Anchoa del Cantábrico

Un viaje por el litoral del Cantábrico, para descubrir el arte de la pesca de cerco del boquerón, la industria conservera de este pescado y los procesos que sufre hasta convertirse en anchoa, la gastronomía, las características organolépticas y su valor nutritivo.

Histórico de emisiones:

- 29/06/2001

- 11/04/2010