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Para todos los públicos Activa2 - 26/05/18 - ver ahora
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(Música)

(Música)

Hola a todos.

Desde "Activa2" os animamos a que hagáis turismo

a través del deporte.

Por eso os invitamos a hacer el Camino de Santiago en bicicleta.

La Pilgrim Race es una carrera de mountain bike en siete etapas

en la que lo importante es disfrutar de la experiencia.

(Música)

Los expertos nos cuentan que la nutrición es tanto

o más importante que el deporte a la hora de estar en forma.

Por eso hoy os proponemos un menú fit

basado en la gastronomía oriental.

Baja en calorías, de fácil digestión y que incluye todos los ingredientes

para entrenar y recuperar correctamente.

El kayak-polo es un deporte que se practica en el agua

en un kayak de tres metros de longitud.

Se usa un balón, un equipo de cinco personas

y un campo delimitado.

Como curiosidad os cuento que el equipo nacional español

en los últimos World Games obtuvo medalla de bronce.

(Música)

(Música)

Todo lo que sea hacer deporte me apasiona porque es una manera,

primero de sentirte vivo y segundo de salirte del trabajo

y de ese día a día que ya es suficiente.

Hago deporte desde pequeño. De pequeño hacía natación;

fútbol, como hicimos casi todos queriendo ser estrellas.

Yo quería serlo del Sevilla Fútbol Club,

pero al final me fue regular en ese sentido.

Siempre hice deporte.

Atletismo cuando era más jovencito; taekwondo.

Pero luego, cuando empecé a trabajar como reportero de "España Directo",

dejé el deporte porque no podía, no tenía vida.

Cogí casi ocho o nueve kilos de peso porque probaba todos los platos

que me ponía por delante y los platos de los restaurantes

no son como los que haces en casa. Postres, tal, tal...

Y fue un momento de mi vida importante

en el que paré y dije: "No puedo seguir así".

Ya me estaba metiendo en un peso no sé si peligroso,

pero ya no iba con mi imagen.

Y a partir de ahí empecé a correr otra vez.

Por ahora he corrido carreras de 100 km.

Entonces, cuando solía correr tres o cuatro,

que igual echas media hora o 40 minutos,

llegaba a mi casa como si me hubiera pasado por encima

una apisonadora. Correr 100 km es una locura

y eso no es sano para tu cuerpo porque te expones a muchas cosas.

Siempre hay que ponerle cabeza.

Yo he abandonado carreras; cuando no puedo, cojo y me salgo.

Pero en estas que te digo sí que ha habido momentos

de tener que parar porque las piernas me fallaban,

pero sobre todo quien me decía: "Te tienes que parar", era la cabeza.

Y ahí tienes esa lucha interna de decir: "Soy capaz".

Y es una fortaleza mental tan fuerte, que si no la tienes,

no te puedes enfrentar a ese tipo de reto.

Dentro de la rutina de entrenamiento que suelo llevar en semana,

el cycling es uno de ellos porque es una manera de hacer cardio

y de acabar pronto. Cuando tengo poco tiempo

lo que hago es eso, son 45 minutos de alta intensidad

y me voy a casa con los deberes hechos.

Me levanto súper temprano,

a las siete de la mañana estoy en el gimnasio ya.

Entre otras cosas porque luego llego a casa,

preparo el desayuno con mi mujer. Tenemos la niña pequeña

que tiene 9,5 meses; me quedo con ella,

ella se va a trabajar; o sea, el concilio.

El hueco que tengo para entrenar es ese porque llego tarde a casa.

(Música)

Hace poco he tenido un reto deportivo para ser portada de "Men's Health";

ahí eran cinco días a la semana.

Cinco días de entrenamiento sin parar y ya está.

Pero para llevarlo con una normalidad,

tres o cuatro días es más que suficiente

como para mantenerte en forma.

Claro que te gusta verte bien, sería una tontería.

Al final todos dependemos de eso, de mirarnos un día al espejo y decir:

"Tengo otra cana; estoy tal; estoy mejor".

A mí me da mucha alegría porque es el haber conseguido

un reto que hace dos meses me parecía complicado

porque tenía muy poco tiempo.

(Música)

Siempre me ha gustado mucho escuchar a los nutricionistas

y a la gente que le da valor a lo que uno se pone en el plato.

Porque con la vida que llevamos: "Pido una pizza"...

"Me preparo cualquier cosa y tiro". Eso sí lo cuido.

Ahora me quiero meter también en el mundo de la natación,

pero por aprender a nadar en condiciones

porque me tiras al agua y parece que: "No, este es un atleta",

pero si me dejas diez minutos, te pido unos manguitos.

Y algún amigo me ha invitado ya a hacer un triatlón,

el Sprint, el más cortito, y quiero hacerlo,

pero primero me tengo que preparar.

(Música)

Para la práctica de la natación sincronizada

no hace falta ser joven ni aspirante a una medalla olímpica

ni ser Ona Carbonell.

Semana tras semana, un grupo de mujeres

se anima a conquistar este deporte con todas sus dificultades

y todos sus beneficios, que son múltiples.

Hoy visitamos un club de Sarriá, Barcelona,

pionero en esta actividad.

Este club es pionero, donde empezó la natación sincronizada.

Pero realmente la actividad de adultas

empezó... Bueno, lo ofertaron desde el club

a los papás de las nenas que venían a hacer sincronizada

y se animaron. De momento solo tenemos mamás.

Los beneficios que tiene este deporte son muy variados.

Trabajas la capacidad aeróbica;

la resistencia obviamente;

trabajas fuerza.

La gente quiere hacer un poco de deporte,

pasárselo bien, moverse un poco.

Es una actividad ideal porque no tiene impacto y tonifica.

Se trabajan todos los grupos musculares del cuerpo;

se trabajan los abdominales, los glúteos.

Lo que más suele presentar dificultad...

es la coordinación de varios elementos.

Normalmente para hacer una cosa sencilla

hace falta hacer muchas cosas a la vez

y esto es lo que bloquea un poco a las nadadoras.

Generalmente necesitan pensar en la remada, en la respiración,

en la posición del cuerpo, en la orientación.

Este es un deporte que se cambia de plano;

se invierte, se ponen invertidas

y pierden totalmente la orientación.

La voltereta ha estado mejor. Faltaban las piernas de ballet.

En general estaban muy pasadas.

Tirad la pierna para atrás.

Una de las principales cosas que enseñamos

cuando empezamos con la sincro es la posición de vertical,

que consiste en ponerse en vertical con la cabeza bajo el agua.

Y con pies, culo y pelvis, barriga adentro

y cabeza formando una línea totalmente recta.

(Música)

El cambio de plano es una de las singularidades

de la natación sincronizada. Se cambia de dirección,

se invierte la posición, se gira.

Mi experiencia como nadadora principiante

es que es mucho más difícil de lo que parece.

El saberse mover dentro del agua, hacer figuras

y coordinar brazos, piernas;

sobre todo ponerse bocabajo y orientarse debajo del agua

es muy difícil.

Pero a mí me encanta, ¡la verdad!

Un elemento que usamos en sincronizado

que es básico y necesario, aparte del gorro y el bañador,

son las pinzas de la nariz.

Estas pinzas se colocan

o de esta manera o hacia abajo

y sirven para tapar la nariz para que no entre agua

cuando nos ponemos en posición invertida.

Otro de los elementos con que trabajamos en clase

es la música.

La música la conectamos generalmente a un equipo

y ese equipo tiene un subacuático.

Este subacuático se pone dentro del agua

y esto transfiere la música dentro del agua

para que se oiga cuando estamos dentro del agua.

(Música)

Hacemos un mix, un híbrido

entre los ingredientes españoles y la técnica asiática.

Sobre todo wok, parrilla;

maceraciones con ingredientes muchos de ellos asiáticos,

pero la base, española.

Con la cual es una cocina macarra chinorri.

Vamos a hacer unos aperitivos.

Son rollitos y vamos a poner unas gyozas y la vamos a rellenar

de calamar y su tinta, unas gyozas negras.

Y la verdad es que están riquísimas.

Es una pasta, es como un ravioli, en este caso japonés,

y lo estamos rellenando con el calamar y su tinta.

Le estamos poniendo un caldo que está hecho

a partir de almidón, caldito

y lo finalizamos con la propia tinta.

Y lo tapamos para que se cocine con el vapor.

Queda blandito y el propio caldo y el almidón

hacen que quede esa costrita.

(Música)

Vamos a centrarnos en hidratos de carbono

y vamos a hacer una especie de pad thai.

Digo especie porque no somos gente que sigamos las recetas

a pies juntillas, sino que hacemos nuestra variante.

Vamos a utilizar mucha verdura

para mezclar con los tallarines de arroz

y eso ya aportaría la energía suficiente

para ir a entrenar y, siendo a mediodía,

para luego quemarlos.

Buscamos un cromatismo verde, nos gusta el monocromatismo,

y vamos a utilizar bimi, el híbrido de espárrago y brócoli;

vamos a utilizar tirabeques; pak choi

y unos cacahuetes para darle un crunch interesante.

Y las cebolletas que tenemos ahí, que dan mucha alegría.

Y la lima para finalizar que le da un toque ácido fundamental.

Y terminamos con aromáticos.

Terminamos con aromáticos como es la menta,

la albahaca y el cilantro.

Vamos a ponernos a funcionar y nos ponemos con el pad thai.

Añadimos un poco de aceite vegetal.

El de oliva en Asia no existe, con lo cual no podemos usarlo

y nos posicionaríamos demasiado en el Mediterráneo.

Y aquí queremos justamente lo contrario.

La peculiaridad es que vamos a cocinar el hidrato,

en este caso el tallarín de arroz,

directamente en el wok mojándolo con un caldo.

Va a ser un híbrido entre risotto, pad thai.

Y como digo, somos eclécticos y hacemos lo que nos da la gana;

lo único que nos importa es el resultado.

Añadimos un poco de aceite de sésamo;

un poco de tamarindo;

salsa de ostra

y salsa de pescado.

Pasamos a la cocción directamente en el wok

mojándolo con un caldo.

Ponemos el fuego alto porque la cocción al wok

lo que busca precisamente es eso:

mucha potencia, mucha graduación en el propio wok;

así la cocina es mucho más rápida, más efectiva

y le aporta el rollo humo, como veis queda por los márgenes.

Es importante la acidez, que la aportamos con la lima.

La exprimimos durante la cocción para que vaya aromatizando

y otro poco lo ponemos al final.

El efecto crunch.

En este caso vamos a utilizar un huevo cocido a baja temperatura,

los cocinamos 25 minutos a 65 grados.

Y el comensal al romperlo, con el calor residual del plato,

va a ser que se cuaje y obtenemos un resultado parecido,

pero la estética es distinta, pero no mal.

(Música)

Para la cena hemos pensado poner un poco de pescado.

Vamos a utilizar proteína, ya que tuvimos hidratos de día,

para recuperar bien la proteína por la noche y además es digerible.

Vamos a tener pez de espada que hemos tenido envasado al vacío

con una salsita, una maceración en frío

y lo vamos a finalizar con una ensalada de calabacín

para completar con unos aromáticos.

El filete de pez de espada lo hemos tenido envasado

con la propia emulsión con la que ha estado pintando

y lo marcamos a la plancha.

Vamos a hacer una ensalada de calabacín,

en este caso como si fuese un tallarín.

Como es cocina asiática lo hacemos con el calabacín

laminado muy fino, le damos las vueltecitas

y sacamos unos tallarines, pero en este caso vegetales.

Otro bol, pequeñito.

(Música)

Nos vamos a ir con una mayonesa yuzu, que será el toque ácido,

cítrico, molongui.

Vamos a hacer una guarnición de tallarín.

Y ponemos...

Le damos un toque con chalota encurtida en lima.

Es un plato fresco. Un poco de cilantro;

lo rompemos para que aporte mayor frescor.

Y un poquito de menta.

(Música)

(Música)

El taichí, según la filosofía china,

es el principio generador de todas las cosas.

De él surgen el yin y el yang, que es una doctrina fundamental

dentro de la medicina china tradicional.

El taichí chuan se refiere al arte marcial interno

que se desarrolla dentro del taichí.

Otro estilo interno es el taichí jian,

también conocido como taichí con espada.

En China si hablamos de taichí,

se entiende que nos referimos al sistema del yin y el yang;

los opuestos; el calor, el frío; la fuerza, la seguridad.

La alternancia de estas dos cualidades opuestas,

el lleno y el vacío es lo que define al arte marcial

que ellos denominan taichí chuan,

siendo la palabra "chuan" referente a puño, boxeo, combate.

Es un arma recta con doble filo.

Sus técnicas son la punta, pinchar;

deslizar, rebanar;

bloquear, parar

y cortar, claro.

Existen tantos tipos de taichí que su público es muy variado.

Lo más conveniente es que si eres principiante,

empieces con el taichí chuan, donde no se utilizan armas.

Con un conocimiento previo de este,

le sigue el taichí jian con espada;

el taichí chuan con abanico

o el taichí dao con sable.

Muchas de las personas que acuden a estas clases

lo hacen como tratamiento terapéutico.

La evolución hasta llegar a la espada

suele ser, primero, memorizar y trabajar con el cuerpo

las formas de mano vacía.

Hay gente que se entusiasma con estas técnicas

y quiere seguir aprendiendo.

Entonces empiezan haciendo la espada; hay gente que prefiere el abanico.

El taichí con espada puede ser terapéutico

igual que lo es el taichí en mano vacía

que todo el mundo conoce,

que ve a la gente practicar en los parques.

Quizá esto es más exigente y a nivel de concentración mental

nos exige una mayor atención porque debemos proyectar

sobre un elemento que no está en nuestro cuerpo,

que está más allá.

El taichí para mí significa un cambio en mi vida

porque desde que empecé a hacer taichí

soy una persona más equilibrada,

me siento mejor con mi cuerpo y conmigo misma.

Es una forma relajante;

se hace en un ambiente distendido

y es una manera de completar

la forma diaria de cualquier persona.

Independientemente de la edad que tengas.

(Música)

Además de la mente,

también se ejercitan varias partes del cuerpo.

Es por ello que se han de tener en cuenta

varios factores a la hora de realizar esta disciplina,

como por ejemplo la colocación del cuerpo de una forma correcta.

Aparte de la mente, la concentración, la intención que debemos llevar

nos exige mucho más conocimiento de nuestro cuerpo;

la relajación de nuestros hombros y el trabajo en la muñeca.

Al principio se recomienda llevar una espada ligera.

Al final la gente nos cuenta que han conseguido fortalecer

y mejorar esa debilidad o esas pequeñas dolencias

que tenían pues del ratón del ordenador, por ejemplo.

Al tener que trabajar sobre ello de esta manera,

con una soltura en que las manos a veces deben estar más fuertes,

otras más ligeras; un cambio, una alternancia,

mejora mucho el manejo, la musculatura;

de músculos, tendones.

(Música)

Para hacer bien el taichí con espada recomiendo primero

que haya un trabajo previo

de un taichí de formas a mano vacía

porque la espada exige mucho más atención y precisión.

Quizá un año o dos de práctica previa con clases de taichí normal.

La espada del taichí se caracteriza por ser de doble filo,

recta, con una altura determinada según la persona.

Debe llevar la empuñadura hasta el esternón

si la punta está colocada en el suelo.

No serviría cualquier medida para todo el mundo,

una persona alta o pequeña.

Taichí jian: una manera diferente de practicar artes marciales.

(Música)

(Música)

Esto es impresionante; unos paisajes divinos.

Es una emoción la que te da el llegar aquí...

Hemos luchado las primeras cuatro etapas juntos;

hemos sufrido y ahora yo, como soy un poco gilipollas,

hasta se me salta una lágrima y todo.

Y eso y la familia...

Una experiencia inolvidable.

Cuando entras en Santiago se te agolpan todas las emociones;

te acuerdas de todo lo que vive.

Dicen que el Camino de Santiago es como una metáfora de la vida

y al final es eso, le meta es el camino.

(GRITAN)

¡Nos vemos en Santiago, mucho ánimo!

El Pilgrim Race pretende recuperar un camino

desconocido para muchos, es el camino que va

desde Madrid hasta Santiago.

Pero no va por el camino que todos conocéis,

sino que va por el Camino de Invierno,

un camino aún por descubrir.

Es una experiencia que une competición

con esa experiencia del camino que viven los peregrinos.

Por eso dividimos la prueba en ocho etapas

en las cuales cuatro son competición, las que van desde Madrid

hasta Sahagún, y las cuatro últimas que concluyen

con el Camino del Norte que es el camino

donde más peregrinos concurren todos los años.

Serán etapas no competitivas.

¡Esto es una fiesta!

Es una prueba para todos. Turismo y deporte se realimentan

poniendo en valor a través de la bicicleta

la gran riqueza cultural, paisajística y gastronómica

de los lugares que recorremos.

Algo que desde el primer momento supieron ver

las tres comunidades autónomas por las que transcurre la prueba:

Madrid, Castilla y León y Galicia cuyo apoyo ha sido fundamental.

Aparte de todo el tema deportivo que van vivir los participantes,

tendremos la experiencia de vivir en campamento.

En Cercedilla montamos el campamento en una plaza de toros.

Y montamos en otros espacios como pueden ser polideportivos,

campos de fútbol y demás. La zona de acampada

pues tendrá su zona de catering, zona de baño.

Lo que buscamos en todo momento es que todos los participantes

se sientan realmente como si estuvieran en su casa.

Encontramos compañerismo, trabajo en equipo, sacrificio;

espíritu de competición.

Gente como yo, que ya tenemos una edad más avanzada,

nos ponemos estos retos y podemos conseguirlos.

Simplemente intenta entrenar un poco;

aliméntate bien, que son las dos cosas más importantes,

y disfruta la carrera.

¡Dos y tres! -¡Ah!

(Música)

Hemos improvisado un avituallamiento.

Sahagún es el punto intermedio en esta prueba,

es la mitad incluso de las ocho etapas que hay;

hemos hecho cuatro competitivas y cuatro que son de peregrinaje

hasta la Catedral de Santiago.

Las cuatro últimas etapas que nos quedan

las podemos dividir en dos partes: una etapa y media

sobre el Camino Francés y en la población de Ponferrada

nos vamos a desviar hacia el Camino de Invierno,

el que usaban los peregrinos para evitar las nieves de O Cebreiro.

(Música)

Es una carrera que reúne muchos valores:

el valor de la competitividad, del esfuerzo, del sacrificio,

que son las cuatro primeras etapas. Y luego los valores del camino,

del peregrino, del poder compartir con el resto del equipo

esos valores de solidaridad, de espíritu de equipo,

de pensamiento y de reflexión, son las últimas cuatro etapas.

Es un prueba que será excepcional

y muy especial para todos los que participen.

(Música)

(Música)

El kayak-polo se practica en muchos países

de los cinco continentes no solo como entretenimiento,

sino también como deporte profesional.

Se celebra en campeonatos del mundo cada dos años

y está considerado como una de las disciplinas del piragüismo.

El juego se describe a menudo como una combinación

de waterpolo, baloncesto y piragüismo.

Es veloz y agresivo,

pero relativamente falto de lesiones.

El kayak-polo es un deporte

que lo juegan dos equipos de hasta ocho jugadores

y que en el campo hay cinco jugadores por equipo.

El campo mide 35 por 23 y hay dos porterías elevadas,

una en cada extremo.

La gente los llama canastas, pero realmente son porterías.

Cada partido consta de dos partes de diez minutos

y un descanso de tres.

La táctica y desarrollo del juego no son muy distintos

del baloncesto o del waterpolo,

pero con la complejidad añadida de los kayaks,

que son excelentes escudos protectores del balón.

Durante un partido en el campo, están cinco jugadores de cada equipo

y tres en el banquillo.

Cada minuto cambia la posesión del balón,

a no ser que haya un robo o una falta.

Y así como en el baloncesto son 24 segundos,

en el kayak-polo hay un minuto de posesión

y gana el equipo que más goles mete.

La pelota se puede controlar con la mano y con la pala.

Cuando un jugador tiene la pelota en la mano

o va a coger la pelota con la mano

es falta acercar la pala, para evitar lesiones.

Si un jugador tiene la pelota en la mano,

no puedes acercar la pala a menos de un metro

porque es falta, para proteger al jugador

que tiene el balón en la mano.

Es un deporte con mucha historia ya que se practicaba

de manera distinta en cada país.

En Italia solo se podía coger el balón con la pala

y se usaban porterías a nivel del agua, como en waterpolo.

En Francia, por ejemplo, era algo que utilizaba

la gente que entrenaba el slalom olímpico

durante el invierno para no ir al agua con mucho frío.

Cuando entrenan en piscina usan el balón

para hacerlo más ameno.

Estos diversos orígenes que tenía el kayak-polo

durante la década de los 90 se unificaron con un solo reglamento

y en la década de los 90 se hizo el primer mundial

ya con este reglamento actual.

(Música)

La Federación Española lleva ya compitiendo

a nivel internacional el kayak-polo desde...

Creo que fue el tercer mundial que se disputó en Portugal,

en Aveiro, y si no recuerdo mal creo que fue en el año 96.

No es un deporte que estaba tan evolucionado en España

como en Europa, pero hemos ido mejorando y obteniendo resultados.

La verdad que bastante contentos y las sensaciones son buenas.

Buscaba algo entretenido en el agua de deporte de equipo,

en el pueblo donde vivo los vi entrenar y me decidí a probar.

Los deportistas deben estar en buena condición física

y prepararse tanto en el agua como en el gimnasio.

Cuando vamos al agua debemos trabajar tanto la técnica individual

como la táctica colectiva, como la estrategia

de cómo vamos a utilizar esa táctica en función del rival.

Hoy hemos hecho una sesión de técnica individual

en la que hemos trabajado un poco la conducción,

intentando representar la presión de la competición

teniendo persecución, un perseguidor.

Hemos hecho diferentes entradas a portería

desde diferentes sitios del campo.

Durante todo el año prestamos mucha atención

a trabajar de manera funcional,

puesto que la utilización de la fuerza que se hace

en el kayak-polo es en una superficie inestable,

que es el kayak, el agua se deforma contantemente

y cambian mucho las trayectorias en las que los deportistas

hacen fuerza ya sea para palear durante el empuje de la operación

o bien para lanzamiento.

(Música)

Al tratarse de un deporte en equipo

debe existir mucho equilibrio dentro del mismo.

Dentro del kayak-polo lo normal,

lo habitual es que el jugador español sea más bien pequeño

respecto a jugadores de otros países

y eso facilita que seamos jugadores rápidos.

Aun así, debemos intentar que esa diferencia de tamaño,

que en el kayak-polo es importante el peso y la altura,

se pueda ver compensada.

Nosotros debemos compensar de alguna manera

esa falta de altura, de peso a base de técnica,

de mucha colaboración entre nosotros en las estrategias.

Y de pararlos a ellos, que son muy grandes.

Un deporte acuático que requiere destreza, equilibrio

y bastante esfuerzo físico.

(Música)

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Activa2 - 26/05/18

26 may 2018

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