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Para todos los públicos Agrosfera - 04/11/17 - ver ahora
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Son ganaderos del municipio de Sarria en Galicia

llenando camiones con forraje para llevar a aquellos

que lo han perdido todo en los incendios,

unos 3.000 que a toda esta tragedia suman que por haberseles quemado

los pastos pueden quedarse sin ayudas PAC durante dos años.

Hola.

buenos días.

será uno de nuestro contenidos hoy junto a otros

que adelantamos en titulares y al final del programa conoceremos

"Siega verde"

en Salamanca.

Bienvenidos a Agrosfera

Son ganaderos del municipio de Sarria en Galicia

El precio del huevo se ha encarecido

en el último trimestre un 33%. La docena cotiza en la lonja

de Reus a 1,76 euros. La Asociación Española

de Productores de Huevos -ASEPRHU- señala que detrás de este repunte

esta el cierre de muchas granjas europeas

afectadas por el insecticida fipronil

y el incremento que todos los años se produce por la demanda industrial

para productos navideños.

La situación de la sardina preocupa a los científicos que piden

un recorte drástico de las capturas para recuperar la biomasa.

A la espera de lo que proponga la Comisión Europea

la semana próxima, los pescadores reclaman

que se tenga en cuenta también la sostenibilidad social.

El Gobierno defenderá en Bruselas una cuota de capturas con Portugal

entorno a las 15.000 toneladas.

Hoy vamos a saber un poco más del mundo de los hongos

con ellos Jim Trappe, es un experto mundial en micología

y el mayor del mundo en trufas y esta perrilla,

que rescataron a punto de ser sacrificada ha encontrado

16 especies nuevas de hongos en sus 16 años.

Son dos de las estrellas de Congreso Internacional Micológico

de Camargo, en Cantabria.

Hoy visitaremos la comarca salmantina de Ciudad Rodrido.

y nos centraremos en Siega Verde,

uno de los yacimientos de arte paleolítico al aire libre

más importantes de Europa.

Patrimonio de la Humanidad desde 2010, alberga 94 paneles

con más de 600 grabados en la roca que representan animales

y signos abstractos.

El yacimiento es un importante recurso turístico para la zona.

Su tirón ha servido para revitalizar numerosos negocios

como casas rurales , restaurantes o fábricas de embutidos.

Todo en una zona donde la dehesa

y el monte son el medio de vida para jóvenes y veteranos ganaderos

Más de 3.000 ganaderos lo perdieron todo

maquinaria, animales, corrales en los incendios de Galicia.

Y a esos daños suman ahora la prohibición de utilizar

el terreno quemado como pastos durante dos años,

según fija la Ley de Montes de Galicia.

Sin pastos, no hay ayudas PAC, que se conceden por hectárea,

aunque la Consejería de Agricultura dice

que estudiará caso por caso.

La Xunta de Galicia ha destinado 21 millones de euros

para paliar los daños y estudia junto al Gobierno central

y Bruselas otras medidas, pero mientras llegan,

los animales no tienen qué comer, ni los ganaderos

con qué comprar forraje.

Esta es la historia solidaria de un grupo de jóvenes productores

de la comarca lucense de Sarria que han donado 50 toneladas

de hierba seca y silos para los ganaderos de Os Ancares.

Dos trailers como éste van a viajar

desde la comarca lucense de Sarria hasta la de Os Ancares.

Irán cargados de forraje para los ganaderos

del ayuntamiento de Cervantes

afectados por la oleada de incendios forestales de mediados de octubre.

La idea de ayudarlos ha partido de un grupo de 30 ganaderos

que están en contacto por whatsapp.

Había animales que llevaban 5 días sin comer y eso...

el ganadero quiere a los animales, no los tiene sin comer

por tener y ahí surgió la idea y la hicimos.

En dos días han conseguido juntar el dinero suficiente

para comprar 50 toneladas de hierba seca y de silos

Hay gente que pasó por eso y arderle la hierba y la maquinaria

y es fastidiado por eso decidimos colaborar, claro.

Los gastos de transporte los ha asumido el alcalde

de Láncara, que también es ganadero

Cervantes es un ayuntamiento de menos de 1500 habitantes

de la reserva de la Biosfera de Los Ancares

que tiene un censo de 330 explotaciones ganaderas

y 5.000 vacas, según el ayuntamiento,

45 ganaderos están afectados por los incendios forestales.

Los camiones tardan dos horas en recorrer algo más de 50 Km

por las carreteras de montaña de Os Ancares.

Su destino es Noceda, una de las parroquias de Cervantes

más afectadas por el fuego.

Protección Civil se encarga de organizar el reparto de la hierba

La gente de este municipio agradecemos a lo máximo,

que va a ser imposible pagar este sacrificio que está haciendo

la gente de fuera todas las asociaciones

y todo el mundo que está colaborando con nosotros.

Estos dos ganaderos tienen una explotación

de 19 cabezas, entre vacas y terneros.

En el reparto les han correspondido 14 silos.

Como tienen un tractor pequeño tendrán que hacer seis viajes más

Iniciativas solidarias como ésta se están realizando en otras zonas

Iniciativas solidarias como ésta se están realizando en otras zonas

ganaderas de Galicia afectadas por los incendios forestales.

La normativa actual excluye del cobro de las ayudas comunitarias

a los pastizales quemados,

pero la Xunta se ha comprometido a analizar el caso de cada ganadero

para que puedan percibirlas el año que viene.

Acuerdos comerciales, el uso de fitosanitarios

y la gestión sostenible del suelo han sido los tres asuntos

analizados entre Gobierno y Comunidades autónomas

en el Consejo Consultivo de Agricultura.

España defenderá en Bruselas -en el proximo Consejo

de Ministros-

más innovación para una actividad agraria sostenible

y también que se analice el impacto de los acuerdos comerciales.

España está a favor de los acuerdos comerciales

con terceros países.

El Gobierno asegura que son de gran importancia

para nuestra economía.

El año pasado las exportaciones agroalimentarias

alcanzaron los 46.800 millones de euros, un 50% más

que cinco años antes...,

con un superávit comercial que superó los 11.000 millones.

Nosotros insistimos en que los acuerdos comerciales

están bien hay que realizarlos,

hay que realizar las equivalencias y también es importante conocer

cuál es el resultado acumulativo de los distintos

acuerdos comerciales.

Que se defienda con contundencia el modelo

de indicaciones geográficas y denominaciones de origen europeo.

Evidentemente para Castilla-La Mancha

es muy importante que se defiendan nuestras marcas

y que no se vean copiadas de forma fraudulenta en países

con los que la Unión Europea firma acuerdos comerciales.

En el Consejo Consultivo, al que asistieron

tres comunidades autónomas y otras tres por videoconferencia,

Murcia mostró su preocupación por la gestión de los suelos.

Su consejero señaló que la agricultura intensiva

provoca la aparición de patógenos, acumulación de residuos

y agotamiento de la tierra por lo que demandó flexibilidad

para los regadíos.

La concesión de agua para riego se hace sobre unos suelos

determinados y necesitamos que se agilice la posibilidad,

los trámites para alternar suelos, es decir si el agua se concede

para un suelo determinado que pueda dejar libre ese suelo

y concederse para un suelo alternativo.

Sobre el uso de fitosanitarios.

Andalucía apostó por simplificar el registro de bioplaguicidas

con el objetivo de reducir costes y agilizar los trámites

administrativos.

Mientras Aragón apostó por la gestión integrada

de las plagas.

Desde Aragón queremos poner el énfasis, desde luego apoyando

del enfoque de la Directiva

es la importancia de extender definitivamente y lo antes posible

la gestión integrada de plagas.

Se trata de utilizar los plaguicidas,

las soluciones químicas en último lugar.

En la reunión también se habló del glifosato.

El próximo día 9 la Comisión posiblemente hará una propuesta

de prorrogar su uso cinco años.

La mayor parte de las comunidades autónomas defiende una prorroga

del glifosato.

Hay que buscar soluciones de cara al futuro, pero ahora

no hay una alternativa viable,

real para los agricultores

y no es momento de prohibir su utilización,

sí de pensar en alternativas de cara al futuro.

Por la tarde y en reunión bilateral con la ministra, el consejero

de Castilla-La Mancha

aseguró que la cuenca alta del Guadiana

está en una situación dramática, con los embalses por debajo del 18%.

Pidió un cambio de normativa para que la zona

pueda ser considerada en "alerta"

y así beneficiarse de un Real Decreto de Sequía,

que ya tienen las cuencas del Júcar, Segura y Duero.

El Fondo Español de Garantía Agraria,

ha transferido a las Comunidades Autónomas

2.166 millones de euros

para que abonen a los agricultores el adelanto de las ayudas directas

de la PAC a este año.

Muchos productores han pedido específicamente este anticipo

para paliar los daños que está causando la sequía.

El Gobierno solicitó a la Comisión Europea

que ese adelanto pudiera llegar al 70 % de las ayudas directas

y al 85 % de las de desarrollo rural.

La comunidad que más ha solicitado es Andalucía con casi 768 millones,

Castilla y León pide algo más de 500,

Castilla-La Mancha 300.

Les siguen Extremadura con 234 y Cataluña

Ha habido una petición de fondos por parte de la Generalitat

de 156 millones de euros para el adelanto de la PAC

que nosotros trasladaremos para que se paguen.

Navarra, la Comunidad Valenciana, Asturias, La Rioja,

Baleares y Murcia han pedido también esos fondos

hasta completar los 2.166 millones de anticipo.

Agricultores y ganaderos de la Comunidad de Madrid

han denunciado

que el Gobierno regional no ha solicitado un adelanto

que les permitiría afrontar la situación de sequía

y bajos precios que están viviendo.

Y estos son los últimos datos sobre el paro en el sector agrario.

Subió durante el mes de octubre en más de 9.000 personas

con lo que el número de desempleados apuntados en las listas

del Servicio Público de Empleo Estatal es de 166.854

Sin embargo el cómputo total del año,

nos dice que casi 12.700 trabajadores encontraron empleo.

El precio del huevo se ha disparado un 40% desde el año pasado.

El sector habla de escasez de producto en Europa

y apunta como causa el cierre de granjas afectadas

por el insecticida fipronil.

Asegura que las oscilaciones bruscas en las cotizaciones no son buenas.

Los consumidores se quejan del encarecimiento del producto

pero siguen comprándolo.

Desde agosto, cuando se conocieron las primeras granjas contaminadas

por el insecticida fipronil en Bélgica y Holanda,

el precio del huevo no ha parado de subir.

Se ha revalorizado un 33%, o lo que es lo mismo 41 céntimos.

Esta semana la docena de huevos talla L cotizaba en la lonja

de referencia de Reus a 1,76 euros.

La Asociación Española de Productores de Huevos, ASEPRHU,

señala que desde entonces se han cerrado

muchas explotaciones en Europa para descontaminarlas,

se han retirado partidas de los almacenes

y además ha coincido con una fuerte demanda

por parte de la industria que prepara la campaña de Navidad.

Hay una cierta tensión porque se está demandando más huevo

en estos momentos y falta huevo, hay sensación de escasez de huevo.

Y en estos momentos la demanda que está llegando de Europa

entre otros países es a España primero

porque no ha tenido ningún problema de granjas contaminadas

y segundo porque es un habitual productor y proveedor de huevos.

España exporta huevos desde hace dos décadas

en torno al 15% de lo que produce.

Hace dos años con la gripe aviar en Estados Unidos

dice el sector, se animaron los precios.

Una situación que se repite ahora.

pero ASEPRHU asegura que los cambios bruscos

en las oscilaciones no son buenos

y pide prudencia para que no se metan más gallinas

de puesta en producción y se sature el mercado en un futuro.

El incremento de los precios en origen ya se nota

en los mercados.

Todo es una cadena.

Si a nosotros los subimos es que nos lo están subiendo

a nosotros.

En realidad tiene que estar un poquito más caro,

pero no lo subimos todo lo que ha subido porque si lo subimos

todo lo que ha subido va a estar muy difícil.

A mí me han dicho que va a llegar a dos euros una docena de huevos.

Por lo menos hasta después de Navidades van a seguir así.

Los consumidores se quejan del encarecimiento de los huevos

pero de momento no han dejado de comprarlos.

Si ha subido porque la docena costaba a un euro veinte

y ahora está a uno cincuenta,

ha subido 30 céntimos es mucho en una docena.

Suba o no suba son alimentos básicos y hay que consumirlos.

Yo creo que los huevos los coges y no te fijas mucho en el precio.

En España hay 1.200 granjas de gallinas ponedoras

que producen 1.100 millones de docenas al año.

Castilla-La Mancha es la principal región productora

y el consumo nacional por persona y año está estabilizado

en los 254 huevos.

Y en el mercado de las materias primas,

pocos cambios para los cereales

en un mercado poco operativo y pendiente del próximo informe

del Departamento de Agricultura norteamericano

que se publicará jueves.

Los futuros en la bolsa de Chicago indican poca volatilidad

en las cotizaciones.

El sector opera básicamente con maíz el grano más ofertado

y también el más competitivo, que esta semana repite.

Para la cebada la retención compradora

le hace subir, al igual que los trigos.

En el aceite de oliva evolución dispar.

La cotización vuelve a bajar para las categorías superiores

en un mercado que ralentiza las ventas.

Cooperativas Agro-alimentarias

en consonancia con el Aforo de la Junta de Andalucía

prevé una cosecha de un millón cien mil toneladas.

Dice que la producción caerá en Andalucía y en Castilla La Mancha

en cambio subirá en Extremadura, Aragón y Murcia.

En vacuno estabilidad.

Las ventas nacionales contrastan con el buen ritmo

de las exportaciones,

que consiguen mantener la oferta con bajo peso y provocan además

que los productores reclamen subidas.

En porcino,

el cebado vuelve a bajar en una semana

en la marca mínimo anual

y en cambio el peso de la canal se sitúa en máximos.

En Mercolleida sube 385 gramos,

yéndose a los 87 kilos doscientos gramos.

Son tres kilos más que hace un año.

Ahora bien, los mataderos anuncian un incremento de la actividad

superior al 15 %,

que de confirmarse marcaría un nuevo récord semanal.

En Europa la producción es también superior al consumo.

El Gobierno quiere que nuestros pescadores

sigan pescando sardina el próximo año.

Propone unas capturas de 15.000 toneladas

que compartiría con Portugal.

La Comisión Europea propondrá el miércoles los TACs y cuotas

de ésta y de otras pesquerías...

mientras los cientificos piden un recorte drástico

de las capturas para recuperar la biomasa.

No pescar ni una sola tonelada de sardinas en 2018

para que se recupere la población.

Es la principal conclusión del último informe

del Consejo Internacional para la Exploración del Mar,

el comité científico que asesora a la Comisión Europea.

Los que viven de la pesca creen que esa propuesta

les llevaría a la ruina.

Sería la debacle,

nosotros necesitamos pescar sardinas

y que los científicos recomienden cuota cero

nos parece una barbaridad.

Se están riendo de nosotros porque cada año estamos viendo

muchísima sardina en el caladero.

Organizaciones ambientales de España y Portugal

han pedido respeto para los consejos científicos.

La Confederación Española de Pesca

recuerda que la sardina da trabajo en España a más de 2000 tripulantes

de unos 230 buques pesqueros.

¿Pescar?

Si pescamos se va a recuperar muy mal

pero tiene que hacerse de forma escalonada

no puede hacerse todo de golpe.

Este tipo de informes tampoco se llevan al pie de la letra siempre

se tiene en cuenta desde la administración

todo el peso social y económico

que tiene esta pesquería para la gente que la ejerce.

El ministerio de Agricultura rechaza la cuota cero

y va a defender ante Bruselas un stock de sardina menor

que el actual

pero que garantice, dicen, la recuperación progresiva

de la pesquería.

Mediante un enfoque de precaución

y atendiendo el rendimiento máximo sostenible

una cuota en torno a las 15.000 toneladas.

Pues que hay que hacer una rebaja en los topes diarios de pesca

pero lo que no se puede hacer es no pescar sardina.

Yo diría que si nos quitan la sardina

la mitad de la flota iría al exterminio.

Las capturas de sardina ibérica se han desplomado

en las últimas décadas.

Según datos,

del Consejo Internacional para la Exploración del Mar

han pasado del máximo histórico, 246.000 toneladas en 1961,

a las 22.700 toneladas de 2016.

Cuánta sardina podrán capturar el año que viene

Cuánta sardina podrán capturar el año que viene

es una de las preocupaciones que las cofradías de pescadores

han puesto sobre la mesa en una reunión mantenida en Madrid

con el Secretario general,

López Asenjo, pero les preocupan también otras especies,

los descartes o la reducción de flota.

Federación Nacional de Cofradías de Pescadores Madrid,

Representan a casi 30.000 pequeños armadores, pescadores

y también a las mariscadoras.

Les preocupan las cuotas del Cantábrico Noroeste

y Golfo de Cádiz, las posibilidades pesca en el Mediterráneo,

la reducción de la flota,

la situación de algunas especies como la sardina

y ven imposible la obligación de desembarcos.

Por poner un ejemplo, en aquellas zonas que tengan TACs

y cuotas las especies de estrangulamiento

obligarán a que cualquier arte susceptible de pescar

una especie que esté en veda o que no tengamos TAC

no podrá ir a la mar con lo cual en el Cantábrico Noroeste

y Golfo de Cádiz

puede que toda la flota esté amarrada es tan imposible como eso.

Este año se terminan los desguaces.

Las cofradías se lamentan de la reducción del número de barcos

de 22.000 a menos de 10.000, por lo que dicen significa

para las zonas costeras

Hemos perdido una masa importante no solo de unidades pesqueras

sino de mucha industria pareja a esas unidades pesqueras,

además teniendo en cuenta que muchas de esas unidades

pesqueras

son de bajura y artesanales que son las que más fijan

población al territorio.

El Gobierno dice que era un ajuste necesario

y que con menos unidades se está pescando más.

Por ejemplo las especies que están sometidas a TACs

y cuotas de unas 140.000 toneladas que teníamos en la época de adhesión

ahora estamos entorno a las 220.000 con lo que se está produciendo

un ajuste de la actividad pesquera para lograr la máxima eficiencia

posible.

Están preocupados por los conflictos históricos en el reparto de cuotas

entre las comunidades del caladero Noroeste

y la posibilidad de hacer transferencias.

Tenemos un problema y es que, una vez que tú le dices

a una flota lo que puede pescar modificar ese sentimiento

es muy complicado tenemos flotas que pueden pescar 6 días

y otras que pueden pescar la campaña entera y no acabar la cuota

Estamos ultimando para poder hacer esta transferencia

de manera automática

no solo entre distintas modalidades sino entre distintas comunidades

autónomas y con otros países como Portugal y Francia

para que al ir a negociar no nos quede cuota son consumir.

Preocupados también por el futuro de la pesca en el Mediterráneo,

señalan, en primer lugar que la abundancia de atún rojo

se ha convertido en plaga y se lo está comiendo todo

No pedimos pescarlo

pedimos que el que lo pesque lo pesque más, ¿por qué ?

porque el atún rojo se está comiendo nuestro jornal.

Quieren poder autorregularse para recuperar las especies

sobreexplotadas,

no medidas que les vengan impuestas de fuera

Por ejemplo en la isla de Mallorca se redujo un día de pesca

en la lonja durante los meses de invierno

y eso todo el mundo al principio

se quejó pero resultó que esa gente ganaba más

y gastaba menos

y eso pienso que se podría llegar a conseguir a nivel nacional.

Creen que el sistema de regionalización

que está poniendo en práctica la Política Pesquera Común

no les beneficia.

La Guardia Civil ha desplegado en el puerto de Vigo

un operativo contra una red de sobornos y pesca ilegal.

Desde mayo investigaba irregularidades en las descargas

de peces grandes como atún y pez espada.

Infracciones que afectaban tanto a las cantidades

como al tamaño de las piezas capturadas.

Por el momento la operación se salda con cuatro jefes

de la policia portuaria detenidos y dos personas vinculadas

a la Asociación de Armadores de Vigo.

Los seis detenidos cuatro policías portuarios,

un empleado de la Cooperativa de armadores

y una intermediaria han quedado en libertad.

Los investigan en relación con las descargas, por soborno,

revelación de secretos

y falsedad documental en relación a las descargas.

Los agentes portuarios son los que controlan

las descargas de pescado fresco en el puerto de Vigo.

Supuestamente habrían avisado a algunos armadores

para eludir las inspecciones en la lonja.

El Seprona detectó excesos de capturas y especies prohibidas.

A cambio los agentes portuarios recibían cajas de pescado

que después venderían ilegalmente.

La Autoridad portuaria colaboró

en el desmantelamiento de la supuesta red,

que se investigaba desde mayo.

La lonja de Vigo funciona bien, en general,

salvo estos casos que tenemos aquí, claro.

Este era un caso serio, pero vuelvo a decir,

sabíamos que estaba ahí

y por eso operamos de manera importante

en la resolución del caso.

Pide el responsable del puerto

que no se juzgue al colectivo de policías portuarios,

que son 89 en Vigo,

por las presuntas irregularidades de unos pocos.

En el mundo hay un millón y medio de variedades de hongos.

Sólo cien mil están descritos.

Son algunos de los datos que hemos conocido

en el Multicongreso micológico de Liébana, en Cantabria.

Aquí además hemos conocido a Jim Trappe,

uno de los mayores expertos en esta materia

y a una perrita que es una fiera descubriendo nuevos hongos.

El mundo de los hongos Congreso de Micología de Liébana

Cuatro años lleva la sociedad micológica cántabra

para que a la cita no falte nadie.

Hay representantes de universidades, laboratorios,

centros de investigación

y 7 perros que tienen la condición de participantes acreditados.

Doscientos expertos de 17 países para mostrarnos

el mundo de los hongos.

Primera lección, hay hongos tanto en el mar como en tierra

y en todas las zonas del planeta.

Sin ellos el mundo sería distinto.

están descomponiendo la materia ya formada

o están causando muerte para reducir poblaciones

a los indivíduos débiles o les ayudan a crecer mejor

a través de sus raíces.

Segunda lección, solo han sido descritas 100.000

variedades de las más del millón y medio

que se calcula que hay, un raquitico 1 %.

Queda mucho trabajo.

Esto está, esto existe y que aquí tanto arriba como abajo

hay un mundo increíble por descubrir.

Tercera lección, el hongo ademas de salvar el ecosistema

ha alimentado al hombre desde que es hombre.

Si el fruto sale en superficie se llama seta.

Ojo, que la mayoría no son comestibles.

Si sale bajo tierra es trufa, tambíen hay miles de variedades

y son tan ricas que los humanos encontraron pronto ayuda

para recolectarla.

Los animales pequeños los pueden encontrar porque cuidando

las trufas maduran producen ciertos olores

y los animales las encuentran fácilmente.

Los humanos es al azar buscando árboles, pero ahora se utilizan

perros Trappe, es un experto mundial en micología

y el mayor del mundo en trufas.

Tiene 86 años y le gusta que le llamen Jim.

El nos dará la cuarta lección junto a Trufi,

una de las participantes en el congreso.

Encontrar una trufa en 1 minuto.

La verdad es que Trufi es una fiera.

La verdad es que Trufi es una fiera.

Salió de la perrera un día antes de ser sacrificada

y en 16 años ha encontrado 16 especies nuevas de hongos,

14 de ellas en Cantabria.

Ella es la quinta lección.

Enseñar a un perro a buscar trufas es fácil y todas las razas

La sexta lección ya la habrán adivinado.

Lo de encontrar una trufa en 1 minuto es broma.

La habíamos escondido antes de grabar porque con la sequía

que estamos padeciendo este año

y por mucho que nos empeñemos sin agua no hay ni setas

ni trufas ni rolex.

La venta de flores repunta por el Día de Todos los Santos.

La venta de flores repunta por el Día de Todos los Santos.

Más en el medio rural que en las ciudades

en donde la tradición pierde fuerza entre la juventud

y se incinera más.

Los productores señalan que a pesar del ajuste de la crisis

el sector aguanta y piden apoyos.

Claveles, crisantemos, lilium...

su venta al igual que el de otras flores

se incrementa por el Día de Todos los Santos.

La Federación de Productores exportadores de FEPEX

considera que en esta festividad se vende un 20% del total anual.

Ahora bien, el aumento de las incineraciones

y un menor arraigo de esta tradición en la juventud

provoca que en las ciudades las ventas desde hace unos años

no sean tan determinantes

La campaña de Todos los Santos representa en el conjunto

del mes de octubre únicamente entre un 30 y un 45 del total facturado.

A nivel anual puede ser entre un 5 y un 10%.

Para mí es importante.

Es una campaña que acentúa un poco más la venta en un mes normal.

Para mí los Santos a nivel global de todo el año podría ser

un incremento del 8-10%.

Como otros años el crisantemo ha sido la flor más vendida,

mientras que los precios han repetido respecto al año pasado.

El clavel está a siete euros, la margarita a cuatro,

el gladiolo a un euro, la paniculata a cinco euros,

los crisantemos a un euro también quedó

y todo igual que el año pasado.

Los productos que más se venden para los Santos son crisantemos,

clavel y rosa.

Estas tres flores son también las más comercializadas

durante el año, siendo Andalucía, Canarias, Cataluña, Murcia

y Valencia las principales regiones productoras.

En total se cultivan 1.250 hectáreas.

Los productores señalan que a pesar del duro ajuste

de la crisis

y de la competencia de terceros países el sector aguanta

y piden apoyos para crecer.

El tema esta repuntando desde hace dos años,

lo estamos notando.

Yo te puedo decir que aquí se abandonaron

muchos invernaderos hace tiempo y ahora se están recuperando,

prácticamente tu no encuentras

en la zona invernaderos que no estén en cultivo.

Yo creo que desde mi punto de vista falta información

y la gente tiene mucho miedo porque la inversión que hay que hacer...

y necesita información para volver a producir para exportar.

Fepex apunta que las ventas al exterior cayeron un 8%

en el primer semestre del año, mientras que las importaciones

subieron un 14, hasta los 39 millones de euros.

Entre sus retos...

modernizar instalaciones, vender directamente a otros países

sin pasar por los intermediarios holandeses

y potenciar la venta en internet.

La Primera Gala de los Aceites de Oliva de España

ha reconocido a aquellas personas e instituciones

que ayudan a promocionar este producto

y a reforzar el liderazgo de nuestro país a nivel mundial

tanto en calidad como en cantidad.

Organizada por la Interprofesional, los premiados fueron el MAPAMA

junto al tenista Rafa Nadal;

la Secretaría de Estado de Comercio Exterior y el estudio PREDIMED.

Esta aceituna arbequina de Huelva

está en su punto óptimo de maduración.

La influencia del Atlántico hace que sea la primera

que se recoja de España.

En esta finca de 400 hectáreas la recogida está totalmente

En esta finca de 400 hectáreas la recogida está totalmente

mecanizada:

hasta 60.000 kilos pueden extraerse al día.

El transporte a la almazara y su procesado debe ser inmediato

El transporte a la almazara y su procesado debe ser inmediato

para conseguir el aceite de primera prensada.

El aceite de Huelva se caracteriza por una producción corta

El aceite de Huelva se caracteriza por una producción corta

y de calidad.

De las 6.000 toneladas que producirá este año,

el 95% será virgen extra.

Una agricultura sostenible para luchar

contra el cambio climático.

es el objetivo de "Cítricos Sostenibles".

Una iniciativa del Instituto de investigación IRTA,

junto a la Universidad Jaume I de Castellón

y las empresas Inedit y Coca-cola

basada en una fertirrigación eficiente.

El proyecto ayudará a 50 productores a ahorrar 800 millones

de litros de agua en dos años.

Esta finca de Castellón,

que produce un millón de clemenules al año,

está experimentado nuevas técnicas de fertirregación.

En 23 de las 37 hectáreas

han cambiado las viejas gomas de riego

por nuevos goteros autocompensantes.

Ahora riegan menos y mejor.

Porque antes regábamos descompensadamente,

había naranjos que recibían más agua y otros menos

y entonces siempre te van guiando los que reciben menos

y entonces riegas en exceso.

Los técnicos estudian cada semana

las necesidades hídricas de estos árboles.

En cuatro meses han conseguido un ahorro

En cuatro meses han conseguido un ahorro

de nueve millones y medio de litros de agua

y han disminuido un 10 % los fertilizantes

yl impacto ambiental de la huella de carbono.

Crece más la vegetación

y también las previsiones de producción

Crece más la vegetación

y también las previsiones de producción

para la próxima campaña.

Un proyecto que busca ahorrar 800 millones de litros de agua

Un proyecto que busca ahorrar 800 millones de litros de agua

en dos años.

Investigadores de Europa, América y Asia intercambian desde haceaños

los últimos experimentos de combate contra la plaga de la araña roja,

una de las más importantes de la agricultura mundial.

El descubrimiento y trabajo con el genoma de este ácaro

que se inició en La Rioja hace 8 años

ha permitido obtener ya resultados positivos.

Es diminuta, la conocemos normalmente como araña roja

pero también se la denomina arañuela o araña amarilla.

En realidad es un ácaro muy voraz con las plantas y se alimenta

de muchas, hasta 1000 especies.

Da igual que sean hortalizas, cereales, algodón, cítricos,

vid, frutales o plantas ornamentales.

Es un quebradero de cabeza para los agricultores

porque se reproduce a tal velocidad que se convierte en plaga

capaz de devastar una plantación en poco tiempo

y para colmo es resistente a muchos insecticidas.

Hace 8 años secuenciaron su genoma en busca de soluciones.

Las últimas las conocimos recientemente en un congreso

en Logroño.

Una, pasa por someter a las plantas a algo parecido a una vacuna.

Se pueden exponer las plantas algún tipo de estrés.

Se pueden exponer las plantas algún tipo de estrés.

También estudian usar bacterias para matarlas.

Es muy débil para infección de bacterias.

Entonces se puede desarrollar para control biológico

contra esta plaga utilizando bacterias diferentes.

También se estudia someterlas a radiación ultravioleta.

El yacimiento arqueológico de Siega Verde se encuentra

en la comarca de Ciudad Rodrigo, a pocos kilómetros de Portugal.

Un paisaje salpicado por la ruta de las fortificaciones de frontera

que durante siglos vigilaron los movimientos

entre los dos países.

El arte de los cazadores del Paleolítico Superior

es hoy un legado que sirve para dinamizar

la economía de la zona.

Y a cuya sombra se mueve un turismo cultural que comparte

con el cercano parque arqueológico portugués del Valle de Côa.

Hace veinte mil años

los cazadores del Paleolítico frecuentaban

las estrechas riberas del río Águeda.

Un terreno favorable para la caza

cuando los animales se acercaban a beber.

Durante miles de años la cuenca del río fue testigo de su paso

y el libro donde escribieron su historia.

Siega Verde es un yacimiento arqueológico,

se encuentra a unos 17 kilómetros de Ciudad Rodrigo,

en la ribera del río Águeda, entre Portugal y Salamanca.

Contiene grabados de la época del Paleolítico Superior,

al aire libre,

y en el año 2010 se declaró como Patrimonio de la Humanidad

como extensión del yacimiento del valle del Côa.

Forman el conjunto de arte grabado del paleolítico Superior,

al aire libre, más importante de toda la península

y por ello de toda Europa.

Tenemos arte figurativo en el que predominan sobre todo aquí

figuras de animales,

también tenemos gran cantidad de signos abstractos

y algunas pocas figuras antropomorfas.

Aquí tenemos la roca más representativa de Siega Verde.

La figura de un gran uro, una especie de toro, de bóvido,

que está extinguido desde el siglo XVII,

encontramos también figuras de caballos

que es con diferencia la figura más representada

del yacimiento arqueológico de Siega Verde

e incluso encontramos figuras de cánidos.

La mayoría de los grabados

pertenecerían a la cultura del Magdaleniense,

esa misma cultura en la que se representaron

los famosos bisontes de Altamira.

Entre 18.000 y 20.000 de antigüedad

los grabados más antiguos de Siega Verde y los más recientes

se representaron entre hace unos 10.000 y 11.000 años

aproximadamente.

Predominan dos técnicas aquí en Siega Verde.

La más representada es el piqueteado de contorno,

esa técnica consistía en utilizar dos útiles de piedra.

Lo colocaban sobre la pizarra y con un canto rodado iban golpeando

la base del pico.

La segunda técnica más representada son las incisiones.

Para eso se utilizaban láminas muy afiladas de piedras

que cortaban bastante como el sílex o la cuarcita.

Tenemos un centro de interpretación

sobre lo que es el Paleolítico Superior

y sobre el tipo de arte que tenemos aquí

representado en Siega Verde.

Los grabados de Siega Verde son hoy

uno de los principales atractivos turísticos

de la comarca de Ciudad Rodrigo.

Es el marchamo de calidad al que nos tenemos que agarrar

ahora mismo en la comarca de Ciudad Rodrigo

por la repercusión nacional e internacional que tiene tener

un punto Patrimonio de la Humanidad.

Junto al arte paleolítico,

la asociación para el desarrollo de la comarca apoya otras iniciativas

Yo creo que un tema importante por nuestra parte

fue la ayuda fundamental y esencial

a la Feria de teatro de Ciudad Rodrigo,

Feria de Teatro de Castilla y León, una feria muy importante,

la más importante del noroeste de la península Ibérica,

porque también viene mucha gente de Portugal.

También gestiona la ruta de las fortificaciones de frontera,

es muy importante por la historia que eso trasciende.

Y últimamente la promoción la estamos desarrollando un poco más

ya a acontecimientos relacionados con esa promoción histórica,

fundamentalmente las recreaciones de la Guerra de la Independencia.

Cuando empezamos a trabajar no existía apenas turismo rural

en Ciudad Rodrigo y en su comarca.

Gracias a los fondos Leader se creó

una red importante de casas de turismo rural,

de centros de turismo rural, de algún hotel rural,

que eso ha sido importante en su momento.

Hemos apoyando todas esas iniciativas más variadas

de toda la gente que quería crear su propio puesto de trabajo.

Desde una tienda en un pueblecito que ya se quedaba sin tienda,

hasta una fábrica de embutidos.

Ahí ya sería ya más variado

todo lo que podemos ir contando de cosas que se han ido haciendo.

Partiendo de esos apoyos el nombre de Siega Verde se ha incorporado

a varias iniciativas de turismo rural

en Villar de la Yegua.

A raíz de Siega Verde,

que lo nombraron Patrimonio Mundial de la Humanidad,

hemos recibido muchas más visitas.

Tenemos dos casas.

Una tiene siete dormitorios, seis baños,

la capacidad de 14 personas, y la otra ocho dormitorios,

siete baños.

Una de las casas es antigua, mantuvimos las paredes antiguas

y con lo que es también el entorno, también los exteriores,

con las cuadras antiguas que tenía la casa,

con los porches, todo en madera, mucha piedra.

La otra es una casa nueva,

decimos nueva de cimentación para arriba,

manteniendo un poco la construcción de por aquí, de esta zona.

Esta casa en concreto, la primera que hicimos,

había un pajar donde había trillos, piedras,

bebederos antiguos de las vacas y todo eso lo cogimos

y hemos podido exponerlo en toda la casa.

La alquilamos íntegra, lo que es toda la casa.

Hemos tenido grupos de 30 personas, que han cogido las dos,

que se pueden unir por una puerta que hay en la zona común

y poder disfrutar de ellas.

El entorno que tienen es todo hacia el monte,

muchos árboles, mucha encina, y eso a la gente le gusta mucho

Para degustar también,

Para degustar también,

la gastronomía local basada en sus productos más cercanos.

Vamos a hacer unas alubias con oreja y relleno.

Lleva alubias, zanahorias, pimiento rojo, cebolla, ajo, laurel,

oreja, pan y huevo.

Yo pongo a hidratar las alubias la noche antes.

Pongo las alubias con un ajo, la cebolla,

la zanahoria y el pimiento en una olla

y luego la oreja con otra zanahoria y cebolla en otra olla

para que se cueza aparte.

Luego lo junto todo y le pongo la sal.

Y luego hago un relleno de huevo y pan y lo pongo en las alubias.

Luego lo tengo unos 15 o 20 minutos con la olla abierta

para que no se pasen las alubias, y ya.

Aquí tenemos terminado nuestro plato de alubias con oreja,

Aquí tenemos terminado nuestro plato de alubias con oreja,

que podemos acompañar con cochinillo, cordero,

chuletón de ternera, embutidos, vino de la tierra y pan casero.

En esta zona, hoy sobre todo ganadera,

las carnes y los embutidos son algunas de sus especialidades.

Hacemos un producto natural y un poco artesanal

un estilo a las matanzas que se hacían antiguamente

en la zona.

Tenemos el cerdo ibérico

y después también tenemos para la vitrina la vaca morucha.

Hacemos embutido, lo que es el chorizo, el salchichón,

hacemos en longaniza y cular.

También solomillo y presa, el lomito y el solomillo.

Hacemos también lo que es el lomo,

entelado en la tela de la manteca del cerdo.

Se le quita lo que es la grasa de la tela

y queda lo que es la telita sólo y en eso envolvemos el lomo.

Nada más lleva ajo natural, sal y pimentón

y aceite de oliva virgen extra.

El jamón lo hacemos en Guijuelo.

Se matan los cerdos en Guijuelo y el jamón nos lo hacen allí,

después ya el chorizo, el salchichón y el lomo

lo hacemos aquí, la curación la hacemos aquí.

Viene bastante gente a las casas rurales.

De esas casas rurales vienen a comprar aquí a la carnicería,

encargan para hacer las barbacoas, lo que necesiten, vamos.

Productos que vienen del ganado de la dehesa salmantina,

donde jóvenes como David toman el relevo de sus padres.

Siempre ha tenido ganado mi familia

y siempre ha sido mi pasión desde pequeño.

Básicamente los requisitos

que nos piden para los jóvenes agricultores,

nos piden hacer un curso para estar mejor formados

para poder mejorar la explotación, para poder tener mejor ganadería.

Este ganado es de raza morucha, es una raza autóctona de Salamanca.

Cruzamos la morucha bien con limousin o bien con charolés,

porque la morucha tiene buena calidad de carne

y el limousin o el charolés le da formas, le da mejor calidad.

En cabezas habrá alrededor de 200 o así.

Lo tenemos en lotes de 20 o 25 vacas.

Tenemos pequeñas parcelas, pequeños prados,

para poder echarle mejor y que estén bien alimentadas todas,

que alimenten bien a los terneros, den mejor calidad en la carne.

En el pueblo a lo largo del año, no siendo la época del verano,

gente joven como yo estamos cuatro contados.

Salimos a algún pueblo de al lado, a Ciudad Rodrigo,

gente joven como yo estamos cuatro contados.

Salimos a algún pueblo de al lado, a Ciudad Rodrigo,

que es un pueblo un poquito más grande.

y es lo que tenemos que hacer.

El que nace aquí, conoce lo que hay aquí,

para mí sería un poco difícil vivir en una ciudad.

Sikko, holandés, llegó a la comarca

después de trabajar en Suiza y Alemania del Este.

Cuando el muro cae,

yo tenía muchas ganas de ir a Alemania,

sobre todo a la parte comunista.

Su sueño es poner en marcha un proyecto:

fabricar un queso curado de estilo suizo

para exportar a Alemania.

Yo quiero hacer un queso curado y exportar.

Un poco una copia de Suiza.

También mi quesería es una copia de las suizas.

A mí me gusta que sea artesanal y ecológica.

La dificultad que tiene, ante la escasez de ganado,

es tener más leche.

¡Qué pena! ¡Qué lástima! porque no hay gente,

la gente no quiere.

Yo tengo ahora casi 130 productoras,

no todas pero casi.

Todavía no tengo suficiente leche para hacer queso.

Porque yo he estado haciendo un poco de queso fresco

para mí y para mis amigos, pero no es un negocio.

Este a la gente no le gusta mucho.

La gente quiere este queso, de este pueblo.

Sueños de veteranos y jóvenes ganaderos

para el futuro de la comarca.

Quienes hoy ocupan estas tierras, miles de años después

de que los primeros cazadores dejaran aquí sus huellas.

Y en la previsión del tiempo fin de semana

con lluvias que se mantendrán en la cornisa cantábrica

y de una forma intermitente por el resto de España.

Las temperaturas bajan considerablemente.

La semana que viene en Agrosfera viajamos a La Alcarria para explorar

las antiguas minas romanas de "lapis specularis"

un yeso cristalizado,

¿qué hacían los romanos con ese yeso cristalino?

lo utilizaban para ventanas de sus edificios

En las localidades conquenses de Torrejoncillo del Rey y Huete

se pueden visitar dos espectaculares minas de cristal.

bueno, aquí apaga la luz que vamos a ver mejor la iluminación

de los cuchillos.

Son un reclamo para conocer este territorio que concentró mucho

poder en siglos pasados.

Huete conserva el Pósito Real.

es una institución muy importante del siglo XVII,

pertenecía a los Austrias

Hoy pertenece a la familia de Maribel que elabora aquí miel.

es una miel mil flores del monte que tenemos aquí, monte alcarreño

Dentro de los monumentales edificios de Huete

hay museos de arte contemporáneo o fotografía.

En gastronomía, imprescindible, el zarajo, ¡qué bueno!

La semana que viene en Agrosfera les contaremos más del patrimonio

en el exterior y el subterráneo de estos pueblos Huete,

en La Alcarria.

Acabada la vendimia, el viñedo tiene ahora

un momento especial antes de la poda,

porque el otoño tiñe de ocre y rojos las hojas

y crea unos paisajes para recrearse con ellos.

Con esas imágenes nos despedimos hoy.

Hasta el próximo sábado. Buena semana a todos.

  • Agrosfera - 04/11/17

Agrosfera - 04/11/17

04 nov 2017

Esta semana recogemos la iniciativa solidaria de ganaderos de Galicia para ayudar a otros que no tienen cómo dar de comer a los animales; encarecimiento del huevo; preocupación por la pesca de la sardina; sabremos más sobre hongos; mercado de flor cortada; avances en riego para cítricos; turismo rural en Salamanca para conocer el yacimiento del paleolítico Siega Verde.

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