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Para todos los públicos A punto con La 2 - 04/07/16 - ver ahora
Transcripción completa

Hola, bienvenidos a "A punto con La 2".

En verano es más fácil practicar deporte

y la psicóloga Patricia Ramírez nos aconseja como iniciar

a los dos hijos hacen en familia.

Si tiene una hipoteca les interesa conocer el Euríbor.

Está a punto de desaparecer.

Con Teresa Baró nos atenemos a comunicar con las caderas.

Ayudaremos a los animales exóticos a sobrellevar el calor.

También tenemos una receta de cocina fantástica

y esperamos una sección con Elsa Punset sobrecrecimiento emocional.

¿Empezamos?

"A punto con La 2".

La psicóloga Patricia Ramírez, también deportista,

nos acompaña hoy.

Ella es una gran amante del deporte

y nos da pautas para iniciar a los hijos en el deporte

que practicamos.

¿Cómo debemos iniciales para que no se sientan presionados?

Hay muchos padres que como ahora hay la fiebre de correr

o de ir en bici, quieren que sus hijos hagan el mismo deporte.

Pero hay que implicarlos y no alejarlos.

Cuando los niños se divierten contigo, querrán hacerlo.

El deporte es un juego.

¿Los hijos imitan a los padres o lo rechazan?

Depende de la edad.

Hasta los 12 años, los padres, para los hijos son modelos

y prefieren imitar en todo.

Después, en la adolescencia, dependiendo de los lazos

emocionales, puede que lo rechacen.

Hasta los 12 años es un momento ideal,

porque propongas lo que propongas te van a seguir.

Pero hay que iniciales de forma que se diviertan.

Si eres un corredor y sales a correr seis o 7 km cada día,

si el primer día lo intentas con tus hijos, aparte de que es poco

saludable, tus hijos estarán exhaustos.

Mejor hacerlo a modo de: "píllame".

Cuando son adolescentes, que lo hagan con sus amigos, que

experimenten. No hay que usar el chantaje emocional.

Porque entonces el niño

se siente responsable de las emociones

y esto les hace un daño emocional tremendo.

Mejor marcarles pequeños objetivos.

Hay padres apasionados de una actividad

que se intentan imponer a los hijos.

Usar el chantaje emocional.

Si deciden no hacerlo,

lo ideal es respetarlo o que ellos nos comentan

de sus juegos.

Es importante pedir a los niños cosas distintas.

Hay que pedirles que prueben y que luego valoran,

pero no puedes obligarles.

Si tú haces una actividad lúdica, que no lo es para ellos,

le acaba cogiendo un rechazo mayor.

Los hijos no pueden vivir lo que no hemos vivido.

No pueden ser futbolistas porque nosotros no lo hemos sido,

o no podemos elegir su carrera universitaria,

deben elegir para responsabilizarse de sus situaciones.

Entonces a los 40 años estará amargado

y echará la culpa a los padres de que practicar ese deporte

que no quería practicar.

Para evitar el reproche hay que dar un abanico de opciones para que

elijan pero ellos tomen las decisiones.

¿Cómo debemos actuar para hacer partícipes a los niños de la

actividad deportiva?Cuando salgo a correr y me parece algo

fascinante, pienso que ojalá mis hijos me acompañaran.

Pero puede ser que mis gustos no coincidan

con los de mis hijos.

De pequeños se aconseja que prueben

cuantos más deportes mejor, no solo fútbol, baloncesto, natación.

Hay esgrima, gimnasia, equitación, bádminton...

cualquier cosa en que ellos se diviertan.

Es importante que cuando elijan un deporte,

cojan un compromiso.

No tiene que hacer o tres años, pero no puede ser que cambie cada semana.

Hay que trabajar con ellos la perseverancia.

En vez de regalar un teléfono móvil o una tablet,

quizá podemos tener en casa elementos deportivos para ir al

parque: un minitramp, balones...

Cosas para explorar y que los niños hagan actividad.

Los hijos copian lo que los padres hagan.

Si queremos que ellos hagan ejercicio,

nosotros tenemos que hacerlo.

Porque si ven que les decimos que dejen el ordenador una tablet

y estamos nosotros enganchados todo el día,

es incoherente.

Quizá no es que tus hijos hagan deporte contigo,

tú lo haces con ellos.

Hay tres pilares: la forma en que nos alimentamos, el descanso y el

ejercicio. El colegio y el Instituto han tenido la educación física

como una María.

Si no le damos importancia, difícilmente

será una filosofía de vida. El deporte tiene que ser sano y

divertido. Cinco. Pásalo bien.

Si sales a hacer deporte y de hacer reproches

y estás constantemente haciendo reproches porque no llevan nuestro

ritmo entonces no querrán salir.

Hay que respetar sus tiempos.

Comparte tus logros y felicidad con otras personas.

Si te llama la abuela,

está bien que le digas que estás contento de haber salido a correr

con Pablo

y cuando el niño te oye hablar bien de sus logros

lo repite, porque él también lo disfruta.

Convierte ese momento en algo especial.

Si podemos correr, ir en bicicleta,

y mantener una conversación de ellos con lo que a ellos

les llaman la atención:

"cuál es la asignatura favorita",

"qué es lo que te gusta"...

Que sea un momento en que hay algo de compartir

además de la actividad física.

¿Puede ser que los niños inicien a los padres?

Les podríamos preguntar a los niños que deporte les gustaría practicar.

Cuando tiene uno una niña de 15 a 16 años,

puedes proponerle hacer una actividad que ninguno de los dos ha

hecho,

y tener una actividad única entre nosotras y generar un lazo.

compartir el esfuerzo, la superación, el aprendizaje

y podemos reír porque uno es más patoso que el otro.

Es un momento bonito.

Todo queda en familia.

Muchas gracias, Patricia, psicóloga y gran deportista.

Hasta el lunes, Eli.

Viene el calor y a todos nos afecta.

También a los animales domésticos.

No hemos caído en cómo reaccionan los pájaros a las altas

temperaturas. Damos la bienvenida a nuestro colaborador Javi Vergés,

que viene acompañado de un amigo muy especial, con alas, un loro

que se llama Exotics, como la clínica.

A los pájaros les afecta el calor igual que a los mamíferos

y hoy es un día especial,

porque es la época más caótica,

y cuando la gente piensa en los viajes, piensa en meter a la abuela

en la gasolinera, pero no piensan en el loro.

Nos lo tenemos que llevar.

Ahí empiezan todos los problemas del verano.

Las preguntas no son tontas, porque hay que vigilar.

Hay preguntas que parecen tontas, pero son evidentes.

Esta es interesante.

¿Les afecta el calor si están en la selva?

Piense en un animal exótico, acostumbrado a un clima tropical.

Pero el clima tropical es más húmedo y bebe mucho más,

con lo que la sensación de calor es diferente

y parece una tontería, pero en la selva hay muchos árboles

para ponerte debajo.

Ellos en vez de tener pinos tienen palmeras y se esconden allí

de manera que no les da el sol directamente.

El sol es malo directo en personas, animales y niños

y es bueno de manera indirecta.

Están acostumbrados a esconderse

y no al desierto como el Sáhara.

No lo hemos traído en esta caja por casualidad.

Es un transportín que funciona muy bien.

¿Cómo te llevas a un loro?

El transportín va muy bien+

porque dentro hay un palo.

Les hemos instalado un palo para que el Este cómodo

y debajo hay un empacador,

como un pañal para que absorva llos pipis.

Además tiene un comedero y un bebedero, para que pueda alimentarse

en el camino.

¿Iría bien taparlo?

Lo que hay que hacer es no dejar al loro ni a la niña en la gasolinera.

Aceptamos suegra,

pero dentro del coche, a 42 grados se nos puede morir.

Los golpes de calor son muy malos para los animales.

Esto es un pulverizador de agua

y a él le va muy bien.

Siempre es bueno llevarlo en verano,

porque cuando logremos acalorarse, con la boca abierta,

lo vamos a sacar.

Exotics es muy bueno, pero chillón.

¿Se puede marear en coche?

Sí, se puede marear y vomita.

Tiene oído y es como nosotros.

Este loro es un poco tímido, porque lo abandonaron,

pero es cariñoso.

No les suele gustar el agua a los pájaros,

cuando y bebe, no tienen más remedio, pero

si le pulverizas,

se moja.

Es muy bueno pulverizar a un pájaro que vemos con la boca abierta

o sacar la lengua.

El pulverizador es un sistema muy bueno para los golpes de calor.

Además, le va bien el agua.

Ellos, en la selva, se bañan.

Cuando llueven , no tienen más remedio.

También hay que evitar que se vaya volando.

Él está aquí con su palo, su comida,

pero no tiene las alas cortadas.

Si coges una de las alas y la extiendes sin miedo,

sin miedo, extiéndela.

Fíjate que todas sus plumas están preciosas

y estas son vitales para volar.

Si yo quisiera, le podría cortar estas plumas

y evitaría que pudiese volar.

Qué bonito queda el puñetero.

Si le faltan esas plumas del ala,

se iría para abajo como un avión.

No nos gusta el sistema de cortar las plumas,

pero no hay más remedio.

En verano, es un descontrol y es fácil que haya accidentes.

Le podemos cortar unas plumas del ala y le crecen a los tres meses

y después del verano le vuelven a salir.

Esto es un microchip muy pequeño

y dentro hay algo que se le inyecta en el pecho.

No es difícil ponerlo.

Con esto lo dormiríamos y lo podríamos boca abajo

y en la zona del pecho les llamaríamos el microchip,

que se pone una vez en la vida.

Cualquier perrera, cualquier policía, podrían detectar

el microchip.

Otro de los peligros del verano es que se escape el loro

y con el microchip se recuperan el 95%.

Estos loros se asustan cuando se pierden

y si alguien lo encuentra por la calle y tenemos suerte,

la persona lo lleva al veterinario

y se busca al propietario.

El tercer accidente muy típico del verano

es que como vamos sin camiseta, el loro nos araña

si no le limamos las uñas.

Exotics tiene unas uñas que dan gusto de ver.

Con una simple Lima podemos limar la uña.

No le gustará.

Tienes que hacerlo como si fuera una persona

y le limas las uñas, como si fuera una persona.

Este santo varón se deja hacer de todo.

Si cortamos las uñas y sangra,

tenemos unas barras de nitrato de plata

que son de farmacia.

Si las tocas, te queman químicamente

y cauteriza la herida por quemadura.

Los tres accidentes son: transporte, calor y uñas.

Última cosa.

La comida, ¿más fresca en verano?

En verano se deshidratan antes

y en capituló que hablamos de piensos y verduras, ponerles

más fruta y verdura, porque les gustará más.

Mucho cuidado con el agua, mucha agua.

Hay que renovar el agua cada día.

Parece un programa para niños: mucha agua, que no se acalore.

Está muy bien recordarlo.

Exotics, te has portado muy bien.

Javi Vergés, muchas gracias, te vemos en breve conmás animales

exóticos.A ver lo que tenemos aquí.

La caja está hecha con una botella de plástico y los pendientes,

también. Para hacerlo tiene que buscar el tutorial en Internet

porque las manualidades de reciclaje tienen en las redes

sociales su mejor canal de promoción.

Hemos entrevistado a rosa montesa, una youtuber valenciana

que no es profeta en su tierra prometida predicamento

en todo el mundo. Miles de personas la siguen.

(Música tradicional)

Tengo dos trajes de fallera

con trencadís en el corpiño

y las zonas brillantes, de lentejuelas, están hechos

con reversos de bolsas de plástico de patatas fritas.

El traje azul tiene motivos de muchos colores

y esto está sacado de una vidriera de la estación del Norte de

Valencia.

-Peinetas, pinchos y elaborados con latas y cápsulas de café.

¿Y con los petardos quemados, por qué nohacer un cuadro?

-Esto son zapatillas tuneadas con conchas.

-Esta es una lámpara

y la base es un homenaje al pulpo a la gallega.

Es un pequeño homenaje a la paella también.

A veces, en vez de reciclar plásticos,

hay basura orgánica que Tanel se puede reciclar.

Las cáscaras de las cacahuetes o de las pipas.

O como los que llevo, que son estrellas de mar.

O caracolas, o conchas.

También me gusta reciclarlas.

Vivo en una zona del mundo donde creo que la gente es muy creativa,

no sé si por la luz o por el tipo de vida.

En Valencia las personas son muy creativas,

pero a mí no me conocen en Valencia.

Le siguen más en México, Colombia, en Brasil,

que en España.

-Rosa Montesa graba las manualidades para mostrarlas al

mundo a través de su canal de

de Youtube.

Mi trabajo siempre se había quedado en casa.

Pero hoy en día, sino enseñas lo que haces,

nadie se entera.

Los tutoriales me animan a seguir cuando tengo muchas visitas

o cuando recibo muchos comentarios diciéndome que les he inspirado.

-En este video quiero compartir contigo más de 20 lámparas

hechas por mí

para reciclaje creativo.

-Gracias a sus más de 200 videos,

algunos de los cuales con más de 1.000.000 y medio de visitas,

todo el mundo puede aprender a hacer lámparas, bolsos, bisutería,

con plástico, con fieltro...

La creatividad de Rosa parece inagotable.

-Está hecho con vasos de plástico de usar y tirar,

siempre son reciclados.

El soporte es una tela de gasilla,

que es un material de descarte que se usa en alta costura

y descubrí que los cartones de los rollos de papel higiénico

tienen el tamaño ideal

para hacer caleidoscopios.

Y aproveché para hacer un caleidoscopio.

Éste tiene granos de café, cositas de plástico

y he de decir que reciclo

botellas de plástico, tapones,

pero también hago lo que me pide la gente que me sigue en Youtube

y acepto retos de gente que me pide que recicle algo.

En "A punto con La 2"abrimos la puerta al consumo y a la economía

para hablar de un tema que podría afectar a muchas personas en el

país, porque el actual índice de referencia para hipotecas, el

Euríbor, está en negativo

y le podría quedar pocos meses de vida.

Se busca una nueva fórmula para calcular

el importe de las hipotecas.

Para hablar de ello hemos invitado a Juan Ignacio Sanz,

profesor de Esade.

Le haré una pregunta que seguramente no le han hecho.

¿Qué es el Euríbor? (RÍE)

Es un misterio.

Es el tipo de interés que los bancos pagan

para conseguir el dinero que nosotros a nos prestan

y es el tipo de referencia interbancaria.

Esto, a través de un mercado electrónico que tiene lugar

todos los días del año menos Nochebuena y Año Nuevo,

en una jornada que va desde las 10:25 de la mañana

a las 17 horas.

Hay dos tramos de tiempo.

Entre las 11:45y las 11,e

en ese momento, unos 30 bancos lo que hacen es

poner en común el tipo de interés

al cual van a prestar a los bancos el dinero que le sobra

en la segunda parte de la jornada bancaria, que va de las 11 horas

hasta las 17 horas.

E+l Euríbor es la media de los tipos de interés

comunicado por esos bancos en ese periodo previo

a la apertura de la jornada.

Ese es el Euríbor que luego nos aplican a nosotros, el de Sevilla.

En la jornada bancaria de hoy.

No es el Euríbor al que los bancos acuerden entre ellos,

porque negocian.

¿Por qué la banca quiere eliminarlo?

Porque 2008, con la quiebra de Lehman Brothers en septiembre

hubo una caída de interés estrepitosa,

porque los bancos tenían una situación de absoluta desconfianza

y no se prestaban dinero entre ellos

y el índice hipotecario tendía a cero,

como estamos ahora.

Esto era insostenible para los bancos.

Los bancos con un tipo de interés básico del 0%,

la suma de los componentes no era suficiente para aguantar las cuotas

de resultado.

¿El Euríbor vale ahora mismo cero?

Tiende a cero.

Los bancos se prestan dinero en un día

para no tenerlo inactivo, o hasta un plazo de 12 meses.

Depende del plazo del tipo de interés oscila,

pero está sobre el cero o el cero, cero uno.

¿Quién promueve el nuevo sistema?

Los bancos, porque si eres un banco

y vez que la actual Euríbor es insuficiente, mueves los tentáculos

para de calcular es Euríbor.

Eso da lugar a proyectar un nuevo Euríbor, cuyo nombre está por

definir.¿En base a qué?

Ya no se calculará en esos 15 minutos previos,

porque hace cuatro años, el hecho de que 30 bancos determinen

el nivel del Euríbor

facilitaba manipulaciones, como efectivamente se produjo

en el mercado británico. Se quiere eliminar ese segundo riesgo

y se está trabajando ahora

con una demora en los tiempos de implantación,

en el Euríbor plus que calcula el Instituto monetario europeo

que depende de la Unión Europea

y que quiere establecer unos los criterios de cómputo.

No tomará en cuenta los tipos de interés teóricos que comunicaban los

bancos

sino que tomará como referencia operaciones de mercado como la deuda

pública,

porque nadie puede hacer deuda más barata que el rubio estado,

porque es más solvente.

KLas operaciones subyacentes de financiación

se tendrán en cuenta.

¿A qué países afecta?

A los países de la euro zona, los países que tienen el euro como

moneda de curso legal.

La fecha prevista de implantación efectiva en el 4 de julio

pero se ha producido una demora en la implantación

y ahora está en fase de estudio Cuál sería el impacto real

de las consecuencias de el restablecimiento

de este tipo de interés.

En el 99 pasamos del Íboral Euríbor

que durará 16 años, hasta el Euríbor plus.

¿Será más estable?

No necesariamente.

Se plantea la eliminación del Euríbor actual

cuando deja de ser útil

y nadie había pensado en una situación de falta de liquidez entre

los bancos que lo hiciera que ayer a mínimos históricos.

Entonces se ha pensado en la sustitución.

¿Qué valor tendrá en el mercado?

Imaginemos que yo pago una hipoteca y un diferencial de 0, 49.

Al final de su de unos 500 euros.

¿Cuánto tendría que pagar?

Para no contestar a la gallega, le diré el nivel del Euríbor

antes de la crisis

para que cada uno se haga a la idea de su propia situación hipotecaria

con esa base correspondiente.

Hasta 2007, el hábitat natural del Euríbor

era del 3%.

De eso podemos hablar desde el año 99, en que se implanta,

hasta 2007-2008 en que se rompe todo por la crisis.

Lo lógico sería que todos se situará en ese orden.

Los bancos que ahora ofertan hipotecas a tipo de interés fijo

en aras a una mayor estabilidad,

o a un tipo puro,

trabajan el hipotecas de 15-20 años en un 2, 5%.

Se espera que el Euríbor vuelva a situarse en ese plazo de magnitudes.

Hay que atravesar primero toda esa época de crisis económica

con la política económica que ha condicionado

y esto ha hecho que se mantengan estos mínimos históricos tanto

tiempo.¿Afecta a todas las hipotecas?

¿A las nuevas y a las antiguas?

A las nuevas, seguro.

¿No es como hacer trampa?

La población dirá que no es culpa nuestra

que el Euríbor haya bajado.

Los bancos usaran ese tipo de interés como referencia

y los particulares deberá acudir a las pocas entidades que quedarán en

el mercado

después de este proceso para ver cuáles ofrecen mejores condiciones.

Las nuevas, de interés variable, tirar al nuevo Euríbor.

Se comparará con un tipo de interés fijo puro.

Tipos como el IRPH tendirán a desaparecer con el tiempo.

La cuestión es qué pasará con las antiguas

porque el antiguo Euríbor seguirá publicándose.

Ese antiguo Euríbor tendirá a igualarse con el nuevo

y las hipotecas antiguas irán subiendo.

El día que expire ese nuevo Euríbor, habrá que mirar

las escrituras.

También, cuando se adoptó el euro, se pasó por decreto

al Euríbor.

¿El Euríbor Plus afectará

al IRPH?

Es el índice de referencia de préstamos hipotecarios

y se pondera a partir de las operaciones bancarias

de las entidades a los clientes.

Tomando como base las operaciones que doy al conjunto de clientes,

cualquier índice que tome el IRPF como referencia

verá experimentado su nivel.

Muy bien, Juan Ignacio Sanz Caballero,

profesor de derecho de Esade,

gracias por aclararnos el mundo de las hipotecas.

Estoy más tranquilo después de hablar con usted.

Ha sido un placer, muchas gracias.

-Las temporadas nos van marcando

el tipo

de platos de cocina que debemos hacer.

Ahora apetecen cosas refrescantes.

-Ensaladas, salmorejos...

Podía hacer una fabada, pero he traído legumbres.

Tenemos también hortalizas de decoración:

chalota...l

También tenemos bogavante.

-Me parece perfecto.

Vamos a repasar si el plato está equilibrado.

Aquí tenemos las legumbres,

que hacen entre vegetal y carbohidrato,

son la parte energética.

Aquí tenemos la judía verde, que va perfecta

y la parte de proteína tenemos en el bogavante.

Esto es un tema de cantidades.

Los vegetales estarían aquí,

esto también es vegetal, pero es más energético,

y las proteinas.

-Esto es una versión de ensalada templada,

e incluso un poco fría no pasaría nada.

Empezamos a calentar el aceite.

Tenemos ajo y cebolla, en este caso, chalotas,

hortalizas de condimentación que nos harán ese punto de sabor.

Quiero que se vean los dados de chalota,

que con ese tono morado nos ayuda a decorar.

-Estamos menos acostumbrados a estas legumbres.

Hay gente que piensa que el guisante es verdura,

pero es legumbre.

Las habas también tienen un valor muy rico

pero se usan poco.

-También podemos cocinar las habas

con un poco de jamón, como los guisantes.

Lo bueno es jugar con los ingredientes.

Ahora le damos una vuelta, los salteamos.

-Las habas,

de todas las legumbres,

son las que más flatulencia dan

por las fibras.

Una opción essacar esta piel

queprovoca flatulencias a mucha gente.

Al quitar esta piel, la legumbres se vuelve poco flatulenta.

-Es mucho más rico retirar el hollejo para el sabor

y además como dice Eulalia, se reduce la flatulencia.

Te voy a poner los guisantes directamente ahí

y solo voy a hervir la judía verde.

Tengo un poco de agua ahí

y en cuanto esté todo dorado, pondré ahí las habas y los guisantes.

Damos vuelta y vuelta y retirada.

Solo vamos a hervir la judía verde.

Primero quitamos las puntas y le damos un hervor ligero.

Cerca tenemos un bol con agua fría

y paralizaremos la cocción.

Cuando un producto llega a mesa

con un color bonito,

esto se agradece.

Luego vais a ver cómo paralizamos la cocción.

Van las habas y los guisantes.

Sin hollejo nos quedan más bonitos.

Ese salteado que estás haciendo,

si le ponemos un poco de jamón podría ser un primer plato.

-Un poco de jamón en este plato lo podemos hacer,

pero no podemos decir que sea un plato con proteína,

es poca cantidad,

pero podemos ponerlo.

-y para los amigos veganos que nos siguen,

un plato de legumbre apetece.

-En este plato tenemos solo legumbre,

y si lo acompañamos de algún cereal, ya no hace falta proteínas.

La proteína de calidad se hace al mezclar legumbres y cereales.

La única legumbre que no hay que mezclar con cereales es la soja.

Si hubiéramos puesto aquí granos de soja,

no hace falta mezclarlo con nada.

Creo que esto ya está.

-Lo dejamos con el caso residual.

Las judías, tras haber sido hervidas, las he refrescado

y quedan de color intenso.

No debemos castigar demasiado el cocinado

por la textura, el sabor y también la nutrición.

-Cuando hervimos la verdura,

en el agua queda un color verde,

porque el vegetal desprende la clorofila

que es muy rica.

Cuanto más tiempo está en cocción el vegetal, más magnesio se pierde

y mejor poco tiempo,

porque este color verde del agua es la clorofila del vegetal.

El apio lo velamos previamente

para no encontrar las hebras molestase irá en duro.

En medio vamos a encontrar estos pequeños lardones.

El apio, ya he dicho que hay a quien no le gusta,

entonces o la mínima cantidad o nada.

-El apio es muy diurético.

Mucha gente dice que hay que hacer zumos de fruta por la mañana,

pero la fruta lleva mucho azúcar y una alternativa es mezclar

las frutas con vegetales.

-Frutas, y en este caso tenemos también el mango.

Voy a dejar preparado el bogavante

y toda la parte de la cola.

Dejaré porciones grandes,

porque de que tenemos un producto bueno, dejamos porciones grandes

y su color combina con el verde intenso.

Vamos a usar fruta en este plato también.

Para hacer vinagre Tas, me gusta el mango.

Cuando compramos un mango que está maduro, como este de aquí,

este mango es muy fácil de trituar

y nos aporta un toque dulzón que rebaja la acidez del vinagre.

Añadimos al bol el mango,

unas gotas de aceite, vinagre, y toque de sal y pimienta

y esta falsa, por la textura nos recordará más

a la mayonesa o al allioli.

Una vez triturado nos dará una textura muy bueno.

Añadimos aceite de oliva y lo trituramos

y lo podemos guardar en un vivero de cocina

en la cocina.

Lo he metido en el biberón

y en cuanto lo podemos un poco, el mando titulado nos da textura

y así también rebajamos el aceite de oliva y las calorías.

-En las vinagretas

cada vezse tiende más a la vinagreta dulce, con miel

o fruta.

A veces decimos que los niños no tomen fruta tropical

hasta el año o dos años,

pero ahora se dice que se pueden introducir todas las frutas

y, niños, el mango es dulce y esa manera de comer fruta

y es muy agradable.

-El mango maduro les gustará mucho a los pequeños.

Tenemos la vinagreta y el bogavante.

Te doy este mantel y vamos a presentarlo.

Vamos a poner un color naranja intenso.

Siempre te toca poner la mesa.

(EULALIA RÍE)

-Aquí no pasa nada por ser generosos con la relación.

-Claro, porque hay mucho vegetal.

Vamos a poner primero una base

de ese sofrito, sin abusar de temperaturas,

para que en la mesa podamos disfrutar del guisante, del haba,

de la judía verde.

Además de que es templado y es muy agradable tomar

la legumbre templada,

se mantiene el color, el verde intenso y eso es clave.

Vamos a poner el bogavante.

Un trozo aquí, que asome.

Tiene muy buena pinta.

-Sí.

-Un poco de apio entre medias.

Vamos a repasar los ingredientes que hemos puesto

en esta versión de cóctel y ensalada.

Vamos a ponerle la vinagreta de mango.

Ahora solo falta repasar los ingredientes.

(LEE LOS INGREDIENTES)

Un bogavante, no hace falta que sea muy grande.

Lo podemos comprar cocido o congelado, un poco más económico.

Lo de la rama de apio

en función de lo que en casa guste o no el apio.

Con todo esto,

tenemos esa propuesta.

Decíamos que las temporadas nos van pidiendo

cambios en la alimentación y platos ma refrescantes

y hoy en vez de un postre traemos una idea.

Aquí tengo fresón en esta fuente

y pimiento rojo, cebolleta, curri,

pepino bien pelado

y un poco de miga de pan.

Vamos a hacer un gazpacho de fresones.

¿Dónde está el ajo y el tomate?

No vamos a quitar del clásico gazpacho

sus ingredientes, pero aquí el fresón

ya nos aporta acidez.

Si añado vinagre y le pongo tomate,

estará muy ácido.

Si hacéisun gazpacho de frutos rojos,

mi consejo es sustituir el tomate.

No voy a poner ajo, quiero el protagonismo de estos ingredientes.

Me gusta el pimiento rojo,

no porque no se pueda usar el verde,

pero el verde nos va a rebajar ese color rojo intenso

y por eso lo quitamos.

El pepino nos aporta sabor y agua

y respecto al pan,

el pan nos aporta densidad,

nos da el elemento de ligazón y del cuerpo.

-La cantidad que le vas a poner es poca,

pero para personas celíacas se pueden usar otro tipo de

ingredientes.-El pan nos va a ayudar,

porque el fresón nos aporta mucha agua.

Si me acercas esta jarra.

Empezamos poniendo una pizca de pan y un poco de agua.

No mucha agua, porque el fresón va a soltar aguas suficiente

y el aceite lo podéis poner al final,

cuando todo está hecho y deja un color más intenso,

porque si no, queda un poco pálido.

Trituramos y vemos cómo rápidamente coge un color intenso.

Ya lo tenemos, lo trituramos muy bien

y siempre que hacemos algo en frío con frambuesa, mora,

hay que colarlo muy bien.

Se puede hacer también de remolacha o de mango.

-No hace falta que sea con fresas,

porque mientras vacías, pensaba, que ahora está de moda

lo de los zumos verdes.

Esto es un buen postre en que podemos mezclar vegetales

y lo que da la fresa y el pimiento es mucho antioxidante

y betacaroteno.

Esto es una buena opción para cuidar la piel,

incluso el gazpacho de sandía.

-En el desandía si que me gusta poner tomate,

porque maridan bien.

Al final le ponemos el toque del aceite de oliva.

-Ya va cambiando de color.

-Si no tenemos fresón y hemos comprado remolacha cocida,

esta remolacha también se puede triturar, ya cocida.

Podríamos haber puesto mango, papaya, podemos jugar.

-Usas el freson y vegetales

para Conservar el color del gazpacho, pero podemos usar

otros vegetales.-Sí.

-Luego lo podemos presentar en una copa de cóctel

y si queréis

vamos a disponer unas gotas de aceite de oliva por encima.

Esta es la propuesta de momento.

-Me parece fantástico.

Siempre hacemos postres con harina y mantequilla,

que siempre decimos que hay que usar con moderación,

pero está muy bien hacer postres con mezclas de fruta y vegetal

porque los niños a veces no comer mucha.

A veces preguntan porque los niños no comer fruta,

pero hay que usar la variedad.

-En una ensalada le pones al niño salsa de mango

y está comiendo fruta.

Vamos con el truco de cada día

para cocinar de un modo diferente.

Tenemos estos jamoncitos de pollo

y vamos a hacer pollo a la sal.

Se podría hacer también con cordero y cerdo.

Ponemos clara de huevo y un poco de agua.

Los granos de sal se unen más,

como cuando hacemos una figura de arcilla.

La clara une mejor la sal

y esa clara se coagula y es más fácil retirar

la capa de sal.

Cuanto más tiempo la repases en casa, mejor.

Veis que queda unida.

Ahora ponemos una base en la bandeja de horno

y he puesto sobre la bandeja de horno un papel de horno,

para que cuando terminemos de hacer la elaboración sea fácil de retirar

sin dejar la bandeja hecha un desastre.

Ahora cubrimos los jamoncitos

y tenemos el horno bien caliente,

en torno a 200 grados.

Terminamos de cubrir el pollo.

-Estamos acostumbrados al lomo a la sal o a la dorada a la sal

pero al final, la técnica es la misma.

Lo importante es no sacar la piel.

-Una vez terminado, vais a ver el resultado.

Jamoncitos a la sal.

Va por vosotros.

Si les gusta dominar la comunicación no verbal

y las relaciones sociales, están en un buen sitio.

Ha llegado Teresa Baró.

Hoy hablamos de porque controlamos más la parte inferior

que la parte superior del cuerpo.

Ahora hablamos y controlamos lo que hacemos con el rostro y las manos

pero los dos nos movemos por la parte inferior.

Estamos moviendo los pies y no nos damos cuenta.

No sabemos por qué lo hacemos.

Controlamos menos la parte inferior.

¿Qué nos dice la pelvis?

Nos da mucha información sobre el estado de ánimo

o la relación que tenemos con esta persona.

Si estoy amenazado, no estoy tranquilo,

mi pelvis busca posiciones de protección,

incluso mis manos tenderán a proteger la pelvis.

Esta zona alberga órganos vitales y los genitales

y ante cualquier misma amenaza, sentimos la necesidad de huir

o protegerla.

Los brazos en jarras son manifestación de enfado.

De enfado, territorialidad o firmeza

si tenemos los dos pies separados

y así ganamos volumen, poniendo las manos en las crestas ilíacas

y mostramos la fuerza.

Pero he visto muchas mujeres con las manos

en las caderas con actitud sexy.

O quizá por detrás, porque sé que me están mirando.

Estoy señalando esta zona de la fertilidad,

pero no es lo mismo, porque no ocupó volumen, consigo otro efecto,

el de un cuerpo redondeado y sinuoso.

Donde van las manos, a la mirada del observador

y si pongo las manos en los muslos o aquí,

estoy centrando la atención en esta zona.

Es muy típico levantar un poco la cadera.

Sí, lo hacen las modelos y cualquier mujer,

porque es fácil tener este movimiento de apoyar todo el peso en

una tienda

y suele ir acompañado de movimientos de mano.

Lo vemos en la foto.

Es una forma, involuntaria o inconsciente,

de resaltar la diferencia que hay en la cintura y la pelvis

y las mujeres tienen una pelvis más alta que los hombres

y es muy característica del cuerpo femenino

esta amplitud.

Esto nos recuerda la forma de botella o de guitarra

que siempre ha sido el atributo femenino.

Puede tener tanto atractivo como los pechos

y son los focos de atención del cuerpo femenino.

La zona pélvica es muy atractiva y también su movimiento.

Muchísimo.

A veces lo usamos voluntariamente para atraer la mirada.

Cuando caminamos, lo que hacemos es el contoneo.

Se puede acentuar mucho.

Nosotras encaminamos así de forma natural,

porque la pelvis es más ancha y la cabeza del fémur también,

pero se puede acentuar.

Las modelos lo exageran mucho.

Además tenemos los zapatos de tacón alto,

que ayudan ahacer este movimiento

o faldas detuvo y vaqueros

para resaltar la redondez de esta zona.

Pensaba en los vestidos históricos,

que han resaltado mucho esta zona

y las mujeres han sufrido mucho.

Esto es un ejemplo de lo que han sufrido las mujeres

a lo largo de la historia solo para agradar

en los criterios de la época,

aunque eran modas absurdas.

Vemos cojines que se colgaban a los lados

para ampliar la cadera

o el miriñaque,

que edad de estructuras que cargaban con falda pesadas

y que impedían pasar por las puertas.

La percepción era que la cadera tiene que ser muy ancha.

Afortunadamente, la percepción ha cambiado.

¿Cuál es el papel de la cadera en el baile?

Es especialmente importante en los bailes latinos,

podemos ver el arte de Shakira moviendo las caderas

o el baile hawaiano,

acompañado del cimbreode los brazos

o acompañado de pañuelos

en las danzas orientuales.

Todo esto acompaña este movimiento sensual de la pelvis.

¿Los hombres también la usamos?

No tanto, pero tenemos el ejemplo de Elvis Presley.

El hombre tiene más tendencia

a a que el movimiento hacia adelante y hacia atrás,

recordando el acto sexual.

Otra forma de acentuar las caderas,

como tiene menos amplitud, es poner las manos en el cinturón

o en los bolsillos para captar la atención.

De todas formas, lo podemos ver en muchos bailes,

que que en el juego de caderas activo e interesante,

la la lambada, la salsa...

Yque no se pierda.

Que lo disfrutemos.

Muchas gracias, Teresa Baró, o ya golpe de cadera.

Nos vemos la semana que viene.

Hasta el lunes.

Igual que hemos incorporado el entrenamiento físico,

haremos también el trayecto emocional y Elsa Punset

nos presenta sus métodos.

Durante dos semanas veremos los consejos de Elsa Punset

y hoy empezamos con la práctica de recuperar la serenidad.

En los próximos días queremos invitarlos

a mejorar esos hábitos y costumbres emocionales

con pequeñas rutinas divertidas y eficaces

para que puedas poner a punto tus emociones.

Para que te pides, para que te inspires

y mejores tus relaciones con los demás.

Son pequeñas cosas para cuidarte e inspirarte.

Disfrutarás y compártelas.

Los humanos tenemos una mente maravillosa

que nos sirve para aprender, crear

pero también tiene una cara oscura

y tenemos tendencia a obsesionarnos y preocuparnos.

Si quieres sentirte relajado, en un minuto

lo puedes hacer.

Piensa en tu mente como un vaso de agua con tierra.

Si lo ajitas , el agua es turbia, pero si no lo mueves,

el agua está clara, y así no se atasca tu mente y no divagues.

Ponte cómodo, asegúrate de que nada te interrumpe.

Durante un minuto que puedes cronometrar

céntrate solo en cómo respiras,

inhala o exahala.

Si tu mente se dispersa o te distraes con ruidos, no importa,

simplemente vuelve enseguida a centrarte en la respiración:

inhalar, exhalar un minuto.

Cuando lo hayas hecho preguntarte cómo te sientes.

Si practicas ese minuto de meditación regularmente,

te podrás tranquilizar fácilmente cuando lo desees

y que podrás llevar esa sensación de serenidad a cualquier lugar

y así llenarás tu vida de tranquilidad y de serenidad.

Tranquilos y serenos nos despedimos hasta mañana.

Descubriremos a YouTube e inventos de la mano de Manuel Abellán.

Sílvia Congost nos hablará de emociones lo que antes.

Llegaremos el plató de flores.

Andrea Vilallonga nos ayudará a tener estilo a vestir.

Algún día lo conseguirá contigo, no sufras.

Hasta mañana.

  • A punto con La 2 - 04/07/16

A punto con La 2 - 04/07/16

04 jul 2016

Programa magazine matinal de La 2 en directo que ofrece las últimas tendencias y los nuevos proyectos en campos como la tecnología, la gastronomía, el coaching, las redes sociales, el reciclaje o el consumo. También echamos un vistazo a la realidad social que nos rodea con entrevistas y reportajes.

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