Vinos de Jerez con vejez calificada

En este capítulo se viaja a la zona productora de los vinos de Jerez con denominación de origen. Se pasea por sus viñedos, se descubren sus tierras albarizas, la variedad de uva palomino y todos los factores que influyen en la calidad de los vinos obtenidos tras la fermentación de los mostos. Una visita a las bodegas sirve para conocer los distintos tipos de vino y aprender a distinguirlos y valorarlos. Además, informan sobre el nuevo concepto Vinos de Jerez con vejez calificada, a los vinos de más de veinte años se les denomina VOS. (Vinum Optimum Signatum) y a los de mas de treinta VORS (Vinum Optimum Rare Signatum). Por último, Fernando Córdoba (restaurador) aconseja qué platos se puedan acompañar con estos vinos.

Histórico de emisiones:

-10/09/2002

-12/12/2009

-10/08/2011