Documental sobre el jamón de Huelva con denominación de origen, características del cerdo ibérico y del ecosistema adecuado para su crianza, requisitos para que el jamón tenga la denominación de origen de Huelva, la relación entre la calidad del jamón y la alimentación del cerdo, fases de elaboración del jamón ibérico: curación, secado, maduración y envejecimiento; las diferencias en sabor, textura y color entre el jamón ibérico de bellota y el de pienso y forma de cortar el jamón para su degustación.
Histórico de emisiones:
-01/04/1998
-29/04/2008
-09/09/2011
