Agrosfera La 2

Agrosfera

Domingos a las 07.30 horas

Agrosfera
Sábados, a las 9:40  
www.rtve.es /pages/rtve-player-app/2.17.1/js/
5123262
Para todos los públicos Agrosfera - 06/04/19 - ver ahora
Transcripción completa

Es el latido de la España vaciada que se escuchaba

el domingo pasado en Madrid y cuyo eco se ha mantenido

durante toda la semana con un mensaje unánime

"ser menos no resta derechos".

Hola, qué tal.

Derechos que permitan a la generación de agricultores

más formada de la Historia permanecer en sus pueblos.

Hoy hablamos con ellos entre otros asuntos

y os invitamos a viajar con nosotros a Cáceres

para visitar Robledillo de Gata.

Bienvenidos a Agrosfera.

Paola es ganadera de vaca retinta, Miguel olivarero en Jaen y Marta,

también se dedica a la ganadería extensiva en Cantabria,

cría vacas pasiegas.

Han compartido experiencia e inquietudes

en el Foro Nacional de jóvenes agricultores

que Asaja ha celebrado en Jaen.

Son como estos otros reunidos en Zaragoza el futuro del sector

y piden acceso a la tierra, venta de sus productos,

ayudas, fiscalidad, formación.

Esta sembradora es lo último en tecnología.

Es una demostración con maíz forrajero en Lugo.

Y esta aplicación para móvil

permite controlar la trazabilidad del cultivo de tabaco.

Son dos ejemplos de cómo puede la digitalización

transformar la cadena agroalimentaria.

Son olímpicos, estudiantes de formación profesional

de agricultura, ganadería, silvicultura.

Compiten, por equipos, en Agrolympics.

Ponen líneas de riego, envasan lechugas,

cambian las ruedas de un tractor o sexan animales.

Los ganadores que se conocerán este sábado,

representarán a España en Polonia en junio.

Hoy viajamos hasta el norte de Cáceres, a Robledillo de Gata,

un pueblo que ha sabido conservar su sabor tradicional.

Está en tierra de viñedos

y de olivares de aceituna manzanilla cacereña.

Sus casas, construidas en piedra, madera y barro,

forman un entramado que trepa por la ladera del monte

y se han convertido en una atracción turística.

Los visitantes pueden disfrutar de la ribera del río Árrago

y ver cómo se elaboraba el aceite en un molino tradicional.

En el entorno de Robledillo

comprobaremos cómo se utiliza el pastoreo de cabras

para prevenir incendios forestales.

Este es el mapa de la despoblación

hecho por la experta en análisis demográficos Pilar Burillo,

en el que se ve la alarmante situación de la España Vaciada.

El estudio que da claves

para que España pueda recibir fondos europeos

en el próximo periodo de la PAC,

se ha hecho llegar al Defensor del Pueblo.

Las zonas delimitadas en rojo

tienen entre 0 y 8 habitantes por kilómetro cuadrado

y las amarillas entre 8 y 12 habitantes.

Ningún país de nuestro entorno tiene una situación igual.

En 75 años los pueblos de Francia se han ido vaciando.

Tras la 2 Guerra Mundial,

emigrar a las grandes ciudades buscando empleo, era una emergencia.

Ahora, el 60 % de los franceses se concentra

en el 7 % del territorio.

Y en el 70 % del país, la Francia rural,

vive sólo el 23 % de la población.

El 17 % restante está en ciudades medianas.

Con éxito.

En 2008 contaba 280 residentes.

Hoy, 480.

Sin médico, wifi, cajero, colegio, peluquerías o panaderías,

los habitantes de estas zonas

están condenados a depender del coche y la gasolina.

Y esto explica, entre otras razones,

el arraigo de las reivindicaciones de los chalecos amarillos,

en un país muy centralizado, donde todo se decide en Paris.

En Italia, en torno al 34 % de la población,

unos 22 millones de habitantes, vive en el 5 % del territorio,

en las zonas más urbanizadas.

En la Italia rural vive un 25 % de la población:

uno de cada cuatro italianos.

Para frenar la despoblación rural,

los Gobiernos regionales han puesto en marcha varias ideas

con más o menos resultados.

Por ejemplo, en algunas regiones

es posible comprar casas abandonadas por un euro,

a cambio de que te comprometas a restaurarlas.

En otros municipios, por ejemplo Riace,

se apuesta por la inmigración para ocupar espacios vacíos,

pero, en general los italianos que quieren huir de la tensión

de las cada vez más grandes ciudades,

se quejan de que es sin servicios básicos,

agua, electricidad, gas, internet.

Es muy difícil repoblar zonas rurales de Italia.

El 60 % de la población de Portugal

se concentra ya en una franja de plya,

de 25 kms de ancho y 700 Kms de largo,

en una tendencia de despoblación del interior que parece imparable.

De poco vale, dicen los empresarios,

que haya descuentos en el impuesto de sociedades

para empresas que creen empleo en el interior:

lo ganan por un lado, lo pierden en gasolina, peajes...

Agricultura, ganadería, alimentación,

aprovechamiento de montes,

se señalan como los sectores que pueden salvar el mundo rural

de la raya entre Portugal y España.

Pero los expertos recuerdan que mientras las políticas europeas

sigan apostando por la agricultura y ganadería industrial,

en lugar de la familiar y de pequeña empresa,

¿quién monta empresas

en lugares donde ya no hay jóvenes cualificados,

donde nadie quiere volver porque no hay servicios, escuelas, salud

y donde internet es tercermundista?

De esos mismos asuntos han tratado los foros de jóvenes

celebrados esta semana en distintas partes del país.

El acceso a la tierra es una de sus reivindicaciones,

junto a la falta de servicios o la digitalización.

El rey, en la clausura

del segundo Congreso Nacional de jóvenes de ASAJA

-celebrado en Jaén- ha pedido a las administraciones, empresas

y a la sociedad civil que apoyen el relevo generacional

para garantizar el futuro de la España rural.

Sin duda, la Agricultura de la próxima década

será la Agricultura de la revolución digital

y necesitamos un relevo generacional para aprovechar todo su potencial

y que España siga siendo una potencia agroalimentaria

de primer orden.

Hace seis años

un 6 % de las explotaciones agrarias y ganaderas

estaban en manos de jóvenes menores de 35 años.

La cifra ha bajado hasta el 3'5 %.

La pregunta es por qué, con qué dificultades se encuentran

a la hora de acceder a una explotación.

Lo ha vivido en persona Fernando Mir

que hace ocho años montó en Lanaja la bodega "El vino del desierto".

Tenemos la generación de agricultores mejor preparada.

Son licenciados, diplomados, avanzados en digitalización,

pero hay que avanzar más.

Por eso desde el Ministerio de agricultura

preparan nuevos modelos de formación.

Otro gran pilar es la comunicación,

hacer que la sociedad cambie su visión del campo

y del sector agroalimentario.

Es necesario planificar estrategias ya a corto plazo

y negociar una nueva PAC adaptada a la realidad actual

porque en los próximos 10 años se jubilarán

seis de cada 10 agricultores

y la alimentación del planeta depende de ellos.

Lo acaban de decir, para que se queden en los pueblos,

para que monten su vida en el medio rural

la generación de agricultores y ganaderos

más preparada de la Historia,

necesita el desarrollo en los territorios

de la digitalización.

La digitalización del medio rural no es una opción, ni es futuro,

sino que es presente y es una necesidad.

Hay amplias zonas todavía muy lejos tecnológica,

conectivamente y mentalmente de este tema de la digitalización.

Por eso sin ninguna duda nos queda hacer un esfuerzo muy importante

porque este tren no lo podemos perder.

Drones, sensores, inteligencia artificial, internet,

los agricultores esperan que estas nuevas tecnologías

mejoren la rentabilidad de sus explotaciones

y su calidad de vida.

Poder dedicarse a otras cosas y tener tiempo libre

y no ser esclavo las 24 horas, incluido los domingos,

de su explotación.

El agricultor necesita apoyo

para iniciar esa transición digital de las explotaciones.

Aquí necesitamos recursos tanto formativos, como técnicos,

en cuanto a servicios de asesoramiento.

La universidad ha empezado este año a formar a profesionales

en esa línea.

Estamos formando a técnicos

que además de tener competencia agronómicas y forestales

también las tiene digitales

que puede ser útil para que el agricultor

pueda adaptarse a este proceso digital.

Digitalización en la que es fundamental la conectividad.

Telefónica dice que la cobertura de la red 4G

alcanza ya al 97 % de la población.

Las mujeres rurales hablan de otra realidad.

Trabajamos con muchas mujeres emprendedoras

que tienen que salir un par de veces al día

para ver qué pedidos les llegan mujeres

que para cobrar su casa rural

se tienen que ir con el usuario y el datófono.

En la jornada sobre digitalización

del sector agroalimentario, forestal y del medio rural

celebrada en Madrid,

el Gobierno ha presentado su Estrategia.

Habla de tres objetivos: reducir la brecha digital,

fomentar el uso de datos e impulsar nuevos modelos de negocio.

Una estrategia que según el Comisario Hogan

que intervino por videoconferencia se alinea con los objetivos

de innovación y digitalización de la Unión Europea.

Los avances tecnológicos también llegan a la siembra del maíz.

Esta sembradora puede trabajar a diario a 16 km/h,

el doble de lo habitual.

En una jornada divulgativa

del centro tecnológico agroalimentario de Lugo,

los ganaderos han conocido esta maquinaria

de la denominada agricultura 4.0 que puede funcionar sin conductor.

Cargarse un mapa de siembra con un pincho

se puede hacer vía online según la antena que tenga el tractor.

Entonces la pantalla del tractor

reconoce en cada zona de la finca sembrada

la densidad que se establece previamente,

según los estudio de suelo, disponibilidad de agua,

conductividad eléctrica y cosas así.

Los cambios meteorológicos repentinos

se repiten en los últimos años, por eso sembrar en menos días

puede condicionar el éxito de la cosecha de maíz forrajero,

el principal alimento del ganado en las granjas de leche.

Cuando estamos en una zona como Galicia,

donde a veces la ventana climática que tenemos para realizar siembra

es muy inmediata y muy corta, pues si puede ser de gran ayuda

a empresas de servicios o a cooperativas

que tengan sistemas de uso de maquinaria en común

para poder hacer en menos tiempo esta operación tan crítica

como es la siembra.

Y el periodo de siembra tiene mucha influencia

sobre el desarrollo posterior y la producción

que podemos obtener del cultivo.

Algunas tierras ya están listas para la siembra

que en función del tiempo podría comenzar en los próximos días

en toda Galicia.

Según las estadísticas de la consejería de desarrollo rural

el cultivo supera las 70.000 hectáreas

con una producción de casi dos millones de toneladas.

Esta es la aplicación, con ella se controla

cada una de las fases de producción del tabaco,

desde la recogida del cultivo

hasta el empaquetado de las cajetillas.

La app incluye cinco usuarios tipo: el recolector, el transportista,

el que recibe la mercancía y la distribuye en secaderos,

el que la envasa en cajas y etiqueta y el administrador.

Un proceso similar seguirán el resto de eslabones de la cadena.

Para registrarse y digitalizar los datos de cada usuario

está la figura del administrador.

Esta aplicación permitirá, dicen sus creadores,

cumplir con el Decreto extremeño de Trazabilidad del Tabaco,

que trata de frenar el comercio ilícito.

De momento, la app se encuentra en pruebas

y se espera que entre en funcionamiento el próximo año.

En la Política Agraria Común debería estar la solución

a muchos de estos problemas como la falta de relevo,

la digitalización en el medio Rural.

Pero, la reforma avanza muy lentamente

por las elecciones europeas de mayo.

La Comisión de Agricultura del Europarlamento

ha aprobado dos de los tres reglamentos base.

Amplio apoyo a que se mantenga el presupuesto

y a cambiar las ayudas, sobre todo las directas, con topes

y con un 20% dedicadas al Medio Ambiente, los Ecoesquemas.

Los eurodiputados han aprobado el informe

sobre el reglamento de planes estratégicos,

y con él han dado el visto bueno a la propuesta

de limitar a 100.000 euros anuales los pagos directos

a los agricultores y ganaderos comunitarios.

Pero dejan la puerta abierta

a que los Estados miembros puedan saltarse el tope

si dedican al menos el 5 % de los fondos que reciben

a programas de redistribución de las ayudas

entre las explotaciones medianas y más pequeñas.

Además, la comisión de agricultura ha dicho sí

a una enmienda llamada a blindar el presupuesto de la reforma.

La enmienda al artículo 79

de mantenimiento del presupuesto de la PAC

es una enmienda que ha sido aprobada y que da la seguridad

a los agricultores y ganaderos europeos

de que este Parlamento apuesta de una manera decidida

porque en el marco financiero plurianual

tengamos la dotación económica suficiente, es decir la actual,

para realizar el futuro de la Política Agrícola Común.

Los europarlamentarios también han aprobado el documento de la OCM,

referido a otro de los reglamentos que conformarán la nueva PAC.

En este caso, se trata de regular mercados y exportaciones

con programas operativos para nuevos sectores,

lo que servirá para responder mejor a las futuras crisis.

Además, equilibrará la cadena alimentaria.

No podemos hablar de un lado de productores

que no pueden vivir de sus productos y de consumidores

que no tienen medios para comprar y alimentarse correctamente.

Luego, la cadena de valor, está desequilibrada.

Nosotros proponemos en este texto,

reequilibrar el valor en la cadena alimentaria

y hay urgencia, hay urgencia por dar dignidad

a los agricultores y hay urgencia para asegurar a los consumidores.

Queda un tercer reglamento, el horizontal,

concebido para vigilar la aplicación de las nuevas reglas del juego.

En él se detallarán, por ejemplo,

las modalidades de pago de las ayudas o las sanciones.

La comisión de agricultura del Parlamento Europeo

lo debatirá la semana que viene,

aunque todo lo acordado lo tiene que aprobar el Pleno

y eso ya ocurrirá

con el nuevo hemiciclo que salga de las urnas el 26 de mayo.

Desde que España entró en el UE se han abandonado

4 millones de hectáreas de secano, algunas de gran valor ambiental

y se han aumentado los regadíos sobre todo intensivos,

en detrimento también de los tradicionales.

Es uno de los efectos de la PAC que se denuncian en esta publicación

Como está generando problemas

en aspectos que van más allá del sector agrario en particular,

pero que también como pueden ser,

pues la sobreexplotación y contaminación del agua,

la pérdida de biodibersidad,

el desequilibrio realmente entre los pagos porque lo que vemos

es que no se consigue revertir no solo la pérdida de biodiversidad,

sino la pérdida de también de agricultores.

Tampoco se ha favorecido la fijación de la población en el medio rural.

Hoy el sector más amenazado es la ganadería extensiva.

Los rebaños en el campo están desapareciendo

por la falta de apoyo de la política agraria común,

también por otros factores

como no tener un precio adecuado en el mercado por sus productoso

o por sufrir demasiadas trabas burocráticas.

Y es un sector clave, no solo por motivos ambientales

o de lucha contra el cambio climático,

sino porque aveces es el único nicho de empleo en pueblos.

Efectos negativos también sobre la biodiversidad.

España es uno de los países de la Unión

con más espacios agrarios con alto valor ecológico.

El paisaje estepario se ha modificado considerablemente

y en parte ha sido debido

a la política perversa agraria comunitaria

que se ha fomentado desde esta política los monocultivos,

han desparecido la rotaciones,

han ido desapareciendo poco a poco las rotaciones con leguminosas

y otro tipo de herbaceas

que eran importantes para conservar esos sistemas

de una manera sostenible.

Con esta publicación, las 37 organizaciones

que conforman la coalición La Otra PAC

quieren que el ciudadano conozca las implicaciones que tiene

la política agrícola europea actual y promover un cambio.

Se ha decidido trabajar en política agraria comunitaria

en un momento clave como es

el momento actual de reforma de la PAC que acaba de empezar

y que todavía nos ocupará durante unos cuantos años

donde consideramos como sociedad civil que la sociedad en general,

española y europea, debe preocuparse por este debate

porque la política agraria es determinante

para cómo se sostiene el territorio en todo el ámbito europeo,

en el caso de España pues prácticamente también

el 80 % del territorio.

El atlas se ha presentado en el CONAMA LOCAL,

una cita que se celebra cada dos años,

y que esta semana ha reunido en Toledo

a expertos y profesionales del medio rural.

16 medidas ha propuesto

el Ministerio de Agricultura a productores

y Comunidades Autónomas para frenar la crisis

en el sector de los cítricos.

Se trata de revitalizar el mercado potenciando

los programas operativos,

con ayudas fiscales y al crédito y de promoción.

Una línea de crédito de 40 millones de euros

mediante la subvención de los avales, medidas fiscales

y para ajustar la oferta.

Son puntos del plan,

que también pretende aumentar las ventas interiores y exteriores

frente a la competencia de otros países.

Para ello se pedirá en la Unión Europea

que se apliquen la reciprocidad en los acuerdos internacionales,

por ejemplo en el uso de fitosanitarios

y se pondrán en marcha mejores mecanismos de información

para la toma de decisiones.

Si hemos salidos optimistas,

es porque recoge todos los temas de estabilización de mercado,

de conocimiento del mercado, de reivindicación hacia Europa

y de fortalecimiento del sector productor español.

Mejoras de transparencia, en información de cara al sector,

mejoras estructurales, que es importante

y también mejoras en el análisis de mercado

y ayudar a la exportación de cítricos española.

Las interprofesionales del limón y el pomelo funcionan bien.

El plan pretende que suceda lo mismo con la de la naranja, Intercitrus,

que lleva años paralizada.

Son medidas a medio y largo plazo,

lo que preocupa a algunos representantes del sector,

por la crisis actual de precios.

Hemos echado en falta unas medidas de apoyo más directo, económicas,

a los productores profesionales.

Con las elecciones cerca,

todas estas medidas las tendrá que impulsar el nuevo Gobierno,

pero esto no parece preocupar al sector.

Como todos los partidos políticos

están diciendo que están al lado del sector citrícola español

espero que, salga quien salga, el programa siga adelante,

porque tiene el visto bueno

de todo el sector agrario citrícola español.

El plan también incluye el apoyo a los jóvenes

recién incorporados al sector

que se hayan visto perjudicados por la crisis de precios.

Y en nuestro repaso por los mercados,

el precio de la naranja, en su variedad Valencia Late

ha caído.

Lo contrario que el aceite de oliva,

cuyas cotizaciones han repuntado tras los últimos descensos.

A excepción del lampante.

Y en una semana en la que las operaciones

y el volumen comercializado ha aumentado,

si bien las perspectivas de lluvia, bien recibidas por los agricultores,

podrían provocar una menor demanda.

En cuanto a los cereales,

las noticias en torno a un inminente acuerdo comercial

entre Estados Unidos y China no llegaban hasta final de semana,

por lo que no ha habido impacto sobre el mercado de granos.

El Consejo Internacional

ha publicado sus perspectivas para la próxima campaña

y espera que suban tanto la producción como el consumo

en todos los cultivos.

La previsión más llamativa tiene que ver con la cebada,

que podría rozar los 150 millones de toneladas

después de que la anterior cayera

a sus niveles más bajos en seis años.

Ya en la carne, el vacuno se muestra estable,

aunque la fortaleza de las exportaciones indica

que va quedando menos para el mes del Ramadán en el mundo árabe.

Pero como la oferta continúa siendo muy abundante, los precios no suben.

Sí que lo hacen los del porcino.

El motivo es que el cerdo sigue cotizando muy al alza

en los mercados europeos y cada vez se vende más a China.

En el cordero, pocas variaciones.

Los productores ya están dejando hembras para reposición

y vendiendo machos,

y les preocupa que pronto llegue al mercado animal más pequeno.

El paro agrario subió en marzo.

Lo hizo en algo más de 1700 personas,

un 1,12% más que el mes anterior.

En tasa interanual cayó un 8%, más de 13.500 personas

para un total de 155.000 desempleados.

Una cuarta parte de ellos extranjeros.

Además, el paro subió en nueve Comunidades Autónomas.

En Andalucía, que concentra el 40% de los desempleados,

aumentó en casi 900 personas.

Por el contrario bajó sobre todo en Murcia y Galicia.

En marzo, según datos del Ministerio de Trabajo

se firmaron algo más de 8000 contratos indefinidos.

El Parlamento Europeo ha aprobado el primer plan pesquero plurianual

para la gestión y conservación de especies demersales

en el Mediterráneo occidental.

Su objetivo: proteger los hábitats sensibles

y la pesca artesanal.

Así, prohíbe el uso de redes de arrastre a menos

de 11 kilómetros de la costa durante tres meses al año

y limita la pesca recreativa cuando su impacto sea demasiado elevado.

El plan busca reducir un 10% el esfuerzo pesquero el próximo año

y un 30 los cuatro siguientes,

para en 2025 alcanzar el rendimiento máximo sostenible.

Afecta a casi 11.000 barcos -el 39% españoles-

e incide en especies como la gamba roja,

el langostino moruno, la merluza, la cigala

y el salmonete de fango.

Y también la Eurocámara ha dado luz verde

a aumentar el presupuesto del Fondo Europeo Marítimo y de la Pesca

para el período 2021-2027.

Quiere que sea un 10 % más, 7700 millones de euros.

El texto incluye medidas de apoyo a la pesca artesanal

y para una gestión más sostenible de los caladeros.

Los pescadores tendrán compensaciones económicas

cuando interrumpan su actividad 30 días por motivos ajenos.

Además, el Fondo deberá reservar partidas específicas

para las regiones ultraperiféricas y pide a la Comisión

que cree un programa que compense la lejanía,

similar al POSEI agrícola.

Termina la cuota del verdel con polémica.

La unión europea impuso una restricción por sobrepesca

en los años 2009 y 2010.

Y ahora el exceso de esa especie en el mar

perjudica a la recién iniciada costera del bocarte.

Una costera que ha comenzado esperanzadora pero floja.

Y todo esto ocurre en un puerto

que vive mayoritariamente de este pescado.

La temporada pasada, excepcional, firmó una subasta solo aquí

de 5 millones de kilos en el primer semestre.

Gran parte de estas cajas fueron a las conserveras.

Y aunque el cupo mayoritario vaya a las conserveras

también hay mayoristas que abastecen desde aquí

a MercaMadrid o MercaBarcelona.

Clientes, conserveras, pescadores, todos viven aquí

pendiente de un pescado que ha llevado el nombre de Santoña

alrededor del mundo.

Las mujeres del sector pesquero

dicen sentirse invisibles y discriminadas.

Las rederas de Galicia reclaman que se les adelante

la edad de la jubilación,

llevan años pidiendo el mismo coeficiente reductor

que los pescadores,

para poder jubilarse antes de los 67 años.

Con la dureza de su oficio, dicen, es imposible llegar.

La Seguridad Social no autoriza el inicio de trámites

para reconocer ese coeficiente.

Alega escasa mortalidad en este colectivo.

Estas mujeres cosen la red para un barco de Sada,

ahora que los armadores

se preparan para la temporada de verano.

Tienen trabajo para una semana y después, lo que venga.

Llevar 600 o 700 euros para casa implica pasar muchas horas

sentadas en el suelo, al sol o a la lluvia.

Es un trabajo muy esclavo de Dios,

porque tenemos que coger mucho peso de plomo, de brazos,

hacer mucha fuerza con brazos, con piernas,

porque nuestro trabajo es de brazos y piernas,

y el peso que ponemos en las piernas

acabamos con las rodillas, con los pies, con todo,

y con las manos.

Las rederas forman un colectivo pequeño.

Son 656 en toda España 445 en Galicia.

La mayor parte parte de ellas pasan de los 50 años.

Solo tienen reconocidas dos enfermedades profesionales,

lumbalgia e túnel carpiano

aunque hay muchas otras que padecen.

Yo cogí hongos ahí atrás, aún me di de alta ahora,

hongos por la suciedad, hay muchos gatos.

Estamos todas quemadas porque la piel, nos miras la piel

y ya aparentamos personas mucho mayores de lo que somos,

después estamos todas eslomadas porque el trabajo

de estar aquí sentadas acaba con uno, la espalda,

cuando te pones de pie ya no eres capaz.

Nos cuentan que llegar a la jubilación bien de salud

es imposible por eso solicitan que se les adelante la edad.

La seguridad social ni siquiera inicia trámites.

E motivo, que no hay mortalidad en este colectivo

que hace tres años recibió la medalla de mérito al trabajo.

Estas mulleres ahora protestan.

Son las costureras del mar, invisibles,

aunque sin ellas no hay barco que se mueva.

Acaba de terminar en Murcia Agrolympics 2019,

un campeonato de tareas agrarias y alimentarias

que incluye pruebas como instalación de riego, realización de injertos,

manejo y conducción de tractores o diferentes catas.

Los ganadores representarán a España en el certamen Internacional,

que se celebrará en junio en Polonia.

Viendo a los olímpicos de 14 entornos rurales de España

con agricultura, ganadería o silvicultura,

podemos decir que el sector primario tiene futuro.

Veinte pruebas les esperaban para comprobar sus destrezas

desde la mecánica o conducción de máquinas,

herramientas de uso diario en las explotaciones

a pruebas físicas combinadas con extracción de jugos

como el del limón cítrico básico del levante.

Entre las más llamativas en el área de ganadería

la del capado o la del sexado de conejos.

Canarios identificando especies de avifauna.

Al equipo extremeño lo captamos haciendo estructuras de goteros

para riego tecnificado.

Algunos lo han conocido en el Campo de Cartagena.

De las tierras altas del Ebro, de Navarra,

jóvenes ganaderos limpiando lechugas y brócoli para su envasando

y estimación de peso.

Entre los olímpicos de grado medio,

aspirantes también a ingenieros agrónomos

del Sureste Español.

También equipos de Lleida, Valencia y Portugal

completaron pruebas

como identificación de especies vegetales,

de nutrientes, de piensos.

Y entre los productos elaborados de la industria alimentaria,

catas de quesos, aceites y vinos.

Esta generación tiene la misma esencia competitiva

y el mismo problema de base que el deporte.

Dos ejemplos que ayudan ya a romper esa tendencia

son Alejandra y Verónica.

En Agrolimpics nos encontramos personas en reconversión

tras la crisis.

Cerraron la imprenta de Víctor

y ahora su futuro es mantener ecosistemas.

Serán, además, los productores de los Alimentos de España.

Les deseamos que triunfen

en el final de éste ciclo olímpico en Polonia,

allí tendrán duras competidoras como este equipo holandés,

aunque su saber hacer

ya ha quedado demostrado en los Agrolimpics del pasado año

donde España ganó diploma al quedar sexta.

Vamos a viajar a Robledillo de Gata, en Cáceres,

uno de los pueblos más bonitos de la Sierra.

Es tierra de aceituna manzanilla cacereña

y veremos cómo se elaboraba el aceite

en una almazara tradicional.

También comprobaremos cómo los rebaños de cabras

ayudan a prevenir incendios forestales.

Y descubriremos la particular arquitectura de Robledillo,

uno de los principales atractivos turístico,

que sus vecinos conservan con trabajo y cuidado.

En la sierra de Gata,

en la ribera del río Árrago está Robledillo.

Sus 90 vecinos han sabido conservar una arquitectura muy especial.

Un pueblo de piedra, madera y barro,

que ha sido votado en 2018 primera mravilla rural de España

en un conocido portal de turismo rural.

Cuando entramos en Robledillo,

encontramos un entramado de calles y pasadizos

por el que a cada paso se encuentra un rincón lleno de encanto.

Robledillo de Gata está entre dos sierras,

por lo que para construir era bastante complicado.

Al estar en pendiente y en medio está el río

hay muchas casas que se acoplan unas con otras

y también tenemos balconadas.

Son estas construcciones

que conectan una casa con la de enfrente

por encima de la calle para aprovechar el espacio.

La casa típica de Robledillo

estaba hecha con piedra, barro y madera.

Normalmente, las paredes de la planta primera

se hacían con piedras.

Se colocaban pegadas con una masa

que se hacía con el barro de la tierra de la zona.

Después, la estructura que continua.

Iba por encima se hacía con madera y con adobes de barro.

El varaseto era un cosido de ramas de castaño

que se metía entre medias del barro.

Esto servía para reforzar las paredes.

Y para proteger ese adobe de la lluvia,

hacían que los tejados de madera sobresalieran hacia la calle.

En el pueblo se están rehabilitando muchas casas

respetando este esquema.

Se están manteniendo las paredes de piedra,

y las maderas que se pueden recuperar, se mantienen.

El tejado está hecho con madera nueva, con vigas cuadradas,

ya no son vigas redondas como antiguamente,

y se mantiene la teja antigua, la teja árabe.

Da muchísimo más trabajo porque lleva más mano de obra

la recuperación de la madera vieja y mantener la piedra,

hay que limpiarla para que quede bonita.

Son casas salpicadas de huertos

en los que crecen naranjos, limoneros y ciruelos.

La planta baja se dedicaba a guardar los animales y a bodega,

ya que aquí hay una larga tradición de elaboración artesanal devino.

La tradición sigue, pero en el pueblo,

solo Constancio lo embotella y puede comercializarlo.

Robledillo tiene dos regatos, el Manadero y este,

que es el Barrero.

Los dos desembocan en el río Árrago.

Su paso por el pueblo hace que los visitantes

se encuentren con el agua tras cada rincón.

La piscina natural se llena en verano de bañistas

que se refrescan en sus aguas.

Estos saltos, las pesqueras, se hicieron en el río

para proveer a los molinos y el riego de las huertas.

Al río Árrago se asoma este alojamiento rural,

uno de los muchos que hay en el pueblo,

con una de las balconada características de su arquitectura.

Vamos a entrar en él para intentar atrapar en su interior

el sabor característico de estas casas.

Antes tenía la cuadra abajo,

luego en la primera planta y arriba la cocina.

Ahora se ha distribuido de manera que sea más funcional

como apartamento rural.

Cuando se ha hecho aquí la restauración del edificio

se ha seguido construyendo con castaño,

que es una madera que se ha usado siempre porque es muy resistente.

Se han hecho tres apartamentos:

dos apartamentos con capacidad para seis personas

y un tercero con capacidad para cuatro.

Desde los balcones se ve

cómo están distribuidos los cultivos alrededor del pueblo.

Abajo, las huertas y subiendo en terrazas, las viñas y los olivos.

Junto a la casa está el Museo del Aceite,

en una auténtica almazara tradicional

que estuvo funcionando hasta 1973.

El eje de la parte de arriba

genera una fuerza para mover este engranaje

y hacer funcionar la rueda de modo que gira y rueda

y aquí es donde se genera el puré, la pasta o la masa

que es lo que tenemos que exprimir o prensar.

Esto es la bomba hidráulica,

que lo que hace es inyectar una fuerza,

multiplicarla para mover la prensa y prensar lo que hemos molido ahí.

Aquí se echaba la pasta

que se había molido en la rueda entre capacho y capacho.

Después se activaba la bomba.

La bomba lo que hace es elevar el émbolo.

Como este punto está fijo, lo deja seco.

Es la primera presión.

Se vuelve después a apretar por segunda vez,

porque queremos sacarle más rendimiento.

La segunda vez hay que echarle agua caliente.

Ese agua se hervía en esta caldera

Estos son los vasos de la decantación.

El aceite iba pasando de arriba, de la prensa,

con el agua de la aceituna.

Simplemente se iba separando,

porque el aceite tiene menos densidad

y flota sobre el agua de la aceituna.

Pasaba de esta a aqui y luego aquí el molinero ya

solamente dejaba pasar aceite.

El museo también ofrece catas.

Aquí se elabora aceite desde la edad media.

Estamos en tierra de aceituna manzanilla cacereña,

que da mucha calidad, pero poco rendimiento para aceite.

Luis Miguel trabaja en un negocio familiar

en el que diversifican el olivo con varios usos.

Que sea capaz de proveernos de siete cosechas distintas,

no solo aceituna.

Tenemos ganadería y tenemos olivares en manejo ecológico y sostenible.

Tenemos nuestra propia almazara,

donde hemos conseguido hacer uno de los mejores aceites del mundo,

reconocido por el consejo oleícola internacional.

Tenemos una pequeña oleoteca,

donde difundimos y tenemos 50 referencias,

25 variedades distintas.

Tenemos una escuela de cata,

donde difundimos cultura e historia del aceite

y hacemos oleoturismo, que al final lo une todo.

El vino siempre se ha vendido en las tinajas

y se han vendido botellas de vino, cántaras de vino

y el aceite, siempre se ha vendido la aceituna a granel.

Ahora sí hay más gente que está transformando

y lo estamos incentivando mucho.

La ganadería es fundamental también en la Sierra.

Tenemos ovejas, vacas, cabras...

Cabras hay pocas.

Ahora se está tratando de resaltar más la cabra

por el tema de los incendios.

Álvaro y Alicia llevan varios meses al frente de su pastoría.

Su objetivo, crecer, abastecer con la leche a una nueva quesería

y evitar intermediarios en la venta de carne.

De momento los dos han de recurrir a otros trabajos

para salir adelante.

Creen que los jóvenes lo tienen complicado

para incorporarse al campo.

Hay otra mucha gente joven,

y estoy rodeado de ejemplos muy buenos

de gente que contra viento y marea se mete, porque es lo que quiere

y... todo son trabas y dificultades.

Participan en el proyecto Mosaico, que ayuda a prevenir incendios.

Las cabras recorren el monte limpiándolo

y manteniendo la vegetación en un nivel que aleje el peligro.

A través de Mosaico ahora estamos peleando

por conseguir que se nos remunere el pastoreo

en zonas de alto riesgo de incendios, áreas cortafuegos,

zonas periurbanas de aquí de los pueblos de la Sierra,

y que se nos reconozca esa labor, ese servicio a toda la sociedad.

No vas a vivir de eso, evidentemente,

pero como plus a la rentabilidad que tu le saques al ganado,

animaría a más gente.

Volvemos a Robledillo para ver qué se puede cocinar

con los productos de la tierra.

Vamos a elaborar una ensalada de naranja típica de Sierra de Gata.

Los ingredientes principales

son la naranja de aquí de Sierra de Gata, el pimentón de la Vera,

la aceituna manzanilla cacereña, un poquito de sal gruesa,

el aceite manzanilla cacereña, unos dientes de ajo y los huevos.

Empezamos pelando la naranja, seguidamente pelamos el huevo,

separamos la yema de la clara.

La yema la mezclamos con aceite manzanilla cacereña

y la machacamos un poquito, hacemos como una mayonesa.

Picamos el ajito.

Primero le echamos la sal, el ajo,

al final le echamos la mezcla que hemos hecho

con el huevo y el aceite y luego le ponemos el pimentón

y la aceituna negra y estaría lista para comer.

Con esta rica ensalada de naranja,

podemos tomar un segundo plato típico de Sierra de Gata,

la caldereta de cabrito y maridarlo con el vino de pitarra,

que puede ser blanco o tinto.

Quizás el edificio más emblemático de Robledillo es su iglesia,

rodeada de un original pórtico hexagonal.

Data del siglo XVI

y está dedicada a Nuestra Señora de la Asunción.

Por encima de su puerta principal,

se puede ver una cenefa con motivos marianos.

En su interior,

la pila de agua bendita es un ara romana dedicada a Júpiter.

En los altares, la Asunción, san Miguel y San Blas,

los protagonistas de las fiestas

Primero es San Blas, el patrón del pueblo.

Ahora hay un grupo de jóvenes que todos los años son mayordomos

y nos hacen una comida, invitan a todo el pueblo.

Sacan al santo, hacemos la fiesta.

No nos podemos ir sin recorrer

una de las rutas senderistas cercanas al pueblo,

la de Santo Tomé.

Es un camino que conectaba con el sur de Salamanca

y en él encontramos los restos de una calzada romana.

Esta carretera, aunque la veas ahora así,

estaba entonces más hecha, mejor conservada,

y también iban carros con animales

y se hacía mucho comercio con el pueblo más cercano,

que es Marciago

y la zona de los pueblos del sur de Castilla y León.

Un paseo entre pinos, castaños, robles y alcornoques

en el que disfrutar además

del incomparable paisaje de la sierra de Gata.

Fin de semana con lluvias generalizadas,

que se van a mantener hasta el próximo viernes.

Las temperaturas se mantienen bajas.

Lo vemos con detalle.

Y la semana próxima nos rodeamos de olivos

y de historia en Montefrío, un municipio del Poniente granadino

que nos brinda una de las diez mejores vistas del mundo,

según la revista National Geographic.

Otros miradores, como éste desde la Iglesia de la Villa,

también ofrecen magníficas vistas.

Además, Montefrío propone sugerentes detalles:

como la singular Iglesia de la Encarnación;

los dólmenes de La Peña de Los Gitanos,

o las huellas del pasado romano y visigodo en estas tierras.

Montefrío también invita a disfrutar del senderismo,

con rutas como la del Arroyo de Los Molinos.

Lo único que hay son pajaritos, olivos y la cascada.

Se descansa fenomenal, se duerme muy, muy bien.

Sierras cubiertas de olivos

que entregan uno de los mejores aceites del Poniente Granadino.

Entonces, Montefrío estaría aquí,

que por su término municipal es bastante amplio, bastante grande,

pues tiene muchas, bastantes hectáreas,

tiene catorce o quince mil hectáreas de olivar.

Montefrío, mucho y bueno, ¿les apetece?

Pues la semana que viene aquí, en Agrosfera.

Hoy terminamos con una exposición de fotografía

que se puede ver en el Museo Provincial de Lugo

hasta el lunes 22.

Se llama Meridiano 7,30 Oeste.

El fotógrafo Pradero ha retratado a pescadores, rederas, percebeiras.

Imágenes que muestran lo sacrificado sus trabajos.

Son 35 instantáneas

que también nos permiten pasear la vista

por los paisajes de la Mariña lucense.

Con estas imágenes nos despedimos hasta el próximo sábado.

Espero que tengáis una semana estupenda.

  • A mi lista
  • A mis favoritos
  • Agrosfera - 06/04/19

Agrosfera - 06/04/19

06 abr 2019

Programa informativo agropecuario y de turismo rural, de actualidad, semanal

ver más sobre "Agrosfera - 06/04/19" ver menos sobre "Agrosfera - 06/04/19"
Programas completos (524)
Clips

Los últimos 1.237 programas de Agrosfera

  • Ver Miniaturas Ver Miniaturas
  • Ver Listado Ver Listado
Buscar por:
Por fechas
Por tipo
Todos los vídeos y audios
  • Nuevo Agrosfera - 12/10/19 Completo 50:25 24% pasado sábado
    Agrosfera - 12/10/19 pasado sábado Programa informativo agropecuario y de turismo rural, de actualidad, semanal
  • Nuevo Becerril de Campos Reportaje 10:36 8% pasado sábado
    Becerril de Campos pasado sábado Es una zona que tradicionalmente se ha dedicado al cereal y al ovino. Becerril de Campos ha sabido innovar. De hecho uno de sus principales atractivos es San Pedro Cultural, que nos acerca a la astronomía...
  • Agrosfera - 05/10/19 Completo 49:57 26% 05 oct 2019
    Agrosfera - 05/10/19 05 oct 2019 Esta semana nos hacemos eco del grito de los pueblos pidiendo un pacto de Estado por sus derechos; vemos las consecuencias del anuncio de EE.UU. de subir a partir del día 18 un 25% los aranceles a las expo...
  • Horche   10:26 8% 05 oct 2019
    Horche 05 oct 2019 Esta villa alcarreña posee una ruta de bodegas Se excavaron bajo las casas entre los siglos XV y XVI. Llegó a haber 500, ahora sólo funcionan un centenar. Aunque son bodegas familiar...
  • Agrosfera - 28/09/19 Completo 51:31 22% 28 sep 2019
    Agrosfera - 28/09/19 28 sep 2019 Esta semana, vemos cómo pueden la Agricultura, la Ganadería y la Pesca reducir su huella de carbono; estamos en las zonas devastadas por la gota fría con agricultores con y sin seguro; tambi&...
  • Bubión Reportaje 10:29 8% 28 sep 2019
    Bubión 28 sep 2019
  • Retuerta del Bullaque Reportaje 12:07 8% 23 sep 2019
    Retuerta del Bullaque 23 sep 2019 Vamos a conocer su historia y a visitar sus dos bodegas, ambas con Denominación de Origen porque aunque, tradicionalmente no había viñas, han descubierto que sus suelos son especialmente apto...
  • Agrosfera - 21/09/19 Completo 49:19 27% 21 sep 2019
    Agrosfera - 21/09/19 21 sep 2019 La peor gota fría del último siglo y medio deja 300.000 hectáreas de cultivo dañadas; estamos en Calais, Francia, para ver el primer ensayo del Brexit en este paso fronterizo hacia Dov...
  • Agrosfera - 14/09/19 Completo 50:57 21% 14 sep 2019
    Agrosfera - 14/09/19 14 sep 2019 Programa informativo agropecuario y de turismo rural, de actualidad, semanal 
  • Etxalar Reportaje 10:40 9% 14 sep 2019
    Etxalar 14 sep 2019 Es la localidad foral con más alojamientos rurales, muchos de ellos en caseríos. Les invitamos a conocer cómo han evolucionado estas edificaciones de balcones de madera cuajados de flores que...
  • Agrosfera - 07/09/19 Completo 48:39 24% 07 sep 2019
    Agrosfera - 07/09/19 07 sep 2019 Esta semana recorremos el país para ver cómo va la vendimia. Iniciamos septiembre con una huelga en las zonas de producción de cava por el precio de la uva; también vemos cómo v...
  • Cirat Reportaje 10:59 8% 07 sep 2019
    Cirat 07 sep 2019 A pocos metros del pueblo podemos bañarnos en las pozas que encontramos en el barranco de las Salinas. **Sus aguas cristalinas y saladas sirvieron antaño para comerciar con su sal. También se...
  • Batata Reportaje 2:32 8% 07 sep 2019
    Batata 07 sep 2019 En los últimos años su consumo decayó por el estigma asociado a comida de personas sin recursos, pero en la actualidad el cultivo crece exponencialmente en el campo andaluz y adem&a...
  • Agrosfera - 27/07/19 Completo 49:37 33% 27 jul 2019
    Agrosfera - 27/07/19 27 jul 2019 Esta semana, vemos en un campo de girasol cómo la agricultura de precisión combate la sequía y el cambio climático; los trabajadores del campo se van a otros sectores, es la principal ...
  • Agrosfera - 20/07/19 Completo 51:07 30% 20 jul 2019
    Agrosfera - 20/07/19 20 jul 2019 Esta semana, hablamos de leche, del abandono de 800 ganaderos de vacuno el año pasado, de la multa a las Industrias y de cómo queremos los españoles que sea este producto básico de nue...
  • Seca Reportaje 2:35 8% 20 jul 2019
    Seca 20 jul 2019 Infecta los árboles desde las raíces y en pocos años seca tronco y ramas, sean jóvenes o centenarios. Por ello llaman la seca a esta enfermedad... o la silenciosa. Investigadores ...
  • Leche Reportaje 4:39 8% 20 jul 2019
    Leche 20 jul 2019 Solo en un año han cerrado mil ochocientas. Los ganaderos se quejan de los bajos precios que reciben por su producto. Además, Competencia ha sancionado ahora a varias industrias láteas por in...
  • Macroalgas   2:38 8% 20 jul 2019
    Macroalgas 20 jul 2019 Investigadores de la Universidad de Vigo estudian la abundancia, distribución y estado de cinco especies de macroalgas en las islas Cíes. Desarrollan una tecnología que les permitirá&#...
  • Mirambel Reportaje 10:55 8% 20 jul 2019
    Mirambel 20 jul 2019 Además, su muralla que se empezó a construir en tiempo de los templarios se mantiene casi intacta.Durante un siglo vivió aquí esta orden y aún se conserva la fach...
  • Agrosfera - 13/07/19 Completo 49:07 21% 13 jul 2019
    Agrosfera - 13/07/19 13 jul 2019 Esta semana, vemos los daños ocasionados por las tormentas y el pedrisco sobre muchos pueblos y cultivos; recogemos la protesta de los olivareros en Sevilla por el precio del aceite; os mostramos un estudi...

El administrador de la página ha decidido no mostrar los comentarios de este contenido en cumplimiento de las Normas de participación

comentarios.nopermitidos