nos vienen mucho turismo extranjero

y nos vienen desde niños de 10 años hasta personas adultas de 60 años,

de hecho, hemos llegado a tener grupos

que ha venido el nieto, el padre y el abuelo.

Toda la zona de aquí de Cirat sus aguas son muy limpias

porque en las partes de arriba

tienen unas algas que son depurativas

y aquí practicamente

todo los riachuelos que corre el agua son bueno para beber.

Aunque en el barranco de las salinas como su nombre indica

es agua salada.

Los vecinos del pueblo,

antiguamente la hervían para extraer la sal y comerciaban con ella.

A pocos kilómetros del pueblo y sin perder de vista el agua

se pueden hacer otras actividades.

Vamos a hacer raftin en el rio Mijares,

esta es nuestra embarcación

y esto que tenemos en las manos es el motor de la barca, ¿vale?

Victor prepara a su grupo para entrar en el agua.

Hacer caso al instructor es fundamental

para que no haya ningún accidente.

Catch the boat and go to the river.

Es un sitio muy bueno para practicar

porque no tiene ningún peligro alguno,

tiene unas contracorrientes muy grandes, ¿vale?,

no hay piedras en el fondo donde te puedas hacer daño

con lo cual es perfecto para hacer todas estas maniobras.

Además de Naturaleza Cirat también tiene historia,

sus orígenes se remontan a los romanos.

Aunque también fue villa Musulmana.

En la plaza mayor aun se conserva una torre de defensa

que estaba anexa al palacio de los condes de cirat,

en ella se resguardaban de los enfrentamientos

entre musulmanes y cristianos.

Esto es la torre del conde data del siglo XII-XII

y originalmente fue almena.

Lo más destacable de esta torre es que en sus inicios

la puerta que estamos viendo abajo, no existía,

solo se puede acceder a ella mediante un puente levadizo

situado a la parte derecha que conectaba con el palacio

que es lo que está enfrente de la torre.

Las ventanas que vemos y la puerta inferior

se deben a una reforma del siglo XVII

que es cuando fueron expulsados lo moriscos de la zona de Cirat

y entonces ya no había peligros

y se empezó a utilizar la torre para diferentes usos.

En las ventanas arriba tenemos unas inscripciones latinas

que se deben a la reforma del siglo XVII.

En la que tenemos enfrente pone "Nec spe nec metu",

que significa ni con miedo, ni con esperanza,

una frase muy típica en la época medieval.

En la parte izquierda tenemos otra que en latín nos explica

"posteris felicitate",

suma felicidad para los que han de venir.

También en diferentes piedras que hay en la parte izquierda

vemos como unos garabatos que son firmas de los picapedreros,

muy típica de la época medieval.

Accedemos a la torre,

donde hoy esta la oficina de turismo.

La parte noble está en piso superior,

que conectaba con el palacio,

originariamente no había escaleras para subir.

El palacio hoy en día no es original

porque se quemó durante la Guerra Carlista.

Estamos en la parte superior de la torre del conde,

detrás de mi tenemos la chimenea,

que es un vestigio de que aquí hubo viviendo gente, el conde

y aquí tenemos dos habitaciones que son aposentos privados,

la principal es el que vemos que tiene el escudo de los vilarige

en la parte superior.

También en esta planta se conservan las bocas del que fuera el aljibe

y posterior almacén de víveres del conde y su familia.

Uno de los últimos usos que tuvo la parte de abajo

fue corral de toros.

Hoy alberga además de la oficina de turismo,

el museo etnológico de la villa.

Esta es la entrada

a la pequeña exposición que tenemos, aquí en el museo,

esta puerta es original,

pero no de cuando se construyó la torre, es un poco más moderna,

de finales de la época moderna, principios de la contemporánea

y esto antes de ser una exposición fue una carcel de paso

durante las Guerras Carlistas.

Como podemos observar en el fondo de la sala

tenemos la mesa donde se encuentran

todos los utensilios artesanales de cocina,

los que se utilizaban antiguamente.

Más adelante ya tenemos diversos utensilios hechos artesanalmente

que se dedicaban tanto para el trabajo en el campo,

la agricultura,

hay que tener en cuenta que en estos pueblos de Castellón,

la agricultura era la base tanto de trabajo, como de subsistencia,

de ahí se extraía todo.

Como utensilios así curiosos a mí este me gusta mucho

porque era para cazar pequeños roedores

que pudiesen molestar o afectar a los cultivos,

luego también tenemos este cilindro de madera

que lo utilizaban para colgarlos en los perros

para que no se escapasen cuando estaban sueltos,

se lo colgaban y el peso les impedía,

pues que saliesen corriendo.

Y luego tenemos esta cantimplora de madera,

bastante grande para cuando el agricultor quisiese beber,

pues ahí lo tenía.

A pocos metros de la torre,

otro edificio importante para la villa, su iglesia.

Esta iglesia se construyó en el siglo XVII,

era de estilo barroco,

pero en la actualidad no queda mucho de este estilo,

si quieres vamos dentro y le echamos un ojo.

Sufrió un incendio que la destruyó por completo.

En el retablo nos encontramos con el patrón de Cirat,

que es San Bernardo de Abad,

y las fiestas patronales que se celebran en agosto

se realizan en su honor.

Las enfrentamientos de la edad Media entre cristinos y musulmanes

dividieron el pueblo en dos.

A pocos metros de donde hoy está la iglesia había una mezquita,

una inscripción recuerda su existencia.

La mezquita estaba dentro de la parte cristiana

y estos la incendiaron,

lo único que nos queda de la mezquita antigua

es esta placa con esta inscripción

y hay una leyenda que es muy bonita y a la vez triste, de esta mezquita.

Se llama la venganza de Zoraida.

Zoraida, una mora que salvó a sus dos hijos de morir

cuando los musulmanes, resguardados en el antiguo castillo,

se arrojaron al vacío,

ante la llegada de las tropas cristianas.

Estos hijos fueron adoptados por una familia cristiana

y la venganza de Zoraida es que les dijo a sus hijos,

recordad que vosotros sois musulmanes

y el número cinco es nuestra base de todo,

cinco son los pilares del islam

y cinco serán lo hijos que vais a tener cada uno

y cada hijo vuestro cinco más,

así todos en este pueblo tendrán sangre mora.

Esta villa tiene en la actualidad poco más de 200 habitantes

pero hubo otras épocas como en lo años 60

que llegaron a vivir aquí 2000 personas,

fue durante la construcción del canal Montanejo-Cirat.

Después no había trabajo para todos y emigraron.

De esas 2000 eso daba pie

a que hubiera varias escuelas, tres carnicerías, horno de pan,

había todos los servicios que podía haber en el pueblo,

poco a poco se acabó la construcción del canal,

se fue marchando la gente.

Aquí no hay más industria

que lo que es el turismo actualmente,

no hay ganadería, no hay pesca evidentemente,

lo que es la agricultura cada vez va mermando más

con lo cual la gente va "huyendo", buscando trabajo.

No fue el caso de Jesús,

el cambió del ruido de los coches y las prisas de la ciudad,

por la tranquilidad de Cirat, el pueblo de su madre.

Hace 17 años que vinimos aquí desde Barcelona,

donde yo me dedicaba a la decoración

y cambiamos restauración por "restauración".

Tenemos abajo un restaurante,

lo abrió mi tía hace 31 años, hasta que se jubiló

y entonces harto ya de lo que era la civilización, por decirlo así,

nos vinimos aquí y abrimos.

Y al ver la falta de camas que había en el pueblo

nos decidimos a reconvertir estas salas

en las cinco habitaciones del hostal.

Antiguamente, aquí había las escuelas,

parte de las escuelas de este pueblo,

antes había dos escuelas abajo

y dos escuelas de los niños pequeños aquí arriba.

El pueblo ya no tiene escuela, solo hay dos niños.

Dejamos a Jesús contemplando el valle del Mijares

para descubrir en el piso de abajo, con su mujer,

la gastronomía autóctona.

Vamos a hacer la olla típica del Alto Mijares,

no es básicamente solo de Cirat, sino que es del alto Mijares,

que consiste en alubias pintas,

patatas, cardos, morcilla, oreja y morro, un trocito de jamón,

unos huesos de espinazo y un poquito de sal.

Esto básicamente se pone todo en crudo

para que cuezan bien las alubias

y la orejas está bastante rato cociendo,

después se añaden las patatas y el cardo

y se deja reposar y ya está, no lleva ni aceite, ni nada,

simplemente es el rato de cocción que es un poco lento.

Gastronomía, bellos paisajes, la tranquilidad de sus calles,

la bondad de sus gentes,

todo reclamos para ir a visitar este pequeño pueblo

del interior de Castellón.

Y la semana que viene estaremos

en este precioso pueblo del noroeste de Navarra: Etxalar.

Sus casas están cuajadas de flores y balconadas de madera

que contrastan con el blanco de las paredes.

Nos llamaron muchísimo la atención estas curiosas estelas discoidales,

sin nombre, que encontramos en la iglesia.

Tierra de leyendas y brujas que también aquí fueron perseguidas.

Conoceremos una forma de caza ancestral

que da nombre a una ruta senderista: las palomeras,

de esta costumbre surge también

la especialidad gastronómica del lugar.

Y escucharemos el relato de cuando el contrabando era un medio de vida

para gran parte de la población.

Y en la previsión del tiempo

fin de semana con lluvias en el Cantábrico

y el sureste peninsular, en el valle del Guadalquivir,

temperaturas que rondarán los 35 grados.

A partir del lunes, cielos más nubosos

que dejarán precipitaciones en Cataluña.

Las temperaturas no experimentan grandes cambios.

Estamos terminando.

Hoy nos despedimos con imágenes de Asiegu,

elegido esta semana pueblo ejemplar

por la Fundación Princesa de Asturias.

Está en el concejo de Cabrales.

Tiene un centenar de habitantes de los que 8 son niños.

El jurado ha destacado la iniciativa emprendedora

de estos vecinos

para alejar el fantasma de la despoblación.

Con ellos nos despedimos hasta el próximo sábado.

Pasad una semana estupenda.

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Agrosfera - 07/09/19

07 sep 2019

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