A pedir de boca - Bonito del Norte
A pedir de boca  Bonito del Norte

Bonito del Norte.

22/08/2011 00:30:42
Recomendado para todos los públicos
Bonito del Norte Bonito del Norte
Bonito del Norte 00:30:42 22/08/2011
Recomendado para todos los públicos
Sinopsis

Un viaje por el País Vasco para conocer la calidad del bonito del norte y deleitarnos con recetas cuya base es este pescado azul. Se supervisará todo el proceso industrial, desde la pesca con métodos artesanales hasta su venta en fresco o elaboración en conserva. Investigación científica que se realiza en el AZTI (Instituto Tecnológico Pesquero y Alimentario) acerca del bonito, sus propiedades nutricionales y la calidad del mismo, así como del vino Txakoli, que posee denominación de origen.

Histórico de emisiones:

-11/08/2000

-16/05/2010

-22/08/2011

Ficha técnica
Dirigido por
Rafael Romero
Géneros
Cocina
Idiomas
Castellano