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Para todos los públicos Agrosfera - 04/03/17 - ver ahora
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Hola, buenos días, hoy vamos a hablar mucho de aceite,

de cómo va la campaña, de precios, comercialización

y de un proyecto

para que el olivar recupere y proteja la biodiversidad

y al final del programa estaremos en Viso del Marqués,

Ciudad Real.

Bienvenidos a Agrosfera.

Escasez de oferta, precios altos y buena comercialización

definirían la campaña de aceite a punto de concluir.

Todos los operadores coinciden en que en España será algo más corta

que el 1.300.000 toneladas previsto.

Las exportaciones han aumentado un 30%

animadas por la falta de aceite de otros paises productores,

especialmente Italia.

Y hoy, en el mayor olivar del mundo,

Jaén conocemos un proyecto Life, cofinanciado por la Unión Europea.

Agricultores, administraciones, ecologistas, científicos

diseñan una forma de cultivar que rescate biodiversidad

y a la vez sea rentable.

El aceite que se obtenga llevará este sello.

El proyecto durará 5 años y se llama Olivares Vivos.

Un tractor robot sin cabina, éste otro con opción a conductor,

éste más pequeño para verduras,

y es que los robots han llegado al campo.

En la feria de la maquinaria agrícola de París

además hemos visto este tractor eléctrico de gran potencia

o neumáticos que disminuyen la compactación del suelo.

Innovaciones todas que nos acercan al futuro.

Hoy en nuestro viaje de turismo rural visitamos

uno de los más sorprendentes y valiosos archivos del mar

en España.

Y curiosamente está tierra adentro, en plena estepa manchega,

en Ciudad Real.

Ocupa parte de un imponente palacio renacentista

del pueblo Viso del Marqués.

La Armada gestiona el edificio, convertido en Museo-Archivo

con el nombre de su primer propietario:

Álvaro de Bazán, almirante del rey Felipe II.

Tambien les mostraremos otras curiosidades locales,

como el "famoso lagarto del Viso",

la sierra que frecuentaba el célebre bandolero "Tempranillo"

o las gachas, aquí llamadas

"moje de harina pitos".

Está siendo una campaña de aceite singular,

sobre todo por la falta de producto en el mercado mundial

con precios altos y una buena comercialización hasta ahora.

Los exportadores temen que esos casi 4 euros

que cuesta en origen frenen las ventas al exterior

y que cuando se repercutan en el producto final,

los consumidores opten por grasas más baratas.

Los productores defienden precios sostenibles para el cultivo.

Son las últimas recogidas de aceituna en campo andaluz

de una campaña que empezó con retraso y rendimientos muy bajos

por falta de agua y calor.

A falta de conocer en los próximos días los datos de febrero,

la producción de aceite ha bajado casi un 7 % en Andalucía,

8 % en Castilla-La Mancha, 34 % en Extremadura.

Solo sube algo Cataluña.

Comparada con las últimas campañas,

ésta estaría en la media en cuanto a producción,

pero con precios altos porque hay más demanda que oferta.

Una campaña mediana-pequeña en España,

entorno al 1.300.000 toneladas según el COI,

aunque quedan algunos datos por cerrar

con una producción Italiana inferior al 40 %,

en Grecia inferior al 20 %,

en Túnez inferior entorno al 15 - 20%

pues esto hace que haya menos existencias

y que a penas lleguemos a los 2.700.000 toneladas

de aceite mundial.

Con este escenario hasta ahora las ventas no han ido mal,

entre octubre y enero,

se han comercializado 488.000 toneladas, un 18 % más.

El mercado nacional se muestra estable

y aumentan más de un 30 % las exportaciones

porque Italia ha adelantado sus compras,

pero los exportadores avisan.

Los incrementos de los precios van a llevar consigo

que el mercado exterior va a bajar y va a bajar notablemente

porque son unos precios muy difíciles de repercutir

en los mercados internacionales.

Además de estos países competidores tenemos los demás aceites

que compiten con el consumidor.

Quienes sí han notado mucho el encarecimiento

son los intermediarios, la industria envasadora.

Hemos vendido 10 millones de litros menos,

de los que se vendieron en el mismo periodo

de la campaña pasada.

Un 9 % menos y mientras hay quien ve especulación en los precios,

en el sector los justifican por el clima

y la ley de la oferta y la demanda.

En los últimos 15 años

podemos ver cómo estos dientes de sierra

vienen marcados precisamente por la sequía,

el efecto de la sequía

y ahora se ven acusados precisamente por coincidir con baja producción

en Italia, en Grecia, en Túnez,

prácticamente en todo el Mediterráneo.

Esa fluctuación de precios por sequía preocupa en el campo,

en las almazaras.

Es la única fuente de ingresos que tienen nuestros asociados

y la gente del pueblo dependemos 100 % del olivar,

de los litros que nos caigan

que llevamos cuatro años por debajo de la media.

Al tener menos pluviometría vamos a tener que desarrollar

el resto de las técnicas de cultivo con mucho más cuidado

con mucha más atención,

favorecer sobre todo lo que es la producción integrada.

Buenas prácticas,

Buenas prácticas,

para paliar las consecuencias del cambio climático,

pero piden precio sostenible.

El aceite tiene que tener un precio pero no porque haya escasez

o problemas climatológicos,

sino porque tiene que tener un precio rentable

para todo el mundo.

No vale que cuando haya una campaña normal,

el aceite quieran ponerlo a un precio irrisorio.

En cuanto a calidad todos coinciden en que es muy buena

porque se ha recogido de forma y poca del suelo.

"Olivares Vivos"

es un proyecto Life que se ha puesto en marcha

en 20 fincas de Jaén para aumentar la biodiversidad de este cultivo.

Mejoras agronómicas, introducción de animales

y también de plantas autóctonas son medidas en las que trabajan

juntos SEO/Birdlife, los productores, el CSIC

y la Universidad de Jaén.

El aceite que salga de estas fincas llevará un sello que identifique

este esfuerzo medioambiental.

La provincia de Jaén es el mayor olivar del mundo.

Quinientas cincuenta mil hectáreas que albergan 66 millones de olivos

y fabrican una quinta parte del aceite mundial.

Una agricultura enfocada a producir grandes cantidades de aceituna,

que ha empobrecido buena parte de sus suelos.

El olivar es el cultivo más importante

para la conservación de la biodiversidad en Europa,

porque está en la cuenca mediterránea,

que además es el punto caliente de biodiversidad

que hay en Europa.

El proyecto Olivares Vivos se desarrolla en 20 explotaciones

andaluzas de diferentes tipologías.

Olivares Vivos, el objetivo que persigue es diseñar

y promocionar un modelo de olivicultura que sea compatible

con la conservación de la biodiversidad,

que rescate biodiversidad y a la vez sea rentable.

Las medidas que nosotros planteamos para reponer, rescatar

esa biodiversidad sobre todo se centran en zonas improductivas

de olivar y en la cubierta herbácea

Medimos biodiversidad antes de empezar nuestras actuaciones

de restauración, luego actuamos restaurando,

haciendo medidas de restauración vegetal, creando refugios

dentro del olivar.

Para desarrollar el proyecto, es fundamental el papel

de los agricultores.

El paso más importante va a ser que tienen que pasar

de ser productores de aceituna a ser productores de aceite.

Van a ser AOVES, aceites de calidad con una marca que certifica

que esos olivares están contribuyendo

a la conservación de la naturaleza.

Todo este trabajo se desarrolla sobre una base científica.

Un factor fundamental es la complejidad del paisaje

y hemos elegido nuestros 20 olivares

desde situaciones de mucha homogeneidad de cultivo

y prácticamente nula presencia de diversidad paisajística

a lugares con extremada complejidad en el paisaje en el que están

los olivares.

Y los niveles digamos donde más oportunidad habría de recuperar

biodiversidad

sería en niveles intermedios de complejidad del paisaje.

Los olivares se han seleccionado teniendo en cuenta su tamaño,

el manejo de las cubiertas vegetales y la forma de cultivo.

Nuestro diseño combina todos estos factores,

olivares intensivos y olivares con marco de plantación extensivo,

olivares que dejan cubiertas y olivares que no dejan cubiertas,

olivares de pequeño tamaño y olivares de gran tamaño

y luego todo eso en un marco de gradiente de complejidad

del paisaje.

Estos estudios de la biodiversidad se realizan

antes y después de hacer los trabajos de recuperación

en cada olivar, durante 5 años:

De forma que al final la diferencia en riqueza de especies

entre el estado postoperacional y el estado preoperacional

nos proporcionaría la ganancia

en biodiversidad en el caso de que la hubiera.

Para hacer todo ese trabajo se distribuyen estaciones

de muestreo en cada olivar que analizan las especies vegetales

y animales en un radio de 50 metros.

Censamos las aves a través de unas estaciones de escucha,

que es un método ampliamente utilizado para medir biodiversidad.

Entonces estas estaciones de escucha se siguen cinco minutos

en los que anotamos las especies que hay presentes en el olivar

tanto en zonas productivas como en la que estamos ahora mismo

como en otras zonas más improductivas.

Y otro de los factores de biodiversidad que se utilizan

es la comunidad de insectos que está presente

en esta zona productiva

como serían las hormigas o las arañas

para las que utilizamos unos vasitos, unas trampas de caída

típicas para invertebrados de suelo.

Y otra de las cosas que hacemos es, finalmente en estas estaciones,

pues sería en un cuadrado de un metro por un metro,

ver la comunidad de vegetación herbácea que hay.

Entonces anotamos en total las diferentes especies en concreto,

que es al nivel que trabajamos, de cada una de estas zonas,

de estas unidades muestrales.

La observación también se hace de noche.

Una de las aves emblemáticas del olivar es el mochuelo

y es una de las especies

que se está viendo que tiene una tendencia regresiva.

Sus poblaciones están atravesando ciertas dificultades

lo mismo que otras especies de aves nocturnas,

muy especialmente las que se alimentan de insectos

Probablemente debido a las técnicas de cultivo

con el empleo de insecticidas que limitan la cantidad de alimento

que está disponible para este tipo de aves

y eso afecta a sus poblaciones.

Dentro del proyecto Olivares Vivos lo que estamos realizando

es una serie de censos en las fincas en las que se está trabajando.

Lo que hace el observador es establecer cinco puntos

de muestreo en los que está durante diez minutos

contando el número de ejemplares de cada una de las especies

que es capaz de detectar.

Es lo que nos indica cuál es la tendencia de sus poblaciones

Este proyecto para aumentar la biodiversidad en los olivares

cuenta con la colaboración de voluntarios.

Ellos son los encargados de realizar

los trabajos de recuperación en el campo.

Todos estos olivares están superexplotados,

están en un modo de plantación bastante intensiva

Lo que estamos haciendo es coger plantas que son de la zona.

Que estas plantas vuelvan a crecer aquí y vuelva a ser más productivo

pero no solamente en el aspecto del olivar, sino en el aspecto

del campo, pájaros, plantas.

Lo que plantas aquí en pequeñas dosis, esperemos que después

la gente vaya empapándose de ello y realmente empiece a entender

que hay que hacer esto para intentar mejorar,

intentar hacer las cosas de otra manera,

porque si no al final todo esto va a acabar siendo un erial.

Fincas como el cortijo Virgen de Los Milagros

participan ya en el proyecto y aplican estas medidas.

Se han hecho muretes para nidificacions de aves

y de artrópodos y de reptiles.

Se han plantado especies para mejora de la cubierta herbácea.

Se han tratado también zonas de cárcabas, que hay escorrentía.

Mejorar el manejo de la cubierta vegetal, que es muy importante,

lo que va a hacer es mejorar

y mantener las propiedades agronómicas del terreno,

va a retener mejor la humedad , va a oxigenar el terreno...

Todo redunda en beneficio de la empresa,

de los aceites y del cultivo en general.

O sea, ir a favor de la naturaleza, la naturaleza te lo va a devolver

Pero es que además Olivares Vivos te permite ese rédito

de aproximarte al consumidor, sobre todo a un consumidor que tiene

conciencia medioambiental, te da un valor añadido.

Permite diferenciar a nuestros aceites dentro del mercado,

que es muy competitivo, de los aceites premium,

de alta gama.

Nosotros tenemos la suerte que dentro de la finca,

ese doce y medio de superficie de terrenos protegidos pues en ellos

se da de forma espontánea y de forma natural el acebuche

y junto con quejigo, encina, retama, romero.

Calificamos como acebuche lo que produce acebuchina.

Son frutos muy pequeños y es un árbol maravilloso.

Es como el protoolivo, estaba antes de que se introdujera el cultivo.

La característica principal del aceite de acebuche

es que puede duplicar y hasta triplicar los compuestos

fenólicos de un aceite de alta calidad.

La diferencia de la acebuchina con la aceituna normal

es que al ser más pequeña y tener menos carne,

se necesitan más kilos de acebuchina para el aceite.

O sea aproximadamente entre 9 y 10 kilos para un kilo de aceite

Las diferentes formas de hacer la recolección,

esta hay que hacerla a mano, aquí no entran los tractores,

no entra la maquinaria.., prácticamente no se le hace daño.

En el Cortijo Guadiana,

uno de los olivares más extensos de España,

han hecho compatibles biodiversidad y rentabilidad

Se han implantado diferentes medidas continuadas a lo largo

del tiempo para fomentar la biodiversidad y la sostenibilidad

Nos permiten conseguir un olivar completamente rentable

y sostenible.

Por ejemplo, tenemos una estación fotovoltaica que nos permite

tener una energía limpia para abastecer nuestro sistema de riego.

Tenemos ganado ovino, tenemos ganado equino

que nos permite hacer un control al diente de la cubierta.

Con esos productos que salen de la molturación de la aceituna,

el alperujo, hacemos compost

junto con el estiércol de nuestras ovejas,

lo que nos permite tener un abono totalmente orgánico o mineral.

Tenemos colmenas como bioindicadores de la sostenibilidad y de calidad

ambiental, por eso no utilizamos insecticidas ni herbicidas.

Tenemos también un campo experimental

con más de 30 variedades de todas partes del mundo,

Siria, Grecia , Portugal, entre otras,

que nos permiten ver como otros varietales

se pueden adaptar agronómicamente a nuestra zona.

Todas estas medidas implantadas nos permiten conjugar exitosamente

la gestión de una explotación grande de olivar bajo los principios

de la sostenibilidad.

Es un valor añadido que tenemos en nuestro aceite.

Porque al final el consumidor cada vez está más concienciado

y tiene más una preocupación por la calidad ambiental,

por el cuidado del medio ambiente.

También esta cooperativa que produce en ecológico,

ha encontrado soluciones concretas con estos proyectos.

Tenemos dos proyectos:

uno que planteamos nosotros que era recuperación de aves rapaces

y luego olivares vivos.

Tenemos un problema de ausencia de pájaros y eso significa mucho.

Nosotros como insecticida

lo que utilizamos son los insectívoros.

Para el tema de los topos pues necesitamos rapaces,

mochuelos, etc.

A la recuperación de las rapaces suman las actuaciones

de Olivares Vivos.

Están estudiando la finca para ver los lugares óptimos para ponersetos

y linderos que son tan importantes para mantener e incrementar

la biodiversidad.

Trabajar con una asociación conservacionista

ya nos pone la guinda, por decirlo de alguna forma.

¿Por qué?

Porque en los cursos que se hacen de agricultura

ecológica uno generalmente se centra en cómo gestionar la producción,

que la producción no se caiga, que no tengas esas pérdidas

de rentabilidad.

Pero no te enseñan cómo se recuperan los ecosistemas

y cuál es realmente tu ecosistema, cuál es el ecosistema del olivar.

Todo eso es lo que estamos aprendiendo con SEO/Bird.

Una transmisión de conocimiento indispensable para mantener

formas de vida tradicionales como en esta cooperativa,

producciones sostenibles y cultivos económica

y ecologicamente rentables.

La Comisión Europea defiende que los acuerdos comerciales

de la Unión con terceros países

La Comisión Europea defiende que los acuerdos comerciales

de la Unión con terceros países

han contribuido a aumentar las exportaciones

de productos agroalimentarios y a crear empleo.

En un informe publicado esta semana,

Bruselas señala el mercado asiático como uno

de los que más oportunidades ofrece para las empresas europeas.

El estudio, realizado por una consultora independiente

por encargo de la Comisión Europea,

analiza los efectos sobre las exportaciones de productos

agroalimentarios de tres tipos distintos de acuerdos:

los más antiguos o de "primera generación",

como el que existe con México;

los de libre comercio más recientes, como el que hay con Corea del Sur,

y los de tipo sectorial, como el suscrito con Suiza.

En mayor o menor medida, los tres han impulsado

las exportaciones agrícolas de la UE y creado empleo,

según el Ejecutivo Comunitario.

El comisario de Agricultura y Desarrollo Rural, Phil Hogan,

ha asegurado que, por sí solos, estos tres acuerdos han aumentado

las exportaciones agroalimentarias en más de 1.000 millones de euros

e incrementado el valor añadido del sector en unos 600 millones,

"lo que demuestra, ha dicho, que unos acuerdos comerciales

ambiciosos y equilibrados siempre son favorables".

Según el estudio, los acuerdos más recientes y amplios,

como el de Corea del Sur, que entró en vigor en 2011,

tienen efectos más positivos que los antiguos y sectoriales

como el de México.

También subraya el potencial que ofrecen los mercados asiáticos

a las exportaciones agroalimentarias europeas debido a la existencia

de la demanda, cada vez mayor, de productos de alta calidad

y a su limitada capacidad de producción.

Los acuerdos con México, Suiza y Corea del Sur

han contribuido notablemente, según la Comisión,

a que 2016 fuese un año récord

para las exportaciones agroalimentarias de la Unión.

En total, más de 130.000 millones de euros,

el 7,5 % de las mercancías exportadas por la Unión Europea.

Qué será la PAC después de 2020.

Comienza el debate sobre lo que será la Política Agraria Común

dentro de tres años

y ese ha sido el eje de los consejos consultivos

celebrados esta semana entre Comunidades Autónomas

y Ministerio de Agricultura.

"La PAC post 20" o la "PAC después de 2020"

ya estará sobre la mesa del próximo consejo

de Ministros de Agricultura y Pesca de la Unión Europea el lunes6.

Para preparar ese encuentro hablaban esta semana

Ministerio y Comunidades Autónomas.

Parece pronto para hablar de la reforma,

pero entiendo que hay que hablar ya, cuanto antes,

hoy mejor que mañana,

porque España tiene que tener una posición sobre esta política

y es importante

que no nos veamos arrastrados por otros estados miembros

y particularmente esa labor la tenemos que hacer

en las comunidades autónomas.

El objetivo es modernizar y simplificar

la política agraria común.

Prioridades: gestión de riesgos, respuestas al cambio climático,

relevo generacional,

fortalecimiento de la posición del agricultor en la cadena de valor

y simplificación de la tramitación de ayudas de la PAC.

"Estamos hablando de temas de seguridad alimentaria,

de defensa de los agricultores, estamos hablando de temas

en relación de condiciones adversas

en relación con temas medioambientales,

sanidad animal,

son temas que la presidencia considera prioritarias

de cara a las conversaciones futuras"

Abierto el debate, el ministerio de Agricultura

pone cita al siguiente encuentro:

una gran conferencia sectorial para los días 27 y 28

de este mismo mes de marzo sobre la "PAC post 20".

Una de las peleas del campo español desde hace años y desde luego

para las negociaciones en la próxima PAC es la de conseguir reorientar

el cálculo de los pastos en las ayudas de la PAC.

El problema está en el Coeficiente de Admisibilidad de Pastos

conocido por sus siglas como CAP

que no permite incluir singularidades del campo español

como la dehesa,

por lo que Bruselas ha puesto a España

una multa de 262 millones de euros.

España y la Unión Europea

discrepan sobre cómo se calcula el coeficiente de pastos.

Europa utiliza para hacerlo imágenes por satélite

y usa como referencias la pendiente del terreno, el suelo

y la vegetación que se ve.

España defiende que en superficies como la dehesa

también es pastable el suelo

que hay debajo de encinas y alcornoques.

Esa superficie debe ser totalmente admisible

puesto que las encinas y los alcornoques

que son los arboles que existen en las dehesas producen frutos

para el ganado que forman parte de la explotación ganadera

y la superficie que hay debajo de esos árboles

es absolutamente pastable.

Extremadura es una de las 11 comunidades

que tendrá que hacer frente a la multa de 270 millones euros...

Es la que más tendría que pagar, 79 millones,

por su casi millón y medio de hectáreas de dehesa.

Se ha hecho el trabajo conforme a todas las directrices,

tanto a los reglamentos como la normativa nacional de aplicación

y por tanto lo único que tenemos que hacer es defendernos

de estas correcciones financieras que son absolutamente injustas.

Las comunidades afectadas han anunciado un frente común.

Ya han recurrido junto al Gobierno español ante el Tribunal europeo,

pero también acudirán a los tribunales españoles

porque consideran que el responsable de las mediciones

es el Ministerio de Agricultura porque

"en ningún momento nos instó a hacer esos descuentos

en las superficies de pastos para los árboles, jamás,

si que se hacían descuentos de arbolado para superficie

de cultivo, pero nunca se nos instaba a que se hicieran

esos descuentos.

Mientras las organizaciones agrarias se niegan a que sean los ganaderos

quienes tengan que hacer frente a la sanción.

"Desde luego los ganaderos, por encima de la campana gorda,

no pueden pagar esa sanción porque ellos no son responsables,

porque lo que pueden verificar los ganaderos es que en sus

explotaciones ese coeficiente de admisibilidad de pastos

su ganado come y pasta durante todo el año"

"tendrían que ser las arcas públicas extremeñas,

nunca los ganaderos van a ver descuentos en sus subvenciones

o ayudas como consecuencia de esta sanción"

Las autonomías temen ahora una nueva multa por la declaración

de pastos de 2015.

La costera del bocarte,

anchoa o boquerón ha comenzado en el Cantábrico.

Lo hace antes de lo previsto.

Llega en cantidad

y por eso los precios en lonja han caído hasta un euro el kilo.

Las perspectivas son muy buenas, pero Europa en diciembre

mantuvo la cuota para esta pesquería en las 29.700 toneladas.

A las siete de la mañana ya eran varios los barcos

que estaban descargando anchoa en el puerto de Getaria.

Muchos han llegado al cupo de diez mil kilos

sin ningún problema,

y encima muy cerca de casa, a 15 minutos de la costa.

"Anchoa pequeña pero bueno, para el comienzo de marzo

ha estado muy bien.

¿Este año viene muy prontito, no?

Sí, la verdad es que sí, pero el verdel no ha entrado.

Otros años suele entrar para estas fechas el verdel,

pero este año no y ha entrado la anchoa"

Siempre se ha dicho que la anchoa es republicana

porque suele aparecer hacia el 14 de abril,

pero este año ha madrugado y mucho y se ha adelantado al verdel

que no termina de entrar.

La pesquería de anchoa se abrió el miércoles 1 de marzo

y ayer ya descargaron 54.000 kilos en los puertos vascos.

Cifra que hoy se va a ver ampliamente superada,

según los responsables de las cofradías.

Los pescadores no están sorprendidos porque dicen que desde hace unmes

ya se veía mucha anchoa en la mar.

El centro tecnológico Azti ya anunció

el pasado mes de noviembre, tras la campaña científica Juvena,

que los datos eran los mejores registrados desde 1987

y que la costera de 2017 se presentaba muy buena.

"Nosotros hemos cogido 10.000 kilos aquí mismo, cerca.

La mayoría de los barcos, alguno ha fallado,

pero la mayoría bien.

Ante tal abundancia, lo que han bajado son los precios.

Si ayer rondaron los 5 euros en lonja,

hoy el kilo se ha cotizado a 1 euro.

Su tamaño, bastante pequeño, también ha influído.

Un precio muy lejano al del año pasado,

en el que las primeras antxoas, que también aparecieron pronto,

llegaron a alcanzar los 17 euros el kilo.

El trajín de cajas de anchoa ha vuelto a ser el protagonista

del muelle santoñés.

Marineros y tripulantes se afanaban

en vaciar de las bodegas de los pesqueros,

las primeras capturas en llegar a un puerto de Cantabria.

El puerto de Santoña palpita actividad

con la llegada de las primeras anchoas de la temporada.

Todavía con un tamaño no muy grande

pero que aventura una costera de cuatro meses productiva.

Uno de los que más cantidad de anchoa ha desembarcado

ha sido "Ermita Pilar", casi diez mil kilos.

Mil cajas, mil trescientas cajas me parece que han sido al final.

Ha estado bien, no nos podemos quejar.

La anchoa ha llegado pequeña,

por encima de las 40 piezas por kilo,

lo que marca precios más bajos, de entre 85 céntimos

y un euro treinta, en lonja, la mayor parte se venderá en fresco.

Cuanto más pescado hay más barato.

Hasta que empiecen a funcionar las conserveras

que se llevan lo grande y lo pequeño para vender en fresco

y así se irá organizando la costera.

Estas primeras capturas se han hecho cerca de tierra,

no en la zona habitual de pesca para la costera,

lo que hace pensar que,

con la entrada de la primavera, suba la temperatura,

y el bocarte vaya ganando en tamaño.

Este inicio prematuro de la Costera,

Este inicio prematuro de la Costera,

concede a los pesqueros cuatro meses de capturas,

con un cupo de 25 millones de kilos

para la totalidad de la flota de cerco del Cantábrico.

En febrero, más de 9500 trabajadores del campo

En SIMA además los fabricantes españoles

de tractores y componentes han hecho balance de 2016.

Cosechadoras, tractores, arados, remolques...

de todos los tamaños y potencias,

para todo tipo de cultivos y suelos

los hemos visto en SIMA,

en la feria de la maquinaria agrícola de París.

Un salón que bate récords con más de 1.770 expositores

de 42 países, 13 de ellos españoles.

Es una feria muy interesante para nuestro mercado

porque Francia es nuestro principal mercado y no se puede fallar.

El mercado francés es un mercado estratégicamente bueno

El mercado francés es un mercado estratégicamente bueno

para nosotros.

Es un mercado abierto a las nuevas tecnologías

y con una capacidad de compra

un poquito más alta que en la península ibérica.

Queremos incorporar la siembra directa en el norte de Palencia,

Queremos incorporar la siembra directa en el norte de Palencia,

estamos probando y venimos a ver qué nos ofrece la feria.

La oferta española pasa por maquinaria robusta,

versátil y a precio competitivo.

La tolva lleva un sistema presurizado,

quiere decir en el interior hay una presión que le aumenta mucho

las prestaciones a la hora de utilizarla.

Puede trabajar con todos los tipos de productos y con todos los tipos

Presentamos una nueva generación de cultivadoras, que implica

un nuevo diseño de alas que a lo largo de la vida

del producto hace que el ancho de labor se mantenga

e igualmente gracias a un doble nervio,

en la parte superior e inferior de la cultivadora

permite que la vida de la cultivadora sea mayor.

Estamos exponiendo un cabezal de maíz con la tercera cadena

superior que permite la cosecha del maíz en condiciones adversas,

cuando está tumbado.

En Sima los fabricantes españoles han hecho balance de 2016.

Señalan que las ventas nacionales de tractores y equipos

se incrementaron un 6,5 %, 94.000 unidades.

Eso sí, matizan que fue por el repunte de la maquinaria

especializada en frutas, hortalizas, viñedo y olivar

ya que la de cultivos extensivos bajó.

Además, añaden, que principalmente se vendió

maquina usada de importación...

y hablan de consecuencias.

Pensad que el agricultor no puede optar a maquinaria nueva

con nuevas tecnologías porque no tienen renta y que también

se den cuenta que ciertas políticas medioambientales, por ejemplo

las emisiones medioambientales el efecto que esta teniendo

es justo el contrario.

Por el lado de la oferta los fabricantes hacen tractores

que reducen las emisiones pero luego en el mercado

el agricultor no puede comprar ese tractor y se compra uno usado.

Las exportaciones españolas, tras años en caída, crecen un 3 %,

hasta los 2.100 millones de euros, y las perspectivas son optimistas.

Ojala pudiera decir que las vacas flacas han pasado,

yo creo que es más un tema de sensaciones.

A lo mejor las vacas flacas continúan ahí,

pero el ambiente es más positivo.

Las expectativas son buenas, pero en éste

como en cualquier mercado no te puedes quedar dormido,

tienes que ir con el mercado porque sino te quedas atrás.

Hay una confianza muy fuerte en el sector.

Eso se puede notar porque hay mucha gente que acude a la feria,

muchos visitantes y la agricultura es algo de futuro

y hay mucha confianza en el mercado.

El presente y el futuro de la maquinaria agrícola

se diseñan en SIMA.

Un salón útil y de referencia

para hacer frente a los desafíos del sector.

Innovar para diferenciarse, para producir más y de forma

sostenible, para ganar el futuro.

En SIMA se han presentado más de 600 novedades.

El incremento de peso y tamaño de las máquinas ha traído problemas

de compactación de suelos.

La solución nos han contado pasa por los neumáticos.

Este neumático está concebido para sistema de teleinflado.

Manejas la presión del neumático desde la cabina del tractor.

La ventaja en el campo

el neumático se baja de presión y aumenta la superficie al suelo

para ganar hasta 30 % de tracción.

En la carretera el neumático se infla, tienes menos superficie

y ganas en confort.

El compresor que tiene dentro tanto quita el aire como lo pone,

lo que hace que esté siempre la presión adecuada en el neumático.

En la búsqueda de una agricultura más limpia, sostenible y eficaz.

La electricidad se incorpora a las máquinas.

La innovación que presentamos es un tractor de gran potencia

100 % eléctrico.

Estas baterías tienen una duración de 3.200 ciclos que permiten

una autonomía de cuatro horas de trabajo,

mientras su carga tarda tres horas.

Las ventajas de este tractor son que no emite contaminación

y prácticamente no hace ruido.

La innovación de este sistema es para sustituir el aceite

el sistema hidráulico de la máquina

por un sistema eléctrico para alimentar el rotor.

Con este sistema no hay pérdida de aceite y polución del suelo.

No hay perdida de potencia.

Los robots han llegado al campo.

Se dirigen desde una tablet.

Utilizan GPS y sensores por láser para detectar obstáculos.

Los hay grandes y pequeños.

Aquí tenemos un robot para la gente que hace las verduras.

Va a quitar las malezas con el robot y va a tener tiempo para su cosecha

o vender sus verduras.

Puede ser conducido con un operario o por sí solo.

El tractor trabajo bajo un patrón.

Tu le marcas el patrón de trabajo y el tractor repite

y repite siempre en cualquier situación.

Tiene un montón de sensores y robótica

para que pueda ser totalmente independiente

en función de lo que haya delante.

un obstáculo o cualquier tipo de incidencia.

Hemos fabricado un tractor autónomo

añadiéndole sensores de sistemas de seguridad

para que pueda trabajar de manera autónoma

sin la presencia de un operador sobre la cabina.

Es un tractor que nos permite trabajar 24 horas al dia

todos los días del año.

La oferta digital se acelera y amplia.

Entramos en la agricultura 4.0 con drones

y la comunicación entre máquinas para ayudar al agricultor

a tomar decisiones. Nuestro sistema

"turn in"

revoluciona el mercado de los autoguiados

en el mercado agrícola.

En el sistema mostrado la máquina va a girar automáticamente

sin que nuestro conductor tenga que echar cuenta de esto.

El conductor dedicará ese tiempo

a preocuparse de su máquina y del aparato acoplado.

Este año hemos desarrollado una nueva herramienta

en asociación con Méteo Francia en la que el agricultor

va a poder ver cuáles son los estados provisionales

del cultivo hasta la recolección.

Él por ejemplo puede plantar una variedad de trigo en noviembre,

muestra en tallo de 10 centímetros en marzo,

y la recolección el 20 de julio.

Esto permite al agricultor anticiparse a los trabajos

y organizarse y adaptar sus intervenciones en función

de cada una de las variedades en su explotación.

Aquí por ejemplo tenemos un dron especialista

en la detección del campo

y en asesorar al agricultor de las tareas principales

que tiene que hacer, puede decirle como está la vegetación,

las malas hierbas.

Es un arado que se puede controlar con el sistema ISOBUS

lo que permite al agricultor desde la cabina controlar

todo el trabajo del arado,

el ancho de trabajo e incluso el plegado para un mejor transporte.

En SIMA también hemos visto esta máquina

que hace un ensilado de maíz más digestivo,

este pulverizador de máxima precisión

o este cilindro de frenado para la seguridad del agricultor.

Tecnología que inunda las máquinas y facilita la vida del agricultor.

En turismo rural hoy les proponemos un viaje con paradoja:

En territorio manchego, a cientos de kilómetros del mar,

se encuentra uno de los más valiosos archivos navales de España.

Está en el pueblo...

Viso del Marqués, en Ciudad Real

en un palacio renacentista cuya visita justifica un viaje.

Pero además les proponemos conocer el famoso lagarto del Viso

o los paisajes de Sierra Morena.

Donde La Mancha termina y empieza Andalucía.

Al final de la estepa que se extiende

hasta Sierra Morena.

Justo en este enclave estratégico está Viso del Marqués.

Un apacible pueblo manchego de casitas bajas, población

en retroceso y pasado esplendoroso.

En el perfil del Viso destaca el imponente palacio renacentista

de los marqueses de Santa Cruz, con una fachada sobria

que no avisa de la belleza del interior.

Todo viajero queda impresionado tras cruzar la puerta

y llegar al patio.

Coincidimos con una excursión de estudiantes.

Coincidimos con una excursión de estudiantes.

Bueno, pues el palacio que vamos a visitar es del siglo XVI

lo mandó construir un marino, don Álvaro de Bazán,

el almirante de Felipe II,

un hombre que nada mas entrar por este patio,

habéis comprobado que estuvo mucho tiempo en Italia,

el estuvo en Nápoles, estuvo en Génova, en Roma

y ahí conoce este tipo de obras y ahí se inspiró para hacer el suyo.

Por todo el palacio se recrean las batallas y las hazañas

del primer marqués de Santa Cruz,

adornadas de mitología relacionada con la vida en el mar,

Don Álvaro lo ganó todo

así que lo representan como el dios de los mares, Neptuno, Marte,

el dios de la guerra...

El conjunto de ocho mil metros cuadrados de pintura al fresco

del siglo XVI está considerado el más importante de España.

En otros museos encontrarán mejores muebles, mejores tapices, lámparas,

lujos pero en pintura al fresco es una grandeza

Pues ahora si queréis hacer alguna fotito aquí por el salón...

y luego decís que habéis estado de viaje por Italia,

por Roma o Génova, a lo mejor cuela,

pero luego hay que decir que estuvisteis en el Viso,

eh Restos de barcos históricos,

El palacio es un museo naval...

sorprendentemente tierra adentro, en plena Mancha,

tal y como quiso Álvaro de Bazán...

Lo construye porque quedaba equidistante de Lisboa

que por entonces era española, Cartagena, el Puerto de Santa María

y Madrid, la Corte.

El era un marino que lo quería utilizar en un futuro

como zona de descanso

y poder acudir a cualquiera de estas zonas que he dicho antes.

La mansión nunca llegó a disfrutarla el marqués, que murió el mismo año

en que se terminó de construir, 1588

Su familia sigue siendo la dueña del palacio

y lo tiene alquilado a la armada.

Se lo alquila en el año 49 por 90 años,

es un contrato de alquiler, y todos los años

hay una reunión del patronato en la cual al marqués

se le paga el alquiler que es de una peseta al año.

La Armada se encargará hasta 2038 del palacio-museo,

muy solicitado como plató para rodar películas y series de época.

En la serie Reinas, por ejemplo,

sirve para recrear las estancias y pasillos del Vaticano.

El palacio tiene un triple uso.

Tambien es la sede e uno de los principales archivos

de la marina española.

El grueso de la documentación está aquí.

Cada cabecera de puerto y de zona marítimas

tienen su documentación,

pero aquí podríamos decir que es donde está tanto el grueso

tanto de la marina mercante, como de pesca

como de la marina de guerra son entre 12 y 14 kilómetros

tanto de legajos como planos y otros documentos

que la Marina conserva desde 1784 hasta después de la guerra civil

en 1939.

Cuadernos de bitácora, reales cédulas.

Un auténtico tesoro para investigadores e historiadores.

Aquí tenemos el historial de la fragata,

Nuestra Señora de las Mercedes,

El valor del archivo se hizo patente hace cinco años.

Dos aviones Hércules del ejercito del aire vuelan a esta hora hacia

España con el tesoro de la fragata Nuestra Señora de las Mercedes.

España ganó ante la Corte Suprema de EEUU el caso Odyssey.

Pudo recuperar un valioso cargamento hundido en el mar

desde hacía 200 años.

España ha ganado esta batalla gracias a los abogados,

pero tambien al minucioso trabajo de investigación de los archiveros

de la Marina.

Han sido determinantes los expedientes que han desempolvado

para probar que se trata de la fragata

Nuestra Señora de las Mercedes

un barco español hundido por los ingleses en 1804

y no un mero mercante como alegaba Odyssey.

Esos documentos clave se guardan en este archivo de Viso del Marqués.

La historia que es como para una película de Comander,

la relación de Zapialn, que era uno de los comandantes

tambien de la Medea

y la real Orden que dice

que es la fragata propiedad de la Armada Española.

Este es uno de los documentos más importantes para el caso

del Odyssey.

El archivo va desde 1784 hasta la guerra civil,

lo que quiere decir que toda la documentación

de la independencia de América está aquí, en este archivo.

Junto al archivo, junto al palacio, en el corazón del Viso del Marqués,

una formidable iglesia del siglo XV.

Monumental, de estilo gótico renacentista,

con muchas sorpresas...

Pedro, 91 años, anima con el órgano la atmósfera eclesial.

Me llamo Pedro Cañete Madrid, soy sacristán y llevo aquí 70 años

Nos presenta a la mayor atracción local.

Le llamamos el famoso lagarto del Viso, pero es un cocodrilo

que trajo Don Álvaro en una de sus correrías

del río Nilo, hace cinco siglos.

De chiquitito criándole en su palacio,

lo tenía como una mascotilla, ahí lo tuvo criando, criando,

hasta que ya murió allí, de cuatro metros.

Un capricho, una rareza del marqués que según el dicho,

como en el caso del palacio, se la pudo permitir

así que don Álvaro Bazán

hizo en el viso un palacio porque pudo y porque quiso.

y ya está

Hasta el siglo XVIII el Camino Real Toledo-Granada

pasaba por Viso del Marqués.

Gracias a su localización, el pueblo, hoy con 2.500 habitantes,

fue muy importante durante siglos. Era donde se descansaba.

Cuando llegaban de Andalucía cansados

y despues de pasar una sierra venían aquí

y hacían el intercambio de caballerías,

llegó a haber hasta nueve mesones, con lo que era un mesón antiguamente

y era un sitio estratégico.

Hay que imaginarse por estas faldas de Sierra Morena

el antiguo trajín de carruajes y viajeros.

Fue refugio de bandoleros, por aquí tenían que pasar todas

las diligencias y esto era un botín de guerra para cualquier bandolero

que se preciara.

El Tempranillo, el Gafas... hubo algunos de renombre

después ya llegó la Guerra Civil

y fueron los maquis los que habitaban la sierra,

perseguidos por su parte contraria.

Una sierra con mucha historia que hoy es refugio de fauna salvaje,

espacio protegido del lince ibérico, con cabañas de educación ambiental

y un inmenso coto de caza:

once mil hectáreas bajo una sola linde.

Esto está muy vinculado a la caza porque como está aquí

en plena sierra pues está muy bien aceptado por los cazadores,

les pilla muy cerquita de los que es el sitio de caza.

Es el alojamiento rural

"Valle de los Perales", de propiedad municipal.

Está en plena sierra

y aprovecha el edificio de la antigua guardería forestal.

los guardas de la sierra tenían aquí alojamiento en lo que es hoy

la casa rural.

Ofrece ocho habitaciones dobles abocadas al bosque y a la piscina.

Aquí se vive la naturaleza y la tranquilidad

Para comer, imprescindibles unas gachas...

Aquí se vive la naturaleza y la tranquilidad

Para comer, imprescindibles unas gachas...

En Viso del Marqués se les llama moje de harina pitos lleva panceta,

ajo, chorizo, guindilla, sal, harina, pimentón

y agua aquí está el secreto del moje, en sofreír bien la harina,

Un plato muy sencillo de hacer, muy económico y que alimenta mucho

pues esto nos lo vamos a comer en estas cazuelitas, típico,

sobre todo en invierno, cuando hace frío

se coge el pan aquí, se pincha un poquito,

se da aquí un buen mojetón y se come

lo suyo es que todos cojan un trocito pan y todos del perol

Fuera del bar sigue la vida tranquila de una mañana de invierno

en Viso del Marqués.

La almazara muele la aceituna de la temporada,

La almazara muele la aceituna de la temporada,

el entrañable museo de ciencias naturales

exhibe meteoritos y ejemplares de fauna local.

El palacio del Marqués de Santa Cruz impone su presencia en la plaza,

una joya histórica y cultural lista para ser redescubierta.

Fin de semana de lluvias

y frío que dará paso a cielos despejados

y a un repunte importante de las temperaturas.

Lo vemos con detalle.

Pocas cosas apetecen estos días tan desapacibles

tanto como un buen plato de cuchara.

Y ahora, hasta final de mes,

38 restaurantes de la Comunidad de Madrid participan

en la séptima Ruta del Cocido.

Una oportunidad para degustar este contundente y tradicional plato

de la cocina madrileña.

Hemos estado en uno de ellos para grabar cómo cocinan

muy lentamente garbanzos,verduras y carnes...

con esas imágenes les dejamos.

Hasta el próximo sábado. Adiós.

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Agrosfera - 04/03/17

04 mar 2017

Esta semana veremos cómo va la campaña de aceite; conoceremos el proyecto "Olivares Vivos"; analizaremos por qué discrepan Bruselas y España sobre el Coeficiente Admisible de Pastos; hemos ido a SIMA, el Salón de la Maquinaria Agrícola de París y traemos lo último; nuestro paseo discurre por el Viso del Marqués, Ciudad Real.

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